క్యాబేజీ - చాలా ప్రసిద్ధ కూరగాయ. ఇది చాలా విటమిన్లు మరియు ట్రేస్ ఎలిమెంట్లను కలిగి ఉండటమే కాకుండా, తయారుచేయడం కూడా సులభం. ఇది ప్రపంచంలోని దాదాపు అన్ని వంటకాల్లో ఉపయోగించబడుతుంది. జీర్ణశయాంతర ప్రేగులతో ఏమైనా సమస్యలు ఉంటే, మీరు క్యాబేజీ తినడం మానుకోవాలని నమ్ముతారు.
ఇది నిజమా కాదా? హాని లేదా ప్రయోజనం శరీరానికి అలాంటి ఆహారాన్ని తెస్తుందా? పొట్టలో పుండ్లు సమయంలో ఎన్నుకోవలసిన రకరకాల రకాలు, రకాలు నుండి ఎలాంటి క్యాబేజీ, శరీరానికి హాని జరగకుండా, వ్యాధిని పెంచకుండా ఎలా ఉడికించాలి? వ్యాసంలో సమాధానాలు కనుగొనండి. అలాగే కడుపు యొక్క అధిక మరియు తక్కువ ఆమ్లత్వం ఉన్నవారికి వంటకాలు.
నేను ఈ కూరగాయను తినవచ్చా?
పొట్టలో పుండ్లు వంటి వ్యాధులకు క్యాబేజీని ఆహారంలో చేర్చవచ్చు. కానీ హాని జరగకుండా కొన్ని జాగ్రత్తలు పాటించడం అవసరం. మెను తయారీకి మార్గనిర్దేశం చేసే సూత్రాలు:
- హైపరాసిడ్ పొట్టలో పుండ్లతో - ఆ రకమైన క్యాబేజీని మెను నుండి తొలగించండి, ఇది హైడ్రోక్లోరిక్ ఆమ్లం విడుదలను ప్రేరేపిస్తుంది మరియు కడుపు యొక్క వాపును రేకెత్తిస్తుంది.
ఇది ముఖ్యం! హైపరాసిడ్ పొట్టలో పుండ్లు రోజూ క్యాబేజీని తీసుకోవడం అవాంఛనీయమైనది.
- అనాసిడ్ (హైపోయాసిడ్) పొట్టలో పుండ్లతో - జీర్ణక్రియను పెంచే ఆ రకాలు మరియు ప్రాసెసింగ్ పద్ధతుల క్యాబేజీని మెనులో చేర్చండి.
- అధిక ఆమ్లత్వంతో పొట్టలో పుండ్లు ఉన్నప్పుడు:
తాజా తెల్ల క్యాబేజీ మరియు బ్రస్సెల్స్ మొలకలు ఉపయోగించడం నిషేధించబడింది. అధిక ఆమ్లత్వంతో పొట్టలో పుండ్లు వల్ల కలిగే హానిని తటస్తం చేయడానికి దాని గొప్ప ఆస్తి కారణంగా ఇది వారి నుండి రసం తయారు చేయడానికి అనుమతించబడుతుంది.- క్యాబేజీలో సిట్రిక్ యాసిడ్, ఫైబర్ ఉంటుంది, ఇది కడుపుని చికాకుపెడుతుంది, కాబట్టి దాని రిసెప్షన్ చాలా అవాంఛనీయమైనది.
- చాలా జాగ్రత్తగా మెనూ కలర్ మరియు సీ కాలేలో ప్రవేశపెడతారు. వేడి చికిత్స తర్వాత మాత్రమే రంగును ఉపయోగించవచ్చు.
- తక్కువ ఆమ్లత్వం కలిగిన పొట్టలో పుండ్లు ఉన్నప్పుడు:
- వైట్ క్యాబేజీ ఆహారంలో చాలా మంచి వంటకం, అయితే దీనిని వేడి చికిత్స తర్వాత మాత్రమే వాడాలి. దాని నుండి చాలా ఉపయోగకరమైన రసం.
- కడుపులో ఆమ్ల స్థాయి పెరగడం వల్ల సీ కాలే ఒక వైద్యం ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది. కానీ తీవ్రతరం చేసేటప్పుడు, దానిని మెనులో పరిమితం చేయాలని లేదా పూర్తిగా మానుకోవాలని సిఫార్సు చేయబడింది.
- కాలీఫ్లవర్‌లో తెల్ల క్యాబేజీ వంటి ఫైబర్ ఉంటుంది, కానీ చాలా తక్కువ. ఉడికించిన, ఉడికించిన లేదా ఉడికించిన.
- బ్రస్సెల్స్ మరియు బీజింగ్ క్యాబేజీ కూడా మెనూలో ఉన్నాయి.
తాజా తెల్ల క్యాబేజీ మరియు బ్రస్సెల్స్ మొలకలు ఉపయోగించడం నిషేధించబడింది. అధిక ఆమ్లత్వంతో పొట్టలో పుండ్లు వల్ల కలిగే హానిని తటస్తం చేయడానికి దాని గొప్ప ఆస్తి కారణంగా ఇది వారి నుండి రసం తయారు చేయడానికి అనుమతించబడుతుంది.ఏ రకమైన గ్యాస్ట్రిటిస్ క్యాబేజీ రసానికి చాలా ఉపయోగకరంగా మరియు ఎంతో అవసరం:
- మంటను చికిత్స చేస్తుంది;
- సోర్బెంట్‌గా పనిచేస్తుంది;
- ఇది రక్తస్రావం లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది;
- నొప్పి నుండి ఉపశమనం, గుండెల్లో మంట మరియు వికారం నుండి ఉపశమనం పొందుతుంది;
- గాయాలను నయం చేస్తుంది;
- వ్యాధిని నివారించడానికి మంచిది.
పీకింగ్ మరియు వైట్ క్యాబేజీని తినకుండా ఏ వ్యాధులు దూరంగా ఉండాలి మరియు దీనికి విరుద్ధంగా, దీని ఉపయోగం సిఫార్సు చేయబడింది, ఈ వ్యాసంలో చదవండి.
కడుపు ఆరోగ్యాన్ని ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేసే భాగం ఏమిటి?
క్యాబేజీలో, మీరు రసాయన విశ్లేషణ చేస్తే, గ్యాస్ట్రిక్ శ్లేష్మంలో ఉన్న గ్రంథుల ద్వారా గ్యాస్ట్రిక్ రసం ఉత్పత్తిని సక్రియం చేసే పదార్థాలను మీరు గుర్తించవచ్చు. ఎర్రబడిన శ్లేష్మ పొరతో కడుపులో ఒకసారి, కూరగాయలు ఎపిథీలియం యొక్క మరింత చికాకును కలిగిస్తాయి. ముడి, అతను నాణ్యతను జీర్ణించుకోలేడు మరియు నొప్పిని మాత్రమే పెంచుతాడు. దీర్ఘకాలికంగా ఎర్రబడిన కడుపు, ఈ ప్రక్రియ అమలులో లేదు.
వంట పద్ధతి ముఖ్యమా?
గ్యాస్ట్రిక్ డిసీజ్ క్యాబేజీని ఉపయోగించడం మంచిది, ప్రాసెసింగ్ పద్ధతుల్లో ఒకదాన్ని ఉపయోగించి: ఉడకబెట్టడం, ఉడకబెట్టడం, ఆవిరి చేయడం, ఓవెన్‌లో కాల్చడం. పొట్టలో పుండ్లు వద్ద వేయించిన క్యాబేజీని తీసుకోవడం చాలా అవాంఛనీయమైనది.
"హాని చేయవద్దు" అనే సూత్రంపై క్యాబేజీని ఉపయోగించటానికి మేము ప్రాథమిక నియమాలను జాబితా చేస్తాము:
ఖాళీ కడుపుతో తీసుకోకండి.- ముడి తెలుపు క్యాబేజీని మినహాయించండి. ఇది ఖచ్చితంగా విరుద్ధంగా ఉంది.
- ఒక తురుము పీట లేదా బ్లెండర్ తో కూరగాయలను పూర్తిగా కత్తిరించండి.
- హైపరాసిడ్ పొట్టలో పుండ్లు అరుదుగా తీసుకుంటారు.
- ప్రకోపణల కోసం, ఆహార వంటకాల ప్రకారం, క్యాబేజీ రసం తీసుకోండి. ఇది మంట నుండి ఉపశమనం పొందటానికి సహాయపడుతుంది.
ఖాళీ కడుపుతో తీసుకోకండి.హైపరాసిడ్ గ్యాస్ట్రిటిస్ సౌర్క్క్రాట్ ఉపశమనంతో మాత్రమే అనుమతించబడుతుంది, ఆపై, చాలా జాగ్రత్తగా. పులియబెట్టిన స్థితిలో అనాసిడ్ పొట్టలో పుండ్లు ఉన్నప్పుడు:
- రోగనిరోధకత వలె మంచిది;
- విటమిన్ సి పుష్కలంగా ఉన్నందున రోగనిరోధక శక్తిని బలపరుస్తుంది మరియు పెంచుతుంది;
- కడుపు యొక్క ఎపిథీలియం యొక్క వాపును తొలగిస్తుంది;
- పేగు మైక్రోఫ్లోరాను సాధారణీకరిస్తుంది;
- ఆకలిని మెరుగుపరుస్తుంది;
- జీర్ణ రసం విడుదలను ప్రోత్సహిస్తుంది.
ఉడికించిన క్యాబేజీని తీసుకునే లక్షణం:
- గ్యాస్ట్రిక్ రసం అధికంగా విసర్జించకూడదనుకుంటే, ఉడికించిన కూరగాయలను దుర్వినియోగం చేయవద్దు. ఇది ప్రమాదకరం.
- కానీ, తీవ్రత దాటినప్పుడు, క్యాబేజీని ఆవిరి చేసే ప్లేట్ కూడా చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది, ఇది పునరావృత వ్యాధి నివారణకు దోహదం చేస్తుంది.
- గ్రంథి స్రావం తగ్గడంతో, ఈ ఉడికిన క్యాబేజీ వంటకం ఒక వైద్యం నివారణ.
బ్రేజ్డ్ క్యాబేజీ యొక్క ప్రయోజనకరమైన ప్రభావం దాని లక్షణాల నుండి వస్తుంది:
- ప్రయోజనకరమైన విటమిన్లు పిపి మరియు బి 2 లను కలిగి ఉంటాయి, ఇవి శ్లేష్మ పొర యొక్క స్థితిని మెరుగుపరుస్తాయి మరియు రక్త నాళాలను విడదీస్తాయి.
- మంటకు చికిత్స చేస్తుంది మరియు నొప్పిని తగ్గిస్తుంది.
- కణజాల పునరుత్పత్తిని వేగవంతం చేస్తుంది.
- మొత్తం జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క కార్యాచరణను మెరుగుపరుస్తుంది.
- ఇది కఠినమైన ఆహారంతో కూడా ఆకలితో ఉండటానికి అనుమతించదు, అయితే ఇది జీర్ణక్రియతో సమస్యలను సృష్టించదు.
వ్యాధి యొక్క వివిధ రూపాల్లో ఉపయోగం యొక్క పరిణామాలు
అధికామ్లత
ముడి తెలుపు క్యాబేజీని తినేటప్పుడు ఏమి జరుగుతుందో మరింత వివరంగా పరిశీలిద్దాం:
- పెద్ద మొత్తంలో గ్యాస్ట్రిక్ జ్యూస్ విడుదల.
- ఎపిథీలియం యొక్క మరింత కొత్త ప్రాంతాలను తాపజనక ప్రక్రియకు అనుసంధానిస్తుంది.
- మెరుగైన కిణ్వ ప్రక్రియ.
నెమ్మదిగా మరియు తక్కువ-నాణ్యత జీర్ణక్రియ. మరియు, ఫలితంగా: వికారం, గుండెల్లో మంట, బెల్చింగ్, అసౌకర్యం, అనారోగ్యం.
నెమ్మదిగా మరియు తక్కువ-నాణ్యత జీర్ణక్రియ. మరియు, ఫలితంగా: వికారం, గుండెల్లో మంట, బెల్చింగ్, అసౌకర్యం, అనారోగ్యం.ఈ క్రింది రకాల క్యాబేజీని తినేటప్పుడు రోగికి ఏమి ఎదురుచూస్తుంది:
సీ. ఇది యాసిడ్ స్థాయిలో దూకుతుంది, మరియు కడుపులో కూడా ఉబ్బుతుంది, చివరికి బాధాకరమైన చికాకు మరియు ఎర్రబడిన శ్లేష్మం మాత్రమే వస్తుంది.
- బ్రస్సెల్స్. ఇది గ్యాస్ట్రిక్ జ్యూస్ విడుదలను కూడా రేకెత్తిస్తుంది మరియు ఇది అనివార్యంగా మంటకు దారితీస్తుంది.
- బీజింగ్. ఇది అంతర్గత అవయవాల శ్లేష్మ పొరపై చికాకు కలిగించే ప్రభావాన్ని చూపుతుంది.
anatsidnyh
ఈ వ్యాధితో తెల్ల క్యాబేజీని తీసుకోవడం కూడా అవాంఛనీయమైనది. లేకపోతే, సమస్యలను నివారించలేము. రోగి తీవ్రతరం చేసే లక్షణాలను అనుభవించవచ్చు: వాంతులు, అసాధారణ మలం, తీవ్రమైన దాడులు, రక్తస్రావం వరకు.
క్యాబేజీ రకాలు మరియు వాటికి శరీర ప్రతిచర్య:
- రంగు. పదార్ధానికి ధన్యవాదాలు, దానిలో ఉన్న మిథైల్మెథియోనిన్, ఎపిథీలియంలోని గాయాలను బాగా నయం చేస్తుంది, మైక్రోఫ్లోరాను సాధారణీకరిస్తుంది మరియు నష్టాన్ని పునరుత్పత్తి చేస్తుంది.
సీ. ఆమ్లతను పెంచుతుంది, ఇది అనాసిడ్ పొట్టలో పుండ్లకు అనుకూలంగా ఉంటుంది.
- బీజింగ్. ఇది శరీరం యొక్క సాధారణ స్థితిని మెరుగుపరుస్తుంది మరియు పునరుద్ధరిస్తుంది. విషాన్ని క్లియర్ చేస్తుంది, మలబద్దకాన్ని తొలగిస్తుంది, చివరికి పొట్టలో పుండ్లు నయం చేస్తుంది.
ఇది ముఖ్యం! తెల్ల క్యాబేజీ రసం యొక్క అన్ని నిరూపితమైన ప్రయోజనాలతో, మలబద్దకంతో బాధపడుతున్న వ్యక్తులు దీనిని తీసుకోకూడదు. ఇది వాయువుల ఉద్గారాలను పెంచుతుంది కాబట్టి, మరియు ఫలితంగా - ఉబ్బరం.
వివిధ స్థాయిల ఆమ్లత్వానికి వంటకాలు
అన్ని రకాల పొట్టలో పుండ్లతో క్యాబేజీ రసం సురక్షితం.
- తెలుపు క్యాబేజీ రసం: పిండిన ఆకులు చేతులు పిండి లేదా స్క్వీజింగ్ జ్యూసర్ ఉపయోగించి. 100-125 మి.లీ, రోజుకు మూడు సార్లు, భోజనానికి అరగంట ముందు త్రాగాలి. ఒకటిన్నర నెలలు వాడటానికి. పిండిన రసం రెండు రోజులకు మించి చల్లగా నిల్వ చేయబడుతుంది.
కాలీఫ్లవర్ రసం: మేము తలని పుష్పగుచ్ఛాలుగా విభజిస్తాము మరియు మీకు అనుకూలమైన విధంగా రసాన్ని పిండి వేస్తాము. మేము 125 మి.లీ నెలలో భోజనానికి ముందు అరగంట సేపు తాగుతాము.
పెరగడంతో
ఉడికించిన కాలీఫ్లవర్:
- తలను చిన్న ఇంఫ్లోరేస్సెన్స్‌లుగా విభజించండి.
- ఐదు నిమిషాలకు మించకుండా వేడినీటిలో ఉడకబెట్టండి.
- కోలాండర్ ఉపయోగించి వడకట్టండి.
- ఉప్పు తో సీజన్.
తక్కువ కోసం
బీజింగ్ క్యాబేజీ లోలోపల మధనపడు: ఆకు పలకలను 8 నిముషాలకు మించకుండా, కనీసం అరగంట వరకు కాండం వేయండి. చికిత్స కోసం, మీరు రోజుకు 150 గ్రాములు వాడవచ్చు, కాని వారానికి మూడు సార్లు మించకూడదు.
నిర్ధారణకు
కాబట్టి, పొట్టలో పుండ్లు వచ్చేటప్పుడు క్యాబేజీ తినడం సాధ్యమేనా? ఈ ఉత్పత్తి యొక్క వివిధ రకాల ఆహారంలో చేర్చడం యొక్క నియమాలను మరియు పొట్టలో పుండ్లు కోసం దాని తయారీ పద్ధతులను అధ్యయనం చేసిన తరువాత, మీరు వ్యాధి తీవ్రతరం అయ్యే ప్రమాదాన్ని సులభంగా నివారించవచ్చు. సిఫారసులను అనుసరించండి, ఆరోగ్యం మీద తినండి మరియు నొప్పి లేకుండా జీవించండి!
