అరుగూలా అనేది గొప్ప రుచిని కలిగి ఉన్న మొక్క మరియు శీతాకాలంలో మన శరీరానికి లేని విటమిన్లు. ఆకుకూరలు చాలా కాలం పాటు వాటి ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను కోల్పోవాలంటే, రాకెట్‌ను ఎలా సరిగ్గా నిల్వ చేయాలో మీరు తెలుసుకోవాలి.
నిల్వ లక్షణాలు
ఉత్పత్తి గొప్ప కూర్పును కలిగి ఉంది, కానీ ఇది ఇప్పటికీ ఆహారంగానే ఉంది. శీతాకాలంలో, పండించిన అరుగూలా విటమిన్ల యొక్క అద్భుతమైన వనరుగా మారుతుంది.
మీరు మొక్కను అనేక వంటకాలకు మసాలాగా మాత్రమే కాకుండా, ఒక as షధంగా కూడా ఉపయోగించవచ్చు, ఎందుకంటే ఇది సాంప్రదాయ of షధం యొక్క అనేక వంటకాల్లో కనిపిస్తుంది.
మీకు తెలుసా? అరుగూలా మిరియాలు, వాల్నట్ మరియు ఆవాలు రుచిని మిళితం చేస్తుంది. మొక్కలోని ఆవ నూనె యొక్క కంటెంట్ ద్వారా పుల్లని మరియు కొన్ని తీవ్రమైన రుచి ఉనికిని వివరిస్తుంది.మీరు శీతాకాలం కోసం దుకాణంలో నిల్వ చేయడానికి అరుగూలా ఆకులను కొనుగోలు చేస్తే లేదా మీ తోటలో సేకరించినట్లయితే, మీరు వెంటనే శీతాకాలం కోసం మొక్కను సిద్ధం చేయాలి. మీరు ఒకేసారి చాలా కొనకూడదు, ఎందుకంటే అవి క్షీణించే ముందు అన్ని కిరణాల తయారీకి మీకు సమయం లేకపోవచ్చు.
ఫుడ్ ర్యాప్‌లో తోకలను (కత్తిరించిన మూలాలకు పైన) రోల్ చేయాలని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము, కాబట్టి ఆకుకూరలు చాలా రోజులు తాజాగా ఉంటాయి.అరుగూలా బ్యాగులు లేదా మీరు పుష్పగుచ్ఛాలు ఉంచే ఇతర కంటైనర్లు రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క దిగువ షెల్ఫ్‌లో ఉండాలి, ఇది ప్రత్యేకంగా కూరగాయలు మరియు ఆకుకూరలను నిల్వ చేయడానికి రూపొందించబడింది.
గ్లాస్ లేదా ప్లాస్టిక్ కంటైనర్లు లోపల చల్లని గాలి ప్రవేశించడాన్ని నిరోధిస్తాయి, తద్వారా వాంఛనీయ ఉష్ణోగ్రత - 8-9. C.
ఇది ముఖ్యం!అరుగూలా రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి వచ్చే వాసనలను గ్రహిస్తుంది కాబట్టి ఆకుకూరలను పూర్తి బిగుతుగా ఉంచండి.
ఎండబెట్టడం
శీతాకాలం కోసం అరుగూలాను సంరక్షించడానికి ఎండబెట్టడం ఉత్తమ మార్గంగా చాలామంది భావిస్తారు. పొడి గడ్డితో తయారు చేసిన సలాడ్ పనిచేయదు, కానీ దీనిని మసాలా దినుసుగా ఏదైనా వంటకానికి చేర్చవచ్చు. ఇది మాంసం మరియు చేపలకు ఖచ్చితంగా సరిపోతుంది.
అరుగులాను ఆరబెట్టడానికి కొన్ని మార్గాలు క్రింద ఉన్నాయి, కానీ మీరు ఎంచుకున్నది ఏమిటంటే, ప్రక్రియ చివరిలో మీరు ఇప్పటికే ఎండిన ఆకుకూరలను సేకరించి గాజు పాత్రలో ఉంచాలి. కండెన్సేట్ పేరుకుపోకుండా ఉండటానికి, మీరు ఒక చిన్న బ్యాగ్ ఉప్పును లోపల ఉంచవచ్చు, ఇది తేమను గ్రహిస్తుంది. 
సహజ పద్ధతిలో
మొదట మీరు పచ్చదనం యొక్క ఉత్తమ ఆకులను ఎంచుకోవాలి. ప్రతి కట్టను బాగా కడగాలి. ఆకులను ఒకే పరిమాణంలో చిన్న ముక్కలుగా చూర్ణం చేయండి. ఆ తరువాత, మీరు వాటిని బేకింగ్ షీట్ లేదా కాగితంపై సమానంగా వ్యాప్తి చేయాలి.
ఇది ముఖ్యం! అరుదుల అది మెటల్ తో పరిచయం వచ్చినప్పుడు ఆక్సీకరణం చెందుతుంది. అందువల్ల, కత్తిరించిన తర్వాత వీలైనంత త్వరగా మరింత ప్రాసెసింగ్‌ను ఉపయోగించడం లేదా బహిర్గతం చేయడం మంచిది, ఇంకా మంచిది - కత్తిని ఉపయోగించవద్దు, కానీ మీ చేతులతో ఆకులను చింపివేయండి.
మీ ఇంట్లో సూర్యకిరణాలు రాని, కానీ తగినంత వెచ్చగా ఉండే స్థలాన్ని కనుగొనండి. పిండిచేసిన ఆకుకూరలు ఒక వారం పాటు ఎండబెట్టి, స్టాక్‌ను 12 నెలలు నిల్వ చేయవచ్చు.ఆరబెట్టేదిలో
ఎండిన మూలికలు మరియు కూరగాయల తయారీకి చాలా అనుకూలమైన పరికరం ఉంది - ఎలక్ట్రిక్ ఆరబెట్టేది. ప్రత్యేక ఆరబెట్టేదిలో ప్రాసెసింగ్ మీరు ఉత్పత్తుల్లో మరింత ఉపయోగకరమైన పదార్థాలను కాపాడడానికి అనుమతిస్తుంది.
కొన్ని సందర్భాల్లో ఆకుకూరల కోసం ప్రత్యేక మోడ్ కూడా ఉంది. దీనిలోని ఉష్ణోగ్రత 50 aches aches కి చేరుకుంటుంది. పెరిగిన ఉష్ణోగ్రత ఉన్నప్పటికీ, మీరు ఎలక్ట్రిక్ డ్రైయర్లో ఉత్పత్తిని ఎండబెట్టడం లేదా కాల్చడం చేయలేరు.
ఎజిద్రి స్నాక్ మేకర్ ఎఫ్‌డి 500 మరియు ఎజిద్రి అల్ట్రా ఎఫ్‌డి 1000 యూనివర్సల్ డ్రైయర్‌లలో ఏమి మరియు ఎలా ఆరబెట్టాలో తెలుసుకోండి.మూలికలను ఎండబెట్టడం సమయంలో ఈ ప్రక్రియ 12 గంటలు ఉంటుంది. ఈ పద్ధతిలో, ఆకుకూరలు కోయడం అవసరం లేదు. 2 కిలోల తాజా గడ్డి నుండి మీకు 162 గ్రా ఎండినవి లభిస్తాయి, అంటే ఉత్పత్తి యొక్క బరువు 12 రెట్లు తగ్గుతుంది.
ఓవెన్లో
అరుగూలా సిద్ధం చేయడానికి మరో శీఘ్ర మార్గం ఓవెన్ ఎండబెట్టడం. ఈ సందర్భంలో, మీరు కూడా ఆకుకూరలను బాగా కడగాలి మరియు చాలా చిన్న ముక్కలుగా కాకుండా సమానంగా విభజించాలి.
ముక్కల సంఖ్య మరియు పరిమాణాన్ని బట్టి పొయ్యిలోని ఉష్ణోగ్రత ఒక్కొక్కటిగా ఎంపిక చేయబడుతుంది. వాస్తవానికి, ఇది చాలా తక్కువగా ఉండకూడదు, కాని ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే ఒకటి 40 exceed exceed మించకూడదు.
ఇది ముఖ్యం!ఎండబెట్టడం కోసం ఆకులను ఒకే పొరలో బేకింగ్ ట్రేలో విస్తరించండి.
ఘనీభవన
చలికాలం కోసం అర్జులాను స్తంభింపచేయడం సాధ్యమేనా, అది ఉపయోగకరంగా ఉంటుందా అనే ప్రశ్నకు చాలామంది ఆసక్తి కలిగి ఉన్నారు. మీరు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఆర్గులాను లేదా అదనపు చమురుతో నిల్వ చేయవచ్చు.
స్వచ్ఛమైన రూపంలో
పని ప్రారంభించే ముందు మొక్కలను బాగా కడగాలి. అప్పుడు అరుగూలాను సమాన చిన్న ముక్కలుగా కత్తిరించడం అవసరం. దీని తరువాత, వాషింగ్ తర్వాత ఉన్న తేమను వదిలించుకోవడానికి ఆర్గులా కొద్దిగా పొడిగా ఉంటుంది. 
మీకు తెలుసా? రోమన్ కాలాల నాటినుండి, అర్గులా ఒక అద్భుతమైన కామోద్దీపనకారిగా పరిగణించబడుతుంది.తరువాత, మీరు ఉత్పత్తిని ప్లాస్టిక్ సంచులలో ప్యాక్ చేయాలి. అవి గట్టిగా మూసివేయబడిందని నిర్ధారించుకోండి. మీరు సరళమైన ప్లాస్టిక్ ఆహార కంటైనర్లను కూడా ఉపయోగించవచ్చు. శీతాకాలం వరకు ఉత్పత్తి నిల్వ చేయబడే ఖాళీలను ఫ్రీజర్‌కు పంపండి.
నూనెలో ఆకుకూరలు
మళ్ళీ కోయడానికి ముందు, ఆకులు కడిగి బాగా కోయాలి. మీకు చిన్న సైజు అచ్చులు అవసరం.
ఉదాహరణకు, మంచుకు తగిన ప్లాస్టిక్ లేదా సిలికాన్ రూపాలు. ఈ కంటైనర్లో అది తరిగిన ఆకుకూరలు క్రమం చేయడానికి అవసరం కాబట్టి వాల్యూమ్లో దాదాపు మూడింట ఒక వంతు ఉంటుంది.
తయారుచేసిన అన్ని అచ్చులు నూనెతో నిండి ఉంటాయి. ఆలివ్ మరింత ఉపయోగకరమైనదిగా భావించబడుతుంది, కానీ మీరు ఇష్టపడే ఇతర కూరగాయల నూనె అంచుకు ఫారం నింపకండి - చల్లగా ఉన్నప్పుడు ద్రవ కొద్దిగా విస్తరిస్తుంది మరియు మిగిలిన స్థలాన్ని ఆక్రమిస్తుంది.
ఇది ముఖ్యం! అరుగూలా నిల్వ చేయడానికి పంటకోత మార్గాల్లో ఏదైనా ఒక సంవత్సరం కంటే ఎక్కువ ఉండకూడదు.
కిటికీలో తాజా అరుగూలా
మీరు పచ్చదనం యొక్క తాజా పుష్పగుచ్ఛాలు మాత్రమే తినడానికి ఇష్టపడితే, మీరు మీ కిటికీలో రాకెట్ పెంచడానికి ప్రయత్నించవచ్చు.
మెంతులు, చెర్విల్, తులసి, సేజ్, ఒరేగానో, కొత్తిమీర, రుచికరమైన మూలికలను కిటికీలో పెంచవచ్చు.దీని కోసం మీరు దుకాణంలో విత్తనాలను కొనుగోలు చేయాలి. Arugula పెరుగుదల మీరు కనుగొనే ఏ నేల మిశ్రమానికి సరిపోయేందుకు కోసం. ఇది వేసవిలో మరియు శీతాకాలంలో కిటికీలో పెంచవచ్చు. కానీ ఒక చల్లని మరియు చీకటి సమయంలో అదనపు కాంతి మూలాల తో ఒక మొక్క హైలైట్ అవసరం.
శీతాకాలం కోసం అరుగూలాను ఎలా ఆదా చేయాలో ఇప్పుడు మీకు తెలుసు, మరియు సంవత్సరంలో ఏ సమయంలోనైనా మీకు అద్భుతమైన విటమిన్లు లభిస్తాయి. మీ కోసం సరైన పద్ధతిని ఎంచుకోండి మరియు మీ శీతాకాలపు ఆహారంలో ఆకుకూరలను చేర్చండి.
