ఈ రకం గురించి అందరికీ తెలుసు. ఇది ఈ ఇంట్లో తయారుచేసిన వైన్ - “ఇసాబెల్కా”, దీనిని పిలుస్తారు, మీరు ప్రతి హోస్టెస్‌కు అర్పించబడతారు, దీనిలో మీరు ఆగి, దక్షిణాన వచ్చారు.
అతని పట్ల ఉన్న వైఖరి చాలా అస్పష్టంగా ఉంది.
కొంతమంది రైతులు ప్రశంసించారు, మరికొందరు ఈ ద్రాక్షను దాదాపు కలుపు, వైన్ అని పిలుస్తారు.
నిజమే, ఈ ఉపజాతి టేబుల్-టెక్నికల్ రకాలను సూచిస్తుంది మరియు దాని స్థానం స్తంభాల చుట్టూ మరియు కంచె మీద వైన్ తయారీదారు బారెల్ కంటే ఎక్కువగా ఉంటుంది, ఖచ్చితంగా రసాయన కూర్పు కారణంగా.
అవును, ఇది అనుకవగలది, పాత తీగలు మరియు భర్తీ మొగ్గలతో సహా గొప్ప పంటను ఇస్తుంది, వ్యాధికి భయపడదు. ఇదంతా సింపుల్‌గా ఉందా?
ఈ రకం ఎప్పుడు పండిస్తుంది?
ఇసాబెల్లా ఆలస్యంగా పండిన రకానికి చెందినది: అక్టోబర్ మధ్య - నవంబర్ ప్రారంభంలో. అదే సమయంలో, దీర్ఘకాలంగా ఎదురుచూస్తున్న, కార్డినల్ మరియు లేడీ వేళ్లు పండిస్తున్నాయి.
అందుకే ఉత్తర ప్రాంతాలకు వర్గీకరణపరంగా తగినది కాదు - అజర్‌బైజాన్, జార్జియా, అబ్ఖాజియా, డాగేస్టాన్, క్రాస్నోదర్ క్రై, ఉక్రెయిన్, క్రిమియా.
అయినప్పటికీ, సరైన పరిస్థితులను సృష్టించేటప్పుడు, అతను మధ్య సందులో కూడా మంచి అనుభూతి చెందుతాడు - ఉదాహరణకు, మాస్కో ప్రాంతంలో.
పండిన బెర్రీలు ముదురు నీలం లేదా నీలం-నలుపు, పెద్దవి, మధ్య తరహా, కొద్దిగా తెల్లటి పూత కలిగి ఉంటాయి.
మీడియం సైజు, స్థూపాకార లేదా స్థూపాకార-శంఖాకార, రెక్కల పరిపక్వ క్లస్టర్.
ఇసాబెల్లా వైట్ (నోహ్) విషయానికొస్తే, ఈ రకం బెర్రీలు చిన్నవి లేదా మధ్య తరహా, పసుపు-ఆకుపచ్చ మరియు గుండ్రంగా ఉంటాయి. ఈ రకాన్ని సాధారణంగా స్టాక్‌గా ఉపయోగిస్తారు.
"ఇజాబెల్నీ" బెర్రీల లక్షణం శ్లేష్మ మాంసం కోసం, కొద్దిగా పుల్లని టార్ట్ తీపి రుచి మరియు "నక్క" అని పిలవబడేది, అన్ని ఆహ్లాదకరమైన, రుచికి కాదు.
తక్కువ ఉచ్చారణ రుచి కలిగిన సాంకేతిక రకాల్లో, క్రాసన్, మోంటెపుల్సియానో మరియు మెర్లోట్‌లను గమనించడం విలువ.
ఇసాబెల్లా వింటేజ్ సమయం
ఇసాబెల్లా సెప్టెంబర్ చివరలో - దక్షిణ స్ట్రిప్లో, మరియు మధ్య అక్షాంశాలలో - అక్టోబర్ మధ్యలో శుభ్రం చేయబడుతుంది.
మాస్కోలో, ఇసాబెల్లా యొక్క పంట అక్టోబర్ చివరి నాటికి పండింది, మరియు తోటమాలి బెర్రీలను వేలాడదీయమని సలహా ఇస్తుంది, తద్వారా వారికి ఎక్కువ చక్కెర లభిస్తుంది - అవి ఆశ్చర్యకరంగా తీపి మరియు సుగంధంగా ఉంటాయి.
ఫోటో
వైన్ లేదా ఆహారం కోసం?
తరచుగా అడిగే రెండు ప్రశ్నలు:
- వైన్ కోసం ఇసాబెల్లా ద్రాక్షను ఎప్పుడు తీసుకోవాలి?
- వైన్ తయారీదారులు ఈ రకాన్ని ఉపయోగిస్తున్నారా?
ఇది ఎక్కడా రహస్యం కాదు, మాజీ సోవియట్ యూనియన్ యొక్క భూభాగం తప్ప, మీరు ఇసాబెల్లా నుండి వైన్ కనుగొనలేరు.
యూరోపియన్ యూనియన్ మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్ యొక్క చట్టం పారిశ్రామిక వైన్ తయారీలో ఉపయోగించడానికి ఈ రకాన్ని అధికారికంగా నిషేధించింది.
ఇసాబెల్లా రసాలు మరియు రసం ఉత్పత్తులలో మాత్రమే "యాక్సెస్" చేయడానికి అనుమతించబడుతుంది.
కొంతమంది రైతులు ఇదంతా అర్ధంలేనిదని నమ్ముతారు, ఇది పెంపకందారుల యొక్క అసమర్థత మరియు ఆర్థికవేత్తల బ్యాక్‌రూమ్ ఆటలు మరియు అంతకన్నా ఎక్కువ కాదు.
అయితే, విషయాలు అంత సులభం కాదు. ఇసాబెల్లా బెర్రీలు పెక్టిన్స్ యొక్క అధిక కంటెంట్ ద్వారా వర్గీకరించబడతాయి, ఇవి పులియబెట్టినప్పుడు, మిథనాల్ గా మారుతాయి.
మరియు ఇది ఇసాబెల్లా నుండి వచ్చిన "స్వచ్ఛమైన" వైన్లకు మాత్రమే కాకుండా, సాధారణంగా ఈ ద్రాక్ష ప్రవేశించే అందరికీ కూడా వర్తిస్తుంది. వైద్యుల ప్రకారం, ఇటువంటి పానీయాలు హానికరం మరియు ప్రమాదకరమైనవి - అవి అల్జీమర్స్ వ్యాధికి దారితీస్తాయి.ఆంకాలజీ.
ఆదర్శ డిలైట్, బ్యూటీ ఆఫ్ ది నార్త్ మరియు ప్రిన్సెస్ ఓల్గా వంటి ఆరోగ్యకరమైన రకాలు ఉన్నాయి.
తాజా బెర్రీల విషయానికొస్తే - వాటిని ఏ పరిమాణంలోనైనా తినవచ్చు మరియు రసాలు, జామ్‌లు, డెజర్ట్‌లు అద్భుతమైనవి.
ప్రైవేటు రైతులు దీనితో వాదిస్తూ, ఇంట్లో తయారుచేసిన వైన్లకు మంచి ద్రాక్ష లేదని వాదించారు, మరియు మొత్తం విషయం మద్యం సేవించే మొత్తం మాత్రమే.
ఏదైనా “డిగ్రీ”, దుర్వినియోగం చేయబడితే, అలాంటి భయంకరమైన రోగాలకు దారి తీస్తుంది. అవును, మరియు మిథనాల్ సమయం ముగిసిన తర్వాత మాత్రమే ఏర్పడుతుంది, మరియు యువ వైన్లు, "త్రాగే సంస్కృతిని" గౌరవిస్తూ, మంచి తప్ప మరేమీ చేయవు.
కొన్నిసార్లు వారు "టార్టార్" అని పిలవబడే వాటి గురించి చెబుతారు, ఆరోగ్యానికి ప్రమాదకరం మరియు కొన్ని దేశీయ వైన్లలో ఏర్పడుతుంది.
అనుభవజ్ఞులైన రైతులు దీనిని ఇతర రకాల వైన్లలో కూడా ఉత్పత్తి చేయవచ్చని ఇసాబెల్లా మరియు లిడియా ఘనత పొందారు. ఒక దాని ఉనికిని రకరకాల ద్వారా వివరించలేదు, కానీ కొంతమంది వైన్ తయారీదారుల నైపుణ్యం ద్వారా, మరింత ఖచ్చితంగా, దాని లేకపోవడం.
ఇసాబెల్లా యొక్క ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు:
- టాక్సిన్స్ మరియు వ్యర్థాల శరీరాన్ని శుభ్రపరుస్తుంది;
- సహజ శక్తి: అలసటను తగ్గిస్తుంది మరియు పనితీరును గణనీయంగా మెరుగుపరుస్తుంది;
- రోగనిరోధక శక్తిని మెరుగుపరుస్తుంది.
రిస్క్ లేదా - మీరే నిర్ణయించుకోండి. ఆల్కహాల్ ఇప్పటికే అసురక్షితమైన విషయం, చుట్టూ ఎక్కువ గొప్ప రకాలు ఉన్నపుడు సాధారణ వైన్ వాడటం విలువైనదేనా?
ప్లస్ “ఫాక్స్” సువాసన ఇసాబెల్లా అందరికీ ఇష్టం లేదు. ఇది అగమ్యగోచరంగా మారడానికి, వైన్ తయారీదారు నుండి నిజమైన హస్తకళ అవసరం, కాబట్టి మళ్ళీ - మీరు "ఇంటి ఉత్పత్తులను" కొనుగోలు చేసే వారి నుండి జాగ్రత్తగా చూడాలి.
మీరు నిజంగా రుచికరమైన ద్రాక్ష కోసం చూస్తున్నట్లయితే, వెలికా, రోమియో లేదా చాక్లెట్‌పై శ్రద్ధ వహించండి.
ఇంకా, ఇసాబెల్లా మాజీ యుఎస్‌ఎస్‌ఆర్ రైతులందరికీ ఇష్టమైనదిగా ఉంది, ప్రత్యేకించి ఇతర రకాలతో మిళితం చేసినప్పుడు, ఇంట్లో తయారుచేసిన వైన్ ప్రేమికులను ఆనందపరుస్తుంది.
