క్యారెట్లు - మొత్తం శీతాకాలానికి విటమిన్ల స్టోర్హౌస్. కూరగాయలను ఎలా నిల్వ చేయాలి?

క్యారెట్లలో మానవ శరీరానికి ఉపయోగపడే విటమిన్లు మరియు ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ పెద్ద మొత్తంలో ఉంటాయి. పెద్దలు మరియు పిల్లలలో మంచి ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి ఇది ఒక అద్భుతమైన మార్గం.

క్యారెట్ల నుండి ప్రయోజనం పొందడానికి, వేసవిలో మాత్రమే కాకుండా, శీతాకాలంలో కూడా, మీరు దానిని ఏ పరిస్థితులలో ఉంచాలో మరియు నిల్వ చేయవచ్చో తెలుసుకోవాలి. సరైన నిల్వ కోసం, మీరు ఒక నిర్దిష్ట ఉష్ణోగ్రత, తేమ మరియు వెంటిలేషన్ మోడ్‌కు అనుగుణంగా ఉండాలి.

క్యారెట్లను ఎలా నిల్వ చేయాలో మా వ్యాసంలో వివరంగా పరిశీలిస్తాము. మీరు ఈ అంశంపై ఉపయోగకరమైన వీడియోను కూడా చూడవచ్చు.

కూరగాయల నిర్మాణం యొక్క విశేషాలు

ల్యాండింగ్‌కు ముందు, వసంతకాలంలో తయారీ ప్రారంభమవుతుంది. విత్తనాల కోసం, దీర్ఘకాల జీవితాన్ని తట్టుకోగల రకాల విత్తనాలను ఇష్టపడతారు.. ఈ రకాలు ప్రత్యేకంగా ఉత్పన్నమైనవి మరియు కీపింగ్ క్వాలిటీ అని పిలువబడే ఆస్తిని కలిగి ఉంటాయి.

విత్తనాలతో కూడిన ప్యాకేజీలపై ఈ అంశం సూచించబడుతుంది. దీనికి తోడు, శీతాకాలంలో క్యారెట్ల నాణ్యత మరియు సంరక్షణ అనేక ముఖ్యమైన కారకాలచే ప్రభావితమవుతాయి:

• వేసవిలో వాతావరణ పరిస్థితులు;
• ఒక నిర్దిష్ట ప్రాంతానికి రకరకాల అనుకూలత;
• పంట సమయం;
• పక్వత స్థాయి;
• నిల్వ పరిస్థితులకు తప్పనిసరి సమ్మతి.

ఎక్కువ కాలం సేవ్ చేయగల రకాలు

శీతాకాలపు నిల్వకు ఆలస్యంగా పండిన క్యారెట్లు చాలా అనుకూలంగా ఉంటాయి.దీని పండిన కాలం 110 నుండి 130 రోజులు, లేదా మధ్య పండినది, 105 నుండి 120 రోజుల వరకు పండిస్తుంది. కొన్ని రకాలు శీతాకాలంలో మెరుగైన నిల్వ ద్వారా వేరు చేయబడతాయి, ఇతరులతో పోలిస్తే. వారు మంచి శీతల నిరోధకతను కలిగి ఉంటారు, వారు వ్యాధుల బారిన పడతారు మరియు అద్భుతమైన కీపింగ్ నాణ్యతను కలిగి ఉంటారు. నిల్వ సమయంలో, వారు వారి రుచి మరియు ఆరోగ్యకరమైన లక్షణాలను కలిగి ఉంటారు.

దీర్ఘకాలిక నిల్వకు బాగా తెలిసినవి ఈ క్రింది రకాలు:

• Shantane.
• మాస్కో శీతాకాలం.
• న్యాంట్స్.
• శరదృతువు రాణి.
• Karlen.
• వీటా లాంగ్
• Flakkoro.

వైవిధ్యం తెలియకపోతే, లేదా సీడ్ బ్యాగ్ సేవ్ చేయకపోతే, క్యారెట్ ఆకారానికి శ్రద్ధ చూపడం అవసరం. ప్రారంభ-పండిన క్యారెట్లలో, రూపం ప్రధానంగా చిన్నది మరియు గుండ్రంగా ఉంటుంది. (పారిసియన్ క్యారెట్) మరియు వాటికి తక్కువ కీపింగ్ నాణ్యత ఉంది.

క్యారెట్లను ఆదా చేసే మార్గాలు

సమయం మరియు అభ్యాసం ద్వారా నిరూపించబడిన నిల్వ పద్ధతులు ఉన్నాయి.. క్యారెట్లు ఉంచడం సహాయపడుతుంది:

• ఇసుక;
• శంఖాకార చెట్ల సాడస్ట్;
• ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి us క;
• సంచులు;
• బంకమట్టి షెల్.

శీతాకాలం కోసం సరైన బుక్‌మార్కింగ్ క్యారెట్ల ప్రాముఖ్యత

క్యారెట్ కోసం సరైన నిల్వ మరియు నిల్వ సౌకర్యాల తయారీ నష్టం లేకుండా, సుదీర్ఘ జీవితకాలం కోసం ముఖ్యమైన పరిస్థితులు. గదిని ఎలా సిద్ధం చేయాలి:

• బుక్‌మార్క్‌కు ఒక నెల ముందు తయారీ ప్రారంభమవుతుంది. ప్రారంభంలో, గది వెంటిలేషన్ మరియు క్రిమిసంహారక అవుతుంది. క్రిమిసంహారక ప్రక్రియను సల్ఫర్ బాంబు లేదా బ్లీచ్ ఉపయోగించి నిర్వహిస్తారు.
• రెండు వారాల్లో గోడలు తెల్లగా ఉంటాయి. రాగి సున్నం తప్పనిసరిగా స్లాక్డ్ సున్నంతో ద్రావణంలో చేర్చాలి. వైట్ వాషింగ్ సమయంలో 1 మీ. కి 0.5 లీటర్ల ద్రావణాన్ని ఖర్చు చేయాలని సిఫార్సు చేయబడింది.².

రూట్ కూరగాయలు కుళ్ళిపోకుండా మరియు ఎండబెట్టడాన్ని నివారించడానికి, ప్రత్యేక నిల్వ పరిస్థితులను గమనించాలి.. వీటిలో ఇవి ఉన్నాయి:

• ఉష్ణోగ్రత పాలన -1ºС కన్నా తక్కువ కాదు మరియు + 2ºС కంటే ఎక్కువ కాదు;
• సాపేక్ష ఆర్ద్రత 90 నుండి 95% వరకు;
• మితమైన వెంటిలేషన్.

ముఖ్యం: ఉష్ణోగ్రతలో స్వల్ప మార్పు కూడా మూల పంటలను ఎండబెట్టడం, కుళ్ళిపోవడం లేదా మొలకెత్తడానికి కారణమవుతుంది. + 5ºС క్యారెట్లు మొలకెత్తడం ప్రారంభిస్తాయి.

సెల్లార్, బేస్మెంట్ లేదా గ్యారేజ్ పిట్లో కూరగాయలను ఎలా వేయాలి?

సెల్లార్, బేస్మెంట్ లేదా ప్రత్యేక గ్యారేజ్ పిట్లో శీతాకాలంలో దీర్ఘకాలిక నిల్వ కోసం క్యారెట్లను ఎలా వేయాలో పరిశీలించండి.

ఇసుకలో

ఇది తోటమాలిలో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందింది మరియు సరళమైనది. ఇసుక స్థిరమైన ఉష్ణోగ్రతను నిర్వహించగలదు.ఈ కారణంగా, క్యారెట్లు ఎండిపోవు మరియు హానికరమైన బ్యాక్టీరియా అభివృద్ధి చెందదు. శీతాకాలపు నిల్వ కోసం, మీరు క్రమాన్ని అనుసరించాలి:

1. రూట్ కూరగాయలను చెక్క లేదా ప్లాస్టిక్ పెట్టెల్లో మట్టి ఇసుకలో నిల్వ చేస్తారు. ఇసుకలో మీరు కొద్దిగా నీరు కలపాలి, ఆపై ఇసుకను స్ప్రే గన్‌తో పిచికారీ చేయాలి.
2. ట్యాంక్ దిగువన 3 నుండి 5 సెం.మీ వరకు ఇసుక పొరను కప్పాలి.
3. ఒకదానికొకటి నుండి 2 నుండి 3 సెంటీమీటర్ల దూరంలో ఇసుక మీద వరుస పంటలను వేస్తారు. క్యారెట్లను ఇసుకతో కప్పండి, తద్వారా ఇసుక పూర్తిగా మూలాలను కప్పివేస్తుంది మరియు తదుపరి వరుస మూలాలను విస్తరిస్తుంది.
4. కంటైనర్ పూర్తిగా నిండిన వరకు పొరలను ప్రత్యామ్నాయంగా కొనసాగించండి.

ఇసుకలో క్యారెట్ల నిల్వ గురించి వీడియో చూడాలని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము:

సాఫ్ట్‌వుడ్ సాడస్ట్

పైన్ లేదా స్ప్రూస్ సాడస్ట్ నిల్వకు అనుకూలంగా ఉంటుంది. ఫినోలిక్ పదార్ధాల సాడస్ట్‌లోని కంటెంట్ పుట్రేఫాక్టివ్ బ్యాక్టీరియా అభివృద్ధిని నిరోధిస్తుంది మరియు క్యారెట్లు మొలకెత్తడానికి కూడా అనుమతించదు.

1. నిల్వ చేసే కంటైనర్‌గా, గట్టిగా అమర్చిన మూతతో చెక్క పెట్టెకు (18 కిలోల వరకు వాల్యూమ్) ప్రాధాన్యత ఇవ్వండి.
2. పెట్టె దిగువ రెండు నుండి మూడు సెంటీమీటర్ల పొరలో శంఖాకార సాడస్ట్‌తో నిండి ఉంటుంది.
3. మూలాలు వేయడానికి సాడస్ట్ మీద. క్యారెట్లు ఒకదానితో ఒకటి సంబంధం కలిగి ఉండకూడదు.
4. క్యారెట్ యొక్క మొదటి పొరను సాడస్ట్ పొరతో కప్పబడి, మూలాలను పూర్తిగా కప్పండి.
5. బాక్స్ పూర్తిగా నిండినంత వరకు క్యారెట్ మరియు సాడస్ట్ యొక్క ప్రత్యామ్నాయ పొరలు. మీరు సెల్లార్, బేస్మెంట్ లేదా పిట్ గ్యారేజీలో నిల్వ చేయడానికి రూట్ కూరగాయలతో కంటైనర్ను తీసివేసిన తరువాత.

శంఖాకార సాడస్ట్‌లో క్యారెట్ల నిల్వ గురించి వీడియో చూడాలని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము:

సంచులలో

1. 5 నుండి 30 కిలోల పరిమాణంతో పాలిథిలిన్ సంచులలో క్యారెట్ నింపండి, కంటైనర్‌ను రూట్ పంటలతో 2/3 నింపండి.
2. బ్యాగ్‌ను సెల్లార్‌లో నిలువు స్థానంలో షెల్ఫ్‌లో లేదా స్టాండ్‌లో ఉంచండి. క్యారెట్లు కార్బన్ డయాక్సైడ్ను విడుదల చేస్తాయి కాబట్టి బ్యాగ్ తెరిచి ఉండాలి. మూసివేసిన సంచిలో పెద్ద CO గా ration త పేరుకుపోతుంది.₂అది క్యారెట్లు కుళ్ళిపోయేలా చేస్తుంది.
3. బ్యాగ్ లోపల సంగ్రహణ తేమ పెరిగిన స్థాయిని సూచిస్తుంది. అడుగున కండెన్సేట్ పేరుకుపోకుండా ఉండటానికి, దిగువన ఉన్న బ్యాగ్ తప్పనిసరిగా గుర్తించబడాలి మరియు సున్నం దగ్గర మనం అధిక తేమను గ్రహించగల మెత్తనియున్ని ఉంచాము.

ఉల్లిపాయ పై తొక్కలో

ఉల్లిపాయ పై తొక్కలో రూట్ పంటల షెల్ఫ్ జీవితం సాడస్ట్ లాగానే ఉంటుంది. అవసరమైన పదార్థాల us కలోని కంటెంట్ బ్యాక్టీరియా అభివృద్ధి చెందడానికి మరియు కుళ్ళిపోయే ప్రక్రియను అనుమతించదు.

1. ఉల్లిపాయ పై తొక్క యొక్క ముఖ్యమైన పొరతో కాన్వాస్ బ్యాగ్ దిగువన కప్పండి.
2. Us క పైన మూలాలు వేస్తాయి.
3. క్యారెట్లను మందపాటి పొరతో కప్పండి. బ్యాగ్ నిండిన వరకు పొరలను ప్రత్యామ్నాయం చేయండి, ఉల్లిపాయ తొక్క పొరతో ముగుస్తుంది.
4. సంచులను అల్మారాల్లో ఉంచారు లేదా గదిలో గోరుపై వేలాడదీస్తారు.

ఈ పద్ధతి తదుపరి పంట వరకు క్యారెట్లను ఆదా చేస్తుంది.

మట్టిలో

క్యారెట్లను ఎండిన బంకమట్టిలో నిల్వ చేయవచ్చు. ఒక సన్నని బంకమట్టి షెల్ వచ్చే ఏడాది పంట వరకు మూలాలను చెడిపోకుండా కాపాడుతుంది.

1. సగం బకెట్ మట్టి నీటితో కరిగించబడుతుంది.
2. బంకమట్టి ఉబ్బిన తరువాత, ఎక్కువ నీరు వేసి బాగా కలపాలి. సోర్ క్రీం కంటే స్థిరత్వం మందంగా ఉండకూడదు.
3. బాక్స్ లేదా బాస్కెట్ ఫిల్మ్ దిగువన కవర్ చేయండి.
4. దానిపై వరుసలలో మూలాలు వేయండి, ఒకదానితో ఒకటి సంబంధాన్ని నివారించండి.
5. క్యారెట్ యొక్క మొదటి పొర మట్టిని పోస్తుంది. మట్టి ఎండిన తరువాత, రెండవ పొరను వేయండి మరియు మట్టిపై పోయాలి;
6. కంటైనర్ నింపడానికి క్యారెట్లు వేయండి.

అదనపు చిట్కాలు మరియు హెచ్చరికలు

క్యారెట్ నిల్వ సమయం:

• రెండు నెలల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్లో;
• నాలుగు నెలల వరకు పాలిథిలిన్ సంచులలో;
• ఎనిమిది నెలల వరకు ఇసుకలో;
• బంకమట్టిలో, శంఖాకార చెట్ల సాడస్ట్, ఉల్లిపాయ పై తొక్క ఒక సంవత్సరం.

క్యారెట్లు మరియు ఆపిల్ల కలిపి నిల్వ చేసినప్పుడు, క్యారెట్లు త్వరగా క్షీణిస్తాయి. పండిన ఆపిల్ల ఇథిలీన్ కోసం నిలుస్తుంది, ఇది మూలాలను వినియోగానికి అనువుగా చేస్తుంది.

కౌన్సిల్: పంటను క్రమం తప్పకుండా మార్చడం, చెడిపోయిన మూల పంటలను తొలగించడం మరియు పెరుగుతున్న ఆకులను కత్తిరించడం షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పొడిగించడానికి మరియు పంట నష్టాలను నివారించడానికి సహాయపడుతుంది.

నిర్ధారణకు

క్యారెట్ల తయారీ మరియు నిల్వ కోసం అన్ని కార్యకలాపాలను సరిగ్గా అమలు చేయడం, ఏడాది పొడవునా దాని జ్యుసి పండ్లను ఆస్వాదించడానికి అనుమతిస్తుంది. ప్రతిపాదిత నిల్వ పద్ధతుల నుండి, మీరు చాలా సరిఅయినదాన్ని ఎంచుకోవచ్చు. వసంత, తువులో, సుదీర్ఘ జీవితకాలం కలిగిన విత్తనాలను మాత్రమే విత్తండి.