సాధారణ మరియు ఉపయోగకరమైన బ్రస్సెల్స్ సూప్ వంటకాలను మొలకెత్తుతాయి

క్యాబేజీ యొక్క అన్ని రకాల్లో బ్రస్సెల్స్ ప్రత్యేక దృష్టిని ఆకర్షిస్తోంది. బ్రస్సెల్స్ మొలకలు - నిజమైన "విటమిన్ బాంబు". ఇది శరీరానికి సంపూర్ణంగా గ్రహించే పోషకాలను కలిగి ఉంటుంది. ఐరన్, మెగ్నీషియం, విటమిన్ల సమూహాలు, ముఖ్యంగా విటమిన్ సి, అన్ని సిట్రస్ పండ్ల కన్నా దానిలో ఎక్కువ.

వాస్తవానికి, తయారీలో కొన్ని ప్రయోజనాలు పోతాయి, కానీ ఏదో మిగిలి ఉంది. తయారీ విధానం మీద చాలా ఆధారపడి ఉంటుంది. ఈ క్యాబేజీని చేర్చడంతో సూప్‌ల గురించి మరింత మాట్లాడుకుందాం.

మీరు దేనితో ఉడికించాలి మరియు ఎలా చేయవచ్చు?

మీరు క్లాసిక్ క్యాబేజీ సూప్‌ను బంగాళాదుంపలు, పెర్ల్ బార్లీ లేదా ఇతర కూరగాయలతో ఉడకబెట్టవచ్చు లేదా చికెన్ స్టాక్ ఉడికించాలి.

క్యాబేజీ ఇతర కూరగాయలతో బాగా వెళ్తుంది:

• ప్రతిఫలం;
• టమోటాలు;
• ఆకుకూరల.

ఆమె మీట్‌బాల్‌లతో సూప్‌లో మంచిది. తాజా కొవ్వు క్రీమ్ కూడా దీనికి మంచి అదనంగా ఉంటుంది. అత్యంత ఆసక్తికరమైన మరియు ఉపయోగకరమైన వంటకాలను పరిగణించండి.

చికెన్ తో

కావలసినవి:

• చికెన్ - 0.5 కిలోలు.
• క్యారెట్ - 1 పిసి.
• బ్రస్సెల్స్ మొలకలు - 1-2 కొచన్చిక్.
• బంగాళాదుంపలు - 3 PC లు.
• ఉల్లిపాయ - 1 పిసి.
• రుచికి ఉప్పు, మిరియాలు మరియు మూలికలు.

ఇలా వంట:

1. ఉడకబెట్టిన పులుసు కోసం, తాజా చికెన్ ఎంచుకోండి - రిచ్ ఉడకబెట్టిన పులుసు కోసం కాళ్ళు సరిగ్గా సరిపోతాయి.
2. వేడినీరు పోయాలి, 40-50 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి, ఉడకబెట్టిన పులుసు నుండి నురుగును తొలగించండి.
3. సూప్ మరిగేటప్పుడు, కూరగాయలను కడగండి మరియు కత్తిరించండి - బంగాళాదుంపలు, క్యారట్లు, బ్రస్సెల్స్ మొలకలు, ఉల్లిపాయలు. గతంలో, వాటిని మరొక కంటైనర్లో ఉడకబెట్టవచ్చు మరియు పూర్తి చేసిన ఉడకబెట్టిన పులుసులో వేయవచ్చు.
4. ఉప్పు మరియు మిరియాలు సూప్, మరో 20 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
5. క్యాబేజీ పడిపోకూడదు, కాబట్టి వీలైనంత తక్కువగా కదిలించడం మంచిది.
6. చివర్లో, కొద్దిగా ఉప్పు మరియు టేబుల్ మీద సర్వ్ చేయండి, తాజా ఉల్లిపాయలు మరియు మెత్తగా తరిగిన మెంతులు చల్లుకోవాలి.

క్రీమ్ తో

కావలసినవి:

• 1.5 లీటర్లు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు. సూప్ కోసం, దూడ మాంసం మీద చికెన్ లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉడికించాలి.
• బ్రస్సెల్స్ మొలకలు - 300 గ్రా
• క్యారెట్ - 1 పిసి.
• ఉల్లిపాయ - 1 పిసి.
• వెన్న - 50 గ్రా.
• బంగాళాదుంపలు - 2-3 PC లు.
• క్రీమ్ - 150 మి.లీ.
• గుడ్లు - 1 పిసి.
• ఉప్పు, గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు.
• పార్స్లీ మరియు మెంతులు.
• పిండి - 1 టేబుల్ స్పూన్. ఒక చెంచా.

తయారీ:

1. ఉడికించిన ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉంచండి, మరియు ఈ సమయంలో, బంగాళాదుంపలు మరియు క్యారట్లు, ఘనాలగా కట్ చేసి, ఉల్లిపాయలతో క్యారెట్లు - స్ట్రాస్.
2. క్యాబేజీ సగానికి కట్.
3. ఐదు నిమిషాలు ఒక స్కిల్లెట్లో ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు వేయండి.
4. ఒకే స్థలంలో క్యాబేజీని చల్లారు, కంటైనర్‌ను పిండితో కప్పి, రెండు సూప్ రసాలలో పోయాలి.
5. తరువాత మరో పది నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉంచండి.
6. మిగిలిన ఉడకబెట్టిన పులుసుకు బంగాళాదుంపలు వేసి పది నిమిషాలు ఉడికించాలి.
7. అప్పుడు ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు వెన్న మిశ్రమాన్ని పాన్ నుండి జోడించండి.
8. ఈ సమయంలో, క్రీమ్ తీసుకొని, పచ్చసొనతో గుడ్లు కొట్టండి, వాటిని సాస్పాన్లో పోయాలి, తక్షణమే గందరగోళాన్ని మరియు వేడిని ఆపివేయండి.
9. చివర్లో, మూలికలతో చల్లి పది నిమిషాలు నిలబడండి.

మీట్‌బాల్‌లతో

కావలసినవి:

• బంగాళాదుంపలు - 2 PC లు.
• క్యాబేజీ - 300 గ్రా
• ముక్కలు చేసిన మాంసం లేదా పూర్తయిన మీట్‌బాల్స్ - 300 గ్రా
• ఉల్లిపాయలు - 1 పిసి.
• క్యారెట్లు - 1 పిసి.
• వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు.
• బ్రెడ్ చిన్న ముక్క - 200 gr.
• ఉప్పు, మిరియాలు, ఆకుకూరలు - రుచికి.

వంట ప్రక్రియ:

1. పాన్లో రెండు లీటర్ల నీరు పోయాలి, తరువాత తయారుచేసిన మీట్‌బాల్స్ తీసుకోండి లేదా ముక్కలు చేసిన మాంసం మరియు బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌ను తరిగిన వెల్లుల్లితో కలపడం ద్వారా ఉడికించాలి.
2. వేడినీటిలో ముంచి, మీట్‌బాల్స్ తేలియాడే వరకు వేచి ఉండండి.
3. ఈ సమయంలో, తరిగిన బ్రస్సెల్స్ మొలకలను ఉడకబెట్టిన పులుసులో చేర్చండి.
4. ఒక బాణలిలో ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లను వేయించి, ఆపై కూరగాయలు మరియు డైస్డ్ బంగాళాదుంపలను ఉడకబెట్టిన పులుసులో కలపండి.
5. ఉప్పు మరియు మిరియాలు, మీట్‌బాల్స్ వేసి, మరో 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
6. వడ్డించే ముందు ఆకుకూరలు జోడించండి.

పిల్లల సూప్

కావలసినవి:

• క్యాబేజీ - 300 గ్రా
• రెడీ మీట్‌బాల్స్ - 300 గ్రా
• రంగు పాస్తా - 200 గ్రా
• ఉల్లిపాయలు - 1 పిసి.
• క్యారెట్లు - 1 పిసి.
• వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు.
• బ్రెడ్ చిన్న ముక్క - 200 gr.
• ఉప్పు, మిరియాలు, ఆకుకూరలు - రుచికి.

మేము వంట ప్రారంభిస్తాము:

1. బాణలిలో రెండు లీటర్ల వేడినీరు పోసి, వాటిలో మీట్‌బాల్స్ ఉడికించి, రంగు పాస్తా జోడించండి.
2. అప్పుడు తక్కువ వేడి మీద పాస్తాతో ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉడకబెట్టడం కొనసాగించండి మరియు ఈ సమయంలో మెత్తగా తరిగిన బ్రస్సెల్స్ మొలకలను జోడించండి.
3. ఒక బాణలిలో ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు వేయించి, కూరగాయలను ఉడకబెట్టిన పులుసులో కలపండి.
4. ఉప్పు మరియు మిరియాలు, మరో 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
5. వడ్డించే ముందు ఆకుకూరలు జోడించండి.

మాంసం లేకుండా ఆహార ఎంపికలు మరియు క్లాసిక్ సూప్

ఈ సూప్‌లను కూరగాయల ఆధారంగా తయారు చేస్తారు.

1. ఇది చేయుటకు, మీరు కొన్ని కూరగాయలను ఉడకబెట్టాలి, మరికొన్ని పాస్ చేయాలి.
2. పాస్: క్యారెట్లు, ఉల్లిపాయలు, టమోటాలు, బ్రస్సెల్స్ మొలకలు.
3. మిగిలిన కూరగాయలు - క్యాబేజీ, బంగాళాదుంపలు - ప్రత్యేక సాస్పాన్లో ఉడకబెట్టబడతాయి.

మీరు సూప్ ప్రయత్నించాలనుకుంటే, రెసిపీకి సాధారణ క్యాబేజీని జోడించండి. దీన్ని గడ్డి ముక్కలుగా చేసి మెత్తబడే వరకు ఉడకబెట్టాలి. అలాగే సషానా మరియు తాజా ఆకుకూరలు షిచీతో బాగా వెళ్తాయి.

సిరీస్ నుండి "త్వరితంగా"

1. సంచుల నుండి పూర్తయిన క్యాబేజీని తీసుకొని మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసులో టాసు చేయండి, మీరు త్వరగా "మాగీ" క్యూబ్‌ను ఉపయోగించవచ్చు.
2. ముందుగా ఉడికించిన క్యారట్లు మరియు బంగాళాదుంపలను వేసి, కొద్దిగా టమోటా పేస్ట్‌లో పోయాలి.
3. తిరిగి ఉడకబెట్టిన 15 నిమిషాల తరువాత, బాగా కలపండి మరియు తక్కువ వేడి మీద 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

మరొక వంటకం:

1. ఉప్పు, మిరియాలు మరియు టమోటా పేస్ట్ కలిపి పాన్ లో క్యాబేజీ పులుసు.
2. తరువాత చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉడకబెట్టి, క్యాబేజీ మరియు పొడి కూరగాయల మిశ్రమం, ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి, ఆకుకూరలు జోడించండి.

ఉడకబెట్టిన పులుసులో క్యాబేజీ పులుసు:

1. మొదట, వెల్లుల్లి మరియు క్యారెట్ వేయించి, ఒక చెంచా క్రీమ్ మరియు ఒక చెంచా టమోటా పేస్ట్, మిరియాలు, ఉప్పు వేసి, క్యాబేజీని జోడించండి.
2. 15 నిమిషాలు ఉంచండి.
3. వేడినీటిలో, బంగాళాదుంపలు మరియు సాధారణ ముక్కలు చేసిన క్యాబేజీని వేసి, ఏడు నిమిషాలు ఉడికించాలి.
4. అప్పుడు పాన్ నుండి మిశ్రమాన్ని పోయాలి.
5. ఉప్పు మరియు మరో 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.
6. ఉడికించిన మాకరోనీ లేదా బార్లీని సూప్‌లో చేర్చవచ్చు.

ఫోటో

అప్పుడు బ్రస్సెల్స్ మొలకల నుండి రెడీమేడ్ సూప్‌ల ఫోటోతో మనం పరిచయం చేసుకోవచ్చు.

వడ్డించే ముందు వంటకం ఎలా అలంకరించాలి?

గ్రీన్స్ - డిష్ కోసం ఉత్తమ అలంకరణ.

ప్రామాణిక మెంతులు, పార్స్లీ మరియు ఉల్లిపాయలతో పాటు, మీరు సెలెరీ మరియు కొత్తిమీరను జోడించవచ్చు. అదనంగా, మీరు ఉడికించిన గుడ్డు లేదా నలుపు లేదా తెలుపు రొట్టె యొక్క క్రాకర్లతో అలంకరించవచ్చు.

నిర్ధారణకు

బ్రస్సెల్స్ మొలకల నుండి వచ్చే సూప్‌లు పిల్లలు మరియు పెద్దలు, శాఖాహారులు మరియు మాంసం తినేవారికి అనుకూలంగా ఉంటాయి. క్యాబేజీ సులభంగా మరియు త్వరగా వండుతారు, సూప్ అసాధారణమైన రుచిని ఇస్తుంది, సాధారణ పుల్లని లేకుండా, సూప్ కారంగా మరియు సువాసనగా చేస్తుంది. ఇతర కూరగాయలు మరియు మాంసం లేదా చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసుతో కలిపి భోజనానికి సరైన వంటకం.