బ్రస్సెల్స్ మొలకల లక్షణాలు - ప్రయోజనం, హాని, పోషక విలువ

బ్రస్సెల్స్ మొలకలు కూరగాయల పాత్ర యొక్క సంస్కృతిని సూచిస్తాయి.

ఇది క్రూసిఫరస్ కుటుంబానికి చెందినది. ఈ మొక్క రెండేళ్ల జాతి.

క్యాబేజీ యొక్క పండ్లను ప్రత్యక్షంగా నాటిన రెండవ సంవత్సరంలో మాత్రమే పొందవచ్చని గమనించాలి.

సంస్కృతి ఒక పొడవైన కాండం, ఆకులు. బ్రస్సెల్స్ మొలకల వాడకానికి ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు మరియు వ్యతిరేక విషయాల గురించి మరింత వివరంగా తరువాత వ్యాసంలో చెప్పండి.

ఉత్పత్తి యొక్క పోషక విలువ

ఇతర ఆహారాల మాదిరిగానే, బ్రస్సెల్స్ మొలకలు వాటి స్వంత కూర్పును కలిగి ఉంటాయి. మొత్తంగా 100 గ్రాముల ఉత్పత్తి ఖాతాలకు:

• 43 కిలో కేలరీలు;
• 2.2 చక్కెరలు;
• 0.3 గ్రాముల కొవ్వు;
• 0.1 గ్రాముల కొవ్వు ఆమ్లాలు;
• 0.03 గ్రాముల సోడియం.

రసాయన కూర్పు

ఏదైనా ఉత్పత్తి యొక్క రసాయన కూర్పు వినియోగదారునికి చాలా ముఖ్యం. బ్రస్సెల్స్ మొలకలు వంటి కూరగాయలో ఇవి ఉన్నాయి:

• థయామిన్ 0.18 గ్రాములు;
• 0.13 mg రిబోఫ్లేవిన్;
• పాంతోతేనిక్ ఆమ్లం 0.5 మిల్లీగ్రాములు.

పై రసాయనాలతో పాటు ఈ ప్రకృతి యొక్క ఉత్పత్తిలో ఉన్నాయి:

1. ఫోలేట్;
2. భాస్వరం;
3. ఇనుము;
4. సెలీనియం;
5. కాల్షియం.

100 గ్రాముల ఉత్పత్తికి లెక్కించిన రసాయనాల మొత్తం.

100 గ్రాముల కేలరీలు

చాలా మందికి, ఒక నిర్దిష్ట ఉత్పత్తి యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ చాలా ముఖ్యం. కాబట్టి, మేము ఈ అంశాన్ని కోల్పోలేము.

సాధారణంగా, ఈ క్యాబేజీ యొక్క 100 గ్రాములకి 43 కిలో కేలరీలు.

మీరు ఈ క్యాబేజీని వేయించుతో ఉడికించిన సందర్భంలో, కిలో కేలరీలు సంఖ్య 156 కి పెరుగుతుంది.

విటమిన్లు

విటమిన్లు ఏదైనా ఉత్పత్తి యొక్క ముఖ్యమైన కంటెంట్ మరియు క్యాబేజీ మినహాయింపు కాదు. ఈ క్యాబేజీలో 100 గ్రాములు ఉన్నాయి:

• 0.30 మి.గ్రా మొత్తంలో విటమిన్ బి 6;
• విటమిన్ కె - 155 మైక్రోగ్రాములు;
• విటమిన్ సి - 74 మి.గ్రా.

ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు మరియు కార్బోహైడ్రేట్లు

ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు మరియు కార్బోహైడ్రేట్లు (BJU) ప్రతి ఉత్పత్తి యొక్క ప్రధాన పోషకాలు. 100 గ్రాముల బ్రస్సెల్స్ మొలకలు:

• 3 గ్రాముల ప్రోటీన్;

• 8 గ్రాముల కార్బోహైడ్రేట్లు;

• 9 గ్రాముల కొవ్వు.

లక్షణాలు

శరీరానికి హాని

బ్రస్సెల్స్ మొలకల మీద ఆధారపడిన వంటకాలు ఖచ్చితంగా చాలా రుచికరమైనవి, కానీ కొన్ని సందర్భాల్లో ఈ భాగం మానవ శరీరానికి ప్రతికూల కారకాన్ని తెస్తుంది.

ఈ క్యాబేజీ యొక్క అవాంఛనీయ తీసుకోవడం ప్రేగులతో సమస్యలు లేదా జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క వ్యాధులను కలిగి ఉన్న వ్యక్తులను సూచిస్తుంది.

క్యాబేజీ కలిగించే అత్యంత సాధారణ హాని ఉబ్బరం.

కూడా క్యాబేజీ థైరాయిడ్ రుగ్మతలతో బాధపడేవారికి హాని కలిగిస్తుంది. క్యాబేజీలో ఒక మూలకం ఉంది, శరీరంలోకి ప్రవేశించి, షిచిడోవిడ్ హార్మోన్లను ఉత్పత్తి చేసే గ్రంథుల పనిని నిరోధిస్తుంది.

ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు

బ్రస్సెల్స్ క్యాబేజీ యొక్క ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు చాలా ఉన్నాయి, కాబట్టి మేము వాటిని జాబితాగా పరిగణిస్తాము:

1. క్యాబేజీ వాడకం పుట్టుకతో వచ్చే లోపాలను తగ్గించే ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. మీరు ఈ రకమైన క్యాబేజీని క్రమం తప్పకుండా తింటుంటే, తోడేలు పెదవి మరియు స్పినా బిఫిడా రూపంలో లోపాలు మానిఫెస్ట్ కాదు. బ్రస్సెల్స్ మొలకలలో ఫోలిక్ ఆమ్లం తగినంత మొత్తంలో ఉందని ఇది సమర్థించబడుతోంది. గర్భధారణ సమయంలోనే ఈ ఉత్పత్తి ఎంతో అవసరం.
2. క్యాబేజీ వాడకం రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ మొత్తాన్ని తగ్గిస్తుంది. ఈ ప్రాతిపదికన, ఈ క్యాబేజీ ఉపయోగపడుతుంది మరియు హృదయనాళ వ్యవస్థ యొక్క పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది. ఈ రక్త మూలకాన్ని తగ్గించడం వల్ల మానవ ఆరోగ్యం మెరుగుపడుతుంది మరియు గుండె, కాలేయం మరియు ఇతర వ్యాధుల అవకాశాలను తగ్గిస్తుంది.
3. క్యాబేజీ ఒక వ్యక్తి యొక్క పరిపూర్ణ దృష్టి కోసం ప్రయోజనకరమైన కారకాలను కలిగి ఉంటుంది. ఈ రకమైన ఉత్పత్తి దాని కూర్పులో తగినంత పెద్ద మొత్తంలో లుటిన్ కలిగి ఉంటుంది. మీరు క్రమం తప్పకుండా ఆహారంలో క్యాబేజీని తీసుకుంటే, అప్పుడు రెటీనా దెబ్బతినే సంభావ్యత సున్నాకి తగ్గుతుంది, అనగా, ఈ అంశం దృష్టి నాణ్యతను ప్రభావితం చేస్తుంది. క్యాబేజీలో అవసరమైన మొత్తంలో విటమిన్ ఎ ఉందని ఈ వాస్తవం వివరించబడింది మరియు ఈ విటమిన్ కంటి చూపును మెరుగుపరిచే ఒక మూలకం.
4. బ్రస్సెల్స్ మొలకల రెగ్యులర్ వినియోగం విషయంలో శ్వాసకోశ స్వభావం యొక్క వ్యాధులు తగ్గుతాయి. క్యాబేజీ పికర్స్ యొక్క గుండె వద్ద బీటా కెరోటిన్ వంటి మూలకం ఉంది. ఇది యాంటీఆక్సిడెంట్, శరీరంపై అత్యంత శక్తివంతమైన ప్రభావాలతో. ఈ మూలకం the పిరితిత్తుల పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది, తద్వారా శ్వాసకోశ వ్యాధులు తగ్గుతాయి.
5. క్యాబేజీ మానవ మెదడుకు కూడా తీవ్రమైన ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది.. ఈ సందర్భంలో, క్యాబేజీ స్థావరంలో ఉండే విటమిన్ కె సానుకూల ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది. ఈ రకమైన విటమిన్ వివిధ గాయాల నుండి న్యూరాన్లను రక్షించే పనితీరును కలిగి ఉంది.
6. ఈ క్యాబేజీ మహిళలకు ఎలా ఉపయోగపడుతుంది? ఇది రొమ్ము క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.. బ్రస్సెల్స్ మొలకలలో ఇండోల్ - 3 కార్బినాల్ వంటి పదార్ధం ఉందని ప్రపంచవ్యాప్తంగా చాలా మంది శాస్త్రవేత్తలు నిరూపించారు. ఇటువంటి పదార్ధం క్యాన్సర్, అనగా ప్రాణాంతక రొమ్ము కణాల ఉత్పత్తిని నిరోధిస్తుంది. ఆహారంలో క్యాబేజీ వాడకం విషయంలో ప్రాణాంతక కణితులు దాదాపు 70 శాతం తగ్గుతాయని కొన్ని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి.
7. క్యాబేజీతో, మలబద్ధకం నివారణ అద్భుతమైనది.. క్యాబేజీ దాని ఫైబర్ కూర్పులో ఉన్నందున, మలబద్ధకం యొక్క సాధ్యమైన అభివ్యక్తి నుండి మీ శరీరాన్ని పరిమితం చేసే అవకాశం మాకు ఉంది. జీర్ణవ్యవస్థ శుభ్రపరచబడి సరిగా పనిచేస్తుంది.
8. క్యాబేజీ కూర్పులో డైటరీ ఫైబర్ మరియు విటమిన్ సి కారణంగా, ఈ ఉత్పత్తిని రోజూ వాడటం గుండెల్లో మంటను వదిలించుకోవడానికి దారితీస్తుంది. ఇటువంటి అంశాలు జీర్ణవ్యవస్థ పనిపై కూడా సానుకూల ప్రభావం చూపుతాయి. కానీ ఈ సందర్భంలో, ఈ ఉత్పత్తిని వేయించిన రూపంలో ఉపయోగించినప్పుడు మీరు జాగ్రత్తగా ఉండాలి. వేయించిన క్యాబేజీకి గురైనప్పుడు మాత్రమే కడుపు సడలించే కొంతమంది ఉన్నారు, ఇది గుండెల్లో మంటను పెంచుతుంది.
9. అలాగే బ్రస్సెల్స్ మొలకలు రక్త నాళాలు మరియు గుండెలో మంట ప్రమాదాన్ని తొలగించడానికి సహాయపడుతుంది. ఈ ఉత్పత్తిలో శోథ నిరోధక లక్షణాలు చాలా పెద్దవి. అనేక అమైనో ఆమ్లాల ఉనికి యొక్క కారకం ద్వారా ఇది సమర్థించబడుతుంది. ఈ భాగం మానవ శరీరం యొక్క నాళాలలో మంట యొక్క ప్రక్రియను తొలగిస్తుంది. ఒక వ్యక్తి హృదయనాళ వ్యవస్థ యొక్క వ్యాధులతో బాధపడుతుంటే, ఈ రకమైన కూరగాయలను ఆహారం యొక్క కూర్పులో చేర్చాలి.

వ్యతిరేక

ఈ రకమైన క్యాబేజీ, బ్రస్సెల్స్ వలె, ఒక నిర్దిష్ట దీర్ఘకాలిక వ్యాధి యొక్క తీవ్రమైన వ్యక్తీకరణల రూపంలో ఒక వ్యతిరేకత. ఇటువంటి వ్యాధులు సాధారణంగా జీర్ణశయాంతర ప్రేగులకు సంబంధించినవి.

ప్రజలు పేగుల దుస్సంకోచంతో బాధపడుతుంటే, ఈ క్యాబేజీ వాడకాన్ని పరిమితం చేయాలని కూడా సిఫార్సు చేయబడింది.

అలెర్జీ

కారణాలు

క్యాబేజీకి అలెర్జీ ప్రతిచర్యలు వాటి స్వంత నిర్దిష్ట కారణాలను కలిగి ఉన్నాయి:

• పిల్లల శరీరంలో యాంటీబాడీస్ అని పిలవడం అతని అలెర్జీకి దారితీస్తుంది. ఇటువంటి ప్రక్రియ గర్భం లేదా తల్లి పాలిచ్చే సమయంలో జరుగుతుంది.

• కారణం కూడా జన్యుశాస్త్రం కావచ్చు, అనగా ఉత్పత్తిని తిరస్కరించడం వారసత్వంగా వస్తుంది.

• నిర్దిష్ట అలెర్జీ కారకం యొక్క ఫ్రీక్వెన్సీ విడుదల, అలాగే దాని తక్షణ మోతాదు.

లక్షణాలు

క్యాబేజీ అలెర్జీ విషయంలో లక్షణాలు ప్రామాణిక ఆహార విషానికి పూర్తిగా సమానంగా ఉంటాయి:

1. బాధితుడు ముఖం, పెదవులు మరియు నాలుకలో జలదరింపు అనుభూతి చెందుతాడు;
2. రోగి చర్మంపై చిన్న దద్దుర్లు కనిపిస్తాయి. అటువంటి దద్దుర్లు, సరైనవి, దురదతో ఉంటాయి;
3. ఒక వ్యక్తి వాపు రావచ్చు;
4. తామర యొక్క క్రియాశీల అభివృద్ధి ప్రారంభమవుతుంది.

చికిత్స

ఈ రకమైన ఉత్పత్తికి అలెర్జీ చికిత్స సంక్లిష్టమైన రూపంతో జరుగుతుంది. అలెర్జీ కారకాలను నిరోధించడం శరీరంపై దీర్ఘకాలిక ప్రభావం ద్వారా జరుగుతుంది.

ప్రతి రోగి వ్యక్తి, కాబట్టి ఒక వ్యక్తి ఆహారం. ప్రారంభ తేదీలో చికిత్స ప్రారంభించడం చాలా ముఖ్యం, ముఖ్యంగా ఇది పిల్లలకి సంబంధించినది అయితే.

నివారణ

చాలా తరచుగా, ఈ క్యాబేజీని నివారణ చర్యగా ఉపయోగిస్తారు. కూరగాయలలో ఫైబర్ చాలా పెద్ద మొత్తంలో ఉన్నందున, దీనిని ఉపయోగించడం వల్ల జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క పని మెరుగుపడుతుంది.

వంట పద్ధతులు

క్యాబేజీని ఉడికించడానికి చాలా మార్గాలు ఉన్నాయి. ఇది ఉడకబెట్టి, కాల్చిన మరియు వేయించిన రెండింటినీ చేయవచ్చు. ప్రతి దేశానికి బ్రస్సెల్స్ మొలకలు వండడానికి దాని స్వంత పద్ధతి ఉంది.

నిర్ధారణకు

బ్రస్సెల్స్ మొలకలు చాలా పెద్ద సంఖ్యలో సానుకూల లక్షణాలను కలిగి ఉన్నాయి, కానీ లోపాలను మరచిపోకండి. క్యాబేజీ అలెర్జీకి కారణమవుతుంది, కాబట్టి దీనిని జాగ్రత్తగా వాడాలి, ముఖ్యంగా పిల్లల విషయానికి వస్తే.