దీనిని వైట్‌లాట్, బ్లాక్ ఉమెన్, చైనీస్ ట్రఫుల్ మరియు బ్లూ ఫ్రెంచ్ ట్రఫుల్ బంగాళాదుంపలు అంటారు. ముదురు-వైలెట్ గుజ్జు మరియు దాదాపు నల్లటి చర్మం కలిగిన చిన్న దుంపలు వాటి విచిత్రమైన నట్టి రుచి మరియు వేడి చికిత్స తర్వాత ప్రామాణికం కాని రంగును సంరక్షించడం వల్ల వంటలో ఎంతో విలువైనవి. ప్రపంచంలోని అనేక వంటకాల్లో, ఈ కూరగాయను రుచికరమైనదిగా భావిస్తారు. నీలం బంగాళాదుంపల యొక్క ప్రత్యేకత ఏమిటి, ఇది ఎంత ఉపయోగకరంగా మరియు హానికరం, ఇది ఏ వంటకాలకు అనుకూలంగా ఉంటుంది - దీని గురించి మేము తరువాత వ్యాసంలో మాట్లాడుతాము.
Pur దా మాంసంతో బంగాళాదుంపలు: ఈ అద్భుతం ఏమిటి
Pur దా బంగాళాదుంప యొక్క అద్భుతమైన రకం ఎక్కడ నుండి ఉద్భవించిందో తెలియదు. నైట్‌షేడ్ ముఖ్యంగా ప్రాచుర్యం పొందిన దక్షిణ అమెరికా దేశాలు బొలీవియా మరియు పెరూ అని దీని మాతృభూమి భావించబడుతుంది. కొన్ని నివేదికల ప్రకారం, నీలం రకాలు యొక్క శాశ్వత కూరగాయల సంస్కృతి గురించి మొదటి ప్రస్తావన పంతొమ్మిదవ శతాబ్దం ప్రారంభం నుండి వచ్చింది మరియు ఫ్రెంచ్కు చెందినది.
మీకు తెలుసా? నీలం బంగాళాదుంప యొక్క ఫ్రెంచ్ పదం, "వైటెలాట్", దాని ఎటియాలజీ ద్వారా కూరగాయలతో పూర్తిగా సంబంధం లేదు. భాషా శాస్త్రవేత్తల ప్రకారం, ఇది "విట్" నుండి వచ్చింది, ఇది వాడుకలో లేని "అంచు" మరియు పురుషాంగం అని అనువదించబడింది మరియు ప్రత్యయం "-elotte". స్పష్టంగా, దుంపలు వాటి ఆకారం కారణంగా పేరు పెట్టబడ్డాయి.
బాహ్యంగా, మూలాలు చాలా అస్పష్టంగా కనిపిస్తాయి. ఇవి చిన్న పరిమాణం, దీర్ఘచతురస్రాకార ఆకారం మరియు మందపాటి దట్టమైన చర్మం కలిగి ఉంటాయి, ఇది మంచి సంరక్షణను అందిస్తుంది. ప్రతి గడ్డ దినుసు సగటు 70 గ్రాముల బరువు ఉంటుంది మరియు పొడవు 10 సెంటీమీటర్లకు మించదు.
లోపల, రిచ్ లిలక్ పిండి మాంసం, ఇది వంట ప్రక్రియలో మెత్తగా ఉడకబెట్టింది, కానీ దాని రంగును కోల్పోదు. క్లాసిక్ సమానమైన మాదిరిగా, అన్యదేశ దుంపలను ఉడకబెట్టడం, వేయించడం, ఉడకబెట్టడం మరియు బేకింగ్ చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు.
లక్షణం ప్రకారం, pur దా బంగాళాదుంపలు పారిశ్రామిక సాగుకు పూర్తిగా అనుకూలం కాదు. తక్కువ దిగుబడి మరియు రకపు ఆలస్య పరిపక్వత దీనికి కారణం. సాధారణంగా, ఈ రకాలను ఇంటి స్థల పొలాలలో పరిమిత పరిమాణంలో పండిస్తారు. అందువల్ల, మాన్యువల్ శ్రమ వాడకం ఇతర రకాలతో పోల్చితే వస్తువులకు చాలా ఎక్కువ ధరలను నిర్దేశిస్తుంది.
క్యాలరీ మరియు రసాయన కూర్పు
దుంపలలో అధిక మొత్తంలో ఆంథోసైనిన్లు ఉండటం వల్ల గుజ్జు యొక్క గొప్ప ple దా రంగు. కానీ, ఈ పదార్ధాలతో పాటు, కూరగాయలో ముఖ్యమైన విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు అమైనో ఆమ్లాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి. ఈ కలయికలో వాటిలో చాలా మరే ఇతర కూరగాయలలో కనిపించకపోవడం లక్షణం.
మీకు తెలుసా? ప్రఖ్యాత ఫ్రెంచ్ రచయిత అలెగ్జాండర్ డుమాస్ పర్పుల్ బంగాళాదుంపలను ఆరాధించాడు, అతని పుస్తకంలో "గ్రాండ్ డిక్షన్‌నైర్ డి వంటకాలు" అన్ని ప్రసిద్ధ రకాల్లో ఉత్తమమని పిలిచాడు..
ముడి ఉత్పత్తి యొక్క వంద గ్రాముల భాగం:
- ప్రోటీన్లు - 2 గ్రా;
- కొవ్వులు - 0.4 గ్రా;
- కార్బోహైడ్రేట్లు - 16 గ్రా;
- బూడిద - 1.4 గ్రా;
- డైటరీ ఫైబర్ - 1.6 గ్రా;
- సేంద్రీయ ఆమ్లాలు - 0.1 గ్రా;
- నీరు - 80 గ్రా;
- థయామిన్, 3 μg;
- రిబోఫ్లేవిన్ - 0.06 మి.గ్రా;
- బయోఫ్లవనోయిడ్స్ - 3 µg;
- పాంతోతేనిక్ ఆమ్లం - 0.3 మి.గ్రా;
- పిరిడాక్సిన్ - 0.3 మి.గ్రా;
- ఫోలిక్ ఆమ్లం - 8 ఎంసిజి;
నేర్చుకోండి, బంగాళాదుంప కంటే, దాని పువ్వులు, శుభ్రపరచడం, చిలగడదుంప ఉపయోగపడుతుంది.
- ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం - 18 మి.గ్రా;
- టోకోఫెరోల్ - 0.3 మి.గ్రా;
- బయోటిన్ - 0.1 µg;
- ఫైలోక్వినోన్ - 1.8 మి.గ్రా;
- నియాసిన్, 1.3 మి.గ్రా;
- పొటాషియం - 527 మి.గ్రా;
- కాల్షియం - 10 మి.గ్రా;
- మెగ్నీషియం - 31 మి.గ్రా;
- సోడియం - 5 మి.గ్రా;
- సల్ఫర్ - 32 మి.గ్రా;
- భాస్వరం - 58 మి.గ్రా;
- క్లోరిన్ - 46 మి.గ్రా;
- అల్యూమినియం - 860 ఎంసిజి;
- బోరాన్ - 115 µg;
- ఇనుము 1.5 మి.గ్రా;
- అయోడిన్ - 5 ఎంసిజి;
- కోబాల్ట్ - 7 ఎంసిజి;
- లిథియం - 71 ఎంసిజి;
- మాంగనీస్ - 0.17 మి.గ్రా;
- రాగి - 140 ఎంసిజి;
- మాలిబ్డినం - 8 ఎంసిజి;
- నికెల్ - 5 µg;
- రుబిడియం - 492 ఎంసిజి;
- సెలీనియం - 0.3 µg;
బంగాళాదుంపలను పచ్చదనం చేసేటప్పుడు సోలనిన్ - ప్రమాదకరమైన విషం, సోలనైన్‌తో విషం విషయంలో ఏమి చేయాలో తెలుసుకోండి.
- ఫ్లోరిన్ - 26 ఎంసిజి;
- క్రోమియం - 9 μg;
- జింక్ - 0.36 మి.గ్రా;
- అమైనో ఆమ్లాలు (అర్జినిన్, వాలైన్, హిస్టిడిన్, ఐసోలూసిన్, లూసిన్, లైసిన్, మెథియోనిన్, థ్రెయోనిన్, ట్రిప్టోఫాన్, ఫెనిలాలనైన్, టైరోసిన్, అలనైన్, అస్పార్టిక్, గ్లైసిన్, గ్లూటామైన్, ప్రోలిన్, సెరైన్, టైరోసిన్, సిస్టీన్);
- కొవ్వు ఆమ్లాలు (ఒమేగా -6, మిరిస్టిక్, పాల్మిటిక్, స్టెరిక్, పాల్మిటోలిక్, ఒమేగా -9, లినోలెయిక్, లినోలెనిక్);
- పిండి - 15 గ్రా;
- సుక్రోజ్ - 0.6 గ్రా;
- ఫ్రక్టోజ్ - 0.1 గ్రా;
- గ్లూకోజ్ - 0.6 గ్రా.
అటువంటి విభిన్న భాగాలతో క్యాలరీ పర్పుల్ దుంపలు - కేవలం 72 కిలో కేలరీలు మాత్రమే, ఇది చక్కెర లేకుండా మస్సెల్స్, పోలాక్ లేదా ద్రాక్షపండు రసంతో సమానమైన భాగానికి సమానం. ఉత్పత్తిలో విటమిన్ కూర్పు లేకపోవడంపై పోషకాహార నిపుణులు శ్రద్ధ చూపుతారు మరియు క్యాబేజీ, క్యారెట్లు, దుంపలు మరియు ఆకుకూరలతో భర్తీ చేయాలని గట్టిగా సిఫార్సు చేస్తున్నారు.
మీకు తెలుసా? బంగాళాదుంపల జన్మస్థలం దక్షిణ అమెరికా. అక్కడే భారతీయులు వితేలోట్ యొక్క పూర్వీకులు అయిన అడవి రకాలను పండించారు. ఈ కూరగాయ 1580 లో సన్యాసి నెరోనిమ్ కోర్డాన్ ప్రయాణంలో ఐరోపాకు వచ్చింది. ఏదేమైనా, స్థానికులు విదేశీ బహుమతిని తినదగనిదిగా భావించారు మరియు ఈ ఉత్పత్తి కుష్టు వ్యాధితో సహా ప్రాణాంతక వ్యాధులకు కారణమవుతుందని చాలాకాలంగా నమ్ముతారు.
ఉపయోగం ఏమిటి
వైట్‌లాట్ దాని ప్రామాణికం కాని రంగు కారణంగా మాత్రమే దృష్టికి అర్హమైనది. ఇందులో ఉండే యాంటీఆక్సిడెంట్ భాగాలు బ్లూబెర్రీస్ మరియు బ్లూబెర్రీస్ కంటే 3 రెట్లు అధికంగా ఉన్నాయని శాస్త్రీయంగా నిరూపించబడింది. మరియు విటమిన్ ఎ మొత్తం రోజువారీ ప్రమాణం కంటే 5 రెట్లు.
అంతేకాక, హైబ్రిడ్ రకాలు ఆచరణాత్మకంగా నైట్రేట్లను మరియు ఆరోగ్యానికి ప్రమాదకర నైట్రేట్లను గ్రహించవు. కొంతమంది వంటలో మొక్కల బల్లలను కూడా ఉపయోగిస్తారు. ఈ సంప్రదాయాలు మానవ శరీరానికి ఉపయోగపడే మొత్తం లక్షణాల ద్వారా వివరించబడ్డాయి. వారితో మరింత వివరంగా తెలుసుకుందాం.
జీర్ణక్రియ కోసం
డైటరీ ఫైబర్ యొక్క మూల పంటల కూర్పులో ఉండటం వల్ల టాక్సిన్స్ మరియు హెవీ లోహాల నుండి శరీరం శుభ్రపరచబడుతుంది. ఫలితంగా, పేగు పెరిస్టాల్సిస్ మెరుగుపడుతుంది, జీవక్రియ ప్రక్రియలు సాధారణీకరించబడతాయి. ఈ ఉత్పత్తి అపానవాయువు, స్పాస్మోడిక్ కడుపు నొప్పితో పాటు మలబద్దకం మరియు విరేచనాలతో బాధపడేవారికి చూపబడుతుంది.
బంగాళాదుంపలు శోథ నిరోధక చర్యను కలిగి ఉంటాయి, మత్తు ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయి మరియు పిండి పదార్ధాలను కప్పే ఖర్చుతో జీర్ణ అవయవాల గోడలను కోతలు మరియు పూతల నుండి రక్షిస్తుంది. పొట్టలో పుండ్లు, ప్యాంక్రియాటైటిస్, పెద్దప్రేగు శోథ, ఎంట్రోకోలైటిస్ చికిత్స మరియు నివారణలో తాజాగా పిండిన దుంపల రసం చాలా ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది.
ఇది ముఖ్యం! అనుభవజ్ఞులైన గృహిణులు pur దా దుంపల గుజ్జు యొక్క ప్రత్యేకమైన రంగును ఉప్పునీటిలో 20 నిమిషాల కన్నా ఎక్కువ ఉడికించమని సలహా ఇస్తారు.
రోగనిరోధక శక్తి కోసం
చైనీస్ ట్రఫుల్స్ యొక్క ఇమ్యునోమోడ్యులేటింగ్ లక్షణాలు కలిగి ఉన్న ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లంతో సంబంధం కలిగి ఉంటాయి, ఇది ఒక గడ్డ దినుసులో దాని పరిమాణంలో నిమ్మకాయకు సమానం. ఉత్పత్తి యొక్క ఇతర భాగాలతో సంబంధంలో చేరడం, ఈ విటమిన్ ఇనుము యొక్క శోషణను వేగవంతం చేయడానికి సహాయపడుతుంది, ఇది శరీరం యొక్క శక్తికి తోడ్పడటం ముఖ్యం.
పెద్ద మొత్తంలో ఖనిజాలు, కొవ్వు మరియు అమైనో ఆమ్లాలు శరీరాన్ని పోషిస్తాయి, రక్తహీనత మరియు సాధారణ విచ్ఛిన్నతను నివారిస్తాయి.
మెరుగైన ఇనుము శోషణ కోసం, ple దా బంగాళాదుంపలను తేనె అగారిక్స్, బచ్చలికూర, రోజ్మేరీ, బ్రోకలీ, రేకులు, గూస్, కుందేలు, టర్కీ, గొర్రె, బెల్ పెప్పర్స్, టమోటాలతో కలపవచ్చు.
హృదయనాళ వ్యవస్థ కోసం
నీలం బంగాళాదుంపల రోజువారీ వినియోగం గుండె పనితీరును మెరుగుపరచడంలో సహాయపడుతుంది మరియు రక్త ధమనుల గోడలను బలోపేతం చేస్తుందని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి. యాంటీఆక్సిడెంట్స్ వల్ల వచ్చే ఉత్పత్తి, రక్త నాళాల ప్రక్షాళనను అందిస్తుంది మరియు రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిని నియంత్రిస్తుంది, థ్రోంబోఫ్లబిటిస్‌కు వ్యతిరేకంగా పోరాడటానికి సహాయపడుతుంది మరియు మయోకార్డియల్ ఇన్ఫార్క్షన్, అథెరోస్క్లెరోసిస్ మరియు గుండె ఆగిపోయే ప్రమాదాలను కూడా తగ్గిస్తుంది.
ఖనిజాల కూర్పులో అంతర్గతంగా రక్త సంఖ్యను మెరుగుపరుస్తుంది. ఇది శుభ్రం చేయబడిన మరియు బలవర్థకమైన నాళాల ద్వారా వేగంగా క్లియర్ అవుతుంది, ఇది గుండె కండరాల పనిపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుంది.
మీకు తెలుసా? ప్రఖ్యాత ఫ్రెంచ్ వ్యవసాయ శాస్త్రవేత్త ఆంటోయిన్-అగస్టే పార్మెంటియర్ తన తోటి పౌరులను మానసిక వంచన ద్వారా మంచి లక్షణాలు మరియు బంగాళాదుంపల యొక్క అద్భుతమైన రుచిని ఒప్పించాడు. అతను పంటలను మూల పంటలతో విత్తుకున్నాడు మరియు వాటిపై కాపలాదారులను ఉంచాడు. కానీ అప్రమత్తమైన కాపలాదారులు తమకు అప్పగించిన భూభాగాన్ని పగటిపూట మాత్రమే నియంత్రించారు. మరియు రాత్రి సమయంలో, పొరుగువారు గౌరవనీయమైన వ్యవసాయ శాస్త్రవేత్త కంచె వెనుక ఏమి పెరుగుతున్నారనే దానిపై ఉత్సుకతకు సహాయం చేయలేరు. ఆ విధంగా, సంస్కృతి ఫ్రాన్స్ అంతటా, మరియు సమయం మరియు అంతకు మించి వ్యాపించింది.
దృష్టి కోసం
మూల పంటలకు మయోపియా, కంటిశుక్లం మరియు గ్లాకోమాలో అమూల్యమైన ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి, ఈ వ్యాధుల అభివృద్ధిని అడ్డుకుంటుంది. మానిటర్ స్క్రీన్‌ల ముందు ఎక్కువ సమయం గడిపే వ్యక్తులకు కూడా దుంపలు ఉపయోగపడతాయి. థయామిన్, యాంటీఆక్సిడెంట్లు మరియు జింక్ యొక్క అధిక కంటెంట్ కంటి రెటీనాలో వయస్సు-సంబంధిత మార్పులను తగ్గిస్తుంది.
slimming
కార్బోహైడ్రేట్ల యొక్క పెద్ద కూర్పు ఉన్నప్పటికీ, దుంపలు బరువు తగ్గడానికి దోహదం చేస్తాయి. పేరుకుపోయిన స్లాగ్ల నుండి శరీరం శుద్ధి చేయడం, జీవక్రియ ప్రక్రియల స్థాపన మరియు రక్త ప్రసరణ మెరుగుపడటం వల్ల ఈ ప్రభావం సాధ్యమవుతుంది. అదే సమయంలో, శారీరక శ్రమ మరియు సరైన సమతుల్య ఆహారం లేకుండా, ఆశించిన ఫలితం సాధించలేము.
వంటలో వాడండి: ఏ వంటకాలు అనుకూలంగా ఉంటాయి
నల్లబడిన చిన్న బంగాళాదుంపలను చూడగానే, చాలా మంది కొనుగోలుదారులు అది తప్పిపోయి బైపాస్‌గా భావిస్తారు. అరుదుగా అటువంటి రకాన్ని సూపర్ మార్కెట్లో లేదా మార్కెట్లో చూడవచ్చు. లేఅవుట్లో ఉంటే మరియు ఎక్సోట్ మీద పొరపాట్లు చేసే అదృష్టం ఉంటే, అప్పుడు అది విదేశీ దిగుమతులు అవుతుంది.
ఇది ముఖ్యం! మీరు బంగాళాదుంప దుంపలను కాంతిలో ఉంచలేరు. ఇటువంటి పరిస్థితులలో, అవి అనారోగ్య సోలనిన్ స్థాయిని పెంచుతాయి..కానీ మీరు వైట్‌లాట్‌కు భయపడకూడదు, ఎందుకంటే మీరు చాలా ప్రత్యేకమైన వంటలను ఉడికించాలి. అనుభవజ్ఞులైన కుక్లు ఉత్పత్తిని బాగా కడిగి, పై తొక్కతో పాటు వేడి చేయమని సలహా ఇస్తారు, ఎందుకంటే ఇందులో ఎక్కువ మొత్తంలో ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు ఉంటాయి. చాలా తరచుగా, ఈ రూపంలో దుంపలు కాల్చిన లేదా ఉడకబెట్టబడతాయి.
మీరు మరింత విపరీతమైనదాన్ని ఉడికించాలనుకుంటే, మీరు ఒలిచిన రూపంలో pur దా బంగాళాదుంపలను ఉపయోగించవచ్చు. పై తొక్క దాని స్థితిస్థాపకత మరియు మందం ఉన్నప్పటికీ సులభంగా తొలగించబడుతుంది.
రూట్ కూరగాయలు అద్భుతమైన కూరగాయల పాన్కేక్లు, బంగాళాదుంప పాన్కేక్లు, క్యాస్రోల్స్, మెత్తని బంగాళాదుంపలు, సూప్లు, క్రేజీ, ఇంట్లో తయారుచేసిన చిప్స్, రోస్ట్స్, స్టూస్, వివిధ సలాడ్లు, అలాగే డంప్లింగ్స్ మరియు పైస్ కోసం కూరటానికి తయారు చేయవచ్చు.
వైటెల్ మాంసం, చేపలు, కూరగాయలు, మూలికలు మరియు చిక్కుళ్ళు సంపూర్ణంగా మిళితం చేస్తుంది. వంటలో, బంగాళాదుంపల భాగస్వామ్యంతో మొదటి మరియు రెండవ కోర్సులు, సైడ్ డిష్‌లు మరియు డెజర్ట్‌ల కోసం చాలా వంటకాలు ఉన్నాయి. అదనంగా, తయారుచేయడం సులభం. మరియు, టేస్టర్స్ యొక్క మూల్యాంకనం ప్రకారం, ఇది ఆహ్లాదకరమైన నట్టి రుచిని కలిగి ఉంటుంది.
ఇది ముఖ్యం! నీటిలో ఒక చెంచా వెన్న ఉంచడం ద్వారా లేదా ఒలిచిన రూట్ కూరగాయలను చల్లటి నీటి ప్రవాహం కింద పట్టుకోవడం ద్వారా మీరు వైట్‌లాట్ యొక్క వంట ప్రక్రియను వేగవంతం చేయవచ్చు.
ఎలా హాని చేయవచ్చు
వివిధ బంగాళాదుంప వంటకాలు స్లావిక్ వంటకాలకు సుపరిచితం. అవి లేకుండా, ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తి యొక్క రోజువారీ ఆహారాన్ని imagine హించటం కష్టం. ఈ విషయంలో వైలెట్ రకాలు శాస్త్రీయ అనలాగ్‌లతో తక్కువ మొత్తంలో పిండి పదార్ధాలతో పోల్చబడతాయి.
కానీ ఈ ఆహారం అందరికీ చూపబడదు. మరియు ఇంకా ఎక్కువ పరిమాణంలో. అతిగా తినడం జరిగినప్పుడు, కడుపులో బరువు, అపానవాయువు, ఉబ్బరం మరియు మలబద్ధకం. కానీ ఇవి మూల పంటను అధికంగా ఉపయోగించడం వల్ల చాలా భయంకరమైన పరిణామాలు.
వృద్ధులు, పిల్లలు మరియు గర్భిణీ స్త్రీలు తినే భాగాల సంఖ్యను ఖచ్చితంగా నియంత్రించాలని వైద్యులు సలహా ఇస్తున్నారు. సాధారణంగా, ఈ క్రింది రోగ నిర్ధారణలతో వైట్‌లాట్‌ను విస్మరించాలి:
- ఊబకాయం (ఉత్పత్తి కార్బోహైడ్రేట్ల మూలం, కొవ్వు పేరుకుపోవడాన్ని రేకెత్తిస్తుంది);
- డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ (వైలెట్ బంగాళాదుంప యొక్క కూర్పులో చాలా మోనో- మరియు డైసాకరైడ్లు ఉన్నాయి, అలాగే సుక్రోజ్, గ్లూకోజ్ మరియు ఫ్రక్టోజ్, ఇవి రోగి యొక్క పరిస్థితిని పూర్తిగా దిగజార్చాయి);
- పుండ్లు (పరిమితి వేయించిన మరియు కాల్చిన కొవ్వు బంగాళాదుంప వంటకాలకు మాత్రమే వర్తిస్తుంది);
- హైపోటెన్షన్ (ఉత్పత్తి తక్కువ రక్తపోటుకు దోహదం చేస్తుంది);
- అలవాటు;
- మలబద్ధకం (పేగు గోడకు బాధ కలిగించని తేలికపాటి మెత్తని బంగాళాదుంపలను అనుమతిస్తారు).
ఇది ముఖ్యం! పాత దుంపలపై నీలిరంగు మరకలు కనిపించవు, నీటిలో వంట చేసేటప్పుడు కొద్దిగా టేబుల్ వెనిగర్ జోడించండి.
వీడియో: ple దా బంగాళాదుంపలను ఎలా ఉడికించాలి
పర్పుల్ బంగాళాదుంపలు
బంగాళాదుంప గుజ్జు యొక్క ప్రామాణికం కాని లిలక్ లేదా పర్పుల్ కలరింగ్ జన్యు మార్పు యొక్క ఫలం కాదు. వాస్తవానికి, ఇది అడవి రకాల కూరగాయలను దాటేటప్పుడు కనిపించిన సహజ వర్ణద్రవ్యం.
నేడు, తోటమాలిలో ఈ రకం ఆసక్తి మరియు అపనమ్మకం. కానీ ఇప్పటికీ అన్యదేశ పండ్లకు డిమాండ్ తగ్గదు. అందువల్ల, ఇంటి సాగు కోసం ఏ రకాలు కొనడం మంచిదో గుర్తించాల్సిన సమయం ఆసన్నమైంది.
బంగాళాదుంపల యొక్క వైవిధ్య లక్షణాలు "పికాసో", "టిమో", "ఉలాదార్", "ఇంపాలా", "లోర్చ్", "బెల్లారోజా", "సాంటే", "జురవింకా", "రెడ్ స్కార్లెట్", "వెనెటా", "స్లావియాంకా" , "నెవ్స్కీ", "ఇలిన్స్కీ", "జుకోవ్స్కీ ఎర్లీ", "లాసోక్", "ఫార్మర్", "మెలోడీ", "రోడ్రిగో", "తులేవ్స్కీ".ఈ దిశలో సంతానోత్పత్తి పనులు ఇంకా పూర్తి కాలేదని గమనించండి. అదే సమయంలో, వృక్షశాస్త్రజ్ఞులు ఇప్పటికే దుంపల గుజ్జు యొక్క రంగు యొక్క విభిన్న తీవ్రతతో వివిధ రకాలైన వేసవి నివాసితులను సంతోషపెట్టవచ్చు. కాబట్టి, అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన క్రియేషన్స్:
- "Vitelotte" - లేట్ వెరైటీ, ముదురు ple దా మాంసం మరియు దాదాపు నల్లటి చర్మంతో పొడుగుచేసిన మూలాలు.
- "ఆల్ బ్లూ" - ఇవి లోపల మరియు వెలుపల పూర్తిగా నీలం మధ్య సీజన్ దుంపలు.
- "రెడ్ వండర్" - తేలికపాటి లిలక్ గుజ్జు మరియు లోతైన సాయంత్రాలతో అనుకవగల మరియు ఫలవంతమైన రకం.
- "ప్రేలుడు" - లోపల మరియు వెలుపల నీలం-వైలెట్ పండ్లతో ప్రారంభ పండిన, అధిక దిగుబడినిచ్చే రకం.
- "బ్లూ డానుబే" - పెరిగిన ఫలదీకరణ, అధిక అభిరుచులు మరియు వ్యాధుల ఓర్పులో గ్రేడ్ భిన్నంగా ఉంటుంది. అతను ప్రకాశవంతమైన ple దా చర్మం మరియు ప్రకాశవంతమైన మాంసం కలిగి ఉన్నాడు.
- "లిలక్" - ఇది లిలక్-వైట్ గుజ్జు, ముదురు రంగు చర్మం మరియు బాదం రుచి యొక్క పాలరాయి రంగుతో ఉంటుంది.
మీకు తెలుసా? ప్రపంచంలో అత్యంత ప్రత్యేకమైన మరియు ఖరీదైన బంగాళాదుంప రకాన్ని "లా బోనోట్టే" గా పరిగణిస్తారు, ఇది నోయిర్‌మౌటియర్ ద్వీపంలో పెరుగుతుంది. అటువంటి రుచికరమైన కిలోగ్రాముకు అర వెయ్యి యూరోలు ఖర్చవుతుంది.సంతానోత్పత్తి పని కొనసాగుతున్నంత కాలం, రంగు బంగాళాదుంప రకాలు రుచికరమైన స్థితిలో ఉంటాయి. కానీ వారికి చాలా ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు ఉన్నాయి! వైలెట్ రకాన్ని ఉపయోగించటానికి మీకు ఎటువంటి వ్యతిరేకతలు లేకపోతే, అటువంటి బహుముఖ మరియు అనుకవగల కూరగాయలను పొందడానికి ప్రయత్నించండి. అంతేకాక, ఎంచుకోవడానికి ఇప్పటికే ఏదో ఉంది.
పర్పుల్ బంగాళాదుంప: సమీక్షలు
నేను ఎల్లప్పుడూ అన్ని సమయం పెరుగుతుంది. ఆమెకు రెండు లోపాలు ఉన్నాయి - ఆమె నీరు త్రాగుటకు డిమాండ్ చేస్తోంది. లోతట్టు ప్రాంతాలలో మరియు పొడి వాతావరణంలో, పంటను ఆశించవద్దు. దాని నుండి వచ్చే పంట 300 బుష్‌లతో చిన్నది, నేను 4 సంచులను తయారు చేస్తాను. నేను పొలంలో నాటుతాను, అక్కడ నీళ్ళు పోయడం కష్టం. పంట నీరు కారితే, దుంపలు ఎక్కువ మరియు పెద్దవిగా ఉంటాయి.
రెండవ లోపం ఏమిటంటే ఇది రుచికరమైనది మాత్రమే. తాజాది కాదు గడ్డి రుచి. కానీ తాజాది - రుచి అద్భుతమైనది, చిన్న ముక్కలుగా బంగాళాదుంపలు !!!!
నేను గత సంవత్సరం రెండు రకాలు పెరిగాను ... నేను తవ్వించాను, వెంబడించాను, చూశాను ... స్ఫోట్కల్ ... మరియు ప్రతిదీ !!!! ... గదిలో, వసంతకాలం వరకు కుళ్ళిపోకపోతే, దానితో ఏమి చేయాలో కూడా నాకు తెలియదు
