ధాన్యాలు మోనోకోటిలెడోనస్ వర్గానికి చెందిన మొక్కలు, వీటిని మీట్లికోవ్ కుటుంబంలో చేర్చారు. ఇందులో రై, వోట్స్, బార్లీ, బుక్వీట్ మొదలైనవి ఉన్నాయి. అటువంటి మొక్కల పంటలను పండించే ఉద్దేశ్యం ధాన్యం. పాస్తా, రొట్టె మరియు వివిధ పేస్ట్రీలను తయారు చేయడానికి ఉపయోగించే ప్రధాన ఉత్పత్తి ఇది. అలాగే, ధాన్యాన్ని జంతువులకు మరియు పక్షులకు ఆహారంగా ఉపయోగిస్తారు. అటువంటి ప్రయోజనాల కోసం ఉపయోగిస్తారు, ఇది స్వచ్ఛమైన రూపంలో లేదా మిశ్రమాల రూపంలో ఉంటుంది.
పిండి పదార్ధాలు, ఆల్కహాల్లు, మందులు మొదలైన వాటి ఉత్పత్తిలో ధాన్యాన్ని ఉపయోగిస్తారు. ఉప-ఉత్పత్తులను కూడా వాటి ప్రయోజనం కోసం ఉపయోగిస్తారు, ఎందుకంటే వారు పశువులకు ఆహారం లేదా పరుపుగా చాఫ్ మరియు గడ్డిని కూడా ఉపయోగించవచ్చు. ఈ వ్యాసంలో మేము మీకు బాగా తెలిసిన తృణధాన్యాలు గురించి వివరంగా తెలియజేస్తాము, ఈ మొక్కల జాబితాను పేర్లు మరియు ఫోటోలతో అందిస్తాము.
గోధుమ
గోధుమ నమ్మకంగా అత్యంత ముఖ్యమైన మరియు ముఖ్యమైన ధాన్యం పంట అని పిలుస్తారు. ఈ మొక్క ఆహార ఉత్పత్తి రంగంలో మొదటి ప్రదేశాలలో ఒకటి. దాని ప్రోటీన్ కూర్పు గ్లూటెన్‌ను ఏర్పరుస్తుంది, ఇది బేకరీ ఉత్పత్తులు, పాస్తా, సెమోలినా మొదలైన వాటి తయారీకి చాలా ముఖ్యమైనది. అధిక-నాణ్యత గల రొట్టె గోధుమ పిండి నుండి కాల్చబడుతుంది, ఇది మంచి రుచి లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది మరియు శరీరం కూడా బాగా గ్రహించబడుతుంది.
గోధుమ నుండి తయారైన బ్రెడ్, ఇతర రకాల అంటుకునే చిన్న ముక్క మరియు తక్కువ సచ్ఛిద్రతకు భిన్నంగా ఉంటుంది. రుచి చూస్తే అది గడ్డి మరియు కొద్దిగా మాల్ట్ వదిలివేస్తుంది.
మీకు తెలుసా? పది నుంచి ఏడు వేల సంవత్సరాల క్రితం గోధుమలను సాగు చేశారు. కానీ ఈ విషయంలో, ఈ సంస్కృతి స్వతంత్రంగా పునరుత్పత్తి చేయగల సామర్థ్యాన్ని కోల్పోయింది మరియు ఇప్పుడు అది మనిషి ప్రయత్నాల ద్వారా మాత్రమే సాధ్యమవుతుంది.
గోధుమ అనేక వార్షిక మొక్కలకు చెందినది. ఇది అనేక జాతులచే ప్రాతినిధ్యం వహిస్తుంది. కానీ చాలా సాధారణమైనవి కఠినమైన మరియు మృదువైన రకాలు. వాతావరణం సాపేక్షంగా పొడిగా ఉండే ప్రాంతాల్లో సాధారణంగా ఘనపదార్థాలు పెరుగుతాయి. అందువల్ల, ఆస్ట్రేలియాలో మరియు పశ్చిమ ఐరోపా దేశాలలో వారు ప్రధానంగా మృదువైన గోధుమ రకాలను పండిస్తారు, కాని అర్జెంటీనా, యుఎస్ఎ, పశ్చిమ ఆసియాలో మరియు మన దేశంలో కూడా ఘన రకాలు ప్రబలంగా ఉన్నాయి. ఈ సంస్కృతిని ఆహార రంగంలో ఉపయోగిస్తారు. ధాన్యం నుండి పొందిన పిండి, రొట్టె మరియు ఇతర రొట్టెల తయారీకి పంపబడుతుంది. పిండి రుబ్బుకున్న తరువాత వ్యర్థాలు పౌల్ట్రీ మరియు జంతువులకు ఆహారం ఇవ్వడానికి పంపబడతాయి. 
శీతాకాలపు గోధుమలను విత్తడం, పండించడం మరియు ఫలదీకరణం చేయడం గురించి మరింత తెలుసుకోండి.
గోధుమ సంస్కృతి యొక్క రెండు రకాలు అనేక సారూప్య లక్షణాలను కలిగి ఉన్నాయి, కానీ చాలా విషయాల్లో కూడా విభిన్నంగా ఉంటాయి. చరిత్రకారుల అభిప్రాయం ప్రకారం, ప్రాచీన రోమన్లు మరియు గ్రీకులు ఈ రకమైన గోధుమలను వేరు చేయగలిగారు. పిండిలో, మృదువైన రకాలు నుండి సేకరించిన, పిండి ధాన్యాలు పెద్దవి మరియు మృదువైనవి, మరియు స్థిరత్వం గమనించదగ్గ సన్నగా మరియు చిన్నదిగా ఉంటుంది. అటువంటి పిండిలో కొంత గ్లూటెన్ ఉంది మరియు ఇది కొద్దిగా ద్రవాన్ని గ్రహించగలదు. ఇది రొట్టె కాదు పేస్ట్రీ పేస్ట్రీ తయారీకి ఉత్తమంగా ఉపయోగించబడుతుంది. 
దురం స్టార్చ్ ధాన్యాల పిండిలో చిన్నవి మరియు గట్టిగా ఉంటాయి. సున్నితమైన స్వభావం యొక్క స్థిరత్వం, మరియు గ్లూటెన్ మొత్తం చాలా ఎక్కువ. ఈ పిండి చాలా ద్రవాన్ని గ్రహిస్తుంది మరియు సాధారణంగా రొట్టెలు కాల్చడానికి ఉపయోగిస్తారు.
బార్లీ
బార్లీని అత్యంత పురాతన మొక్కల పంటలలో ఒకటి అంటారు. 4 వేల సంవత్సరాల క్రితం చైనాలో ఈ ధాన్యం పంట సాగులో నిమగ్నమై ఉన్నట్లు సమాచారం ఉంది. ఈజిప్ట్ విషయానికొస్తే, ఈ ధాన్యం మొక్క యొక్క అవశేషాలు ఫారోల ఖననాలలో కనుగొనబడ్డాయి. అక్కడి నుండే ఈ మొక్క రోమన్ సామ్రాజ్యం, అలాగే ప్రాచీన గ్రీస్ భూభాగంలోకి వచ్చింది. మెరిట్ ప్రకారం, బార్లీతో తయారైన బీరును మానవత్వం యొక్క పురాతన పానీయం అంటారు. గంజి మరియు రొట్టెలు కాల్చడానికి కూడా ధాన్యం ఉపయోగించబడింది. కొద్దిసేపటి తరువాత, ఇది వారి పెంపుడు జంతువులకు మరియు పక్షులకు ఫీడ్ గా ఉపయోగించడం ప్రారంభించింది. 
ఇది వార్షిక హెర్బ్. కాండం యొక్క ఎత్తు సుమారు 135 సెం.మీ.కు చేరుకుంటుంది. బార్లీ వాస్తవంగా ఏ మట్టిలోనైనా పండించవచ్చు, ఎందుకంటే ఇది మోజుకనుగుణంగా లేదు మరియు పెరుగుతున్న పరిస్థితులకు డిమాండ్ చేస్తుంది. దాని లక్షణాలకు సంబంధించి, ఈ ప్లాంట్ ఉత్తరాన మరియు దక్షిణాన దాని పంపిణీని కనుగొంది. ఈ రోజు వరకు, అనేక వందల వేర్వేరు బార్లీ రకాలు పెంపకం చేయబడ్డాయి, వీటిలో ప్రతి ఒక్కటి వేర్వేరు భూభాగ పరిస్థితులకు అనుగుణంగా ఉన్నాయి.
మట్టి ఇంకా తగినంత తేమతో సంతృప్తమయ్యేటప్పుడు, బార్లీని ప్రారంభంలో విత్తడానికి సిఫార్సు చేయబడింది. బార్లీ యొక్క మూల వ్యవస్థ ఉపరితలం కావడం దీనికి కారణం. మొక్క వసంత and తువు మరియు శీతాకాలం. స్ప్రింగ్ బార్లీ పంటలు మంచు మరియు ప్రారంభ పక్వానికి ఎక్కువ నిరోధకతను కలిగి ఉంటాయి. శీతాకాలపు పంటల విషయానికొస్తే, ఇది కరువు మరియు అధిక ఉష్ణోగ్రతను మరింత ధృడంగా భరించే ఉపజాతి. 
ముత్యాల బార్లీ, బార్లీ గ్రోట్స్, అలాగే బార్లీ డ్రింక్ తయారీకి బార్లీని ఉపయోగిస్తారు, ఇది దాని రుచిలో కాఫీని పోలి ఉంటుంది. అలాగే, ఈ మొక్క ప్రత్యామ్నాయ వైద్య రంగంలో ఉపయోగించబడుతుంది, ఎందుకంటే దీనికి ప్రక్షాళన, ఓదార్పు మరియు దృ properties మైన లక్షణాలు ఉన్నాయని నమ్ముతారు.
మీకు తెలుసా? పెర్ల్ బార్లీకి "పెర్ల్" అనే పదం నుండి దాని పేరు వచ్చింది, అంటే "పెర్ల్". కనుక దీనిని ఉత్పత్తి సాంకేతికతకు సంబంధించి పిలిచారు. బార్లీ ధాన్యాల నుండి బార్లీని తయారు చేయడానికి, మీరు బయటి షెల్ ను తీసివేసి, ఆపై కోర్ని పాలిష్ చేయాలి. ఆ తరువాత, ఇది సంపూర్ణ రూపంలో లేదా పిండిచేసిన (పెర్ల్-బార్లీ రేకులు) అమ్మకానికి వెళుతుంది.
అధిక బరువు ఉన్నవారికి బార్లీ గంజి సరైనది, ఎందుకంటే అటువంటి ఉత్పత్తి, ప్రేగుల గుండా వెళుతుంది, శరీరం నుండి అదనపు కొలెస్ట్రాల్ మరియు హానికరమైన అంశాలను తీసుకుంటుంది మరియు తొలగిస్తుంది. బార్లీ యొక్క కషాయాలను పొడి దగ్గు చికిత్సలో సహాయపడుతుంది, అవి పేగు వ్యాధులు మరియు సిస్టిటిస్కు కూడా చికిత్స చేయవచ్చు.
తేనె, పార్స్నిప్, సన్‌బెర్రీ, అత్తి మరియు కుమ్‌క్వాట్ వంటి ఉత్పత్తులు కూడా జీర్ణవ్యవస్థపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతాయి.
వోట్స్
ఓట్స్ అని పిలువబడే సాగు ధాన్యం మొక్క క్రీ.పూ 2500 లో పెరగడం ప్రారంభించింది. ఇ. ఈ రోజు దాని సాగు యొక్క మూలాలు ఎక్కడ నుండి వచ్చాయో గుర్తించడం చాలా కష్టం, కానీ పురావస్తు శాస్త్రవేత్తల అభిప్రాయాలు ఇది తూర్పు ఐరోపాలో ఎక్కడో ఉన్నట్లు అంగీకరిస్తున్నాయి.
ఈ రోజు వరకు, సుమారు 95% వోట్స్ పశుగ్రాసంగా పండిస్తారు, మరియు మిగిలిన 5% మాత్రమే జనాభా వినియోగానికి ఉపయోగిస్తారు. వోట్స్‌లో కొంచెం గ్లూటెన్ ఉంది, కాబట్టి దాని నుండి సాధారణ రొట్టెలను తయారు చేయడం ఆచరణాత్మకం కాదు. కానీ మరోవైపు, దీనిని వివిధ మిఠాయి ఉత్పత్తులకు సురక్షితంగా చేర్చవచ్చు, ముఖ్యంగా, ప్రసిద్ధ వోట్మీల్ కుకీలను కాల్చడానికి ఉపయోగిస్తారు.
వోట్స్ ఒక అద్భుతమైన పశుగ్రాసం. ఇందులో ప్రోటీన్ మరియు పిండి పదార్ధాలు, అలాగే కూరగాయల కొవ్వు మరియు బూడిద ఉన్నాయి. గుర్రాలు మరియు చిన్న పశువులను పోషించడానికి ఇది చాలా అవసరం. ధాన్యం పెద్ద మొత్తంలో విటమిన్లు, అలాగే మాంగనీస్, కోబాల్ట్ మరియు జింక్‌లతో కూడి ఉంటుంది.
ఈ మొక్క భూమికి డిమాండ్ లేదు. ఇది బంకమట్టి మరియు లోమీ నేలలపై, అలాగే ఇసుక మరియు పీటీ నేలల్లో బాగా పెరుగుతుంది. అధికంగా లవణం గల నేల మీద మాత్రమే పెరగడం చెడ్డది. ఈ మొక్కల సంస్కృతి స్వీయ పరాగసంపర్కం. పెరుగుతున్న కాలం 95 నుండి 120 రోజుల వరకు ఉంటుంది. 
ఈ సాంస్కృతిక యూనిట్ ఉత్పాదకత యొక్క అధిక రేటును కలిగి ఉంది. ఉదాహరణకు, ఉక్రెయిన్‌లో అధిక-నాణ్యత ప్లాట్లపై మీరు హెక్టారుకు 65-80 శాతం ధాన్యాన్ని సేకరించవచ్చు. అత్యంత విలువైనది ధాన్యం, ఇది తెలుపు రంగును కలిగి ఉంటుంది. నలుపు, బూడిద మరియు ఎరుపు ధాన్యాలు కొద్దిగా తక్కువ విలువను కలిగి ఉంటాయి. ప్రస్తుతానికి ఓట్స్ ఉత్పత్తి చేసే అతిపెద్ద దేశాలు జర్మనీ, ఉక్రెయిన్, పోలాండ్, రష్యా, ఉత్తర కజాఖ్స్తాన్, అలాగే యునైటెడ్ స్టేట్స్.
రై
రై దాని పంపిణీ ప్రాంతాలలో అత్యంత ప్లాస్టిక్ ధాన్యపు పంట. ఇది సంక్లిష్టమైన సహజ వాతావరణం యొక్క ప్రాంతాలకు సంపూర్ణంగా అనుగుణంగా ఉంటుంది. ఈ తృణధాన్యాల మొక్క మాత్రమే -23 to C ఉష్ణోగ్రత తగ్గడాన్ని తట్టుకోగలదు. రై యొక్క ప్రయోజనాన్ని ఆమ్ల నేలలకు దాని నిరోధకతగా కూడా పరిగణించవచ్చు. ఇది బాగా అభివృద్ధి చెందిన రూట్ వ్యవస్థను కలిగి ఉంది, ఇది నీటిని బాగా గ్రహిస్తుంది, అలాగే నేల లోతైన పొరల నుండి పోషక మూలకాలు. ఒత్తిడికి దాని నిరోధకత స్థిరమైన మరియు గొప్ప పంటను ఉత్పత్తి చేయడానికి సహాయపడుతుంది, వాతావరణ పరిస్థితులు అననుకూల వ్యక్తీకరణల ద్వారా వర్గీకరించబడిన ఆ సంవత్సరాల్లో కూడా.
ఇది ముఖ్యం! ప్రస్తుతం, రై ఉత్పత్తి చేసే అతిపెద్ద దేశం పోలాండ్.
ఈ గడ్డి ఫైబరస్ మరియు చాలా శక్తివంతమైన రూట్ వ్యవస్థను కలిగి ఉంది, ఇది భూమికి 2 మీటర్ల లోతు వరకు వెళుతుంది. సగటున, రై యొక్క కాండం 80-100 సెంటీమీటర్ల ఎత్తు వరకు పెరుగుతుంది, ఇది మొక్కల రకం మరియు అది పెరిగే పరిస్థితులపై ఆధారపడి ఉంటుంది. కొన్నిసార్లు రై 2 మీటర్ల ఎత్తు వరకు పెరుగుతుంది. కొమ్మ కూడా దాదాపు బేర్, చెవి కింద మాత్రమే తక్కువ జుట్టు ఉంటుంది. ఈ మొక్క యొక్క ఆకులు చదునైనవి, సుమారు 2.5 సెం.మీ వెడల్పు మరియు 30 సెం.మీ పొడవు ఉంటాయి. ఆకుల ఉపరితలం తరచుగా యవ్వనంగా ఉంటుంది, ఇది మొక్క యొక్క అధిక స్థాయి కరువు నిరోధకతను సూచిస్తుంది. 
రై ధాన్యాలు వేర్వేరు పరిమాణాలు, రంగులు మరియు ఆకారాలలో వస్తాయి. అవి ఓవల్ లేదా కొద్దిగా పొడుగుగా ఉంటాయి. ఒక ధాన్యం యొక్క పొడవు సాధారణంగా 5 నుండి 10 మిమీ వరకు ఉంటుంది. రంగు ఎంపికలు పసుపు, తెలుపు, గోధుమ, బూడిద లేదా కొద్దిగా ఆకుపచ్చ రంగులో ఉండవచ్చు.
ఈ తృణధాన్యాల పంట త్వరగా పెరుగుతుంది, ఆ తరువాత అది వేగంగా ఆకుపచ్చ ద్రవ్యరాశిని పెంచుతుంది. రై ఆవిర్భావం తరువాత 18-20 రోజులు ఇప్పటికే దట్టమైన మరియు శక్తివంతమైన కాడలు ఏర్పడతాయి మరియు ఇప్పటికే 45-50 రోజులు మొక్క స్పైక్ అవ్వడం ప్రారంభిస్తుంది. ఈ సంస్కృతి నుండి పుప్పొడి గాలి ద్వారా తేలికగా తీసుకువెళుతుంది. మొక్క యొక్క పూర్తి పరిపక్వత నాటిన సుమారు రెండు నెలల తర్వాత జరుగుతుంది.
రై - ఇది చాలా ఉపయోగకరమైన ధాన్యపు పంటలలో ఒకటి. ఇది ఒక అద్భుతమైన ఆహార ఉత్పత్తి, పెద్ద మొత్తంలో ఖనిజాలు మరియు విటమిన్లను కలిగి ఉంటుంది, ఇవి మానవులకు ఎంతో అవసరం. ఇక్కడ B మరియు A సమూహాల విటమిన్లు, ఫోలిక్ ఆమ్లం, పొటాషియం, సోడియం, భాస్వరం, మెగ్నీషియం, లైసిన్ మరియు అనేక ఇతర ఉపయోగకరమైన అంశాలు ఉన్నాయి.
రై ఉత్పత్తులు, సన్నాహాలు మరియు కషాయాలు అనేక వ్యాధులపై పోరాటంలో సహాయపడతాయి. వీటిలో క్యాన్సర్, ఆర్థరైటిస్ మరియు ఆర్థ్రోసిస్, గుండె జబ్బులు, కాలేయం, మూత్రపిండాలు మరియు మూత్ర వ్యవస్థ, అలెర్జీలు, ఉబ్బసం, మధుమేహం ఉన్నాయి.
అత్యంత విలువైనది పిండి, దీనిని వాల్పేపర్ అంటారు. ఇది శుద్ధి చేయనిది మరియు ధాన్యం గుండ్లు యొక్క కణాలను కలిగి ఉంటుంది. అటువంటి ప్రాసెసింగ్ కారణంగా, ఈ ఉత్పత్తి చాలా ఆరోగ్యకరమైన తృణధాన్యాలను సంరక్షిస్తుంది. రై పిండిని డైట్ బేకింగ్ తయారీకి ఉపయోగిస్తారు, వివిధ తృణధాన్యాలు ధాన్యాల నుండి తయారవుతాయి. 
గడ్డిని పశువులకు మేపుకోవచ్చు లేదా అదే జంతువులకు పరుపుగా ఉపయోగించవచ్చు. స్ట్రాబెర్రీలను మల్చింగ్ చేయడానికి ఇటువంటి గడ్డి ఒక అద్భుతమైన పదార్థం అవుతుంది.
ఇది ముఖ్యం! రై పెరుగుతున్న నేలపై సానుకూల ప్రభావం చూపుతుంది. ఇది లోమీ మట్టిని వదులుతుంది, ఇది తేలికగా మరియు మరింత పారగమ్యంగా ఉంటుంది. మరొక రై తెగుళ్ళను కొద్దిగా స్థానభ్రంశం చేస్తుంది.
మిల్లెట్
మిల్లెట్ సాగు అమెరికా, ఆఫ్రికా, ఆసియా మరియు ఐరోపాలో సాధన. ఈ సంస్కృతి యొక్క మాతృభూమి సరిగ్గా తెలియదు, కానీ చాలా అధ్యయనాలు దీనిని మొదట చైనాలో పెంచడం ప్రారంభించాయని సూచిస్తున్నాయి. పశువులు మరియు పౌల్ట్రీలను పోషించడానికి మిల్లెట్ us కలను ఉపయోగించవచ్చు.
మిల్లెట్ యొక్క ప్రయోజనం కరువుకు దాని నిరోధకత. ఈ లక్షణం ఇతర ధాన్యాలు పెరగని ప్రదేశాలలో అటువంటి పంటను విత్తడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. అదనంగా, అటువంటి మొక్క వేడిని పూర్తిగా తట్టుకుంటుంది, అంటే అధిక ఉష్ణోగ్రతల వద్ద కూడా అధిక దిగుబడిని పండించడం సాధ్యమవుతుంది. 
మిల్లెట్ చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. కూర్పులో పెద్ద మొత్తంలో ప్రోటీన్ ఉంటుంది. ఆశ్చర్యకరంగా, బియ్యం కంటే దానిలో ఎక్కువ ప్రోటీన్ ఉంది. మిల్లెట్‌లో విటమిన్లు, ఖనిజాలు కూడా పుష్కలంగా ఉన్నాయి. ఇది చాలా ఫైబర్ కలిగి ఉంది, ఇది “బ్రష్” సూత్రం ప్రకారం మానవ శరీరంలో పనిచేస్తుంది, అనగా ఇది కుళ్ళిన ఉత్పత్తులు మరియు టాక్సిన్స్ నుండి ప్రేగులను శుభ్రపరుస్తుంది.
ఇది ముఖ్యం!తరచుగా, యాంటీబయాటిక్ చికిత్స నిర్వహించిన తర్వాత మిల్లెట్ గంజి తినాలని వైద్యులు సిఫార్సు చేస్తారు, ఎందుకంటే ఇది మైక్రోఫ్లోరా యొక్క సాధారణ స్థితిని సాధారణీకరించడానికి సహాయపడుతుంది, అలాగే శరీరాన్ని శుభ్రపరుస్తుంది.
ఈ సంస్కృతి రోగనిరోధక శక్తిని గణనీయంగా బలోపేతం చేస్తుంది, తద్వారా శరీరం వివిధ ఇన్ఫెక్షన్ల ప్రభావానికి మరింత నిరోధకతను కలిగి ఉంటుంది. మిల్లెట్ వాడకం కొలెస్ట్రాల్ మొత్తాన్ని సాధారణీకరించడానికి సహాయపడుతుంది, అలాగే ఎముకలు దెబ్బతిన్న ప్రక్రియలను మెరుగుపరుస్తాయి. రక్తం యొక్క కూర్పును మెరుగుపరచడం ఇనుముకు సహాయపడుతుంది, ఇది మిల్లెట్‌లో పెద్ద పరిమాణంలో ఉంటుంది. కేలరీల కంటెంట్ గురించి మాట్లాడుతూ, 100 గ్రాముల ముడి ఉత్పత్తికి 298 కిలో కేలరీలు ఉన్నాయని గమనించాలి, అయితే వేడి చికిత్స తర్వాత ఈ సంఖ్య గణనీయంగా పడిపోతుంది. మిల్లెట్‌లో ఆచరణాత్మకంగా గ్లూటెన్ లేదు, తద్వారా ప్రోటీన్ ప్రాసెసింగ్‌తో సమస్యలు ఉన్నవారు అటువంటి ఉత్పత్తిని సురక్షితంగా ఉపయోగించుకోవచ్చు. మిల్లెట్‌లో ఫోలిక్ ఆమ్లం పుష్కలంగా ఉంటుంది, ఇది నాడీ వ్యవస్థను స్థిరీకరిస్తుంది.
అలాగే, నాడీ వ్యవస్థ యొక్క పని ఆకుపచ్చ బీన్స్, డాగ్‌వుడ్, స్టోన్‌క్రాప్ కనిపించే, దుంప ఆకులు, ఒరేగానో మరియు వాటర్‌క్రెస్ వంటి మొక్కల ద్వారా స్థిరీకరించబడుతుంది.
మొక్కజొన్న
మొక్కజొన్న బహుశా ఈ వ్యాసంలో జాబితా చేయబడిన పురాతన ధాన్యపు పంటలలో ఒకటి. పరిశోధకుల అభిప్రాయం ప్రకారం, ఇది మెక్సికోలో సుమారు 8,700 సంవత్సరాల క్రితం తీసుకురాబడింది. అమెరికాలోని వివిధ అభివృద్ధి చెందిన సంస్కృతుల అభివృద్ధిలో మొక్కజొన్న అవసరమని చరిత్రకారులు అభిప్రాయపడ్డారు. ఆ సమయంలో ఉత్పాదక వ్యవసాయానికి పునాది వేసిన మొక్కజొన్న అని వారు తమ అభిప్రాయాన్ని వివరిస్తున్నారు. కొలంబస్ అమెరికన్ ఖండాన్ని కనుగొన్న తరువాత, ఈ సంస్కృతి ఐరోపా అంతటా వ్యాపించింది. ఇది చాలా పొడవైన వార్షిక మొక్క, ఇది 3 మీటర్ల ఎత్తుకు చేరుకోగలదు (చాలా అరుదైన సందర్భాల్లో - 6 మీ మరియు అంతకంటే ఎక్కువ). ఇది బాగా అభివృద్ధి చెందిన రూట్ వ్యవస్థను కలిగి ఉంది, మరియు గాలి మూలాలకు మద్దతు ఇవ్వడం కూడా కాండం దిగువన ఏర్పడుతుంది. మొక్కజొన్న కొమ్మ సూటిగా ఉంటుంది, సుమారు 7 సెం.మీ వ్యాసం ఉంటుంది, లోపల కుహరం లేదు (ఇది అనేక ఇతర తృణధాన్యాల నుండి వేరు చేస్తుంది).
మొక్కజొన్న పెరిగేటప్పుడు, మీరు "హాలిసైడ్", "గెజాగార్డ్", "డయలెన్ సూపర్", "ప్రిమా" మరియు "టైటస్" వంటి హెర్బిసైడ్లను ఉపయోగించవచ్చు.
ధాన్యాల ఆకారం చాలా ఆసక్తికరంగా మరియు ప్రత్యేకమైనది, అవి గుండ్రంగా ఉంటాయి మరియు ఒకదానికొకటి గట్టిగా నొక్కి ఉంటాయి. ధాన్యాలు చాలా తరచుగా పసుపు రంగులో ఉంటాయి, కానీ ఎర్రటి, నీలం, ple దా మరియు నలుపు రంగులో కూడా ఉంటాయి.
మొక్కజొన్న యొక్క సుమారు 70% ప్రాంతాలు ధాన్యాన్ని ఉత్పత్తి చేస్తాయి, మిగిలినవి ప్రధాన మొత్తంలో సైలేజ్కు వెళతాయి. చిన్న మొక్కజొన్న పంటలను పశువులకు పచ్చిక బయళ్లుగా ఉపయోగించవచ్చు. ధాన్యం పౌల్ట్రీ మరియు పందులకు ఫీడ్ గా ఉపయోగపడుతుంది. ఇది సంపూర్ణ రూపంలో ఇవ్వవచ్చు మరియు పిండిలో ముందు భూమిగా ఉంటుంది. అలాగే, మొక్కజొన్నను ఆహార ఉత్పత్తుల తయారీకి ఉపయోగిస్తారు. ధాన్యాలు, తాజా మరియు తయారుగా ఉన్నవి, అనేక దేశాల జనాభాలో బాగా ప్రాచుర్యం పొందిన వంటకం. పొడి ధాన్యాలు కూడా ఉపయోగిస్తారు, ఉదాహరణకు, రేకులు, గంజి, హోమిని తయారీకి. పాన్కేక్లు, టోర్టిల్లాలు మరియు ఇతరులు మొక్కజొన్న పిండి నుండి కాల్చబడతాయి. 
మీకు తెలుసా? మొక్కజొన్న తినడం ద్వారా శరీరంలో వృద్ధాప్య ప్రక్రియను మందగించడం సాధ్యమని నిరూపించబడింది. కాబట్టి తమ యవ్వనాన్ని కాపాడుకోవాలనుకునే అందమైన మహిళలు అలాంటి ఉత్పత్తిని తమ ఆహారంలో చేర్చమని ప్రోత్సహిస్తారు. కానీ ఈ రుచికరమైన క్యాలరీ కంటెంట్ గురించి గుర్తుంచుకోవాలి. 100 గ్రాముల ఉత్పత్తికి 365 కిలో కేలరీలు ఉన్నాయి.
స్పెల్లింగ్
స్పెల్లింగ్ "తృణధాన్యాల బ్లాక్ కేవియర్" అని పిలుస్తారు. ఆమె ఆధునిక గోధుమలకు పూర్వీకుడిగా పరిగణించబడుతుంది. ప్రపంచవ్యాప్త ఖ్యాతిని తెచ్చిన ప్రత్యేకమైన రుచి మరియు ఆరోగ్యకరమైన లక్షణాల కారణంగా దీనిని పిలుస్తారు.
స్పెల్లింగ్ స్పెల్లింగ్ స్వచ్ఛమైన రూపంలో కాదు, స్పైక్లెట్స్ మరియు పువ్వుల ప్రమాణాలతో కొట్టబడుతుంది. కాబట్టి పిండిలో రుబ్బు చాలా కష్టం. ఇది సెమీ-వైల్డ్ గోధుమ రకం, ఇది వాస్తవంగా ఏ మట్టిలోనైనా వేళ్ళూనుతుంది, కాంతికి చాలా ఇష్టం మరియు కరువును బాగా తట్టుకుంటుంది. 
ప్రస్తుత సమయంలో, ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం పట్ల మానవాళి ఆకాంక్షల వల్ల స్పెల్లింగ్ పట్ల ఆసక్తి చాలా సజీవంగా ఉంది. స్పెల్ నుండి తయారుచేసిన అత్యంత అసలైన వంటకాలను అందించే రెస్టారెంట్లు ఉన్నాయి: సూప్‌లు, తృణధాన్యాలు, టెండర్ సాస్‌లు మొదలైనవి. ఇటలీలో, స్పెల్లింగ్ రిసోట్టోలు ప్రాచుర్యం పొందాయి మరియు భారతదేశంలో వారు చేపలు మరియు పౌల్ట్రీలకు రుచికరమైన సైడ్ డిష్లను వండుతారు.
స్పెల్లింగ్ యొక్క కూర్పులో ప్రోటీన్ పుష్కలంగా ఉంటుంది. ఇందులో మెగ్నీషియం, ఐరన్ మరియు విటమిన్లు కూడా చాలా ఉన్నాయి. గ్లూటెన్ విషయానికొస్తే, ఈ తృణధాన్యంలో ఇది సరిపోదు, కాబట్టి గ్లూటెన్‌కు అలెర్జీ ఉన్నవారు దీనిని వాడటానికి సిఫార్సు చేస్తారు. సాధారణ పనితీరు కోసం మానవ శరీరానికి అవసరమైన అన్ని పోషక అంశాలు స్పెల్లింగ్‌లో ఉండటం గమనార్హం. 
బుక్వీట్
బుక్వీట్ - ఇది ఆహార ప్రాంతానికి విలువైన సంస్కృతి. ఈ మొక్క యొక్క ధాన్యాలు (జారిస్) పిండి మరియు గ్రోట్లలో ప్రాసెస్ చేయబడతాయి. ఈ ఉత్పత్తి మిగిలిన రుచికి, పోషక విలువలకు చాలా భిన్నంగా ఉంటుంది. అటువంటి తృణధాన్యాల ప్రోటీన్ తృణధాన్యాల మొక్కల ప్రోటీన్ కంటే పూర్తి. ధాన్యం ప్రాసెసింగ్ వ్యర్థాలను పశువులకు మేపుటకు పంపుతారు. 
ఉక్రెయిన్, బెలారస్ మరియు రష్యాలో సాగును అభ్యసిస్తున్నారు మరియు ఇది ఇతర దేశాల భూభాగాలలో కూడా ఉపయోగించబడుతుంది. మొక్క ఎర్రటి రంగు యొక్క కాండం కలిగి ఉంది, దాని పువ్వులు బ్రష్లలో సేకరించి గులాబీ రంగు నీడను కలిగి ఉంటాయి. బుక్వీట్ యొక్క కూర్పులో పెద్ద సంఖ్యలో ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ మరియు గ్రూప్ బి యొక్క విటమిన్లు ఉన్నాయి. కూరగాయల ప్రోటీన్ మరియు అమైనో ఆమ్లాలు కూడా పెద్ద మొత్తంలో ఉన్నాయి. 
బుక్వీట్ నుండి చాలా వంటలు సిద్ధం. Это не только каши, но и разнообразные запеканки, котлеты, супы, фрикадельки и даже десертные блюда. Мало того, из цветков растения готовят настои и чаи.
ఇది ముఖ్యం! Употребление гречки входит в перечень рекомендаций многих диет. ఇది ఆశ్చర్యం కలిగించదు, ఎందుకంటే బుక్వీట్లో ఉపయోగకరమైన ఖనిజాలు మరియు విటమిన్ల సాంద్రత ఇతర తృణధాన్యాలు కంటే 2-3 రెట్లు ఎక్కువ. ఇది జీవక్రియను వేగవంతం చేయడానికి సహాయపడుతుంది మరియు శరీరం నుండి అదనపు నీటిని కూడా తొలగిస్తుంది. అటువంటి ఉత్పత్తిని చక్కెరతో కలపలేమని గుర్తుంచుకోవాలి. తరువాతి బుక్వీట్ యొక్క చాలా ఉపయోగకరమైన అంశాలను తటస్తం చేయగలదు.
quinoa
క్వినోవా వార్షిక మొక్క మరియు మారేవిహ్ కుటుంబంలో చేర్చబడింది. ఇది సాధారణంగా తృణధాన్యాల పంట, ఇది పర్వతాలలో ఎక్కువగా పెరుగుతుంది. ఇది సముద్ర మట్టానికి 3000 మీటర్ల ఎత్తులో మరియు అంతకంటే ఎక్కువ ఎత్తులో సర్వసాధారణం. దక్షిణ అమెరికా ఈ మొక్క యొక్క జన్మస్థలంగా పరిగణించబడుతుంది. ముద్రణ రూపంలో దాని మొదటి ప్రస్తావనలు 1553 లో కనిపించాయి. ఈ మొక్క 1.8 మీటర్ల ఎత్తు వరకు పెరుగుతుంది. క్వినోవా యొక్క కొమ్మ లేత ఆకుపచ్చ రంగులో ఉంటుంది, ఆకులు మరియు పండ్లు గుండ్రంగా ఉంటాయి మరియు పెద్ద పరిమాణంలో సమూహంగా ఉంటాయి. కనిపించే ధాన్యం బుక్వీట్తో సమానంగా ఉంటుంది, కానీ వేరే రంగును కలిగి ఉంటుంది. గ్రోట్స్ వివిధ రంగులలో కనిపిస్తాయి. ఇది రకాన్ని బట్టి ఎరుపు, లేత గోధుమరంగు లేదా నలుపు రంగులో ఉంటుంది. 
ఈ రోజు వరకు, క్వినోవా శాఖాహారులకు చాలా ఇష్టం. క్రూప్ ఉడకబెట్టి సైడ్ డిష్ గా ఉపయోగిస్తారు. తరచుగా దీనిని సూప్‌లకు జోడించండి. రుచి చూడటానికి, ఇది కొంతవరకు బియ్యాన్ని పోలి ఉంటుంది. అలాగే, గ్రిట్స్ పిండిలో వేయబడతాయి మరియు బ్రెడ్ దాని నుండి కాల్చబడుతుంది. ఇప్పటికీ వండిన పాస్తా ఉత్పత్తులు.
మీకు తెలుసా? క్వినోవాలో భాగంగా, A మరియు B సమూహాలలో చాలా విటమిన్లు ఉన్నాయి, ఫోలిక్ ఆమ్లం, కాల్షియం, మెగ్నీషియం, భాస్వరం మొదలైనవి కూడా ఉన్నాయి. 100 గ్రాముల ఉత్పత్తి యొక్క కేలరీల కంటెంట్ 368 కిలో కేలరీలు. పోషకాహార నిపుణులు క్వినోవాను చాలా ఇష్టపడతారు మరియు విలువైన మూలకాల పరంగా ఇతర తృణధాన్యాలలో దీనికి సమానమైనదని నమ్ముతారు. తరచూ వారు అలాంటి ఉత్పత్తిని తల్లి పాలతో పోల్చారు, ఇది మానవ శరీరం ద్వారా పూర్తిగా గ్రహించబడిందని పేర్కొంది.
సంగ్రహంగా చెప్పాలంటే, తృణధాన్యాల పంటల వైవిధ్యాన్ని నొక్కిచెప్పడం విలువ, వీటిలో సాగు ఒకటి కంటే ఎక్కువ సంవత్సరాలుగా మానవజాతి నిమగ్నమై ఉంది. ప్రతి తృణధాన్యాలు పోషకాలు మరియు విటమిన్లు సమృద్ధిగా ఉంటాయి. మొక్కలను వేర్వేరు దిశలలో ఉపయోగిస్తారు మరియు దాదాపు వ్యర్థ రహితంగా ఉంటారు. తృణధాన్యాలు అనేక వంటకాలతో వండుతారు, మరియు వాటిని పశువుల ఆహారంలో కూడా చేర్చుతారు. 
