నేడు, మాపుల్ సిరప్ సహజ చక్కెర ప్రత్యామ్నాయంగా కీర్తిని పొందింది. ఒక తీపి గోధుమ ద్రవం కలిగిన సీసాలు ఏదైనా వంటగదిలో, ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం యొక్క మద్దతుదారులు మరియు అదనపు పౌండ్ల వదిలించుకోవటం కోరుకునే వారికి కనిపిస్తాయి. ఈ జిగట ఉత్పత్తి శరీరానికి కీలకమైన అంశాలను అందిస్తుంది మరియు ఆరోగ్యంగా ఉండటానికి సహాయపడుతుందని నమ్ముతారు. ఇది నిజంగా అలా మరియు అందరికీ చూపించిన మాపుల్ సప్లిమెంట్, ఇది కలిసి పరిశీలించి చూద్దాం.
మాపుల్ సిరప్ అంటే ఏమిటి?
మాపుల్ సిరప్ ఒక జిగట తీపి పదార్ధం, ఇది కొన్ని రకాల మాపుల్ యొక్క సాప్ నుండి పొందబడుతుంది. ఇటువంటి చెట్లు అసాధారణమైనవి కావు మరియు అనేక ఖండాలలో కనిపిస్తాయి. అయితే, ఇది ఉన్నప్పటికీ, కెనడా ప్రపంచ ఆహార మార్కెట్లో శతాబ్దాలుగా నాయకత్వాన్ని కొనసాగించగలదు.
అన్ని స్వాభావిక వస్తువులలో, 80 శాతం ఈ దేశంలో ఉత్పత్తి అవుతుంది. చారిత్రాత్మకంగా, కెనడియన్లకు ఈ సాంప్రదాయ రుచికరమైన రుచి ఉంది. కెనడియన్ జెండాపై మాపుల్ ఆకు వర్ణించడంలో ఆశ్చర్యం లేదు.
మీకు తెలుసా? క్రిస్టోఫర్ కొలంబస్ అమెరికాను కనుగొనే ముందు మాపుల్ సిరప్ భారతీయులలో బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది. ఈ రుచికరమైన గురించి మొదటి వ్రాతపూర్వక ప్రస్తావన 1760 నాటిది. వారు అద్భుతమైన కెనడియన్ మాపుల్స్ గురించి మాట్లాడతారు, వీటిలో రసం తినదగిన చక్కెర ఉత్పత్తికి అనుకూలంగా ఉంటుంది.
స్వరూపం మరియు రుచి
మాపుల్ సిరప్‌ను ఈ రోజు ప్రత్యేక దుకాణాల్లో కొనుగోలు చేయవచ్చు లేదా పంపిణీదారుల నుండి నెట్‌వర్క్ ద్వారా ఆర్డర్ చేయవచ్చు. మీరు కూడా మీరే చేయవచ్చు.
మాపుల్ సాప్ యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు మరియు వ్యతిరేకతలతో మిమ్మల్ని మీరు పరిచయం చేసుకోండి.నాణ్యమైన ఉత్పత్తి భిన్నంగా ఉంటుంది:
- డెన్సిటీ;
- పారదర్శక లేదా అపారదర్శక అనుగుణ్యత (తేనె మాదిరిగానే);
- సాగే గుణం;
- విస్తృత శ్రేణి అంబర్ షేడ్స్ (లేత పసుపు నుండి ముదురు ఎరుపు వరకు);
- ఆహ్లాదకరమైన వాసన.
ఈ కలప ఉత్పత్తి యొక్క రుచి చాలా తీపిగా ఉంటుంది, కాబట్టి ఇది వంటలో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది. ఈ ద్రవం బేకింగ్ పాన్కేక్లు, వాఫ్ఫల్స్, కార్న్ బ్రెడ్, బెల్లము, అలాగే ఐస్ క్రీం మరియు ఇతర డెజర్ట్స్ తయారీకి అనుకూలంగా ఉంటుంది. ఒరిజినల్ సిరప్ ఒక నిర్దిష్ట కలప రుచిని కలిగి ఉంటుంది. 
మాపుల్ సిరప్ ఎలా పొందాలో
మరియు పరిశ్రమలో, మరియు ఇంట్లో మాపుల్ సిరప్ అనేక దశలలో ఉత్పత్తి అవుతుంది. మొదటిది ముడి పదార్థాల సేకరణను కలిగి ఉంటుంది, ఇది చక్కెర, స్పైకీ, ఎరుపు మరియు నలుపు మాపుల్స్ యొక్క ట్రంక్ల డ్రిల్లింగ్ ద్వారా జరుగుతుంది. మరియు రెండవది ఒక నిర్దిష్ట సాంద్రతకు రసం యొక్క బాష్పీభవనాన్ని కలిగి ఉంటుంది.
ఇది ముఖ్యం! మాపుల్ సిరప్ యొక్క రంగు ముడి పదార్థాల సేకరణ సమయం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. తరువాత ఇది జరుగుతుంది, రంగు మరింత సంతృప్తమవుతుంది. నియమం ప్రకారం, ఇవి ple దా మరియు గోధుమ రంగుల వైవిధ్యాలు. ఇది అటువంటి ఉత్పత్తికి ఎక్కువ సాంద్రీకృత రుచి మరియు గొప్ప రుచి ఉందని నమ్ముతారు.
నిజమైన సిరప్ తయారుచేసే సాంకేతికత కొబ్బరి చక్కెర సాంకేతికతకు చాలా దగ్గరగా ఉంటుంది. చెట్టు సాప్ అనేక గొట్టాల ద్వారా ప్రవహిస్తుంది, ఇవి మాపుల్ ట్రంక్ మీద స్థిరంగా ఉంటాయి, ప్రత్యేక కంటైనర్లోకి ప్రవేశిస్తాయి. అప్పుడు ద్రవ శుభ్రంగా కంటైనర్లలోకి పోస్తారు మరియు తేనె అనుగుణత పొందేంతవరకు తక్కువ వేడిని కలుగజేస్తుంది.
ముడి పదార్థాలు అధికంగా ఉంటే, మాపుల్ చక్కెర బయటకు వస్తుంది. వంటలో, వేడి చికిత్స అవసరమయ్యే వంటకాల కోసం ముదురు రకాల సిరప్ వాడటం ఆచారం. మరియు కాంతి "ముడి" రూపంలో డెజర్ట్‌లకు ఉపయోగపడుతుంది. దురదృష్టవశాత్తు, అమ్మకంలో చాలా నకిలీలు ఉన్నాయి, ఇవి మాపుల్‌తో సమానంగా లేవు. అవి ఫ్రక్టోజ్ మరియు రెగ్యులర్ షుగర్ నుండి తయారవుతాయి. మరియు మాస్కింగ్ కోసం మాపుల్ రుచిని జోడించండి. అందువల్ల, అటువంటి ఉత్పత్తులను కొనుగోలు చేసేటప్పుడు మీరు జాగ్రత్తగా ఉండాలి.
లావెండర్, చోక్‌బెర్రీ, డాగ్‌వుడ్, బ్లూబెర్రీ, క్రాన్‌బెర్రీ, చెర్రీ మరియు స్ట్రాబెర్రీ నుండి కూడా రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన సిరప్ తయారు చేయవచ్చు.
సిరప్ యొక్క కూర్పు
ఈ మూలికా ఉత్పత్తికి ఆదరణ ఉన్నప్పటికీ, దాని ప్రయోజనాల గురించి చాలా వ్యతిరేక అభిప్రాయాలు ఉన్నాయి. శరీరం యొక్క కీలకమైన కార్యాచరణను నిర్వహించడానికి ఇది ఒక అద్భుతమైన సాధనంగా ఉంటుందని కొందరు వాదించారు, ఇతరులు కూడా మాపుల్ సిరప్ యొక్క పేలవ కూర్పు శరీరానికి సహాయం చేయడానికి తక్కువగా చేయగలరని మరియు అందుకని కూడా తక్కువగా ఉన్నారని ఒప్పించారు.
మీకు తెలుసా? ప్రతి సంవత్సరం కెనడియన్ ప్రజలు మాపుల్ సాప్ ఎగుమతి నుండి సుమారు 5 145 మిలియన్లు సంపాదిస్తారు.
అందువల్ల, కెనడియన్ రుచికరమైన పదార్ధాల యొక్క ప్రయోజనాలు లేదా ప్రమాదాలను నిర్ధారించే ముందు, దాని విషయాలను పరిశీలించడానికి ప్రయత్నించండి. ప్రయోగశాలలో ఈ ఉత్పత్తి యొక్క పోషకాల యొక్క పరిమాణాత్మక కూర్పును అధ్యయనం చేసిన నిపుణులు, సిరప్లో విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల కొద్ది శాతం మాత్రమే ఉన్నారని నిర్ధారణకు వచ్చారు. ఫలితంగా, ద్రవ యొక్క వైద్యం లక్షణాల యొక్క పురాణం తొలగించబడింది. 
మీరు మానవ శరీరం యొక్క రోజువారీ అవసరాలకు సమానమైన పోషకాలను తీసుకుంటే, మాపుల్ సిరప్ యొక్క వంద గ్రాముల భాగంలో ఈ క్రిందివి కనుగొనబడ్డాయి:
- మెగ్నీషియం (165%);
- జింక్ (28%);
- కాల్షియం (7%);
- ఇనుము (7%);
- పొటాషియం (6%).
శరీరాన్ని సంతృప్తపరచడానికి, ఉదాహరణకు, జింక్ మరియు మెగ్నీషియం, మీరు కనీసం 100 గ్రాముల ఉత్పత్తిని తినవలసి వచ్చినప్పుడు మనం ఎలాంటి ప్రయోజనాల గురించి మాట్లాడగలం. కానీ ఈ భాగాలకు అదనంగా, ఇది 67 గ్రాముల సుక్రోజ్ను కలిగి ఉంది. బోనస్ ఖనిజాల కనీస సూచికలు ఈ మొత్తంలో చక్కెరను భర్తీ చేయలేవని తేలుతుంది.
ఇది ముఖ్యం! తీపి డెజర్ట్‌లను తయారుచేసే ప్రక్రియలో, చక్కెర మరియు మాపుల్ సిరప్‌లను కలపడం ఆమోదయోగ్యం కాదు.
గ్రూప్ B యొక్క విటమిన్లు, అలాగే పాలీఫెనాల్స్, క్యూబెకోల్ మరియు 24 యాంటీఆక్సిడెంట్లు మాపుల్ రుచికరమైనవి. వాటిని విజయవంతంగా తక్కువ మొత్తంలో అక్రోట్లను లేదా ఏదైనా బెర్రీలతో భర్తీ చేయవచ్చు. అదనంగా, ప్రత్యామ్నాయంలో, చాలా తక్కువ చక్కెర.
అందువలన, మాపుల్ చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం యొక్క అన్ని ప్రేమికులకు ఈ స్వల్పభేదాన్ని పరిగణించాలి. అంతేకాక, 100 గ్రాముల ద్రవంలో ప్రోటీన్లు మరియు కొవ్వులు లేవు, కానీ 67 గ్రాముల కార్బోహైడ్రేట్లు ఉన్నాయి. మరియు ఇది 268 కేలరీల కేలరీల కంటెంట్‌తో ఉంటుంది.
ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు
మూలికా ఉత్పత్తి బరువు తగ్గడానికి మరియు ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపర్చడానికి సమర్థవంతమైన మార్గంగా పనిచేయలేదనేది చాలా స్పష్టంగా ఉంది. మీ ఆహారంలో చక్కెరను మార్చడానికి ఇది చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది, ఉదాహరణకు, స్టెవియాతో.
దీనితో పాటు, మాపుల్ సిరప్ యొక్క సాధారణ ఉపయోగంతో, హృదయనాళ వ్యవస్థను చికిత్స చేయడానికి, రోగనిరోధకత మరియు మగ శక్తిని పెంచుకోవడం సాధ్యపడుతుంది. ద్రవంలో ఉన్న క్యూబెకోల్ క్యాన్సర్ కణాల అభివృద్ధిని అడ్డుకుంటుంది మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల విచ్ఛిన్నతను తగ్గిస్తుందని ప్రయోగాత్మకంగా నిరూపించబడింది.
అల్లం, చేదు మిరియాలు, పుచ్చకాయ, స్కోర్జొనెరా, పెరివిన్కెల్, పార్స్లీ, వెల్లుల్లి, అల్లం, గుర్రపుముల్లంగి, థైమ్, కుంకుమ, ఆస్పరాగస్, మెండు, ఆర్చిడ్, ఐస్ మరియు జాజికాయ యొక్క నాస్ కూడా సానుకూల ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి.
కానీ ఈ ప్రయోగాలు జంతువులపై కూడా కాదు, విట్రోలో కూడా జరిగాయి. అందువల్ల, ఒక వ్యక్తికి ఉత్పత్తి యొక్క ప్రయోజనాల గురించి నమ్మకంగా మాట్లాడటం సాధ్యం కాదు.
ఇది ముఖ్యం! నిపుణులు రోజుకు 60 గ్రాముల మపుల్ సిరప్ తీసుకోకూడదని సిఫార్సు చేస్తున్నారు. మనం పిల్లల గురించి మాట్లాడుతుంటే, ఈ భాగాన్ని సగానికి తగ్గించాలి.
సాధ్యమైన హాని మరియు వ్యతిరేకతలు
అనియంత్రితంగా తినడం విషయంలో మాపుల్ సిరప్‌కు హాని కలిగించే అవకాశం ఉంది. నిజమే, కూర్పులో సుక్రోజ్ ఉండటం జీవక్రియ ప్రక్రియలలో అంతరాయాలకు దోహదం చేస్తుంది, అలాగే మధుమేహం మరియు es బకాయాన్ని రేకెత్తిస్తుంది.
అందువల్ల, అధిక రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు ఉన్నవారు, అలాగే ఉత్పత్తి పట్ల వ్యక్తిగత అసహనం ఉన్నట్లు నిర్ధారణ అయిన వారు తీపి పదార్ధం నుండి నిరాకరిస్తారు.
తుది ఉత్పత్తిని ఎలా ఎంచుకోవాలి మరియు నిల్వ చేయాలి
ఈ తీపి సాస్ యొక్క ప్రతికూలతలు ఉన్నప్పటికీ, చాలామంది దీనిని ప్రయత్నించమని సిఫార్సు చేస్తారు. 
మరియు అన్ని ఎందుకంటే ఆహ్లాదకరమైన రుచి మరియు వాసన. అందువల్ల, క్రూక్ హుక్‌లో చిక్కుకోకుండా ఉండటానికి, మేము మీకు కొన్ని నియమాలను అందిస్తున్నాము. వారిచే మార్గనిర్దేశం చేయబడి, మీరు నిజమైన ఉత్పత్తిని నకిలీ నుండి సులభంగా గుర్తించవచ్చు.
- అధిక-నాణ్యత ద్రవ ఎల్లప్పుడూ పారదర్శకంగా లేదా అపారదర్శకంగా ఉంటుంది. బురద ఆకృతిని అప్రమత్తం చేయాలి.
- లేబుల్‌లోని సమాచారాన్ని తప్పకుండా చదవండి. తయారీ మరియు పంపిణీదారుల దేశంపై దృష్టి పెట్టడం చాలా ముఖ్యం. బాటిల్ వెనుక భాగంలో బంగారు మాపుల్ ఆకు ఉండాలి. కెనడియన్ ఉత్పత్తి యొక్క ప్రామాణికతకు ఇది మరొక నిర్ధారణ.
- చౌక వస్తువులను లెక్కించవద్దు. ఈ సిరప్ ఖరీదైనది, దాని ఉత్పత్తి యొక్క ఖరీదైన ప్రక్రియ కారణంగా. ఒక్కసారి imagine హించుకోండి: 1 లీటర్ సిరప్ పొందడానికి మీకు 40 లీటర్ల మాపుల్ జ్యూస్ అవసరం.
- ప్రామాణికమైన ఉత్పత్తి యొక్క రుచిలో, కలప యొక్క స్పర్శ అనుభూతి చెందుతుంది. మరియు మేము మాపిల్ వివిధ రకాలు మరియు సంవత్సరంలో ఏ సమయంలో సేకరించిన సంకలిత గురించి మాట్లాడుతున్నారు.
తీపి సాస్ నిల్వ చేయడానికి, మీరు రిఫ్రిజిరేటర్ లేదా సాధారణ కిచెన్ క్యాబినెట్‌ను ఎంచుకోవచ్చు. ఉత్పత్తిని గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేస్తే, దానికి తప్పనిసరిగా గాలి చొరబడని మూత అవసరం. 
ప్యాక్ చేయని సంకలితాన్ని గ్లాస్ కంటైనర్‌లో పోసి, విశ్వసనీయత కోసం, రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచాలని నిపుణులు సలహా ఇస్తున్నారు. తయారీదారు పేర్కొన్న చర్యలు మరియు షరతులను గమనించినట్లయితే, ఉత్పత్తిని 3 సంవత్సరాల వరకు నిల్వ చేయవచ్చు.
రెసిపీ: రసం నుండి సిరప్ వరకు
సాంప్రదాయ కెనడియన్ రుచికరమైన యొక్క పునరుత్పత్తి సాంకేతికత యొక్క రహస్యాలను లోతుగా పరిశోధించాలని మీరు నిర్ణయించుకుంటే, మీరు మొదట్లో ఓపికపట్టాలి. వాస్తవం ఏమిటంటే రసం తయారుచేసిన క్షణం నుండి తుది ఉత్పత్తికి చాలా సమయం పడుతుంది.
చెట్లు మరియు సాప్లను కత్తిరించడం
వసంత, తువులో, సాప్ ప్రవాహం ప్రారంభమైనప్పుడు, మందపాటి ట్రంక్లతో మాపుల్ చెట్లను ఎంచుకోండి. చెట్లు ఆరోగ్యంగా ఉండాలి. మొగ్గలు వాటిని మొగ్గ ప్రారంభించారు ఉంటే, మీరు రసం సేకరణ కోసం ఇతర నమూనాలను కోసం చూడండి అవసరం.
మీకు తెలుసా? 18 వ శతాబ్దం ప్రపంచ వేదికపై, మాపుల్ సిరప్ ఉత్పత్తిని తగ్గించారు. చెరకు చక్కెర యొక్క ప్రజాదరణ దీనికి కారణం, వీటి తయారీకి తక్కువ ఆర్థిక మరియు కార్మిక వనరులు అవసరం. కానీ కెనడియన్లు తమ రహస్యాలను తరానికి తరానికి బదిలీ చేస్తూనే ఉన్నారు..
తరువాత, తగిన రంధ్రం మీద చిన్న రంధ్రం తయారు చేస్తారు. దాని లోతు 8 సెంటీమీటర్లకు మించకపోవడం ముఖ్యం. ఆ తరువాత, ఒక ఇనుము “చిమ్ము” గూడలోకి చొప్పించబడుతుంది, దాని నుండి ట్యూబ్ బయలుదేరుతుంది. అలాంటి ఒక రంధ్రం నుండి రోజుకు మీరు 3 లీటర్ల కంటే ఎక్కువ రసం సేకరించలేరు.
మరిగే ప్రక్రియ
సేకరించిన ముడి పదార్థాలు పనిలేకుండా నిలబడటానికి మేము అనుమతించలేము - ఇది క్షీణిస్తుంది. దీనిని నివారించడానికి, మొదట తయారుచేసిన ద్రవాన్ని లిట్టర్ మరియు బెరడు కణాల నుండి ఫిల్టర్ చేయండి. మరియు అప్పుడు తక్కువ వేడి పైగా కొన్ని గంటల విస్తృత కంటైనర్ (ప్రాధాన్యంగా ఒక కాని స్టిక్ పూత తో) మరియు హింస ఉంచండి.
పదార్ధం యొక్క స్థిరత్వం కోసం చూడండి, లేకపోతే మీరు సిరప్‌తో చక్కెరను పొందవచ్చు. మీరు ఆవిరి సమయం మిస్ ఉంటే, ద్రవ తగినంత మందపాటి ఉండకపోవచ్చు. ఈ సందర్భంలో, దాని షెల్ఫ్ జీవితం కొన్ని నెలలకు పరిమితం చేయబడింది. మరియు మితిమీరిన మందపాటి ఉత్పత్తి త్వరగా వేయించాలి. 
ఇంట్లో తయారుచేసిన మాపుల్ సిరప్ ఉత్పత్తికి సంబంధించిన అన్ని పనులు వీధిలో చేయమని సిఫార్సు చేయబడింది. అన్ని తరువాత, ఆవిరి అయినప్పుడు, సుక్రోజ్ యొక్క కణాలు అన్ని వంట సామాగ్రిపై వస్తాయి, తద్వారా వారు స్టికీగా మారతాయి.
మీకు తెలుసా? కెనడియన్లు మినహా మాపుల్ సిరప్, యునైటెడ్ స్టేట్స్ ఆఫ్ అమెరికాలో నివసించేవారు చాలా గౌరవించారు. ఆ ప్రదేశాలలో ఈ రుచికరమైనది ఏ టేబుల్‌లోనైనా సాంప్రదాయంగా పరిగణించబడుతుంది.
వడపోత మరియు చిందటం
ప్రారంభ వడపోత లేకపోతే, స్ట్రైనర్ ద్వారా ద్రవాన్ని వడకట్టండి. మరియు కావలసిన అనుగుణ్యత చేరుకున్న తర్వాత, చల్లబరుస్తుంది. అప్పుడు ఒక గాజు పాత్రలో పోయాలి మరియు మూతలు గట్టిగా మూసివేయండి.
మాపుల్ సిరప్ శరీరానికి గణనీయమైన ప్రయోజనాలను కలిగి ఉండదు. ప్రకృతిలో, పోషక భాగాలలో చాలా ధనవంతుడైన అనేక ప్రత్యామ్నాయ ఎంపికలను అతను కనుగొంటాడు. అందువల్ల, ఈ ఉత్పత్తి యొక్క వైద్యం లక్షణాల గురించి అపోహలను తీవ్రంగా పరిగణించవద్దు. ఇది రుచి కోణం నుండి మాత్రమే సిఫార్సు చేయబడింది. 
