అస్పష్టమైన తేడాలు: టర్నిప్‌లు మరియు టర్నిప్‌ల మధ్య తేడా ఏమిటి?

టర్నిప్ మరియు రుటాబాగా - అవి రంగులో, ఆకారంలో మరియు రుచిలో చాలా పోలి ఉంటాయి. కానీ ఇప్పటికీ ఇవి రెండు వేర్వేరు కూరగాయలు.

అవి రెండూ చాలా ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను కలిగి ఉన్నాయి, పెద్ద మొత్తంలో పోషకాలు మరియు విటమిన్లు కలిగి ఉంటాయి. రెండు కూరగాయలు వ్యక్తిగత తోటలలో సాధారణం మరియు te త్సాహిక తోటమాలికి ప్రాచుర్యం పొందాయి. పండించడం మరియు చల్లని నిరోధకతలో తేడా ఉంటుంది. ఇది తాజాగా, ఉడికించి, సగ్గుబియ్యముగా తింటారు.

బాహ్యంగా ఈ సంస్కృతులు చాలా పోలి ఉన్నప్పటికీ, ఇప్పటికీ అవి వేర్వేరు కూరగాయల రుచికరమైనవి. టర్నిప్స్ మరియు దాని దగ్గరి సాపేక్ష రుటాబాగా వంటి సంస్కృతుల మధ్య వ్యత్యాసాన్ని అర్థం చేసుకోవడానికి ప్రయత్నిద్దాం.

ప్రాథమిక బొటానికల్ లక్షణాలు

కూరగాయల పుట్టుక

టర్నిప్ క్యాబేజీ ఫ్యామిలీ క్యాబేజీ యొక్క జాతికి చెందినదని చాలా మందికి తెలుసు. టర్నిప్ సాధారణంగా కొన్ని సంవత్సరాలలో పెరుగుతుంది.

మొదటి వేసవి బేసల్ ఆకుల రోసెట్ ఏర్పడటానికి మరియు మనం నేరుగా టేబుల్‌పై వడ్డించే సమయం - అనేక సెంటీమీటర్ల వ్యాసంతో మూల పంట. ఇది క్యారెట్ మాదిరిగానే గుండ్రంగా నుండి పొడుగుగా వేర్వేరు ఆకారాలను కలిగి ఉంటుంది.

సహాయం! టర్నిప్ రంగు యొక్క గామా అసాధారణంగా గొప్పది: చర్మం పసుపు, ఆకుపచ్చ, ple దా, బుర్గుండి, పింక్. మాంసం కండకలిగిన, తెలుపు లేదా పసుపు - దీనిని ఆహారంగా ఉపయోగిస్తారు.

శీతాకాలంలో బయటపడిన టర్నిప్ అర మీటర్ నుండి ఒకటిన్నర మీటర్ల పొడవు వరకు పుష్పించే రెమ్మలతో ఒక కాండం ఉత్పత్తి చేస్తుంది. దాని నుండి పండును వదిలివేస్తుంది - నిటారుగా ఉండే పాడ్, మరియు పుష్పగుచ్ఛాలు, పసుపురంగు రేకులతో ఒక కవచాన్ని సూచిస్తాయి.

హైబ్రిడ్

స్వీడన్ టర్నిప్ వలె ఒకే జాతికి మరియు కుటుంబానికి చెందినది. ఇది రెండు సంవత్సరాలు ఒకే విధంగా అభివృద్ధి చెందుతుంది: మొదటి వేసవి - తినదగిన మూలం కనిపించడం, రెండవది - పుష్పించే రెమ్మలు మరియు విత్తనాల పెరుగుదల.

తినదగిన స్వీడ్ రూట్ కండకలిగిన, నిస్తేజమైన ఆకుపచ్చ లేదా ఎరుపు- ple దా. రూట్ యొక్క ఆకారం ఓవల్-స్థూపాకార నుండి గుండ్రని ఫ్లాట్ వరకు మారుతుంది. బేసల్ ఆకుల రోసెట్ చుట్టూ అభివృద్ధి చెందుతుంది.

గడ్డ దినుసు చర్మం కింద అత్యంత రుచికరమైనది దాచబడుతుంది - తేలికపాటి షేడ్స్ యొక్క మాంసం. మరియు పసుపు మాంసం సాధారణంగా ప్రజల కోసం టేబుల్ మీద ఉంచుతారు, తెలుపు ఒకటి పశువులను పోషించడానికి వెళుతుంది. టర్నిప్ యొక్క తినదగిన భాగం యొక్క బరువు పెద్దది, పశుగ్రాసం రకాల్లో 20 కిలోలకు చేరుకుంటుంది.

స్వీడన్ పుష్పగుచ్ఛము - బంగారు షేడ్స్ యొక్క రేకులతో బ్రష్ చేయండి. పండు ఒక పాడ్, దీనిలో గోధుమ లేదా నలుపు-గోధుమ గుండ్రని విత్తనాలు అభివృద్ధి చెందుతాయి.

తేడా ఏమిటి?

ప్రదర్శన

స్వీడన్ టర్నిప్‌లు మరియు క్యాబేజీల హైబ్రిడ్ కాబట్టి, 17 వ శతాబ్దంలో, జారెంజెనిక్ ఇంజనీరింగ్‌లో కృత్రిమంగా పెంచుతారు, ఇది స్పష్టంగా జన్యు “తల్లి” కు సమానంగా ఉంటుంది. రూపంలోని ప్రధాన తేడాలు ఏమిటంటే రుటాబాగా యొక్క మూల కూరగాయలు పెద్దవి, మరియు వాటి మాంసం ముదురు రంగులో ఉంటుంది, నారింజ రంగు షేడ్స్ ఉంటాయి.

రసాయన కూర్పు

మాంసకృత్తులు, కొవ్వులు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల కూరగాయల కంటెంట్ దాదాపు ఒకేలా ఉంటుంది. టర్నిప్స్‌లో ఎక్కువ కాల్షియం, విటమిన్ ఎ యొక్క చిన్న నిష్పత్తి ఉంది, ఇది స్వీడ్‌లో లేదు, మంచి మొత్తంలో సుక్సినిక్ ఆమ్లం, చక్కెరలు మరియు విటమిన్ పిపి.

అప్లికేషన్

రుతాబాగా మొదట టర్నిప్‌లకు మరింత పోషకమైన మరియు భారీ ప్రత్యామ్నాయంగా ఉద్భవించింది. అందువల్ల, ఇది తరచుగా పశువులకు దాణాగా ఉపయోగించబడుతుంది, ఇక్కడ వాల్యూమ్లు అవసరమవుతాయి. అదే సమయంలో, టర్నిప్ యొక్క పశుగ్రాసం రకాలు ప్రపంచవ్యాప్తంగా గుర్తించదగినవి.

అయినప్పటికీ, టేబుల్ రకపు కూరగాయలకు మానవ ఆహారంలో స్థానం ఉందనే వాస్తవాన్ని ఇది తిరస్కరించదు. తోటమాలిలో ఎక్కువ మంది రుచిని బట్టి స్వీడన్‌ను ఇష్టపడతారు, అయితే పొడి పదార్థం ఎక్కువగా ఉండటం వల్ల రుటాబాగా మరింత పోషకమైనదిగా పరిగణించబడుతుంది.

మూలం యొక్క చరిత్ర

వైల్డ్ టర్నిప్ పాశ్చాత్య మరియు ఉత్తర ఐరోపాతో పాటు ఆఫ్ఘనిస్తాన్ మరియు భారతదేశంలో రెండు వర్గాలలో ఉద్భవించిందని నమ్ముతారు. 10-15 వేల సంవత్సరాల క్రితం ఈ మొక్కను పండించడానికి, మొదటిది నైరుతి ఆసియాలో నివసించేవారికి ప్రారంభమైంది. వాటి తరువాత, టర్నిప్‌లు అనేక ఇతర దేశాలలో ప్రాచుర్యం పొందాయి. స్థానిక రకాలు పూర్వీకుల రూపాల లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి. పండించిన రుతాబాగా వంద శాతం ఉత్తర యూరోపియన్ సంస్కృతి.

అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన సిద్ధాంతం, మేము ఇప్పటికే పైన వ్రాసినట్లుగా, రుటాబాగా టర్నిప్ మరియు క్యాబేజీ యొక్క హైబ్రిడ్గా ఉనికిలోకి వచ్చిందని పేర్కొంది. బహుశా, ఆమె మాతృభూమి స్వీడన్. అడవిలో, రుటాబాగస్ ఉత్తర ఆఫ్రికాలోని కొన్ని ప్రాంతాల్లో కలుపు మొక్కగా మాత్రమే పెరుగుతుంది.

ఏది మంచిది?

వ్యక్తి యొక్క రుచి ప్రాధాన్యతలపై చాలా ఆధారపడి ఉంటుంది. టర్నిప్‌కు చేదు ఉంది, కాబట్టి ఇది పురుషులకు మరింత అనుకూలంగా ఉంటుంది. అదే సమయంలో, రుచి మరియు అస్పష్టత లేకపోవడంతో స్వీడన్ తిట్టాడు. ఏదేమైనా, అనుభవజ్ఞులైన తోటమాలి యువ దుంపలను తయారు చేయాలని సిఫార్సు చేస్తారు, ఎందుకంటే ఈ సమయంలో గుజ్జులో అధిక తేమను సేకరించడానికి వారికి సమయం లేదు.

టర్నిప్ లేదా రుతాబాగా - ఒక వివాదం, బాతు మరియు గూస్, ఆలివ్ మరియు ఆలివ్ మధ్య వివాదానికి సమానంగా ఉంటుంది. సంస్కృతులు ప్రత్యక్ష బంధువులు మరియు ఒకదానికొకటి సమానంగా ఉంటాయి. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే, కూరగాయలు పెరిగినప్పుడు వాటిని జాగ్రత్తగా చూసుకోవడం మరియు వాటిని సరిగ్గా సిద్ధం చేయడం. కానీ ఇది మరొక వ్యాసానికి సంబంధించిన అంశం.