క్యాబేజీ విలువైన కూరగాయ. స్టోర్ సాధారణంగా మందపాటి ఆకు నమూనాతో డచ్ డచ్‌ను విక్రయిస్తుంది. ఇటువంటి క్యాబేజీ చేదుగా ఉంటుంది, నేను నా స్వంతంగా ఎదగడానికి ఇష్టపడతాను. నేను నేలమాళిగలో నిల్వ ఉంచాను. అల్మారాల్లో తాజాగా కనిపించినప్పుడు, వసంత mid తువు వరకు కుటుంబం మొత్తం ఆమెపై విందు చేస్తుంది.
మెరుగైన నిల్వ కోసం క్యాబేజీ రకాలను ఎంపిక చేయడం
దురదృష్టవశాత్తు, అన్ని రకాలు సమానంగా నిల్వ చేయబడవు. మొదట, షెల్ఫ్ జీవితం గురించి కొన్ని పదాలు:
- ప్రారంభ రకాలు త్వరగా తమ ప్రదర్శనను కోల్పోతాయి, ఆకులు మసకబారుతాయి, రుచిలేని "రాగ్స్" గా మారుతాయి.
- నేలమాళిగలో లేదా రిఫ్రిజిరేటర్లో మధ్య సీజన్ 3 నెలల వరకు తట్టుకోగలదు.
- మిడ్-లేట్ ఆరు నెలలకు పైగా నిల్వ చేయబడుతుంది.
- ఆలస్యంగా పండించడం చాలా మంచం, వసంత mid తువు వరకు దట్టంగా ఉంటుంది మరియు వేసవి వరకు కూడా ఆలస్యంగా ఉంటుంది.
మీ అభిరుచికి అనుగుణంగా రకాలను ఎంచుకోండి.
ఆరు నెలల వరకు నిల్వ చేయబడింది:
- కీర్తి;
- బెలారస్;
- హన్నిబాల్;
- Rusinovka;
- హైబ్రిడ్ బెల్లము మనిషి.
ఎక్కువ నిల్వ చేయడానికి అనుకూలం:
- రాతి తల;
- తుఫాను;
- అదనపు;
- గిఫ్ట్;
- Dobrovodskaya.
రూట్ చేత వేలాడదీయడానికి ఉత్తమ రకాలు:
- మోనార్క్;
- షుగర్లోఫ్ (వేసవి రుచి బాగా ఉంటుంది);
- మాస్కో ఆలస్యంగా;
- అమేగెర్.
F1 గా గుర్తించబడిన సంకరజాతులు వ్యాధుల బారిన పడతాయని నేను గమనించాను, కాని వాటిలో చేదును వారు ఇష్టపడరు. మేము దంతాలపై రుబ్బుటకు బదులు, తెల్లటి తల గల క్యాబేజీకి, క్రంచీకి ప్రాధాన్యత ఇస్తాము.
సరైన పంట
శుభ్రపరిచే సమయాన్ని గమనించడం చాలా ముఖ్యం:
- క్యాబేజీని షెడ్యూల్ కంటే ముందే పండించినప్పుడు, ఆకులు త్వరగా పత్తిగా మారుతాయి;
- తలపై నిలబడి, క్యాబేజీ పగుళ్లు తలలు మొలకెత్తడం ప్రారంభిస్తాయి.
సాధారణంగా, ప్రణాళికాబద్ధమైన శుభ్రపరచడానికి రెండు రోజుల ముందు, నేను ఒక చిన్న ఫోర్క్‌ను రూట్‌తో విప్పుతాను. నేను చిన్న మూలాల కోసం తల యొక్క పక్వతను తనిఖీ చేస్తాను. అవి ఎండిపోతే, అవి త్వరలోనే విరిగిపోతాయి, ప్రధాన పంటను కోయడానికి ఇది సమయం.
తరువాత రకాలను ఉత్తమంగా పండిస్తారు మరియు విడిగా శుభ్రం చేస్తారు. ప్రారంభ మరియు చివరి రకాలను ప్రత్యామ్నాయంగా, మొలకలను వరుసలలో ఉంచడం సౌకర్యంగా ఉంటుంది. పండిన సమయానికి, శరదృతువు వేసవి ఇప్పటికే తొలగించబడింది. క్యాబేజీ విశాలంగా మారుతుంది, భూమి క్రింద నుండి బాగా ఎగిరిపోతుంది.
వర్షంలో క్యాబేజీని తొలగించలేమని ఒక పురాణం. ఆకులపై తేమ ఒక అడ్డంకి కాదు, త్వరగా ఆరిపోతుంది. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే భూమి పొడిగా ఉంది. పొడి నేల యొక్క ప్రయోజనాలు:
- రూట్ సాగదీయడం సులభం;
- క్యాబేజీ వేయడానికి సిద్ధంగా ఉండటానికి తక్కువ అవసరం;
- కోతకు కనీసం ఐదు రోజుల ముందు మొక్కలకు తేమ లభించనప్పుడు, క్యాబేజీ తలలు తక్కువ మచ్చగా మారతాయి.
నేను వేలాడదీసే ఆ ప్లగ్‌లు, చివరిదాన్ని తీసివేస్తాను. నేను వాటిని పిచ్‌ఫోర్క్‌తో తవ్వి, ఆపై దాన్ని ing పుతాను. నేను ఆకులను తాకను, నేను దిగువ బుర్డాక్లను కూడా వదిలివేస్తాను. నిరాహారదీక్ష విషయంలో ఇది క్యాబేజీ యొక్క స్టోర్ రూమ్ అని నేను ఎక్కడో చదివాను.
నేను మిగిలిన తలలను పదునైన చెఫ్-కత్తితో కత్తిరించుకుంటాను, ఇది హాట్చెట్ కంటే చాలా సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది. క్యాబేజీ తలపై, 2-3 ఆకుపచ్చ ఆకులను కప్పి ఉంచడం సరిపోతుంది, వాటితో క్యాబేజీ తల బాగా నిల్వ చేయబడుతుంది. తల యొక్క ప్రామాణిక పరిమాణం 3 సెం.మీ కంటే ఎక్కువ కాదు. ఇకపై అవసరం లేదు.
నిల్వ కోసం బయలుదేరుతోంది
మధ్య తరహా కూరగాయలు ఉత్తమంగా నిల్వ చేయబడతాయని గమనించారు. బుక్‌మార్క్‌లో నేను క్యాబేజీ యొక్క మృదువైన దట్టమైన తలలను ఎంచుకుంటాను. చిట్కాను పరిశీలించడం చాలా ముఖ్యం, ఫోర్క్ యొక్క కీపింగ్ నాణ్యత దాని పరిస్థితిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. వేళ్లు లోపలికి పిండుకుంటే, నేను క్యాబేజీని దగ్గరగా ఉంచాను, దానిని ముందుగా తినాలి. పగుళ్లు లేని పెద్ద ఫోర్కులు న్యూ ఇయర్ వరకు బాగా ఉంటాయి. దీర్ఘకాలిక నిల్వ కోసం వాటిని వేయకూడదని నేను ప్రయత్నిస్తాను.
తిరస్కరణగా క్రమబద్ధీకరించినప్పుడు, కిందివి తొలగించబడతాయి:
- nedogon - క్యాబేజీ యొక్క మృదువైన సయోధ్య తలలు;
- కీటకాలతో దెబ్బతిన్న ఆకులు కలిగిన క్యాబేజీ (లార్వా క్యాబేజీ తలలపై ఉండవచ్చు, అవి వసంతకాలం వరకు మొక్కలను మ్రింగివేస్తాయి);
- పగుళ్లు;
- మంచం మీద లేదా రవాణా సమయంలో (అవి వెంటనే కుళ్ళిపోతాయి).
క్యాలిబర్ ద్వారా క్యాబేజీలను వేయడం మంచిది:
- చిన్న వాటిని బాల్కనీలో ఉత్తమంగా నిల్వ చేస్తారు, కవర్ చేయడానికి, వేయడానికి సౌకర్యంగా ఉంటుంది.
- పెద్దవి ముందుగానే తింటారు.
ఆలస్యంగా మరియు ఆలస్యంగా క్యాబేజీని గుర్తించడం చాలా కష్టం, మేము దానిని కలిసి ఉంచుతాము, ఆహారం కోసం మేము ఎండిపోయే ఆ ఫోర్కులను ఎంచుకుంటాము.
క్యాబేజీని నిల్వ చేయడానికి మార్గాలు
ప్రాంగణం తయారీ గురించి కొన్ని మాటలు. వేసవిలో, సల్ఫర్ బ్లాక్‌తో నేలమాళిగను ప్రాసెస్ చేయడానికి సమయాన్ని ఎంచుకోండి. ఆగస్టులో, విట్రియోల్ చేరికతో సున్నం యొక్క వెచ్చని తెలుపు మందపాటి ద్రావణంతో అన్ని బోర్డులు. పైకప్పు, గోడలు బాగా ఎండబెట్టడం అవసరం. ఇంట్లో ఉష్ణోగ్రత నియంత్రకంతో ఎలక్ట్రిక్ హీటర్ ఉంటే, దానిని చాలా రోజులు నేలమాళిగలో ఉంచడం మంచిది. ఇటీవలి సంవత్సరాలలో, నా భర్త పంట వేయడానికి ముందు గోడలను క్వార్ట్జ్ చేయడం ప్రారంభించాడు.
మేము ఇతర కూరగాయలతో కలిసి క్యాబేజీని నిల్వ చేస్తాము. మేము మూల పంటలతో చెస్ట్ లకు పైన మూలాలతో తలలను వేలాడదీస్తాము. మిగిలినవి చెక్క ధ్వంసమయ్యే రాక్లపై వేయబడ్డాయి.
క్యాబేజీని ఏ రూపంలో నిల్వ చేస్తారు:
- మేము టాకర్‌తో అత్యంత ఖచ్చితమైన ఫోర్క్‌లను కవర్ చేస్తాము. మేము సోర్ క్రీం యొక్క స్థిరత్వానికి మట్టిని నీటితో కరిగించి, 1/5 చెక్క చెక్క బూడిదను జోడించండి. ఈ షెల్‌లో, ఫోర్కులు వేసవి వరకు నిల్వ చేయబడతాయి.
- మేము ఎగువ అల్మారాల్లో పెద్ద క్యాబేజీని తీసివేస్తాము, ఘనీభవనం నుండి రక్షించడానికి పాత వార్తాపత్రికలను పైన ఉంచాము లేదా వాటిలో ప్రతి క్యాబేజీని చుట్టుకుంటాము (మేము తడిగా ఉన్నప్పుడు మేము మారుస్తాము).
- మిగిలిన ఫోర్కులు మరింత జాగ్రత్తగా వేయబడతాయి, తద్వారా ఎక్కువ వస్తుంది. వాటిని ప్లాస్టిక్ ర్యాప్‌లో బాగా కట్టుకోండి. అదే రూపంలో రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయవచ్చు.
మెరుస్తున్న బాల్కనీలో, మిగిలిన పంట చెక్క డబ్బాలలో బాగా ఉంటుంది. మేము వాటిని 10 ముక్కలుగా, పై కాళ్ళు పైకి, దిగువ వాటిని క్రిందికి వేస్తాము. చల్లని వాతావరణం ప్రారంభించడంతో మేము క్యాబేజీని పాత దుప్పటితో కప్పాము. సుద్దతో చల్లిన క్యారెట్ లాగా ఇసుకలో కొన్ని స్టోర్ హెడ్స్ ఉన్నాయని నాకు తెలుసు.
పెద్ద సొరంగాలలో, ఫోర్కులు వేర్వేరు కంపార్ట్మెంట్లలో మందలతో ముడుచుకుంటాయి. అన్ని కూరగాయలను కలిసి నిల్వ చేయడం మాకు మరింత సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది. క్యాబేజీ ప్రశాంతంగా రూట్ పంటల ప్రక్కనే ఉంది, మీరు దాని కోసం దుకాణానికి వెళ్ళవలసిన అవసరం లేదు.
