ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను ఎలా ఆరబెట్టాలి: ఫోటోలతో దశల వారీ సూచనలు

ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు చాలా ప్రాచుర్యం పొందిన మరియు చవకైన పుట్టగొడుగుల జాతులు, వీటిని తరచుగా అల్మారాల్లో చూడవచ్చు. దీర్ఘకాలిక నిల్వ కోసం ఎండిన రూపంలో ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను స్వతంత్రంగా తయారు చేయాలనుకునేవారికి, దీన్ని ఎలా చేయాలో మేము మీకు చెప్తాము, తద్వారా భవిష్యత్తులో వాటి రుచి మిమ్మల్ని నిరాశపరచదు.

ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను ఆరబెట్టడం సాధ్యమేనా?

ఛాంపిగ్నాన్లు, పోర్సిని పుట్టగొడుగులు మరియు ఇతర రకాల పుట్టగొడుగులను ఎలా ఆరబెట్టాలి అనే దానిపై ఇంటర్నెట్‌లో తగినంత దశల వారీ సూచనలు ఉన్నాయి, కాని ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగుల గురించి తక్కువ సమాచారం ఉంది, ఎందుకంటే ఈ ఉత్పత్తి ఎండబెట్టడానికి అంతగా ప్రాచుర్యం పొందలేదు. అందువల్ల, ఇంట్లో ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను ఎండబెట్టడం సాధ్యమేనా అని చాలా మంది అడుగుతారు. ఈ ప్రశ్నకు సమాధానం సానుకూలంగా ఉంది: ఈ పుట్టగొడుగులో తక్కువ తేమ ఉన్నందున, మరింత విజయవంతంగా నిల్వ చేయడానికి మరియు ఎండిన రూపంలో వాడటానికి సులభంగా ఎండబెట్టవచ్చు.

ఇది ముఖ్యం! ఎండిన ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు చాలా కాలం పాటు బాగా నిల్వ చేయబడతాయి, కాబట్టి అవి స్తంభింపచేసిన, సాల్టెడ్ లేదా తయారుగా ఉన్న ఆహారాలకు అసమానత ఇవ్వగలవు.

ఎండిన ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు చాలా తక్కువ స్థలాన్ని తీసుకుంటాయి, కానీ వాటి ఉపయోగం యొక్క అవకాశాలు చాలా విస్తృతంగా ఉన్నాయి.

పాలు పుట్టగొడుగులు, బోలెటస్ మరియు సెప్స్ కోయడానికి వంటకాలతో మిమ్మల్ని పరిచయం చేసుకోవాలని మేము మీకు సలహా ఇస్తున్నాము.

కిచెన్ టూల్స్

ఎండబెట్టడం యొక్క ప్రక్రియను త్వరగా మరియు సమర్ధవంతంగా నిర్వహించడానికి, మీరు నిల్వ చేయాలి క్రింది జాబితా:

• పుట్టగొడుగులను తొక్కడానికి మరియు కత్తిరించడానికి ఒక కత్తి;
• ధూళి తొలగింపు విధానాన్ని పూర్తి చేయడానికి మందపాటి వస్త్రంతో పొడిగా;
• మీరు ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను కత్తిరించే కట్టింగ్ బోర్డు;
• పుట్టగొడుగులను వ్యాప్తి చేయడానికి కాగితం;
• ఎండబెట్టడం కోసం పుట్టగొడుగులను తీయడానికి పొడవైన మందపాటి దారం లేదా తీగ;
• ఎండబెట్టడం కోసం ఎలక్ట్రిక్ ఆరబెట్టేది (ఐచ్ఛికం).

పుట్టగొడుగు తయారీ

మీరు ఎండబెట్టడం ప్రారంభించడానికి ముందు, మొదట పుట్టగొడుగులను తయారు చేయాలి.

ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను గమనించాలి కడగడం లేదు మరియు ఎండబెట్టడానికి ముందు ఉడకబెట్టవద్దు, మొత్తం ప్రక్రియ పొడి ఉత్పత్తిపై జరుగుతుంది.

ప్రతి పుట్టగొడుగు కలుషితమైన ప్రదేశాల కోసం తప్పక పరిశీలించబడాలి మరియు అవి ఉన్నట్లయితే, కత్తితో ధూళిని కత్తితో తీసివేసి, కాళ్ళను టోపీల నుండి వేరు చేయండి.

మీకు తెలుసా? ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగుల మొదటి క్రియాశీల సాగు జర్మనీలో జరిగింది. యుద్ధానంతర కాలంలో, దేశంలో ఆర్థిక ఇబ్బందులు ఉన్నాయి. ఈ రకమైన పుట్టగొడుగు అనుకవగలది మరియు ఏదైనా చెక్క వ్యర్థాలపై పెరిగే అవకాశం ఉన్నందున, ఈ ఉత్పత్తి జనాభాలో ఎక్కువ భాగం కరువు నుండి బయటపడటానికి సహాయపడింది.

దుమ్ము మరియు ధూళి యొక్క చిన్న కణాలను తొలగించడానికి, ప్రతి పుట్టగొడుగును పొడి, దట్టమైన వస్త్రంతో తుడవండి.

ఎండబెట్టడం పద్ధతి: దశల వారీ సూచన

పుట్టగొడుగులను ఎండబెట్టడం రెండు విధాలుగా చేయవచ్చని గమనించాలి: ప్రత్యేక ఎలక్ట్రిక్ ఆరబెట్టేదిని ఉపయోగించడం లేదా బహిరంగ ప్రదేశంలో. ప్రతి పద్ధతిని విడిగా పరిగణించండి.

రేగు పండ్లు, చెర్రీస్, బ్లూబెర్రీస్, ఆపిల్, బేరి, స్ట్రాబెర్రీ, ఎండు ద్రాక్ష, క్రాన్బెర్రీస్, రోజ్ షిప్స్, కార్నల్స్, గ్రీన్స్ (మెంతులు, పార్స్లీ, కొత్తిమీర, బచ్చలికూర, పచ్చి ఉల్లిపాయలు, సోరెల్), టమోటాలు, మిరియాలు ఎలా ఆరబెట్టాలో తెలుసుకోండి.

బహిరంగ ప్రదేశంలో

ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను బహిరంగ ప్రదేశంలో ఎండబెట్టడం మీకు ప్రత్యేక విద్యుత్ ఉపకరణాలు అవసరం లేని సులభమైన మార్గం.

ఇది ముఖ్యం! గాలిలో పుట్టగొడుగులను ఎండబెట్టడం వేడి, పొడి మరియు ఎండ కాలంలో మాత్రమే చేయవచ్చని గమనించాలి.

బహిరంగ ప్రదేశంలో ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను ఎండబెట్టడం ప్రక్రియపై దశల వారీ సూచనలను పరిగణించండి:

• పుట్టగొడుగులను పూర్తిగా శుభ్రం చేసి ముక్కలుగా కోసినప్పుడు, వాటిని తయారుచేసిన కాగితంపై ఒక పొరలో వేస్తారు.
• ఖాళీలను ప్రత్యక్ష సూర్యకాంతిలో, బాగా వెంటిలేషన్ చేసిన ప్రదేశంలో ఉంచి 3 గంటలు వదిలివేస్తారు.
• కొద్దిగా ఎండిన పుట్టగొడుగులను తయారుచేసిన పొడవైన మరియు మందపాటి దారం లేదా తీగపై కట్టుకోవాలి. థ్రెడ్‌ను ఉపయోగిస్తున్నప్పుడు, స్ట్రింగ్ ప్రక్రియను సులభతరం చేయడానికి సూదిలోకి చేర్చాలి.
• స్ట్రాంగ్ ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను వెచ్చని, పొడి ప్రదేశంలో, వంటగదిలోని గ్యాస్ స్టవ్ దగ్గర తగిన ప్రదేశంలో ఉంచాలి. ఈ విధంగా బాగా ఆరబెట్టడానికి, ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులకు ఒక రోజు పట్టవచ్చు.

ఎలక్ట్రిక్ ఆరబెట్టేదిలో

కూరగాయలు మరియు పండ్లను ఎండబెట్టగల ప్రత్యేక ఎలక్ట్రిక్ ఆరబెట్టేది వాడకం, ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను ఎండబెట్టడం యొక్క ప్రక్రియను బాగా సులభతరం చేస్తుంది మరియు దాని కోసం సమయాన్ని తగ్గిస్తుంది.

శరీరానికి పుట్టగొడుగులు ఏవి ఉపయోగపడతాయో తెలుసుకోండి: పుట్టగొడుగులు, పుట్టగొడుగులు, పోర్సిని పుట్టగొడుగులు, బోలెటస్, పాలు పుట్టగొడుగులు.

ఎలక్ట్రిక్ ఆరబెట్టేదిలో ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను ఎండబెట్టడం ప్రక్రియ క్రింది దశలను కలిగి ఉంటుంది:

1. తయారుచేసిన ముక్కలు చేసిన పుట్టగొడుగులను ఒక జల్లెడలో వేయాలి, ఇది ఎలక్ట్రిక్ ఆరబెట్టేదితో పూర్తి అవుతుంది మరియు పరికరంలో ఉంచబడుతుంది.
2. ప్రారంభ ఉష్ణోగ్రత సుమారు 50 ° C ఉండాలి, అటువంటి పరిస్థితులలో ఉత్పత్తి సుమారు 2 గంటలు ఉండాలి.
3. కేటాయించిన సమయం తరువాత, ఉష్ణోగ్రతను 75 ° C కు పెంచడం మరియు పూర్తి ఎండబెట్టడం వరకు ఆరబెట్టడం అవసరం. ఉత్పత్తి 7 నుండి 12 గంటల వరకు ఎలక్ట్రిక్ డ్రైయర్‌లో ఉంటుంది.

సంసిద్ధతను ఎలా నిర్ణయించాలి

పుట్టగొడుగులు ఇప్పటికే పూర్తిగా ఎండిపోయిన క్షణం మిస్ అవ్వకుండా ఉండటం చాలా ముఖ్యం. అవి చాలా పొడిగా ఉంటే, అవి త్వరగా విరిగిపోతాయి మరియు దీర్ఘకాలిక నిల్వకు అనువుగా మారతాయి. వస్త్రాలు లేని ఉత్పత్తి త్వరగా అచ్చు మరియు క్షీణిస్తుంది.

తినదగిన పుట్టగొడుగుల ఎంపికలో పొరపాటు పడకుండా ఉండటానికి, వాటిని ప్రమాదకరమైన నమూనాల నుండి వేరు చేయగలగడం చాలా ముఖ్యం. తెల్ల పుట్టగొడుగులు, బూజు (ఆస్పెన్, నలుపు), వోల్నుష్కా, పందులు, చాంటెరెల్స్, ఆస్పెన్, మొహోవికోవ్, పోడ్‌గ్రుజ్ద్కా, తేనె అగారిక్స్, రుసుల్స్, మోరల్స్ మరియు కుట్లు, బ్లాక్ ట్రఫుల్ గురించి మరింత తెలుసుకోండి.

పుట్టగొడుగులను సరిగ్గా ఆరబెట్టినట్లయితే, అవి కొద్దిగా సరళంగా ఉంటాయి, కానీ మీరు వాటిని వంగడానికి ప్రయత్నించినప్పుడు సులభంగా విరిగిపోతాయి. రంగు తేలికగా ఉండాలి, వాసన మరియు రుచి - తాజా పుట్టగొడుగుల మాదిరిగానే ఉంటుంది.

ఎండిన పుట్టగొడుగుల సంఖ్య ముడి ఉత్పత్తిలో 10% ఉండాలి, అంటే పుట్టగొడుగులు 90% తగ్గుతాయి.

మీకు తెలుసా? న్యూజిలాండ్‌లో, ఓస్టెర్ ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగు పరాన్నజీవి పుట్టగొడుగుగా పరిగణించబడుతుంది మరియు దాని సాగు ఖచ్చితంగా నిషేధించబడింది. స్థానిక వృక్షజాలంపై పరాన్నజీవి ఫంగస్ ప్రభావాన్ని నివారించడానికి, ఈ ఉత్పత్తి దిగుమతి కూడా నిషేధించబడింది.

ఎలా మరియు ఎక్కడ నిల్వ చేయాలి

పొడి ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను సరైన నిల్వ చేయడం రుచి మరియు రూపాన్ని కాపాడటానికి కీలకం, ఇది వాటిని చాలా కాలం పాటు నిల్వ చేయడానికి అనుమతిస్తుంది. తుది పొడి ఉత్పత్తిని నిల్వ చేయడానికి ప్రధాన పరిస్థితి తక్కువ తేమ, తద్వారా ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు తడిగా మరియు క్షీణించవు.

పుట్టగొడుగులలో చిమ్మటలను నివారించడానికి, వాటిని ఉంచాలి శుభ్రమైన గాజు పాత్రలు, మందపాటి కాగితంతో కప్పండి మరియు పొడి, బాగా వెంటిలేషన్ చేసిన ప్రదేశంలో పంపండి.

ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు త్వరగా తేమను గ్రహిస్తాయి మరియు విదేశీ వాసనను గ్రహించగలవని గుర్తుంచుకోవాలి. అందువల్ల, పొడి ఉత్పత్తిని ఉప్పు, led రగాయ లేదా గాలి యొక్క తేమను పెంచే ఇతర ఉత్పత్తుల దగ్గర లేదా ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులకు విదేశీ వాసనను తెలియజేసే వాటి దగ్గర నిల్వ చేయడం నిషేధించబడింది.

అందువలన, ఇంట్లో ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను ఆరబెట్టడం చాలా సులభం. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే ఉత్పత్తి తయారీలో కొన్ని సూక్ష్మ నైపుణ్యాలను పరిగణనలోకి తీసుకోవడం మరియు ఎండబెట్టడం ప్రక్రియ కోసం సూచనలను పాటించడం.