ఉల్లిపాయలు - అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన కూరగాయలలో ఒకటి. చాలా మంది దాని ప్రయోజనాల గురించి విన్నారు మరియు వివిధ రకాల వంటకాలకు జోడించడానికి ఇష్టపడతారు. ముఖ్యంగా శీతాకాలం మరియు శరదృతువు కాలంలో విటమిన్ల మూలంగా ఉపయోగించడం ఉపయోగపడుతుంది. అయితే, కూరగాయలు కొంచెం సేపు పడుకోవాలంటే దాన్ని సరిగ్గా నిల్వ చేసుకోవడం అవసరం. నిల్వ చేసే పద్ధతుల్లో ఒకటి - braids లో - మా పదార్థంలో చర్చించబడుతుంది.
ఉల్లిపాయలను ఎందుకు braids లో ఉంచాలి
శరదృతువులో, ఉల్లిపాయలను కోసిన తరువాత, ప్రతి తోటమాలి శీతాకాలం మరియు వసంతకాలంలో రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఉత్పత్తిని ఉపయోగించటానికి, దానిని ఎలా మరియు ఎక్కడ ఎక్కువ కాలం ఆదా చేయాలో ఆలోచిస్తుంది. కూరగాయలను అనేక విధాలుగా నిల్వ చేయవచ్చు:
- చెక్క లేదా ప్లాస్టిక్ పెట్టెల్లో;
- వికర్ బుట్టలలో;
- దట్టమైన ఫాబ్రిక్ సంచులలో;
- కార్డ్బోర్డ్ పెట్టెల్లో;
- గ్రిడ్లలో;
- లింబోలో, braids లో అల్లిన.
భారతీయ, నిస్సారమైన, సెవోక్, అలంకారమైన, లీక్, బటున్, చివ్స్, ఉల్లిపాయలు, స్లైజున్, ఎక్సిబిచెన్, ధ్జుసే, ఎరుపు, మల్టీ-టైర్డ్, శాశ్వత - వివిధ రకాల జాతులతో ఉల్లిపాయలు కొట్టడం మరియు వాటిలో ప్రతి ఒక్కటి మానవ శరీరానికి ప్రయోజనం చేకూరుస్తాయి.
తరువాతి పద్ధతి ఉత్తమమైన వాటిలో ఒకటిగా పరిగణించబడుతుంది, ఎందుకంటే దానితో ప్రతి బల్బ్ తగినంత గాలి ప్రాప్యతను అందిస్తుంది, అనగా ఇది బాగా వెంటిలేషన్ అవుతుంది, అంటే క్షయం అభివృద్ధికి తక్కువ కారణాలు ఉన్నాయి. అలాగే, ఇంటర్లేసింగ్ చేసేటప్పుడు, బల్బులు ఒకదానితో ఒకటి తక్కువగా ఉంటాయి, కాబట్టి అవి తక్కువ వైకల్యంతో ఉంటాయి.
ఈ నిల్వ యొక్క మరొక ప్రయోజనం ఏమిటంటే, వంటకాలకు సరైన పరిమాణంలో కూరగాయలను ఎంచుకోవడం సౌకర్యంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే అవి అన్నీ దృష్టిలో ఉన్నాయి..
అదనంగా, బల్బుల నేసిన వ్రేళ్ళు అవి వేలాడదీసిన గదికి సౌందర్య రూపాన్ని ఇస్తాయి మరియు మొక్క యొక్క ఫైటోన్సిడల్ లక్షణాల కారణంగా దానిలోని గాలిని క్రిమిసంహారక చేస్తాయి.
ఈ పద్ధతి యొక్క ప్రతికూలతలు దాని సంక్లిష్టతను కలిగి ఉంటాయి.
మీకు తెలుసా? ప్రజలు 6 వేల సంవత్సరాలకు పైగా ఉల్లిపాయలు సాగు చేశారు. మధ్య, నైరుతి ఆసియాలో ఇది మొదటిసారిగా ప్రారంభమైంది. పురాతన ఈజిప్టులో, కూరగాయలు మధ్య ఆసియా భూభాగాల నుండి వచ్చాయి. చెయోప్స్ పిరమిడ్‌లో దొరికిన ఒక శాసనంలో, వ్యాధుల అంటువ్యాధులను నివారించడానికి బానిసలకు ఉల్లిపాయలు ఇచ్చినట్లు ప్రస్తావించబడింది. టుటన్ఖమెన్ సమాధిపై ఈ కూరగాయల సంస్కృతి యొక్క చిత్రం ఉంది.
నేత కోసం ఉల్లిపాయల తయారీ
పొడి వాతావరణంలో మాత్రమే హార్వెస్టింగ్ అవసరం. ల్యాండింగ్ అయిన 90-120 రోజుల తరువాత ఈ ప్రక్రియ చేయాలి. పంటకోత యొక్క ఖచ్చితమైన సమయం మీరు పెరిగే రకాన్ని బట్టి ఉంటుంది. భూమి నుండి గడ్డలను తొలగించేటప్పుడు, వాటిని లాగడం మరియు విసరడం విరుద్ధంగా ఉంటుంది. ఇది వారి వేసే సమయాన్ని తగ్గిస్తుంది.
ఉల్లిపాయలు, వ్రేళ్ళలో సేవ్ చేయాలని అనుకుంటారు, పంట కోసేటప్పుడు పొడవైన ఆకులతో ఉంచాలి.
నిల్వ కోసం కూరగాయలను సిద్ధం చేయడం 3 దశలను కలిగి ఉంటుంది:
- డ్రై.
- శుభ్రపరుస్తుంది
- సార్టింగ్.
వీలైతే, ఎండబెట్టడం నీడలో బహిరంగ ప్రదేశంలో నిర్వహిస్తారు, వలలపై అడ్డంగా విస్తరించి లేదా పందిరి క్రింద కట్టల్లో వేలాడదీయబడుతుంది. ఇది అపార్ట్మెంట్లో కూడా చేయవచ్చు - బాల్కనీలో లేదా కిటికీలో, కాగితంపై లేదా బట్టపై వ్యాప్తి. ఈ ప్రయోజనాలకు మరియు పొయ్యికి అనుకూలం.
ఎండబెట్టడం యొక్క మరొక పద్ధతి బల్బులను ఎండలో 3 రోజులు ఉంచడం. ఈ సమయంలో, ఆకుపచ్చ ఆకులు తిరుగుతాయి మరియు వాటిని నేయడం సౌకర్యంగా మారుతుంది. చివరగా, ఉల్లిపాయ ఆరిపోతుంది, అప్పటికే లింబోలో ఉమ్మివేయబడింది. ఉల్లిపాయలను braids లో నిల్వ చేసేటప్పుడు ఎండబెట్టడం యొక్క ఈ ఎంపిక చాలా సాధారణం.
ఇది ముఖ్యం! మీరు braids braid ముందు, మీరు షీట్లు బాగా ఎండినట్లు నిర్ధారించుకోవాలి. లేకపోతే గర్భాశయ తెగులు వచ్చే ప్రమాదం ఉంది.
ఎండబెట్టిన తరువాత, ఉల్లిపాయలు ఒలిచిన అవసరం ఉంటుంది. నేల యొక్క అవశేషాలు దాని నుండి తొలగించబడతాయి మరియు మూలాలు 2 సెం.మీ పొడవు వరకు కత్తిరించబడతాయి.
ఒలిచిన మరియు ఎండిన ఉల్లిపాయలు పరిమాణం ప్రకారం క్రమబద్ధీకరించబడతాయి. ఒకే వ్యాసం కలిగిన కూరగాయల ముక్కలు మరింత అలంకారంగా కనిపిస్తాయి.
శీతాకాలం కోసం ఉల్లిపాయ మరియు వసంత ఉల్లిపాయలను కోయడానికి వంటకాలతో పరిచయం పొందడానికి మేము మీకు సలహా ఇస్తున్నాము.
ఒక విల్లును braid లో ఎలా braid చేయాలి
ఒక విల్లును braid లో braid చేయడానికి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి. అన్నింటికంటే, మీకు 2.5 మీటర్ల పొడవు గల సహజ పదార్థంతో తయారు చేసిన తాడు అవసరం.మీరు కట్టు, తాడు లేదా పురిబెట్టును కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
విధానం 1
- బలమైన ఈకతో బల్బును ఎంచుకోండి.
- తాడును సగానికి మడవండి. బల్బ్ యొక్క మెడ యొక్క బేస్ వద్ద కట్టండి. ఫలితం పొడవు 3 తోక "తోక" గా ఉండాలి: ఈకలు 1 మరియు తాడు 2.
- ఆ తరువాత, సెంట్రల్ హెడ్ ఈక యొక్క ఎడమ మరియు కుడి వైపులా బల్బులను సమానంగా జోడించడం: అవి నేసినవి, మెడ ద్వారా తాడును పట్టుకుంటాయి.
- తాడు చివరలు 15 సెం.మీ వరకు నేత braids కొనసాగుతాయి.
- అప్పుడు తాడు పరిష్కరించబడింది, braid చుట్టూ చుట్టి.
- నేత ఉరి కోసం లూప్ ఏర్పాటుతో పూర్తయింది.
ఉమ్మి యొక్క గరిష్ట పొడవు కనీసం 2 మీ ఉండాలి.
ఇది ముఖ్యం! నేత వేరుగా పడకుండా బల్బులను చాలా గట్టిగా braid లోకి నేయాలి. మీరు వాటిని తలపై వీలైనంత దగ్గరగా పట్టుకుంటే ఇది సాధించవచ్చు.
విధానం 2
- బలమైన ఈకతో బల్బును ఎంచుకోండి.
- దాని మెడ యొక్క బేస్ వద్ద ఒక తాడును కట్టండి. ఫలితం పొడవు "తోక" లో 3 ఒకేలా ఉండాలి.
- 2 తలలు తీసుకొని వాటి ఈకలను వాటి మధ్య పిగ్‌టెయిల్‌లో నేయండి.
- జంటలు ప్రత్యామ్నాయంగా ఒక braid లోకి నేస్తారు.
- 2 జతలు అల్లిన తరువాత, ఫిక్సింగ్ ముడి చేయాలి.
- నేయడం చివరిలో - దాన్ని కట్టుకోండి మరియు ఉరి కోసం ఒక లూప్ ఏర్పరుస్తాయి.
విధానం 3
- 3 తలల మధ్య ఒక తాడు కట్టండి.
- క్రమంగా ఇతర తలలను నేయండి, సాధారణ braid లో వలె, ఈకలను మాత్రమే ఉపయోగిస్తుంది.
విధానం 4
- బలమైన పెన్నుతో తల ఎంచుకోండి.
- దాని బేస్ వద్ద ఒక తాడు ముడిను బిగించడం. ఫలితంగా, తాడు యొక్క రెండు పొడవాటి చివరలు అలాగే ఉండాలి.
- మేము రెండవ తల యొక్క ఈకతో తాడును ట్విస్ట్ చేస్తాము.
- క్రమంగా ఇతర బల్బులను జోడించండి, ఒక braid నేయడం.
వీడియో: నేత braids
ప్రిప్లాంట్ చికిత్స ఎలా చేయాలో, శీతాకాలం మరియు వసంతకాలం ఉల్లిపాయలను ఎలా నాటాలి, విత్తనాల నుండి ఎలా పెరగాలి, నీరు ఎలా, ఎలా ఆహారం ఇవ్వాలి, ఉల్లిపాయ ఆకులు ఎందుకు పసుపు రంగులోకి మారుతాయి, బాణాలతో ఏమి చేయాలి, పడకలలో ఉల్లిపాయను ఎప్పుడు తొలగించాలి, ఎలా నిల్వ చేయాలి.
ఉల్లిపాయలను braids లో ఎలా నిల్వ చేయాలి
ఉల్లిపాయలను నిల్వ చేయడానికి అనువైన ప్రదేశం సెల్లార్ లేదా బేస్మెంట్. ఇది పొడిగా ఉండాలి మరియు ఉష్ణోగ్రత -3 below C కంటే తక్కువ ఉండకూడదు. నేలమాళిగలో వాంఛనీయ ఉష్ణోగ్రత 0 ° C లేదా -1 ° C. ఆప్టిమం తేమ - 75-90%.
నిల్వ ఉష్ణోగ్రత వివిధ రకాల ఉల్లిపాయలపై ఆధారపడి ఉంటుంది. కాబట్టి, పదునైన మరియు పాక్షిక పదునైన రకాలు - ఉదాహరణకు, "టిమిరియాజేవ్స్కీ", "అలెకో", "స్విర్స్కీ" - 0 below C కంటే తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉత్తమంగా నిల్వ చేయబడతాయి. తీపి మరియు సెమీ తీపి - ఉదాహరణకు, "ఎక్సిబిచెన్", "గ్లోబో" మొదలైనవి - సున్నా ఉష్ణోగ్రత వద్ద సేవ్ చేయాలి. పదునైన ప్రారంభ తరగతులు ఉత్తమ పరిపక్వతతో ఉంటాయి.
అపార్ట్మెంట్లో, కూరగాయలను 18-22 ° C ఉష్ణోగ్రత మరియు 50-70% తేమతో నిల్వ చేయవచ్చు. కానీ ఉత్తమమైనది 15 ° C వరకు ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉంటుంది. గదిలో, రేడియేటర్లు మరియు బ్యాటరీల నుండి braids తప్పనిసరిగా వేలాడదీయాలి.
ఒక చిట్కా కూడా ఉంది - నిల్వ సమయంలో ఉష్ణోగ్రతను మార్చడానికి: శరదృతువులో కూరగాయలను వెచ్చని పరిస్థితులలో, శీతాకాలంలో చలిలో, వసంతకాలంలో - మళ్ళీ వెచ్చగా ఉంచండి.
మీకు తెలుసా? యేల్ విశ్వవిద్యాలయంలో, 3 మాత్రలు సేవ్ చేయబడ్డాయి, ఇవి మొదటి వంట పుస్తకాలుగా పరిగణించబడతాయి. పురాతన మెసొపొటేమియా నివాసుల సాంస్కృతిక సంప్రదాయాన్ని వారు వివిధ రకాల ఉల్లిపాయలను వాడతారు.
మీరు నిల్వ కోసం అన్ని సిఫార్సులను పాటిస్తే, ఉల్లిపాయలు సుమారు 6 నెలలు ఉంటాయి.
శీతాకాలంలో రెండు లేదా మూడు సార్లు, బల్బులను తనిఖీ చేయవలసి ఉంటుంది, తెగులు యొక్క జాడలు ఏర్పడిన వాటిని వదిలించుకోవాలి. అవి పొడిగా ఉండేలా చూడటం కూడా అవసరం. కూరగాయలు తేమను సేకరించి ఉంటే, దానిని ఎండబెట్టడం అవసరం.
ఉల్లిపాయలను నిల్వ చేసేటప్పుడు తనిఖీలు మరియు సకాలంలో బల్బులను తొలగించడం చాలా ముఖ్యమైన విధానం. కాబట్టి తెగులు మరియు అచ్చుతో సామూహిక సంక్రమణను నివారించడం సాధ్యమవుతుంది, అలాగే కూరగాయల పరిపక్వత యొక్క వ్యవధిని పొడిగించండి.
కాబట్టి, శీతాకాలం కోసం ఉల్లిపాయలను కోయడానికి ప్రభావవంతమైన మార్గాలలో braids లో నిల్వ ఒకటి. నేయడానికి అనేక పద్ధతులు ఉన్నాయి. ప్రతి ఒక్కరూ తమను తాము చాలా సరళంగా మరియు ఆమోదయోగ్యంగా ఎంచుకోవచ్చు. నిల్వ చేసే ఈ పద్ధతిలో అనేక ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి - బల్బులకు గాలి యొక్క ఏకరీతి ప్రాప్యత, నష్టం యొక్క తక్కువ ప్రమాదం మరియు తెగులుతో అంటువ్యాధులు. సాధారణంగా, పరిపక్వత యొక్క పొడవు సరైన శుభ్రపరచడం, అధిక-నాణ్యత ఎండబెట్టడం, రకం, పద్ధతి మరియు నిల్వ పరిస్థితులపై ఆధారపడి ఉంటుంది. అన్ని సిఫారసులను విన్న తరువాత, సెల్లార్ లేదా బేస్మెంట్ యొక్క చల్లదనం మరియు అపార్ట్మెంట్ యొక్క వేడిలో, తదుపరి పంట వరకు ఉల్లిపాయలను సంరక్షించడం సాధ్యమవుతుంది.
నెట్‌వర్క్ నుండి సమీక్షలు
