శీతాకాలం కోసం చక్కెరతో లింగన్‌బెర్రీలను ఎలా తయారు చేయాలి

లింగన్‌బెర్రీ ఒక బెర్రీ రుచికరమైనది మరియు దాని కూర్పులో ప్రత్యేకమైనది. ఇది విటమిన్ల కంటెంట్‌లో నాయకుడు మరియు దాని వైద్యం లక్షణాలకు ప్రసిద్ధి చెందింది. పురాతన కాలం నుండి, దీనిని "అమరత్వం యొక్క బెర్రీ" అని పిలుస్తారు. వంట లేకుండా లింగన్‌బెర్రీ, చక్కెరతో కూడిన నేల మన శరీరానికి చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది - ఈ తయారీ విధానం మొత్తం శీతాకాలం కోసం బెర్రీల తాజాదనాన్ని కాపాడుతుంది మరియు అవి వాటి ప్రయోజనాన్ని కోల్పోవు. ఈ రుచికరమైన వంటకం మా వ్యాసంలో చర్చించబడుతుంది.

రుచికరమైన ప్రయోజనాల గురించి

చక్కెరతో కూడిన తాజా లింగన్‌బెర్రీస్ ఆహ్లాదకరమైన లక్షణ రుచిని కలిగి ఉంటాయి మరియు వాటి రసాయన కూర్పు కారణంగా చాలా ఆరోగ్యంగా ఉంటాయి, ఇందులో విటమిన్లు ఎ, బి, ఇ, పిపి, సి ఉన్నాయి. బెర్రీలో కార్బోహైడ్రేట్లు, పెక్టిన్, సేంద్రీయ ఆమ్లాలు అధికంగా ఉన్నాయి. ఇందులో ఖనిజాలు ఉన్నాయి: పొటాషియం, కాల్షియం, ఇనుము, భాస్వరం, మెగ్నీషియం మరియు మాంగనీస్.

సన్‌బెర్రీ, గోజీ బెర్రీలు, గూస్‌బెర్రీస్, క్లౌడ్‌బెర్రీస్, హనీసకేల్ యొక్క వైద్యం లక్షణాలతో మిమ్మల్ని మీరు పరిచయం చేసుకోండి.

అటువంటి గొప్ప కూర్పు శరీరంపై ఈ క్రింది సానుకూల ప్రభావాలను కలిగి ఉండటానికి అనుమతిస్తుంది:

• గుండె జబ్బుల నివారణకు ఆధారం;
• అవిటమినోసిస్ నివారణకు ఉపయోగిస్తారు;
• రక్తపోటును సాధారణీకరిస్తుంది;
• వాపు నుండి ఉపశమనం;
• కేంద్ర నాడీ వ్యవస్థ యొక్క పనిని సమర్థవంతంగా ప్రభావితం చేస్తుంది;
• ప్రోటీన్ జీవక్రియను నియంత్రిస్తుంది;
• చర్మ పరిస్థితిపై సానుకూల ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది, టోన్లు మరియు దాని స్థితిస్థాపకతను మెరుగుపరుస్తుంది, చర్మపు మంటలను తొలగిస్తుంది;
• రోగనిరోధక శక్తిని సక్రియం చేస్తుంది;
• అకాల వృద్ధాప్యాన్ని నిరోధిస్తుంది;
• జుట్టును బలపరుస్తుంది మరియు చుండ్రును తొలగిస్తుంది;
• కంటి చూపు మెరుగుపరుస్తుంది.

లింగన్‌బెర్రీస్ మరియు లింగన్‌బెర్రీ ఆకుల ప్రయోజనాల గురించి మరింత తెలుసుకోండి.

ఈ మొక్క యొక్క పండ్లు మరియు ఆకులు మూత్రవిసర్జన, యాంటీమైక్రోబయల్, క్రిమినాశక లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి. వీటిని యాంటీ స్క్లెరోటిక్ మరియు కొలెరెటిక్ ఏజెంట్లుగా ఉపయోగిస్తారు. బెర్రీలు టానిక్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి, శక్తివంతమైన టానిక్ మరియు గాయాన్ని నయం చేసే ఆస్తిని కలిగి ఉంటాయి, వాటి యాంటెల్మింటిక్ మరియు యాంటీ-స్కేలింగ్ ప్రభావం గుర్తించబడుతుంది. ప్రసవించిన తరువాత ఈ ఉత్పత్తిని చిన్న భాగాలలో ఉపయోగించడం ఉపయోగపడుతుంది - ఇది మాస్టిటిస్ సంభవించడాన్ని మరియు తాపజనక ప్రక్రియల అభివృద్ధిని నిరోధిస్తుంది. పురుషులకు, లింగాన్‌బెర్రీ ప్రోస్టాటిటిస్ చికిత్సకు సహజమైన y షధంగా చెప్పవచ్చు మరియు చక్కెరతో రుద్దుతారు, దీనిని అధిక ఉష్ణోగ్రతల వద్ద వేగంగా పనిచేసే యాంటిపైరేటిక్ అని పిలుస్తారు, జలుబుకు పరిస్థితిని మెరుగుపరచడంలో సహాయపడుతుంది.

ఇది ముఖ్యం! లింగన్‌బెర్రీ గ్యాస్ట్రిక్ అల్సర్ మరియు డుయోడెనల్ అల్సర్, అధిక ఆమ్లత్వంతో పొట్టలో పుండ్లు కలిగి ఉంటుంది.

లింగన్‌బెర్రీ తయారీ

మొదట బెర్రీలు సిద్ధం. ఈ ప్రక్రియ క్రింది దశలను కలిగి ఉంటుంది:

1. పండిన బెర్రీలను జాగ్రత్తగా ఎంచుకోవాలి, ఎంచుకున్న కుళ్ళిన మరియు దెబ్బతిన్నది.
2. ఎంచుకున్న పండ్లను పరుగెత్తే నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి.
3. వారి నుండి అదనపు నీటిని తీసివేయడానికి కోలాండర్కు బదిలీ చేయండి.
4. కోలాండర్ యొక్క కంటెంట్లను కాగితపు టవల్ మీద ఆరబెట్టండి.

డబ్బాలు మరియు మూతలు తయారుచేయడం

లింగన్‌బెర్రీ చక్కెర వంట లేకుండా తయారు చేయబడినందున, దాని దీర్ఘకాలిక నిల్వ కోసం గాజు పాత్రలు మరియు మూతలు జాగ్రత్తగా తయారుచేయడం అవసరం. దీని కోసం, జాడీలను బేకింగ్ సోడాతో బాగా కడగాలి, నడుస్తున్న నీటిలో కడిగి ఓవెన్లో లేదా వేడినీటి మీద క్రిమిరహితం చేయాలి. పరిరక్షణ కోసం ఉద్దేశించిన టిన్ మరియు అల్యూమినియం కవర్లు 10 నిమిషాలు వేడినీటిలో క్రిమిరహితం చేయబడతాయి. ప్లాస్టిక్ కవర్లు వేడినీటిని కవర్ చేస్తుంది. స్టెరిలైజేషన్ యొక్క ప్రధాన ప్రయోజనం ఏమిటంటే 100 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద వ్యాధికారక మైక్రోఫ్లోరా పూర్తిగా నాశనం అవుతుంది.

ఇది ముఖ్యం! కోల్డ్ జామ్ తయారీకి, అల్యూమినియం వంటలను ఉపయోగించవద్దు - ఈ లోహం, సహజ ఆమ్లంతో సంబంధం కలిగి, విషాన్ని విడుదల చేస్తుంది. ఖచ్చితంగా ఎనామెల్వేర్ లేదా స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ ప్యాకేజింగ్.

వంటసామగ్రి

రుచికరమైన తయారీ కోసం:

• మాంసం గ్రైండర్;
• ముక్కుతో హార్వెస్టర్;
• ఇమ్మర్షన్ బ్లెండర్.

కావలసినవి కావలసినవి

పదార్థాలు:

• లింగన్‌బెర్రీ - 2 కిలోలు;
• చక్కెర - 2 కిలోలు.

వంట పద్ధతి

1. ఇమ్మర్షన్ బ్లెండర్ ఉపయోగించి, ఏకరీతి అనుగుణ్యత ఏర్పడే వరకు బెర్రీలను రుబ్బు.

2. మాస్‌లో చక్కెర పోసి బాగా కలపాలి.

3. పండ్ల ఆమ్లాలలో చక్కెర పూర్తిగా కరిగిపోయేలా 10 గంటలు గ్రౌండ్ బెర్రీలతో కంటైనర్‌ను పక్కన పెట్టండి.

4. చక్కెర కరిగిన తరువాత, మీరు మళ్ళీ ఒక చెంచాతో ద్రవ్యరాశిని కలపాలి.
5. క్రిమిరహితం చేసిన జాడిపై గ్రౌండ్ జామ్‌ను అమర్చండి మరియు మూతలు మూసివేయండి.

ఇంకా ఎక్కువ ప్రయోజనం కోసం ఏమి జోడించవచ్చు

ఈ పండ్లను ఆపిల్, క్రాన్బెర్రీస్, స్ట్రాబెర్రీ, నిమ్మ మరియు నారింజ, స్ట్రాబెర్రీ, బ్లూబెర్రీస్ తో కలపవచ్చు. కొందరు గృహిణులు తేనె కలుపుతారు. రుచికరమైనది ఆరోగ్యకరమైనది మాత్రమే కాదు, రుచిలో కూడా అసలైనది.

చక్కెరతో మెత్తని, లింగన్‌బెర్రీస్‌ను ఎలా నిల్వ చేయాలి

ప్లాస్టిక్ మూతలతో కప్పబడిన తుది రుచికరమైన జాడీలను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో మాత్రమే నిల్వ చేయాలి. అక్కడ తగినంత స్థలం లేకపోతే, టిన్-క్యాప్డ్ బెర్రీలతో క్రిమిరహితం చేసిన జాడీలను చుట్టడం మరియు వాటిని చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ చేయడం మంచిది. ఉత్పత్తి యొక్క షెల్ఫ్ జీవితం 1 సంవత్సరం.

శీతాకాలం కోసం కౌబెర్రీ తయారీకి ఇతర వంటకాలను చూడండి: సిరప్, లింగన్‌బెర్రీ జామ్‌లో లింగన్‌బెర్రీస్ కోసం దశల వారీ వంటకం.

ఇటువంటి సన్నాహాలు రుచికరమైనవి మాత్రమే కాదు, ఉపయోగకరంగా కూడా ఉంటాయి. శీతాకాలంలో ఈ ఉత్పత్తి సాయంత్రం టీకి గొప్ప అదనంగా ఉండటమే కాకుండా, మీ శరీరాన్ని విటమిన్లతో సంతృప్తిపరుస్తుంది.

వీడియో: చక్కెరతో లింగన్‌బెర్రీస్ - శీతాకాలం కోసం కోత