ఉపయోగకరమైన తీపి బంగాళాదుంప రూట్ మరియు బంగాళాదుంపల నుండి దాని తేడాలు

ఈ మొక్కను పెంచడానికి వాతావరణ పరిస్థితులు బాగా సరిపోయే ఉత్తర మరియు దక్షిణ అమెరికా దేశాలలో యమ విస్తృతంగా వ్యాపించింది. రష్యా మరియు పొరుగు దేశాలలో, ఈ మూల పంటకు ఆదరణ పెరుగుతోంది. ఉచ్చారణ రుచి కోసం, చిలగడదుంపను "తీపి బంగాళాదుంప" అని పిలిచేవారు.

లక్షణాలు, స్వరూపం, రుచి మరియు ఇతర పారామితులలో తీపి బంగాళాదుంప ఎలా కనిపిస్తుందో మరియు కూరగాయలు ఒకదానికొకటి ఎలా భిన్నంగా ఉంటాయో వ్యాసం వివరంగా వివరిస్తుంది.

నిర్వచనం మరియు సంక్షిప్త బొటానికల్ వివరణ

ప్రియురాలు వైన్ కుటుంబానికి చెందిన ఒక గొట్టపు మొక్క. ప్రదర్శన ఒక గగుర్పాటు తీగను పోలి ఉంటుంది, దీని పొడవు 4-5 మీటర్లకు చేరుకుంటుంది. బుష్ యొక్క ఎత్తు 18 సెం.మీ మించదు. ఈ మొక్క తెలుపు, లిలక్ లేదా పింక్ కలర్ యొక్క గరాటు ఆకారంలో ప్రకాశవంతమైన ఒకే పువ్వులను కలిగి ఉంది.

యమ దుంపలు 300-400 గ్రా బరువున్న దీర్ఘచతురస్రాకార ఆకారంలో ఉన్న పెద్ద విత్తన పెట్టెలు మరియు ఇవి మూలంలో భాగం.

బంగాళాదుంపలు - సోలనేసి కుటుంబం యొక్క దుంప మొక్క. ఇది మందపాటి పొడవాటి కాడలను కలిగి ఉంటుంది, దానిపై ఆకులు మరియు పువ్వులు గులాబీ లేదా తెలుపు రంగులో ఉంటాయి. బంగాళాదుంప బుష్ ఎత్తు 1 మీ. దుంపల రూపం బంగాళాదుంప రకాన్ని బట్టి ఉంటుంది: అవి దీర్ఘచతురస్రాకార, ఓవల్ లేదా గుండ్రంగా ఉంటాయి; రంగు పింక్, బ్రౌన్, ఎరుపు లేదా ముదురు లిలక్ కావచ్చు.

సంస్కృతి యొక్క పై-గ్రౌండ్ భాగంలో విషపూరితమైన చిన్న ఆకుపచ్చ బెర్రీల రూపంలో పండ్లు కూడా ఉన్నాయి. బంగాళాదుంప దుంపలు కాండం దిగువ నుండి పెరుగుతున్న రెమ్మలు. సగటు బంగాళాదుంప గడ్డ దినుసు బరువు 100 గ్రా.

అది తెలుసు రెండు మొక్కలు శాశ్వతమైనవి, కాని వాటిని వార్షిక పంటలుగా పండిస్తారు.

ఇదేనా లేదా?

చిలగడదుంప చరిత్ర 4 వేల సంవత్సరాల కన్నా తక్కువ కాదు. అతని మాతృభూమి దక్షిణ అమెరికాలోని ఉష్ణమండల ప్రాంతాలు, ఇవి బంగాళాదుంపలకు కూడా నిలయం.

ఐరోపాలో, క్రిస్టోఫర్ కొలంబస్కు సంస్కృతి కృతజ్ఞతలు తెలిపింది గొప్ప భౌగోళిక ఆవిష్కరణల కాలంలో. ఈ సంస్కృతిని మొదట పండించిన దక్షిణ అమెరికాలోని అరవాక్ - భారతీయ తెగల నుండి "తీపి బంగాళాదుంప" యమ్ అనే పేరు వచ్చింది.

దుంపల యొక్క బాహ్య సారూప్యత మరియు తీపి బంగాళాదుంపలు మరియు బంగాళాదుంపలను తినే పద్ధతుల కారణంగా ప్రజలు ఈ మొక్కకు ఈ పేరు పెట్టారు. నిజానికి, తీపి బంగాళాదుంపకు బంగాళాదుంపలతో సంబంధం లేదు.

పోలిక: ఇది ఎలా భిన్నంగా ఉంటుంది?

రసాయన కూర్పు మరియు క్యాలరీ కంటెంట్

బంగాళాదుంపల కూర్పు:

• 100 గ్రా దుంపలు 80 కిలో కేలరీలు కలిగి ఉంటాయి; 2.02 గ్రా ప్రోటీన్లు; 17.79 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు; 0.09 గ్రా కొవ్వు.
• విటమిన్లు: ఎ, ఇ, కె, సి, బి 1-బి 9.
• ఖనిజాలు: కాల్షియం, ఇనుము, మెగ్నీషియం, భాస్వరం, పొటాషియం, సోడియం, రాగి, జింక్, సెలీనియం, మాంగనీస్.

తీపి బంగాళాదుంపల కూర్పు:

• 100 గ్రా 86 కిలో కేలరీలు కలిగి ఉంటుంది; 1.57 గ్రా ప్రోటీన్లు; 20.12 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు; 0.05 గ్రా కొవ్వు.
• విటమిన్ మరియు ఖనిజ కూర్పు బంగాళాదుంపల మాదిరిగానే ఉంటుంది.

యమ జీర్ణక్రియ ప్యాంక్రియాస్ యొక్క చిన్న ఇన్సులిన్ ప్రతిస్పందనతో ఉంటుంది, అనగా కార్బోహైడ్రేట్ల నెమ్మదిగా శోషణ మరియు సంతృప్తికరమైన అనుభూతి.

కూడా యమంలో ఎక్కువ బీటా కెరోటిన్ ఉంటుంది, ఇది శరీరంలో విటమిన్ ఎగా మారుతుంది. దృశ్య తీక్షణత, ఆరోగ్యకరమైన చర్మం, ఎముకలు, జుట్టును నిర్వహించడానికి ఈ సమ్మేళనం అవసరం. 100 గ్రా తీపి రూట్ బీటా కెరోటిన్ రోజువారీ తీసుకోవడం యొక్క 170% కలిగి ఉంటుంది.

రుచి చూడటానికి

రుచిలో తేడాలు:

• బంగాళాదుంపలో ఆహ్లాదకరమైన ఉప్పగా ఉండే పిండి రుచి ఉంటుంది. ఉడికించిన బంగాళాదుంపల నిర్మాణం మృదువైనది, వదులుగా ఉంటుంది.
• తీపి బంగాళాదుంపల కూరగాయల రకాలు ఘనీభవించిన బంగాళాదుంప లాగా తీపి రుచిని కలిగి ఉంటాయి. ఈ రూట్ యొక్క డెజర్ట్ రకాలు గొప్ప తీపి రుచిని కలిగి ఉంటాయి, దీనిని గుమ్మడికాయ, పుచ్చకాయ లేదా అరటి రుచితో పోల్చారు.

బంగాళాదుంపలు బంగాళాదుంపలతో అనుకూలంగా పోలుస్తాయి, వాటి మూల కూరగాయలను పచ్చిగా తీసుకుంటారు, ముడి బంగాళాదుంపలు వినియోగానికి తగినవి కానప్పుడు.

పెరుగుతున్న విచిత్రాల ప్రకారం

తీపి బంగాళాదుంప వేడి వాతావరణంలో బాగా అనిపిస్తుంది మరియు వెచ్చని సీజన్లో ప్రత్యేక శ్రద్ధ మరియు నీరు త్రాగుట అవసరం లేదు.

దుంపలకు స్వల్ప వేసవిలో కొత్త పంటను ఏర్పరచడానికి సమయం లేనందున, రష్యాలో యమ్ములను నాటడం మొలకల ద్వారా జరుగుతుంది. నాటడం పదార్థం తక్కువ ఉష్ణోగ్రతలను తట్టుకోదు రాత్రి మంచు ముగిసిన తర్వాత ల్యాండింగ్ జరుగుతుంది.

వరుసలు ఒకదానికొకటి 60-90 సెంటీమీటర్ల దూరంలో ఉండాలి, రంధ్రాల మధ్య 35-40 సెంటీమీటర్ల అంతరం అనుమతించబడుతుంది. మట్టి వెచ్చగా, పెద్దదిగా మరియు అందంగా తీపి బంగాళాదుంప మూలాలు ఉంటాయి, అందువల్ల తోటమాలి కొన్నిసార్లు వెచ్చగా ఉండటానికి మరియు రక్షించడానికి ఒక ప్రత్యేక చిత్రంతో తీపి బంగాళాదుంప తీగలు కింద మట్టిని చుట్టేస్తుంది. ఉష్ణోగ్రత తీవ్రతల నుండి. ఈ ఉష్ణోగ్రత వద్ద యమ దుంపలు చనిపోతున్నందున గాలి ఉష్ణోగ్రత 10 ° C కి పడిపోయే వరకు పంట.

చల్లటి వాతావరణం వంటి బంగాళాదుంపలు, మరియు 26 above C కంటే ఎక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద, దాని పెరుగుదల ఆగిపోతుంది. ఉద్దేశించిన ల్యాండింగ్‌కు 1-2 వారాల ముందు, మొలకల ఆవిర్భావం కోసం నాటడం పదార్థం వెచ్చని ప్రదేశంలో తీసుకురాబడుతుంది. అటువంటి తయారీ తరువాత, బంగాళాదుంపలు వేగంగా పెరుగుతాయి, మరియు పంట సమృద్ధిగా ఉంటుంది. నేల ఉష్ణోగ్రత 6-8 ° C కి చేరుకున్నప్పుడు నాటడం జరుగుతుంది.

బంగాళాదుంపల వరుసల మధ్య, వరుసగా రంధ్రాల మధ్య - 35-40 సెం.మీ. వరకు 50 సెంటీమీటర్ల దూరం నిర్వహించడానికి సిఫార్సు చేయబడింది. బంగాళాదుంపలకు క్రమం తప్పకుండా నీరు త్రాగుట, హిల్లింగ్ మరియు తెగుళ్ళను తొలగించడం అవసరం. ఆగస్టు నుండి సెప్టెంబర్ వరకు పంట.

పరిధి ద్వారా

బంగాళాదుంపలు మరియు చిలగడదుంపలు రెండింటినీ ప్రజలకు ఆహారం ఇవ్వడానికి మరియు దాణా ప్రయోజనాల కోసం ఉపయోగిస్తారు. రెండు సంస్కృతులలో ప్రత్యేకమైన పశుగ్రాసం రకాలు ఉన్నాయి, వీటిని పేలవంగా ఉచ్చరించే రుచి ఉంటుంది. టేబుల్ రకాలు గొప్ప రుచి మరియు ఆహ్లాదకరమైన ఆకృతితో ఉంటాయి.

ప్రదర్శనలో

బంగాళాదుంప దుంపలు గుండ్రని ఉపరితలంతో గుండ్రని ఆకారంలో ఉండే పండ్లు, వీటిని "కళ్ళు" అని పిలుస్తారు. పై తొక్క యొక్క రంగు రకాన్ని బట్టి నిర్ణయించబడుతుంది మరియు గోధుమ, ఎరుపు, గులాబీ రంగులో ఉంటుంది. బంగాళాదుంప యొక్క కట్ తెలుపు లేదా పసుపు రంగును కలిగి ఉంటుంది.

తీపి బంగాళాదుంప ఎరుపు లేదా నారింజ రంగు యొక్క దీర్ఘచతురస్రాకార రూపంలోని పెద్ద పండు. రూట్ యొక్క కట్ ప్రకాశవంతమైన నారింజ. తీపి బంగాళాదుంపలు బంగాళాదుంపల కంటే చాలా పెద్దవి మరియు దాని పరిమాణంలో చాలా సార్లు మించగలదు.

ఏది మరింత ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది మరియు ఎప్పుడు ఎంచుకోవాలి?

బేటాట్ బేబీ ఫుడ్ కోసం ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేయబడింది: పిల్లలు సూప్ లేదా రెగ్యులర్ మెత్తని బంగాళాదుంపలు అయినా స్వీట్లు తినడానికి ఇష్టపడతారు.

కూడా తీపి బంగాళాదుంపలను డెజర్ట్‌లు మరియు తీపి స్నాక్స్ తయారీలో విజయవంతంగా ఉపయోగిస్తారు:

• mousses;
• కేకులు;
• తీపి సలాడ్లు;
• చిప్స్;
• మిఠాయి.

సాధారణ బంగాళాదుంపలు రోజువారీ పోషణకు మరింత అనుకూలంగా ఉంటాయి. మరియు మొదటి మరియు రెండవ కోర్సులను వంట చేయడం: దుంపల యొక్క తటస్థ పిండి రుచి ఇతర కూరగాయలు మరియు మాంసం రెండింటినీ ఆదర్శంగా కలుపుతారు.

చిలగడదుంప, "తీపి బంగాళాదుంప" అనే పేరు ఉన్నప్పటికీ, అస్సలు కాదు. ఈ మొక్కలు పూర్తిగా భిన్నమైన మూలాన్ని కలిగి ఉంటాయి మరియు అవి ఒకదానితో ఒకటి సంబంధం కలిగి ఉండవు. ఏదేమైనా, తీపి బంగాళాదుంపలు మరియు బంగాళాదుంపలు ఇలాంటి విటమిన్ మరియు ఖనిజ కూర్పును కలిగి ఉంటాయి, వీటిలో ప్రతి ఒక్కటి మానవ ఆరోగ్యానికి విలువైనవి.