కొత్తిమీర లేదా కొత్తిమీర - దీర్ఘకాలంగా తెలిసిన మసాలా, ముఖ్యంగా తూర్పు దేశాల నివాసితులు దీనిని చాలా సంవత్సరాలుగా పెంచారు. ఇది వివిధ వంటకాలకు మసాలాగా ఉపయోగిస్తారు: మాంసం, కూరగాయలు, సాస్‌లలో, అలాగే పచ్చి, సలాడ్లలో.
మొక్కల కొత్తిమీర ఉచ్చారణ ఆహ్లాదకరమైన వాసన కలిగి ఉంటుంది, అది దేనితోనూ గందరగోళం చెందదు. ఈ మొక్కలో పెద్ద మొత్తంలో విటమిన్లు మరియు ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం ఉంటాయి. దీని ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు సాంప్రదాయ వైద్యంలో, అలాగే పెర్ఫ్యూమెరీ మరియు కాస్మోటాలజీలో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతున్నాయి.
మీకు తెలుసా? కొత్తిమీర లేదా కొత్తిమీరను చైనీస్ పార్స్లీ, కోలియాండ్రా, హమేమ్, కిష్నిషి, విత్తనాలు, విత్తనాలు, కొత్తిమీర, కష్నిచ్, ష్లేంద్ర అని పిలుస్తారు. ఈ మసాలా 5000 సంవత్సరాల కంటే ఎక్కువ వయస్సు ఉన్నవారికి తెలుసు. పురాతన ఈజిప్టు నివాసులకు కూడా కొత్తిమీర ఎలా పండించాలో తెలుసు. వారు ఫారోల సమాధులు మరియు సార్కోఫాగిలలో దాని కొమ్మలు లేదా విత్తనాలను ఉంచారు, తరువాత తవ్వకాలలో ఇవి కనుగొనబడ్డాయి. కొత్తిమీర వాడకం ఒక వ్యక్తిని అమరత్వం కలిగిస్తుందని పురాతన చైనా వాసులు విశ్వసించారు. మధ్య యుగాలలో, ప్రేమ పానీయాలు కొత్తిమీర విత్తనాల నుండి తయారయ్యాయి, మరియు దక్షిణ ఆసియాలో దీనిని ఇప్పటికీ కామోద్దీపనగా భావిస్తారు.ఈ వ్యాసంలో మేము మొక్క యొక్క అన్ని లక్షణాలను పరిశీలిస్తాము, పచ్చదనం యొక్క మంచి పంటను పొందడానికి లేదా విత్తనాలను సేకరించడానికి కొత్తిమీరను నాటడం ఎప్పుడు మంచిదో తెలుసుకోండి, అలాగే ఈ మొక్కను ఎలా సరిగ్గా చూసుకోవాలి.
కొత్తిమీర మరియు కొత్తిమీర, రెండు పేర్లు - ఒక మొక్క
కొత్తిమీర మరియు కొత్తిమీర ఒకే మొక్క అని చాలా మందికి తెలియదు మరియు వాటిని వేర్వేరు సుగంధ ద్రవ్యాలుగా భావిస్తారు. నిజానికి, కొత్తిమీర మొక్క యొక్క విత్తనం, కొత్తిమీర దాని పచ్చదనం. వంటలో, కొత్తిమీర మూలికలను సలాడ్లు లేదా సాస్‌లలో సంకలితంగా ఉపయోగిస్తారు, మరియు కొత్తిమీరను మాంసం వంటలను తాజాగా ఉంచడానికి మసాలాగా ఉపయోగిస్తారు.
అదనంగా, రుచిగల కొత్తిమీరను సాసేజ్‌లు, తయారుగా ఉన్న వస్తువులు, చీజ్‌లు, పేస్ట్రీలు మరియు కొన్ని జర్మన్ బీర్లకు కూడా కలుపుతారు. కొత్తిమీరలో ముఖ్యమైన నూనెలు, విటమిన్లు ఎ, ఇ, కె, పిపి, అలాగే పొటాషియం, సోడియం, కాల్షియం, అయోడిన్, భాస్వరం పుష్కలంగా ఉన్నాయి.
మీకు తెలుసా? బాగా పండిన విత్తనాలు మాత్రమే ప్రకాశవంతమైన వాసన కలిగి ఉంటాయి. పండని వారు, బగ్ యొక్క పూర్తిగా భిన్నమైన, అసహ్యకరమైన వాసన కలిగి ఉంటారు. బహుశా, ఇక్కడ నుండి కొత్తిమీర విత్తనాలు వాటి పేరును పొందాయి - కొత్తిమీర: గ్రీకులో "కోర్స్" - "బగ్".
తోటలో కొత్తిమీరను ఎలా నాటాలి, మసాలా మొక్కను నాటడానికి నిబంధనలు మరియు షరతులు
కొత్తిమీర (కొత్తిమీర కూరగాయ) - ఇది కొత్తిమీర, గొడుగు కుటుంబం యొక్క వార్షిక మూలిక. అత్యంత సాధారణ రకం యంతర్, ఇది మొత్తం ఎకరాలలో 90%.
పెరుగుతున్న కొత్తిమీర రష్యాలోని యూరోపియన్ భాగానికి దక్షిణాన, ఉత్తర కాకసస్‌లో ఉక్రెయిన్‌లో భారీగా పంపిణీ చేయబడుతుంది. అయినప్పటికీ, కొంతమంది కూరగాయల పెంపకందారులు దీనిని మాస్కో అక్షాంశంలో మరియు మధ్య యాకుటియాలో కూడా పండించగలుగుతారు. అడవి కొత్తిమీరను క్రిమియా, కాకసస్ మరియు మధ్య ఆసియాలో చూడవచ్చు.
కొత్తిమీరను పురాతన గ్రీస్ మరియు ప్రాచీన రోమ్ నివాసులు వంటలో మరియు purposes షధ ప్రయోజనాల కోసం ఉపయోగించారు, తరువాత ఇది యూరప్, దక్షిణ యూరోపియన్ ప్రాంతాలైన రష్యా మరియు కాకసస్ అంతటా వ్యాపించింది. పెరుగుతున్న కొత్తిమీర యొక్క సాంకేతికత, దాని అన్యదేశత ఉన్నప్పటికీ, సంక్లిష్టమైన చర్యలు అవసరం లేదు, అందువల్ల, కావాలనుకుంటే, కొత్తిమీర తన సొంత ప్లాట్‌లో ఒక అనుభవశూన్యుడు పెంపకందారుని కూడా పెంచుతుంది. విత్తనం పండిన ముందు, కొత్తిమీర పండిస్తారు, తరువాత మొక్కను విత్తనాలపై వదిలి, కొత్తిమీరను పొందుతారు.
మీకు తెలుసా? కొత్తిమీర మానవ చరిత్రలో తెలిసిన పురాతన మసాలా. అతను పాత నిబంధనలో కూడా ప్రస్తావించబడ్డాడు.
కొత్తిమీర (కొత్తిమీర) నాటడం నిబంధనలు
కొత్తిమీర చాలా చల్లని-నిరోధక మొక్క, ఇది -5˚ C వరకు ఉష్ణోగ్రతను తట్టుకోగలదు. అందువల్ల, శీతాకాలానికి ముందు కొత్తిమీరను నాటడం సాధ్యమవుతుంది, అప్పుడు మొదటి ఆకుపచ్చ మార్చిలో కనిపిస్తుంది. గ్రీన్హౌస్లో కొత్తిమీర పెరగడానికి, ఫిబ్రవరి చివరిలో విత్తుకోవాలి - మార్చి ప్రారంభంలో, అప్పుడు మొదటి మొలకల 40 రోజుల్లో కనిపిస్తుంది.
కానీ చాలా తరచుగా, కొత్తిమీర వసంత open తువులో బహిరంగ మైదానంలో విత్తుతారు, మట్టి తగినంతగా కరిగి, వేడెక్కుతున్నప్పుడు, ఏప్రిల్ చివరిలో. అటువంటి పంటతో, ఆగస్టు చివరి నాటికి విత్తనాలు పండిస్తాయి.
మీరు మే - జూన్లలో విత్తనాలను నాటితే, 20 రోజుల్లో పుష్ప కాండాలు మొలకెత్తుతాయి, కాని వసంత early తువులో నాటిన దానికంటే మొక్క బలహీనంగా ఉంటుంది.
కొత్తిమీర విత్తడం వసంతకాలంలోనే కాదు, ఆగస్టులో కూడా చేయవచ్చు - తరువాత కూడా రెమ్మలు మాత్రమే కనిపిస్తాయి.
నాటడం కోసం ఒక స్థలాన్ని ఎలా ఎంచుకోవాలి (నేల, లైటింగ్, గాలి నిరోధకత మొదలైనవి)
కొత్తిమీర తేలికపాటి మొక్క, దాని లోపంతో, పరిపక్వత మందగిస్తుంది, దిగుబడి మరియు ముఖ్యమైన నూనె శాతం తగ్గుతుంది. విత్తనాల మంచి పంట పొందడానికి, కొత్తిమీరను ఎండ ప్లాట్‌లో మాత్రమే విత్తుకోవాలి. ఒక బోలులో కాకుండా, మైదానంలో లేదా కొండపై మొక్కను నాటడం మంచిది, లేకపోతే అది పరిపక్వతకు తడిసిపోతుంది. మట్టి సరిఅయిన లోమీ మరియు ఇసుక, మధ్యస్తంగా ఆమ్ల లేదా తటస్థ, తవ్వే సమయంలో బాగా ఫలదీకరణం చెందుతుంది.
కొత్తిమీర విత్తనాలను ఎలా నాటాలి
కొబ్బరికాయను తమ డాచా వద్ద ఎలా పండించాలో తెలియని కొంతమంది అనుభవం లేని కూరగాయల పెంపకందారులు కొత్తిమీర గింజలను మట్టిలోకి విసిరి, మట్టిలో ఒక రేక్ తో నింపారు. మరియు కొంత సమయం తరువాత వారు చాలా మంచి, పచ్చని కొత్తిమీర పొదలను పొందారు.
మొక్క యొక్క సరళతకు ఇది మరొక రుజువు, కానీ కొత్తిమీరను పచ్చదనం కోసం మాత్రమే పండిస్తే ఇది చేయవచ్చు.
మసాలా విత్తనాల గొప్ప మరియు అధిక-నాణ్యత పంటను కోయడం మరియు సేకరించడం కోసం, అవసరాలు మరింత కఠినంగా ఉంటాయి. అందువల్ల, కొత్తిమీర విత్తనాలను ఎలా నాటాలి అనే దానిపై అనేక షరతులు ఉన్నాయి.
విత్తనాల కోసం సైట్ తయారీ
పతనం నుండి మట్టిని తయారు చేయాలి - స్పేడ్ బయోనెట్ (సుమారు 20-28 సెం.మీ.) పై జాగ్రత్తగా తవ్వి బాగా ఎరువు వేయాలి. మీరు కొద్దిగా ఇసుకను జోడించవచ్చు, మరియు ఎరువుగా, మొక్కల చదరపు మీటరుకు తాజా చెక్క బూడిదతో హ్యూమస్ మిశ్రమం యొక్క బకెట్ జోడించండి.
ఎరువుగా, మీరు సూపర్ఫాస్ఫేట్ మరియు పొటాషియంలను ఉపయోగించవచ్చు, అవి కొత్తిమీర విత్తడానికి ముందు, చదరపు మీటరుకు 20-30 గ్రాములు మట్టిలో చిమ్ముకోవాలి. వసంత, తువులో, విత్తడానికి ముందు, 1 టేబుల్ స్పూన్ మట్టిని మట్టిలో కలుపుతారు. చదరపు మీటరుకు యూరియా చెంచా మరియు పొటాషియం పర్మాంగనేట్ యొక్క పింక్ ద్రావణాన్ని పోస్తారు.
కొత్తిమీర మూలికలను పెంచడానికి, మీరు వేసవి అంతా ఒక వారం లేదా రెండు వ్యవధిలో విత్తనాలు వేయవచ్చు. కొత్తిమీర 40-55 రోజుల తరువాత పండిస్తారు, కాబట్టి ఒకే పంటపై అనేక పంటలు పండించవచ్చు. తిరిగి విత్తేటప్పుడు మీరు 1 స్పూన్ తయారు చేయాలి. చదరపు మీటరు మట్టికి సూపర్ఫాస్ఫేట్ లేదా నైట్రోఅమ్మోఫోస్కి.
కొత్తిమీర త్వరగా పెరుగుతుంది కాబట్టి, మీరు ప్రతి మూడు వారాలకు ఒక కొత్త బ్యాచ్ విత్తనాలను నాటాలి, అప్పుడు ఆకులు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు మొత్తం సంవత్సరానికి సరిపోతాయి.
ఇది ముఖ్యం! పచ్చదనం కోసం పండించే కొత్తిమీరను తొలగించడం అవసరం, పుష్పగుచ్ఛాలు వేయడం ప్రారంభించిన వెంటనే, పచ్చదనంపై మొగ్గలు చాలా అవాంఛనీయమైనవి.
కొత్తిమీర విత్తడం ఎలా
కొత్తిమీర విత్తనాల ద్వారా యాదృచ్ఛికంగా లేదా బొచ్చుల ద్వారా చదరపు మీటరుకు 2 గ్రాముల విత్తనాల చొప్పున మరియు 1.5 సెం.మీ లోతు వరకు విత్తుతారు. మొక్కల మధ్య దూరం 10-13 సెం.మీ ఉండాలి, మరియు వరుసల మధ్య 25-35 సెం.మీ ఉండాలి.
కొత్తిమీర ఎంతసేపు వస్తుంది అనేది వాతావరణం మరియు అది నాటినప్పుడు ఆధారపడి ఉంటుంది. సాధారణంగా, చాలా నెమ్మదిగా - 2 నుండి 4 వారాల వరకు.
మీకు తెలుసా? కొత్తిమీర విత్తనాలు త్వరగా అంకురోత్పత్తిని కోల్పోతాయి, కాబట్టి విత్తడానికి మీరు రెండు సంవత్సరాల కంటే పాత విత్తనాలను తీసుకోవాలి. అదే సమయంలో, విత్తనాలను మసాలాగా ఎక్కువసేపు నిల్వ చేస్తారు.
మొలకల సరైన సంరక్షణ
కొత్తిమీర మొలకల సంరక్షణ కోసం, కలుపు తీయడం, వదులు మరియు సకాలంలో నీరు త్రాగుట వంటి ప్రామాణిక చర్యలు సరిపోతాయి.
కొత్తిమీర నీరు త్రాగుట యొక్క లక్షణాలు
నేల తేమను నిరంతరం పర్యవేక్షించడం చాలా ముఖ్యం, ఎందుకంటే ఎండబెట్టడం ప్రారంభ ఎండబెట్టడం జరుగుతుంది మరియు ఉత్పత్తి నాణ్యత బాగా పడిపోతుంది. కొత్తిమీర కోసం భూమి ఎల్లప్పుడూ వదులుగా మరియు తేమగా ఉండాలి. వర్షాలు లేదా అధిక తేమ సమయంలో, కొత్తిమీరకు నీరు పెట్టడం అవసరం లేదు.
మొలకల అంకురోత్పత్తి సమయంలో, చదరపు మీటరుకు 3-5 లీటర్ల నీటితో వారానికి రెండుసార్లు నీరు త్రాగటం ద్వారా మట్టిని తేమగా ఉంచడం సరిపోతుంది. ఆకురాల్చే ద్రవ్యరాశి యొక్క చురుకైన పెరుగుదల కాలంలో, కొత్తిమీర సమృద్ధిగా మరియు క్రమం తప్పకుండా నీరు త్రాగుట (చదరపు మీటరుకు సుమారు 8 లీటర్లు) ఉండేలా చూడటం అవసరం, తద్వారా ఇది సమయం కంటే ముందే వికసించటం ప్రారంభించదు.
విత్తనాలు పండించడం ప్రారంభించిన వెంటనే, నీరు త్రాగుట కనిష్టంగా తగ్గుతుంది - చదరపు మీటరుకు 2 లీటర్ల నీరు.
తోటలో కొత్తిమీర తినడానికి నియమాలు
పెరుగుతున్న కొత్తిమీర విత్తనం చురుకైన పెరుగుదల మరియు గట్టి చెక్క నియామకం సమయంలో అదనపు దాణా ఇవ్వదు. నాటడానికి ముందు నేల తయారీ సమయంలో అన్ని పోషకాలు మరియు ఎరువులు ముందుగానే వేయాలి. శరదృతువులో, కంపోస్ట్, హ్యూమస్, పొటాష్ మరియు ఫాస్ఫేట్ ఎరువులు మట్టిలో కలుపుతారు, మరియు వసంతకాలంలో, విత్తడానికి ముందు, నత్రజని ఫలదీకరణం వర్తించబడుతుంది.
సన్నని మొలకలు
పెరుగుతున్న కాలంలో, మట్టిని శుభ్రంగా, వదులుగా ఉంచాలి, వెంటనే కలుపు మొక్కలను తొలగించి పంటలను సన్నగా చేయాలి, బలమైనదాన్ని ఎంచుకుని వాటి మధ్య 7-10 సెంటీమీటర్లు వదిలివేయాలి. దట్టమైన కొత్తిమీర పెరగడానికి మరియు అధిక దిగుబడి పొందడానికి ఇది అవసరం, దట్టమైన ప్లేస్‌మెంట్ మాదిరిగా, ఇది తక్కువ ఆకులు మరియు బలహీనంగా ఉంటుంది.
తోటలో కొత్తిమీర: కోత
గట్టి కొత్తిమీర ద్రవ్యరాశి పెరుగుతున్న కొద్దీ కత్తిరించబడుతుంది. మీరు పుష్పించే ముందు ఆకుకూరలు సేకరించాలి. పెడన్కిల్స్ చురుకుగా పెరగడం ప్రారంభించిన తరువాత, మొక్క యొక్క ఆకుపచ్చ ఆకు ద్రవ్యరాశి సన్నగా మరియు ముతకగా ఉంటుంది.
కొత్తిమీరను నాటిన అనుభవజ్ఞులైన కూరగాయల పెంపకందారులు సంవత్సరానికి మూడు సార్లు ఆకుకూరలను సరిగ్గా సేకరిస్తారు. కొత్తిమీర సేకరించిన తరువాత, వాటిని నీడలో ఎండబెట్టి, అవసరమైతే చూర్ణం చేసి, గాజు పాత్రలలో వేసి గట్టిగా మూసివేస్తారు. విత్తనాలు గోధుమ-గోధుమ రంగులోకి, ఎండలో ఎండబెట్టి, నూర్పిడి చేసినప్పుడు ఆగస్టు చివరిలో పండిస్తారు. విత్తనాలను కాగితపు సంచులలో భద్రపరిచారు.
ఇది ముఖ్యం! కొత్తిమీర అవసరమయ్యే ఆకులను ఎండిన రూపంలో మాత్రమే రుబ్బుకోవాలి. మీరు తాజా లేదా తగినంతగా ఎండిన ఆకులను కోస్తే, అవి పెద్ద మొత్తంలో ముఖ్యమైన నూనె మరియు ప్రయోజనకరమైన భాగాలను కోల్పోతాయి.
కొత్తిమీర వికసించడం ప్రారంభిస్తే
కొత్తిమీర మొలకల మీద నాటినప్పుడు దాన్ని బట్టి వికసించడం ప్రారంభమవుతుంది. ఏప్రిల్ చివరిలో ల్యాండింగ్ చేసేటప్పుడు ఇది సాధారణంగా జూన్-జూలై. మొక్క వికసించినప్పుడు, ఉపయోగపడే ఆకులతో కొత్త రెమ్మలను ఇవ్వడం ఆగిపోతుంది. ఈ సందర్భంలో, మీరు పువ్వును కత్తిరించవచ్చు, తద్వారా మొక్క సాధ్యమైనంత ఎక్కువ ఆకులను ఇచ్చింది.
కొత్తిమీర విత్తనాలను సేకరించడానికి, మీరు దాని పుష్పించే వరకు వేచి ఉండాలి. విత్తనాలు గోధుమ గోధుమ రంగులోకి మారినప్పుడు, మొక్కను మూల వద్ద కత్తిరించి, పుష్పగుచ్ఛాలలో సేకరించి ఎండబెట్టడం కోసం ఉరి తీయాలి. 
మీరు పువ్వులను కూడా తాకలేరు మరియు విత్తనాలు భూమిలో పడటానికి అనుమతించవు, కాబట్టి మొక్క స్వతంత్రంగా విత్తుతుంది. అంటే, వచ్చే ఏడాది, కుటీరంలోని పొరుగువారందరూ కొత్తిమీరను విత్తుతారు, మీకు ఇప్పటికే మంచి పచ్చదనం ఉంటుంది.
