వంటలో, కూరగాయల హెర్బ్ మెంతులు పురాతన కాలం నుండి సుగంధ మసాలాగా ఉపయోగించబడుతున్నాయి. సుప్రసిద్ధ మసాలా బాహ్యంగా తక్కువ ప్రసిద్ధ సోపుతో సమానంగా ఉంటుంది, చాలా మంది కుక్లు వాటిని వేరు చేయలేరు, సోపును ఫెన్నెల్ గా తీసుకుంటారు.
వాస్తవానికి, వాటికి చాలా తేడాలు ఉన్నాయి మరియు మానవ శరీరాన్ని వివిధ మార్గాల్లో ప్రభావితం చేస్తాయి. ఈ వ్యాసంలో సోపు మరియు మెంతులు మధ్య సారూప్యతలు మరియు తేడాలు ఏమిటో వివరంగా పరిశీలిస్తాము. మానవ శరీరంపై మొక్కల ప్రభావం యొక్క రసాయన కూర్పు మరియు లక్షణాలను మేము మరింత వివరంగా అధ్యయనం చేస్తాము.
విషయ సూచిక:
- మొక్కల సారూప్యత
- వారు ఎందుకు అయోమయంలో ఉన్నారు?
- ప్రదర్శనలో తేడా ఏమిటి?
- ఫోటో
- ప్రయోజనాలు
- ఫెన్నెల్
- డిల్
- ఆరోగ్యకరమైనది ఏమిటి?
- హాని మరియు వ్యతిరేకతలు
- సోపు కలిగి
- డిల్ లో
- తేడా ఏమిటి, సాధారణమైనది మరియు ఏ మసాలా ఎక్కువ ఉపయోగపడుతుంది?
- పరిధి ఎలా ఉంది?
- ఒక మొక్కను మరొక మొక్కతో భర్తీ చేయడం సాధ్యమేనా?
- డిష్ రుచిని ఎలా మార్చాలి?
- కలపడం సాధ్యమేనా?
ఇది ఒకటేనా లేదా?
ఈ సువాసనగల మూలికల ఎగువ ఎత్తైన భాగాలు చాలా పోలి ఉంటాయి. రెండు రకాల గుల్మకాండ మొక్కలు గొడుగు యొక్క ఒకే కుటుంబానికి చెందినవి, వీటిని వంట మరియు సాంప్రదాయ వైద్యంలో ఉపయోగిస్తారు, కానీ ఇది ఒకే మొక్క కాదు.
మొక్కల సారూప్యత
- సోపు గింజలు మరియు మెంతులు ఆధారంగా సన్నాహాలు బ్రోన్కైటిస్, న్యుమోనియా మరియు హూపింగ్ దగ్గుకు తేలికపాటి ఎక్స్పెక్టరెంట్గా ఉపయోగిస్తారు; జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క పనిని మెరుగుపరచండి.
- శిశువులలో అపానవాయువు మరియు అస్థిర పేగు పని కోసం టింక్చర్స్ మరియు కషాయాల రూపంలో ఈ మూలికలను విజయవంతంగా ఉపయోగిస్తారు.
వారు ఎందుకు అయోమయంలో ఉన్నారు?
మొక్కలను గందరగోళపరిచేందుకు, బాహ్య సంకేతాలను మాత్రమే ఉపయోగించి, విత్తనాలను నాటేటప్పుడు మరియు చిన్న వయస్సులోనే ఇది సాధ్యపడుతుంది.రెండు జాతులు కూరగాయల తోటలు మరియు గృహ ప్లాట్లలో బాగా పెరుగుతాయి మరియు వాటిని దృశ్యపరంగా పరిశీలించినప్పుడు, వాటికి సారూప్య అంశాలు ఉంటాయి:
- రెండు రకాల సుగంధ ద్రవ్యాలు ఒక కుటుంబాన్ని ఏకం చేస్తాయి - గొడుగు.
- గొడుగులలో సేకరించిన వాటి తేలికపాటి ఆకుపచ్చ ఆకులు మరియు అనేక పుష్పగుచ్ఛాలు దాదాపు ఒకే విధంగా కనిపిస్తాయి.
- రెండు జాతులలోని వయోజన కాడలు 1-2 మీటర్ల ఎత్తుకు చేరుకుంటాయి.
- మాంసం, చేపలు మరియు కూరగాయల వంటకాల తయారీలో ఆకుకూరలు వంటలో విస్తృతంగా ఉపయోగిస్తారు.
సోపు గింజల ఆధారంగా శిశువులలో పేగు పనితీరు సాధారణీకరణకు సిద్ధం కావడానికి ఫార్మసీలో విక్రయించే మెంతులు నీరు.
లేకపోతే, ఈ కారంగా ఉండే మూలికలకు చాలా తేడాలు ఉన్నాయి: సంస్కృతులు వేర్వేరు రసాయన కూర్పును కలిగి ఉంటాయి, కాబట్టి మానవ అవయవాలపై వాటి ప్రభావం వివిధ మార్గాల్లో జరుగుతుంది.
ప్రదర్శనలో తేడా ఏమిటి?
మొక్కలను నిశితంగా పరిశీలిస్తే ముఖ్యమైన తేడాలు సులభంగా గమనించవచ్చు:
- మెంతులు మధ్యలో ఉండే కాండం లోపల బోలుగా ఉంటుంది మరియు ఎత్తు 1.2 మీ. ఆ సమయంలో, సోపు త్వరగా 2 మీటర్ల ఎత్తు వరకు పెరుగుతుంది మరియు బేస్ వద్ద గట్టిగా పొదలు ఉంటుంది (ఫెన్నెల్ వ్యక్తిగత ఆకులతో నిండిన కాండం కలిగి ఉంటుంది).
- ఫెన్నెల్ రెండు సంవత్సరాల మొక్క, మరియు మెంతులు వార్షికం.
- విత్తనాలను పోల్చినప్పుడు స్పష్టమైన తేడాలు గుర్తించబడతాయి: మెంతులు చిన్న చదునైన విత్తనాలను కలిగి ఉంటాయి మరియు సోపు యొక్క పండ్లు 10 మిమీ పొడవు వరకు పరిమాణాలను చేరుతాయి.
- వాటి రుచి మరియు రుచి లక్షణాలు పూర్తిగా భిన్నంగా ఉంటాయి: మసాలా ఇతర మసాలా మూలికల మాదిరిగా కాకుండా ఒక నిర్దిష్ట రుచిని కలిగి ఉంటుంది; కొంచెం చేదుతో సోపు తీపి రుచి. వాసన ఇవి వేర్వేరు మొక్కలేననడంలో సందేహం లేదు: మెంతులు సువాసనగల తోట మూలిక, మరియు సోపులో టారిగాన్ యొక్క చేదుతో సోంపు మరియు పుదీనా యొక్క అన్యదేశ సుగంధం ఉంటుంది.
తోటలో పెరుగుతున్న సోపు మెంతులు కంటే ఎక్కువ శ్రద్ధ మరియు సంరక్షణ అవసరం.
పోలిక ఉన్నప్పటికీ, మెంతులు మరియు సోపు ఒకే మొక్కలు కాదు. ఫెన్నెల్ మరియు మెంతులు అనే రెండు వేర్వేరు మొక్కలు వేరే రసాయన కూర్పును కలిగి ఉంటాయి మరియు శరీరంపై భిన్నమైన ప్రభావాన్ని చూపుతాయి.
ఫోటో
క్రింద ఉన్న ఫోటోలో మీరు మెంతులు ఎలా ఉంటాయో చూడవచ్చు:
మరియు ఇది సోపు:
ప్రయోజనాలు
మొక్కలకు అనుకూలంగా వాటిని అధికారిక medicine షధం her షధ మూలికలుగా అంగీకరిస్తుందని మరియు అనేక వ్యాధుల చికిత్సకు విస్తృతంగా ఉపయోగిస్తుందని చెప్పారు.
ఫెన్నెల్
సోపు పండ్లను ప్రధానంగా inal షధ ప్రయోజనాల కోసం ఉపయోగిస్తారు.:
- ముఖ్యమైన నూనెలు (6% వరకు) అధికంగా ఉన్నందున, దాని విత్తనాలను పెర్ఫ్యూమ్ పరిశ్రమలో, నోటి ఫ్రెషనర్ల ఉత్పత్తిలో మరియు టూత్పేస్టులలో ఉపయోగిస్తారు.
- అమోనో ఆమ్లం రక్తహీనత చికిత్సలో సహాయపడుతుంది, ఎందుకంటే ఇనుము హిమోగ్లోబిన్ రక్త అణువులో అంతర్భాగం.
- జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క వివిధ రుగ్మతలతో: ఉబ్బరం, విరేచనాలు, మలబద్ధకం.
- సోపు గింజలను నమలడం ద్వారా మీరు దుర్వాసనను అధిగమించవచ్చు.
- మహిళల్లో stru తు చక్రం ఉల్లంఘిస్తూ her షధ మూలికల వాడకం ఉపయోగపడుతుంది.
- మూత్రవిసర్జన లక్షణాలు శరీరం నుండి విషాన్ని తొలగించడానికి దోహదం చేస్తాయి.
సోపు యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాల గురించి మేము వీడియోను చూడటానికి అందిస్తున్నాము:
డిల్
మెంతులు ప్రాచీన కాలం నుండి మానవాళికి తెలుసు. పురాతన రోమ్లో, సువాసనగల కొమ్మలను అమ్మాయిల వివాహ పుష్పగుచ్ఛాలలో చేర్చారు. ఈ రోజుల్లో, మెంతులు ఒక ప్రసిద్ధ గ్యాస్ట్రోనమిక్ మసాలా మరియు విటమిన్ల శక్తివంతమైన వనరుగా పిలువబడతాయి. మెంతులు విత్తనాలలో ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ ఉంటాయి:
- పొటాషియం;
- కాల్షియం;
- మాంగనీస్;
- రాగి;
- జింక్.
మెంతులులోని కాల్షియం కంటెంట్ బఠానీలు మరియు బీన్స్లో దాని మొత్తాన్ని మించిపోయింది. ఆకుపచ్చ ఆకులలో భాస్వరం మరియు ఇనుము చాలా ఉన్నాయి, ఇది ఈ మొక్కను జీర్ణక్రియకు మరియు హృదయనాళ వ్యవస్థకు ఉపయోగపడుతుంది.
మెంతులు యొక్క ప్రయోజనాల గురించి మేము వీడియోను చూడటానికి అందిస్తున్నాము:
ఆరోగ్యకరమైనది ఏమిటి?
మెంతులు మరియు సోపు, ప్రతి దాని స్వంత మార్గంలో, మానవ శరీరానికి అనేక ప్రయోజనాలను తెస్తుంది. ఏ her షధ మూలిక ఆరోగ్యకరమైనదో చెప్పడం కష్టం.. రెండు మొక్కలలో తప్పనిసరిగా ఆహారం ఉండాలి.
హాని మరియు వ్యతిరేకతలు
ఏదైనా ఉపయోగకరమైన ఉత్పత్తిని సహేతుకమైన పరిమాణంలో వినియోగించాలి.
సోపు కలిగి
ఈ సంస్కృతిని అధికంగా ఉపయోగించడంతో, ముఖ్యమైన నూనెలను తయారుచేసే భాగాలు కారణమవుతాయి:
- న్యూరోటిక్ మార్పులు;
- వేగంగా శ్వాస ఉంది;
- దడ పెరుగుతుంది.
చిన్న మోతాదులతో purposes షధ ప్రయోజనాల కోసం గడ్డిని తీసుకోవడం అవసరం.క్రమంగా వాటిని పెంచుతుంది. శ్రేయస్సులో ప్రతికూల మార్పులు ఉంటే: వికారం, మైకము లేదా విరేచనాలు, మీరు వెంటనే మందుల వాడకాన్ని ఆపి వైద్యుడి సలహా తీసుకోవాలి.
డిల్ లో
నాడీ వ్యవస్థ యొక్క ఉల్లంఘనలకు పెద్ద మొత్తంలో మెంతులు వాడటం మంచిది కాదు. దాని కూర్పులో చేర్చబడిన భాగాలు, జీవి యొక్క వ్యసనాన్ని కలిగిస్తాయి, ఇది వాటి వినియోగం యొక్క మోతాదును పెంచే అవసరానికి దారితీస్తుంది:
- ఉదాహరణకు, కెరోటిన్ దృశ్య తీక్షణతను ప్రభావితం చేస్తుంది; కారంగా ఉండే ఆకుకూరల యొక్క అనియంత్రిత వాడకంతో, శరీరానికి కెరోటిన్ మోతాదులో స్థిరమైన పెరుగుదల అవసరం, లేకపోతే దృశ్య తీక్షణత తగ్గుతుంది.
- మెంతులు మూత్రవిసర్జన లక్షణాలను కలిగి ఉన్నాయి, కాబట్టి మూత్రపిండాల వ్యాధి ఉన్నవారు ఈ ఆకుపచ్చను జాగ్రత్తగా వాడాలి; ముఖ్యంగా ఇతర మూత్రవిసర్జన మందులు తీసుకుంటే - ఇది నిర్జలీకరణానికి దారితీస్తుంది.
- గడ్డి కడుపు మరియు ప్రేగులను ప్రేరేపిస్తుంది; ఆకుపచ్చ స్టిమ్యులేటర్ ఉపయోగించకుండా అలవాటు ఫలితంగా, జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క లోపాలను గమనించవచ్చు.
తేడా ఏమిటి, సాధారణమైనది మరియు ఏ మసాలా ఎక్కువ ఉపయోగపడుతుంది?
ఈ సువాసనగల మూలికల మధ్య తేడాలు రసాయన కూర్పు ద్వారా నిర్ణయించబడతాయి, ఉపయోగం కోసం వైద్య సూచనలు, అవి భిన్నంగా వాసన చూస్తాయి. మొక్క యొక్క కూర్పులో తేడాలు కారణంగా అవయవాలను భిన్నంగా ప్రభావితం చేస్తాయి. సోపులో, వారు మంచిగా పెళుసైన సుగంధ రైజోమ్ను ఆహారంగా ఉపయోగిస్తారు, మరియు మెంతులు మూలాలు దేనికీ అనుకూలం కాదు.
వంటలో రెండు మూలికలను ఉపయోగించి మెంతులు మరియు సోపును మిళితం చేస్తుంది మరియు స్పష్టంగా యువ మొక్కలు చాలా పోలి ఉంటాయి.
అన్ని ఖాతాల ప్రకారం, సోపులో మెంతులు కంటే ఎక్కువ inal షధ మరియు పోషకాలు ఉంటాయి. అందువల్ల, మందును ఫెన్నెల్ తో తేలికగా మార్చడం సాధ్యమవుతుంది, medicine షధం మరియు వంటలో (డిష్ యొక్క రుచి మరియు వాసన మాత్రమే మెరుగుపడుతుంది), మరియు సోపును మెంతులుతో భర్తీ చేయలేము: భర్తీ ఆశించిన ఫలితాన్ని ఇవ్వదు. మీరు ఎంచుకోగలిగితే, సోపు మెంతులు కంటే చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.
పరిధి ఎలా ఉంది?
సోపులో, మొక్క యొక్క అన్ని భాగాలలో పోషకాలు ఉంటాయి: మూలంలో, ఆకులు, విత్తనాలు. ఇది ఉపయోగించబడుతుంది:
- వైద్యంలో;
- వంటలో;
- పెర్ఫ్యూమ్ పరిశ్రమలో ముఖ్యమైన నూనెల కంటెంట్ కారణంగా.
మెంతులు ఆకుకూరలు మరియు విత్తనాలలో పోషకాలను కలిగి ఉంటాయి. ఇది జానపద medicine షధం, వంటలో ఉపయోగిస్తారు.
ఒక మొక్కను మరొక మొక్కతో భర్తీ చేయడం సాధ్యమేనా?
ఇది ఒక ముఖ్యమైన లక్షణంగా గమనించాలి, అన్ని విధాలుగా ఫెన్నెల్ మెంతులు కంటే ఎక్కువ inal షధ మరియు పోషకాలను కలిగి ఉంటుంది.
అందువలన medicine షధం మరియు వంటలో ఫెన్నెల్ను ఫెన్నెల్తో భర్తీ చేయడం సులభం (డిష్ యొక్క రుచి మరియు వాసన మాత్రమే మెరుగుపడుతుంది).
సోపును మెంతులు భర్తీ చేయలేము, శాస్త్రవేత్తలు భర్తీ చేయడం వల్ల ఆశించిన ఫలితం రాదు. మీరు ఎంచుకోగలిగితే, సోపు మెంతులు కంటే చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.
డిష్ రుచిని ఎలా మార్చాలి?
ఈ మొక్కలకు భిన్నమైన రుచి మరియు వాసన ఉంటుంది. సోపులో కొంచెం చేదుతో పుదీనా-సోంపు రుచి ఉంటుంది. మెంతులు గొప్ప సుగంధం మరియు తీపి కారంగా ఉండే నోట్లను కలిగి ఉంటాయి.
కలపడం సాధ్యమేనా?
మెంతులు మరియు సోపు బాగా కలిసి పోతాయి. సంరక్షించినప్పుడు, రుచుల మిశ్రమం కూరగాయలకు మసాలా ఇస్తుంది. తాజా కూరగాయల సలాడ్ రుచి మీరు రెండు మూలికలను ఉంచితే మాత్రమే ప్రయోజనం పొందుతారు. నర్సింగ్ తల్లుల చనుబాలివ్వడం పెంచడానికి, వైద్యులు వివిధ మూలికల నుండి ఫీజు తీసుకోవాలని సిఫార్సు చేస్తారు.
తల్లి పాలను పెంచడానికి మందు తీసుకుంటే, సోపు గింజలు మరియు మెంతులు మిశ్రమం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు పెరుగుతాయి.
మెంతులు మరియు సోపు - మనిషికి అవసరమైన విటమిన్లు మరియు ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ యొక్క మూలాలు. ఈ మొక్కలను సరైన వాడకంతో అవి శరీరానికి ఎలాంటి హాని కలిగించవు.