వైల్డ్ రోజ్ బెర్రీ పురాతన కాలం నుండి దాని వైద్యం లక్షణాలకు ప్రసిద్ది చెందింది. ప్రయోజనకరమైన విటమిన్ల యొక్క అధిక కంటెంట్ హృదయనాళ వ్యవస్థ యొక్క పనితీరుతో సంబంధం ఉన్న వ్యాధులు, పేగు యొక్క వ్యాధులతో బాధపడుతున్న వ్యక్తులు మరియు అస్థిర పీడనం కోసం బెర్రీని అనుకూలంగా చేస్తుంది.
రోజ్ షిప్ అనేక కషాయాలను మరియు టింక్చర్ల కోసం వంటకాల్లో కూడా ఉపయోగిస్తారు. అదనంగా, ఈ బెర్రీలు వారి రుచితో ఏదైనా టీని పునరుద్ధరించగలవు, అందువల్ల చాలా మంది గృహిణులు ఈ పదార్ధాన్ని తమ అభిమాన పానీయాలకు జోడిస్తారు.
కానీ అన్ని అడవి గులాబీ బెర్రీలు ఉపయోగించబడవు, మరియు అంతకన్నా ఎక్కువ, ప్రతి ఒక్కరూ మిమ్మల్ని రోగాల నుండి నయం చేయలేరు. సరిగ్గా తయారుచేసిన పండ్లు మాత్రమే మీ వంటకాల కూర్పులోకి ప్రవేశించగలవు, లేకపోతే, మీరు మీ శరీరానికి హాని కలిగించవచ్చు. ఈ వ్యాసంలో మేము బెర్రీలను ఎలా సరిగ్గా ప్రాసెస్ చేయాలో మరియు చల్లటి శీతాకాలంలో కూడా ఓవెన్లో రోజ్ షిప్ ఎండబెట్టి మీ ఇష్టమైన రుచిని ఆస్వాదించడానికి మరియు వాటిని purposes షధ ప్రయోజనాల కోసం ఉపయోగించుకునే అవకాశం ఉంటుంది.
సంక్షిప్త వివరణ
మొదట, పొయ్యిలో డాగ్‌రోస్‌ను ఆరబెట్టడం సాధ్యమేనా మరియు అది ఎలాంటి బెర్రీ? ప్రజలు మన యుగానికి ముందు బెర్రీలు మరియు పండ్లను ఆరబెట్టేవారు. వారు సేకరించిన పండ్లను అగ్ని ముందు పోగు చేసి, తేమను కోల్పోయేలా మరియు ఆకారంలో మార్పు వచ్చే వరకు వేచి ఉన్నారు. ఆ రోజుల్లో కూడా, ప్రజలు అలాంటి పండ్లను ఎక్కువసేపు నిల్వ చేస్తారని ess హించారు, అంటే అవి కూడా ప్రయోజనాన్ని కలిగి ఉంటాయి. ఓవెన్లో రోజ్‌షిప్ బెర్రీలను ఎండబెట్టడం ప్రతికూల ప్రభావాన్ని చూపుతుందని చాలా మంది తప్పుగా నమ్ముతారు. ఇది పెద్ద అపోహ.
కొందరు పొయ్యిలో ఎండబెట్టడాన్ని ఇష్టపడతారు, సూర్యకాంతిలో ఇదే విధానం. ఎట్టి పరిస్థితుల్లోనూ ఇది చేయలేము, ముఖ్యంగా రోజ్‌షిప్ బెర్రీల విషయానికి వస్తే. అతినీలలోహిత కిరణాల ప్రభావంతో, బెర్రీలు నిజంగా ఎండిపోతాయి, కానీ అదే సమయంలో వాటి నుండి చికిత్సా ప్రభావానికి అవసరమైన ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు ఆవిరైపోతాయి. మారుతుంది ఎండలో ఎండబెట్టడం రోజ్ షిప్, నిజానికి, పనికిరాని ఉత్పత్తి.
దశల వారీ సూచనలు
ఈ విభాగంలో, ఓవెన్లో గులాబీ పండ్లు ఎలా ఆరబెట్టాలి అనే వివరాలను మీరు నేర్చుకుంటారు, అలాగే అనుభవజ్ఞులైన గృహిణుల నుండి కొన్ని చిట్కాలను కనుగొంటారు.
శిక్షణ
సరైన ఎండబెట్టడం యొక్క కీ బెర్రీల తయారీకి సరైన విధానం. దురదృష్టవశాత్తు, జ్ఞానం లేనప్పుడు, చాలా మంది ఈ ప్రక్రియలో తప్పులు చేస్తారు, దీని ఫలితంగా బెర్రీలు కూడా ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను కోల్పోతాయి.
రహదారికి దూరంగా బెర్రీలు ఎంచుకోవడం మంచిది. కానీ, మీరు సేకరించిన పండ్లను పర్యావరణ-శుభ్రమైన ప్రదేశంలో కనుగొన్నప్పటికీ, అవి ఇప్పటికీ ప్రక్షాళనలో జోక్యం చేసుకోవు.
సమయం చివరిలో నీరు, బెర్రీలను హరించడం మరియు శుభ్రం చేయు. కాబట్టి వారు చాలా బాగా కడుగుతారు మరియు వారి విటమిన్లను కోల్పోరు. కానీ ఈ ప్రక్రియ జరిగిన వెంటనే, డాగ్‌రోస్‌ను ఆరబెట్టడం ఇప్పటికీ అసాధ్యం. ఒకటిన్నర లేదా రెండు గంటలు చీకటి గదిలో పండ్లతో ఒక ట్రే ఉంచండి. ఈ సమయంలో, బెర్రీలు ఎండిపోతాయి మరియు మరింత అవకతవకలకు సిద్ధంగా ఉంటాయి.
పొయ్యిలో బెర్రీలు పెట్టడానికి ముందు, మీరు వాటిని క్రమబద్ధీకరించాలి. కుళ్ళిన, లేదా చాలా పండని బెర్రీలను తొలగించండి. వారు మీకు అవసరం లేదు.
కాండం చిరిగిపోకండిలేకపోతే, అన్ని రసం ఉష్ణోగ్రత తాపన నుండి బయటకు ప్రవహిస్తుంది మరియు కుక్క గులాబీలో ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు ఉండవు. చాలామంది పెద్ద తప్పు చేసి, బెర్రీలను సగానికి కట్ చేస్తారు. ఇది కూడా అనుమతించకూడదు, ఎందుకంటే రసం పిండం లోపల ఆలస్యంగా ఉండదు. బెర్రీల యొక్క ఈ తయారీ పూర్తయింది, మరియు మేము ఓవెన్లో పండ్లు ఎండబెట్టడానికి ప్రక్రియకు వెళ్తాము.
ఏమి పొడిగా?
బెర్రీలను ఆరబెట్టడానికి ప్రత్యేక కాగితంతో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్లో ఉండాలి. మీ బేకింగ్ ట్రే లేదా బేకింగ్ డిష్ శుభ్రంగా ఉండి మొదటిసారి ఉపయోగిస్తే మంచిది. ఉపరితలం ద్రవపదార్థం అవసరం లేదు. అన్ని బెర్రీలు దానిపై పడకముందే, అది ఖచ్చితంగా పొడిగా ఉండాలి. బెర్రీలు ఒకదానికొకటి తాకకుండా ఉండటానికి వాటిని ఉంచాలి. లేకపోతే, పండ్లు కలిసి ఉంటాయి మరియు విభజనతో రసం విడుదల అవుతుంది.
అన్ని పండ్లు ఒక డిష్ మీద సరిపోకపోతే - చింతించకండి. ఈ విధానాన్ని పునరావృతం చేయడం మంచిది, ఎందుకంటే అద్భుతమైన, రుచికరమైన మరియు ముఖ్యంగా - ఉపయోగకరమైన బెర్రీలు పొందడం మీ ఆసక్తి.
సమయం విషయం
బెర్రీలు దానిలో పడే క్షణం వరకు పొయ్యి వేడెక్కకూడదు. బేకింగ్ షీట్ లోపల ఉన్న తర్వాత మాత్రమే వేడెక్కడం ప్రారంభించండి. సాధారణ పరిశీలనల ప్రకారం, బెర్రీలు ఐదు నుండి ఏడు గంటలు ఆరబెట్టవచ్చు, ఓవెన్లో పాన్ యొక్క స్థానం సరిగ్గా మధ్యలో ఉండాలి.
ఎండబెట్టడం మోడ్
బెర్రీలను ఎండబెట్టడానికి మోడ్ బేకింగ్ ఎంచుకోవడం మంచిది. ఈ వేడిచేసే పద్ధతిలోనే పొయ్యి పండ్లను రికార్డు సమయంలో మరియు అదే సమయంలో, వాటి ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను తీసివేయకుండా ఎండబెట్టగలదు.
ఉష్ణోగ్రత పరిస్థితులు
కాబట్టి ఇంట్లో ఓవెన్లో డాగ్‌రోస్ ఏ ఉష్ణోగ్రత వద్ద పొడిగా ఉంటుంది? బెర్రీలు ఎండబెట్టడం అనుకుంటారు 50 - 70 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద. అనేక సంస్థల అనుభవం ప్రకారం, ఈ ఉష్ణోగ్రత ఎండబెట్టడానికి అనువైనది మరియు బెర్రీలకు హాని కలిగించే సామర్థ్యం లేదు.
సంసిద్ధతను నిర్ణయించండి
మీరు మొదటిసారి ఎండబెట్టడం విధానాన్ని చేస్తుంటే, మీరు బెర్రీల సంసిద్ధతను ఎలా నిర్ణయించాలో తెలుసుకోవాలి. ముందుగా, సమయంపై దృష్టి పెట్టండి. కావలసిన ఉష్ణోగ్రతను ఎంచుకున్న తరువాత, సమయాన్ని రికార్డ్ చేయండి మరియు అది గడువు ముగిసిన తర్వాత, పొయ్యిని ఆపివేసి, బెర్రీలను తొలగించండి.
మీరు ఉష్ణోగ్రత మరియు సమయ చట్రాన్ని సరిగ్గా లెక్కించగలరని మీకు అనుమానం ఉంటే, అప్పుడు ప్రదర్శన చూడండి. కొద్దిగా పారదర్శకంగా మారేటప్పుడు గులాబీ పండ్లు రాగి రంగును పొందాలి. కానీ వాటి శీతలీకరణతో, మీరు గుజ్జు మరియు కొద్దిగా తేమను రసం రూపంలో రుచి చూడవచ్చు.
ఎలక్ట్రిక్ ఓవెన్
వారు ప్రశ్నను అడిగారు: "ఎలక్ట్రిక్ ఓవెన్లో గులాబీ పండ్లు ఎలా ఆరబెట్టాలి?", మీకు గ్యాస్ అందుబాటులో లేనందున, మీరు ఈ క్రింది విభాగాన్ని చదవాలి.
విలక్షణమైన లక్షణాలు
ఎలక్ట్రిక్ ఓవెన్లో ఎండబెట్టడం గ్యాస్ ఓవెన్లో ఎండబెట్టడానికి భిన్నంగా ఉంటుంది. ఈ తేడాలు ఏమిటో చూద్దాం? ఎలక్ట్రిక్ ఓవెన్ డ్రైయర్, వాయువు కంటే, కాబట్టి డాగ్‌రోస్‌ను చాలా వేగంగా ఉపయోగకరమైన పదార్ధాలను కోల్పోయిన ఎండిన పండ్లుగా మార్చగలదు. అందుకే అటువంటి పొయ్యిలో ఎండబెట్టడం ప్రక్రియ మీ కఠినమైన పర్యవేక్షణలో ఉండాలి.
కాబట్టి, ఎంత పొడి రోజ్‌షిప్? ప్రక్రియ కోసం సమయం చాలా తక్కువ, నాలుగు గంటలు ఇవ్వాలి. ఉష్ణోగ్రత నలభై డిగ్రీల వద్ద అమర్చాలి, ఎందుకంటే విద్యుత్ పొయ్యి వాయువు కంటే వేగంగా వేడెక్కుతుంది, అంటే పదునైన ఉష్ణోగ్రత తగ్గడం వల్ల డాగ్‌రోస్ రసాన్ని కోల్పోతుంది.
ఉష్ణప్రసరణ పొయ్యి
మీరు అభిమానితో ఓవెన్లో రోజ్‌షిప్‌ను ఆరబెట్టితే, మీరు ఉష్ణోగ్రతను తగ్గించడం మరియు ఎండబెట్టడం కోసం సమయం తగ్గించడం గురించి కూడా ఆలోచించాలి. అభిమాని అది వేడి గాలితో బెర్రీలను అటువంటి శక్తితో పోస్తుందని నిర్ధారిస్తుంది, వాటి నుండి వచ్చే రసం ఏ నిమిషంలోనైనా చిమ్ముతుంది, అందువల్ల ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు ఉండవు.
అందువలన ఉష్ణోగ్రతను నలభై డిగ్రీలకు తగ్గించండి, మరియు బెర్రీలపై దాని ప్రభావం సమయం, ఐదు గంటలకు బయలుదేరండి. సంసిద్ధత కోసం బెర్రీలను క్రమానుగతంగా తనిఖీ చేయడం మర్చిపోవద్దు. అభిమానితో ఓవెన్లో గులాబీ పండ్లు ఎలా ఆరబెట్టాలో ఇప్పుడు మీకు తెలుసు.
గ్యాస్ ఓవెన్ ఎండబెట్టడం వంటకాలు
చాలా మంది గృహిణులు చాలా కాలం క్రితం గ్యాస్ స్టవ్ యొక్క ఓవెన్లో గులాబీ పండ్లు ఎండబెట్టడం కోసం వారి స్వంత నియమాలను అభివృద్ధి చేశారు, ఇవి అంగీకరించిన ప్రమాణాలకు భిన్నంగా ఉంటాయి. ఉదాహరణకు, కొందరు ఉష్ణోగ్రతను ముప్పై డిగ్రీల వద్ద ఉంచి, రోజంతా పొయ్యిలో కొట్టుకుపోయేలా బెర్రీలను వదిలివేస్తారు.
కాబట్టి, మాస్టర్స్ ప్రకారం, బెర్రీలు మరింత సువాసన మరియు సువాసన కలిగి ఉంటాయి. మరియు ఇక్కడ మసాలా మూలికలతో ఎండబెట్టడం బెర్రీలు తయారుచేసేవారికి టీకి జోడించడం మంచిది. - అడవి గులాబీ మరియు సువాసనగల మూలికల రుచి చాలా రుచినిచ్చేవారి హృదయాలను కూడా గెలుచుకోగలదు.
నిర్ధారణకు
ఎండబెట్టడం ప్రక్రియ పూర్తయిన తర్వాత, పొయ్యి నుండి బెర్రీలను తీసివేసి, చీకటి, పొడి ప్రదేశంలో చల్లబరచడానికి వదిలివేయండి. ఎండబెట్టిన మొదటి గంటల్లో బెర్రీలు తినాలని వైద్యులు సిఫారసు చేయరు.
కుక్క ఒక వారం గులాబీ చేయనివ్వండి, ఆపై మీ స్వంత ప్రయోజనాల కోసం ఉపయోగించుకోండి. ఈ సమయంలో, బెర్రీ తినడానికి వీలైనంత మంచిది, మరియు థర్మల్ ఎఫెక్ట్ తర్వాత అవసరమైన అన్ని విటమిన్లు పునరుద్ధరించబడతాయి.
మీ ఆరోగ్యాన్ని చూడండి, ముఖ్యంగా రుచికరమైన పండ్లు దాని నిర్వహణలో పాల్గొన్నప్పుడు. మీరు వండిన బెర్రీల యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు ఎంతవరకు నిల్వ చేయవచ్చో మీరు మాత్రమే ప్రభావితం చేస్తారని గుర్తుంచుకోండి, మరియు వంట చేసిన తర్వాత ఏడాది పొడవునా రుచిని ఆస్వాదించండి!
