షాలోట్స్: కేలరీలు, ఉపయోగం, ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు మరియు వ్యతిరేకతలు

shallot చాలామంది ప్రజలు దాని మృదువైన, టెండర్ మరియు కొద్దిగా తీపి రుచిని ప్రేమిస్తారు ఎందుకంటే ఇది వినియోగం తర్వాత చెడు వాసన కలిగించదు. అదనంగా, దాని ఆకుకూరలు మరియు ఉల్లిపాయలు ముక్కలు చేసినప్పుడు కన్నీళ్లను కలిగించవు, మరింత సాధారణ ఉల్లిపాయలకు భిన్నంగా.

నిస్సారమైనది ఏమిటి

కాబట్టి, నిస్సారాలు, ఇది ఏమిటి? shallot - ఉల్లిపాయల కుటుంబం యొక్క శాశ్వత మొక్క, ఉల్లిపాయల వెల్లుల్లి లాగా ఉంటుంది, ఇది వెల్లుల్లిలా చేస్తుంది. ముక్కలు పొడుగుచేసిన ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటాయి మరియు 50 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ బరువు ఉండవు. షాటోట్స్ ప్రధానంగా పచ్చదనం కారణంగా పెరుగుతాయి: పదును లేకుండా తేలికపాటి రుచి కలిగి ఉన్న సున్నితమైన మరియు సన్నని ఈకలు. ఈ మొక్క త్వరగా వెలిగిపోతుంది మరియు బాగా నిల్వ చేయబడుతుంది, ఈకలు చాలా మందంగా పెరుగుతాయి, మీరు మృదువైన సువాసన ఆకుకూరలను పెంచుకోవచ్చు. యూరప్, కాకసస్, అలాగే ఉక్రెయిన్, మోల్డోవా మరియు రష్యాలో ఈ మొక్క విజయవంతంగా సాగు చేయబడుతున్నప్పటికీ, ఆసియాలో కుండల జన్మ స్థలం.

షాలోట్స్: కేలరీలు, కూర్పు మరియు పోషక విలువ

షాలోట్ ఒక ఆహార ఉత్పత్తిగా పరిగణించబడుతుంది, ఇది శక్తి విలువ యొక్క చిన్న సూచికలను కలిగి ఉంటుంది. ఉత్పత్తి యొక్క వంద గ్రాముల క్యారరిక్ కంటెంట్: 17-19 గ్రీన్స్ లో Kcal మరియు గడ్డలు లో 33-36 Kcal. అయితే, తక్కువ కేలరీల కంటెంట్ ఉన్నప్పటికీ, ఉల్లిపాయల యొక్క పోషక విలువ ఉపయోగకరమైన అంశాల నిజమైన స్టోర్హౌస్. ఉత్పత్తి యొక్క 100 గ్రాములు మాత్రమే ఉన్నాయి: నీటి 79.8 గ్రా, ప్రోటీన్లు 2.5 గ్రా, కార్బోహైడ్రేట్లు 16.8 గ్రా, యాష్ 0.8 గ్రా.

అంతేకాక, ఉల్లిపాయ అలోట్ యొక్క కూర్పులో సూక్ష్మ మరియు స్థూల మూలకాలు ఉంటాయి: పొటాషియం మరియు రాగి; మాంగనీస్ మరియు కాల్షియం; ఇనుము మరియు మెగ్నీషియం, సెలీనియం మరియు సోడియం; అలాగే భాస్వరం. ఈ నూనె ముఖ్యమైన నూనెలు, ఫైటోకాయైడ్లు, ఖనిజాలు మరియు లవణాలు, కారోటెనాయిడ్లలో పుష్కలంగా ఉంటుంది. షాలోట్స్ గ్రూపు B, విటమిన్లు A మరియు C, విటమిన్ PP యొక్క విటమిన్లు కలిగి ఉంటాయి.

మీకు తెలుసా? ఉల్లి పంటలు ప్రపంచంలో అత్యంత సాధారణ ఉత్పత్తి. యుఎన్ పరిశోధన ప్రకారం, దీనిని 175 కి పైగా దేశాలలో పండిస్తారు, మరియు పంట ఉల్లిపాయ దిగుబడిని కూడా మించిపోయింది గోధుమ ప్రపంచంలో పెరిగింది.

మానవులకు ఉప్పుల యొక్క ప్రయోజనాలు

లోహాల యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు అనేక వ్యాధుల చికిత్సలో దాని ఉపయోగాన్ని అనుమతిస్తాయి. ఉత్పత్తిలో ఆహార లక్షణాలు ఉన్నాయి, ఇందులో 4% చక్కెరలు ఉంటాయి. కాల్షియం మరియు భాస్వరం స్థిరమైన ఎముకతో శరీర ఎముక కణజాలాలను బలోపేతం చేస్తాయి. ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం, దాని కూర్పులో కూడా ఉంది, రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయడానికి పనిచేస్తుంది, మరియు ఫైటోన్సైడ్లు చల్లని లక్షణాలతో పోరాడటానికి సహాయపడతాయి మరియు విటమిన్ లోపానికి ఎంతో అవసరం, ఎందుకంటే అవి వ్యాధికారక బ్యాక్టీరియాకు వ్యతిరేకంగా పోరాడే పదార్థాలు.

మొక్కలోని ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ మరియు ఫోలిక్ యాసిడ్, గర్భిణీ స్త్రీలకు లోహాల వాడకం చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. కాల్షియం పిండం యొక్క ఎముక కణజాలం ఏర్పడటానికి మరియు సహాయపడుతుంది మరియు ఫోలిక్ ఆమ్లంతో గర్భధారణ సమయంలో రోగాల అభివృద్ధిని నిరోధిస్తుంది. ఇన్ఫ్లుఎంజా మహమ్మారి సమయంలో ఉల్లిపాయలు అద్భుతమైన నివారణ చర్య మరియు వీటిని యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ ఏజెంట్‌గా ఉపయోగిస్తారు.

సాంప్రదాయ ఔషధం లో shallots ఎలా ఉపయోగించాలి

జానపద medicine షధం లో, వ్యాధుల చికిత్సకు మరియు రక్త నాళాల పరిస్థితిని మెరుగుపరచడానికి, అలాగే ఒత్తిడిని సాధారణీకరించడానికి నిస్సారాలను ఉపయోగిస్తారు. సోడియం మరియు పొటాషియం మూలంగా ఉల్లిపాయలు కూడా హృదయ స్పందనలో ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి. జీవక్రియతో సమస్య ఉన్నవారికి ఈ మొక్క ఉపయోగపడుతుంది, ఎందుకంటే ఇది గ్యాస్ట్రిక్ రసం స్రావం కావడానికి దోహదం చేస్తుంది, ఇది జీర్ణవ్యవస్థ పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది. కొవ్వు పదార్ధాల కలయికతో, ఉల్లిపాయలు ఉత్ప్రేరకంగా పనిచేస్తాయి, కొవ్వులు విచ్ఛిన్నం చేసేందుకు మరియు మానవ శరీరం ద్వారా వారి జీర్ణతను మెరుగుపర్చడానికి సహాయం చేస్తాయి. మొక్కలో భాగమైన కెరోటిన్ కంటి కండరాల పనితీరు, లెన్స్ మరియు రెటీనా యొక్క స్థితిని మెరుగుపరుస్తుంది.

ఇది ముఖ్యం! ఉల్లిపాయలు దృష్టిని పునరుద్ధరించడం లేదు, అయితే, దాని సాధారణ ఉపయోగం కళ్ళకు మంచిది.

సాంప్రదాయ medicine షధం వృద్ధులకు నిస్సారమైన వాడకాన్ని సిఫారసు చేస్తుంది, ఎందుకంటే దాని వివరణలో కూడా లక్షణాలను బలపరుస్తుంది. యాంటీఆక్సిడెంట్ కావడం వల్ల ఉల్లి శరీరం నుండి విషాన్ని తొలగిస్తుంది మరియు కణాల వృద్ధాప్యాన్ని నివారిస్తుంది.

అదనంగా, ఇది మెదడు కణాలు, జ్ఞాపకశక్తి మెరుగుపరుస్తుంది మరియు శరీర మొత్తం టోన్పై అనుకూల ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది. ఉల్లిపాయ రసాన్ని జానపద medicine షధం అగ్నిమాపక మరియు గాయాన్ని నయం చేసే ఏజెంట్‌గా సమర్థవంతంగా ఉపయోగిస్తుంది, అలాగే కొన్ని కంటి మరియు గ్యాస్ట్రిక్ ఇన్‌ఫెక్షన్లకు చికిత్స చేస్తారు.

వంటలో షాలోట్స్

గడ్డలు మరియు పల్ప్ యొక్క మృదువైన ఆకృతిని, తాజా ఉపయోగం కోసం, ఉదాహరణకు, ఆకుకూరలు మరియు కూరగాయల సలాడ్లు కోసం తయారుచేస్తారు. ఈ మొక్క లో ఏ పదును మరియు పదునైన వాసన ఉంది, కాబట్టి వంట అది ప్రధాన పదార్ధాలను యొక్క రుచి అణచివేయడానికి లేదు. మెరినేడ్ మరియు les రగాయలలో, మొదటి మరియు రెండవ వంటకాలకు ఉల్లిపాయలు కలుపుతారు. ఉల్లిపాయలు పైస్ మరియు పైస్ కోసం నింపి, వాటిలో సాస్ మరియు డ్రెస్సింగ్లను తయారు చేస్తారు. ఉల్లిపాయలు మాంసం మరియు చేపల కోసం సూప్ మరియు సైడ్ డిష్లను తయారుచేస్తాయి, కూరగాయల కోసం మసాలా (ఉడికించి ఉడకబెట్టడం).

ఆసక్తికరమైన! ఉల్లిపాయలతో కూడిన వంటకాల వంటకాలను మెసొపొటేమియా యొక్క దొరికిన వంట పుస్తకాలలో వివరించబడింది, దీని నుండి స్థానికులు ఉల్లిపాయలను మాత్రమే కాకుండా, లోహాలు, లీక్స్ మరియు వెల్లుల్లిని కూడా ఇష్టపడ్డారు.

నిస్సారాలను ఎలా నిల్వ చేయాలి

దాని ఆకులు సగానికి పైగా ఎండిపోయినప్పుడు పంట కోత మొదలవుతుంది. పండిన ఉల్లిపాయలను తవ్వి, చాలా రోజులు ఆరబెట్టి, తరువాత వేరు చేస్తారు. ఆకులు కత్తిరించబడతాయి, మరియు ఉల్లిపాయలు పెట్టెల్లోకి మడవబడతాయి మరియు పొడి గదిలో నిల్వ చేయబడతాయి, గది ఉష్ణోగ్రతల కంటే కొద్దిగా తక్కువ ఉష్ణోగ్రతలు ఉంటాయి.

ఇది ముఖ్యం! Shallots సేకరణ తో వెనుకాడరు, లేకపోతే తన ఈకలు కఠినమైన మరియు కఠినమైన అవుతుంది.

గడ్డలను ఎండబెట్టిన తర్వాత కొన్నిసార్లు braids లోకి నేస్తారు. తరచుగా ఉల్లిపాయలు శీతాకాలం కోసం స్తంభింపజేయబడతాయి, దీని కోసం అవి మొదట తేమగా ఉంటాయి, తరువాత ప్లాస్టిక్ కంటైనర్లలో ముడుచుకొని స్తంభింపచేయబడి రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయబడతాయి. అదే విధంగా పండించిన మరియు ఈకలు.

షాలోట్ హాని

చిన్నస్థాయికి ఎటువంటి కఠినమైన వ్యతిరేకతలు లేవు, కానీ కొన్ని పరిమితులు ఉన్నాయి. మూత్ర విసర్జన వ్యవస్థ మరియు జీర్ణశయాంతర ప్రేగులలో సమస్యలు ఉన్నప్పుడు మొక్క యొక్క ఈకలు ఉపయోగించవద్దు. ఉల్లిపాయలు గ్యాస్ట్రిక్ జ్యూస్ యొక్క ఆమ్లతను పెంచుతాయి, తద్వారా జీర్ణ అవయవాలను చికాకుపెడుతుంది, శరీరంలో ఈ మొక్క ఎక్కువగా ఉండటం వల్ల మూత్ర విసర్జన చేయడం కష్టమవుతుంది. దీర్ఘకాల మలబద్ధకంతో బాధపడుతున్న లేదా ప్యాంక్రియాస్ సమస్యలతో బాధపడేవారికి షాల్లెట్లు సిఫారసు చేయబడవు.

మీరు లాంగ్-లివర్స్ చరిత్రను కనుగొంటే, ఈ ప్రజలు చాలా ఆకుకూరలు తిన్నారని తెలుస్తుంది. Shallots ఉపయోగకరమైన ఒక ప్రకాశవంతమైన ప్రతినిధి, మరియు ముఖ్యంగా, రుచికరమైన గ్రీన్స్ ఉన్నాయి. తోటలో మరియు ఇండోర్ వాతావరణంలో పెరగడం సులభం.