పసుపు తృణధాన్యాలు వండటం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు మరియు పద్ధతుల గురించి. తయారుగా ఉన్న మొక్కజొన్నతో ఏ రుచికరమైన సలాడ్లు తయారు చేయవచ్చు?

మొక్కజొన్న మొదట మెక్సికో నుండి వచ్చిన ధాన్యం. కొన్ని తెగలు ఆమెను ఆరాధించారు మరియు ఆమె పంటను అద్భుతంగా జరుపుకున్నారు. పొలాల రాణి అని పిలువబడే మొక్కజొన్న ఉంది. వంటలో, దాని ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు, ఇతర పదార్ధాలతో మంచి అనుకూలత, పోషక విలువ మరియు అధిక జీర్ణశక్తి కారణంగా ఇది అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన ఉత్పత్తులలో ఒకటి.

మొక్కజొన్నను వివిధ రూపాల్లో ఉపయోగిస్తారు: ఉడికించిన, led రగాయ, ఎండిన, వేయించిన మరియు వివిధ సలాడ్లకు కూడా కలుపుతారు. ఇది ఎలా ఉపయోగపడుతుంది మరియు మొక్కజొన్నతో సలాడ్ ఎలా ఉడికించాలి అనేవి ఈ వ్యాసంలో చర్చించబడతాయి.

మొక్కల వివరణ

మొక్కజొన్న ఒక పొడవైన వార్షిక మొక్క. వదులుగా ఉన్న నేల, కాంతి మరియు వేడిని ప్రేమిస్తుంది, నీడను తట్టుకోదు, కానీ కరువును తట్టుకుంటుంది. మొక్కజొన్న కొమ్మ 7 సెం.మీ వ్యాసం మరియు 4 మీ ఎత్తు, ఆకులు - 9 మీ.

మొక్కజొన్న యొక్క పుష్పగుచ్ఛాలు మగ మరియు ఆడవి: మొదటిది మొక్క యొక్క పై భాగంలో పానికిల్స్ రూపంలో, రెండవది - ఆకుల కక్ష్యలలో కాబ్స్ రూపంలో. ఒక మొక్కపై కాబ్స్ సాధారణంగా రెండు, ప్రతి బరువు 50 నుండి 500 గ్రా, పొడవు 40 నుండి 500 మిమీ, వ్యాసం 20-90 మిమీ. కాబ్ పైభాగాన్ని స్టిగ్మాస్‌తో ఫైబర్స్ కట్టతో అలంకరిస్తారు.

మొక్కజొన్న ధాన్యాలు - క్యూబిక్ లేదా గుండ్రని ఆకారం, దట్టమైన వరుసలలో కాబ్ మీద ఉంటుంది, ఒక కాబ్‌లోని వాటి సంఖ్య వెయ్యి ముక్కల వరకు చేరవచ్చు (అవి కాబ్‌లోని మొక్కజొన్న నుండి తయారు చేయవచ్చు, ఇక్కడ చదవండి).

ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు

మొక్కజొన్నలో భాగంగా విటమిన్ ఎ కంటి చూపును మెరుగుపరుస్తుంది, విటమిన్ ఇ మరియు సెలీనియం శరీరం కణితుల అభివృద్ధిని నిరోధించడానికి సహాయపడుతుంది. బి విటమిన్ల కారణంగా, తృణధాన్యాలు నిద్రపోవడం, మానసిక మరియు శారీరక శ్రమతో సమస్యలకు సహాయపడతాయి.

ధాన్యాల కషాయం రక్తపోటును తగ్గిస్తుంది. మొక్కజొన్న కూర్పులో మెగ్నీషియం మరియు పొటాషియం హృదయనాళ వ్యవస్థను బలపరుస్తాయి, జింక్, మాంగనీస్ మరియు భాస్వరం ఆడ పునరుత్పత్తి వ్యవస్థ మరియు పురుష శక్తిపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతాయి, చక్రాన్ని సాధారణీకరిస్తాయి, రుతువిరతి యొక్క వ్యక్తీకరణలను మృదువుగా చేస్తాయి.

మొక్కజొన్న నూనె శరీరం నుండి చెడు కొలెస్ట్రాల్‌ను తొలగిస్తుంది, చర్మసంబంధమైన వ్యాధులపై పోరాడుతుంది మరియు మధుమేహం యొక్క వ్యక్తీకరణలను సులభతరం చేస్తుంది. మొక్కజొన్న కెర్నల్ మాస్క్‌లు మొటిమలు, వయసు మచ్చలు, చర్మ అవకతవకలను వదిలించుకోవడానికి సహాయపడతాయి, జుట్టు మరియు గోర్లు యొక్క స్థితిని మెరుగుపరుస్తాయి.

వంట ఎంపికలు

సలాడ్ల కూర్పులో మొక్కజొన్న దాని ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను కోల్పోదు మరియు రుచి.

ఏ దుకాణంలోనైనా మీరు దానిని తాజాగా, ఉడకబెట్టిన, తయారుగా ఉన్న లేదా స్తంభింపజేసి రుచికరమైన, పోషకమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన వంటకాన్ని తయారు చేసుకోవచ్చు, కాని ప్రతి ఒక్కరూ ఏ విధాలుగా మరియు ఎలా చేయాలో తెలియదు. తయారుగా ఉన్న మొక్కజొన్న నుండి ఏమి ఉడికించాలో ఇక్కడ చూడవచ్చు.

ఘనీభవించిన

1. కూరగాయల నూనెలో ఒకటి లేదా రెండు చేతి ధాన్యాలు వేయించి, ఆపై వేడిని తగ్గించి, నీటితో 5-7 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
2. టమోటా, ఉల్లిపాయ మరియు మూలికలను కట్ చేసి, కొద్దిగా ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి, సలాడ్ గిన్నెలో కలపాలి.
3. ఉడికించిన వెన్నతో పాటు సలాడ్‌లో ఉడికిన మొక్కజొన్న వేసి మళ్లీ కలపాలి.

సలాడ్ సిద్ధంగా ఉంది!

ట్యూనాతో

క్లాసిక్ రెసిపీలో, సలాడ్ ఈ క్రింది విధంగా తయారు చేయబడుతుంది:

1. ఒక గిన్నెలో మొక్కజొన్న కూజా మరియు ట్యూనా కూజా దాని స్వంత రసంలో కలపండి.
2. ఉల్లిపాయ, రెండు ఉడికించిన గుడ్లు మరియు 3-4 pick రగాయ దోసకాయలను కత్తిరించండి.
3. మెత్తగా తరిగిన మెంతులు మరియు 3 టేబుల్ స్పూన్ల మయోన్నైస్ జోడించండి.
4. అన్ని భాగాలు మళ్ళీ కలుపుతారు, తరువాత సలాడ్ టేబుల్ మీద వడ్డించవచ్చు.

డిష్లో కూడా, మీరు పాలకూర, ముక్కలు చేసిన ఆలివ్, దోసకాయ మరియు టమోటా ఆకులను రుచి చూడవచ్చు.

పుట్టగొడుగులతో

ఈ వెచ్చని సలాడ్ ఉడికించడానికి మీకు గ్రిడ్ మరియు కొంత నూనె అవసరం.

1. ఉల్లిపాయను సగం రింగులుగా కట్ చేసి, వేడిచేసిన వేయించడానికి పాన్లో మృదువైనంత వరకు వేయండి, నిరంతరం గందరగోళాన్ని.
2. ఉప్పునీరు లేకుండా తయారుగా ఉన్న పుట్టగొడుగులను వేసి, సుమారు 15 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
3. 5 ఉడికించిన గుడ్లను మెత్తగా కోయాలి.
4. ఒక గిన్నె గుడ్లు, ఉల్లిపాయలతో పుట్టగొడుగులు, తయారుగా ఉన్న మొక్కజొన్న కూజా, మయోన్నైస్‌తో సీజన్, రుచికి ఉప్పు మరియు ఆలివ్‌తో అలంకరించండి, pick రగాయ దోసకాయ ముక్కలు లేదా ఆకుకూరలు కలపండి.

క్యాబేజీతో

ఇది ముఖ్యం! ఈ సలాడ్ డైటింగ్ లేదా సరైన పోషకాహారానికి అంటుకునే వారికి సిఫార్సు చేయబడింది. ఈ వంటకం కోసం క్యాబేజీ ఏదైనా సరిపోతుంది: తెలుపు, ఎరుపు, led రగాయ, led రగాయ, బీజింగ్, సముద్రం, రంగు, బ్రోకలీ.

1. ఏదైనా క్యాబేజీలో 400 గ్రాములు మెత్తగా తరిగిన లేదా చిన్న ఫ్లోరెట్లలోకి విడదీయబడతాయి. సలాడ్ తయారుచేసే ముందు కాలీఫ్లవర్ మరియు బ్రోకలీని ఉడకబెట్టాలి.
2. దోసకాయలను సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
3. ద్రవ లేకుండా మొక్కజొన్న డబ్బాను మరియు మెత్తగా తరిగిన ఆకుకూరలను జోడించండి.
4. ఆపిల్ ను తురుము లేదా మెత్తగా కోయండి.
5. అన్ని మిక్స్, ఆలివ్ నూనె, ఉప్పు ఒక చెంచాతో సీజన్.

చికెన్ తో

ఈ సలాడ్ చాలా సాకే మరియు మృదువైనది, ఉడికించడం సులభం., మీరు మాత్రమే ముందుగానే చికెన్ బ్రెస్ట్ ఉడకబెట్టాలి లేదా రెడీమేడ్ కొనాలి.

1. 300 గ్రాముల చికెన్ మాంసం మరియు 2 తాజా దోసకాయలు కుట్లుగా కత్తిరించబడతాయి.
2. ద్రవ లేకుండా సగం డబ్బా మొక్కజొన్న జోడించండి.
3. ఒక గిన్నెలో 3 గుడ్లు, చల్లని, కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం.
4. కావాలనుకుంటే మయోన్నైస్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కొద్దిగా వేసి, ప్రతిదీ కలపండి, సలాడ్ గిన్నెలో వేసి సొనలు చల్లుకోండి.

బీన్స్ తో

ఈ హృదయపూర్వక సలాడ్ ఆహారం మరియు విటమిన్ కారణమని చెప్పవచ్చుఅంతేకాకుండా, బీన్స్ చాలా ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను కలిగి ఉంది: ఇది రక్తంలో చక్కెర స్థాయిని తగ్గిస్తుంది, జీవక్రియను సాధారణీకరిస్తుంది మరియు గుండె మరియు రక్త నాళాలను సానుకూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది

1. తయారుగా ఉన్న బీన్స్ కూజాను కడిగి, ఒక గిన్నెలో ఉంచండి.
2. 2 తాజా దోసకాయను ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి.
3. ఆకుకూరలను మెత్తగా కోయాలి.
4. మొక్కజొన్న డబ్బాను హరించడం మరియు ఒక గిన్నెలో ఉంచండి.
5. ఒక టేబుల్ స్పూన్ సోర్ క్రీం, ఉప్పు మరియు మిక్స్ తో సీజన్.

గుడ్లతో

ఈ సలాడ్ ప్రాథమికంగా తయారు చేయబడింది: మొక్కజొన్న మరియు 3 వండిన తరిగిన గుడ్లు మయోన్నైస్ మరియు ఆకుకూరలతో కలిపి ఉంటాయి. శీఘ్ర చిరుతిండిని పొందడానికి, సులభమైన ఎంపిక.

కానీ మీరు దీన్ని ప్రాతిపదికగా ఉపయోగించవచ్చు మరియు ఏదైనా భాగాలను జోడించవచ్చు:

• వేయించిన లేదా మెరినేటెడ్ పుట్టగొడుగులు;
• ఎరుపు చేపలు, పీత కర్రలు, స్ప్రాట్స్ లేదా కాడ్ లివర్ (మొక్కజొన్న మరియు పీత కర్రలతో సలాడ్ తయారీకి ఇతర ఆసక్తికరమైన వంటకాలను చూడండి);
• ఉడికిన క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు;
• తాజా, ఉప్పు లేదా led రగాయ దోసకాయలు;
• జున్ను లేదా ప్రాసెస్ చేసిన జున్ను;
• పొగబెట్టిన లేదా వండిన పౌల్ట్రీ లేదా మాంసం;
• బంగాళదుంపలు;
• సాసేజ్ లేదా హామ్.

ఇదంతా హోస్టెస్ యొక్క ination హ మరియు అతిథుల అభిరుచులపై ఆధారపడి ఉంటుంది.

కిరీష్కామితో

ఈ వంటకానికి బేకన్-రుచిగల క్రాకర్స్ ఉత్తమమైనవి.

1. 3 తురిమిన క్యారెట్లు మరియు మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయను కూరగాయల నూనెలో వేయించి, వండిన తరువాత పారుతారు.
2. 6 గుడ్లు ఉడకబెట్టి మెత్తగా కట్ చేస్తారు.
3. మొక్కజొన్న ఒక కూజా, రేగు ద్రవం, అన్ని పదార్ధాలతో కలిపి, మయోన్నైస్ మరియు మూలికలతో నిండి ఉంటుంది.

ఇది ముఖ్యం! కిరీష్కి వడ్డించే ముందు లేదా ప్రత్యేక గిన్నెలో ప్లేట్‌కు జోడించండి. మీరు వాటిని పాలకూరతో కలిపితే, అవి మందగిస్తాయి మరియు క్రంచ్ చేయవు.

Pick రగాయ ఎలా?

మీరు తయారుగా ఉన్న మొక్కజొన్నను pick రగాయతో భర్తీ చేస్తే ఈ వంటలలో చాలా ప్రత్యేక రుచిని పొందుతాయి. మీ పనిపై మీరు పూర్తిగా నమ్మకంగా ఉండవచ్చు మరియు అతిథులు వంటల యొక్క అసాధారణ రుచిని చూసి ఆశ్చర్యపోతారు. సలాడ్ కోసం మొక్కజొన్న pick రగాయ చేయడానికి చాలా మార్గాలు ఉన్నాయి, క్రింద నాలుగు చాలా సరళమైనవి.

పాడి పండించడానికి మొక్కజొన్న marinate కు అనుకూలంగా ఉంటుంది. పక్వత యొక్క స్థాయిని నిర్ణయించడం చాలా సులభం, ఒక ధాన్యాన్ని కొద్దిగా గుచ్చుకోవడం సరిపోతుంది: మీరు దీన్ని సులభంగా చేయగలిగితే మరియు ఉపరితలంపై రసం విడుదల చేయకపోతే, మీరు ధాన్యాలను pick రగాయ చేయవచ్చు.

కేసింగ్ కుట్లు వేయడం కష్టమైతే, అటువంటి మొక్కజొన్న పిక్లింగ్కు ఇక సరిపోదు. రసం విడుదలైతే, అది పండని మొక్కజొన్న, కొంచెం వెచ్చని ప్రదేశంలో పడుకోనివ్వండి.

క్లాసిక్ వే

కాబట్టి, క్లాసిక్ మార్గాలలో ఒకదానిలో మెరినేటెడ్ మొక్కజొన్న ఉడికించాలి, మీకు ఇది అవసరం:

• మొక్కజొన్న -10 కాబ్స్;
• గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు;
• ఉప్పు - 1 టేబుల్ స్పూన్;
• నీరు - 1 ఎల్.

తయారీ:

1. మొక్కజొన్న శుభ్రంగా, కడిగి, వేడినీటిలో 2-3 నిమిషాలు ముంచండి.
2. వాటిని కత్తితో శాంతముగా తీసివేసి, మళ్ళీ కొన్ని నిమిషాలు వేడినీటిలో ఉంచండి.
3. అప్పుడు నీటిని తీసివేసి, కంటైనర్ యొక్క వాల్యూమ్‌లో 2/3 కోసం ధాన్యాన్ని సిద్ధం చేసిన క్రిమిరహితం చేసిన జాడిలో పోయాలి.
4. నీరు, చక్కెర మరియు ఉప్పు నుండి సిరప్ సిద్ధం చేయండి, వాటిపై మొక్కజొన్న పోయాలి, జాడీలను మూతలతో మూసివేసి 3-4 గంటలు క్రిమిరహితం చేయండి.
5. అప్పుడు జాడీలను పైకి లేపండి, తలక్రిందులుగా చేసి చల్లబరచండి.

తీపి మరియు పుల్లని పద్ధతి

రెండవ రెసిపీని ఉపయోగించి, మీరు మెరినేటెడ్ తీపి-పుల్లని మొక్కజొన్నను ఉడికించాలి.

ఇది పడుతుంది:

• మొక్కజొన్న ధాన్యాలు - 1 కిలోలు;
• ఉప్పు - 1 టేబుల్ స్పూన్;
• నీరు - 1 ఎల్;
• వినెగార్ 9% - డబ్బాల సంఖ్య ద్వారా కొన్ని టీస్పూన్లు;
• బే ఆకు

తయారీ:

1. మొక్కజొన్న ధాన్యాన్ని వేడినీటిలో 5 నిమిషాలు ఉంచుతారు.
2. ఉప్పుతో నీరు మరిగించాలి.
3. క్రిమిరహితం చేసిన జాడిలో, అడుగున ఒక బే ఆకు వేసి, వాటిని 2/3 మొక్కజొన్న కెర్నలతో నింపి 1 టీస్పూన్ వెనిగర్ వేసి, ఆపై ఉప్పునీరు పోయాలి.
4. బ్యాంకులు మూతలతో కప్పబడి, గంటసేపు పాశ్చరైజ్ చేయబడతాయి.
5. అప్పుడు వారు డబ్బాలను మూతలతో చుట్టేస్తారు, వాటిని తిప్పండి, దుప్పటితో కప్పండి మరియు చల్లబరచడానికి అనుమతిస్తారు.

కాబ్లో

మొక్కజొన్నను ధాన్యాలలో మాత్రమే కాకుండా, కాబ్ మీద కూడా marinated చేయవచ్చు. ఇది చేయుటకు, మీకు 7-9 చిన్న కాబ్స్, ఒక లీటరు నీరు మరియు 1 టేబుల్ స్పూన్ ఉప్పు అవసరం.

1. ఉప్పు లేని నీటిలో ఉడికించే వరకు మొక్కజొన్న ఉడకబెట్టాలి.
2. ఉప్పుతో నీటి నుండి మెరీనాడ్ను ప్రత్యేకంగా సిద్ధం చేయండి.
3. రెండింటినీ చల్లబరుస్తుంది, కాబ్‌ను జాడిలో వేసి మెరినేడ్ పోయాలి.
4. ఇంకా, ఎప్పటిలాగే: బ్యాంకులు 3-4 గంటలు క్రిమిరహితం చేయబడతాయి, కవర్లతో చుట్టబడి, తిరగబడి, చల్లబరచడానికి వదిలివేయబడతాయి.

టమోటాలో

టొమాటోలో pick రగాయ మొక్కజొన్న వండడానికి అసాధారణమైన వంటకం మీ ఇంటిని మరియు అతిథులను ఆశ్చర్యపరుస్తుంది మరియు ఆహ్లాదపరుస్తుంది. దీని కోసం మీకు ఇది అవసరం:

• పాల పండిన మొక్కజొన్న - 0.5 కిలోలు;
• చిన్న బల్బ్;
• వెల్లుల్లి - 1 లవంగం;
• టమోటా పేస్ట్ - 10 మి.లీ;
• నీరు - 0.5 కప్పులు;
• వెనిగర్ - 10 మి.లీ;
• నల్ల మిరియాలు-బఠానీలు - 6-8 ముక్కలు;
• ఆవాలు - 0.5 స్పూన్;
• ముతక ఉప్పు - 8 గ్రా;
• గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ - 1 స్పూన్ చిన్న స్లైడ్‌తో.

తయారీ:

1. కాబ్స్ శుభ్రం, సగం కట్, 40-45 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. నీటిని హరించడం, మొక్కజొన్నను చల్లబరుస్తుంది మరియు పదునైన కత్తితో ధాన్యాన్ని వరుసలలో కత్తిరించండి.
2. క్రిమిరహితం చేసిన డబ్బాల దిగువన కొన్ని బఠానీలు మిరియాలు, కొద్దిగా ఆవాలు మరియు సన్నగా తరిగిన వెల్లుల్లి ముక్కలు వేయండి.
3. తరిగిన ఉల్లిపాయ రింగులతో మొక్కజొన్నను జాడిలోకి పోయాలి.
4. ప్రతి కూజాలో ఉప్పు, చక్కెర మరియు వెనిగర్ తో వేడినీటితో టమోటా పేస్ట్ పోయాలి.
5. జాడీలను మూతలతో కప్పండి, 15-20 నిమిషాలు క్రిమిరహితం చేయండి, మూతలు పైకి చుట్టండి, జాడీలను తిప్పండి మరియు చల్లబరచడానికి వదిలివేయండి.

ఇది ముఖ్యం! క్రిమిరహితం చేయడానికి ముందు మొక్కజొన్నను ఉడకబెట్టడం ద్వారా, నీటి ఉపరితలంపై కనిపించే నురుగును తొలగించడం అవసరం.

నిర్ధారణకు

మొక్కజొన్న ఒక సార్వత్రిక ఆహార ఉత్పత్తి. మొక్కజొన్న సలాడ్లు రుచికరమైనవి మరియు పోషకమైనవి., మరియు ప్రారంభ హోస్టెస్ కూడా శీతాకాలం కోసం దాని సంరక్షణను భరిస్తుంది.

జ్యూసీ మెక్సికన్ తృణధాన్యం వంట మరియు సంరక్షించేటప్పుడు దాని పోషక మరియు ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను కోల్పోదు, కాబట్టి ఈ అద్భుతమైన ఉత్పత్తి నుండి వంటకాలతో మిమ్మల్ని, ప్రియమైన వారిని మరియు అతిథులను విలాసపరుచుకోవడం ఎల్లప్పుడూ మంచిది.