బాల్కనీ మరియు అటకపై ఇంట్లో ఆపిల్లను ఎలా ఆరబెట్టాలి?

ఆపిల్ల ఎండబెట్టడానికి కారణాలు చాలా రకాలుగా ఉంటాయి. మొదట ఇది గొప్ప పంటకాంపోట్ లేదా ఫ్రెష్ ఫ్రూట్ జామ్ కోసం తగినంత బలం లేదా డబ్బాలు లేనప్పుడు. కొన్నిసార్లు మొత్తం కిలోగ్రాముల ఆపిల్ల పైస్, షార్లెట్స్ మరియు ఇతర వంటకాలపై ఉంచారు, కాని మరికొన్ని బకెట్లు స్టాక్‌లో ఉంచబడ్డాయి.

ఈ సందర్భంలో వారితో ఎలా వ్యవహరించాలో ప్రశ్న తలెత్తుతుంది. విలువైన పండ్లను కోల్పోకుండా ఉండటానికి, ఉపయోగించడం మంచిది శీతాకాలం కోసం పండ్లను ఎండబెట్టడం.

ఒకవేళ చేతిలో ప్రత్యేక పరికరాలు లేవు dehydrator లేదా ఉష్ణప్రసరణ పొయ్యి, ఉత్తమ ఎంపిక బాల్కనీ లేదా అటకపై ఎండబెట్టడం. ఇంట్లో ఆపిల్లను ఎండబెట్టడం గాలిలో ఎలా ఉంటుంది? ఎండబెట్టడం సమయంలో మీరు ఆపిల్లను ఎక్కడ నిల్వ చేస్తారు అనేదానిపై ఆధారపడి, పద్ధతులు కొద్దిగా మారుతూ ఉంటాయి.

శిక్షణ

థ్రెడ్లపై ఇంట్లో ఆపిల్లను ఎలా ఆరబెట్టాలి? ఎండబెట్టడం కోసం ఆపిల్లను ఎలా తయారు చేయాలి? మొదట మీకు అవసరం ఆపిల్లను జాగ్రత్తగా పరిశీలించి, ఉత్తమమైనదాన్ని ఎంచుకోండి. ఎట్టి పరిస్థితుల్లోనూ కుళ్ళిన, నల్లబడిన లేదా పురుగులు తిన్న పండ్ల సూట్ ఏ విధంగానూ ఉండదు.

పూర్తిగా కడిగి, ఆపై పండ్లను ఆరబెట్టండి. వారి నష్టాన్ని నివారించడానికి. చర్మంపై ఇంకా పంక్చర్ లేదా ఇతర గాయాలు ఉంటే, వాటిని కత్తితో జాగ్రత్తగా కత్తిరించవచ్చు.

ఇది నిజంగా పట్టింపు లేదు ఎండబెట్టడానికి ఏ రకాలు చాలా అనుకూలంగా ఉంటాయి. వేసవి లేదా చివరి రకాలు ఆపిల్ల, పండు రుచికి ఆహ్లాదకరంగా ఉంటుంది. చేదు లేదా పుల్లని పండ్లు, ముఖ్యంగా అవి అపరిపక్వంగా ఉంటే, పనిచేయవు. మాంసాన్ని తనిఖీ చేయండి - ఇది దట్టమైన మరియు జ్యుసిగా ఉంటే, ఆపిల్ల ఖచ్చితంగా ఎండిన పండ్లుగా మారుతాయి.

పరిమాణం పరంగా, పెద్ద మరియు మధ్యస్థ వాటికి ప్రాధాన్యత ఇవ్వడం మంచిది - వాటిని కత్తిరించడం మరింత సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది.

మొదట, ప్రతి పండ్లను సగానికి కట్ చేసి, కోర్ మరియు రెండు వైపులా తోకలను తొలగించండి.

పీల్ మంచిది కట్ కాదుపంట తోట నుండి ఉంటే, స్టోర్ అల్మారాలు నుండి కాదు. చిన్న కాపీలు గరిష్టంగా 2-3 ఒకేలాంటి భాగాలను పంచుకుంటాయి.

ఆపిల్లను చిన్న "మూన్" ముక్కలుగా కత్తిరించడం మరింత సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది, దీని మందం 1 సెం.మీ మించదు. మీరు రౌండ్ ముక్కలను కూడా వదిలివేయవచ్చు, అది ఎండబెట్టడం కోసం వేలాడదీయడానికి సౌకర్యంగా ఉంటుంది. అదనంగా, ఈ రూపం తప్పనిసరిగా పిల్లలను ఆకర్షిస్తుంది. గుర్తుంచుకోండి: ఒకదానికొకటి ముక్కలు లాగా, ది ఎండబెట్టడం మరింత ఏకరీతిగా జరుగుతుంది మరియు అన్ని ఆపిల్ల ఒకే స్థితిలో ఉంటాయి.

కొంతమంది తోటమాలి ఎండబెట్టడానికి ముందు ముక్కలు చేసిన ఆపిల్లను పట్టుకోవాలని సిఫార్సు చేస్తారు. బలహీనమైన ఉప్పు ద్రావణంలో. ఈ కారణంగా, పండులో ఉండే ఇనుము అంతగా ఆక్సీకరణం చెందదు, మరియు ఎండిన పండ్లు తెలుపు మరియు లేత పసుపు రంగులోకి మారుతాయి మరియు “తుప్పుపట్టినవి” కాదు.

అదనంగా, అవి విపరీతమైన కీటకాల ఆక్రమణ లేకుండా కొంచెం సేపు నిల్వ చేయబడతాయి పండు ఎగురుతుంది. ఒక లీటరు నీటికి ఒక టీస్పూన్ ఉప్పు అవసరం, దాని తరువాత పండ్లు ఫలిత ద్రావణంలో “స్నానం చేయబడతాయి”, ఆపై కొంతకాలం తేమ నుండి ఆరబెట్టడానికి వదిలివేయబడతాయి. అప్పుడు మీరు ఎండబెట్టడం ప్రారంభించవచ్చు.

తక్కువ ప్రభావవంతమైన మార్గం, దాని తరువాత కొన్ని పోషకాలు పోతాయి చిన్న మరిగే ఎండబెట్టడానికి ముందు ఆపిల్ల. ముక్కలను కొన్ని సెకన్ల పాటు నీటిలో వేసి వెంటనే ఎండలో ఆరనివ్వండి.

ఎలా పొడిగా?

అటకపై

అటకపై ఆపిల్ల ఎండబెట్టడం ఎలా? అటకపై బాగా వెంటిలేషన్ ఉందని నిర్ధారించుకోండి, దుమ్ము, కోబ్‌వెబ్‌లు లేదా అచ్చుల నుండి ఉచితం. తక్కువ తేమతో గాలి వెచ్చగా ఉండాలి. తరువాత, ఆపిల్ ముక్కలు జిప్సీ సూదితో బలమైన, కానీ చాలా మందపాటి థ్రెడ్ మీద ఉంటాయి.

ఆపిల్ల మౌంట్‌ను పట్టుకోకపోతే, తెరిచి, కింద పడితే, మరొక స్లైస్ మందాన్ని తీయండి.

ఫలితం చాలా లవంగాలతో ఒక రకమైన దండ ఉండాలి.

వారు అటకపై స్వేచ్ఛగా వేలాడుతారు, గాజుగుడ్డతో కప్పండి.

శుభ్రమైన వస్త్రం భవిష్యత్తులో ఎండిన పండ్లను దుమ్ము మరియు కీటకాలను నివారించకుండా కాపాడుతుంది. ప్రతి భాగం బాగా ఆరిపోతుందని మరియు స్ట్రింగ్ లేదా గాజుగుడ్డకు అంటుకోకుండా ఉండటానికి, రోజుకు ఒకసారి ఆపిల్లను తరలించండి.

ఈ విధంగా మీరు ఖర్చు చేస్తారు కేవలం ఒక వారంలో, గరిష్టంగా రెండుకానీ ఏకరీతిగా ఎండిన పండ్ల మొత్తం పుష్పగుచ్ఛాలను పొందండి.

ఆపిల్ల ఎండబెట్టడం యొక్క సూత్రం ఏమిటంటే, సుమారు 80% నీరు పండు నుండి ఆవిరైపోతుంది, తద్వారా అవి కుంచించుకుపోతాయి మరియు ఎక్కువ బరువు తగ్గుతాయి. అందువలన, 10 కిలోల నుండి తాజాగా ఎంచుకున్న తాజా పండ్లను తయారు చేయవచ్చు 1 కిలోల పొడి.

బాల్కనీలో

బాల్కనీలో ఒక థ్రెడ్ మీద ఆపిల్లను ఎలా ఆరబెట్టాలి? బాల్కనీలో మరియు అటకపై పండ్లను ఎండబెట్టడం యొక్క ప్రాథమిక అంశాలు చాలా పోలి ఉంటాయి. ఒకే తేడా ఏమిటంటే ఆపిల్ బాల్కనీలో ఎక్కువ యాక్సెస్ కలిగి ఉంది సూర్యరశ్మికి, తాజా గాలికి మరియు మరొక ఉపరితలం.

ఆపిల్ ముక్కలను వేలాడదీయడం సాధ్యమైతే థ్రెడ్లు, దాన్ని సద్వినియోగం చేసుకోండి. అయితే, ప్రతి కొన్ని రోజులకు, "దండ" ను సూర్యకిరణాలకు మార్చండి ప్రతి వైపు సమానంగా వేడెక్కడం. లేకపోతే, కొన్ని తీసుకోండి విశాలమైన బేకింగ్ షీట్లుముక్కలు చేసిన అన్ని ఆపిల్ల ఒక పొరలో కుళ్ళిపోవాల్సిన అవసరం ఉంది.

అటకపై ఇంటి లోపల ఎండబెట్టడం మాదిరిగానే, పండు అవసరం గాజుగుడ్డ నుండి ఘన పదార్థంతో కప్పండి. బాల్కనీ తెరిచి ఉంటే, మీరు మీ ఖాళీలను పక్షులు మరియు కీటకాల నుండి రక్షిస్తారు.

రోజుకు ఒకటి నుండి అనేక సార్లు ముక్కలు ద్వారా వెళ్ళడం మర్చిపోవద్దు, వాటిని ప్రక్క నుండి ప్రక్కకు తిప్పడం. కాబట్టి అవి ఒకదానికొకటి అంటుకోవు, మరియు ప్రతి వైపు బాగా ఎండిపోతుంది.

ఎండబెట్టడం యొక్క మునుపటి పద్ధతితో పోలిస్తే, బాల్కనీలో ఆపిల్ల అవసరం 4 నుండి 6 రోజులు పడుకోండి, ఇది వంట సమయాన్ని గణనీయంగా తగ్గిస్తుంది.

వెచ్చని మరియు మేఘ రహిత వాతావరణంలో ఈ ఫలితాన్ని సాధించవచ్చు.

వర్షపు రోజులు మానుకోండి - ఆపిల్ల తేమగా ఉండే గాలితో నానబెట్టే ప్రమాదం ఉంది, ఇది ఎండబెట్టడం కాలం పొడిగిస్తుంది లేదా చివరకు ఎండిన పండ్లను పాడు చేస్తుంది.

సంగ్రహించడం

మీ స్వంత ప్రాధాన్యతలు, గది రకం మరియు అవకాశాల ఆధారంగా, ఒకదాన్ని ఎంచుకోండి అత్యంత సౌకర్యవంతమైన మార్గం మీ కోసం. వాటిలో ప్రతి దాని ప్రయోజనాలు మరియు అప్రయోజనాలు ఉన్నాయి, అయినప్పటికీ, పండ్లను తయారుచేసే సాధారణ నియమాలను మరియు ఎండబెట్టడం ప్రక్రియను అనుసరిస్తే, మీరు ఎప్పుడైనా రుచికరమైన ఎండిన ఆపిల్ల సమితిని పొందుతారు.

అప్పుడు మీరు ఖచ్చితంగా అనుకోవచ్చు ఎండిన పండ్లు సరిగ్గా వండుతారు.

ఇంట్లో ఆపిల్లను ఎలా ఆరబెట్టాలో తెలుసుకోవడానికి, మీరు వీడియో నుండి నేర్చుకోవచ్చు: