గుమ్మడికాయ అనేది అమెరికా నుండి మనకు వచ్చిన గుమ్మడికాయ రకం. విదేశీ సందర్శకుడు దాని దగ్గరి బంధువుల నుండి దాని స్థూపాకార ఆకారం మరియు గొప్ప ఆకుపచ్చ రంగుతో విభిన్నంగా ఉంటుంది. గుమ్మడికాయలో రికార్డు స్థాయిలో పోషకాలు ఉన్నాయి. ఇందులో పొటాషియం, భాస్వరం, ఫైబర్ మరియు కాల్షియం, అలాగే విటమిన్లు బి మరియు సి ఉన్నాయి.
మీకు తెలుసా? అధికారికంగా, గుమ్మడికాయను కూరగాయలుగా వర్గీకరించారు, కానీ దాని పువ్వులు కూడా తినవచ్చు, అయితే, దీనికి ముందు, వాటిని కూరగాయల నూనెలో తేలికగా వేయించాలి.ఇంట్లో, కూరగాయలు గుమ్మడికాయ గింజలను మాత్రమే తింటాయి. 16 వ శతాబ్దంలో, దీనిని న్యూ వరల్డ్ నుండి ఇతర అన్యదేశ పండ్లు మరియు కూరగాయలతో పాటు ఐరోపాకు తీసుకువచ్చారు. కాలక్రమేణా, గుమ్మడికాయ మధ్యధరా వంటకాల్లో గౌరవ స్థానాన్ని పొందింది, ఇక్కడ చాలా వంటలలో ఇది ప్రధాన పదార్థం. ఫోటోలు మరియు వివరణలతో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన మరియు రుచికరమైన గుమ్మడికాయ రకాలను మేము మీకు అందిస్తున్నాము.
గుమ్మడికాయ గుమ్మడికాయ
గుమ్మడికాయ గుమ్మడికాయ ఓపెన్ ఫీల్డ్ కోసం ప్రారంభ ప్రారంభ పండిన రకం. భూమిలో విత్తనాలు విత్తడం మే చివరిలో లేదా జూన్ ప్రారంభంలో జరుగుతుంది. మొక్క నాటిన 40 - 50 రోజుల తరువాత ఫలాలు కాస్తాయి. ఈ రకమైన గుమ్మడికాయ పండ్లు మృదువైన స్థూపాకార ఆకారం మరియు లేత ఆకుపచ్చ రంగు, తెలుపు లేత మాంసం మరియు అధిక రుచి లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి. అవి క్యానింగ్, సాల్టింగ్ మరియు పచ్చిగా తినడానికి అనుకూలంగా ఉంటాయి; సుదీర్ఘ నిల్వ సమయంలో కూడా రుచిని కోల్పోకండి. ఈ రకానికి అధిక దిగుబడి ఉంది మరియు అన్ని వ్యవసాయ సాంకేతిక అవసరాలకు లోబడి, ఇది చదరపు మీటరుకు 11 నుండి 12 కిలోల దిగుబడిని ఇవ్వగలదు. 
గుమ్మడికాయ "డైమండ్"
గుమ్మడికాయ "డైమండ్" - అద్భుతమైన అధిక దిగుబడినిచ్చే హైబ్రిడ్ రకం, ఇది జర్మన్ పెంపకందారుల కృషి కారణంగా కనిపించింది. గుమ్మడికాయ రకం "డైమండ్" మొట్టమొదటిగా పరిగణించబడుతుంది, ఎందుకంటే మొక్క భూమిలో విత్తనాలను నాటిన 40 - 47 రోజుల తరువాత ఫలాలను ఇవ్వడం ప్రారంభిస్తుంది. మొలకల పెరిగిన బుష్‌నెస్ ద్వారా వేరు చేయబడవు, ఇది అవసరమైన అన్ని వ్యవసాయ సాంకేతిక చర్యలను బాగా సులభతరం చేస్తుంది. ఈ మొక్క మృదువైన, మృదువైన స్థూపాకార పండ్లను 18 నుండి 20 సెం.మీ పొడవుతో, చాలా సున్నితమైన చర్మంతో ఉత్పత్తి చేస్తుంది. కూరగాయలలో దట్టమైన తెల్లని జ్యుసి మాంసం ఉంటుంది, ఇది దీర్ఘకాలిక నిల్వ సమయంలో కూడా దాని రుచి లక్షణాలను మార్చదు. 
ఇది ముఖ్యం! గుమ్మడికాయ ఒక ఆహార ఉత్పత్తి, కానీ పిత్తాశయం మరియు మూత్రపిండాల అంతరాయంతో బాధపడేవారిని ఆహారం నుండి మినహాయించాలని సిఫార్సు చేయబడింది, ఎందుకంటే ఈ కూరగాయలో పెద్ద మొత్తంలో ఆక్సలేట్లు ఉంటాయి, ఇది పిత్తాశయం మరియు మూత్రపిండాలలో రాళ్ళు కనిపించడానికి కారణమవుతుంది.
ఈ రకానికి పొడవైన ఫలాలు కాస్తాయి, ఇది 60 రోజులకు చేరుకుంటుంది. సౌకర్యవంతమైన పరిస్థితులలో, ఒక బుష్ 20 పండ్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. హైబ్రిడ్ చాలా ఫైటోఇన్ఫెక్షన్లకు అధిక నిరోధకతను కలిగి ఉంటుంది. ఈ రకమైన గుమ్మడికాయ దీర్ఘకాలిక నిల్వ, క్యానింగ్ మరియు పచ్చిగా తినడానికి అనుకూలంగా ఉంటుంది.
గుమ్మడికాయ "జీబ్రా"
గుమ్మడికాయ "జీబ్రా" అధిక-దిగుబడినిచ్చే ప్రారంభ పండిన రకం, ఇది రికార్డ్-బ్రేకింగ్ పనితీరును కలిగి ఉంది. రెమ్మలు వెలువడిన సుమారు 40 రోజుల తరువాత పొదలు ఫలాలు కాస్తాయి. మొక్కలపై పండిన కాలంలో, కొంచెం పొడుగుచేసిన పండ్లు కూడా ఏర్పడతాయి, వీటిలో సిలిండర్ ఆకారం మరియు లేత తెల్లటి-పసుపు మాంసం, జ్యుసి మరియు రుచిలో కొద్దిగా తీపి ఉంటుంది. గుమ్మడికాయ గుమ్మడికాయ రకాలు "జీబ్రా" పెంపకందారులను అద్భుతమైన పనితీరు మరియు అధిక రుచి లక్షణాలను మాత్రమే జయించాయి. వారి ప్రధాన లక్షణం పండు యొక్క అసలు రంగు. కూరగాయల లేత ఆకుపచ్చ ఉపరితలం ముదురు ఆకుపచ్చ చారలతో అలంకరించబడి ఉంటుంది. పొదలు చిన్న మెయిన్ షూట్ కలిగి ఉంటాయి మరియు తక్కువ సంఖ్యలో కొరడా దెబ్బలను ఏర్పరుస్తాయి, తద్వారా మొక్కలు చాలా కాంపాక్ట్ గా కనిపిస్తాయి మరియు ఎక్కువ స్థలాన్ని తీసుకోవు. 
మీకు తెలుసా? Zucchini ఉత్పత్తి 100 గ్రా పొటాషియం హత్తుకొనే మొత్తం మానవులకు రోజువారీ విలువ 8% ను సూచిస్తుంది గురించి 295 ఈ సూక్ష్మపోషక యొక్క mg కలిగి వుంటారు.
పోషకాల యొక్క పెరిగిన కంటెంట్ మరియు పండు యొక్క సంపూర్ణ హైపోఆలెర్జెనిసిటీ వాటిని ఆహార పోషణకు ప్రాతిపదికగా ఉపయోగించడానికి అనుమతిస్తుంది. హార్వెస్టింగ్ కనీసం వారానికి ఒకసారి జరుగుతుంది.
గుమ్మడికాయ "పసుపు"
గుమ్మడికాయ "జెల్టోప్లోడ్నీ" - అధిక దిగుబడినిచ్చే రకం, పెరిగినప్పుడు డిమాండ్ చేయదు. మొక్కలకు సౌకర్యవంతమైన పరిస్థితులను సృష్టించేటప్పుడు, అవి భూమిలోకి విత్తనాలు వేసిన 40 రోజుల తరువాత ఫలాలను ఇవ్వడం ప్రారంభిస్తాయి. గుమ్మడికాయ స్క్వాష్ "జెల్టోప్లోడ్నీ" చర్మం యొక్క అసలు ముదురు పసుపు రంగును కలిగి ఉంటుంది మరియు క్రీము లేదా లేత పసుపు జ్యుసి దట్టమైన మాంసం. పండ్లు స్థూపాకార ఆకారంలో ఉంటాయి మరియు కాండం వైపు కొద్దిగా ఉంటాయి. కూరగాయలు సులభంగా రవాణా మరియు దీర్ఘకాలిక నిల్వను కలిగి ఉంటాయి. ఓపెన్ గ్రౌండ్‌లో విత్తనాలు విత్తడం మే చివరలో లేదా జూన్ ప్రారంభంలో జరుగుతుంది. 
ఇది ముఖ్యం! అన్ని ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు ఉన్నప్పటికీ, ప్రజలు గుమ్మడికాయ వ్యాధితో, గుమ్మడికాయను రాయడంలో జాగ్రత్తగా ఉండాలి, దీనిలో పొటాషియం విసర్జన బలహీనపడుతుంది, ఎందుకంటే ఈ కూరగాయ యొక్క అనియంత్రిత ఉపయోగం హైపర్‌కలేమియాకు కారణమవుతుంది.
ఈ రకమైన పండ్లు విలువైన ఆహారం, ఎందుకంటే తక్కువ కేలరీల వద్ద అవి గొప్ప విటమిన్ మరియు ఖనిజ సముదాయాన్ని కలిగి ఉంటాయి, ఇది అధిక బరువు చికిత్సలో ఆహారం కోసం ఒక ప్రాతిపదికగా ఉపయోగించడానికి వీలు కల్పిస్తుంది.
గుమ్మడికాయ "జాడే"
"జాడే" గుమ్మడికాయ యొక్క అత్యంత ఫలవంతమైన రకం, ఇది అనుకూలమైన పరిస్థితులలో పెరిగినప్పుడు, ఒక బుష్ నుండి 20 కంటే ఎక్కువ పండ్లను మీకు ఇస్తుంది. తేలికపాటి క్రీమ్ రంగు మరియు అధిక రుచి కలిగిన మాంసంతో తేలికపాటి మచ్చలతో పండు యొక్క ముదురు ఆకుపచ్చ రంగు కారణంగా ఈ రకానికి పేరు వచ్చింది. రకరకాల మొక్కలు అధిక అనుకూల లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి, ఇవి చిన్న చలి వేసవి మరియు వర్షాలు సమృద్ధిగా ఉండే ప్రాంతాల్లో ఫలాలను ఇస్తాయి. ఈ రకంలో అద్భుతమైన రోగనిరోధక శక్తి ఉంది మరియు బూజు తెగులు నుండి రోగనిరోధక శక్తిని కలిగి ఉంటుంది. 
గుమ్మడికాయ "స్క్వోరుష్కా"
మొక్కల పెంపకందారులలో స్క్వాష్ గుమ్మడికాయ రకం అత్యంత అనుకవగల మరియు అధిక దిగుబడినిచ్చే పేరుగా బాగా అర్హత పొందింది. సౌకర్యవంతమైన పరిస్థితులలో మొక్కల రకాలు అభివృద్ధి మరియు ఉదార ఫలాలు కాస్తాయి. పండిన కాలంలో, మృదువైన స్థూపాకార పండ్లు పొదల్లో ఏర్పడతాయి, ఆహ్లాదకరమైన నీలం-బూడిద రంగులో ఉంటాయి, జ్యుసి లేత గుజ్జు కలిగి ఉంటాయి, రుచికి ఆహ్లాదకరంగా ఉంటాయి, ఇది క్యానింగ్ మరియు లవణం కోసం మాత్రమే కాకుండా, యువ నమూనాలను వాటి ముడి రూపంలో తినడానికి కూడా అనుమతిస్తుంది. ఒక గ్రేడ్ యొక్క పండ్లు దీర్ఘ నిల్వకు అనుకూలంగా ఉంటాయి మరియు గడ్డకట్టే ప్రక్రియలో అభిరుచులను ఉంచండి. 
గుమ్మడికాయ "ఫరో"
గుమ్మడికాయ "ఫారో" ఒక అద్భుతమైన అధిక దిగుబడినిచ్చే ప్రారంభ పండిన రకం. పొదలు 45 రోజుల ఆవిర్భావం తర్వాత పండు సిద్ధంగా ఉన్నారు. ఏపుగా ఉండే దశలో, ఒకటి లేదా రెండు ఫస్ట్-ఆర్డర్ కొరడాలు వాటిపై ఏర్పడతాయి. 
మీకు తెలుసా? గుమ్మడికాయను పాస్తా వంటలలో చేర్చవచ్చు మరియు మీరు పూర్తిగా భర్తీ చేయవచ్చు వారి ద్వారా పాస్తా. గుమ్మడికాయ పాస్తా సిద్ధం చేయడానికి, ఒక ప్రత్యేక పరికరం సృష్టించబడింది, ఇది పండ్లను జుక్కెరోన్స్ అని పిలిచే సన్నని కుట్లుగా కట్ చేస్తుంది.
మృదువైన, మృదువైన, కొద్దిగా నిగనిగలాడే పండ్లు స్థూపాకార ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటాయి మరియు 0.8 నుండి 1 కిలోల వరకు చేరతాయి. పండ్లు లేత మచ్చ మరియు పసుపు-క్రీమ్, కొద్దిగా తీపి, జ్యుసి మరియు దట్టమైన గుజ్జుతో మృదువైన ముదురు ఆకుపచ్చ రంగును కలిగి ఉంటాయి. ఇవి క్యానింగ్‌కు అనుకూలంగా ఉంటాయి మరియు తాజాగా మరియు స్తంభింపచేసిన వాటిని నిల్వ చేయవచ్చు. నిల్వ చేసేటప్పుడు, పండు యొక్క చుక్క గట్టిపడదు.
అరటి గుమ్మడికాయ
అరటి గుమ్మడికాయ ఒక ప్రారంభ పండిన ఫలవంతమైన హైబ్రిడ్ రకం. మొక్కలు శక్తివంతమైనవి, గుబురుగా ఉంటాయి, బలహీనంగా కొమ్మలుగా ఉంటాయి, దట్టంగా ఆకులు ఉంటాయి, ప్రతి సీజన్‌కు 20 నుండి 30 పండ్లను ఉత్పత్తి చేస్తాయి. పండిన కాలంలో, అవి అనేక బంగారు-నారింజ పండ్లను ఏర్పరుస్తాయి, పరిపక్వత కాలంలో 25 సెం.మీ వరకు చేరుతాయి.ఇవి దట్టమైన, కొద్దిగా పసుపురంగు జ్యుసి మాంసాన్ని కలిగి ఉంటాయి, రుచికి ఆహ్లాదకరంగా ఉంటాయి. ఈ రకానికి చెందిన గుమ్మడికాయ సంపూర్ణంగా రవాణా చేయబడుతుంది మరియు సుదీర్ఘ నిల్వ తర్వాత కూడా వాటి రుచి లక్షణాలను కోల్పోదు. 
గుమ్మడికాయ "రోండా"
గుమ్మడికాయ "రోండా" - అధిక-దిగుబడినిచ్చే మధ్య-సీజన్ రకం, ఇది చాలా కాలం ఫలాలు కాస్తాయి. రకం యొక్క ప్రధాన వ్యత్యాసం పండు యొక్క గుండ్రని ఆకారం, ఇది వాటిని కొంతవరకు గుమ్మడికాయల వలె చేస్తుంది. పండు యొక్క రంగు అసమానంగా ఉంటుంది, క్రస్ట్ యొక్క ప్రధాన రంగు బూడిద-ఆకుపచ్చ, ముదురు ప్రాంతాలు మరియు చారలతో ఉంటుంది. పండ్లను కోయడానికి సిద్ధంగా ఉంది "రోండా" వ్యాసం 8 - 10 సెం.మీ. గ్రేడ్ అనుకవగలది, అభివృద్ధి యొక్క వేగవంతమైన రేట్లు మరియు వేగంగా పరిపక్వం చెందుతుంది. 
గుమ్మడికాయ "జోలోటింకా"
జోలోటింకా గుమ్మడికాయ ఒక ఫలవంతమైన రకం, ఇది మొదటి రెమ్మల తర్వాత 40 రోజుల తరువాత ఫలాలు కాస్తాయి. రకరకాల మొక్కలు పెరిగిన బుష్‌నెస్ ద్వారా వేరు చేయబడతాయి మరియు అందువల్ల, అవి సాధారణ పెరుగుదలకు తగిన స్థలం అవసరం. సుమారు 0.5 కిలోల బరువు మరియు 10 సెం.మీ వరకు పొడవు కలిగిన 15 ప్రకాశవంతమైన నారింజ పండ్లను ఒక బుష్ నుండి పొందవచ్చు. పండ్లు క్యానింగ్, సాల్టింగ్ మరియు గడ్డకట్టడానికి అనుకూలంగా ఉంటాయి. వారి మాంసం ఆహ్లాదకరమైన ముదురు నారింజ లేదా నారింజ రంగును కలిగి ఉంటుంది మరియు దట్టమైన మరియు రుచిలో కొద్దిగా తీపిగా ఉంటుంది. 
గుమ్మడికాయ "బ్లాక్ అందమైన"
గుమ్మడికాయ "బ్లాక్ హ్యాండ్సమ్" - 50 నుండి 55 రోజుల వరకు పెరుగుతున్న సీజన్‌తో ప్రారంభ పండిన ఉత్పాదక రకం. విత్తనాల నుండి కాంపాక్ట్ పొదలు పెరుగుతాయి, అవి సైట్లో ఎక్కువ స్థలాన్ని తీసుకోవు. పండ్లు స్థూపాకార ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటాయి మరియు బేస్ వద్ద కొద్దిగా రిబ్బెడ్ చేయబడతాయి. సగటున, ఒక పండు యొక్క బరువు 0.8 నుండి 1 కిలోల వరకు ఉంటుంది. పండు యొక్క మాంసం తేలికైనది, జ్యుసి, దట్టమైనది మరియు రుచిలో చాలా సున్నితమైనది. ఈ రకం బూజు మరియు ఇతర ఫైటోఇన్ఫెక్షన్లకు నిరోధకతను కలిగి ఉంటుంది. ఒకటి బుష్ నుండి సీజన్లో పంట కంటే ఎక్కువ 10 కిలోల తీసుకోవచ్చు. 
గుమ్మడికాయ "నీగ్రో"
నెగ్రిటోక్ గుమ్మడికాయ బుష్ రకానికి చెందిన ప్రారంభ పండిన రకం, ఇది స్వల్ప పెరుగుతున్న కాలం 43 రోజులకు మించదు. పొదలు కాంపాక్ట్, తక్కువ ఆకులతో ఉంటాయి. పండ్లు పొడుగు మరియు స్థూపాకారంగా ఉంటాయి. గుమ్మడికాయ స్క్వాష్ "నెగ్రిటెనోక్" పై తొక్క యొక్క ముదురు ఆకుపచ్చ రంగు మరియు జ్యుసి, సున్నితమైన రుచి, దట్టమైన మాంసం కలిగి ఉంటుంది. పండ్లు దీర్ఘకాలిక నిల్వ, క్యానింగ్ మరియు గడ్డకట్టడానికి అనుకూలంగా ఉంటాయి మరియు మృదువైన క్రస్ట్ ఉన్నప్పటికీ రవాణాకు అనుకూలంగా ఉంటాయి. మొక్కల రకాలు అద్భుతమైన అనుకూల సామర్ధ్యాలను కలిగి ఉంటాయి, స్వల్పకాలిక ఉష్ణోగ్రతను తగ్గించడాన్ని సులభంగా తట్టుకుంటాయి మరియు రూట్ రాట్ మరియు బూజు తెగులుకు నిరోధకతను కలిగి ఉంటాయి. 
గుమ్మడికాయ "టైగర్"
గుమ్మడికాయ "టైగర్" - ప్రారంభ-పండిన రకం, అభివృద్ధి యొక్క ఇంటెన్సివ్ రేట్లు, ఉదారంగా ఫలాలు కాస్తాయి మరియు కొద్దిగా దీర్ఘకాలం పెరుగుతున్న సీజన్, 65 రోజులకు చేరుకుంటుంది. గుమ్మడికాయ యొక్క అన్ని ఇతర రకాల నుండి, టైగర్ కబ్ పండు యొక్క అసలు రంగుతో విభిన్నంగా ఉంటుంది: ప్రత్యామ్నాయ చీకటి మరియు తేలికపాటి చారలు. పండు యొక్క గుజ్జు చాలా దట్టమైన, జ్యుసి మరియు రుచికరమైనది. పొడవైన నిల్వతో కూడా, దాని అధిక రుచి లక్షణాలను కోల్పోదు. పండ్లు క్యానింగ్, గడ్డకట్టడానికి మరియు వివిధ వంటలను వండడానికి అనుకూలంగా ఉంటాయి మరియు పోషకాలు మరియు విటమిన్లు అధికంగా ఉన్నందున వాటిని ఆహార పోషణకు ప్రాతిపదికగా ఉపయోగించవచ్చు. 
మీరు గుమ్మడికాయ నుండి పెద్ద మొత్తంలో రుచికరమైన వంటలను తయారు చేయవచ్చు: అవి ఉడికించి, పిండిలో వేయించి, ఉప్పు, led రగాయ, సగ్గుబియ్యము మరియు కేవియర్, గంజి, కంపోట్స్ మరియు టక్కరోన్లను తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. కానీ పర్యావరణ అనుకూలమైన మరియు రుచికరమైన కూరగాయలను ఆస్వాదించడానికి, మీరు మొదట తగిన రకాన్ని ఎన్నుకోవాలి, ఆపై దానిని మీ స్వంత తోట మంచంలో పెంచండి.
