"రోజుకు ఆపిల్ ప్రకారం - మరియు డాక్టర్ అవసరం లేదు" - సూక్తులలో ఒకటి చెప్పారు. మరియు ఇది నిజం. ఆపిల్ - విటమిన్ల స్టోర్హౌస్ మరియు చాలా మందికి ఇష్టమైన పండు. శిశువులకు మొదటి దాణా ఆకుపచ్చ ఆపిల్‌తో ప్రారంభం కావడంలో ఆశ్చర్యం లేదు.
శీతాకాలంలో తాజా ఆపిల్ కంపోట్‌ను ప్రయత్నించడానికి లేదా ఆపిల్ పైకి చికిత్స చేయడానికి మీకు కొన్నిసార్లు ఏమి కావాలి. ఫ్రీజర్‌లో ఆపిల్లను స్తంభింపచేయడం సాధ్యమేనా? మరియు స్తంభింపచేసిన పండ్ల నుండి ఏదైనా ప్రయోజనం ఉందా? మరియు మీరు తెలుసుకోవలసిన రహస్యాలు తాజా ఆపిల్ల గడ్డకట్టేటప్పుడు?
శీతాకాలం కోసం నేను ఆపిల్లను స్తంభింపజేయవచ్చా? శరదృతువు పంటలో సమృద్ధిగా ఉందని, మరియు ఒక కోరిక ఉంది ముందుకు సంవత్సరానికి పండ్ల నిల్వ చేయండి. కానీ జలుబుతో సరిగ్గా చికిత్స చేయకపోతే, పండు సరళంగా ఉంటుంది sours.
ఆపిల్ల మరియు బేరి స్తంభింపజేస్తాయా? ఫ్రాస్ట్ కొన్ని ఆపిల్ల గడ్డకట్టే బెర్రీల నుండి భిన్నంగా ఉంటుందిఅందువల్ల, అన్ని సాంకేతికతలకు లోబడి, శరదృతువు పండ్లు ఒక సంవత్సరం పాటు ఫ్రీజర్‌లో నిల్వ చేయబడతాయి.
ప్రాథమిక నియమాలు
అతి ముఖ్యమైన విషయం పెద్ద ఫ్రీజర్ఈ సందర్భంలో, పండ్లు అన్ని విటమిన్లు మరియు పోషకాలను పూర్తిగా నిలుపుకుంటాయి.
ఫ్రీజర్‌లో ఆపిల్లను స్తంభింపచేయడం సాధ్యమేనా? వద్ద బలహీనమైన శీతలీకరణ సామర్థ్యం ఎక్కువ కాలం అవసరమైన సన్నాహాలు చేయడం సాధ్యం కాదు.
ఘనీభవించిన ఆపిల్ల పండి ఉండాలి, చెక్కుచెదరకుండా.
అతిగా, కుళ్ళిన పండ్లను గడ్డకట్టేటప్పుడు, కరిగించిన తరువాత, అవి వచ్చే అవకాశం ఉంది మెత్తని మెత్తని బంగాళాదుంపలుగా మార్చండి. ఇటీవల పండించిన ఆపిల్లకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలి, ఎందుకంటే పంట కోత నుండి ప్రాసెసింగ్ వరకు తక్కువ సమయం గడిచిపోతుంది, మంచిది.
ప్రయోజనాల గురించి
శీతాకాలం కోసం ఆపిల్లను స్తంభింపచేయడం సాధ్యమేనా? ఏది ప్రయోజనం వారి నుండి? షార్లెట్, ఆపిల్ పైస్, స్ట్రుడెల్, కంపోట్, వివిధ డెజర్ట్‌లు మరియు మరెన్నో - ఇవన్నీ సంవత్సరంలో ఏ సమయంలోనైనా వంట కోసం అందుబాటులో ఉంటాయి. అన్ని శుభ్రంగా, పర్యావరణ అనుకూలమైనది మరియు ఇప్పటికే ముక్కలు.
నేను శీతాకాలం కోసం ఆపిల్ మరియు బేరిని స్తంభింపజేయగలను మరియు ఎందుకు? శీతాకాలం ముగిసే సమయానికి, చాలా తాజా పండ్లు దాదాపు అన్ని విటమిన్లను కోల్పోతాయి, కాబట్టి స్తంభింపచేసిన పండ్లు వసంతకాలంలో సాధ్యమవుతాయి రోగనిరోధక శక్తిని కాపాడుకోండి.
కత్తిరించే మార్గాలు
ముక్కలు, మొత్తం ఆపిల్ల లేదా మరొక మార్గాన్ని స్తంభింపచేయడం ఎలా మంచిది? మీరు ఇలా స్తంభింపజేయవచ్చు మొత్తం పండుకాబట్టి మరియు ముక్కలు. ఇది స్తంభింపజేయగలదు ఆపిల్ సాస్. ముక్కలుగా స్తంభింపచేసినప్పుడు, ఆపిల్ల కత్తిరించబడతాయి.
ఈ సందర్భంలో, ఆకారం ఏదైనా కావచ్చు: ముక్కలు, ముక్కలు, ముక్కలు, వృత్తాలు. చుక్క, కాండం మరియు విత్తనాలను తొలగించడం ప్రతి గృహిణికి రుచిగా ఉంటుంది. ఇవన్నీ ఏ ప్రయోజనం కోసం తయారు చేయబడతాయి అనే దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది.
పైస్ మరియు కంపోట్స్ కోసం ఉంటే - చాలా పై తొక్క ఉనికి ఆమోదయోగ్యమైనది, అప్పుడు ఫ్రూట్ సాస్‌లు, క్యాస్రోల్స్ మరియు ఇలాంటి వంటకాలకు ఇది మంచిది పై తొక్క లేకుండా.
ఆపిల్ యొక్క ఈ ఆస్తి అందరికీ తెలుసు, కత్తిరించిన తర్వాత చీకటిగా ఉంటుంది, కానీ దీనిని నివారించవచ్చు.
ముందుగానే సిద్ధం చేయాలి పరిష్కారం (1 లీటరు నీరు + 5 గ్రా సిట్రిక్ యాసిడ్).
ముక్కలు చేసిన తరువాత, ఈ కూర్పులో 20 నిమిషాలకు మించకుండా ముక్కలను ముంచండి, ఇది చీకటి పడకుండా వాటిని రక్షించండి. మీరు ఆపిల్ల అయిన వెంటనే స్తంభింపజేయవచ్చు మరియు వాటిని వివిధ బెర్రీలు మరియు పండ్లతో కలపవచ్చు.
అవసరమైన ఉష్ణోగ్రత
ఇంట్లో తాజా ఆపిల్లను ఎలా స్తంభింపచేయాలి? ఏమి వద్ద ఉష్ణోగ్రత నేను శీతాకాలం కోసం ఆపిల్లను స్తంభింపజేయగలనా? స్తంభింపచేయడానికి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి: పొడి మరియు షాక్ అని పిలవబడేవి.
పొడి - పండ్లు ట్రేలలో వ్యాపించి ఫ్రీజర్‌కు పంపబడతాయి. ఉష్ణోగ్రత పరిధి -23 than C కంటే తక్కువ కాదు. గడ్డకట్టిన 2-3 గంటల తరువాత, ఆపిల్ల ఒక కంటైనర్లో వేయబడతాయి. ఆ తరువాత, స్తంభింపచేసిన ముక్కలను కనీసం -18. C ఉష్ణోగ్రత వద్ద సంప్రదాయ ఫ్రీజర్‌లో ఇప్పటికే నిల్వ చేయవచ్చు.
షాక్ గడ్డకట్టడం - ఇది సంచులలో ఆపిల్ల యొక్క అతి శీఘ్ర ఘనీభవన. ఇది చేయుటకు, ఫ్రీజర్ యొక్క ఆపరేషన్ రీతిలో, మీరు "శీఘ్ర ఫ్రీజ్" ను ఉంచాలి.
స్తంభింపచేసిన ఆపిల్ల యొక్క షెల్ఫ్ జీవితం
మీరు ఎంతకాలం ఆపిల్‌ను ఫ్రీజర్‌లో నిల్వ చేయవచ్చు? అన్ని నియమాలను సరిగ్గా పాటించడంతో, స్తంభింపచేసిన ఆపిల్లను ఫ్రీజర్‌లో నిల్వ చేయవచ్చు 12 నెలల వరకు, మీ అన్ని లక్షణాలను ఉంచడం.
తిరిగి గడ్డకట్టడం గుర్తుంచుకోవాలి నిషేధించబడింది.
గడ్డకట్టే పద్ధతులు
ఇంట్లో శీతాకాలం కోసం ఆపిల్లను స్తంభింపచేసే మార్గాలు ఏమిటి? ఆపిల్ల గడ్డకట్టడానికి అనేక పద్ధతులు ఉన్నాయి.
ముక్కలు
యాపిల్స్ ముక్కలుగా కట్ చేసి, విత్తనాలు మరియు కొమ్మను తొలగించండి (కాని విత్తనాలతో స్తంభింపచేయవచ్చు).
ముక్కలు చేసిన ఆపిల్లను డ్రై చాపింగ్ బోర్డులు లేదా ట్రేలలో అమర్చండి.
ముక్కలు ఒకదానికొకటి తాకకూడదు మరియు ఒక పొర మీద వేయండి. మరియు వెంటనే ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి.
2-3 గంటల తరువాత, మీరు ప్యాకింగ్ ప్రారంభించవచ్చు. జాగ్రత్తగా తొలగించిన ముక్కలు వేయబడ్డాయి ప్లాస్టిక్ సంచులు లేదా కంటైనర్లు చిన్న భాగాలలో.
ఒక సంచిలో ప్యాకింగ్ చేసేటప్పుడు, తక్కువ గాలి లోపల ఉండేలా చూసుకోండి. ప్యాకేజింగ్ ప్లాస్టిక్ కంటైనర్లలో జరిగితే, అవి సరైనవి. చాలా గట్టిగా దగ్గరగాగాలి మరియు తేమ లోపలికి ప్రవేశించకుండా ఉండటానికి.
చక్కెర సిరప్లో
కుక్ సిరప్ (750 గ్రాముల నీరు 450 గ్రాముల చక్కెర మరియు 1500 మి.గ్రా ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లంతో కలిపి). యాపిల్స్ ముక్కలుగా కట్, ఒక రోజు చల్లని సిరప్లో ముంచినది. ఆ తరువాత, ముక్కలు ముక్కలుగా చేసి (వేడినీటితో ఉడకబెట్టండి), చిప్పలు వేసి ఫ్రీజర్‌లో చల్లబరుస్తుంది.
ప్యాకేజీలుగా కుళ్ళిన తరువాత, తో గాలి కనీస మొత్తం. ఇలా తయారుచేసిన ఆపిల్ల కాల్చిన ఆపిల్ల రుచిని కలిగి ఉంటాయి మరియు మంచి డెజర్ట్.
మెత్తని బంగాళాదుంపల తయారీ
పై తొక్క ఆపిల్, గొడ్డలితో నరకడం, చక్కెర, మీరు జోడించలేరు, తక్కువ వేడి మీద 15 - 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి. కూల్, బ్లెండర్ గొడ్డలితో నరకడం, ప్లాస్టిక్ కంటైనర్లు లేదా డబ్బాల్లో పోయాలి. కాబట్టి, రెడీ పై ఫిల్లింగ్ ఎల్లప్పుడూ ఫ్రిజ్‌లో ఉంటుంది.
మొత్తం ఫ్రీజ్
ఇది చేయుటకు, ఆపిల్ శుభ్రం చేయు మరియు పొడిగా. ప్రత్యేక కత్తి చక్కగా కోర్ తొలగించండి.
ప్రత్యేకంగా తయారుచేసిన ద్రావణంలో పండును ముంచండి ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం (50 గ్రా నీరు + 1500 గ్రా ఆమ్లం) కొన్ని నిమిషాలు.
ఆ తరువాత, ఒక ఆపిల్ ఒక స్పెషల్ లో ఉంచండి ఫ్రీజర్ బ్యాగ్అక్కడ నుండి గాలిని ముందే విడుదల చేయడం ద్వారా.
ఈ విధంగా స్తంభింపచేసిన ఒక ఆపిల్ ఫ్రీజర్‌లో పాతికేళ్లు ఉంటుంది, దాని ఉపయోగకరమైన అన్ని లక్షణాలను సంరక్షించడం. పిండిలో ఆపిల్ల లేదా చక్కెరతో కాల్చిన మొత్తం ఆపిల్ల వంటి వంటల కోసం ఇటువంటి పండ్లను వంటలో ఉపయోగిస్తారు.
వాస్తవానికి, స్తంభింపచేసిన పండ్లు ఏదైనా హోస్టెస్ కోసం చాలా సమయాన్ని ఆదా చేస్తాయి, కాబట్టి మీరు ఖచ్చితంగా ఆనందించడానికి కొంత సమయం పడుతుంది ఆచరణాత్మకంగా తాజా ఆపిల్ల కొత్త పంట ముందు.
శీతాకాలం కోసం ఆపిల్లను నిల్వ చేసే ఇతర మార్గాల గురించి మీరు తెలుసుకోవాలనుకుంటే, ఎండబెట్టడం, ఎండబెట్టడం మరియు ఇంట్లో లేదా గదిలో తాజా పంటను ఎలా కాపాడుకోవాలో మా కథనాలను మీరు చదవవచ్చు మరియు ఎండిన ఆపిల్ల యొక్క నిల్వ లక్షణాల గురించి తెలుసుకోవడానికి కూడా మీకు ఆసక్తి ఉంటుంది.
