గర్భధారణ సమయంలో బచ్చలికూర తినడం సాధ్యమేనా? ప్రయోజనాలు, వ్యతిరేక సూచనలు మరియు వంటకాలు

అన్ని కూరగాయలలో, బచ్చలికూర గర్భిణీ స్త్రీకి మరియు పిండానికి చాలా అనివార్యమైనది మరియు ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఇందులో అయోడిన్, ఫోలిక్ యాసిడ్, ఐరన్, ప్రోటీన్ ఉన్నాయి, దీని లేకపోవడం పిండంలో అనేక అవయవాల అభివృద్ధిని ఉల్లంఘిస్తుంది, మరియు గర్భిణీ స్త్రీలో రక్తహీనత మరియు టాక్సికోసిస్ అభివృద్ధికి దోహదం చేస్తుంది. .

బచ్చలికూర యొక్క సరైన మరియు క్రమమైన వినియోగం గర్భం యొక్క అనేక సమస్యలను నివారిస్తుంది.

తినడం సాధ్యమేనా?

బచ్చలికూర ఒక ఆకు కూరగాయ, ఇది గర్భం యొక్క అన్ని త్రైమాసికంలో పోషకాలకు అనివార్యమైన మూలం; 200 గ్రాముల బచ్చలికూర విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల కోసం గర్భిణీ స్త్రీకి రోజువారీ అవసరాన్ని సగం పూర్తిగా సంతృప్తిపరుస్తుంది.

ప్రారంభ మరియు చివరి కాలాలలో గర్భవతి

• మొదటి త్రైమాసికంలో, పిండం యొక్క అన్ని అవయవాలను సరిగ్గా వేయడానికి మరియు స్త్రీ యొక్క అధికంగా వినియోగించే శక్తి నిల్వలను నిర్వహించడానికి బచ్చలికూర వాడటానికి సిఫార్సు చేయబడింది. దాని కూర్పులోని విటమిన్లు (రెటినోల్ మరియు టోకోఫెరోల్) గర్భిణీ స్త్రీలలో టాక్సికోసిస్ మరియు చుక్కల యొక్క వ్యక్తీకరణలను తగ్గిస్తాయి, ఫోలిక్ ఆమ్లం రక్తహీనత సంభవించకుండా నిరోధిస్తుంది.
• గర్భం యొక్క రెండవ త్రైమాసికంలో, పిండం నాడీ వ్యవస్థ యొక్క సరైన అభివృద్ధికి అవసరమైన బి విటమిన్ల లోపాన్ని క్రమం తప్పకుండా పూరించడానికి బచ్చలికూర సహాయపడుతుంది.
• మూడవ త్రైమాసికంలో, బచ్చలికూర ఇనుము లోపం రక్తహీనత అభివృద్ధిని నిరోధిస్తుంది, ఎందుకంటే ఇందులో అధిక మొత్తంలో ఇనుము అయాన్లు ఉంటాయి, ఇది than షధాల కంటే తొమ్మిది రెట్లు అధికంగా గ్రహించబడుతుంది.

ప్రయోజనాలు

గర్భధారణ సమయంలో బచ్చలికూర యొక్క ప్రయోజనాలు మావి ద్వారా పిండానికి పంపిణీ చేయబడిన స్త్రీ శరీరంలో విటమిన్లు, ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ మరియు ప్రోటీన్లను వేగంగా నింపడం ద్వారా వ్యక్తీకరించబడతాయి.

కూరగాయల సరైన వాడకంతో పిండంపై ప్రభావం సానుకూలంగా ఉంటుంది. బచ్చలికూర పిండ కణాల ద్వారా బాగా గ్రహించబడుతుంది మరియు కొత్త కణజాలాలు మరియు వ్యవస్థల అభివృద్ధి మరియు అభివృద్ధిలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది.

రసాయన కూర్పు

100 గ్రాములకు: కేలరీలు - 27 కిలో కేలరీలు, ప్రోటీన్లు - 3.8 గ్రా, కొవ్వులు - 0.7 గ్రా, కార్బోహైడ్రేట్లు - 2.1 గ్రా, ఫైబర్ - 4.5 గ్రా, నీరు - 87 గ్రా

• ఫోలిక్ ఆమ్లం (3.7 మి.గ్రా) - రక్తహీనత నివారణ, నాడీ కణజాలం దెబ్బతినకుండా రక్షణ, కణ త్వచాల అభివృద్ధి. బచ్చలికూర ఫోలిక్ ఆమ్లం క్యాప్సులర్ సన్నాహాల (5%) కంటే 90% అధికంగా గ్రహించబడుతుంది.
• ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం (15 మి.గ్రా) - వాస్కులర్ గోడ యొక్క రక్షణ, రోగనిరోధక శక్తిని మెరుగుపరచడం, స్కర్వి నివారణ.
• విటమిన్ ఎ (82 మి.గ్రా) - చర్మం మరియు శ్లేష్మ పొర, దృశ్య కణాలు మరియు ఆప్టిక్ నరాల యొక్క సరైన అభివృద్ధి.
• టోకోఫెరోల్ (17 మి.గ్రా) - యాంటీఆక్సిడెంట్ ప్రభావం, మెరుగైన కణజాల పునరుత్పత్తి.
• విటమిన్ కె (5 మి.గ్రా) - గుండె మరియు కండరాల నియంత్రణ.

అంశాలను కనుగొనండి:

• ఐరన్ (35 ఎంసిజి) - శరీరంలో హిమోగ్లోబిన్ అభివృద్ధి, ఆక్సిజన్‌తో కణాల సంతృప్తత.
• కాల్షియం (36 మి.గ్రా) - ఎముకలు మరియు మృదులాస్థి వేయడం, రక్తం గడ్డకట్టే సర్దుబాటు.

స్థూలపోషకాలు:

• అయోడిన్ (73 µg) - థైరాయిడ్ మరియు పారాథైరాయిడ్ గ్రంధుల అభివృద్ధి. అయోడిన్ లేకపోవడంతో క్రెటినిజం, ఎడెమా, అధిక బరువు, మావి లోపం ఏర్పడవచ్చు.
• ప్రోటీన్ ఒక ముఖ్యమైన భవనం కారకం. మాంసం వంటకాలతో కలిపినప్పుడు, ప్రోటీన్ శోషణ 100% వరకు పెరుగుతుంది.
• పెక్టిన్ మరియు డైటరీ ఫైబర్ - సరైన పేగు చలనశీలతకు దోహదం చేస్తుంది, శరీరం నుండి విషాన్ని మరియు met షధ జీవక్రియలను విసర్జిస్తుంది, అంతర్గత గ్రంధుల పనితీరును ప్రేరేపిస్తుంది.

ఇది హాని చేయగలదా?

బచ్చలికూర మూత్ర వ్యవస్థ మరియు మూత్రపిండాల వ్యాధితో బాధపడుతుంటే తల్లి శరీరానికి హాని కలిగిస్తుంది. బచ్చలికూరలోని అధిక ప్రోటీన్ మూత్రపిండాల ద్వారా అలాగే ఉండి వాటిని దెబ్బతీస్తుంది.. కాలేయం మరియు పిత్తాశయం యొక్క వ్యాధుల కోసం కూడా మీరు దీనిని ఉపయోగించకూడదు - కూరగాయల కూర్పులో పెద్ద మొత్తంలో సేంద్రీయ ఆమ్లాలు వాటి తీవ్రతకు దోహదం చేస్తాయి.

వ్యతిరేక

1. మూత్ర వ్యవస్థ, మూత్రపిండాలు, కాలేయం యొక్క వ్యాధులు.
2. పెప్టిక్ అల్సర్ వ్యాధి.
3. కీళ్ళవాతం.
4. రక్తపోటు గుండె జబ్బులు.
5. వ్యక్తిగత అసహనం.
6. ఎడెమాకు ధోరణి.

భద్రతా జాగ్రత్తలు

• గర్భిణీ స్త్రీలకు కట్టుబాటు కంటే ఎక్కువ పరిమాణంలో కూరగాయలను వాడటం మంచిది కాదు.
• వ్యక్తిగత అసహనంతో బచ్చలికూర తీసుకోకండి.

ఎలా దరఖాస్తు చేయాలి?

స్వచ్ఛమైన రూపంలో

దాని స్వచ్ఛమైన రూపంలో, బచ్చలికూరను తాజాగా ఉపయోగిస్తారు మరియు వేడిచేస్తారు.. తయారీ పద్ధతిలో సంబంధం లేకుండా, గర్భిణీ స్త్రీలు వారానికి 4 సార్లు 200 గ్రాముల బచ్చలికూరను తినకూడదు.

ఎండిన, స్తంభింపచేసిన, ఉడకబెట్టిన

• ఎండిన బచ్చలికూర. ఎండబెట్టిన తరువాత, కూరగాయల షెల్ఫ్ జీవితం రెండు సంవత్సరాలకు పరిమితం. ఇటువంటి కూరగాయను మాంసం మరియు కూరగాయల వంటలలో కలుపుతారు, తరచుగా సూప్‌లో ఒక పదార్ధంగా ఉంటుంది.
• ఘనీభవించిన బచ్చలికూరను నిరవధికంగా నిల్వ చేయవచ్చు. ఇటువంటి బచ్చలికూరను బచ్చలికూర పురీ తయారీలో ఉపయోగిస్తారు, సూప్‌లు, ఆమ్లెట్‌లు మరియు సలాడ్‌లకు సంకలితంగా, బ్లెండర్‌లో రుబ్బుకున్న తర్వాత పండ్ల ప్యూరీలకు తక్కువ పరిమాణంలో కలుపుతారు. పాలకూర మళ్లీ స్తంభింపజేయబడదు.
• ఉడికించిన బచ్చలికూరను వంట చేసిన వెంటనే తీసుకోవాలి. ప్రత్యేక బచ్చలికూర వంటకం, కూరగాయల కూర, బచ్చలికూర మరియు ఇతర ఆకుపచ్చ కూరగాయల మిశ్రమాన్ని సిద్ధం చేయండి.

బచ్చలికూరను ఎర్ర మాంసం, సోలనాసి, ఉల్లిపాయలతో కలుపుతారు.

మీరు ఏమి ఉడికించాలి?

స్టెప్ బై స్టెప్ రెసిపీ మరియు అప్లికేషన్ పద్ధతి. తాజా రసాలు, మెత్తని బంగాళాదుంపలు, సలాడ్లు, కూరగాయల వంటకాలు, ఆమ్లెట్స్, బచ్చలికూర సూప్, బచ్చలికూరతో మాంసం సూప్, మిశ్రమ పండ్ల రసాలు, చేపల వంటకాలు గర్భిణీ స్త్రీలకు బచ్చలికూర నుండి తయారు చేస్తారు.

ఆమ్లెట్

పదార్థాలు:

• తాజా లేదా స్తంభింపచేసిన బచ్చలికూర 50 గ్రాములు;
• 4 గుడ్లు;
• 2 గ్రాముల ఉప్పు;
• 50 మి.లీ నాన్‌ఫాట్ పాలు;
• 1 ఉల్లిపాయ;
• కూరగాయలు లేదా వెన్న 15 మి.లీ.

తయారీ:

1. ఒక గిన్నెలో, గుడ్లు పగలగొట్టి, పాలు, ఉప్పు వేసి, 3 నిమిషాలు కొట్టండి.
2. ఉల్లిపాయను చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసి, బచ్చలికూర ఆకులను కోయాలి.
3. నెమ్మదిగా నిప్పు మీద పాన్ ఉంచండి, వేడి, నూనెలో పోయాలి.
4. మిశ్రమాన్ని వేడిచేసిన నూనెపై పోయాలి.
5. 1 నిమిషం తర్వాత బచ్చలికూర మరియు ఉల్లిపాయలను వేసి, చెక్క గరిటెలాంటితో సమానంగా వ్యాప్తి చేయండి.
6. 3-4 నిమిషాల తరువాత, ఆమ్లెట్‌ను 2 నిమిషాలు మరో వైపుకు తిప్పండి.
7. మరో 3 నిమిషాల తర్వాత ఆమ్లెట్‌ను సగానికి మడిచి, పాన్ మీద మరో 1 నిమిషం పాటు ఉంచండి.
8. ఒక డిష్ మీద ఉంచండి, వేడి తినండి.

ఆకుపచ్చ మెత్తని బంగాళాదుంపలు

పదార్థాలు:

• 200 గ్రాముల తాజా లేదా స్తంభింపచేసిన బచ్చలికూర ఆకులు;
• 20 గ్రాముల వెన్న;
• 10 గ్రాముల గోధుమ పిండి;
• క్రీమ్ 150 మి.లీ;
• కత్తి యొక్క కొనపై జాజికాయ;
• రుచికి ఉప్పు, మిరపకాయ మరియు మిరియాలు.

తయారీ:

1. బచ్చలికూర మెత్తబడటానికి ఆవిరికి ఆకులు.
2. వేయించడానికి పాన్లో వెన్న కరుగు, పిండిని కలపండి, చెక్క గరిటెలాంటి తో నిరంతరం కదిలించు.
3. క్రీమ్ మరియు జాజికాయ వేసి, కదిలించు. మందపాటి వరకు 2 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.
4. బచ్చలికూర ఆకులు వేసి, 2 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఉప్పు, రుచికి ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి.
5. మెత్తని బంగాళాదుంపల స్థితికి బ్లెండర్లో గ్రైండ్ చేసి, 1 నిమిషం మళ్లీ వేడి చేయండి.
6. ఒక డిష్ మీద ఉంచండి, వెచ్చగా తినండి.

గర్భిణీ స్త్రీలకు ఏ ఇతర ఆకు కూరలు ఉపయోగపడతాయి?

గర్భిణీ స్త్రీలకు ఆకు కూరలలో, కిందివి సహాయపడతాయి.:

• సలాడ్ (పాలకూర);
• ఆకు పార్స్లీ;
• సోరెల్;
• ఆకు దుంపలు;
• ఆకు ఆవాలు;
• ఆకు సెలెరీ;
• జపనీస్ క్యాబేజీ;
• చైనీస్ బ్రోకలీ;
• ఇటాలియన్ షికోరి;
• చైనీస్ క్యాబేజీ;
• పోర్చుగీస్ క్యాబేజీ.

ఉపయోగం ముందు, మీరు గర్భిణీ స్త్రీలకు రోజువారీ మొత్తంలో ఉన్న నిబంధనలను తెలుసుకోవాలి, వ్యతిరేకతలు మరియు తయారీ పద్ధతులను చదవండి.

బచ్చలికూర ఒక సరసమైన ఆరోగ్యకరమైన కూరగాయ, ఇది విస్తృత విటమిన్ కంటెంట్ అనేక గర్భధారణ కాలాలలో అనేక పరిస్థితుల నివారణకు ఉపయోగించటానికి అనుమతిస్తుంది. ప్రోటీన్ మరియు జీవశాస్త్రపరంగా చురుకైన పదార్ధాల యొక్క అధిక కంటెంట్ నాడీ కణజాలం, గుండె, కండరాలు మరియు పిండం యొక్క ఇతర అవయవాల యొక్క సరైన అభివృద్ధిని నిర్ధారిస్తుంది.

కూరగాయలలో చాలా వంట పద్ధతులు ఉన్నాయి, ఇది ఆహారంలో ప్రవేశపెట్టడం సులభం మరియు ఆనందించేలా చేస్తుంది.