చెర్రీ టింక్చర్ అదనపు ఆల్కహాల్ తో బెర్రీ ఆధారిత పానీయం.
చెర్రీ టింక్చర్ల కోసం చాలా వంటకాలు ఉన్నాయి, కాని ఈ రోజు మనం టాప్ 10 ని పరిశీలిస్తాము, పదార్థాల సంఖ్యను సూచించడం మరియు దశల వారీ వంట గైడ్.
చెర్రీపై ఉపయోగకరమైన టింక్చర్
చెర్రీస్ మీద టింక్చర్ వాడకం దాని కూర్పు ద్వారా నిర్ణయించబడుతుంది. పానీయం యొక్క ప్రధాన భాగం చెర్రీ కాబట్టి, దాని నుండి పొందిన ఆల్కహాల్ శరీరంపై ఈ క్రింది ప్రభావాలకు ప్రసిద్ధి చెందింది: యాంటీవైరల్, క్రిమినాశక, మూత్రవిసర్జన, కొలెరెటిక్, వార్మింగ్. 
తక్కువ మొత్తంలో, ఈ పానీయం జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క పనిని మెరుగుపరచడానికి, ఆకలిని ప్రేరేపించడానికి, జీవక్రియను మెరుగుపరచడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. ఈ పానీయం రక్తహీనత, గుండె జబ్బులు మరియు రక్తనాళాలతో తీసుకోవడానికి ఉపయోగపడుతుంది.
రక్తహీనత కోసం, హాజెల్, అడవి వెల్లుల్లి, బ్లాక్ బీన్స్, బ్లూబెర్రీస్, ముల్లంగి, టమోటాలు, బ్రోకలీలను వాడటం కూడా మంచిది.
ఇది రక్తం సన్నబడటానికి మరియు రక్తం గడ్డకట్టడాన్ని నివారించడానికి, ఎడెమాను తొలగించడానికి, అనారోగ్య సిరలు మరియు అథెరోస్క్లెరోసిస్‌ను ఎదుర్కోవటానికి, హిమోగ్లోబిన్ స్థాయిలను పెంచడానికి, లుకేమియాను నివారించడానికి, నాడీ వ్యవస్థను బలోపేతం చేయడానికి, రక్తపోటును తగ్గించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.
మీకు తెలుసా? మొదటిసారి, చెర్రీ టింక్చర్ 15 వ శతాబ్దంలో జర్మనీ మరియు ఫ్రాన్స్‌లో తయారు చేసి వినియోగించబడింది. ఫలిత ఉత్పత్తిని తక్కువ మోతాదులో as షధంగా ఉపయోగించారు.
చెర్రీ టింక్చర్ యొక్క హాని మరియు వ్యతిరేకతలు
మీకు వ్యక్తీకరణలు ఉంటే ఈ పానీయాన్ని ఉపయోగించడం నిషేధించబడింది:
- పుండ్లు;
- కడుపు యొక్క పెరిగిన ఆమ్లత్వం;
- కడుపు పూతల;
- డయాబెటిస్ మెల్లిటస్.
ఈ ఆల్కహాల్ డ్రింక్ తాగకూడని వ్యక్తుల వర్గాలలో గర్భిణీ మరియు పాలిచ్చే స్త్రీలతో పాటు పిల్లలు కూడా ఉన్నారు.
పానీయం యొక్క ఉపయోగం అనియంత్రితంగా మరియు పెద్ద పరిమాణంలో ఉంటేనే చెర్రీ ఆల్కహాల్ శరీరానికి హాని కలిగించవచ్చు. ఏదేమైనా, చెర్రీ టింక్చర్ ఉపయోగించినప్పుడు మీ శరీరం యొక్క విశిష్టతలను పరిగణనలోకి తీసుకోవడం మరియు ఆరోగ్య స్థితిని పర్యవేక్షించడం అవసరం.
బెర్రీ తయారీ
ఆల్కహాల్ పానీయం తయారు చేయడానికి ఏ రెసిపీ ఉపయోగించబడుతుందనే దానితో సంబంధం లేకుండా, ఇది ముందుగా తయారుచేసిన బెర్రీలను కలిగి ఉంటుంది.
బెర్రీలు తాజాగా లేదా స్తంభింపజేసిన వాటికి సరిపోతాయి. ఉత్పత్తి స్తంభింపచేసిన రూపంలో ఉపయోగించబడుతుంటే, అది ముందుగా స్తంభింపజేయబడుతుంది, అదనపు ద్రవం పారుతుంది. 
ఘనీభవించిన బెర్రీలు ఏడాది పొడవునా టింక్చర్ సిద్ధం చేయడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తాయి.
పానీయం కోసం అదనపు చక్కెర అవసరం లేదు, చాలా తీపి బెర్రీలను ఉపయోగించమని సిఫార్సు చేయబడింది, కానీ ఈ సందర్భంలో కూడా, చాలా వంటకాల్లో చక్కెర ఉంటుంది.
బెర్రీస్, దాని నుండి పానీయం తయారుచేయబడుతుంది, కుళ్ళిన, దెబ్బతిన్న లేదా వ్యాధిగ్రస్తుల నమూనాల ఉనికిని, ఆకులు మరియు కొమ్మలను శుభ్రం చేయాలి.
శీతాకాలం కోసం చెర్రీలను ఎలా తయారు చేయాలి, ఒక లిక్కర్, కంపోట్, ఎలా స్తంభింపచేయాలి, ఆకుల నుండి టీ ఎలా తయారు చేయాలి, మందపాటి చెర్రీ జామ్ ఎలా తయారు చేయాలి, ఎలా ఆరబెట్టాలి అనే దాని గురించి మరింత తెలుసుకోండి.
అప్పుడు వారు బాగా కడిగి, రెసిపీ ద్వారా అవసరమైతే, పిట్టింగ్ రూపంలో ప్రాసెసింగ్ యొక్క తదుపరి దశకు బదిలీ చేయబడతారు.
వేర్వేరు వంటకాల్లో ఒలిచిన మరియు మొత్తం రెండింటిని బెర్రీల గుంటలతో వాడతారు. విత్తన రహిత చెర్రీస్ అవసరమని రెసిపీ చెబితే, బెర్రీలను శుభ్రం చేయడానికి ప్రత్యేక సీడ్ రిమూవర్ లేదా పిన్ ఉపయోగించి బెర్రీలను జాగ్రత్తగా శుభ్రం చేస్తారు. 
మీకు తెలుసా? వివిధ ఖండాలలో పెరుగుతున్న 60 రకాల చెర్రీస్ ప్రపంచంలో ఉన్నాయి, కానీ పర్షియాను చెర్రీస్ యొక్క మాతృభూమిగా పరిగణిస్తారు.
చెర్రీపై టింక్చర్: వంటకాలు
పైన చెప్పినట్లుగా, చెర్రీలను ఉపయోగించి మద్యం కోసం పెద్ద సంఖ్యలో వంటకాలు ఉన్నాయి, కాని ఇంట్లో తయారుచేయమని సిఫార్సు చేయబడిన అనేక ఉత్తమ టింక్చర్స్ ఉన్నాయి.
చెర్రీ యొక్క టింక్చర్ త్వరగా
శీఘ్ర పానీయం చేయడానికి, మీరు వీటిని ఉపయోగించాలి:
- 0.5 లీటర్ల మొత్తంలో వోడ్కా;
- తీపి తాజా లేదా ఘనీభవించిన బెర్రీలు - 350 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 300 గ్రా;
- ఎండిన నారింజ అభిరుచి - 5 గ్రా
పానీయం తయారు చేయడం చాలా సులభం:
- ఒక చిన్న సాస్పాన్లో బెర్రీలు పోయాలి.
- తరువాత, బెర్రీ భాగానికి అభిరుచి మరియు చక్కెర జోడించండి.
- సాస్పాన్ నిప్పుకు పంపండి మరియు చక్కెరను కరిగించడానికి మిశ్రమాన్ని తీసుకురండి, నిరంతరం గందరగోళాన్ని, బర్న్ చేయకుండా.
- చెర్రీ సిరప్ ఏర్పడిన తరువాత మరియు దాని కాంతి గట్టిపడటం తరువాత, మిశ్రమాన్ని చల్లబరచడం అవసరం.
- గ్లాస్ కంటైనర్లలోని విషయాలను పోయాలి, అక్కడ పానీయం నింపబడుతుంది.
- మిశ్రమానికి వోడ్కాను పోయాలి, కంటైనర్ను ఒక మూతతో గట్టిగా మూసివేయండి.
- విషయాలను కలపడానికి, మీరు కంటైనర్ను రెండుసార్లు బాగా కదిలించాలి.
- కూజాను 3 రోజులు చీకటి ప్రదేశంలో, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఇన్ఫ్యూషన్ కోసం ఉంచారు.
- 3 రోజుల తరువాత, ఒక జల్లెడ ఉపయోగించి మద్యం వడకట్టి, నీరు త్రాగుట నేరుగా బాటిల్ లోకి.
మూన్షైన్ మీద టింక్చర్
మూన్షైన్ ఆధారంగా కాచుట చేయడానికి, మీరు తప్పక ఉపయోగించాలి:
- తాజా చెర్రీ - 1 కిలోలు;
- చక్కెర - 300 గ్రా;
- మూన్షైన్ -1.5 లీటర్లు.
పానీయం తయారు చేయడం సులభం:
- సిద్ధం చేసిన బెర్రీలు 3 లీటర్ల గాజు వాల్యూమ్ యొక్క కంటైనర్లో పోస్తారు. బెర్రీ భాగం కంటైనర్ యొక్క సగం కంటే ఎక్కువ వాల్యూమ్‌ను ఆక్రమించలేదని నిర్ధారించుకోండి.
- బెర్రీలను మూన్‌షైన్‌తో పోస్తారు, మూతతో మూసివేసి గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద చీకటి ప్రదేశానికి పంపుతారు.
- క్రమానుగతంగా కంటైనర్ను వణుకుతూ, కనీసం 2 వారాలపాటు అటువంటి స్థితిలో బెర్రీలు నిర్వహించడం అవసరం.
- పేర్కొన్న సమయం తరువాత, విషయాలు ఫిల్టర్ చేయబడతాయి మరియు పక్కన పెట్టబడతాయి.
- ఇంతలో, పానీయం తయారీ నుండి మిగిలిపోయిన బెర్రీలు చక్కెరలో సగం నిండి, బాగా కలపాలి. చక్కెర మిగిలిన సగం ద్రవంలోకి పోస్తారు.
- అప్పుడు రెండు కంటైనర్లు (ఒకటి బెర్రీలతో మరియు రెండవది ద్రవంతో) 2 వారాల పాటు చీకటిగా ఉన్న చల్లని ప్రదేశానికి పంపబడతాయి, క్రమానుగతంగా విషయాలను వణుకుతాయి.
- 2 వారాల తరువాత, బెర్రీ మిశ్రమాన్ని ఫిల్టర్ చేస్తారు, ఫలితంగా వచ్చే రసం ద్రవ విషయాలతో కలుపుతారు. ఈ విధానం తరువాత, ఇన్ఫ్యూషన్ ప్రక్రియను పూర్తి చేయడానికి 1 రోజుకు ఆల్కహాల్ మిగిలిపోతుంది.
వోడ్కాపై టింక్చర్
క్లాసిక్ టింక్చర్ చేయడానికి, ఉపయోగించండి:
- బెర్రీలు - 1 కిలోలు;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 400 గ్రా;
- వోడ్కా - 1.5 లీటర్లు.
వంట ప్రక్రియ:
- బెర్రీ భాగం మద్యంతో నిండి ఉంటుంది. చీకటిగా ఉన్న చల్లని గదిలో పట్టుబట్టడానికి ఈ మిశ్రమం పంపబడుతుంది, కంటైనర్ క్రమానుగతంగా కదిలిపోతుంది.
- పేర్కొన్న వ్యవధి తరువాత, ద్రవం ఫిల్టర్ చేయబడుతుంది, బెర్రీలు చక్కెరతో నిండి ఉంటాయి మరియు రెండు కంటైనర్లు మరింత ఇన్ఫ్యూషన్ కోసం రెండు వారాల పాటు చీకటిగా ఉన్న చల్లని ప్రదేశానికి పంపబడతాయి.
- రెండు వారాల నిల్వ తరువాత, బెర్రీలు రసం నుండి తీసివేయబడతాయి, ఫలితంగా ద్రవాన్ని ఆల్కహాల్ భాగాలతో కలుపుతారు మరియు మరింత నిల్వ కోసం పంపుతారు. 3 నెలల తరువాత, పానీయం దాని ప్రత్యేకమైన రుచిని పొందుతుంది మరియు త్రాగడానికి సిద్ధంగా ఉంది.
ఫీజోవా, రేగు, ఆపిల్, స్ట్రాబెర్రీ, నల్ల ఎండు ద్రాక్ష యొక్క టింక్చర్ ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసుకోండి.
మద్యం మీద టింక్చర్
కింది పదార్ధాలతో చెర్రీ పానీయం తయారు చేయబడింది:
- బెర్రీలు - 1.5 కిలోలు;
- చక్కెర-ఇసుక - 0.5 కిలోలు;
- ఆల్కహాల్ - 0.7 లీటర్లు.
పానీయం తయారు చేయడం చాలా సులభం:
- అన్ని పదార్థాలు గాజు పాత్రలలో కలుపుతారు, ఒక మూతతో మూసివేయబడతాయి.
- కంటైనర్ ఒక చీకటి ప్రదేశానికి పంపబడుతుంది మరియు ప్రతి 3 రోజులకు వణుకుతూ, ఒక నెలపాటు ద్రవాలను చొప్పించడానికి అనుమతిస్తారు.
- పేర్కొన్న సమయం ముగిసినప్పుడు, ద్రవాన్ని బెర్రీ భాగం నుండి ముందే ఫిల్టర్ చేసి, అనుకూలమైన కంటైనర్లో పోస్తారు.
రాళ్లతో టింక్చర్
మద్య పానీయం సిద్ధం చేయడానికి, మీరు తప్పక ఉపయోగించాలి:
- ఒక రాయితో చెర్రీ - 500 గ్రా;
- వోడ్కా - 0.5 ఎల్;
- చక్కెర - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
పానీయం తయారు చేయడం చాలా సులభం:
- తయారుచేసిన బెర్రీలు ఒక గాజు కూజాలో పోస్తారు, మద్యంతో పోస్తారు మరియు 3 నెలలు చీకటి చల్లని ప్రదేశంలో పట్టుబట్టడానికి పంపబడతాయి.
- కేటాయించిన సమయం ముగిసినప్పుడు, పానీయం బెర్రీల నుండి ఫిల్టర్ చేయబడి, చక్కెరను ద్రవంలో కలుపుతారు మరియు చివరకు పానీయం సిద్ధం కావడానికి మూడు రోజులు చీకటి ప్రదేశానికి పంపుతారు.
- ఈ ఇన్ఫ్యూషన్ తరువాత గాజు సీసాలలో పోస్తారు.
ఘనీభవించిన చెర్రీ టింక్చర్
ఆల్కహాల్ చేయడానికి, మీరు వీటిని ఉపయోగించాలి:
- ఘనీభవించిన చెర్రీస్ - 0.5 కిలోలు;
- వోడ్కా - 0.5 ఎల్;
- చక్కెర - 5 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
ఘనీభవించిన చెర్రీ టింక్చర్: వీడియో
మద్య పానీయం తయారుచేసే విధానం క్రింది విధంగా ఉంది:
- ఫ్రీజర్ నుండి పుల్లని ఘనీభవించిన బెర్రీ, కొద్దిగా కరుగు ఇవ్వండి.
- 10 బెర్రీల నుండి రాళ్లను తీసివేసి, క్రష్, మిగిలిన చెర్రీస్ మరియు పిండిచేసిన రాళ్లను ఒక గాజు పాత్రలో వేసి వోడ్కా మీద పోయాలి.
- 3 నెలల తరువాత, ఫలిత ద్రవాన్ని విత్తనాలు మరియు బెర్రీల నుండి తీసివేస్తారు, చక్కెర కలుపుతారు.
- ఫలిత ద్రవాన్ని 3 రోజులు చీకటి, చల్లని ప్రదేశంలో పంపుతారు.
- నిర్ణీత సమయం తరువాత పానీయం గాజు సీసాలలో పోస్తారు, తరువాత అది మరింత వినియోగానికి సిద్ధంగా ఉంటుంది.
శరీరానికి చెర్రీ మరియు చెర్రీ శాఖలు ఎంత ఉపయోగకరంగా ఉన్నాయో కూడా తెలుసుకోండి.
కాగ్నాక్ మీద టింక్చర్
పానీయం సిద్ధం చేయడానికి మీరు తప్పక ఉపయోగించాలి:
- 2 కిలోల చెర్రీస్;
- బ్రాందీ యొక్క 1 ఎల్;
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చక్కెర.
వంట ప్రక్రియ:
- 20 చెర్రీస్ నుండి రాళ్లను తీసివేసి వాటిని చూర్ణం చేయండి, తరువాత మిగిలిన బెర్రీలు, అలాగే పిండిచేసిన రాళ్లను ఒక గాజు కూజాలో ఉంచాలి, బ్రాందీ వేసి, చక్కెర వేసి విషయాలను పూర్తిగా కలపాలి.
- అప్పుడు చీకటిగా ఉన్న గదిలో గట్టిగా మూసివేసిన కంటైనర్ను పంపండి.
- మూడు నెలల తరువాత, వడకట్టి, గాజు సీసాలలో పోయాలి.
ఎండిన చెర్రీస్ మీద టింక్చర్
చెర్రీ ఆల్కహాల్ తయారీకి, మీరు తప్పక ఉపయోగించాలి:
- ఎండిన చెర్రీస్ 2 కిలోలు;
- 500 గ్రా చక్కెర;
- 1 లీటర్ వోడ్కా.
మీకు అవసరమైన పానీయం సిద్ధం చేయడానికి:
- ఒక గాజు కూజాలో అన్ని పదార్ధాలను కలపండి మరియు ఇన్ఫ్యూజ్ చేయడానికి చీకటి ప్రదేశానికి పంపండి, క్రమానుగతంగా విషయాలను కదిలించండి.
- ఒక నెల తరువాత, మీరు ద్రవాన్ని ఫిల్టర్ చేయాలి, బాటిల్ చేసి చీకటి, చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ చేయాలి.
చెర్రీ ఆకు టింక్చర్
పానీయం చేయడానికి, మీరు తప్పక ఉపయోగించాలి:
- 3/4 కళ. పిండిచేసిన ఎండిన లేదా తాజా చెర్రీ ఆకులు;
- 1 లీటర్ వోడ్కా.
వంట ప్రక్రియ:
- చెర్రీ ఆకులను కత్తితో చూర్ణం చేస్తారు, తద్వారా వాటి పరిమాణం 1x1 సెం.మీ లేదా 2x2 సెం.మీ. ఆకులు ఒక గాజు పాత్రలో పోస్తారు, ఆల్కహాల్ నింపి 2 వారాల పాటు చల్లని చీకటి ప్రదేశానికి పంపుతారు, అప్పుడప్పుడు కూజాను వణుకుతారు.
- పేర్కొన్న సమయం తరువాత, ఆకులు ద్రవ నుండి ఫిల్టర్ చేయబడతాయి మరియు టింక్చర్ బాటిల్ చేయబడతాయి.
ఇది ముఖ్యం! మంచి రుచి మరియు వాసన కోసం, మీరు టింక్చర్లో నిమ్మ అభిరుచి, లవంగాలు, దాల్చినచెక్కలను జోడించవచ్చు.
బుఖ్లోవర్ నుండి దాల్చినచెక్కతో లవంగాలు కలిపి వోడ్కాపై టింక్చర్
టింక్చర్ సిద్ధం చేయడానికి మీరు తప్పక ఉపయోగించాలి:
- 600 గ్రా చెర్రీస్;
- 350 గ్రాముల చక్కెర;
- 2 ముక్కలు లవంగాలు;
- దాల్చినచెక్క - కత్తి యొక్క కొనపై;
- 600 మి.లీ వోడ్కా.
టింక్చర్ ఎలా తయారు చేయాలి: వీడియో
టింక్చర్ సిద్ధం కాబట్టి:
- చెర్రీ మూడు లీటర్ల కూజాలో పోసి చక్కెరతో కప్పబడి, బాగా కదిలించి, కూజాను ఒక రోజు వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచండి, తద్వారా చెర్రీ పులియబెట్టడం ప్రారంభమైంది.
- తరువాత పులియబెట్టిన మిశ్రమానికి కొద్దిగా దాల్చినచెక్క మరియు లవంగాలను వేసి, అన్ని పదార్ధాలను వోడ్కాతో పోసి, చల్లని చీకటి ప్రదేశానికి పంపించి 10 రోజులు పట్టుబట్టండి.
- పేర్కొన్న సమయం తరువాత, చెర్రీ ఫిల్టర్ చేయబడుతుంది, ఫలితంగా వచ్చే ద్రవాన్ని మరింత నిల్వ చేయడానికి సీసాలలో పోస్తారు.
ఉత్పత్తి నిల్వ నియమాలు
ఫలిత ఉత్పత్తిని గట్టిగా మూసివేసిన స్టాపర్తో గాజు పాత్రలో నిల్వ చేయాలి. దీర్ఘకాలిక నిల్వ కోసం, రిఫ్రిజిరేటర్ లేదా నేలమాళిగను ఉపయోగించడం అవసరం, ఈ సందర్భంలో టింక్చర్ యొక్క షెల్ఫ్ జీవితం సుమారు 3 సంవత్సరాలు ఉండవచ్చు.
వినియోగ లక్షణాలు
చికిత్సా ప్రభావాన్ని సాధించడానికి, భోజనం తర్వాత, రోజుకు ఒకసారి 50 మి.లీ టింక్చర్ వాడటం అవసరం. 
చెర్రీ టింక్చర్ తరచుగా మద్యం రూపంలో, సెలవు దినాలలో వాడతారు. ఈ సందర్భంలో, ఈ పానీయం దాదాపు ఏదైనా వంటకానికి అనుకూలంగా ఉంటుంది.
తక్కువ చక్కెర కంటెంట్ కలిగిన టింక్చర్ మాంసం మరియు చేపల వంటకాలతో బాగా సాగుతుంది, తియ్యని రకాల టింక్చర్ చీజ్ లేదా డెజర్ట్లకు సరిపోతుంది.
ఇది ముఖ్యం! చెర్రీ టింక్చర్లను ఆహారంతో కలపడానికి కఠినమైన నియమాలు లేవు, ఇవన్నీ వ్యక్తిగత ప్రాధాన్యతలపై ఆధారపడి ఉంటాయి.
అందువల్ల, ఇంట్లో అధిక-నాణ్యత మరియు రుచికరమైన చెర్రీ టింక్చర్ తయారు చేయడం కష్టం కాదు. ప్రధాన విషయం - మీకు నచ్చిన రెసిపీని ఎంచుకోవడం. చాలా ఇబ్బంది లేకుండా పానీయం సృష్టించడానికి, ఈ వ్యాసంలో వివరించబడిన ప్రసిద్ధ వంటకాలతో మిమ్మల్ని పరిచయం చేసుకోవాలని మరియు వాటి తయారీకి సిఫార్సులను అనుసరించాలని సిఫార్సు చేయబడింది.
నెట్‌వర్క్ వినియోగదారుల నుండి అభిప్రాయం
