న్యూ ఇయర్ సెలవుల తరువాత, చాలామంది బహుమతులు, దుస్తులు, క్రిస్మస్ చెట్లు మరియు సెలవుదినాల కోసం మొత్తం బడ్జెట్ను ఖర్చు చేసినప్పుడు, తక్కువ డబ్బు మిగిలి ఉంది. జీతం త్వరలో లేదు, కాబట్టి మీరు ఆదా చేయాలి. కానీ మన ముందు మన తోటి పౌరులలో తక్కువ ప్రియమైన సెలవుదినం కాదు - పాత నూతన సంవత్సరం. అతను ఒక రుచికరమైన పట్టికను సెట్ చేయాలనుకుంటున్నాడు, తన కుటుంబంతో జరుపుకోవాలి లేదా అతిథులను కూడా పిలవాలి. కాబట్టి మీరు కనీసం ఐదు బడ్జెట్ వంటలను ఉడికించాలి. వారు పండుగగా కనిపిస్తారు, మరియు వారి ఖర్చు తక్కువగా ఉంటుంది, ఇది తదుపరి పేడేను చేరుకోవడానికి అనుమతిస్తుంది.
ముక్కలు చేసిన ప్లేట్లు
మీరు చాలా డబ్బు ఖర్చు చేయని ఉత్తమ చిరుతిండి ఎంపిక. బహుశా, న్యూ ఇయర్ నుండి మీకు ఇంకా సాసేజ్, జెర్కీ, జున్ను ఉన్నాయి. ఇవన్నీ మాంసం మరియు జున్ను పలకలలో ఉంచండి.
సెలవుల్లో మీరు తినని ఆకుకూరలు, ఆలివ్‌లు, కూరగాయలతో అలంకరించండి.
కూరగాయలు మరియు పండ్ల ముక్కలు కూడా వస్తాయి. ఈ పలకలకు చవకైన ఉత్పత్తుల అభ్యర్థన మేరకు కొనండి: ఉడికించిన సాసేజ్, వేట సాసేజ్‌లు, ఆపిల్, టాన్జేరిన్లు, క్యారెట్లు, దోసకాయలు.
చికెన్ జూలియన్నే
చవకైన, శీఘ్ర మరియు సంతృప్తికరమైన వంటకం జూలియన్నే. దీనిని కోకోట్ తయారీదారులలో భాగాలలో తయారు చేయవచ్చు మరియు పొయ్యి నుండి వెంటనే వడ్డిస్తారు, కాని చల్లబరిచినప్పుడు కూడా జూలియెన్ చాలా రుచికరంగా ఉంటుంది. మీరు ఏదైనా కొవ్వు పదార్ధం యొక్క క్రీమ్ను ఎంచుకోవచ్చు, కానీ దాని శాతం ఎక్కువ, రుచిగా ఉంటుంది.
4 సేర్విన్గ్స్ కోసం కావలసినవి:
- 300 gr చికెన్ ఫిల్లెట్;
- 200 gr. ముడి ఛాంపిగ్నాన్లు;
- 1 ఉల్లిపాయ;
- 400 మి.లీ క్రీమ్;
- 300 gr హార్డ్ జున్ను;
- వేయించడానికి నూనె;
- రుచికి ఉప్పు, మిరియాలు.
తయారీ.
- సగం ఉంగరాల్లో ఉల్లిపాయను కట్ చేసి బాణలిలో కొద్దిగా వేయించాలి.
- ఫిల్లెట్లను చిన్న ఘనాల లేదా చారలలో రుబ్బు చేసి ఉల్లిపాయ మీద ఉంచండి. 10 నిమిషాలు వేయించాలి.
- పుట్టగొడుగులను ముక్కలుగా కట్ చేసి కోకోట్ అడుగున వేయండి.
- పుట్టగొడుగుల పైన - ఉల్లిపాయలతో చికెన్. ఉప్పు మరియు మిరియాలు.
- ప్రతి కొబ్బరి గిన్నెలో 100 మి.లీ క్రీమ్ పోయాలి.
- జున్ను తురుము మరియు భవిష్యత్ జూలియెన్ పైన చల్లుకోండి.
- 20 నిమిషాలు 180 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్లో ఉంచండి.
సలాడ్
ఈ సలాడ్ ను చిన్నప్పటి నుంచీ అందరూ ఇష్టపడతారు. సెలవు దినాలలో, మేము అతని గురించి తరచుగా అనవసరంగా మరచిపోతాము, మరియు పాత నూతన సంవత్సరం వైనైగ్రెట్ కోసం రెసిపీని గుర్తుచేసే సందర్భం. ముఖ్యంగా ఆలివర్ తర్వాత మీకు ఇంకా బఠానీల కూజా ఉంటే, మరియు మీరు శీతాకాలం కోసం సౌర్‌క్రాట్ మరియు les రగాయలను తయారు చేస్తారు. ఉడకబెట్టడం కంటే కూరగాయలను రేకులో ఓవెన్లో కాల్చడం మంచిది. వంట చేసేటప్పుడు, రుచి మరియు రంగు నీటిలోకి వెళ్లి, కాల్చినట్లయితే, కూరగాయలు ప్రకాశవంతంగా, సాగేవిగా ఉంటాయి.
పదార్థాలు:
- 2 PC లు. దుంపలు మరియు క్యారెట్లు;
- 4 పిసి బంగాళదుంపలు;
- 1 ఉల్లిపాయ;
- 2 les రగాయలు;
- 300 gr సౌర్క్క్రాట్;
- గ్రీన్ బఠానీలు;
- డ్రెస్సింగ్ కోసం కూరగాయల నూనె;
- రుచికి ఉప్పు, మిరియాలు.
తయారీ.
- రొట్టెలుకాల్చు, పై తొక్క మరియు పాచికలు బంగాళాదుంపలు, క్యారట్లు మరియు దుంపలు.
- సగం ఉంగరాల్లో ఉల్లిపాయను సన్నగా కోయాలి.
- దోసకాయలను పాచికలు చేసి సలాడ్ గిన్నెలో ప్రతిదీ కలపాలి.
- సౌర్క్క్రాట్, బఠానీలు, వెన్న జోడించండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు.
- మళ్ళీ బాగా కలపండి మరియు సర్వ్ చేయండి.
సెలెరీతో హెర్రింగ్ సలాడ్
కొంచెం అసాధారణమైన చిరుతిండి, కానీ ఇది చాలా మంచిది ఎందుకంటే ఇది చాలా సంతృప్తికరంగా, తక్కువ కేలరీలతో, చవకైన కూర్పు మరియు ఆసక్తికరమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది. మీరు మయోన్నైస్తో దుస్తులు ధరిస్తే, మీరు సలాడ్ యొక్క భారీ వెర్షన్ పొందుతారు. ఆహారం కోసం - సోర్ క్రీం లేదా మందపాటి సహజ పెరుగు జోడించండి. అప్పుడు మీరు నిమ్మరసంతో సీజన్ చేయవచ్చు.
పదార్థాలు:
- 200 gr. ఒలిచిన సాల్టెడ్ హెర్రింగ్;
- ఆకుకూరల 4 కాండాలు;
- 1 పెద్ద ఆకుపచ్చ ఆపిల్;
- 1 చిన్న ఉల్లిపాయ;
- డ్రెస్సింగ్ మయోన్నైస్, సోర్ క్రీం లేదా పెరుగు;
- రుచికి ఉప్పు, మిరియాలు.
తయారీ.
- హెర్రింగ్ను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
- సెలెరీ మరియు ఆపిల్లను సన్నని కుట్లుగా, ఉల్లిపాయలను సగం రింగులుగా కోసుకోండి.
- సలాడ్ గిన్నె, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు సీజన్లో ప్రతిదీ కలపండి.
కాల్చిన చికెన్
మీరు ఓవెన్లో మొత్తం పక్షిని కాల్చవచ్చు, లేదా మీరు దానిని ముక్కలుగా విభజించి ముక్కలుగా ఉడికించాలి. ఉడకబెట్టిన పులుసు మీద మిగిలిన వెనుకభాగాన్ని ఉంచండి.
మొత్తం చికెన్ కాల్చడానికి, పౌల్ట్రీ, ఉప్పు, వెల్లుల్లితో కూడిన మసాలా దినుసులతో రుద్దండి మరియు మంచిగా పెళుసైన క్రస్ట్ ఏర్పడే వరకు ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్‌కు పంపండి. మరింత ఆసక్తికరమైన రుచిని పొందడానికి, చికెన్ లోపల ఒక ఆపిల్ లేదా ఒలిచిన మాండరిన్ ఉంచండి.
మీరు డిష్ ముక్కలుగా ఉడికించాలని ప్లాన్ చేస్తే, వాటిని బేకింగ్ షీట్ మీద వేయండి, కొద్దిగా సీజన్ చేయండి. ఖాళీ ప్రదేశాల్లో మీరు ఒలిచిన బంగాళాదుంపలను ఉంచవచ్చు. డిష్ సిద్ధమైనప్పుడు, బంగాళాదుంపలను చికెన్ జ్యూస్‌తో నానబెట్టి సువాసన మరియు జ్యుసి అవుతుంది.
