ఎండిన అరటిపండ్లు ఎలా తయారు చేయాలి మరియు ఎంత ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి

తాజా అరటిపండ్లు ప్రపంచమంతటా ప్రసిద్ది చెందాయి మరియు ఇష్టపడతాయి. కానీ అవి ఎండిన వాస్తవం, బహుశా చాలామంది మొదటిసారి వింటారు.

ఇంతలో, ఈ అన్యదేశ బిల్లెట్ పంపిణీ నెట్‌వర్క్ నుండి మాత్రమే కొనుగోలు చేయబడదు, కానీ ఇంట్లో స్వతంత్రంగా కూడా తయారు చేయవచ్చు, మరియు మీరు అనూహ్యంగా రుచికరమైన, అసలైన మరియు ఉపయోగకరమైన (చాలా కేలరీలు ఉన్నప్పటికీ) పొందుతారు.

క్యాలరీ మరియు రసాయన కూర్పు

నిజమే, ఇది చాలా విలువైన ఉత్పత్తి. ఖనిజాలతో ప్రారంభిద్దాం. 100 గ్రా ఉత్పత్తి (అవరోహణ) కలిగి ఉంటుంది:

• పొటాషియం (కె) - 1.5 గ్రా;
• మెగ్నీషియం (Mg) -0.1 గ్రా;
• భాస్వరం (పి) -74 మి.గ్రా;
• కాల్షియం (Ca) -22 mg;
• సోడియం (Na) -3 mg;
• ఇనుము (Fe) -1.15 mg;
• జింక్ (Zn) -0.61 mg;
• మాంగనీస్ (Mn) - 0.57 mg;
• రాగి (Cu) -0.39 mg;
• సెలీనియం (సే) -0,004 మి.గ్రా;
• ఫ్లోరిన్ (ఎఫ్) -0,002 మి.గ్రా.

కాబట్టి, ఎండిన అరటి యొక్క ప్రధాన ఖనిజ "సంపద" పొటాషియం. ఈ మూలకం అనేక కారణాల వల్ల మన శరీరంలో ఎంతో అవసరం. ఇది నీటి సమతుల్య నియంత్రణలో పాల్గొంటుంది, శరీరం నుండి అదనపు ద్రవాన్ని తొలగించడం, ముఖ్యమైన ఎంజైమ్‌లను సక్రియం చేస్తుంది, గుండె పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది, రక్తపోటును నియంత్రిస్తుంది మరియు నాళాలలో సోడియం లవణాలు పేరుకుపోకుండా నిరోధించడం వల్ల అథెరోస్క్లెరోసిస్ అభివృద్ధిని నిరోధిస్తుంది. అదనంగా, సెల్యులార్ స్థాయిలో పొటాషియం కండరాలు, ఎండోక్రైన్ గ్రంథులు, మెదడు మరియు ఇతర అంతర్గత అవయవాల సాధారణ పనితీరును నిర్ధారిస్తుంది. పొటాషియం నాడీ వ్యవస్థపై కూడా ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుంది, అలసట మరియు దీర్ఘకాలిక అలసట యొక్క లక్షణాలను తొలగిస్తుంది, ఉబ్బినట్లు వదిలించుకోవడానికి సహాయపడుతుంది మరియు మూత్ర విసర్జన చేయడంలో ఇబ్బంది సమస్యలను తొలగిస్తుంది. ఈ మూలకం వృద్ధాప్య ప్రజలకు, అలాగే చురుకైన జీవనశైలిని నడిపించేవారికి లేదా తక్కువ కేలరీల ఆహారాన్ని తినేవారికి చాలా ముఖ్యమైనది. శరీరంలో పొటాషియం లేకపోవడం మలబద్ధకం, వికారం, జీవక్రియ అవాంతరాలను కలిగిస్తుంది మరియు గుండెపోటును కూడా రేకెత్తిస్తుంది.

మీకు తెలుసా? నిజానికి, ఒక అరటి ఒక బెర్రీ, ఒక పండు కాదు.

మెగ్నీషియం మన నాడీ వ్యవస్థకు అవసరమైన అంశం, ఇది శరీరం యొక్క అంతర్గత సమతుల్యతకు ఒక రకమైన హామీ. "స్లాగ్స్" అని పిలవబడే కణజాలాల నుండి హానికరమైన పదార్థాలను తొలగించడానికి మెగ్నీషియం సహాయపడుతుంది. శరీరానికి విటమిన్లు సి, బి 1 మరియు బి 6 ను సమ్మతం చేయడానికి ఈ మూలకం అవసరమని నిరూపించబడింది (ఇది ఎండిన అరటిపండ్లలో కూడా ఉంటుంది). అదనంగా, మెగ్నీషియం, కాల్షియం మాత్రమే కాదు, మన ఎముకలకు బలాన్ని అందిస్తుంది. ఎముకలు మరియు దంతాల ఏర్పడటానికి మరొక ప్రాథమిక అంశం భాస్వరం, దాని నిల్వలను ఎండిన అరటిపండ్లు కూడా నింపవచ్చు.

ఐరన్ అనేది హిమోగ్లోబిన్ యొక్క సంశ్లేషణలో పాల్గొన్న ఖనిజం, ఇది కణజాలాన్ని ఆక్సిజన్‌తో సంతృప్తపరుస్తుంది. ప్రతి హిమోగ్లోబిన్ అణువులో నాలుగు ఇనుప అణువులు ఉంటాయి. ఈ మూలకం రోగనిరోధక శక్తిని బలపరుస్తుంది, చర్మ పరిస్థితిని మెరుగుపరుస్తుంది, అలసటను ఎదుర్కోవటానికి సహాయపడుతుంది. ఎండిన అరటిలో విటమిన్లు కూడా పుష్కలంగా ఉన్నాయి. అదే 100 గ్రా ఉత్పత్తిని కనుగొనవచ్చు (మళ్ళీ అవరోహణ):

• విటమిన్ ఎ (రెటినోల్ యొక్క జీవ సమానమైనది) -74 మి.గ్రా;
• విటమిన్ బి 4 (కోలిన్) -20 మి.గ్రా;
• విటమిన్ బి 9 (ఫోలిక్ ఆమ్లం) -14 మి.గ్రా;
• విటమిన్ సి (ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం) -7 మి.గ్రా;
• విటమిన్ బి 4 (నికోటినిక్ ఆమ్లం) -3 మి.గ్రా;
• విటమిన్ బి 6 (పిరిడాక్సిన్) -0.44 మి.గ్రా;
• విటమిన్ ఇ (ఆల్ఫా-టోకోఫెరోల్) -0.4 మి.గ్రా;
• విటమిన్ బి 2 (రిబోఫ్లేవిన్) -0.24 మి.గ్రా;
• విటమిన్ బి 1 (థియామిన్) -0.2 మి.గ్రా;
• విటమిన్ కె (ఫైలోక్వినోన్) -2 ఎంసిజి.

పైరిడాక్సిన్ యొక్క పై మొత్తం ఈ పదార్ధం యొక్క రోజువారీ రేటు అని గమనించాలి, ఇది జీవక్రియ ప్రక్రియలలో చురుకుగా పాల్గొంటుంది. ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం శక్తివంతమైన రోగనిరోధక ఉద్దీపన. విటమిన్ సి శరీరానికి వివిధ బ్యాక్టీరియా మరియు వైరల్ ఇన్ఫెక్షన్లను ఎదుర్కోవటానికి సహాయపడుతుంది, గాయాలు మరియు ఎముక పగుళ్లను నయం చేస్తుంది, శరీరంలో అనేక ఇతర ముఖ్యమైన విధులను నిర్వహిస్తుంది. రెటినోల్ కంటి చూపుకు చాలా ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది మరియు ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం వలె రోగనిరోధక శక్తిని బలపరుస్తుంది. థియామిన్ రక్తంలో పాల్గొంటుంది, మెదడు పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది. రిబోఫ్లేవిన్ జీవక్రియ ప్రక్రియలను మెరుగుపరుస్తుంది, చర్మం, గోర్లు మరియు జుట్టును ఆక్సిజనేట్ చేస్తుంది, కంటిశుక్లం రాకుండా నిరోధిస్తుంది మరియు ప్రతిరోధకాల ఏర్పడటంలో పాల్గొంటుంది.

ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలతో పాటు పండ్లు మరియు బెర్రీలు చెర్రీస్, డాగ్ వుడ్స్, ఆపిల్, రేగు పండ్లు, అత్తి పండ్లను, కుమ్క్వాట్, బేరి, ఆప్రికాట్లు, స్ట్రాబెర్రీలు మరియు రోజ్‌షిప్‌ల గురించి మరింత తెలుసుకోండి.

ఎండిన అరటి యొక్క మరొక విలువైన భాగం సెల్యులోజ్ (ఇది ఉత్పత్తిలో దాదాపు 10% ఉంటుంది). ఫైబర్ శరీరం నుండి చెడు కొలెస్ట్రాల్ ను తొలగిస్తుంది, చక్కెర స్థాయిని సాధారణ స్థితిలో ఉంచుతుంది, ప్రేగుల పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది, హృదయ సంబంధ పాథాలజీల యొక్క అద్భుతమైన నివారణ మరియు కొన్ని ప్రాణాంతక కణితులను కూడా.

పైన పేర్కొన్న పదార్థాలతో పాటు, ఎండిన అరటిలో బూడిద, సుక్రోజ్, స్టార్చ్, పెక్టిన్లు, మోనో- మరియు బహుళఅసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు, అమైనో ఆమ్లాలు, అలాగే ఇతర సేంద్రీయ సమ్మేళనాలు మరియు నీరు (3%) కూడా ఉంటాయి.

మీకు తెలుసా? ఎండిన పండ్లు నీరు తీసివేయబడిన పండ్లు. సరైన తయారీతో, వాటిలో గరిష్ట మొత్తంలో పోషకాలు మిగిలిపోతాయి మరియు సాంద్రీకృత రూపంలో ఉంటాయి. ముఖ్యంగా, ఎండబెట్టడం ప్రక్రియలో ఫైబర్, పెక్టిన్స్, కాల్షియం మరియు మెగ్నీషియం పూర్తిగా సంరక్షించబడతాయి. ఆదర్శవంతంగా, అటువంటి తయారీ సమయంలో చక్కెరను వాడకూడదు, అయినప్పటికీ, ఎండబెట్టడం వల్ల పదార్థాల సాంద్రత కారణంగా, ఎండిన అరటి తాజాదాని కంటే తియ్యగా ఉంటుందని తేలుతుంది, ప్రూనే మరియు ఎండిన ఆప్రికాట్లు వరుసగా ప్లం మరియు నేరేడు పండు కంటే తియ్యగా ఉంటాయి.

ఉత్పత్తి యొక్క శక్తి విలువ (ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల నిష్పత్తి): 3.89 గ్రా: 1.81 గ్రా: 88.28 గ్రా (సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లు -47.3 గ్రా). ఇతర ఎండిన పండ్లతో పోల్చితే, ఎండిన అరటి యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ ఆకట్టుకుంటుంది: 100 గ్రాములకు 346 కిలో కేలరీలు ఉన్నాయి (పోలిక కోసం, 299 ఎండుద్రాక్షలు, ఎండిన ఆప్రికాట్లు మరియు ప్రూనేలలో 240 గ్రాములు, ఎండిన ఆపిల్లలో 250, మరియు సాధారణంగా, పండ్లు 100 గ్రాములకి 250-300 కిలో కేలరీలు పరిధిలో ఉంటాయి).

ఎండిన అరటిపండ్లు ఎలా ఉపయోగపడతాయి?

ఎండిన అరటి యొక్క ప్రయోజనాలు వాటి రసాయన కూర్పు ద్వారా నిర్ణయించబడతాయి. ఈ విలువైన ఉత్పత్తి నుండి శరీరానికి ముఖ్యమైన పదార్థాలను పొందవచ్చని మేము వివరంగా వివరించాము.

హృదయ మరియు నాడీ వ్యవస్థలు, జీర్ణశయాంతర ప్రేగు, కాలేయం మరియు మెదడు అటువంటి రుచికరమైన పదార్ధాలకు మొదటి స్థానంలో కృతజ్ఞతతో స్పందించే “ప్రాంతాలు”.

ఫైబరస్ నిర్మాణం మరియు పెద్ద మొత్తంలో ఫైబర్ కడుపు మరియు ప్రేగుల పనితీరును మెరుగుపరచడానికి గొప్ప లక్షణాలు. పొటాషియం మరియు మెగ్నీషియం అదనపు ద్రవం మరియు హానికరమైన పదార్థాలను వదిలించుకోవడానికి శరీరానికి సహాయపడతాయి. మలబద్ధకం మరియు రక్తహీనతతో, ఎండిన అరటిపండ్లు రోగి యొక్క పరిస్థితిని గణనీయంగా మెరుగుపరుస్తాయి. విటమిన్ సి టానిక్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు రోగనిరోధక శక్తిని మెరుగుపరుస్తుంది. ఉత్పత్తిలో ఉన్న సెరోటోనిన్ మానసిక స్థితిని మెరుగుపరుస్తుంది, ఒత్తిడిని తగ్గిస్తుంది, బ్లూస్‌ను ఉపశమనం చేస్తుంది, ఒత్తిడి ప్రభావాలను తొలగిస్తుంది మరియు నిద్రను సాధారణీకరిస్తుంది. ఎండిన అరటిపండ్లలో చక్కెర చాలా ఉంది, మరియు మీకు తెలిసినట్లుగా, చక్కెర శక్తి యొక్క ప్రధాన వనరు. అందువల్ల ఉత్పత్తి పెరిగిన శారీరక శ్రమతో చూపబడుతుంది మరియు తక్కువ కేలరీల ఆహారంతో తమను తాము అలసిపోయే వారికి కూడా సిఫార్సు చేయబడింది. మార్గం ద్వారా, అటువంటి రుచికరమైన రుచికరమైన డెజర్ట్‌గా, పూర్తిగా గుర్తించలేని రొట్టెలు మరియు కేక్‌లకు ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించవచ్చు.

ఇది ముఖ్యం! ఉదయం ఎండిన అరటిపండ్లను ఉపయోగించడం ఉత్తమం, మరియు వోట్మీల్ తో కలిపి, అల్పాహారం వంటి ఉత్పత్తి దాదాపు రోజంతా ఫస్ట్-క్లాస్ శక్తి వనరుగా ఉంటుంది! అదనంగా, ఉత్పత్తి ఆకలి దాడిని త్వరగా చల్లార్చడానికి ఉపయోగపడుతుంది, ఉదాహరణకు, ఆపరేషన్ సమయంలో, ఇది భోజనానికి ఇంకా దూరంగా ఉన్నప్పుడు.

ఎండిన అరటి యొక్క ప్రయోజనాలు క్రింది లక్షణాల ద్వారా నిర్ణయించబడతాయి:

• వేగవంతమైన జీర్ణక్రియ;
• హైపోఆలర్జెనిక్;
• పొటాషియం మరియు ఫైబర్ యొక్క అధిక కంటెంట్;
• కొలెస్ట్రాల్ లేకపోవడం;
• తక్కువ సోడియం మరియు సంతృప్త కొవ్వు.

మిమ్మల్ని మీరు ఎలా ఆరబెట్టాలి

ఈ రోజు ఎండిన అరటిపండ్లు ఏ పెద్ద అవుట్‌లెట్‌లోనైనా సులభంగా కనుగొనవచ్చు (మీరు ఈ ఉత్పత్తిని కలుసుకోకపోతే, ప్రకాశవంతమైన ప్యాకేజింగ్‌లోని శాసనంపై మీరు శ్రద్ధ చూపకపోవచ్చు). ఏదేమైనా, పారిశ్రామిక స్థాయిలో ఉత్పత్తిలో, వివిధ సంరక్షణకారులను, రంగులు, రుచులను, రుచి పెంచేవి మరియు ఇతర ఆకర్షణీయం కాని పదార్థాలను సహజ ఉత్పత్తికి కలుపుతారు, మరియు ఫీడ్‌స్టాక్ యొక్క నాణ్యత ఆదర్శానికి దూరంగా ఉండవచ్చు. అందువల్ల, అరటిపండ్లను మీ స్వంతంగా ఆరబెట్టడం చాలా మంచిది, ముఖ్యంగా ఇంట్లో దీన్ని చేయడం చాలా సులభం.

మీకు తెలుసా? అరటి తొక్క సాధారణంగా చెత్త డబ్బానికి వెంటనే పంపబడుతుంది, అయితే ఈ సమయంలో దాని నుండి అదనపు విలువను పొందడానికి చాలా మార్గాలు ఉన్నాయి. ఆమె నిజమైన తోలు నుండి బూట్లు శుభ్రం చేయగలదు, మరియు ప్రభావం సాధారణ క్రీమ్ కంటే మెరుగ్గా ఉంటుంది. మృదువైన మరియు ప్రభావవంతమైన దంతాల తెల్లబడటం మరియు వెండి శుభ్రపరచడానికి ఉపయోగించవచ్చు. వేసవి నివాసితులు అరటి తొక్క అఫిడ్స్ దాడిపై పోరాడటానికి సహాయపడుతుంది, ఎరువుగా ఉపయోగపడుతుంది. అలాగే, ఈ పండు యొక్క చర్మాన్ని సౌందర్య సాధనంగా ఉపయోగించవచ్చు - ఇది చర్మాన్ని సంపూర్ణంగా పోషిస్తుంది మరియు వివిధ చికాకులు మరియు దద్దుర్లు ఎదుర్కోవటానికి కూడా సహాయపడుతుంది!

పూర్తిగా

పూర్తిగా పండింది, కానీ ఎట్టి పరిస్థితుల్లోనూ పండిన పండ్లను పంటకోతకు ముడి పదార్థాలుగా ఎన్నుకుంటారు. చర్మం, వార్మ్ హోల్స్ లేదా నల్ల మచ్చలపై ఎటువంటి నష్టం ఉండకూడదు.

ఎంచుకున్న అరటిపండ్లు కడుగుతారు, ఆరబెట్టడానికి అనుమతిస్తాయి, తరువాత ఒలిచినవి. పండు నల్లబడకుండా ఉండటానికి, నిమ్మకాయ లేదా నారింజ రసంతో చల్లుకోవటానికి సిఫార్సు చేస్తారు. ఎండబెట్టడానికి ముందు, వెచ్చని గాలి మంచి ప్రసరణను నిర్ధారించడానికి మరియు వంట ప్రక్రియను వేగవంతం చేయడానికి మీరు ప్రతి అరటిని అనేక ప్రదేశాలలో టూత్‌పిక్‌తో సున్నితంగా కుట్టాలి.

కూరగాయల నూనెతో సరళత పొందిన తరువాత, శుభ్రమైన బేకింగ్ ట్రే బేకింగ్ పార్చ్‌మెంట్‌తో కప్పబడి ఉంటుంది, లేకపోతే పండు ఉపరితలంపై అంటుకుంటుంది. ఇప్పుడు మేము అరటిపండ్లు ఒకదానికొకటి తాకకుండా ఉంచండి మరియు వాటిని ఓవెన్లో ఉంచండి, 40-80 ° C కు వేడిచేస్తారు.

ఇది ముఖ్యం! అధిక ఉష్ణోగ్రత, వేగంగా వంట ప్రక్రియ, కానీ పోషకాలను కోల్పోవడం ఎక్కువ.

పండు కాలిపోకుండా ఉండటానికి మరియు పోషకాలను కోల్పోకుండా ఉండటానికి, పొయ్యి తలుపు కొద్దిగా అజార్ వదిలివేయడం మంచిది.

ఎండబెట్టడం సమయం కనీసం ఐదు గంటలు ఉంటుంది, ఇవన్నీ ఎంచుకున్న ఉష్ణోగ్రత, అరటిలోని నీటి పరిమాణం మరియు వాటి పరిమాణాలపై ఆధారపడి ఉంటాయి. అదే సమయంలో, పండు యొక్క పరిస్థితిని తనిఖీ చేయడం మరియు ఏకరీతి ప్రాసెసింగ్ కోసం వాటిని వేర్వేరు వైపులా మార్చడం క్రమానుగతంగా అవసరం. మీ పొయ్యికి వెంటిలేషన్ మోడ్ ఉంటే, దాన్ని తప్పకుండా ఉపయోగించుకోండి, ఈ సందర్భంలో, తలుపు మూసివేయబడుతుంది, కానీ మీరు ఇప్పటికీ ఈ ప్రక్రియను అన్ని సమయాలలో చూడాలి.

ప్రాసెసింగ్ సమయాన్ని తగ్గించడానికి, పండును కనీసం రెండు భాగాలుగా కత్తిరించాలని ఇప్పటికీ సిఫార్సు చేయబడింది, అవి దాదాపు ఒకే విధంగా కనిపిస్తాయి, కానీ అవి చాలా వేగంగా తయారు చేయబడతాయి.

మీకు తెలుసా? ఆఫ్రికన్ దేశమైన ఉగాండాలో అత్యధిక సంఖ్యలో అరటిపండ్లు తింటారు. గణాంకాల ప్రకారం, ఈ దేశంలోని ప్రతి నివాసి సంవత్సరానికి 220 కిలోల అరటిపండ్లు తింటాడు.

రెడీ ఎండిన అరటిపండ్లు పరిమాణంలో చాలా తక్కువగా ఉంటాయి, కాని వాటి నుండి వచ్చే ద్రవాలన్నీ వెళ్ళకూడదు. పండు విరిగిపోకూడదు మరియు విరిగిపోకూడదు, దీనికి విరుద్ధంగా, అది సాగేది, వంగి మరియు కట్టుకోలేనిప్పుడు, అది వైకల్యం చెందదు.

ఎండబెట్టడం చాలా ఎక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద జరగదు మరియు సంరక్షణకారులను ఉపయోగించరు కాబట్టి, తుది ఉత్పత్తి దాదాపు అన్ని ఉపయోగకరమైన పదార్థాలను కలిగి ఉంటుంది.

చిప్స్

అరటి చిప్స్ వేగవంతమైన పండ్ల ఎండబెట్టడం ఎంపిక. అలాంటి ట్రీట్ మీరే చేసుకోవడానికి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి.

మీరు అదే పొయ్యిని ఉపయోగించవచ్చు. తయారుచేసిన మరియు ఒలిచిన అరటిపండ్లను ముక్కలుగా కట్ చేస్తారు (పరిమాణం మీ రుచిని బట్టి ఉంటుంది), తరువాత వాటిని నిమ్మకాయ లేదా నారింజ రసంలో ముంచి, నీటిలో (సుమారు 30% ద్రావణం) సగం నిమిషం కరిగించాలి. అటువంటి ప్రాసెసింగ్ లేకుండా, పూర్తయిన చిప్స్ ఆకర్షణీయం కాని ముదురు గోధుమ రంగును కలిగి ఉంటాయి.

ఇప్పుడు పైన వివరించిన విధంగా ఓవెన్లో ఉంచండి. మొత్తం అరటితో పోలిస్తే వంట సమయం గణనీయంగా తగ్గింది. మీరు కూరగాయలు మరియు పండ్ల కోసం ఆరబెట్టేది యొక్క సంతోషకరమైన యజమాని అయితే, మీకు ఓవెన్ అవసరం లేదు. అటువంటి పరికరంలో, అరటి చిప్స్ సుమారు 12 గంటల్లో సిద్ధంగా ఉంటాయి, కానీ వాటిని కాల్చడం లేదా ఎండబెట్టడం సంభావ్యత చాలా తక్కువ.

ఇది ముఖ్యం! అరటి చిప్స్ ప్రత్యేక రుచి మరియు పిక్వెన్సీ ఇవ్వడానికి, మీరు ఎండబెట్టడానికి ముందు వాటిని దాల్చినచెక్కతో చల్లుకోవచ్చు.

చిప్స్ ఆరబెట్టడానికి పొడవైన, కానీ బహుశా ఉత్తమ మార్గం, సహజ వేడిని ఉపయోగించడం, అంటే ఎండలో ఎండబెట్టడం. దురదృష్టవశాత్తు, ఇది అందరికీ అనుకూలంగా లేదు, ఎందుకంటే దీనికి మంచి వెంటిలేషన్ మరియు అద్భుతమైన వాతావరణ పరిస్థితులతో ప్రకాశవంతంగా వెలిగే ప్రాంతం అవసరం. చిప్స్ కోసం తయారుచేసిన ఖాళీలు అటువంటి ఉపరితలంపై కాగితపు టవల్ లేదా వస్త్రం మీద, వాతావరణం పైన మరియు కీటకాలు గాజుగుడ్డతో కప్పబడి సూర్యుని క్రింద ఉంచబడతాయి. పగటి ఎండబెట్టడానికి పగటి భాగాల ఆవర్తన మార్పులు అద్భుతమైన పరిస్థితులు, ప్రకాశవంతమైన సూర్యరశ్మి రాత్రి చల్లదనంకు దారితీస్తుంది మరియు దీనికి విరుద్ధంగా. క్రమానుగతంగా గాజుగుడ్డను తీసివేసి అరటి ముక్కలను ఎదురుగా మార్చండి. పండు పరిమాణంలో తగ్గించి, ఆకలి పుట్టించే కారామెల్ క్రస్ట్‌తో కప్పబడినప్పుడు - ప్రక్రియ పూర్తవుతుంది.

చివరగా, ఎండిన అరటి కోసం మరొక రెసిపీలో మైక్రోవేవ్ ఓవెన్ వాడకం ఉంటుంది. సిట్రస్-నానబెట్టిన పండ్ల ముక్కలను నూనెతో కూడిన కాగితంతో కప్పబడిన తగిన మైక్రోవేవ్ ఆకారం యొక్క ఉపరితలంపై ఒకే పొరలో వేసి, గరిష్ట శక్తితో మూడు నిమిషాలు ఓవెన్‌లో ఉంచుతారు. ఆ తరువాత, పండును కనీసం మరొక రోజు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద తొలగించి ఎండబెట్టాలి.

ఇంట్లో ఎలా నిల్వ చేయాలి

ఎండబెట్టిన తరువాత, మీరు ఏ సాంకేతిక పరిజ్ఞానాన్ని ఉపయోగించినా, పండు పూర్తిగా చల్లబడే వరకు బాగా వెంటిలేషన్ చేసిన ప్రదేశంలో ఉంచాలి (అవి పొయ్యి, ఆరబెట్టేది లేదా మైక్రోవేవ్ ఓవెన్‌లో ఉంచిన పార్చ్‌మెంట్ నుండి, వాటిని తీసివేసి శుభ్రమైన కాగితంపై లేదా కనీసం ).

ఇప్పుడు చిప్స్ లేదా మొత్తం ఎండిన అరటిపండ్లను గాజు పాత్రలలో కుళ్ళి, మూతతో కప్పాలి. ప్లాస్టిక్ లేదా కాగితపు సంచులలో, అలాగే ప్లాస్టిక్ కంటైనర్లలో నిల్వ చేయడానికి కూడా అనుమతి ఉంది, అయితే ఏ సందర్భంలోనైనా అవి మూసివేయబడాలి.

నిల్వ పరిస్థితులు ఎండబెట్టడం యొక్క డిగ్రీపై ఆధారపడి ఉంటాయి.

ఇది ముఖ్యం! ఎండబెట్టడం, ఎండబెట్టడం వలె కాకుండా, పూర్తి కాదు, కానీ పాక్షిక ఎండబెట్టడం ఉంటుంది, మరియు ఈ ప్రక్రియ కనీస వేడితో కొనసాగుతుంది. ఇది ఎండిన పండు, ఇది మృదువుగా ఉంటుంది, ఒక నిర్దిష్ట స్థితిస్థాపకతను మాత్రమే పొందుతుంది, అయితే పొడిబారినవి విరిగిపోతాయి, విరిగిపోతాయి మరియు అదే సమయంలో అక్షరాలా రాతి కాఠిన్యాన్ని పొందుతాయి. ఎండిన పండ్లు, ఎండిన వాటి కంటే చాలా ఆరోగ్యకరమైనవి మరియు రుచిగా ఉంటాయి, కాని అవి సంరక్షించడం చాలా కష్టం.

ఉదాహరణకు, ఎండిన అరటిపండ్లను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో భద్రపరచాలి, ఇక్కడ కాగితం లేదా సెల్లోఫేన్ కాకుండా గాజు పాత్రలను ఉపయోగించడం మంచిది. కానీ పూర్తిగా ఎండిన ఉత్పత్తి సాధారణ గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద సంపూర్ణంగా సంరక్షించబడుతుంది. గదిలో తేమ చాలా ఎక్కువగా లేకపోతే, అటువంటి ఎండిన పండ్ల కాగితం చాలా సరిఅయిన ప్యాకేజింగ్ పదార్థం. వాస్తవానికి, మరియు మరొక సందర్భంలో, షెల్ఫ్ జీవితం ఒక సంవత్సరం, ఈ పరిస్థితులను కఠినంగా పాటించడం.

మీరు ఏమి ఉడికించాలి

ఎండిన అరటిపండ్లు - చాలా స్వయం సమృద్ధిగల రుచికరమైన మరియు అద్భుతమైన చిరుతిండి. వోట్మీల్, ఇతర ఎండిన పండ్లు మరియు గింజలతో కలిపి, అవి సమగ్రమైన అల్పాహారం - ప్రసిద్ధ తృణధాన్యాలు. మీరు ఏ తృణధాన్యంలోనూ అలాంటి ఎండిన పండ్లను జోడించవచ్చు, ఇది వాటిని చాలా రుచిగా మరియు ఆసక్తికరంగా చేస్తుంది. అదనంగా, అనేక రకాల వంటకాలకు అనేక వంటకాలు ఉన్నాయి, వీటిలో రుచి యొక్క గొప్పతనాన్ని పెంచడానికి, ఎండిన అరటిపండ్లు ఉంటాయి. మేము ఇక్కడ అనేక డెజర్ట్‌లు, క్రీమ్‌లు, మఫిన్లు, పైస్ మరియు ఇతర బేకింగ్ ఎంపికలను ప్రస్తావించము మరియు ప్రతిదీ స్పష్టంగా ఉంది. ఎండిన అరటిపండ్లు మాంసం మరియు చేపలతో సంపూర్ణంగా సామరస్యంగా ఉంటాయి, ఈ కారణంగా వాటిని వంటలో విస్తృతంగా ఉపయోగించవచ్చు.

బ్లూబెర్రీస్, బ్లాక్ రాస్ప్బెర్రీస్, క్లౌడ్బెర్రీస్, క్రాన్బెర్రీస్, బ్లాక్ ఎండుద్రాక్ష, నిమ్మ, పైనాపిల్, ఫీజోవా, పీచ్ మరియు నెక్టరైన్: ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు మరియు బెర్రీలు మరియు పండ్ల వాడకం గురించి చదవమని మేము మీకు సలహా ఇస్తున్నాము.

ఉదాహరణకు, ఎండిన అరటితో రుచికరమైన పీత సలాడ్ వండడానికి ప్రయత్నించండి. పీచు మాంసాన్ని ఫైబర్స్ లో ఒక ప్లేట్ మీద ఉంచండి (మీరు కమ్చట్కా నివాసిగా ఉండటానికి అదృష్టవంతులు కాకపోతే, మీరు కనీసం పీత కర్రలను తీసుకోవచ్చు), దోసకాయలు, మామిడి, అవోకాడో మరియు అరటి చిప్స్ ను సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. సోయా సాస్‌తో నారింజ రసాన్ని కొట్టండి (3: 1 నిష్పత్తి), సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ పోయాలి. ప్రధాన వంటకంగా, మీరు ఈ రెసిపీని ఉపయోగించవచ్చు. మాంసం (సన్నని పంది మాంసం, గొడ్డు మాంసం లేదా దూడ మాంసం) భాగాలలో కట్ చేసి వెన్నలో వేయించాలి. అప్పుడు మీరు సన్నని వృత్తాలు మరియు ఉల్లిపాయలుగా కట్ చేసిన క్యారెట్లను సగం రింగులు మరియు 3-4 నిమిషాలు ఉడికించాలి. తరువాత, అర కప్పు పొడి వైట్ వైన్ మరియు మెత్తగా తరిగిన ఎండిన అరటిపండ్లు, మరో నిమిషం ఉడికించాలి. మాంసం నీటితో కూరగాయలతో పోయాలి, తద్వారా ఇది పాన్ యొక్క కంటెంట్లను కప్పి, కవర్ చేసి, మాంసం రకాన్ని బట్టి 30-40 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. వేడి నుండి తొలగించే ముందు, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు పొడి గడ్డితో చల్లుకోండి (ఉదాహరణకు, తులసి).

కాబట్టి, ఆలోచన స్పష్టంగా ఉంది. ఈ ప్రాతిపదికన, ఎండిన అరటిని తెలిసిన వంటకాలకు జోడించడం ద్వారా మీరు ఏదైనా ప్రయోగాలు చేయవచ్చు.

వ్యతిరేక సూచనలు మరియు హాని

ఎండిన అరటిపండ్లతో ఉన్న ప్రధాన సమస్య వాటి అధిక క్యాలరీ కంటెంట్ మరియు చక్కెర అధికంగా ఉంటుంది. డయాబెటిస్ ఉన్నవారు ఉత్పత్తిని జాగ్రత్తగా వాడాలి, మీ వైద్యుడిని సంప్రదించడం మంచిది.

ఉత్పత్తి యొక్క దుర్వినియోగంతో, పూర్తిగా ఆరోగ్యకరమైన ప్రజలు కూడా జీవక్రియకు భంగం కలిగించవచ్చు, ఎండిన అరటిపండ్లను అతిగా తినడం వల్ల అధిక బరువు కనబడుతుంది.

ఇది ముఖ్యం! Особенно легко набрать лишние килограммы, если запивать сушеные бананы молоком или употреблять их в сочетании с другими молочными продуктами.

ఎండిన అరటిపండు యొక్క మిగిలిన ఉపయోగం సురక్షితం మరియు ప్రత్యక్ష వ్యతిరేకతలు లేవు. అయినప్పటికీ, సహజమైన ముడి పదార్థాల నుండి మన స్వంత చేతులతో తయారైన ఉత్పత్తి గురించి మేము మాట్లాడుతున్నాము, ఎందుకంటే పారిశ్రామిక పరిస్థితులలో పండ్లు తరచుగా కొవ్వుల చేరికతో ఎండిపోతాయి (నియమం ప్రకారం, చాలా ఉపయోగకరంగా ఉండవు), అలాగే చక్కెరను సంరక్షణకారిగా ఉపయోగిస్తారు. అందువల్ల, ఇప్పటికే అధిక కేలరీలు మరియు తీపి ఉత్పత్తి మరింత "భారీగా" మారుతుంది. అదనంగా, తయారీదారులు ఎండిన అరటిపండ్లకు వివిధ రుచి పెంచేవి, రుచులు, స్టెబిలైజర్లు మరియు ఇతర "కెమిస్ట్రీ" లను జోడించవచ్చు, ఇది పైన పేర్కొన్న అన్ని మంచిని పూర్తిగా చంపగలదు. మనం చూస్తున్నట్లుగా, ఎండిన అరటిపండ్లు ఇంట్లో తయారుచేస్తే, అధిక-నాణ్యత ముడి పదార్థాల నుండి మరియు హానికరమైన రసాయన సంకలనాలు లేకుండా అనూహ్యంగా ఉపయోగకరమైన ఉత్పత్తి. ఈ రుచికరమైన రుచికరమైన శరీరం ఖనిజాలు, విటమిన్లు మరియు ఫైబర్లతో సమృద్ధిగా ఉంటుంది, శరీరం యొక్క సాధారణ పనితీరుకు అవసరమైనది, సులభంగా జీర్ణమవుతుంది మరియు శక్తి యొక్క అద్భుతమైన వనరు, దాదాపు ప్రత్యక్ష వ్యతిరేకతలు లేకుండా.