చంద్ర క్యాలెండర్ ప్రకారం నవంబర్లో క్యాబేజీ కిణ్వ ప్రక్రియ యొక్క విశేషాలు

సౌర్క్రాట్ ఆరోగ్యకరమైన మరియు రుచికరమైన చిరుతిండి. మీరు చంద్ర క్యాలెండర్‌ను అనుసరిస్తే ఉత్తమ ఫలితం లభిస్తుంది.

కూరగాయలను పిక్లింగ్ చేయడానికి నవంబర్ ఏ రోజులు చాలా అనుకూలంగా ఉంటాయి, క్రింద చదవండి.

చంద్ర క్యాలెండర్లో క్యాబేజీ పంటను తయారు చేయడం ఎంత మంచిది?

మన పూర్వీకులు చంద్ర దశలకు అనుగుణంగా అక్టోబర్ 14 (మధ్యవర్తిత్వ విందు) తరువాత సౌర్‌క్రాట్ కోతపై పని చేయడం ప్రారంభించారు. ఈ సంప్రదాయాన్ని కొన్నేళ్లుగా అధ్యయనం చేశారు.

మీకు తెలుసా? న్యూజెర్సీలో ఆదివారం మినహా వారంలో ఏ రోజునైనా క్యాబేజీని వర్తకం చేయడానికి అనుమతించే చట్టం ఉంది.

జ్యోతిషశాస్త్ర రంగంలో పరిశోధన ఈ క్రింది నిర్ణయాలకు దారితీసింది:

• క్యాబేజీ, ఒక పౌర్ణమి కోసం లేదా అవరోహణ దశలో శ్లేష్మం ద్వారా పొందబడుతుంది, మృదువైన నిర్మాణాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు పుల్లని రుచి కలిగి ఉంటుంది;
• 5-6 రోజులు అమావాస్య తర్వాత పండించిన ఉత్పత్తులు, దాని మంచిగా పెళుసైన నిర్మాణాన్ని కోల్పోవు, అద్భుతమైన రుచిని కలిగి ఉంటాయి మరియు ఎక్కువ కాలం జీవించగలవు.

చంద్ర దశతో పాటు, గ్రహం ఒక నిర్దిష్ట వ్యవధిలో ఉన్న రాశిచక్రం యొక్క చిహ్నాన్ని కూడా పరిగణనలోకి తీసుకుంటారు. కాబట్టి, నీటి మూలకానికి సంబంధించిన ప్రకాశవంతమైన సంకేతాల గడిచే సమయంలో, వర్క్‌పీస్ సిఫారసు చేయబడదు. వారు నీటి నిర్మాణాన్ని పొందుతారు, చాలా పోషకాలను కోల్పోతారు, దాని నుండి షెల్ఫ్ జీవితం బాగా తగ్గిపోతుంది.

ఇవన్నీ ద్రవంపై చంద్ర దశల యొక్క చక్రీయ స్వభావం యొక్క ప్రభావం కారణంగా ఉన్నాయి. కాబట్టి, చంద్రుని స్థానాన్ని మార్చేటప్పుడు, పండ్లు మరియు కూరగాయలలో నదులు, సముద్రాలు, మహాసముద్రాలు మరియు రసాల ప్రవాహం సంభవిస్తుంది. భూమిపై జీవన లయలపై నైట్ స్టార్ ప్రభావం చూస్తే, శీతాకాలం కోసం క్యాబేజీ కోత పనితీరును గణనీయంగా మెరుగుపరచడం సాధ్యపడుతుంది.

మీరు ఎలాంటి క్యాబేజీని తయారు చేయవచ్చు?

స్టార్టర్ సంస్కృతి కోసం, చివరి రకాలను తీసుకోవడం మంచిది - ఫోర్కులు అధిక సాంద్రత మరియు దీర్ఘ షెల్ఫ్ జీవితంతో ఉంటాయి, తాజా మరియు ప్రాసెస్ చేయబడతాయి. ఆలస్యంగా పండిన క్యాబేజీ సంకరజాతి మరియు రకాలు యొక్క మరొక ప్రయోజనం ఏమిటంటే సంవత్సరంలో ఏ సమయంలోనైనా పంట కోయడం. ఉదాహరణకు, పోక్రోవ్ తర్వాత నేరుగా ఈ పనికి సమయం లేకపోతే, చంద్ర దశలను సూచిస్తే, దీనిని నవంబర్, డిసెంబర్ మరియు జనవరి - ఫిబ్రవరిలో కూడా చేయవచ్చు.

ఇది ముఖ్యం! పుల్లని కోసం వైట్-గ్రౌండ్ రకాలను తీసుకోవాలి - పిక్లింగ్ ప్రక్రియలో ఎర్ర క్యాబేజీ చేదు రుచిని పొందుతుంది.

పుల్లని కోసం కూరగాయలను ఎన్నుకునేటప్పుడు, ఈ క్రింది అంశాలకు శ్రద్ధ వహించండి:

• తల యొక్క పరిమాణం మరియు ప్రదర్శన - ఇది పెద్దదిగా ఉండాలి, "వదులుగా లేదు", పెద్ద సంఖ్యలో ఏకరీతి రంగు ఆకులు, తెగుళ్ళ వల్ల నష్టం లేకుండా;
• ఆకు నిర్మాణం - ముతక, దట్టమైన, మంచిగా పెళుసైన;
• రుచి - తీపి, చేదు మరియు ఆస్ట్రింజెన్సీ లేకుండా.

చంద్ర క్యాలెండర్లో ముడి పదార్థాలను కోయడం యొక్క లక్షణాలు

ఒకటి లేదా రెండు రోజుల పాటు ఉండే అమావాస్య కాదు, చంద్రుని పెరుగుదలను కలిగి ఉన్న దశలో 3-6 చంద్ర రోజులు కూరగాయల పంటలకు ఉప్పు వేయడం ప్రారంభించాల్సిన అవసరం ఉంది. కాంతి ఉన్న రాశిచక్రం యొక్క చిహ్నాన్ని కూడా మీరు పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి.

అక్టోబర్ 2019 లో చంద్ర క్యాలెండర్లో క్యాబేజీని సాల్టింగ్ గురించి చదవమని మేము మీకు సలహా ఇస్తున్నాము.

చంద్రుడు ధనుస్సు, మకరం, మేషం, వృషభ రాశిలో ఉన్నప్పుడు ఉప్పు వేయడానికి చాలా అనుకూలమైన రోజులు. ఈ సంకేతాలు పోషకాల మొత్తాన్ని మరియు కూరగాయల మంచిగా పెళుసైన నిర్మాణాన్ని కాపాడటానికి సహాయపడతాయి.

2019 లో చంద్ర క్యాలెండర్‌లో క్యాబేజీని ఉప్పు వేసేటప్పుడు

కూరగాయల పిక్లింగ్ ప్రక్రియకు సరైన రోజులను ఎంచుకోవడానికి, మీరు నవంబర్ 2019 కోసం చంద్ర క్యాలెండర్ ద్వారా మార్గనిర్దేశం చేయాలి. దీన్ని క్రింద మరింత వివరంగా పరిగణించవచ్చు:

అనుకూలమైన రోజులు

పట్టిక డేటా ఆధారంగా పెద్ద పరిమాణంలో పులియబెట్టిన ఉత్పత్తులు నవంబర్ 1-3 వరకు ఉంటాయి. ఈ రోజుల్లో, చంద్రుడు వృద్ధి దశలో ఉన్నాడు మరియు మకర రాశి గుండా వెళుతున్నాడు. స్టార్టర్ కోసం పవిత్రమైన రోజులు 9-10 సంఖ్య. ఈ సమయంలో, చంద్రుడు మేషరాశి రాశిని దాటి, బస చేసే దశలో కూడా ఉన్నాడు. తదుపరి అనుకూలమైన స్టార్టర్ చక్రం నెల చివరిలో ప్రారంభమై 27 నుండి 30 వ రోజు వరకు ఉంటుంది.

అననుకూల రోజులు

క్యాబేజీని పుట్టించడానికి అననుకూల సమయం:

• పౌర్ణమి - నవంబర్ 12;
• అమావాస్య - నవంబర్ 26;
• అవరోహణ దశ - నవంబర్ 13 నుండి 25 వరకు.

ఇది ముఖ్యం! ఓపెన్ మరియు "పియర్స్" కూరగాయల లవణం తారుమారు చేసిన రాశిచక్ర రాశులను చంద్రుడు దాటిన రోజులలో ఉత్పత్తులు అవసరం. లేకపోతే, ఉప్పునీరు త్వరగా ఆవిరైపోతుంది, మరియు క్యాబేజీ పొడిగా మారుతుంది మరియు త్వరలో క్షీణిస్తుంది.

రుచికరమైన సౌర్‌క్రాట్ మరియు ఉప్పగా ఉండే క్యాబేజీని పొందే ప్రధాన రహస్యం చంద్ర క్యాలెండర్‌ను అనుసరించడం. భూసంబంధమైన ప్రక్రియలపై రాత్రి వెలుతురు యొక్క లయల ప్రభావం గురించి అవగాహన కలిగి ఉండటం వలన, అద్భుతమైన రుచితో ఉత్పత్తులను పొందడం మాత్రమే కాకుండా, నిర్దిష్ట పనులను నిర్వహించడానికి మీ వ్యక్తిగత సమయాన్ని హేతుబద్ధంగా పంపిణీ చేయడం కూడా సాధ్యమే.