ప్రపంచంలో మనకు తెలియని అనేక విభిన్న పదార్థాలు ఉన్నాయి, అవి కొన్ని ఉత్పత్తులు మరియు పదార్థాల యొక్క ముఖ్యమైన భాగాలు. ఈ సందర్భంలో, మేము గ్వార్ గమ్ పై దృష్టి పెడతాము, దీనిని తరచుగా "E 412" పేరుతో చూడవచ్చు. ఇది ఏమిటో, ఈ ఆహార సంకలితంలో ఏ లక్షణాలు మరియు లక్షణాలు ఉన్నాయో తెలుసుకుందాం.
గ్వార్ గమ్ అంటే ఏమిటి
సంకలిత E 412 గట్టిపడేవారి జాబితాలో చేర్చబడింది, ఇది ఎమల్సిఫైయర్ మరియు స్టెబిలైజర్. భౌతిక లక్షణాల ప్రకారం, ఇది తెలుపు లేదా కొద్దిగా పసుపు పొడి, ఇది ఒక లక్షణ వాసన కలిగి ఉంటుంది. 
పాలిసాకరైడ్ల యొక్క అన్ని లక్షణాలను కలిగి, ఇది ఖచ్చితంగా కరిగిపోతుంది, మరియు మీరు ఒక పదార్ధం యొక్క రసాయన కూర్పును నిశితంగా పరిశీలిస్తే, అప్పుడు కరోబ్ చెట్టు యొక్క సారూప్య ఉత్పన్నంతో దాని సారూప్యతను గుర్తించడం సులభం (E 410 గా జాబితా చేయబడిన ఆహార సంకలనాల అంతర్జాతీయ వర్గీకరణలో).
గ్వార్ గమ్ గెలాక్టోస్ యొక్క అవశేష భాగాలతో కూడిన పాలిమర్ సమ్మేళనం, మరియు గ్వారన్ చాలా దృ and మైన మరియు సాగేది. ఈ కారణంగా, సంకలితం అద్భుతమైన ఎమల్సిఫైయర్గా పరిగణించబడుతుంది మరియు చక్రీయ గడ్డకట్టడానికి మరియు కరిగించడానికి అధిక నిరోధకతను కలిగి ఉంటుంది.
మీకు తెలుసా? 1907 లో సహజ సంకలనాల ఉత్పత్తికి ముడి పదార్థంగా గ్వార్ చెట్టు గుర్తించబడింది. అప్పటి నుండి, ఇది పెద్ద పశువులు మరియు మనిషి రెండింటినీ మానవ వినియోగానికి తగినట్లుగా పరిగణించింది, అయితే ఈ మొక్కను భారతదేశం మరియు పాకిస్తాన్లలో శతాబ్దాలుగా సాగు చేస్తున్నారు.
గౌర్ గమ్ పొందడం
సప్లిమెంట్ E 412 తయారీకి ముడి పదార్థాలు సైమోప్సిస్ టెట్రాగోనోలోబస్ చెట్టు యొక్క బీన్స్, లేదా మరింత ఖచ్చితంగా, వాటి విత్తనాలు, వీటి నుండి మొక్కల సారం పారిశ్రామిక పరిస్థితులలో లభిస్తుంది (పొడి రూపంలో సరఫరా చేయబడుతుంది).
పదిహేను సెంటీమీటర్ బీన్స్ యొక్క విత్తనాలు కేవలం నేలగా ఉంటాయి, అణిచివేత ప్రక్రియలో ఎండోస్పెర్మ్ను వేరు చేస్తాయి, ఆపై ఫలిత పదార్ధం చాలాసార్లు జల్లెడపట్టి ఒక సజాతీయ పొడి స్థితికి చూర్ణం చేయబడుతుంది.
బీన్‌లో డోలికోస్, చీపురు, గ్రీన్ బీన్స్, కౌపీయా వెజిటబుల్, బఠానీలు, గ్రీన్ బీన్స్ కూడా ఉన్నాయి.బహుళ-దశల శుభ్రపరిచే ప్రక్రియ గెలాక్టోమన్నన్ యొక్క అధిక కంటెంట్ మరియు అధిక జిగట లక్షణాలతో చాలా చక్కగా గ్రౌండ్ గమ్ గ్రేడ్ పొందటానికి అనుమతిస్తుంది.
సాంప్రదాయకంగా, ఈ పదార్ధం యొక్క ప్రపంచ ఉత్పత్తిలో 80% భారతదేశంపై పడుతుంది, అయితే ఇప్పుడు దీనిని ఇతర దేశాలు ఉత్పత్తి చేస్తున్నాయి: ఆఫ్రికా, కెనడా, అమెరికా మరియు ఆస్ట్రేలియా. 
గ్వార్ గమ్ అప్లికేషన్
గ్వార్ గమ్ యొక్క లక్షణాలు ఆహారం మరియు డ్రిల్లింగ్ పరిశ్రమలతో సహా మానవ కార్యకలాపాల యొక్క వివిధ రంగాలలో ఉపయోగం కోసం ఒక అద్భుతమైన ముడి పదార్థంగా మారడానికి అనుమతించాయి.
అంతేకాక, అటువంటి సంకలితం వస్త్రాలు, కాగితం, సౌందర్య సాధనాలు మరియు పేలుడు పదార్థాల ఉత్పత్తిలో పునరావృతం కాలేదు. 
ఆహార పరిశ్రమలో
ఆహార ఉత్పత్తుల ఉత్పత్తిలో ఈ సంకలితం యొక్క ఉపయోగం యొక్క ance చిత్యం ఉత్పత్తి యొక్క క్రింది అర్హతల ద్వారా వివరించబడింది:
- ప్రామాణిక మిశ్రమంలో 5,000 సెంటిపోయిస్ లేదా 3,500 సెంటిపోయిస్ స్థాయిలో గమ్ యొక్క స్నిగ్ధత ఒక అద్భుతమైన స్టెబిలైజర్ పాత్రను నిర్వహించడానికి అనుమతిస్తుంది, ఉత్పత్తుల యొక్క చిక్కదనం మరియు జెల్లింగ్ లక్షణాలను పెంచుతుంది (ముఖ్యంగా మాంసం మరియు పాల పరిశ్రమలో ఉత్పత్తులను ఎక్కువ కాలం నిల్వ చేయడానికి లేదా వాటి సాంద్రతను పెంచడానికి).
- నీటిలో సంపూర్ణంగా కరిగిపోయే సామర్ధ్యం మరియు మొక్కల మూలం యొక్క అనేక ఇతర హైడ్రోకొల్లాయిడ్లతో మంచి అనుకూలత (ఉదాహరణకు, మిడుత బీన్ గమ్, పెక్టిన్ లేదా క్యారేజీనన్) ఉత్పత్తుల యొక్క స్థిరత్వాన్ని మెరుగుపరచడానికి పదార్థాన్ని విజయవంతంగా ఉపయోగించడం సాధ్యపడుతుంది.
- గడ్డకట్టేటప్పుడు, ఐస్ స్ఫటికాల నిర్మాణాన్ని మందగించే సామర్ధ్యం (ఐస్ క్రీం, పెరుగు లేదా ఇతర చల్లటి మిఠాయి ఉత్పత్తుల ఉత్పత్తిలో ముఖ్యంగా ముఖ్యమైనది) వంటి సంకలితం యొక్క ఈ ఆస్తి కూడా ఉపయోగపడుతుంది.
- ఈ పదార్ధంతో, మీరు కెచప్, చేర్పులు మరియు సలాడ్ల యొక్క బాహ్య లక్షణాలను గణనీయంగా మెరుగుపరచవచ్చు మరియు ఆచరణలో, ఈ ప్రయోజనం కోసం దీనిని పానీయాలు (సిరప్‌లు లేదా రసాలు), తక్షణ సూప్‌ల కోసం పొడి మిశ్రమాలు, తయారుగా ఉన్న చేపలు మరియు పెంపుడు జంతువులకు ప్రత్యేక ఆహారం కూడా కలుపుతారు.
ఏదేమైనా, గ్వార్ గమ్ దాదాపు ప్రేగుల ద్వారా గ్రహించబడదు మరియు ఆకలి అనుభూతిని అడ్డుకుంటుంది, అదే సమయంలో కొలెస్ట్రాల్ మరియు సంతృప్త కొవ్వు స్థాయిని తగ్గిస్తుంది.దుంపలు, బేరి, చిలగడదుంపలు, రాయల్ జెల్లీ, వైట్ ఎండు ద్రాక్ష, ఆప్రికాట్లు, పైన్ కాయలు, గుమ్మడికాయ కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించగల సామర్థ్యం కలిగి ఉంటాయి.
డ్రిల్లింగ్ పరిశ్రమలో
చమురు బావుల సంస్థలో గ్వార్ గమ్ ఒక అద్భుతమైన "సహాయకుడు" అని నిరూపించబడింది, ఎందుకంటే ఇది డ్రిల్లింగ్ ద్రవం నుండి ద్రవం ఉపసంహరించుకోవడాన్ని పరిమితం చేయగలదు మరియు దానిలో ఉపయోగించిన కాంక్రీట్ బంకమట్టిని సస్పెన్షన్ యొక్క లక్షణాలను అందిస్తుంది.
ఇది ముఖ్యం! అత్యంత ప్రమాదకరమైన ఆహార సంకలితం మోనోసోడియం గ్లూటామేట్, ఇది కొన్ని ఉత్పత్తుల యొక్క సుగంధ మరియు రుచి లక్షణాలను పెంచడానికి ఉపయోగిస్తారు. ఇది on షధ సూత్రంపై శరీరంపై పనిచేస్తుంది మరియు కాలక్రమేణా అది లేకుండా ఉత్పత్తుల రుచిని మీరు అనుభవించలేరు. పిల్లల పెరుగుతున్న మెదడుకు హాని.వీటన్నిటితో, డ్రిల్లింగ్‌లో ఉపయోగించే అనేక ఇతర గట్టిపడటం యొక్క సరసమైన ప్రతిరూపం అని పిలుస్తారు. అయితే, ఈ విషయంలో గ్వార్ రకం యొక్క ప్రతికూలతలను విస్మరించడం అసాధ్యం.
కాబట్టి, ఇది అధిక స్థాయి ఉష్ణ స్థిరత్వాన్ని కలిగి ఉండదు, కాబట్టి క్శాంతన్ గమ్ మంచి ఎంపిక అవుతుంది, ప్రత్యేకించి ఆపరేటింగ్ ఉష్ణోగ్రతలు +100 exceed C కంటే ఎక్కువగా ఉంటే.కొన్ని సందర్భాల్లో, పదార్ధం యొక్క హైడ్రాక్సిప్రొపైల్ ఉత్పన్నాల వాడకం ద్వారా ఈ లోపాన్ని భర్తీ చేయవచ్చు, ఎందుకంటే అవి ఉత్తమ ఉష్ణ స్థిరత్వాన్ని కలిగి ఉంటాయి.
హైడ్రాలిక్ ఫ్రాక్చరింగ్ ఉపయోగించి ఉత్పత్తి చేయబడిన చమురు పరిమాణాన్ని పెంచడానికి అవసరమైనప్పుడు గ్వార్ గమ్ కూడా సందర్భాలలో ఉపయోగించబడుతుంది.
అధిక పీడనం ప్రభావంతో, బావికి ఒక ప్రొపాంట్ సరఫరా చేయబడుతుంది, వీటిలో పాత్ర ఇసుకకు సరిగ్గా సరిపోతుంది, గతంలో పేర్కొన్న గ్వార్‌తో కుదించబడి ఉంటుంది లేదా హైడ్రాక్సిప్రొపైల్‌గార్ యొక్క పరిష్కారంతో ఉంటుంది. 
దాని సహాయంతో, గ్యాస్ లేదా చమురు యొక్క సున్నితమైన మార్గాన్ని నిర్వహించడానికి కఠినమైన రాళ్ళలో పగుళ్లను విస్తరించడం సాధ్యమవుతుంది.
కానీ డ్రిల్లింగ్ పరిశ్రమ ప్రపంచంలో గ్వార్ గమ్ యొక్క అన్ని అవకాశాలు ఇది కాదు.
బోరేట్ మరియు ట్రాన్సిషన్ మెటల్ అయాన్లతో (Ti మరియు Zr) సంబంధాలను ఏర్పరుచుకునే సామర్ధ్యం కారణంగా, దాని జెలటినైజేషన్ తరచుగా గమనించబడుతుంది మరియు హైడ్రాలిక్ ఫ్రాక్చర్ ముగిసిన తరువాత, జెల్ లాంటి పదార్ధం కూల్చివేయబడి, దానిలో కొద్ది మొత్తాన్ని మాత్రమే వదిలివేయడానికి కడగడానికి ప్రయత్నిస్తుంది.
చమురు వెలికితీత కోసం డ్రిల్లింగ్ పరిశ్రమలో E 412 వాడకం ఈ పదార్ధం యొక్క అనువర్తనం యొక్క ప్రధాన ఆధునిక దిశలలో ఒకటి అని చెప్పాలి. 
మీకు తెలుసా? 6000 సంవత్సరాలకు పైగా నూనెను మానవజాతి వెలికితీసింది. అందువల్ల, పురాతన బాబిలోన్లో, బిటుమెన్ నిర్మాణంలో మరియు సీలింగ్లో ప్రజలకు సేవలు అందించారు, మరియు ప్రాచీన ఈజిప్షియన్లు చాలా సరళమైన లైటింగ్ దీపాలను ఉపయోగించారు, దీనిలో నూనెను ఇంధనంగా ఉపయోగించారు.
ఇతర ప్రాంతాలలో
ఆహార మరియు డ్రిల్లింగ్ పరిశ్రమలో విస్తృతంగా ఉపయోగించినప్పటికీ, ఇది చాలా ప్రాచుర్యం పొందింది, గ్వార్ గమ్ మానవ కార్యకలాపాల యొక్క అనేక ఇతర రంగాలలో ఉంది.
ఉదాహరణకు, వైద్య ప్రయోజనాల కోసం, ఈ పదార్ధం మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు drugs షధాల తయారీలో చురుకుగా పాల్గొంటుంది, చివరికి పేగులో చక్కెర జీర్ణమయ్యే రేటును తగ్గించడానికి, అలాగే ఇతర మందులు మరియు వివిధ ఆహార సంకలనాలను పీల్చుకునే ప్రక్రియను నెమ్మదిస్తుంది. 
రసాయనికంగా మార్పు చేసిన చిగుళ్ళు తరచూ సాంకేతికతలో ఉపయోగించబడుతున్నప్పటికీ, వస్త్రాలు మరియు కాగితాల తయారీలో (ముఖ్యంగా తివాచీలు రంగు వేయడానికి మరియు వస్త్ర ముద్రణలో ఉపయోగిస్తారు) గ్వార్ గమ్ వాడకం గుర్తించబడింది: ఉదాహరణకు, కార్బాక్సిమీథైల్హైడ్రాక్సిప్రొపైల్‌గార్ లేదా కార్బాక్సిమీథైల్‌గార్.
అవసరమైతే, E412 యొక్క అదనంగా పేలుడు పదార్థాలను సృష్టించడానికి కూడా ఉపయోగించవచ్చు, అయినప్పటికీ ఇది సౌందర్య ప్రయోజనాల కోసం ఎక్కువగా ఉపయోగించబడుతుంది.
వాస్తవానికి, లగ్జరీ సౌందర్య సాధనాల తయారీదారులు అరుదుగా గ్వార్ గమ్ వాడకాన్ని ఆశ్రయిస్తారు, కానీ బడ్జెట్ విభాగంలో ఇది చాలా, చాలా డిమాండ్ ఉంది.
సౌందర్య సాధనాల ఉత్పత్తిలో వారు తేనెటీగ, పిప్పరమెంటు, సిట్రోనెల్లా ఎసెన్షియల్ ఆయిల్, ఈక కలంచో, లీచీ, మార్జోరం, అవిసె నూనె, తల్లి మరియు సవతి తల్లి మరియు జీడిపప్పులను కూడా ఉపయోగిస్తారు.ఎమల్సిఫైయర్, గట్టిపడటం మరియు స్టెబిలైజర్ పాత్రలో, జుట్టు సంరక్షణ ఉత్పత్తులలో మరియు శరీర సౌందర్యాన్ని కాపాడటానికి రూపొందించిన ఉత్పత్తులలో పెద్ద సంఖ్యలో జెల్లు మరియు క్రీములలో దీనిని కనుగొనవచ్చు.
వాటిలో గ్వార్ గమ్ ఉండటం చర్మం యొక్క మంచి ఆర్ద్రీకరణను అందిస్తుంది, దాని పై పొరను శాంతముగా శుభ్రపరుస్తుంది మరియు గాలి మరియు ఆకస్మిక ఉష్ణోగ్రత మార్పుల నుండి చర్మాన్ని రక్షిస్తుంది.జుట్టుకు గురైనప్పుడు, ఈ సప్లిమెంట్ అన్ని నష్టాలను సంపూర్ణంగా పునరుద్ధరిస్తుంది, దాని జుట్టుకు షైన్ మరియు సహజ బలాన్ని జోడిస్తుంది.
కావాలనుకుంటే, ఇంట్లో తయారుచేసిన కాస్మెటిక్ వంటకాల్లో గ్వార్ గమ్‌ను చేర్చవచ్చు, కానీ మీకు అలాంటి ఉత్పత్తులను ఉపయోగించిన అనుభవం లేకపోతే, రెడీమేడ్ క్రీములకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వడం మంచిది.
మానవ శరీరంపై ప్రభావం
ఏదైనా ఆహార సంకలితాల గురించి మనం జాగ్రత్తగా ఉండటానికి ఉపయోగిస్తాము, ఇది చాలా సందర్భాలలో చాలా సరైన నిర్ణయం. అయినప్పటికీ, మితమైన గ్వార్ గమ్ తో ఆహారాన్ని క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం శరీరానికి హాని కలిగించదు, దీనికి విరుద్ధంగా, E 412 యొక్క ప్రయోజనాల గురించి సమాచారం ఉంది. 
ముఖ్యంగా, దీని సామర్థ్యం:
- ఆకలి భావన మందకొడిగా;
- తక్కువ రక్త కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు;
- కాల్షియం శోషణ సామర్థ్యాన్ని పెంచుతుంది;
- శరీరం నుండి వ్యాధికారక మరియు విషాన్ని తొలగించండి;
- భేదిమందు ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది (ముఖ్యంగా మలబద్దకానికి నిజం).
గూస్బెర్రీ, బ్లాక్ ఎండుద్రాక్ష, బ్లాక్ నైట్ షేడ్, బర్డాక్ రూట్ ఇన్ఫ్యూషన్, వైట్ విల్లో బెరడు, తీపి చెర్రీ, ఫెన్నెల్ తేలికపాటి భేదిమందు ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి.అనగా, గ్వార్ గమ్ దాని స్వచ్ఛమైన రూపంలో మరియు మితమైన మోతాదులో ఉపయోగించినప్పుడు ఆహారానికి పూర్తిగా సురక్షితమైన సంకలితం, అయితే, తయారీదారులు వివిధ రసాయన పదార్ధాల సహాయంతో దాని అసలు కూర్పును ప్రత్యేకంగా మార్చకపోతే.
ఇది ముఖ్యం! ప్రజాదరణ పొందిన నమ్మకానికి విరుద్ధంగా, మీరు ఈ అనుబంధాన్ని ఆహార ప్రయోజనాల కోసం ఉపయోగించకూడదు. 1980 వ దశకంలో, ప్రజలు ఇప్పటికే ఈ మార్గాన్ని అనుసరించారు, దీని ఫలితంగా, గమ్ యొక్క అధిక వినియోగం మరియు తగినంత ద్రవం తీసుకోవడం వల్ల మరణాలు గుర్తించబడ్డాయి. కొంత సమయం తరువాత, శాస్త్రవేత్తలు ఆహార ప్రయోజనాల కోసం E 412 యొక్క తక్కువ ప్రభావాన్ని నిరూపించగలిగారు.
ఈ సప్లిమెంట్ యొక్క అధిక మోతాదుతో, దాని కూర్పులోని ఆహార పదార్ధాలు పేగులలో నొప్పి, వికారం మరియు పెరిగిన గ్యాస్ ఏర్పడటానికి దారితీయవచ్చు.అదనంగా, సాధ్యం drug షధ అనుకూలత (ఏదైనా drugs షధాలను తీసుకునేటప్పుడు) సమస్యపై ప్రత్యేక శ్రద్ధ ఉండాలి, లేకపోతే సమస్యల యొక్క తీవ్రమైన ప్రమాదం ఉంది.
సరళంగా చెప్పాలంటే, గ్వార్ గమ్ గురించి భయపడవద్దు, కానీ దీనిని ఉపయోగించినప్పుడు, జాగ్రత్తలు పాటించడం మంచిది మరియు సంకలితాన్ని దుర్వినియోగం చేయకూడదు.
