కొరియన్ క్యారెట్లు అందరికీ తెలుసు - ఈ వంటకం చాలా కాలం మరియు అర్హతతో ప్రజాదరణ పొందింది. కొరియన్ గుమ్మడికాయ చాలా తక్కువగా తెలుసు, అయినప్పటికీ ఈ సంరక్షించబడిన సలాడ్ తక్కువ రుచిని కలిగి ఉండదు. దాని తయారీకి ఒక రెసిపీ క్రింద ఉంది.
రుచి లక్షణాలు
ఈ సలాడ్ రుచిలో, గుమ్మడికాయ మరియు క్యారెట్లు నిర్ణయాత్మకమైనవి, కొత్తిమీర రుచి పరిధిని నొక్కి చెబుతుంది మరియు ఉల్లిపాయలు మరియు వేడి మిరియాలు దీనికి స్పైసీనెస్ మరియు పిక్వెన్సీ ఇస్తాయి. 
సాధారణంగా, ఇది గొప్ప కలయికగా మారుతుంది, ఇది చాలా మందికి నచ్చుతుంది.
మొలకల పద్ధతి ద్వారా గుమ్మడికాయను ఎలా పెంచుకోవాలో, విత్తనాల నుండి గుమ్మడికాయను ఎలా పండించాలో, గుమ్మడికాయపై ఖాళీ పువ్వులు ఎందుకు కనిపిస్తాయో తెలుసుకోండి మరియు గుమ్మడికాయ యొక్క తెగుళ్ళు మరియు వ్యాధులను ఎలా సమర్థవంతంగా ఎదుర్కోవాలో కూడా తెలుసుకోండి.
ఏ గుమ్మడికాయ పంట కోయడం మంచిది
ఈ సలాడ్‌కు చాలా సరిఅయినది యువ మధ్య తరహా గుమ్మడికాయ, అవి ఉత్తమ రుచిని అందిస్తాయి. కానీ, సూత్రప్రాయంగా, మరింత పరిణతి చెందిన, అధికంగా పెరిగిన కూరగాయలకు సరిపోతుంది. 
అటువంటి నమూనాలను ఉపయోగించినప్పుడు, వాటిని వంట చేయడానికి ముందు శుభ్రం చేయాలి.
డబ్బాలు మరియు మూతలు తయారుచేయడం
క్యాలింగ్ సలాడ్ల కోసం, టోపీలు మరియు జాడీలను క్రిమిరహితం చేయడం అవసరం. మూతలు ఉడకబెట్టడం మరింత సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది; డబ్బాలను క్రిమిరహితం చేయడానికి, మీరు ఈ క్రింది పద్ధతుల్లో ఒకదాన్ని ఉపయోగించవచ్చు:
- బ్యాంకులను 15 నిమిషాలు ఆవిరితో ప్రాసెస్ చేయండి; దీని కోసం, డబ్బాల కోసం రంధ్రాలతో ప్రత్యేక రౌండ్ ప్లేట్ ఉపయోగించడం మరింత సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది, ఇది మరిగే పాన్ మీద ఉంచబడుతుంది;
- తగిన సాస్పాన్ ఉంటే, మీరు దానిలోని జాడీలను ఉడకబెట్టవచ్చు;
- బ్యాంకులను మైక్రోవేవ్‌లో క్రిమిరహితం చేయవచ్చు, దీని కోసం వారు కొద్ది మొత్తంలో నీటిని (రెండు సెంటీమీటర్ల పొర) పోసి, మైక్రోవేవ్‌లో ఉంచి, 700 వాట్ల శక్తితో మూడు నిమిషాలు టైమర్‌ను సెట్ చేస్తారు.
ఇంట్లో డబ్బాల క్రిమిరహితం చేసే వివిధ పద్ధతులతో పరిచయం పొందడానికి మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము.
కిచెన్ టూల్స్
కొరియన్లో గుమ్మడికాయ వంట కోసం అవసరం:
- కొరియన్ క్యారెట్ కోసం తురుము పీట;
- వంటగది కత్తి;
- కట్టింగ్ బోర్డు;
- సలాడ్ సామర్థ్యం;
- ఇప్పటికే పాలకూరను కలిగి ఉన్న డబ్బాలను తిరిగి క్రిమిరహితం చేయడానికి ఒక గిన్నె (మీరు నిప్పు పెట్టగలిగితే మాత్రమే మీరు సలాడ్ గిన్నెను ఉపయోగించవచ్చు);
- Hob.
పదార్థాలు
ఈ సలాడ్ సిద్ధం చేయడానికి, మీకు ఈ క్రింది ఉత్పత్తులు అవసరం:
- గుమ్మడికాయ - 3 కిలోలు;
- క్యారెట్లు - 0.5 కిలోలు;
- ఉల్లిపాయ - 0.5 కిలోలు;
- వేడి మిరియాలు - 1 పిసి .;
- చక్కెర - 150 గ్రా;
- వెనిగర్ 9% - 200 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 150 గ్రా;
- కొత్తిమీర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l .;
- ఉప్పు - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
స్టెప్ బై స్టెప్ వంట ప్రాసెస్
గుమ్మడికాయ చాలా పెద్దది అయితే, వాటిని శుభ్రం చేయాలి, యువ మధ్య తరహా కూరగాయలు శుభ్రం చేయకూడదు.
- కొరియా క్యారెట్‌పై స్క్వాష్ తురిమినది.
ఇది ముఖ్యం! పోరస్ గుజ్జు మరియు విత్తనాలతో గుమ్మడికాయ యొక్క కోర్ రుద్దబడదు మరియు ఉపయోగించబడదు.
- అదే తురుము పీట క్యారెట్ మీద రుద్దుతారు.
- ఉల్లిపాయలను సన్నని సగం-రింగులుగా కట్ చేస్తారు, ఇవి వ్యక్తిగత స్ట్రిప్స్‌గా విడదీయబడతాయి.
- వేడి మిరియాలు వృత్తాలుగా కట్ చేయబడతాయి, విత్తనాలను తొలగించవచ్చు మరియు మీరు వదిలివేయవచ్చు.
- అన్ని తురిమిన మరియు ముక్కలు ఒక గిన్నెలో ముడుచుకొని, మిగిలిన పదార్థాలు జోడించబడతాయి: ఉప్పు, చక్కెర, గ్రౌండ్ కొత్తిమీర, కూరగాయల నూనె, వెనిగర్, తరువాత ప్రతిదీ కలిపి ఉంటుంది.
- మిశ్రమ పదార్థాలు కనీసం 30 నిమిషాలు బేసిన్లో ఉంచబడతాయి.
- కేటాయించిన సమయం కోసం సలాడ్ నిలబడిన తరువాత, అది మళ్ళీ కలపబడుతుంది.
- తరువాత, ఒడ్డున సలాడ్ వేయండి మరియు మూతలు మూసివేయండి.
వెచ్చని నీటితో ఒక గిన్నెలో అమర్చిన జాడీలను క్రిమిరహితం చేయడానికి. నీటి పొర రెండు సెంటీమీటర్ల గురించి టోపీ క్రింద ఉండాలి. నీటిని మరిగించి తీసుకుంటారు; ఉడకబెట్టిన తరువాత, క్రిమిరహితం చేయడానికి అవసరమైన సమయం లెక్కించడం ప్రారంభమవుతుంది: 0.5-లీటర్ జాడీలను 15 నిమిషాలు, 0.7-లీటర్ ట్యాంక్ 20 నిమిషాలు, లీటర్ ట్యాంక్ 30 నిమిషాలు.మీకు తెలుసా? కొరియన్ తరహా క్యారెట్‌ను కొన్ని సాంప్రదాయ కొరియన్ వంటకాలకు ప్రత్యామ్నాయంగా సోవియట్ అనంతర ప్రదేశంలో నివసిస్తున్న కొరియన్లు కనుగొన్నారు, వీటి తయారీకి కొన్ని పదార్థాలను పొందడం అసాధ్యం.
వీడియో: శీతాకాలం కోసం కొరియన్ గుమ్మడికాయ సలాడ్ ఎలా ఉడికించాలి స్టెరిలైజేషన్ తరువాత, జాడీలను తీసివేసి చల్లబరుస్తుంది.
కొరియన్ సలాడ్ ఎక్కడ నిల్వ చేయాలి
క్యానింగ్ సమయంలో ప్రతిదీ సరిగ్గా క్రిమిరహితం చేయబడితే, మూత గట్టిగా మూసివేయబడితే, అప్పుడు పరిరక్షణ సిద్ధాంతపరంగా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద చాలా సంవత్సరాలు నిల్వ చేయబడుతుంది.
వాస్తవానికి, తాజా గ్రౌండ్ కూరగాయలు ఆవిర్భవించే వరకు ఇది సంరక్షణ నిల్వలను సృష్టించడం మంచిది. అందువలన, తయారుగా ఉన్న కూరగాయలు అసంపూర్తిగా నిల్వ చేయబడతాయి. 
వాటిని చీకటి ప్రదేశంలో ఉంచండి, ప్రాధాన్యంగా గదిలో ఉంచండి. మీరు వేడిచేసిన మరియు మెరుస్తున్న బాల్కనీ లేదా లాగ్గియాలో (అవి స్తంభింపజేయకుండా), నిల్వ మరియు గదికి అనువైనవి.
శీతాకాలం కోసం గుమ్మడికాయ ఖాళీలు, అలాగే led రగాయ మరియు ఎండిన గుమ్మడికాయను ఎలా ఉడికించాలో తెలుసుకోవాలని మేము మీకు సలహా ఇస్తున్నాము.
టేబుల్‌కి ఏమి తీసుకురావాలి
కొరియన్ భాషలో స్క్వాష్ మాంసం కోసం సైడ్ డిష్ గా ఉపయోగపడుతుంది. ఉడికించిన మరియు వేయించిన బంగాళాదుంపలు, బుక్వీట్, బియ్యం, బార్లీతో కూడా ఇవి బాగా వెళ్తాయి. అల్పాహారంగా ఆత్మలకు ఖచ్చితంగా సరిపోతుంది.
కొరియన్ గుమ్మడికాయ సలాడ్ తయారీపై నెట్‌వర్క్ యొక్క వినియోగదారులు
కాబట్టి: -2 కిలోల గుమ్మడికాయ; -8 బోల్గ్ మిరియాలు; -4 క్యారెట్లు;
మెరినేడ్ కోసం: - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఉప్పు; -1 కళ. చక్కెర; -1st. కూరగాయల నూనె; -1 కళ. 9% వెనిగర్; - కొరియన్లో క్యారెట్‌లకు మసాలా (ప్యాక్ చుట్టూ రుచి చూడటం).
తయారీ: 1. స్క్వాష్ మరియు క్యారెట్లు, కొరియన్లో క్యారెట్ కోసం మూడు తురిమినవి. 2. పెప్పర్ మోడ్ సన్నని ముక్కలు. 3. మేము ఇవన్నీ మెరీనాడ్లోకి విసిరి, 5 గంటలు నిలబడనివ్వండి (అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని). 4. ఇంకా, అన్ని బ్యాంకులు (క్రిమిరహితం మరియు పొడి) మరియు 20 నిమిషాలు క్రిమిరహితం చేయబడతాయి. 0.5 ఎల్ యొక్క 5 డబ్బాలు అవుట్పుట్.
రెసిపీ సులభం, కానీ చాలా రుచికరమైనది.
కొరియన్లో గుమ్మడికాయ యొక్క రెసిపీ చాలా సులభం, ఈ సలాడ్ యొక్క పదార్థాలు చాలా సాధారణమైనవి మరియు చవకైనవి, కాబట్టి దాని తయారీలో సమస్యలు ఉండకూడదు. అదే సమయంలో, సలాడ్ అధిక రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు అనేక వంటకాలతో ఉపయోగించవచ్చు.
