పాత ఫ్రెంచ్ రకం - చార్డోన్నే ద్రాక్ష

చార్డోన్నే (లేదా చార్డోన్నే) - తెలుపు ద్రాక్ష రకంవైట్ వైన్ తయారీకి వైన్ తయారీలో విస్తృతంగా ఉపయోగిస్తారు.

ప్రపంచంలో అత్యంత విస్తృతమైన రకాల్లో ఒకటి, ఇది యూరప్ మరియు ఆసియా, ఉత్తర మరియు దక్షిణ అమెరికా, ఆస్ట్రేలియా, దక్షిణాఫ్రికాలో పెరుగుతుంది - మరియు చార్డోన్నే ద్రాక్ష రసం నుండి ప్రతిచోటా గొప్ప తెలుపు వైన్లను పొందుతారు. అవి చాలా విస్తృతమైన అభిరుచులతో, విభిన్న శక్తితో, మెరిసే మరియు "నిశ్శబ్దంగా" ఉంటాయి.

చార్డోన్నే ద్రాక్ష - నిజమైన ఫ్రెంచ్ షాంపైన్‌ను ఉత్పత్తి చేసే మూడు ద్రాక్ష రకాల్లో ఒకటి.

మాతృభూమి - ఫ్రాన్స్, బుర్గుండి మరియు షాంపైన్ యొక్క చారిత్రాత్మక ప్రావిన్స్. నిపుణుల దృక్కోణంలో, ఈ ప్రాంతాల యొక్క వైన్ దాని స్వంత పాత్రను కలిగి ఉంది మరియు చార్డోన్నేను చల్లని షాంపైన్ మరియు మరింత వేడి బుర్గుండి నుండి వేరు చేయడం చాలా సులభం.

ఫ్రాన్స్‌తో పాటు, ఈ ద్రాక్షను ఉత్తర ఇటలీ మరియు పశ్చిమ మరియు తూర్పు ఐరోపాలోని ఇతర దేశాలలో ఇష్టపడతారు మరియు విస్తృతంగా పండిస్తారు. దాదాపు ప్రతి వైన్ ప్రాంతంలో ఈ రకమైన ద్రాక్ష తోటలు ఉన్నాయి.

యునైటెడ్ స్టేట్స్లో, కాలిఫోర్నియాలో, చార్డోన్నే ద్రాక్ష యొక్క పెద్ద తోటలు మరియు కాలిఫోర్నియా వైన్ నిపుణుల అంతర్జాతీయ గుర్తింపును పొందాయి.

ప్రసిద్ధ వైన్ రకాల్లో, మెర్లోట్, మాల్బెక్ మరియు సాంగియోవేస్ కూడా గమనించదగినవి.

చార్డోన్నే ద్రాక్ష: రకరకాల వివరణ

చార్డోన్నే తెలుపు ద్రాక్ష రకాలను సూచిస్తుంది. బెర్రీలు లేత ఆకుపచ్చ రంగులో ఉంటాయి, ఎందుకంటే అవి చల్లటి (నీలం) షేడ్స్ నుండి వెచ్చగా, బంగారు రంగులోకి మారుతాయి.

తెలుపు రకాల్లో ప్రసిద్ధ లాన్సెలాట్, బియాంకా మరియు హుస్సేన్ వైట్ కూడా ఉన్నాయి.

అప్పుడప్పుడు లేత ఆకుపచ్చ బెర్రీలపై మీరు చిన్న చిన్న మచ్చల వంటి గోధుమ రంగు చుక్కలను చూడవచ్చు. వేడి దేశాలలో, చార్డోన్నే యొక్క పండిన సమూహాలు ప్రకాశవంతమైన పసుపు మరియు నారింజ రంగులను పొందవచ్చు.

బ్రష్ చాలా దట్టమైనది, స్థూపాకార లేదా శంఖాకార ఆకారం కలిగి ఉండవచ్చు. బంచ్ యొక్క కాలు చెక్కతో ఉంటుంది. సగటు బరువు 90 నుండి 100 గ్రాముల వరకు సమూహాలు.

బెర్రీలు గుండ్రంగా ఉంటాయి, దట్టమైన చర్మం మరియు లక్షణ సుగంధంతో ఉంటాయి. తరచుగా మాట్టే మైనపు పూతతో కప్పబడి ఉంటుంది. 2-3 విత్తనాలను కలిగి ఉంటుంది.

ఆకులు ప్రకాశవంతమైన ఆకుపచ్చగా ఉంటాయి, స్పష్టంగా కనిపించే చారలతో ఉంటాయి. ఆకు యొక్క దిగువ భాగం తేలికైనది, కొద్దిగా మెరిసేది. దిగువ వైపు, సిరలు పైభాగం కంటే చాలా ప్రముఖంగా కనిపిస్తాయి. శరదృతువు నాటికి, ఈ రకానికి చెందిన ద్రాక్ష ఆకులు పసుపు రంగులోకి సమానంగా మారి నిమ్మకాయ రంగులోకి మారుతాయి, తరచుగా పొడి అంచులతో ఉంటాయి.

సాధారణంగా షీట్లో పొడవైన త్రిభుజాకార దంతాలతో ముగిసే ఐదు బ్లేడ్లు ఉంటాయి. అంచు వెంట, ఆకు చిన్న పళ్ళతో కత్తిరించబడుతుంది, త్రిభుజాకార లేదా కొద్దిగా వంగినది.

ఫోటో

చార్డోన్నే ద్రాక్షతో మరింత స్పష్టంగా క్రింది ఫోటోలో చూడవచ్చు:

మూలం

వెరైటీ చార్డోన్నే, శాస్త్రవేత్తలు కనుగొన్నట్లుగా, పినోట్ నోయిర్ మరియు గ్యూ బ్లాంక్ రకాలను సహజంగా దాటడం యొక్క ఫలితం.

యొక్క లక్షణాలు

చార్డోన్నే రకం చాలా ఉంది శీతాకాలపు మంచును తట్టుకుంటుందికానీ వసంత మంచుకు అధిక సున్నితత్వాన్ని చూపుతుంది.

మంచు అలెషెంకిన్ దార్, రుంబా మరియు సెనేటర్లకు కూడా భయపడరు.

వసంత early తువులో, మొగ్గలు వికసించడం ప్రారంభించినప్పుడు, తీగలను మంచు నుండి రక్షించడానికి అదనపు చర్యలు తీసుకోవడం మంచిది.

వేసవిలో, వేడి సమయంలో, పొదలకు తరచుగా అదనపు నీరు త్రాగుట అవసరం. మిమ్మల్ని మీరు స్థాపించుకోవడానికి ఉత్తమ మార్గం బిందు సేద్యం.

వృక్షసంపద కాలం 138 - 140 రోజులు ఉంటుంది.

వ్యాధులు మరియు నియంత్రణ చర్యలు

గాలులతో కూడిన వాతావరణం, వసంతకాలంలో తక్కువ ఉష్ణోగ్రతలు మరియు వేసవి ప్రారంభంలో వర్షాలు పువ్వులు మరియు అండాశయాలను తొలగిస్తాయి.

రకాలు ఓడియం మరియు బూజుకు మితమైన ప్రతిఘటనను చూపుతాయి.

ద్రాక్ష వ్యాధుల నివారణకువాటర్లాగింగ్ నుండి వ్యాప్తి చెందుతుంది, బాగా వెంటిలేషన్ చేసిన ప్రదేశాలలో ద్రాక్షను నాటడం మంచిది.

ఆంత్రాక్నోస్, క్లోరోసిస్, బాక్టీరియోసిస్, రుబెల్లా మరియు బాక్టీరియల్ క్యాన్సర్ వంటి వ్యాధుల నివారణ గురించి మర్చిపోవద్దు. కాలక్రమేణా, వారు మొక్కలను, మరియు పంటను కాపాడటానికి సహాయం చేస్తారు.

పొదలు ఆకారం కూడా పెద్ద పాత్ర పోషిస్తుంది, అయితే ఇది ప్రాంతాల వారీగా మారుతుంది.

చార్డోన్నే ద్రాక్ష నుండి ఉత్పత్తి చేయబడిన వైన్లలో చాలా వైవిధ్యమైన రుచి లక్షణాలు మరియు సుగంధాలు ఉన్నాయి. రుచి మరియు వైన్ గుత్తి కోసం ఈ క్రింది లక్షణాలు చాలా ముఖ్యమైనవి:

• వాతావరణం మరియు పెరుగుదల యొక్క వాతావరణ పరిస్థితులు;
• నేల పాత్ర;
• తయారీ సాంకేతికత;
• బహిర్గతం నిబంధనలు.

చార్డోన్నే వైన్ 10 ± ± 2˚С కు చల్లబరచడానికి సిఫార్సు చేయబడింది. ఇది తక్కువ కొవ్వు మాంసం మరియు పౌల్ట్రీ, సీఫుడ్, తాజా కూరగాయల నుండి సలాడ్లు, చాలా డెజర్ట్లతో అద్భుతమైనది.

రుచి ద్రాక్ష రకాలు చార్డోన్నే మృదువైన ఫల నోట్లను కలిగి ఉంది. వాటిలో సిట్రస్, ఆకుపచ్చ ఆపిల్ల, నిమ్మకాయ టోన్లు ఉన్నాయి. ఓక్ బారెల్స్ లో వయస్సు వాసన గుత్తికి గింజ క్రీమ్ మరియు వనిల్లా షేడ్స్ జతచేస్తుంది. రుచి యొక్క అసాధారణ రుచులు చాక్లెట్, రోమియో మరియు రుటా రకాలను కూడా ప్రగల్భాలు చేస్తాయి.