గ్రహం యొక్క జీవన ప్రపంచంలో అసాధారణమైన నివాసితులలో పుట్టగొడుగులు ఒకటి. చాలా కాలంగా, శాస్త్రవేత్తలు వాటిని ఏ జాతికి ఆపాదించలేకపోయారు. తత్ఫలితంగా, వారు వారి కోసం ఒక ప్రత్యేక రకాన్ని తయారు చేయాలని నిర్ణయించుకున్నారు - పుట్టగొడుగుల రాజ్యం. తెలిసిన విషపూరితమైన మరియు తినదగిన పుట్టగొడుగులు, ఇది కొన్నిసార్లు గందరగోళానికి గురిచేస్తుంది, ఇది ప్రతికూల పరిణామాలతో నిండి ఉంటుంది. ఆస్పెన్ చెట్టు ఏమిటో, ఫోటో నుండి ఎలా గుర్తించాలో మరియు దానిని వర్ణన ద్వారా ఎలా గుర్తించాలో పరిగణించండి.
పుట్టగొడుగు వివరణ
ఆస్పెన్ కలప సిరోజ్కోవ్ కుటుంబానికి చెందినది. రెండవ పేరు పోప్లర్ బెడ్. 
కింది వాటి యొక్క బాహ్య వివరణ:
- టోపీ తెలుపు కండకలిగినది. ప్రారంభంలో, మధ్యలో నిరుత్సాహపరుస్తుంది, మరియు అంచులు క్రిందికి వంగి ఉంటాయి, తరువాత అది సమలేఖనం చేయబడి గరాటు ఆకారంలో మారుతుంది. వ్యాసంలో ఇది 7 నుండి 20 సెం.మీ వరకు పెరుగుతుంది. పెరిగిన తేమ వద్ద, ఉపరితలం శ్లేష్మంతో కప్పబడి ఉంటుంది.
- ప్లేట్ వెనుక భాగంలో ఉంది, కాలు మీద నిజ్బెగయుస్చీ. అవి క్రీమ్ లేదా లేత పింక్.
- లెగ్ మందపాటి, 4 సెం.మీ వరకు, మరియు చిన్నది, 7 సెం.మీ వరకు, బేస్ వద్ద ఇరుకైనది. రంగు టోపీని పోలి ఉంటుంది.
- తెల్ల గుజ్జు, ఇది ఫల వాసన కలిగి ఉంటుంది.
ఇది ముఖ్యం! గ్రబ్ షరతులతో తినదగిన పుట్టగొడుగులను సూచిస్తుంది. సెలైన్ ద్రావణంలో ముందుగా నానబెట్టిన తర్వాత మాత్రమే దీనిని తినవచ్చు. ఇది కాల్చిన మరియు ఉడకబెట్టడం కూడా తింటారు.
వాటిని ఎక్కడ కనుగొనాలి?
మిల్క్ ఆస్పెన్ పెద్ద సమూహాలలో పోప్లర్, ఆస్పెన్ మరియు విల్లో పక్కన పెరుగుతుంది. సమశీతోష్ణ మండలంలోని తడి అడవులను ప్రేమిస్తున్నందున ఈ పుట్టగొడుగులు చాలా అరుదు. 
ప్రధాన పండిన కాలం జూలై మధ్య మరియు ఆగస్టు అంతా. ఇవి సెప్టెంబర్ ఆరంభం నుండి అక్టోబర్ ఆరంభం వరకు ఫలాలను ఇస్తాయి.
ఇలాంటి జాతులు
జనాదరణ పొందిన పేర్లలో అక్షరాలా ఖచ్చితత్వం కారణంగా పోప్లర్ బమ్ తరచుగా తెల్ల తిమింగలంతో గందరగోళం చెందుతుంది. ఏదేమైనా, గ్రుజ్డియా, వోల్నుష్కా మాదిరిగా కాకుండా, టోపీ లోపలి అంచున బలహీనమైన యవ్వనాన్ని కలిగి ఉంది, ఇది పండ్ల శరీరం యొక్క పెద్ద పరిమాణంలో కూడా భిన్నంగా ఉంటుంది.
తెలుపు, పందులు, బోలెటస్, ఛాంపిగ్నాన్స్, ఫ్లైవీట్, రుసులా వంటి పుట్టగొడుగులతో మిమ్మల్ని మీరు పరిచయం చేసుకోండి.ఈ పుట్టగొడుగులలో చాలా మంది వయోలిన్‌తో గందరగోళం చెందుతున్నారు, అయితే, ఇక్కడ తేడా ఉంది: కత్తిరించినప్పుడు, క్రస్ట్ క్రంచ్ అవుతుంది మరియు వయోలిన్ లాగా క్రీక్ చేయదు.
ఆస్పెన్ కలపకు ఇతర ప్రత్యర్ధుల నుండి కొన్ని తేడాలు ఉన్నాయి: పింక్ ప్లేట్లు మరియు శుభ్రమైన టోపీ.మీకు తెలుసా? 1859 లో, పురాతన పుట్టగొడుగు కనుగొనబడింది. - దీని వయస్సు సుమారు 420 మిలియన్ సంవత్సరాలు. శాస్త్రవేత్తలు కొన్ని పరిస్థితులలో, కొన్ని శిలీంధ్రాల బీజాంశం దశాబ్దాలు లేదా శతాబ్దాలుగా నిద్రపోగలదని మరియు మొలకెత్తే సామర్థ్యాన్ని ఇప్పటికీ కొనసాగిస్తుందని నమ్ముతారు.
ప్రాసెస్ మరియు ఉడికించాలి ఎలా
మీరు పుట్టగొడుగులను కోయడం ప్రారంభించే ముందు, మీరు వాటిని సిద్ధం చేయాలి:
- పాత, దెబ్బతిన్న మరియు దెబ్బతిన్న వాటిని తొలగించండి;
- వంటకాల కోసం స్పాంజితో శుభ్రం చేయు కడిగేయండి;
- నానబెట్టండి, నీటిని కనీసం 7 సార్లు మార్చండి.
ముందే చెప్పినట్లుగా, ఆస్పెన్ పుట్టగొడుగులు షరతులతో తినదగిన పుట్టగొడుగులు, వీటిని వినియోగించే ముందు కొంత తయారీ అవసరం. ఆస్పెన్ మిల్క్ పుట్టగొడుగులను పిక్లింగ్ లేదా మెరినేటింగ్ కోసం ఉపయోగిస్తారు.శీతాకాలం కోసం మీరు వెన్న మరియు తెలుపు పుట్టగొడుగులను తయారు చేయవచ్చు.ఈ చికిత్స తరువాత, అవి సాగే మరియు క్రంచీగా మారుతాయి, ఇది వారి రుచిని మరింత మెరుగుపరుస్తుంది.
ఇది ముఖ్యం! వంట చేయడానికి ముందు, పుట్టగొడుగులను రెండు రోజులు చల్లటి నీటిలో నానబెట్టడం అవసరం: కిణ్వ ప్రక్రియ మరియు పుల్లని నివారించడానికి, దీనిని తరచుగా మార్చాలి. వాటిని శుభ్రం చేసి 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టిన తరువాత.
క్లాసిక్ సాల్టింగ్ రెసిపీకి ముతక ఉప్పు, గుర్రపుముల్లంగి, చెర్రీస్ మరియు ఎండిన మెంతులు అవసరం. నానబెట్టిన సమయం చివరిలో, పుట్టగొడుగులను జాగ్రత్తగా ఉప్పుతో రుద్దుతారు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో కలిపి తయారుచేసిన కంటైనర్లలో ఉంచాలి. 
పుట్టగొడుగుల రుచిని మెరుగుపరచడానికి, మెరీనాడ్లో చక్కెరను జోడించమని సిఫార్సు చేయబడింది. నిండిన కంటైనర్ పై నుండి అణచివేతను ఏర్పరుస్తుంది, మరియు ప్రతిదీ చల్లని గదిలో ఉంది.
ఈ marinate పుట్టగొడుగులను 40 రోజుల తరువాత ఉపయోగం కోసం సిద్ధంగా ఉంటుంది. అటువంటి ఖాళీలను నిల్వ 6 నెలలు మించకూడదు.
ఈ పుట్టగొడుగులను వండుతారు మరియు సూప్లలో తక్కువ తరచుగా ఉపయోగిస్తారు, ఎందుకంటే వాటికి వేడి ముందు వేడి చికిత్స అవసరం.
శీతాకాలం కోసం గ్రుజ్డిని ఎలా పండించాలో తెలుసుకోవడానికి మీకు ఆసక్తి ఉంటుంది.
విషానికి ప్రథమ చికిత్స
బూజు విషం కడుపు నొప్పి, వికారం, వాంతులు లేదా విరేచనాలుగా కనిపిస్తుంది. ఫలితంగా, నిర్జలీకరణం మరియు ఎలక్ట్రోలైట్ అవాంతరాలు సంభవిస్తాయి. ఈ లక్షణాలు ప్రారంభమైన తరువాత, మీరు అంబులెన్స్‌కు కాల్ చేయాలి, కానీ ఆమె రాకముందు మీరు తిరిగి కూర్చోకూడదు.
మీకు తెలుసా? పుట్టగొడుగుల యొక్క సాధ్యత ప్రత్యేకమైనది - వారి జాతులలో కొన్ని రేడియేషన్‌ను తట్టుకోగలవని తెలుసు. కాబట్టి, 2002 లో, చెర్నోబిల్‌లోని రియాక్టర్ లోపల ఒక మైసిలియం కనుగొనబడింది.
ప్రథమ చికిత్సలో ఈ క్రింది అవకతవకలు ఉంటాయి:
- కడుపును పెద్ద మొత్తంలో ఉప్పు నీటితో కడగాలి మరియు వాంతిని ప్రేరేపిస్తుంది.
- వీలైతే, భేదిమందు తాగండి.
- ఒక క్షితిజ సమాంతర స్థానం తీసుకోండి మరియు మీ కాళ్ళను కప్పండి.
- ఉప్పునీరు లేదా వెచ్చని నీరు అన్ని సమయం త్రాగాలి.
