సాల్టెడ్ దోసకాయలను వండటం ఈ సాపేక్షంగా పాడైపోయే ఉత్పత్తి యొక్క షెల్ఫ్ జీవితాన్ని గణనీయంగా విస్తరించడానికి మాత్రమే కాకుండా, దోసకాయల రుచిలో తాజా నోట్లను తీసుకురావడానికి, వారికి అసాధారణమైన రుచిని ఇవ్వడానికి కూడా మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. ఈ వంటకాన్ని తయారు చేయడానికి మేము మీ కోసం కొన్ని సాధారణ వంటకాలను ఎంచుకున్నాము, దాని గురించి మరింత వివరంగా మీరు క్రింద చదవవచ్చు.
తేలికగా సాల్టెడ్ దోసకాయలు: రుచి మరియు ప్రయోజనం
సాల్టెడ్ దోసకాయల రుచి సాధారణ తాజా పండ్ల రుచికి భిన్నంగా ఉంటుంది, ఇవి ఉచ్చారణ నీరు మరియు తరచుగా కొంత ఆవిరిని కలిగి ఉంటాయి. 
ఉప్పునీటి ప్రక్రియలో చురుకుగా ఉపయోగించే కండిమెంట్స్, దోసకాయల యొక్క అలవాటు మరియు బోరింగ్ రుచిని ప్రయోజనకరంగా నొక్కిచెప్పడం, ఇది మరింత అసాధారణంగా చేస్తుంది మరియు కొన్ని కొత్త ఆర్గానోలెప్టిక్ లక్షణాలను జోడిస్తుంది.
మీకు తెలుసా? ఈ కూరగాయల యొక్క రష్యన్ పేరు పురాతన గ్రీకుల నుండి తీసుకోబడింది, వారు దీనిని "అగురోస్" అని పిలిచారు, దీనిని అక్షరాలా "పండని, పండని" అని అనువదించవచ్చు. స్పష్టంగా, గ్రీకులు వారి స్వాభావిక రంగు కారణంగా వారిని పిలిచారు.
అదే సమయంలో, దోసకాయలు వాటి అసలు నిర్మాణాన్ని కోల్పోవు; అవి దృ firm ంగా, మంచిగా పెళుసైనవిగా మరియు తాజాగా కనిపిస్తాయి.
ఏ రకమైన les రగాయలను తయారుచేసే ప్రక్రియలో ప్రధాన మసాలాగా పనిచేసే ఉప్పు, పండ్ల యొక్క సహజ రుచిని పెంచడమే కాక, దోసకాయలు వాటి తాజాదనాన్ని మరియు వాటి అసలు రూపాన్ని ఎక్కువసేపు కాపాడుకోవడానికి అనుమతిస్తుంది. 
ఆహ్లాదకరమైన రుచికి అదనంగా, పండ్లు వాటి ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి, ఇవి సంరక్షణకారులను మరియు లోతైన ఉష్ణ మరియు రసాయన ప్రాసెసింగ్ కారణంగా పూర్తిగా ఆవిరైపోవడానికి సమయం లేదు, కూరగాయలు సంరక్షించబడినవి.
సాల్టెడ్ దోసకాయలు ఎలా ఉపయోగపడతాయి మరియు హానికరం, మరియు శీతాకాలానికి దోసకాయ సలాడ్ ఎలా ఉడికించాలి, దోసకాయలను ఎలా స్తంభింపజేయాలి, సీలింగ్ కీ లేకుండా le రగాయ ఎలా మరియు క్రిమిరహితం చేయకూడదు, ఉప్పునీటి దోసకాయలను ఒక కూజాలో మరియు ఒక సాస్పాన్లో ఎలా ఉడికించాలో కూడా మీకు ఆసక్తి ఉంటుంది.వాటి యొక్క చిన్న జాబితా ఇక్కడ ఉంది:
- తేలికగా సాల్టెడ్ దోసకాయలు శరీరంపై అనేక సానుకూల ప్రభావాలను కలిగి ఉన్న విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల గణనీయమైన మోతాదును కలిగి ఉంటాయి;
- అవి 90% నీరు, కాబట్టి వాటిని నీటి సమతుల్యత నింపే వనరులలో ఒకటిగా ఉపయోగించవచ్చు;
- లవణ ప్రక్రియలో విడుదలయ్యే ఎసిటిక్ ఆమ్లం, జీర్ణ ప్రక్రియపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతుంది మరియు ఆకలి పెరుగుదలకు దోహదం చేస్తుంది;
- అటువంటి వంటకాన్ని భేదిమందుగా ఉపయోగించవచ్చు;
సోపు, బర్డాక్ ఆకులు, పుచ్చకాయ, నల్ల ఎండుద్రాక్ష, లింగన్‌బెర్రీ కూడా భేదిమందు ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి.
- సాల్టెడ్ దోసకాయలు శరీరంపై ఆల్కహాల్ యొక్క ప్రతికూల ప్రభావాలను తటస్తం చేస్తాయి.
రెసిపీ కోసం దోసకాయల ఎంపికను కలిగి ఉంది
ఈ రెసిపీకి ఉత్తమ మార్గం మీడియం-పరిమాణ కూరగాయలను అమర్చడం, ఎందుకంటే పెద్ద దోసకాయలు ఉప్పును చురుకుగా గ్రహించవు, మరియు చిన్నవి, దీనికి విరుద్ధంగా, చాలా త్వరగా మరియు చాలా ఎక్కువ పరిమాణంలో ఉంటాయి.
చర్మంపై ముళ్ళు లేని పండ్లను ఎన్నుకోవడం మంచిది, ఎందుకంటే వాటి ద్వారా అదనపు ఉప్పు తేమతో విడుదల అవుతుంది.
మీకు తెలుసా? అధిక తేమను తొలగించడానికి చాలా దోసకాయ జాతులు నిండిన వచ్చే చిక్కులు అవసరం. అందుకే ఉదయాన్నే మీరు వాటిలో ప్రతి ఒక్కటి ఒక చిన్న చుక్క నీటిని గమనించవచ్చు.
కొంచెం విల్ట్ అయిన మరియు అసలు తాజాదనాన్ని కోల్పోయిన కూరగాయలు ఈ వంటకం తయారీకి తగినవి కావు, ఎందుకంటే వాటికి ఉప్పు కలపడం వల్ల అవి త్వరగా ముడతలు పడతాయి మరియు చివరకు వాటి వికారమైన రూపాన్ని కోల్పోతాయి. 
కూరగాయలను ఎన్నుకునేటప్పుడు, యాంత్రిక నష్టం కోసం అన్ని వైపుల నుండి పండ్లను జాగ్రత్తగా పరిశీలించండి: వాటికి డెంట్స్, స్కఫ్డ్ స్కిన్ మరియు ఇతర లోపాలు ఉండకూడదు.
మీరు స్పష్టంగా బాధాకరమైన కూరగాయలను కొనడం కూడా మానుకోవాలి (ఉపరితలంపై నల్ల లోపాలు, గోధుమ లేదా తెల్లటి మచ్చలు, చివరలలో ఒకటి ఎండబెట్టడం మొదలైనవి).
ఈ ఉత్పత్తిని తయారు చేయడానికి దోసకాయలను తీసుకోవడం మంచిది, ఇది ఒక చిన్న తోకను కలిగి ఉంటుంది - దాని ఉనికి పండ్ల యొక్క ఎక్కువ కాలం సంరక్షణకు దోహదం చేస్తుంది, అదనంగా, తోక యొక్క పరిస్థితి ప్రకారం, పండు యొక్క తాజాదనం యొక్క స్థాయిని నిర్ధారించవచ్చు.
"ఫింగర్", "సైబీరియన్ ఫెస్టూన్", "క్రిస్పిన్", "ఎమరాల్డ్ చెవిరింగులు" వంటి దోసకాయలు పంటకోతకు బాగా సరిపోతాయి.
ఎంపిక చివరిలో, మీ చేతిలో ఉన్న కూరగాయలను కొద్దిగా పిండి వేయండి - మంచి దోసకాయ మీ చేతుల్లో వైకల్యం చెందకూడదు, కానీ దానికి వర్తించే శక్తిని అన్ని వైపుల నుండి సమానంగా నిరోధించండి. 
జమాలోసోలిట్ దోసకాయ ఎంత త్వరగా: ఫోటోలతో స్టెప్ బై స్టెప్ రెసిపీ
కింది రెసిపీ ప్రధానంగా దాని సరళతకు మంచిది, అలాగే దాని అమలుకు పెద్ద సంఖ్యలో స్థూలమైన వంటగది పాత్రలు అవసరం లేదు.
అదనంగా, దోసకాయల పరిమాణాన్ని బట్టి, ప్రధాన పదార్ధానికి జోడించిన సుగంధ ద్రవ్యాల పరిమాణాన్ని బట్టి 10-12 గంటలలోపు కావలసిన ఉత్పత్తిని పొందటానికి ఇది మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.
వంటగది ఉపకరణాలు మరియు పాత్రలు
ఈ విధంగా దోసకాయలను పిక్లింగ్ చేయడానికి అన్ని వంటగది పాత్రలు దాదాపు ఏ వంటగదిలోనైనా సులభంగా కనుగొనవచ్చు.
ప్యాకేజీలో తేలికగా సాల్టెడ్ దోసకాయలు: వీడియో
మాకు అవసరం:
- ఒక కత్తి;
- కట్టింగ్ బోర్డు;
- గట్టి ప్లాస్టిక్ బ్యాగ్;
- మోర్టార్ మరియు రోకలి;
- ఒక ఫ్రిజ్
పదార్ధ జాబితా
ఈ వంటకం యొక్క ప్రధాన భాగాలు కూరగాయలు మరియు ఉప్పు, ఈ రెసిపీలో ప్రతిపాదించిన అన్ని ఇతర పదార్థాలు వేరియబుల్, వాటి అదనంగా అవసరం లేదు.
వారి అభిరుచులను బట్టి, ప్రతి గృహిణి వారిలో దేనినైనా మినహాయించవచ్చు లేదా ప్రతిపాదిత రెసిపీకి భిన్నమైనదాన్ని జోడించవచ్చు. 
ఈ రెసిపీ కోసం మీరు ఒక వంటకాన్ని సిద్ధం చేయడానికి అవసరమైన పదార్థాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:
- 1.2 కిలోల దోసకాయలు;
- తాజా మూలికల 1 బంచ్ (ప్రాధాన్యంగా మెంతులు);
- వెల్లుల్లి యొక్క 3-4 లవంగాలు;
- కొత్తిమీర 1 టీస్పూన్;
- 1 బే ఆకు;
- 1 టేబుల్ స్పూన్ ఉప్పు;
- 0.5 టీస్పూన్ చక్కెర.
స్టెప్ బై స్టెప్ వంట ప్రాసెస్
ఈ రెసిపీ అమలులో సౌలభ్యం ఎక్కువగా సెల్లోఫేన్ బ్యాగ్ ఉపయోగించడం వల్ల దోసకాయలను కలపడం మరియు ఉప్పు వేయడం జరుగుతుంది.
వంట ప్రక్రియ ఈ క్రింది విధంగా ఉంటుంది:
- దోసకాయలను కడిగి వాటి చిట్కాలను కత్తిరించాలి.
- తరువాత, మీరు మెంతులు మెత్తగా కోయాలి, కాండం మరియు ఆకులు రెండింటినీ కత్తిరించడం అవసరం.
- అప్పుడు మీరు వెల్లుల్లి పై తొక్క మరియు మెత్తగా గొడ్డలితో నరకడం లేదా కత్తి యొక్క చదునైన ఉపరితలం చూర్ణం చేయాలి.
- మోర్టార్ మరియు రోకలి, కొత్తిమీర మరియు బే ఆకుతో రుబ్బు అవసరం.
- తరువాత, దోసకాయలను ఒక సంచిలో వేసి, తరిగిన ఆకుకూరలు, వెల్లుల్లి వేసి ఉప్పు, చక్కెర, తరిగిన కొత్తిమీర మరియు బే ఆకు పోయాలి.
- అప్పుడు ప్రతిదీ పూర్తిగా కలుపుతారు మరియు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద అరగంట కొరకు చీకటి ప్రదేశంలో ఉంచబడుతుంది.
- ఈ సమయం తరువాత, దోసకాయల బ్యాగ్‌ను మరో 10-12 గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్‌కు తరలించారు, ఆ తర్వాత డిష్ సిద్ధంగా ఉన్నట్లు పరిగణించవచ్చు.
ఇది ముఖ్యం! మీరు దోసకాయలను అనేక ముక్కలుగా కట్ చేస్తే లేదా ఒక డిష్ సిద్ధం చేయడానికి చిన్న-పరిమాణ దోసకాయలను తీసుకుంటే సాల్టింగ్ ప్రక్రియను వేగవంతం చేయవచ్చు.
మరొక వంటకం
ఈ రెసిపీ రుచిని వైవిధ్యపరచడానికి మరియు మునుపటి నుండి భిన్నమైన ఫలితాన్ని పొందడానికి మీకు సహాయపడుతుంది.
వంట కోసం మీకు కావలసిన పదార్థాల జాబితా ఇక్కడ ఉంది:
- చిన్న దోసకాయలు 1 కిలోలు;
- 1 టేబుల్ స్పూన్ 9% వెనిగర్;
- 1 టేబుల్ స్పూన్ ఉప్పు;
- 0.5 టీస్పూన్ చక్కెర;
- వెల్లుల్లి యొక్క 3-4 మధ్యస్థ ప్రాంగులు;
- మెంతులు 1 బంచ్;
- గుర్రపుముల్లంగి ఆకులు, ఎండుద్రాక్ష మరియు చెర్రీస్ 1: 3: 3 నిష్పత్తిలో.
వంట ప్రక్రియ క్రింది విధంగా ఉంది:
- దోసకాయలను బాగా కడగాలి, వాటి చిట్కాలను కత్తిరించండి మరియు వాటిలో ప్రతిదాన్ని 2 లేదా 4 భాగాలుగా కత్తిరించండి.
- మెంతులు మెత్తగా కోయాలి.
- వెల్లుల్లి కోసి ఇతర మసాలా దినుసులతో కలపండి.
- బ్యాగ్‌లోని అన్ని పదార్థాలను వేసి, దానిని కట్టి, ప్రతిదీ పూర్తిగా కలపాలి.
- దోసకాయలను సంచిలో 2-3 గంటలు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి.
ఈ రెసిపీ మీకు కావలసిన వంటకాన్ని చాలా రెట్లు వేగంగా పొందడానికి సహాయపడుతుంది మరియు దాని రుచి మునుపటి దాని నుండి చాలా భిన్నంగా ఉంటుంది.
ఇది ముఖ్యం! దోసకాయల గుజ్జు మరియు పర్యావరణం మధ్య ఎక్కువ విస్తీర్ణం ఉన్నందున, వారు చాలా చురుకుగా రసాన్ని దానం చేస్తారని గుర్తుంచుకోండి. అందువల్ల, వాటిని చాలా తక్కువ సమయంలో తినవలసి ఉంటుంది, లేకపోతే మీరు చెడిపోయిన ఉత్పత్తిని విసిరేయాలి.
శీతాకాలం కోసం దోసకాయలను సేవ్ చేయడం సాధ్యమేనా?
వాస్తవానికి, ఏదైనా సాల్టెడ్ ఉత్పత్తులలో భాగమైన ఉప్పు సంరక్షణకారి లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది మరియు ఉత్పత్తులకు వాటి సాధారణమైనదానికంటే ఎక్కువ కాలం వారి ఆమోదయోగ్యమైన రుచిని మరియు రుచిని నిలుపుకోవటానికి అనుమతిస్తుంది.
అయినప్పటికీ, ఉప్పు చాలా బలహీనమైన సంరక్షణకారి అని గుర్తుంచుకోవాలి.
అదనంగా, ఈ రెసిపీ ప్రకారం les రగాయలను తయారుచేసే ప్రక్రియలో, క్రిమిసంహారక మరియు స్టెరిలైజేషన్ యొక్క అదనపు పద్ధతులు ఉపయోగించబడవు, ఇది ఒక వైపు, విధానాన్ని సులభతరం చేస్తుంది, కానీ మరోవైపు, ఆహార లభ్యత సమయాన్ని గణనీయంగా తగ్గిస్తుంది.
మీరు మీ దోసకాయలను ఎక్కువ కాలం కాపాడుకోవాలనుకుంటే, ఉప్పు మరియు వెనిగర్ మిశ్రమాన్ని సంరక్షణకారిగా వాడండి. 
వారి వంట సమయంలో, ముఖ్యంగా రెండవ రెసిపీ ప్రకారం, వాటి అసలు నిర్మాణం యొక్క గణనీయమైన ఉల్లంఘన ఉంది, ఇది పర్యావరణానికి రసం మరియు తేమను వేగంగా వదులుకునేలా చేస్తుంది మరియు ఈ ప్రక్రియ చివరికి దారితీస్తుంది వారి నష్టాన్ని వేగవంతం చేస్తుంది.
ముగింపు: తేలికగా సాల్టెడ్ దోసకాయలు సాధారణం కంటే ఎక్కువసేపు నిల్వ చేయబడతాయిఏదేమైనా, శీతాకాలం అంతా వాటిని ఆస్వాదించడానికి, కొన్ని ఇతర పద్ధతులను ఉపయోగించడం మంచిది.
స్టెరిలైజేషన్ టెక్నాలజీని ఉపయోగించి సంరక్షణను తయారు చేయడం మరియు స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ కవర్ల కింద రోలింగ్ చేయడం ఈ ప్రయోజనం కోసం ఇష్టపడతారు.
పాక కలయిక మరియు వడ్డిస్తారు
ఉత్తమ మార్గంలో, ఈ ఆకలి ఒక చిన్న ప్రత్యేక ప్లేట్ లేదా గిన్నెలో ఒంటరిగా టేబుల్‌పై కనిపిస్తుంది, వీటిని కొన్ని ఆకుకూరలు, కొరియన్ క్యారెట్, సెలెరీ లేదా ప్రకాశవంతంగా ముక్కలు చేసిన కూరగాయలతో అలంకరించవచ్చు. 
బాగా సాల్టెడ్ దోసకాయలు బలమైన ఆల్కహాల్ డ్రింక్స్ కోసం అల్పాహారంగా, ప్రధానమైన వాటి మధ్య ఇంటర్మీడియట్ డిష్ గా లేదా అపెరిటిఫ్కు అదనంగా అనుకూలంగా ఉంటాయి.
ఈ ఉత్పత్తిని మెత్తని బంగాళాదుంపలు, కాల్చిన బంగాళాదుంపలు, మాంసం వంటకాలు, హెర్రింగ్, అనేక ఇతర చేపలు, అలాగే ఓపెన్ ఫైర్ లేదా గ్రిల్ మీద వండిన వివిధ వంటకాలతో కలుపుతారు.
మీరు వివిధ పండ్ల వంటకాలతో తేలికగా-సాల్టెడ్ దోసకాయలను వడ్డించకూడదు, ఎందుకంటే వాటి తీపి రుచి దోసకాయల ఉప్పు రుచితో ఎక్కువగా విభేదిస్తుంది.
మీరు చూడగలిగినట్లుగా, సాధారణ సెల్లోఫేన్ ప్యాకేజీ సహాయంతో రుచికరమైన సాల్టెడ్ దోసకాయలను ఉడికించాలి.
సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు చేర్పుల యొక్క విభిన్న కూర్పుతో ప్రయోగాలు చేయండి, మీకు మరియు మీ కుటుంబానికి ఉప్పు మరియు వెనిగర్ నిష్పత్తిలో చాలా సరిఅయినదాన్ని ఎంచుకోండి మరియు ముందుగానే లేదా తరువాత మీరు మీ రుచికి తగిన రెసిపీని స్వతంత్రంగా కనుగొనగలుగుతారు. మీ భోజనం ఆనందించండి!
నెట్‌వర్క్ వినియోగదారుల నుండి అభిప్రాయం
