షరతులతో తినదగిన పుట్టగొడుగులు: సాధారణ జాబితా

అన్ని పుట్టగొడుగులను 4 రకాలుగా విభజించారు: తినదగిన, షరతులతో తినదగిన, తినదగని మరియు విషపూరితమైనవి. షరతులతో తినదగినది తాజాగా తినలేము, కాని వేడి చికిత్స తర్వాత మాత్రమే మొదటి రెండు వేరు చేయబడతాయి. వారు రుచిలో చేదు లేదా పదును కలిగి ఉంటారు లేదా నిలకడగా ఇష్టపడరు. మరియు ప్రాసెస్ చేసిన తరువాత ఈ లక్షణాలన్నీ అదృశ్యమవుతాయి. ఈ వర్గానికి చెందిన అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన నమూనాల గురించి ఇది మా వ్యాసంలో చర్చించబడుతుంది.

బోలెటస్ వోల్ఫ్

బోలెటస్ లూపస్ (లాటిన్ బోలెటస్ లుపినస్) ను తప్పుడు సాతాను అని కూడా అంటారు. ఇది టోపీతో కూడిన మధ్య తరహా పుట్టగొడుగు, 5 నుండి 10 సెం.మీ వరకు ఉంటుంది. కొన్ని నమూనాలలో ఇది 20 సెం.మీ వరకు పెరుగుతుంది. యువతలో, ఇది సెమిసర్కిల్ ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటుంది, యుక్తవయస్సులో ఇది కుంభాకారంగా లేదా కుంభాకార-ప్రోస్ట్రేట్‌గా మారుతుంది, కొన్నిసార్లు పదునైన అంచులతో . టోపీ యొక్క ఉపరితలం వేర్వేరు రంగులలో పెయింట్ చేయవచ్చు, చాలా తరచుగా పింక్ లేదా ఎరుపు రంగులతో ఉంటుంది. జీవిత చివరి నాటికి అది చీకటిగా మారుతుంది.

తోడేలు పుట్టగొడుగు యొక్క మాంసం దట్టమైనది. పసుపు రంగులో పెయింట్ చేయబడింది. నీలం నొక్కినప్పుడు. రుచి మరియు వాసన దాదాపు కనిపించదు.

కాలు ఎత్తు 4-8 సెం.మీ మరియు వ్యాసం 2-6 సెం.మీ వరకు పెరుగుతుంది. ఇరుకైన డౌన్ సిలిండర్ ఆకారాన్ని కలిగి ఉంది. ఎరుపు మచ్చలతో పసుపు రంగు. బేస్ కూడా ఎర్రగా ఉంటుంది. గుజ్జుగా, నొక్కినప్పుడు, అది నీలం రంగులోకి మారుతుంది. తల కింద పసుపు గొట్టాలు ఉన్నాయి. ఈ షరతులతో తినదగిన పుట్టగొడుగు ఇజ్రాయెల్ మరియు మధ్యధరా దేశాలలో ఓక్స్ ప్రాబల్యం కలిగిన అటవీ నివాసి. దీని ఫలదీకరణ నవంబర్ - జనవరిలో ఉంటుంది. పుట్టగొడుగులు సమూహాలలో పెరగడానికి ఇష్టపడతాయి.

ఇది ముఖ్యం! జీర్ణశయాంతర ప్రేగులకు అవాంఛనీయ పరిణామాలను నివారించడానికి, బోలెటస్ తోడేలు, అన్ని షరతులతో తినదగిన పుట్టగొడుగుల మాదిరిగా, ఉపయోగం ముందు 10-15 నిమిషాలు ఉడకబెట్టాలి. వంట కోసం ఉడకబెట్టిన పులుసు తగినది కాదు, దానిని పారవేయాలి.

Valuoja

Valui (lat. Rússula foétens) రుసులా జాతికి చెందినదిగా పరిగణించబడుతుంది. ప్రజలలో దీనిని పేర్ల సమితి అంటారు: ఎద్దు-దూడ, వైట్ ఫిష్, కామ్, పోడోటోపోల్నిక్, ఆవు గొడ్డు మరియు ఇతరులు. ఇది మీడియం సైజు టోపీతో మీడియం సైజు పుట్టగొడుగు, ఇది గరిష్టంగా 15 సెం.మీ వ్యాసం కలిగి ఉంటుంది. దీని ఉపరితలం పసుపు రంగులో ఉంటుంది. ఇది బంతి ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటుంది. పరిపక్వతలో, ఇది ఫ్లాట్‌గా మారుతుంది. చర్మాన్ని సులభంగా తొలగించవచ్చు. దీని ఉపరితలం శ్లేష్మంతో కప్పబడి ఉంటుంది. మాంసం సులభంగా విరిగిపోతుంది. పెయింట్ వైట్. యుక్తవయస్సులో, అది చీకటిగా మారుతుంది. ఇది మండుతున్న రుచి మరియు పదునైన వికారం వాసన కలిగి ఉంటుంది.

కాలు 6 నుండి 12 సెం.మీ మరియు 3 సెం.మీ మందంతో బారెల్ లేదా సిలిండర్ ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటుంది. రంగు తెలుపు, కొన్నిసార్లు స్పాటి.

Valui - అగారిక్. ప్లేట్లు తెలుపు లేదా మురికి, ఇరుకైనవి. పుట్టగొడుగు రాజ్యం యొక్క ఈ ప్రతినిధి యురేషియా మరియు ఉత్తర అమెరికా భూభాగంలో శంఖాకార మరియు ఆకురాల్చే చెట్లతో అడవులలో నివసిస్తున్నారు. ఇది వ్యక్తిగతంగా మరియు సమూహాలలో పెరుగుతుంది. ఫలాలు కాస్తాయి సీజన్ జూలై - అక్టోబర్.

యువ నమూనాలను మాత్రమే ఆహారంగా కట్ చేస్తారు. చేదు రుచిని వదిలించుకోవడానికి ముందుగా నానబెట్టడం లేదా వంటతో పిక్లింగ్ మరియు సాల్టింగ్ చేయడానికి ఇవి అనుకూలంగా ఉంటాయి.

శరదృతువు ఓస్టెర్

పానెల్లస్ సెరిటినస్ అనేది ప్యానలస్ యొక్క జాతికి చెందిన ఓస్టెర్ ఓస్టెర్ యొక్క లాటిన్ పేరు. ఇది బ్లేడ్ ఆకారంలో చిన్న పండ్ల శరీరంతో ఉన్న పరాకాష్ట పుట్టగొడుగు. శరీర పరిమాణం - పొడవు 2-7 సెం.మీ మరియు వెడల్పు 3-11 సెం.మీ. దీని ఉపరితలం మృదువైనది, తడి వాతావరణంలో శ్లేష్మంతో కప్పబడి ఉంటుంది. ఇది ఆకుపచ్చ, గోధుమ, గోధుమ రంగు షేడ్స్ యొక్క ప్రాబల్యంతో వివిధ రంగులు కావచ్చు. చిన్న వయస్సులో అంచుల లోపల చుట్టి ఉంది. టోపీ యొక్క ప్లేట్లు చిన్న కాలుతో 1 నుండి 3 సెం.మీ. వైపు ఉంటాయి. కాలు పసుపు రంగులో ఉంటుంది. ఇది గోధుమ పొలుసులతో కప్పబడి ఉంటుంది.

మాంసం తెలుపు లేదా క్రీమ్ రంగులో మందమైన వాసనతో ఉంటుంది మరియు చేదు రుచి ఉంటుంది.

ఆహార భోజనానికి కట్టుబడి ఉన్న వ్యక్తులు, ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగు పుట్టగొడుగులు వారి ఆహారంలో ఖచ్చితంగా ఉంటాయి. ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన రకాలను పరిగణించండి, వాటిని ఎలా ఆరబెట్టాలి, వాటిని స్తంభింపజేయండి మరియు వాటిని సంచులలో పెంచుకోండి.

ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగు తరచుగా యూరప్ మరియు ఉత్తర అమెరికా నివాసితులు ఆకురాల్చే చెట్ల కలపపై కలుస్తారు. దాని ఫలాలు కాస్తాయి కాలం - సెప్టెంబర్‌లో ప్రారంభమై డిసెంబర్‌లో ముగుస్తుంది.

పరిపక్వమైనవి చాలా దృ are ంగా ఉన్నందున, యువ నమూనాలు మాత్రమే ఆహారానికి అనుకూలంగా ఉంటాయి. అనేక వనరులలో, ఫంగస్ తినదగనిదిగా పరిగణించబడుతుంది.

గోలోవాచ్ దిగ్గజం

ఛాంపిగ్నాన్ కుటుంబానికి చెందిన ఈ ప్రతినిధి యొక్క శాస్త్రీయ నామం కాల్వాటియా గిగాంటియా. పుట్టగొడుగు ఒక పెద్ద రెయిన్ కోట్, ఒక పెద్ద లాంగర్మేనియా పేర్లతో కూడా పిలువబడుతుంది. ఇది బంతి రూపంలో లేదా 0.5 మీటర్ల వ్యాసం కలిగిన గుడ్డు రూపంలో పెద్ద పండ్ల శరీరం. యువ నమూనాలలో ఇది తెల్లగా ఉంటుంది, తరువాత పసుపు రంగులోకి మారుతుంది.

పండిన చివరికి గోధుమ రంగులోకి వస్తుంది. ఇది పెరుగుతున్నప్పుడు, శరీరం పగుళ్లు మరియు గ్లేబ్‌ను విడుదల చేస్తుంది. గ్లేబా తెల్లగా పెయింట్ చేయబడింది. తరువాత ఇది ఆకుపచ్చ మరియు నీలం రంగు షేడ్స్ ను పొందుతుంది. ఆమె జీవితం ముగిసే సమయానికి, ఆమె ఆలివ్ షీన్‌తో గోధుమ రంగులోకి మారుతుంది.

జెయింట్ రెయిన్ కోట్ తరచుగా అడవుల అంచులలో, పొలాలు, తోటలు, ఉద్యానవనాలలో వస్తుంది. యువ నమూనాలను మాత్రమే తినండి.

Lactarius రూఫస్

చేదు (లాట్. లాక్టేరియస్ రీఫస్) రస్సూల్స్ కుటుంబానికి చెందినది. చిన్న వయస్సులో, టోపీలు గంటలు ఉంటాయి. కాలక్రమేణా, అవి గరాటు రూపంలో నిఠారుగా, చదునుగా లేదా నిరాశకు గురవుతాయి. సైజు టోపీలు 4-10 సెం.మీ. వాటి ఉపరితలం తేలికపాటి తుపాకీతో కప్పబడి ఉంటుంది. ఎర్రటి రంగుతో గోధుమ రంగులో పెయింట్ చేయబడింది.

మీకు తెలుసా? జానపద మరియు సాంప్రదాయ medicine షధం (ఫంగోటెరాపి) లో జెయింట్ హెడ్ యొక్క బీజాంశాలు మరియు ఫలాలు కాస్తాయి. యాంటీటూమర్ కార్యకలాపాలను కలిగి ఉన్న యాంటీబయాటిక్ కాల్వాసిన్ దాని నుండి తయారవుతుంది. ఇది ట్యూబర్‌కిల్ బాసిల్లస్‌ను అణచివేసే పదార్థాలను కూడా గుర్తించింది.

గుజ్జు కుదించబడి సులభంగా నలిగిపోతుంది. దాదాపు వాసన లేదు. ఆమె రుచి వేడి మరియు మిరియాలు. కాలు తక్కువగా ఉంటుంది, గరిష్టంగా 10 సెం.మీ పొడవుకు చేరుకుంటుంది.ఇది ఎరుపు రంగులో ఉంటుంది. ఆకారం స్థూపాకారంగా ఉంటుంది. ఆమె తరచూ రికార్డులకు వస్తుంది.

వేసవి నుండి శరదృతువు వరకు కోనిఫర్లు మరియు బిర్చ్‌ల కంపెనీలో చేదు కనిపిస్తుంది.

వంటలో, చేదును తొలగించడానికి ముందు నానబెట్టిన తరువాత ఉప్పు మరియు మెరినేట్ చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు.

రియల్ బం

నిజమైన పగ (లాట్. లాక్టేరియస్ రెసిమస్) రుసులా కుటుంబానికి ప్రతినిధి. ఇది పుట్టగొడుగు పికర్స్ మరియు శాస్త్రవేత్తలలో అనేక పర్యాయపదాలను కలిగి ఉంది - తెలుపు, ముడి, తడి, ప్రావ్స్కీ, అగారికస్ రెసిమస్, గలోరిహస్ రెసిమస్, లాక్టిఫ్లూయస్ రెసిమస్.

చిత్తడి నేలల రకాలు, ముఖ్యంగా ఆస్పెన్, నలుపు, అలాగే చిత్తడి నేలల యొక్క ఉపయోగకరమైన మరియు హానికరమైన లక్షణాలు మరియు శీతాకాలం కోసం చిత్తడి నేలలను కోసే మార్గాలతో మిమ్మల్ని మీరు పరిచయం చేసుకోవాలని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము.

ఈ పుట్టగొడుగు 20 సెం.మీ వరకు పెద్ద టోపీని పెంచుతుంది. అయినప్పటికీ, ఇది మీడియం సైజులో ఉంటుంది - 5 నుండి 15 సెం.మీ వరకు ఉంటుంది. జీవితం ప్రారంభంలో ఇది ఫ్లాట్-కుంభాకార ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటుంది, ఫలాలు కాసే సమయానికి అది నిఠారుగా మరియు ఒక గరాటుగా మలుపులు తిరుగుతుంది. పేరు సూచించినట్లుగా, దాని ఉపరితలం శ్లేష్మంతో కప్పబడి ఉంటుంది. చర్మం పసుపురంగుతో తెల్లగా ఉంటుంది.

మాంసం దట్టమైనది, విచ్ఛిన్నం కాదు. పెయింట్ వైట్. ఇది ఫల సుగంధం మరియు టార్ట్ రుచిని కలిగి ఉంటుంది. లోడ్ యొక్క కాలు ఎక్కువగా లేదు - 7 సెం.మీ వరకు. ఇది తెలుపు లేదా కొద్దిగా పసుపు రంగు సిలిండర్ రూపంలో పెరుగుతుంది. లోపల ఖాళీగా ఉంది.

టోపీ కింద పసుపు లేదా క్రీమ్ రంగు యొక్క ప్లేట్లు తరచుగా ఉంటాయి.

నిజమైన మూర్ చాలా తరచుగా జూలై నుండి సెప్టెంబర్ వరకు అనేక సమూహాలలో బిర్చ్తో కలిసి కనిపిస్తుంది. నివాసం - బెలారస్, రష్యా.

ఇది పూర్వ సోవియట్ యూనియన్ దేశాలలో మాత్రమే తింటారు - పుట్టగొడుగు ఒక రోజు నానబెట్టిన తరువాత ఉప్పు కోసం ఉపయోగిస్తారు. పాశ్చాత్య శక్తులలో ఇది తినదగనిదిగా ఉంది.

ఆస్పెన్ కలప

టోపీతో పుట్టగొడుగు, 6 నుండి 30 సెం.మీ. శాస్త్రీయ నామం లాక్టేరియస్ కంట్రోవర్సస్. పర్యాయపదాలు - పోప్లర్, వైట్ ఫిష్. పుట్టగొడుగు కనిపించిన తరువాత, టోపీ ఫ్లాట్-కుంభాకార ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటుంది, మధ్యలో ఒక గూడ మరియు అంచులు క్రిందికి వక్రంగా ఉంటాయి. అంచులు పెరిగేకొద్దీ అవి ఉంగరాలతో మారుతాయి.

మాంసం సులభంగా విరిగిపోతుంది, తెలుపు. ఇది పండ్ల వాసన మరియు రుచిలో పదును కలిగి ఉంటుంది.

గరిష్ట కాలు పొడవు 8 సెం.మీ. దీని లోపలి భాగం దట్టమైనది, తెల్లగా పెయింట్ చేయబడింది మరియు గులాబీ రంగు కలిగి ఉండవచ్చు. బేస్ కు ఇరుకైనది. ఆస్పెన్ కలప అడవులలో అరుదుగా సందర్శించేది, ఇక్కడ ఆస్పెన్, విల్లో, పోప్లర్, సమశీతోష్ణ వాతావరణ మండలంలో ఉన్నాయి. దాని ఫలాలు కాసే కాలం వేసవి మధ్యలో ఉంటుంది - శరదృతువు మధ్యలో.

ఉప్పు, వేయించడానికి మరియు ఉడకబెట్టడానికి ఉపయోగిస్తారు.

బ్లాక్ బకెట్

నలుపు లేదా నిప్పర్, జిప్సీ, స్వినోరిల్ (లాటిన్. లాక్టేరియస్ నెకాటర్) మిశ్రమ అడవుల బాగా వెలిగే ప్రాంతాలలో వస్తుంది. ఇది 7 నుండి 20 సెం.మీ వరకు వ్యాసం కలిగిన ఒక పెద్ద పుట్టగొడుగు. ఇది చదునైన ఆకారంలో ఉంటుంది, అంచులు క్రిందికి వక్రంగా ఉంటాయి. వర్షాకాలంలో, దాని ముదురు ఆలివ్ ఉపరితలం శ్లేష్మంతో కప్పబడి ఉంటుంది. పండ్ల శరీరం యొక్క గుజ్జు సులభంగా విరిగిపోతుంది, కానీ అదే సమయంలో దట్టంగా ఉంటుంది. తెలుపు, కానీ నొక్కినప్పుడు బూడిద రంగులోకి మారుతుంది. వాసన దాదాపుగా కనిపించదు, రుచి తీవ్రంగా ఉంటుంది.

టోపీ చాలా ఎక్కువ కాండం మీద ఉంచబడుతుంది, దీని పొడవు 8 సెం.మీ వరకు ఉంటుంది, మరియు మందం - 3 సెం.మీ వరకు ఉంటుంది. దీని రంగు టోపీ యొక్క రంగుకు అనుగుణంగా ఉంటుంది. ఉపరితలం శ్లేష్మంతో కప్పబడి ఉంటుంది.

కొన్ని పుట్టగొడుగులు వసంతకాలంలో కూడా కనిపించడం ప్రారంభిస్తాయి. మేలో పుట్టగొడుగులు ఏవి పెరుగుతాయో తెలుసుకోండి.

టోపీ కింద తరచుగా, సన్నని పలకలు కాలు మీదకు వెళ్తాయి.

బ్లాక్ ఫలదీకరణ జూలై - అక్టోబర్లలో జరుగుతుంది. వంటలో, నానబెట్టి లేదా ఉడకబెట్టిన తర్వాత ఉప్పు వేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. ఈ ఫంగస్‌లో ముటాజెన్ నెకాటోరిన్ ఉందని, తినలేమని పేర్కొన్న మూలాలు ఉన్నాయి. ఇది విషపూరితమైనదని నమ్ముతారు, అయితే విషం శరీరంలో ఎక్కువసేపు పేరుకుపోతుంది. ఇతర వనరుల ప్రకారం, నెకాటోరిన్ యొక్క విషపూరితం నిరూపించబడలేదు.

డుబోవిక్ స్పెక్లెడ్

మోటెల్డ్ డుబోవిక్ (లాట్. బోలెటస్ ఎర్త్రోపస్) అనేక ఇతర పేర్లతో "నిశ్శబ్ద వేట" అభిమానులలో ప్రసిద్ది చెందింది: డుబోవిక్ ధాన్యం-కాళ్ళు, పొడుబోవిక్, బోలెటస్ ధాన్యం-కాళ్ళు, గాయాలు.

వయోజన రూపంలో, పుట్టగొడుగు రాజ్యం యొక్క ఈ ప్రతినిధి యొక్క టోపీ 20 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం వరకు పెరుగుతుంది. ఇది ఒక అర్ధగోళం, దిండు ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటుంది. దీని ఉపరితలం వెల్వెట్, కొన్నిసార్లు శ్లేష్మంతో కప్పబడి ఉంటుంది. గోధుమ, ఆలివ్, ఎరుపు రంగులతో కలర్ బ్రౌన్ షేడ్స్ ఆధిపత్యం చెలాయిస్తుంది. పండు శరీరం యొక్క గుజ్జు పసుపు, రుచిలేని మరియు రుచిలేనిది. నీలం కత్తిరించేటప్పుడు లేదా నొక్కినప్పుడు.

కాలు చాలా ఎక్కువ - 15 సెం.మీ వరకు. మందం - 4 సెం.మీ వరకు. సిలిండర్ లేదా గడ్డ దినుసు ఆకారం ఉంటుంది, కొన్నిసార్లు బారెల్స్. రంగు ఎరుపుతో పసుపు. ఎరుపు ప్రమాణాలతో ధూళి.

హైమెనోఫోర్ గొట్టపు. గొట్టాలను పసుపు లేదా ఆకుపచ్చ రంగులో పెయింట్ చేస్తారు. నొక్కినప్పుడు, దానిని నీలం రంగులోకి మార్చండి. మోటెల్డ్ డుబోవిక్ - ఐరోపాలో కాకసస్, సైబీరియాలో ఆకురాల్చే మరియు శంఖాకార చెట్లతో అటవీ నివాసి. ఫలాలు కాస్తాయి కాలం మే నుండి అక్టోబర్ వరకు.

కుక్స్ దీన్ని ఉడకబెట్టి, ఆపై సాస్ లేదా సైడ్ డిష్ సిద్ధం చేయండి. డుబోవిక్ ఎండబెట్టడానికి అనువైనది.

చాంటెరెల్ నలుపు

ఈ చాంటెరెల్ యొక్క మరొక పేరు గరాటు కొమ్ము (లాట్. క్రెటెరెల్లస్ కార్నుకోపియోయిడ్స్). ఈ పుట్టగొడుగు హాట్‌పాలాయిడ్ నిర్మాణాన్ని కలిగి ఉంది. ఇది 5-12 సెం.మీ ఎత్తుకు చేరుకుంటుంది. టోపీ గొట్టపు లేదా కప్పు ఆకారంలో మధ్యలో ఒక గరాటుతో ఉంటుంది మరియు ఉంగరాల అంచు బాహ్యంగా మారుతుంది. రంగులో ఎగువ భాగం గోధుమ రంగుతో నలుపు. పరిపక్వతలో ఇది దాదాపు నల్లగా మారుతుంది. దిగువ భాగం గోధుమ రంగుతో బూడిద రంగులో ఉంటుంది. పండ్ల శరీరం యొక్క గుజ్జు బాగా విరిగిపోతుంది. యువ చాంటెరెల్స్ ముదురు బూడిద రంగులో, పరిపక్వతలో - దాదాపు నలుపు. వాసన మరియు రుచి వంట చేసిన తర్వాతే వినబడుతుంది.

చాంటెరెల్స్ యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాల గురించి మరియు తప్పుడు చాంటెరెల్‌ను నిజమైన వాటి నుండి ఎలా వేరు చేయాలో చదవడం ఆసక్తికరంగా ఉంటుంది.

కాలు చాలా తక్కువగా, క్రిందికి ఇరుకైనది. ఇది టోపీ వలె అదే రంగును కలిగి ఉంటుంది.

వేర్వేరు వనరులలో, మైకోరైజల్ శిలీంధ్రాలు లేదా సాప్రోఫైట్‌లకు బ్లాక్ చాంటెరెల్ ఆపాదించబడింది. ఇది ఆకురాల్చే లేదా వివిధ చెట్లతో అడవులలో పెరుగుతుంది, ఉత్తర అర్ధగోళంలోని సమశీతోష్ణ వాతావరణ మండలాల పర్వత ప్రాంతాలలో కనిపిస్తుంది. ఫలాలు కాస్తాయి కాలం చాలా కాలం ఉంటుంది - జూలై నుండి అక్టోబర్ వరకు.

వంటలో, గొట్టపు గరాటు మాత్రమే వాడండి, కాలు ఆహారానికి తగినది కాదు. ఐరోపాలో, బ్లాక్ చాంటెరెల్ రుచికరమైన పుట్టగొడుగులకు చెందినది. ఇది ఉడకబెట్టి, వేయించి, ఉడికించి, ఎండబెట్టి ఉంటుంది.

పెప్పర్ మష్రూమ్

మిరియాలు పుట్టగొడుగు (లాట్. చాల్కోపోరస్ పైపెరాటస్) ను పిప్పరమింట్, పిప్పరమెంటు అనే మరో రెండు పేర్లతో కూడా పిలుస్తారు. ఇది బోలెటోవ్ కుటుంబానికి చెందిన గొట్టపు ప్రతినిధి, ఒక విధమైన చాల్సిపోరస్. అతని టోపీ మీడియం-సైజ్ - 2 నుండి 7 సెం.మీ. చాలా తరచుగా గోధుమ, కానీ ఎరుపు, గోధుమ రంగును కూడా ఇస్తుంది. ఆకారం గుండ్రని కుంభాకారంగా ఉంటుంది. వయస్సు ఫ్లాట్ లోకి వెళుతుంది. మృదువైన, వెల్వెట్ పై తొక్కలు ఉపరితలంపై గట్టిగా ఉంటాయి.

మాంసం పసుపు రంగులో ఉంటుంది. నిలకడగా ఫ్రైబుల్. ఎరుపు పిండినప్పుడు. ఆమె రుచి మిరియాలు లాగా వేడిగా ఉంటుంది. సువాసన దాదాపు కనిపించదు.

గొట్టపు పొర పాదాలకు వెళుతుంది. నొక్కినప్పుడు, గొట్టాలు ఎర్రగా మారుతాయి. కాండం ఇరుకైన డౌన్ సిలిండర్ రూపంలో ఉంటుంది, సగటు అతిపెద్దది - ఎత్తు 3-8 సెం.మీ మరియు వెడల్పు 0.3-1.5 సెం.మీ. దీని రంగు టోపీకి సమానం, లేదా కొంత తేలికగా ఉంటుంది.

పుట్టగొడుగు కోనిఫర్‌లతో అనుబంధాన్ని ఏర్పరుస్తుంది. ఇది మితమైన వాతావరణ పరిస్థితులతో ఉత్తర మండలంలో ఒంటరిగా లేదా చిన్న సమూహాలలో పెరుగుతుంది. పుట్టగొడుగు పికర్స్ వేసవి మధ్య నుండి శరదృతువు మధ్య వరకు అతన్ని కలుస్తారు.

పుట్టగొడుగు థీమ్‌లోని చాలా వనరులు ఈ పుట్టగొడుగును షరతులతో తినదగినవిగా వర్గీకరిస్తాయి, ఇది ఎండబెట్టడం, వేయించడం, పిక్లింగ్ మరియు సాల్టింగ్‌కు అనుకూలంగా ఉంటుందని పేర్కొంది. అయినప్పటికీ, ఇది శరీరంలో పేరుకుపోయే విష పదార్థాలను కలిగి ఉంటుందని మరియు కాలేయం పనితీరును ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుందని నమ్ముతారు.

వరుస తెలుపు మరియు గోధుమ

4 నుండి 10 సెం.మీ. వ్యాసం కలిగిన అర్ధగోళం రూపంలో గోధుమ లేదా గోధుమ రంగు టోపీతో వరుస తెలుపు-గోధుమ (లాట్. ట్రైకోలోమా అల్బోబ్రూనియం) కనిపిస్తుంది. అది పండినప్పుడు, టోపీ నిఠారుగా ఉంటుంది మరియు ఓపెన్ లేదా ఫ్లాట్ అవుతుంది. దీని ఉపరితలం ప్రమాణాలను పోలి ఉండే పగుళ్లతో కప్పబడి ఉంటుంది. వర్షాకాలంలో శ్లేష్మంతో కప్పబడి ఉంటుంది.

ఇది ముఖ్యం! పుట్టగొడుగులు జీర్ణవ్యవస్థ ద్వారా గట్టిగా జీర్ణమయ్యే ఉత్పత్తి కాబట్టి, వాటిని సాయంత్రం, ముఖ్యంగా నిద్రవేళకు ముందు తినకూడదు. పుట్టగొడుగుల వంటకాలు 5 సంవత్సరాల కంటే తక్కువ వయస్సు ఉన్న పిల్లలకు ఇవ్వవు.

గుజ్జు అనుగుణ్యత దట్టమైన, తెలుపు. రుచి మరియు వాసన కాదు.

చాలా పుట్టగొడుగుల కాలు 3-7 సెం.మీ పెరుగుతుంది.కొన్ని నమూనాలలో ఇది 10 సెం.మీ.కు చేరుకుంటుంది.ఆకారంలో ఇది క్రిందికి ఇరుకైన సిలిండర్‌ను పోలి ఉంటుంది. ఇది చాలా మృదువైనది, దిగువ ఫైబరస్. రంగు భిన్నంగా ఉంటుంది - పైన తెలుపు మరియు గోధుమ, గోధుమ, అడుగున ఎర్రటి. తల కింద తరచుగా తెల్లటి పలకలు ఉన్నాయి. కొన్నిసార్లు అవి ఎర్రటి మచ్చలతో కప్పబడి ఉంటాయి.

పుట్టగొడుగు పికర్స్ చాలా తరచుగా తెలుపు-గోధుమ రంగు రియాడోవ్కును సమూహాలలో కలుస్తారు. పండ్ల శరీరాలు ఆగస్టు - అక్టోబర్‌లో కనిపిస్తాయి. నివాసం - దాదాపు అన్ని యురేషియా.

వంటలో, ఈ పుట్టగొడుగు సార్వత్రికంగా పరిగణించబడుతుంది. ముందు ఉడకబెట్టడం అవసరం.

వరుస పసుపు మరియు ఎరుపు

ఈ పుట్టగొడుగు యొక్క శాస్త్రీయ నామం ట్రైకోలోమోప్సిస్ రూటిలాన్స్. కొన్నిసార్లు పసుపు-ఎరుపు కళ్ళు, ఎర్రబడటం రియాడోవ్కా పేరుతో కూడా కనుగొనబడుతుంది.

ఈ వరుస భూమి నుండి బయటకు రాగానే, ఆమె టోపీ ఉబ్బిపోతుంది. పెరుగుదల ప్రక్రియలో, ఇది 7 సెం.మీ. వ్యాసాన్ని నిఠారుగా మరియు చేరుకుంటుంది. దీని చర్మం నీరసంగా, నునుపుగా, పసుపు-ఎరుపు లేదా పసుపు-నారింజ రంగులో ఉంటుంది. గోధుమ రంగుతో ple దా లేదా బుర్గుండి ప్రమాణాలతో దట్టంగా ఉంటుంది.

మట్టి, తెలుపు, పసుపు-గోధుమ, బూడిదరంగు మరియు పోప్లర్ వంటి వరుసలతో మిమ్మల్ని మీరు పరిచయం చేసుకోవాలని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము మరియు వరుసలను ఎలా pick రగాయ చేయాలో కూడా నేర్చుకోండి.

పండ్ల శరీరం యొక్క గుజ్జు కండకలిగినది. పసుపు రంగులో పెయింట్ చేయబడింది. ఆమె రుచి చెప్పుకోదగినది కాదు. వాసన పుల్లగా ఉంటుంది. టోపీ తక్కువ, సన్నని కాలును ఉంచుతుంది - 5-7 సెం.మీ ఎత్తు మరియు 1-1.5 సెం.మీ వెడల్పు. రూపంలో, ఇది దిగువకు విస్తరించిన సిలిండర్ రూపంలో ఉంటుంది. కొన్ని నమూనాలు వక్రంగా ఉంటాయి. రంగు పసుపు-ఎరుపు, ప్రమాణాలతో ఉంటుంది.

టోపీ దిగువన పసుపు పలకలు ఉన్నాయి.

రైనోవ్కోవి కుటుంబానికి చెందిన ఈ ప్రతినిధి శంఖాకార అడవులకు అరుదైన అతిథి. సాప్రోట్రోఫిక్. జూలై నుండి అక్టోబర్ వరకు చనిపోయిన చెక్కపై కనిపిస్తుంది. పసుపు-ఎరుపు రియాడోవ్కా పుట్టగొడుగు పికర్స్‌లో ప్రాచుర్యం పొందలేదు. చాలామంది దీనిని తినదగనిదిగా భావిస్తారు. తినేవారు, ఉప్పు వేసి మెరినేట్ చేస్తారు. చిన్న వయస్సులోనే సేకరించండి.

మీకు తెలుసా? XXI శతాబ్దం ప్రారంభంలో, హక్కైడో తోసియుకి నకాగాకి విశ్వవిద్యాలయానికి చెందిన ఒక శాస్త్రవేత్త ఒక ప్రయోగాన్ని నిర్వహించి, పసుపు ఫంగస్ చిట్టడవిలో చక్కెర క్యూబ్‌ను కనుగొనగలరా అని తెలుసుకోవడానికి ప్రయత్నించాడు. తత్ఫలితంగా, మైసిలియం దాని పర్యావరణం గురించి డేటాను సేకరించి, అది ఎక్కడ ఉందో తెలుసుకోవచ్చు మరియు ఈ సమాచారాన్ని "వారసులకు" ప్రసారం చేయగలదని అతను ఒక నిర్ణయానికి వచ్చాడు.

జెయింట్ స్వైన్

స్వినుహా, లేదా జెయింట్ రియాడోవ్కా (లాట్. ల్యూకోపాక్సిల్లస్ గిగాంటెయస్) - తెలుపు రంగులో ఉంగరాల అంచుతో ఒక గరాటు రూపంలో 10-30 సెం.మీ వ్యాసం కలిగిన టోపీ ఉన్న పెద్ద పుట్టగొడుగు. టోపీ మందపాటి తెల్ల కాలు మీద ఉంది - వ్యాసం 3.5 సెం.మీ వరకు. ఇది బల్బస్ బేస్ కలిగిన సిలిండర్ ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటుంది. 4-7 సెం.మీ ఎత్తుకు చేరుకుంటుంది.

మాంసం తెల్లగా ఉంటుంది, పొడి సుగంధంతో, రుచిగా ఉంటుంది.

టోపీ కింద తరచుగా అవరోహణ పలకలు ఉంటాయి. వారు యువ ప్రతినిధులలో తెలుపు, పాతవాటిలో క్రీమ్. స్వినుహా దిగ్గజం రష్యాలో, కాకసస్లో పెరుగుతుంది. ఇది సమూహాలలో పెరుగుతుంది, ఇది "మంత్రగత్తె వృత్తాలు" గా ఏర్పడుతుంది.

ఉడికించిన లేదా సాల్టెడ్ జాతులలో మాత్రమే కుక్స్ దీనిని ఉపయోగిస్తాయి.

టాయిలెట్ సీటు

ఒకరి చెవి (లాట్. లాక్టేరియస్ ఫ్లెక్యూసస్) ఒక సిరోలిక్ గా పరిగణించబడుతుంది. ఇది టోపీతో కూడిన మధ్య తరహా పుట్టగొడుగు, ఇది 5-10 సెంటీమీటర్ల వ్యాసానికి చేరుకుంటుంది.ఇది యువ ప్రతినిధులలో కుంభాకారంగా ఉంటుంది మరియు తరువాత వక్ర అంచుతో గరాటు ఆకారంలో ఉంటుంది. దీని రంగు పింక్, పర్పుల్ లేదా బ్రౌన్ షిమ్మర్‌తో బూడిద రంగులో ఉంటుంది. ఇది చీకటి కేంద్రీకృత వృత్తాలను కలిగి ఉండవచ్చు. పండ్ల శరీరంలో దట్టమైన తెల్ల మాంసం ఉంటుంది. ఇది పాల రసాన్ని ఉత్పత్తి చేస్తుంది. పండు యొక్క సూచనతో వాసన.

కాలు టోపీతో టోన్లో పెయింట్ చేయబడింది. Имеет высоту до 9 см и ширину до 2,5 см. По форме напоминает цилиндр. У молодых представителей она плотная, в старости становится полой.

Под шляпкой размещены нечастые пластинки жёлтого цвета. В начале жизни гриба они приросшие, затем нисходящие. С июля и по октябрь серушка появляется поодиночке либо в группах в лесах, где преобладают осины, берёзы. Грибники также знают её под именами подорешница, подорожница, млечник серый, груздь серо-лиловый. ఉప్పు కోసం సేకరించండి.

నీలం ఆకాశం ఆకుపచ్చ

స్ట్రోఫారియా ఎరుగినోసా 3-8 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం కలిగిన కొన్ ఆకారపు టోపీ కలిగిన చిన్న పుట్టగొడుగు. దీని ఉపరితలం నీలం-ఆకుపచ్చ రంగులో పెయింట్ చేయబడింది. చర్మం తడి మరియు జారే. ఓచర్ మచ్చలతో నిండి ఉంది.

మాంసం ఆకర్షణీయం కాని నీలం లేదా ఆకుపచ్చ రంగు, మందమైన వాసన మరియు చేదు రుచిని కలిగి ఉంటుంది. సున్నితమైన అడుగు 12 సెం.మీ ఎత్తు మరియు వెడల్పు 2 సెం.మీ వరకు పెరుగుతుంది. టోపీ వలె, ఇది జారే, షాగీ. దీనికి తెల్ల ఉంగరం ఉంది.

హెడ్ ​​ప్లేట్ కింద హైమెనోఫోర్ ఉంచబడుతుంది. ప్లేట్లు తరచుగా కాలుకు కలుపుతారు. అవి నీలం లేదా ple దా రంగులో ఉంటాయి.

పుట్టగొడుగులను స్టంప్స్‌పై, ఎరువులో, హ్యూమస్‌తో సంతృప్త మట్టిలో చూడవచ్చు. ఇది యురేషియా మరియు ఉత్తర అమెరికా అడవులలో పెరుగుతుంది.

దీనిని సాల్టెడ్ మరియు కాల్చిన రూపంలో తినవచ్చు, కాని రుచిగా పరిగణించబడుతుంది.

అందమైన రుసుల

షరతులతో తినదగిన పుట్టగొడుగుల యొక్క మరొక ప్రతినిధి రుసులా రోసేసియా. ఇది 10 సెం.మీ. అంతటా కుంభాకార టోపీని కలిగి ఉంది, ప్రకాశవంతమైన ఎరుపు రంగులో పెయింట్ చేయబడింది. ఇది అభివృద్ధి చెందుతున్నప్పుడు, టోపీ నిఠారుగా మరియు మొదట అర్ధగోళంలా కనిపిస్తుంది, తరువాత సాష్టాంగపడి, మధ్యలో కొద్దిగా ఇండెంట్ అవుతుంది.

రుసుల ఎలా ఉంటుందో మరియు ఎలాంటి రస్సూల్స్ అనే దాని గురించి చదవండి.

కాలక్రమేణా, ఆమె తన ప్రకాశవంతమైన రంగును కోల్పోతుంది, అది క్షీణించినదిగా మారుతుంది. బోనెట్ కింద తెలుపు లేదా క్రీమ్-రంగు పలకల రూపంలో హైమోనోఫోర్ ఉంది.

అందమైన రుసుల గుజ్జు తెలుపు మరియు దట్టమైనది. ఆమె వాసన ఉచ్ఛరిస్తుంది. రుచిలో చేదు ఉంటుంది. కాండం చిన్నది - ఇది గరిష్టంగా 4 సెం.మీ ఎత్తుకు పెరుగుతుంది. చాలా పుట్టగొడుగులలో ఇది నిటారుగా ఉంటుంది, కానీ అది కూడా వక్రంగా ఉంటుంది. ఇది తెలుపు రంగులో ఉంటుంది, కొన్నిసార్లు గులాబీ రంగు షీన్‌తో ఉంటుంది.

ఈ పుట్టగొడుగు రింక్ పుట్టగొడుగు పికర్స్ ప్రధానంగా ఆకురాల్చే చెట్లతో అడవులలో కనిపిస్తాయి, కానీ కొన్నిసార్లు శంఖాకార మొక్కల మధ్య కూడా కనిపిస్తాయి. ఫలదీకరణ కాలం వేసవి మరియు శరదృతువులలో ఉంటుంది.

వంటలో, ఒక అందమైన రుసులాను ఇతర పుట్టగొడుగులతో మాత్రమే తయారు చేస్తారు లేదా వినెగార్ యొక్క మెరీనాడ్లో వడ్డిస్తారు. స్వయంగా, ఇది రుచిగా ఉంటుంది.

రసూలాను నల్లబడటం

పుట్టగొడుగు పికర్స్ యొక్క ఎన్సైక్లోపీడియాలోని ఈ పుట్టగొడుగు ఉప-లోడ్లను నల్లబడటం పేరుతో కూడా చూడవచ్చు. లాటిన్లో దీని పేరు రుసులా నైగ్రికాన్స్ లాగా ఉంటుంది.

ఇది 5 నుండి 25 సెంటీమీటర్ల పొడవున ఉన్న టోపీతో కూడిన పెద్ద రుసులా. ఇది కనిపించినప్పుడు, టోపీ తెల్లగా పెయింట్ చేయబడుతుంది, కాని తరువాత బూడిద మరియు నలుపు రంగులోకి మారుతుంది.

పండ్ల శరీరం యొక్క గుజ్జు సులభంగా విరిగిపోతుంది, కానీ ఆకృతిలో దట్టంగా ఉంటుంది. రంగు తెలుపు. కట్ గులాబీ రంగులోకి మారినప్పుడు. రుచికి ఆహ్లాదకరంగా ఉంటుంది, కానీ కొంచెం చేదుతో. సుగంధం కూడా ఆహ్లాదకరంగా ఉంటుంది, అయినప్పటికీ సులభంగా గ్రహించవచ్చు. కాలు 10 సెం.మీ వరకు పెరుగుతుంది. ఆకారంలో, ఇది సిలిండర్‌ను పోలి ఉంటుంది. రంగు గోధుమ రంగులో ఉంటుంది.

ఈ రుసులాలోని హైమెనోఫోర్ లామెల్లార్. ప్లేట్లు అరుదుగా, తెలుపు, బూడిద రంగులో ఉంటాయి. నల్ల పలకలతో నమూనాలు ఉన్నాయి.

తీవ్రమైన విషం మరియు మరణాన్ని నివారించడానికి, జానపద పద్ధతులను ఉపయోగించి మీరు తినదగిన కోసం పుట్టగొడుగులను ఎలా తనిఖీ చేయవచ్చో తెలుసుకోండి.

మితమైన వాతావరణ పరిస్థితులతో మరియు సైబీరియా యొక్క పశ్చిమ భాగంలో పట్టుబడింది. ఫలాలు కాస్తాయి వేసవిలో ప్రారంభమవుతుంది మరియు మంచు వరకు కొనసాగుతుంది.

యువ ప్రతినిధులు మాత్రమే ఆహారానికి అనుకూలంగా ఉంటారు. వాటిని ఉడకబెట్టి ఉప్పు వేసి తింటారు.

మోరెల్ శంఖాకార

మోర్చెల్లా కోనికా బ్రెస్ట్ ప్లేట్ ఆకారంతో కనిపించే పుట్టగొడుగులలో ఆసక్తికరంగా ఉంటుంది. అతని టోపీ ముడుచుకొని, సెల్యులార్, పసుపు లేదా నలుపు నీడతో గోధుమ రంగు యొక్క పొడవైన కోన్ రూపంలో 9 సెం.మీ. ఆమె లోపలి భాగం ఖాళీగా ఉంది.

సిలిండర్ రూపంలో కాలు, 2-4 సెం.మీ పొడవు, బోలు. ఉపరితలం పొడవైన కమ్మీలతో కప్పబడి ఉంటుంది. రంగు తెలుపు, పసుపు, బూడిద, గోధుమ రంగు.

మాంసం చాలా పెళుసుగా ఉంటుంది. తెలుపు లేదా క్రీమ్ రంగులో ఉండవచ్చు. రుచిలేని మరియు వాసన లేనిది. మోరెల్ టేపర్ స్ప్రింగ్ సాప్రోఫైట్లను సూచిస్తుంది. ఫలదీకరణ కాలం ఏప్రిల్ - జూన్ వరకు వస్తుంది. ఇది చాలా అరుదు. నివాసం - అడవులు, ఉద్యానవనాలు, తోటలు.

ప్రాథమిక వేడి చికిత్స తర్వాత కుక్స్ దీన్ని ఉడికించి, వేయించి, ఆరబెట్టాలి.

మోరెల్ టోపీ

ఈ పుట్టగొడుగు, మునుపటి మాదిరిగానే, టోపీ ఆకారపు టోపీతో క్యాప్-ఫ్రూట్ ఫ్రూట్ బాడీని కలిగి ఉంటుంది, అది కాండం మీద వదులుగా ఉంటుంది. టోపీ యొక్క పరిమాణం చిన్నది - ఎత్తు 5 సెం.మీ వరకు మరియు వ్యాసం 4 సెం.మీ వరకు ఉంటుంది. దాని రంగు పుట్టగొడుగు ఎక్కడ పెరుగుతుంది మరియు అభివృద్ధి యొక్క ఏ దశలో ఉంటుంది అనే దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ఇది గోధుమ, గోధుమ, పసుపు, ఓచర్ కావచ్చు. దాని ఉపరితలం ముడుచుకున్నది. మాంసం సులభంగా విరిగిపోతుంది. ప్రత్యేక రుచిని కలిగి ఉండదు. ఇది తడిగా వాసన కలిగి ఉంటుంది.

కాలు 11-15 సెంటీమీటర్ల పొడవు ఉంటుంది. యవ్వనంలో ఇది పసుపురంగు మరియు పత్తి లాంటి తెల్లగా ఉంటుంది, పరిపక్వతలో ఇది ఓచర్ మరియు బోలుగా ఉంటుంది.

ఆవాసాలు - ఉత్తర అర్ధగోళంలో సమశీతోష్ణ వాతావరణం ఉన్న దేశాలు. పుట్టగొడుగు ఆకురాల్చే మరియు మిశ్రమ అడవులను, నీటికి సమీపంలో ఉన్న ప్రాంతాలను ఇష్టపడుతుంది. పుట్టగొడుగులు 50-70 కాపీల సంఖ్య కలిగిన మోరెల్ టోపీల పెద్ద సమూహాలను చూస్తాయి. ఫలాలు కాస్తాయి ఏప్రిల్ మరియు మే.

ఈ పుట్టగొడుగు తినదగనిదని, విషానికి కారణమవుతుందని కొన్ని వర్గాలు పేర్కొన్నాయి. అయినప్పటికీ, దీనిని తరచూ షరతులతో తినదగినదిగా సూచిస్తారు, ఇది వేడి పూర్వ చికిత్సపై సిఫార్సులు ఇస్తుంది.

టిండర్ సల్ఫర్-పసుపు

పాలీపోరిక్ సల్ఫ్యూరియస్ (లాట్. లాటోపోరస్ సల్ఫెరియస్) తరచుగా వినియోగించటానికి సిఫారసు చేయబడలేదు, ఎందుకంటే దాని విషప్రక్రియకు ఆధారాలు ఉన్నాయి. పరాన్నజీవి ఫంగస్ యొక్క పండ్ల శరీరాలు చెట్లలో లేదా స్టంప్స్‌పై ఎక్కువగా స్థిరపడవు.

మొదట అవి పసుపు లేదా నారింజ చుక్కలను పోలి ఉంటాయి. అవి అభివృద్ధి చెందుతున్నప్పుడు, అవి చెవికి సమానంగా ఉంటాయి - కొన్ని నకిలీ తలలు, 10-40 సెం.మీ. పరిమాణంలో, అభిమానుల ఆకారంలో కలిసి పెరుగుతాయి. ఈ "డిజైన్" 10 కిలోల వరకు బరువు ఉంటుంది.

వారి మాంసం జ్యుసి, మృదువైనది, పెళుసుగా ఉంటుంది, చాలా వ్యక్తీకరణ వాసన మరియు పుల్లని రుచి ఉండదు. రంగు తెలుపు. ఈ టిండర్ యొక్క హైమోనోఫోర్ పసుపు గొట్టాల రూపంలో 0.2-0.4 సెం.మీ.

కార్ప్యూలెంట్ పసుపు షెడ్ అనేక ఆకురాల్చే, పండ్ల, శంఖాకార చెట్లపై పరాన్నజీవి. మే నుండి సెప్టెంబర్ వరకు వాటిపై స్థిరపడ్డారు.

ఈ పుట్టగొడుగు ఉడకబెట్టడానికి 40 నిమిషాలు ఖర్చవుతుంది. తాజా నమూనాలు మాత్రమే ఆహారానికి అనుకూలంగా ఉంటాయి. అవి వేయించినవి, ఉడకబెట్టినవి, led రగాయ, సాల్టెడ్.

టిండర్ స్కేల్

పొలుసుల పొట్టు గ్రైండర్ (లాట్. పోలోపోరస్ స్క్వామాసస్) పుట్టగొడుగు పికర్స్ కు బాగా తెలుసు ఎందుకంటే ఇది విస్తృతంగా సంభవిస్తుంది. పండ్ల శరీరాలు చెట్లలో తక్కువగా ఉంటాయి. మొదట, వారు మూత్రపిండాల రూపాన్ని కలిగి ఉంటారు, తరువాత - సాష్టాంగ పడండి. వ్యాసంలో 30 సెం.మీ.కు చేరుతాయి. అవి పసుపు లేదా బూడిద రంగులో ఉంటాయి. ఉపరితలం ముదురు గోధుమ రంగు ప్రమాణాలతో నిండి ఉంది.

టిండర్ మృదువైన గుజ్జును కలిగి ఉంటుంది, ఇది పరిపక్వ నమూనాలలో మృదువైనది మరియు మెత్తటిది.

ఫంగస్ యొక్క కాలు 10 సెం.మీ పొడవు మరియు 4 సెం.మీ వరకు మందంగా ఉంటుంది. దీని రంగు తెల్లగా ఉంటుంది, బేస్ వద్ద ఇది నలుపుతో గోధుమ రంగులో ఉంటుంది. యూరప్ మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్లో రూబిక్ కనిపిస్తుంది. చాలా తరచుగా వసంతకాలంలో బలహీనమైన చెట్ల కొమ్మలపై పెరుగుతుంది, కానీ వేసవి మరియు శరదృతువులలో కూడా సంభవిస్తుంది.

ఆహారాన్ని చిన్న వయస్సులోనే తింటారు. ఉడకబెట్టి, ఉప్పు వేసి pick రగాయ చేసిన తర్వాత తినవచ్చు.

ఎంటోలోమా గార్డెన్

ఎంటోలోమా క్లైపీటం మొదట బెల్ ఆకారపు టోపీతో కనిపిస్తుంది, ఇది చివరికి బెల్లం అంచులతో కుంభాకార-పుటాకారంగా మారుతుంది. కాలక్రమేణా దాని రంగు కూడా మారుతుంది - మొదట ఇది బూడిదరంగుతో తెల్లగా ఉంటుంది, తరువాత లేత గోధుమరంగు లేదా గోధుమ రంగులో మారుతుంది, మరియు జీవిత చివరలో - బూడిద-గోధుమ రంగు. టోపీ కింద విస్తృత మరియు అరుదైన పింక్ ప్లేట్లు ఉన్నాయి, ఇవి కాండం యొక్క సగటు ఎత్తుకు (10 సెం.మీ వరకు) తెలుపు, గులాబీ లేదా బూడిద రంగులో తేలికపాటి బేస్ తో జతచేయబడతాయి.

ఎంటొమోల్ గుజ్జు దట్టంగా లేదా మృదువుగా ఉంటుంది. ఆమెకు మెలీ రుచి మరియు వాసన ఉంటుంది. ఇది తెలుపు రంగులో ఉంటుంది.

ఆస్పెన్ పుట్టగొడుగులు, అమానిటాస్, స్వినూష్కి మరియు లాస్నూప్యాట్ వంటి తినదగని పుట్టగొడుగులతో మిమ్మల్ని మీరు పరిచయం చేసుకోండి.

పుట్టగొడుగు పికర్స్, ఒక నియమం ప్రకారం, సమూహాలలో పెరుగుతున్న ఈ పుట్టగొడుగును కలుస్తాయి. ఇది అడవులలో నివసిస్తుంది, పండ్ల తోటలలో పెరుగుతుంది. ఫలాలు కాస్తాయి కాలం మే - జూలైలో వస్తుంది. ఎంటోలోమస్ షరతులతో తినదగిన పుట్టగొడుగుగా మామూలు రుచిని కలిగి ఉంటుంది, వేయించడానికి, వంట చేయడానికి, పిక్లింగ్ మరియు సాల్టింగ్ కోసం వంటలో ఉపయోగిస్తారు. ఐరోపాలో, మంచి పుట్టగొడుగుగా పరిగణించబడే దేశాలు ఉన్నాయి.

కాబట్టి, మేము కొన్ని షరతులతో తినదగిన పుట్టగొడుగులను మాత్రమే పరిగణించాము. నిజానికి, అవి చాలా ఎక్కువ. ఒక విషయం వాటన్నింటినీ ఏకం చేస్తుంది - అసహ్యకరమైన రుచి మరియు వాసనను తొలగించడానికి మరియు జీర్ణశయాంతర ప్రేగుల నుండి అసహ్యకరమైన ఆశ్చర్యకరమైనవి కనిపించకుండా ఉండటానికి వాటిని వాడటానికి ముందు ఉడకబెట్టాలి.

వీడియో: తినదగిన పుట్టగొడుగులు