ఆకు దుంపలు అందరికీ తెలియకపోయినా, అవి తోటమాలి మరియు తోటమాలిచే ఎంతో విలువైనవి. మరియు ఇది గొప్ప రుచి మాత్రమే కాదు, ఈ సంస్కృతి యొక్క ప్రయోజనాలు కూడా.
మా వ్యాసంలో ఈ కూరగాయల మూలం యొక్క చరిత్ర గురించి, దాని లక్షణాలు మరియు సాధారణ దుంపల నుండి తేడాల గురించి, దాని యొక్క అన్ని ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు మరియు వంటలో ఉపయోగించే పద్ధతుల గురించి మీకు వివరిస్తాము. సంస్కృతిని సరిగ్గా ఎలా పెంచుకోవాలో, దానికి ఎలాంటి సంరక్షణ అవసరం మరియు ఏ వ్యాధులు మరియు తెగుళ్ళను బెదిరించవచ్చో మీరు నేర్చుకుంటారు. మీరు ఈ అంశంపై ఉపయోగకరమైన వీడియోను కూడా చూడవచ్చు.
సాధారణ దుంపల గురించి వివరణ మరియు వ్యత్యాసం
ఇది ఏమిటి మరియు ఆకు దుంప రకం ఏమిటి? జాతుల రెండవ పేరు చార్డ్. ఇది సాధారణ దుంపల ఉపజాతి. ఈ కూరగాయలో రెండు రకాలు ఉన్నాయి, అవి ఆకు మరియు కొమ్మ.
రెండు జాతులకు టాప్రూట్ ఉంది. అదనంగా, చార్డ్ అధిక దిగుబడిని కలిగి ఉంది. పెద్ద పొలాలలో ఇది హెక్టారుకు 70-100 టన్నులకు చేరుకుంటుంది.
రూట్ పంట లేకపోవడం ద్వారా చార్డ్ సాధారణ రకాల బీట్‌రూట్‌లకు భిన్నంగా ఉంటుంది. ఈ మొక్క పోషక విలువలకు ప్రసిద్ధి చెందిన ఆకులు మరియు పెటియోల్స్ చేత విలువైనది.
ఆకు దుంపల (చార్డ్) లక్షణాల గురించి వీడియో చూడాలని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము:
సంతానోత్పత్తి చరిత్ర
చార్డ్ సాగు చరిత్ర మూడు వేల సంవత్సరాలకు పైగా ఉంది. ఇది పురాతన ఈజిప్ట్ మరియు రోమ్‌లో ఉద్భవించింది, అందుకే చార్డ్‌ను కొన్నిసార్లు "రోమన్ క్యాబేజీ" అని పిలుస్తారు. దాని లక్షణాలు మరియు రుచి కారణంగా, ఆకు దుంపలు చాలా దేశాలలో త్వరగా ప్రాచుర్యం పొందాయి. రష్యాలో, చార్డ్ ఇంకా పెద్దగా తెలియదు, కానీ క్రమంగా మరింత ఆసక్తిని రేకెత్తిస్తుంది.
వంటలో ఎలా ఉపయోగించాలి?
ఆకు దుంపల ఉపయోగం కోసం ఎంపికలు గొప్ప రకాలు. చాలా తరచుగా, గ్రీన్ సలాడ్లు, బీట్‌రూట్, సూప్‌ల తయారీకి ఈ సంస్కృతిని తాజాగా ఉపయోగిస్తారు. రెండవ కోర్సులకు సంకలితంగా ఉడికిన ఆకులు ప్రాచుర్యం పొందాయి. యంగ్ ఆకులు మరింత మృదువుగా ఉంటాయి, దీనిని ఉడకబెట్టవచ్చు లేదా నూనెలో వేయించాలి.
కొన్నిసార్లు చార్డ్ యొక్క చార్డ్ ఆకులు, విడిగా మరియు క్యాబేజీతో ఉంటాయి, మరియు కాండం ఆవిరితో మరియు ఆకుకూర, తోటకూర భేదం. అదనంగా, క్యాబేజీని వంట చేయడానికి ఆకు దుంపలను విజయవంతంగా ఉపయోగిస్తారు.
వంటలో ఆకు దుంపల (చార్డ్) వాడకం గురించి వీడియో చూడాలని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము:
బలాలు మరియు బలహీనతలు
దాని ప్రకాశవంతమైన ఆకులకు ధన్యవాదాలు, చార్డ్ ఒక అలంకార మొక్కగా విజయవంతంగా పెరుగుతుంది.
ఆకు దుంపల వల్ల అనేక ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి.. వీటిలో ఇవి ఉన్నాయి:
- ప్రారంభ పక్వత (ఇతర ప్రారంభ దుంప రకాలు గురించి ఇక్కడ చదవండి).
- అధిక రుచి.
- సాగులో అనుకవగలతనం.
- ఆకర్షణీయమైన ప్రదర్శన.
- అధిక ఉత్పాదకత.
- దీర్ఘకాలిక ఫలాలు కాస్తాయి.
ప్రతికూలతలలో సంస్కృతి యొక్క మంచి మంచు నిరోధకత లేదు. ఇది ద్వైవార్షిక మొక్క, కానీ ఇది ప్రతిచోటా శీతాకాలాన్ని తట్టుకోదు. రష్యా చాలా చల్లని వాతావరణం ఉన్న దేశాలలో ఒకటి. మధ్య రష్యాలో పెరగడానికి అనువైన దుంప రకాలను గురించి మేము ఇక్కడ వ్రాసాము, మరియు ఈ వ్యాసంలో యురల్స్ లో ఏ రకమైన దుంపలను పండించవచ్చో మీరు నేర్చుకుంటారు.
ప్రయోజనం మరియు హాని
మాంగోల్డ్‌ను ప్రతి విషయంలోనూ ఉపయోగపడే సంస్కృతి అని సురక్షితంగా పిలుస్తారు.. కెంప్ఫెరోల్‌తో సహా డజనుకు పైగా పాలీఫెనోలిక్ యాంటీఆక్సిడెంట్లు దాని ఆకులలో కనుగొనబడ్డాయి, ఇది ఆంకాలజీని అభివృద్ధి చేసే అవకాశాన్ని తగ్గిస్తుంది. కెంప్ఫెరోల్‌తో పాటు, ఆకు దుంపలలో లిలక్ ఆమ్లం ఉంటుంది, ఇది రక్తంలో చక్కెర నియంత్రణకు బాధ్యత వహిస్తుంది.
దుంపల మాదిరిగా, చార్డ్ బీటాలైన్స్ యొక్క అధిక కంటెంట్కు ప్రసిద్ది చెందింది - శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్లు. ఆకు దుంపలలో విటమిన్లు మరియు మాక్రోన్యూట్రియెంట్స్ పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఉదాహరణకు, 100 గ్రాముల తాజా ఆకులు మాత్రమే మన శరీరానికి మెగ్నీషియం యొక్క రోజువారీ అవసరానికి సగానికి పైగా ఉంటాయి. మాంగోల్డ్ హృదయనాళ వ్యవస్థను మెరుగుపరచడానికి, es బకాయం, రక్తహీనత మరియు విటమిన్ లోపాన్ని ఎదుర్కోవటానికి సహాయపడుతుంది.
ఆకు దుంపల యొక్క అన్ని ప్రయోజనాలు ఉన్నప్పటికీ, దాని కూర్పులో విటమిన్ కె నిష్పత్తి రోజువారీ రేటు కంటే చాలా ఎక్కువగా ఉందని తెలుసుకోవడం ముఖ్యం. శరీరంలో అతని అధికం ప్లేట్‌లెట్స్ పెరుగుదల మరియు రక్త స్నిగ్ధత పెరుగుతుంది. అనారోగ్య సిరలు లేదా థ్రోంబోఫ్లబిటిస్తో బాధపడేవారికి ఇది చాలా ప్రమాదకరం. ఆక్సాలిక్ ఆమ్లం - ప్రయోజనం మాత్రమే కాదు, హాని కలిగించే మరొక పదార్థం.
కౌన్సిల్: అందువల్ల, మూత్రపిండాలు లేదా పిత్తాశయ సమస్య ఉన్నవారు తినడానికి ముందు చార్డ్ ఉడకబెట్టడం మంచిది.
నాటడం మరియు సంరక్షణ
విత్తన పదార్థం. చార్డ్ విత్తనాలను ప్రత్యేక దుకాణంలో కొనుగోలు చేయవచ్చు. ఎంచుకున్న గ్రేడ్‌ను బట్టి ఖర్చు ప్యాకేజీకి 20-200 రూబిళ్లు వరకు ఉంటుంది.- ల్యాండింగ్ సమయం. విత్తనాలను నాటడానికి సరైన సమయం ఏప్రిల్, ప్రాధాన్యంగా నెల మధ్యలో లేదా నెల చివరిలో.
- ల్యాండింగ్ సైట్ను ఎంచుకోవడం. వెలిగించిన ప్రదేశం బాగా సరిపోతుంది. సూర్యరశ్మి సరిపోకపోతే, మొక్క నైట్రేట్లను పేరుకుపోతుంది.
- మట్టి. వాస్తవానికి ఏదైనా నేల చార్డ్ నాటడానికి అనుకూలంగా ఉంటుంది - ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే అది వదులుగా మరియు మధ్యస్తంగా తేమగా ఉండాలి. అధిక తేమ లేదా ఓవర్ డ్రైయింగ్ అనుమతించకూడదు.
- ల్యాండింగ్. నాటడానికి ముందు, విత్తనం మంచి అంకురోత్పత్తి కోసం ఒక రోజు నానబెట్టబడుతుంది. విత్తనాలను ఒకదానికొకటి 2-5 సెంటీమీటర్ల దూరంలో భూమిలో పండిస్తారు, 2 సెంటీమీటర్ల లోతు వరకు సీలు చేస్తారు. ల్యాండింగ్ చాలా ముందుగానే జరిగితే, కవరింగ్ మెటీరియల్‌ను ఉపయోగించడం మంచిది.
- ఉష్ణోగ్రత. ఆకు దుంపలను పెంచడానికి వాంఛనీయ ఉష్ణోగ్రత - 15-25 డిగ్రీలు, పుష్పించే కాలంలో - 20-25. అయినప్పటికీ, చార్డ్ +35 వరకు వేడిని మరియు తేలికపాటి మంచు -3 వరకు తట్టుకోగలదు. అధిక ఉష్ణోగ్రత వద్ద, మొక్క కాండం గులాబీ రంగులోకి మారుతుంది, మరియు తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద - ఆకుపచ్చ.
- నీళ్ళు. మాంగోల్డ్ తేమను ఇష్టపడే సంస్కృతి, దాని పెరుగుదల పొడి భూమిలో నెమ్మదిస్తుంది. నీరు త్రాగుట యొక్క సరైన షెడ్యూల్ - ప్రతి ఇతర రోజు.
- టాప్ డ్రెస్సింగ్. ఆకులు లేదా పెటియోల్స్ యొక్క ప్రతి కట్ తర్వాత చార్డ్ ఫీడింగ్ అవసరం. యూరియా (10 గ్రా / 10 ఎల్) లేదా హ్యూమస్ యొక్క పరిష్కారం బాగా సరిపోతుంది.
- ఇతర సంరక్షణ చర్యలు. షీట్ దుంపను విప్పు మరియు క్రమం తప్పకుండా కలుపుకోవాలి. వదులుగా ఉన్న నేల మూలాలను ఆక్సిజన్‌తో అందిస్తుంది, మరియు కలుపు మొక్కలు లేకపోవడం వల్ల వ్యాధి వచ్చే అవకాశం లేదా తెగుళ్ళు కనిపిస్తాయి.
- సాగు. నాటిన ఆరు వారాలలో శరదృతువు చివరి వరకు హార్వెస్ట్ సేకరించవచ్చు. ఆకులు పెటియోల్స్‌తో పాటు బేస్ వద్ద కత్తిరించబడతాయి లేదా విరిగిపోతాయి.
విత్తన పదార్థం. చార్డ్ విత్తనాలను ప్రత్యేక దుకాణంలో కొనుగోలు చేయవచ్చు. ఎంచుకున్న గ్రేడ్‌ను బట్టి ఖర్చు ప్యాకేజీకి 20-200 రూబిళ్లు వరకు ఉంటుంది.పంట నిల్వ
పంటలను నిల్వ చేయడానికి రెండు మార్గాలు ఉన్నాయి. ఆకులు మరియు పెటియోల్స్ తాజాగా ఉంటే, వాటిని ప్లాస్టిక్ సంచులలో ప్యాక్ చేసి రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచుతారు. అందుకని, అవి మూడు నుండి ఐదు రోజులు ఉపయోగపడతాయి. మొదటి పద్ధతి ఒక కారణం లేదా మరొక కారణానికి సరిపోకపోతే, చార్డ్ కడుగుతారు, కత్తిరించబడుతుంది, ప్యాక్ చేయబడుతుంది మరియు స్తంభింపచేయబడుతుంది. తాజా ఆకులు వాడకముందే కడుగుతారు.
వ్యాధులు మరియు తెగుళ్ళు
ఆకు దుంపలకు విలక్షణమైన రెండు వ్యాధులు మాత్రమే ఉన్నాయి:
- నల్ల కాలు. ఇది ఫంగల్ వ్యాధి, ఇది రూట్ తెగులు. ఇది ప్రధానంగా మొలకల మరియు యువ మొక్కలను ప్రభావితం చేస్తుంది.
- మీలీ మంచు. ఫంగస్ వల్ల కలిగే మరో వ్యాధి. ఆకులపై తెల్లటి వికసించే రూపంలో వ్యక్తీకరించబడింది.
ఆకు దుంపలకు అత్యంత సాధారణ తెగుళ్ళు అఫిడ్ మరియు దుంప ఈగలు.
వివిధ సమస్యల నివారణ
కూరగాయల సంరక్షణ పరిస్థితులను పాటించడం మంచి పంటకు హామీ.. ఎరువులు సకాలంలో వర్తింపజేయడం సరిపోతుంది మరియు వాటర్‌లాగింగ్‌ను అనుమతించకూడదు.
నిర్ధారణకు
మాంగోల్డ్ - సంస్కృతి అనుకవగల మరియు శుభ్రపరచడం సులభం. తోట మంచం మీద లేదా తోటలో, ఇది కంటికి ఆహ్లాదకరంగా ఉండటమే కాకుండా, అనేక ప్రయోజనాలు మరియు ఆనందాలను తెస్తుంది.
