ఇంట్లో వెల్లుల్లిని గాలిలో, పొయ్యిలో మరియు ఎలక్ట్రిక్ డ్రైయర్‌లో ఎలా ఆరబెట్టాలి?

వెల్లుల్లి - సరిగ్గా పిలువబడే ఒక కూరగాయ సార్వత్రిక ఉత్పత్తి, ఇది అనేక రకాల వంటలలో భాగం.

సాధారణంగా, తాజా వెల్లుల్లిని వంటలో ఉపయోగిస్తారు, కానీ ఎక్కువగా దీనిని పిండిచేసిన మరియు ఎండిన రూపంలో కనుగొనవచ్చు.

వెల్లుల్లి, చాలా ఎండిన నిల్వ చేయడానికి మరింత సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది మరియు ఏడాది పొడవునా అందుబాటులో ఉంటుంది.

మీ వెల్లుల్లి పంట సమృద్ధిగా మారితే, మరియు మీరు ఇప్పటికే సెల్లార్ లేదా నేలమాళిగలో నిల్వ చేయడానికి పంపిన తగినంత రూట్ పంటలను కలిగి ఉంటే, మరియు ఇంట్లో శీతాకాలం కోసం నిల్వ చేయడానికి వెల్లుల్లితో స్టోర్ రూములు మరియు అల్మారాలు కూడా ప్యాక్ చేసి ఉంటే, అవశేషాలను ఆరబెట్టడానికి లేదా స్తంభింపచేయడానికి మీకు ఇక ఏమీ లేదు. పోలేదు.

ఉత్పత్తి యొక్క రసాయన కూర్పు

దాని కూర్పులో, ఎండిన వెల్లుల్లి తాజా కూరగాయలతో సమానంగా ఉంటుంది. వెల్లుల్లి పెద్ద మొత్తంలో ఉంది. విటమిన్లు మరియు చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది ఖనిజ పదార్థాలు. కాబట్టి, ఎండిన వెల్లుల్లి సమృద్ధిగా ఉంటుంది:

• విటమిన్ బి కాంప్లెక్స్ సముదాయములోని;
• సమూహం B, C, E, PP యొక్క విటమిన్లు;
• స్థూల- మరియు మైక్రోలెమెంట్స్: పొటాషియం, మెగ్నీషియం, జింక్, సెలీనియం, రాగి మరియు మాంగనీస్, ఇనుము, కోబాల్ట్, భాస్వరం, సోడియం.

ప్రయోజనం మరియు హాని

ఎండిన / తాజా వెల్లుల్లిని క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం ఆరోగ్యంపై చాలా ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుంది.

ఎండిన వెల్లుల్లి - ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు:

• వివిధ చికిత్సలో సహాయపడుతుంది వైరల్ వ్యాధులు;
• పెరుగుతుంది రోగనిరోధక శక్తి;
• ఉంది బాక్టీరియా శరీరంపై ప్రభావాలు;
• రక్త స్థాయిలను తగ్గించడంలో పాల్గొంటుంది కొలెస్ట్రాల్;
• వ్యాధుల అభివృద్ధిని నిరోధిస్తుంది కార్డియోవాస్క్యులర్ వ్యవస్థ;
• ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది స్ట్రోక్ మరియు గుండెపోటు;
• పతనం చేయు హెల్మిన్త్ పరాన్నజీవి పురుగు దండయాత్రల;
• చికిత్సలో సహాయపడుతుంది కీలు వ్యాధులు;
• వ్యాధుల చికిత్సకు అనుబంధంగా ఉపయోగిస్తారు కాలేయం;
• హెచ్చరిక నపుంసకత్వము పురుషులలో.

ఉత్పత్తి యొక్క అన్ని యోగ్యతలతో, ఎండిన వెల్లుల్లి contraindicated జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క అవయవాల యొక్క క్రియాత్మక రుగ్మతలతో బాధపడుతున్న వ్యక్తుల ఉపయోగం కోసం, అలాగే వ్యక్తిగత అసహనంతో.

ఇంట్లో వెల్లుల్లి ఎలా ఆరబెట్టాలి?

శిక్షణ

మీరు ఈ మూల పంటను ఆరబెట్టాలని నిర్ణయించుకుంటే, కొన్ని చేదు రకాల వెల్లుల్లిని ఎంచుకోవడం అవసరం - సిల్వర్, క్రియోల్.

కాబట్టి, అక్కడ ముందు, వెల్లుల్లి ఎండబెట్టడం ఎలా ప్రారంభించాలో, అది తప్పనిసరిగా తయారు చేయాలి. ఇందుకోసం కూరగాయల తలలను దంతాలుగా విభజించి ఒలిచాలి.

ముఖ్యమైనది: వెల్లుల్లిని శుభ్రం చేయాలి అనే అభిప్రాయం ఉంది. నడుస్తున్న నీటిలో శుభ్రం చేసుకోండి. ఏదేమైనా, ఈ అభిప్రాయం తప్పు, ఎందుకంటే అటువంటి విధానాన్ని నిర్వహించిన తరువాత ఉత్పత్తిని ఆరబెట్టడం చాలా కష్టం, మరియు దాని షెల్ఫ్ జీవితం తగ్గుతుంది.

వెల్లుల్లి రసం చాలా ఉంది దూకుడు ప్రభావం మానవ చర్మంపై. అందువల్ల, దంతాలు శుభ్రం చేసిన తర్వాత, మీ చేతులకు రబ్బరు చేతి తొడుగులు ధరించడం మంచిది. గాలి ఎండబెట్టడం కోసం, తయారుచేసిన దంతాలను 2 ముక్కలుగా పొడవుగా కట్ చేస్తారు.

ఓవెన్లో లేదా ఎలక్ట్రిక్ ఆరబెట్టేదిలో ఎండబెట్టడం అందించినట్లయితే, అప్పుడు పళ్ళు పదునైన కత్తితో కత్తిరించబడతాయి. సన్నని “రేకులు” అంతటా (వేగవంతం చేయడానికి, మీరు ఫ్లోట్‌ను ఉపయోగించవచ్చు).

ఎండబెట్టడం కోసం వెల్లుల్లి సిద్ధం చేయడానికి ఒక ముఖ్యమైన పరిస్థితి గదిలో కత్తిరించడం బాగా వెంటిలేషన్, వెల్లుల్లిలో ఉన్న పదార్థాల వలె, అతి త్వరలో ముక్కు మరియు గొంతు యొక్క శ్లేష్మ పొరను చికాకు పెట్టడం ప్రారంభమవుతుంది.

అంటే

ఇతర ఉత్పత్తుల మాదిరిగానే, వెల్లుల్లిని సహజంగా మరియు కృత్రిమంగా ఎండబెట్టవచ్చు.

గాలి ఎండబెట్టడం

ఇంట్లో ఎండిన వెల్లుల్లి ఎలా తయారు చేయాలి? బహిరంగ ఎండలో ఆరబెట్టడానికి, తరిగిన వెల్లుల్లిని బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచండి, పార్చ్మెంట్ కాగితం, రేకు లేదా మందపాటి శుభ్రమైన వస్త్రంతో ఉపయోగించే ముందు.

వెల్లుల్లి కోసం ఇది జరుగుతుంది ఎండబెట్టడం రసం లీక్ అవ్వదు మరియు పాన్ కప్పబడిన పదార్థంలోకి నానబెట్టలేదు. సహజ ఎండబెట్టడం ప్రక్రియ 5-7 రోజులు ఉంటుంది.

ఓవెన్

పొయ్యిలో ఇంట్లో వెల్లుల్లిని ఎలా ఆరబెట్టాలి? తరిగిన వెల్లుల్లి లవంగాలు బేకింగ్ ట్రేలో ఒక పొరలో వ్యాప్తి చెందుతాయి, బేకింగ్ కాగితం లేదా రేకుతో ముందే వేయబడతాయి. ఓవెన్లో పాన్ ఉంచండి, 55-60 to to కు వేడెక్కింది.

పొయ్యి తలుపు అజార్‌తో ఎండబెట్టడం జరుగుతుంది 30-40 నిమిషాలు. క్రమానుగతంగా, వెల్లుల్లి యొక్క "రేకులు" కాలిపోకుండా ఉండటానికి తప్పక కలపాలి. కేటాయించిన సమయం తరువాత, వెల్లుల్లి పొయ్యి నుండి తొలగించి గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద చల్లబడుతుంది.

ఎలక్ట్రిక్ ఆరబెట్టేది

ఆరబెట్టేదిలో మసాలా కోసం వెల్లుల్లిని ఎలా ఆరబెట్టాలి? ఎలక్ట్రిక్ ఆరబెట్టేదిలో వెల్లుల్లిని ఎండబెట్టడం ద్వారా మంచి ఫలితాలను పొందవచ్చు - త్వరగా మరియు అనవసరమైన ఇబ్బంది లేకుండా.

తయారుచేసిన ఉత్పత్తి గ్రిడ్లపై వేయబడుతుంది, ఎలక్ట్రిక్ ఆరబెట్టేది ఉంటుంది పూర్తి సామర్థ్యంతో.

మరియు ఇప్పటికే ద్వారా 6-7 గంటలు మసాలా సిద్ధంగా ఉంది

ఎలక్ట్రిక్ డ్రైయర్‌లో వెల్లుల్లిని ఎలా ఆరబెట్టాలి? ఈ వీడియోలో ఎలక్ట్రిక్ డ్రైయర్‌లో ఇంట్లో వెల్లుల్లి ఎండబెట్టడానికి చిట్కాలు:

ఇంట్లో క్యారెట్లు, తీపి మిరియాలు లేదా కారంగా మిరపకాయలను ఎలా ఆరబెట్టాలనే దానిపై మీకు ఆసక్తి ఉంటే, దీని గురించి మా కథనాలను చదవండి.

నిల్వ

సంసిద్ధతను ఎలా నిర్ణయించాలి? రెడీ ఎండిన వెల్లుల్లి క్రంచెస్ మరియు విరిగిపోతుంది చేతిలో.

ఎండిన వెల్లుల్లిని ఇంట్లో ఎలా, ఎక్కడ నిల్వ చేయాలి? ఎండిన వెల్లుల్లి గట్టిగా మూసివేసిన కంటైనర్లో ఉంచబడుతుంది. గ్లాస్ రిఫ్రిజిరేటర్లోని కంటైనర్లు. షెల్ఫ్ జీవితం - 3-5 నెలలు.

ఎండిన వెల్లుల్లిని కూడా నిల్వ చేయవచ్చు. పొడి రూపంలో, పొడి ఉత్పత్తిని బ్లెండర్తో, కాఫీ గ్రైండర్లో లేదా సాధారణ మాన్యువల్ మోర్టార్ ఉపయోగించి చూర్ణం చేయాలి. వెల్లుల్లి పొడి కూడా రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయబడుతుంది.

వెల్లుల్లిని సహజ వైద్యం అని పిలుస్తారు. కూరగాయల లభ్యత మరియు దాని ప్రయోజనకరమైన లక్షణాల కలయిక వెల్లుల్లిని చేస్తుంది చాలా ప్రజాదరణ పొందింది ఉత్పత్తి. తాజా మరియు ఎండిన వెల్లుల్లి రెండింటినీ చేర్చాలి రోజువారీ ఆహారం ప్రతి వ్యక్తి, ఆరోగ్యం మరియు తేజస్సు యొక్క సుగంధాన్ని ఇంటికి తీసుకువస్తాడు.