రుచికరమైన మరియు సహాయకారి! వండిన కాలీఫ్లవర్ వంటకాలు

పిండిలో వేయించిన కాలీఫ్లవర్ - ఆకలి పుట్టించే చిరుతిండి, మరియు ముఖ్యంగా, రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైనది, పైన మంచిగా పెళుసైన క్రస్ట్ ఉంటుంది. మొత్తం రహస్యం ఏమిటంటే క్యాబేజీ ముక్కలు పిండిలో ముంచడం. వంట చేయడానికి కనీసం సమయం మరియు ఖర్చు అవసరం మరియు దాని సంతృప్తి మరియు సున్నితత్వం కలిగి ఉంటుంది.

చాలా మంది కుక్స్ కాలీఫ్లవర్‌ను ఇష్టపడతారు, ఎందుకంటే ఇది ప్రత్యేకమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు వంట చేసేటప్పుడు పాడుచేయడం కష్టం. అల్పాహారం, విందు లేదా అల్పాహారం కోసం తయారుచేసే వంటకాల్లో ఒకటి పిండిలో కాలీఫ్లవర్. ఇది రుచికరమైన వేడి మరియు చల్లగా ఉంటుంది. ఇది తినడానికి సౌకర్యంగా ఉంటుంది, కాబట్టి ఇది బఫే టేబుల్‌కు కూడా అనుకూలంగా ఉంటుంది. హోస్టెస్ కోరికలకు బాగా సరిపోయే పరీక్ష యొక్క సంస్కరణను ఎంచుకోవడానికి వివిధ రకాల వంటకాలు మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.

డిష్ యొక్క ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు

• క్యాబేజీలోని డైటరీ ఫైబర్ జీర్ణ ప్రక్రియలను మెరుగుపరుస్తుంది మరియు ప్రేగులను శుభ్రపరచడంలో సహాయపడుతుంది. పుష్పగుచ్ఛాలు గ్లూకరాఫిన్ వంటి పదార్థాన్ని కలిగి ఉంటాయి, ఇది కడుపును కాపాడుతుంది, పొట్టలో పుండ్లు మరియు పెప్టిక్ అల్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.
• పుట్టుకతో వచ్చే లోపాలను తగ్గిస్తుంది. కాలీఫ్లవర్‌లో పెద్ద మొత్తంలో ఫోలిక్ ఆమ్లం మరియు గ్రూప్ బి యొక్క ఇతర విటమిన్లు ఉన్నాయి. ఈ అంశాలు పిల్లలను మోసే కాలంలో మహిళలకు చాలా ఉపయోగకరంగా మరియు ముఖ్యమైనవి.
• ఇది క్యాన్సర్‌కు నివారణ. ఒక కూరగాయను తినేటప్పుడు, పెద్దప్రేగు క్యాన్సర్, క్షీరద మరియు ప్రోస్టేట్ గ్రంధుల అభివృద్ధిని నిరోధించే లేదా కణితి పెరుగుదలను మందగించగల జీవరసాయన ప్రక్రియలు ప్రేరేపించబడతాయని నిరూపించబడింది.
• కొవ్వు ఆమ్లాలు మరియు విటమిన్ కె యొక్క కంటెంట్ కారణంగా ఇది యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ లక్షణాలను కలిగి ఉంది.
• గుండె పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది. కాలీఫ్లవర్ పొటాషియం యొక్క తక్కువ కేలరీల మూలం - గుండె యొక్క సాధారణ లయకు, ఆరోగ్యకరమైన ఒత్తిడి మరియు శరీరం యొక్క సరైన నీటి-ఉప్పు సమతుల్యతకు కారణమయ్యే ఒక ట్రేస్ ఎలిమెంట్. కూరగాయలలో కోఎంజైమ్ క్యూ 10 ఉంటుంది, ఇది గుండె యొక్క మంచి పనికి చాలా ఉపయోగపడుతుంది. కాలీఫ్లవర్ రక్త నాళాల గోడలను బలపరుస్తుంది మరియు శరీరం నుండి కొలెస్ట్రాల్ ను తొలగిస్తుందని ఆధారాలు ఉన్నాయి.

ఇది కంటి చూపును మెరుగుపరచడానికి, హార్మోన్లకు మద్దతు ఇవ్వడానికి, డయాబెటిస్, పాపిల్లోమాటోసిస్ యొక్క ఆగమనం మరియు అభివృద్ధిని నివారించడానికి, రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయడానికి, కీళ్ళు మరియు ఎముకల ఆరోగ్యానికి తోడ్పడుతుంది. దీనితో కాలీఫ్లవర్ తక్కువ కేలరీల ఉత్పత్తిగా పరిగణించబడుతుంది. (100 గ్రాములలో 30 కిలో కేలరీలు మాత్రమే ఉంటాయి) మరియు ఇది శరీరానికి బాగా గ్రహించబడుతుంది. దీనిని పిల్లలు మరియు పెద్దలు, అలాగే జీర్ణవ్యవస్థ పనిలో సమస్యలు ఉన్నవారు కూడా ఉపయోగించవచ్చు.

కూరగాయల వినియోగం యొక్క అవాంఛనీయ ప్రభావాలు

కాలీఫ్లవర్ వినియోగం వల్ల కొన్ని అవాంఛనీయ ప్రభావాలు ఉండవచ్చు, ముఖ్యంగా అధికంగా తింటే.

• ఉబ్బరం మరియు అపానవాయువు: అధిక ఫైబర్ ఆహారాలు ఉబ్బరం మరియు అపానవాయువుకు కారణమవుతాయి. అయినప్పటికీ, చాలా మంది ప్రజలు ఉత్పత్తిని మితమైన భాగాలలో తీసుకెళ్లగలరు.
• రక్తం గడ్డకట్టడం: అధిక స్థాయిలో విటమిన్ కె రక్తం సన్నగా తీసుకునే వ్యక్తిలో సమస్యలను కలిగిస్తుంది, ఎందుకంటే విటమిన్ కె రక్తాన్ని చిక్కగా చేయడానికి సహాయపడుతుంది.
• గౌట్: గౌట్ ఉన్న రోగులలో ఒక కూరగాయ విరుద్ధంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఉత్పత్తిలో ఉన్న ప్యూరిన్లు యూరిక్ ఆమ్లం యొక్క సాంద్రతను పెంచుతాయి మరియు పున rela స్థితికి దారితీస్తాయి.

వ్యాధి నివారణకు మరియు మంచి ఆరోగ్యం మొత్తం ఆహారం ముఖ్యం. ఆహారాన్ని వైవిధ్యపరచడానికి మరియు ఒక ఉత్పత్తిపై దృష్టి పెట్టకూడదని ఇది సిఫార్సు చేయబడింది.

మొక్క యొక్క సుమారు రసాయన కూర్పు మరియు పోషక విలువ

కాలీఫ్లవర్ పచ్చిగా ఉందా అనే దాని గురించి మీరు ఇక్కడ మరింత తెలుసుకోవచ్చు.

తాజా మరియు స్తంభింపచేసిన కూరగాయల వాడకంలో తేడాలు

మీరు తాజా నుండి మాత్రమే కాకుండా, స్తంభింపచేసిన క్యాబేజీ నుండి కూడా ఒక వంటకాన్ని తయారు చేయవచ్చు. కాలీఫ్లవర్ గడ్డకట్టే ముందు ముందే ప్రాసెస్ చేయబడింది మరియు ఉడికించడానికి సిద్ధంగా ఉంది.

ముందుగానే కాలీఫ్లవర్‌ను డీఫ్రాస్ట్ చేసి, దాని నుండి ఒక డిష్ సిద్ధం చేయాలని సిఫార్సు చేయబడింది., క్రింద సూచించిన వంటకాల వివరణను అనుసరిస్తుంది.

స్తంభింపచేసిన కాలీఫ్లవర్ గురించి మరిన్ని వివరాలను ఈ పదార్థంలో చూడవచ్చు.

వంట మరియు ఫోటో వంటకాల యొక్క వైవిధ్యాలు

తరువాత, కాలీఫ్లవర్ వంటలను వండడానికి వివిధ వంటకాలను మేము విశ్లేషిస్తాము, ఈ కొట్టు కోసం చేసినట్లు. ఫోటోలో మీరు వంటకాలు ఎలా కనిపిస్తాయో చూడవచ్చు, కూరగాయలను వేయించి, వివిధ పదార్ధాలతో కలిపి ఉడికిస్తే, యాక్షన్ అల్గోరిథంలు దశల వారీగా ఇవ్వబడతాయి.

సాధారణ క్లాసికల్ అల్గోరిథం ప్రకారం ఉడికించాలి ఎలా: దశల వారీ చర్యలు

క్లాసిక్ రెసిపీ ప్రకారం రుచికరమైన కాలీఫ్లవర్ డిష్ ఎలా ఉడికించాలో పరిశీలించండి.

పదార్థాలు:

• కాలీఫ్లవర్ - 1 కిలో .;
• ఉప్పు.

పిండి కోసం:

• గోధుమ పిండి - 700 gr .;
• క్రీమ్ (లేదా పాలు) - 350 మి.లీ .;
• 3 కోడి గుడ్లు;
• కూరగాయల నూనె - 300 మి.లీ .;
• ఉప్పు.

రెసిపీ 2-3 సేర్విన్గ్స్ చొప్పున ఇవ్వబడుతుంది.

ప్రతి సేవకు పోషక లక్షణాలు ఉంటాయి:

• 299 కేలరీలు;
• 18.2 గ్రా కొవ్వు;
• 27.5 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు;
• 7.7 గ్రా ప్రోటీన్;
• 41 మి.గ్రా కొలెస్ట్రాల్;
• 185 మి.గ్రా సోడియం;
• డైటరీ ఫైబర్ 4 గ్రా (వ్యక్తిగత ఫలితాలు మారవచ్చు).

pretreatment:

1. కాలీఫ్లవర్ తలలను ఉప్పునీటి ద్రావణంలో 10 నిమిషాలు కడగాలి (2 లీటర్ల నీటికి 1 టేబుల్ స్పూన్ ఉప్పు).
2. ఉపరితలంపై కీటకాలను తొలగించి చీకటి ప్రాంతాలను కత్తిరించండి.
3. ఘనీభవించిన క్యాబేజీ పుష్పగుచ్ఛాలు వెచ్చగా కరిగించాలి.

ప్రాథమిక వంట:

1. క్యాబేజీ రాడ్ల దిగువ నుండి క్రాస్వైస్ కట్.
2. క్యాబేజీని ఉప్పు వేడినీటిలో తేలికగా 2-3 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. హరించడం. భాగాలుగా కట్.
3. గుడ్డులోని తెల్లసొనలను సొనలు నుండి వేరు చేయండి. నురుగును ఒక whisk లేదా మిక్సర్‌తో కొట్టండి.
4. క్రీమ్ (పాలు) తో సొనలు రుబ్బు.
5. క్రీము పచ్చసొన ద్రవ్యరాశితో పిండిని కలపండి. కొరడాతో చేసిన తెల్లని ఉప్పు కలపండి. పిండికి ఏకరీతి అనుగుణ్యత వచ్చేవరకు కదిలించు.
6. పాన్ వేడి చేసి నూనె పోయాలి.
7. రెడీ పిండిలో కాలీఫ్లవర్ భాగాలు ముంచండి.
8. వేడిచేసిన నూనెపై క్యాబేజీ ముక్కలను బంగారు గోధుమ రంగు వరకు (2 నుండి 4 నిమిషాలు) వేయించాలి.
   మీరు లోతైన వేయించుకోవాలనుకుంటే, ముదురు బంగారు లేదా గోధుమ రంగును సాధించడానికి వేడి కూరగాయల నూనెలో కాలీఫ్లవర్ యొక్క వంట సమయాన్ని 4 - 6 నిమిషాలకు పెంచండి.
9. రుమాలు మీద ఉంచండి, తద్వారా అదనపు నూనె గ్రహించబడుతుంది.
10. అదనపు కొట్టు ఉంటే, మీరు ఒక టీస్పూన్ మరిగే నూనెలో ముంచి ఫ్రై చేయవచ్చు.
11. కాలీఫ్లవర్‌ను ఒక డిష్‌కు బదిలీ చేయండి, ఆకుకూరలతో అలంకరించండి.

క్లాసిక్ రెసిపీ ప్రకారం పిండిలో కాలీఫ్లవర్ ఎలా ఉడికించాలి అనే దానిపై వీడియోను చూడటానికి మేము అందిస్తున్నాము:

పాన్ మీద పిండిలో కాలీఫ్లవర్ వంట చేయడం యొక్క చిక్కుల గురించి మరిన్ని వివరాలు ఇక్కడ చూడవచ్చు.

మినరల్ వాటర్ మీద లీన్ డిష్ తయారు చేయడం ఎంత రుచికరమైనది?

పదార్థాలు:

• కాలీఫ్లవర్ - 1 కిలో .;
• ఉప్పు.

పిండి కోసం:

• మినరల్ వాటర్ - 0.5 ఎల్ .;
• గుడ్లు - 2 PC లు .;
• గోధుమ పిండి - 2 కప్పులు (400 గ్రా);
• ఆలివ్ ఆయిల్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు;
• కూరగాయల నూనె - 0.3 కప్పులు;
• చక్కెర - 5 గ్రా .;
• ఉప్పు, మసాలా.

ప్రీ-ట్రీట్మెంట్ తరువాత, ప్రధాన తయారీకి వెళ్లండి.:

1. కాలీఫ్లవర్‌ను ఫ్లోరెట్స్‌లో విడదీయండి, ఉప్పునీటిలో దాదాపుగా సిద్ధమయ్యే వరకు ఉడకబెట్టండి (3-4 నిమిషాలు). మరిగే కాలీఫ్లవర్ గురించి ఇక్కడ మరింత తెలుసుకోండి.
2. గుడ్డులోని తెల్లసొనలను సొనలు నుండి వేరు చేయండి.
3. పచ్చసొనను చక్కెరతో రుబ్బు.
4. మెత్తటి నురుగు వచ్చేవరకు స్క్విరెల్ విడిగా కొరడా.
5. పచ్చసొన ద్రవ్యరాశిని మినరల్ వాటర్ తో కలపండి.
6. పిండి నుండి పిండిని తయారు చేసి, పచ్చసొన ద్రవ్యరాశి, ఆలివ్ నూనె మరియు కొరడాతో చేసిన శ్వేతజాతీయులతో కలపండి. నునుపైన వరకు మెత్తగా కలపండి.
7. రుచికి ఉప్పు, మిరియాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి.
8. పిండిలో క్యాబేజీ వికసిస్తుంది.
9. కూరగాయల నూనెను వేయించడానికి పాన్లో వేడి చేసి దానిపై క్యాబేజీ ముక్కలుగా ఉంచండి.
10. క్యాబేజీని బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు 2-3 నిమిషాలు పిండిలో వేయించి రుమాలు వేయండి.
11. క్యాబేజీని డిష్కు బదిలీ చేసి, ఆకుకూరలతో సర్వ్ చేయండి.

ఇతర కాలీఫ్లవర్ లీన్ వంటకాల గురించి ఇక్కడ మరింత తెలుసుకోండి.

ఇతర ఎంపికలు క్లుప్తంగా

జున్నుతో

ఈ వంటకం సున్నితమైన మరియు జ్యుసి రుచిని కలిగి ఉంటుంది. జున్నుకి ధన్యవాదాలు, డిష్ ప్రత్యేకమైన రుచిని పొందుతుంది మరియు మరింత పోషకమైనది అవుతుంది.

జున్ను పిండి తయారీకి మీరు పిండికి 100 gr జోడించాలి. తురిమిన హార్డ్ జున్ను.

జున్ను పిండిలో కాలీఫ్లవర్ ఎలా ఉడికించాలో వీడియో చూడటానికి మేము అందిస్తున్నాము:

క్రిస్పీ రోస్ట్

స్ఫుటమైనదిగా పొందడానికి కూరగాయలను పిండిలో వేయించడానికి ఎలా పరిగణించండి. ఇది చేయుటకు, ఉడకబెట్టిన కాలీఫ్లవర్ ముక్కలను పిండిలో ముంచి, సుగంధ ద్రవ్యాలతో బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌లో సమృద్ధిగా చుట్టి, లోతైన వేయించడానికి వేడిచేసిన నూనెలో ముంచాలి (1 కిలోల క్యాబేజీకి సుమారు 0.5 ప్యాక్ బ్రెడ్‌క్రంబ్స్). బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌లో కాలీఫ్లవర్ వంట చేయడం గురించి ఇక్కడ మరింత చదవండి.

బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌లో మంచిగా పెళుసైన కాలీఫ్లవర్‌ను ఎలా ఉడికించాలో వీడియో చూడటానికి మేము అందిస్తున్నాము:

మయోన్నైస్తో

పెప్పర్ మయోన్నైస్ క్యాబేజీని మరింత మృదువుగా చేస్తుంది. ఇంట్లో వంట చేయడానికి ఇది సులభమైన వంటకాల్లో ఒకటి, ఇది సరళంగా మరియు త్వరగా తయారు చేయబడుతుంది. రెసిపీలోని ఇతర పదార్ధాలతో కలిపి 150 గ్రాముల మయోన్నైస్ ఉపయోగిస్తుంది.

మరియు కాలీఫ్లవర్ నుండి ఇతర వంటకాల గురించి, ఇది త్వరగా మరియు సరిగ్గా తయారుచేస్తుంది, మీరు ఇక్కడ చూడవచ్చు.

బీర్ మీద

పాలు (క్రీమ్, నీరు) కు బదులుగా బీర్ కలుపుకుంటే డౌ ఆడంబరం, ఆహ్లాదకరమైన రంగు మరియు ప్రత్యేకత లభిస్తుంది. వండిన డిష్‌లోని బీర్ వాసన పూర్తిగా ఉండదు.

బీర్‌పై పిండిలో కాలీఫ్లవర్‌ను ఎలా ఉడికించాలో వీడియో చూడటానికి మేము అందిస్తున్నాము:

కేఫీర్‌లో

పిండిలో కేఫీర్ వాడటం పిండిని మృదువుగా మరియు రుచికరంగా చేస్తుంది.. రెసిపీలో, పిండి మరియు కేఫీర్లను సమాన నిష్పత్తిలో ఉపయోగిస్తారు.

కేఫీర్‌ను కలిపి పిండిలో కాలీఫ్లవర్‌ను ఎలా ఉడికించాలి అనే దానిపై వీడియోను చూడటానికి మేము అందిస్తున్నాము:

గుడ్లు లేవు

శాకాహారి పట్టిక కోసం గుడ్లు మరియు పాలు లేకుండా అద్భుతమైన వంటకం.

1 కప్పు పిండికి పిండిని సిద్ధం చేయడానికి, నిరంతరం పిండిని పిసికి కలుపుతూ, 1 కప్పు నీరు, 2 చిటికెడు ఉప్పు, 0.5 టీస్పూన్ సోడా, 1 టేబుల్ స్పూన్ వెనిగర్ లో వేయాలి. పిండిని 5-8 నిమిషాలు నిటారుగా ఉంచండి, ఆపై కూరగాయలను వేయించడం ప్రారంభించండి.

ప్రతిపాదిత రెసిపీలో గుడ్లు లేవని వాస్తవం ఉన్నప్పటికీ, డిష్ బంగారు, రడ్డీ మరియు మంచిగా పెళుసైన క్రస్ట్ తో తయారు చేస్తారు.

గుడ్లు లేకుండా పిండిలో కాలీఫ్లవర్ ఎలా ఉడికించాలో వీడియో చూడటానికి మేము అందిస్తున్నాము:

పట్టికలో ఏమి వడ్డిస్తారు?

కాలీఫ్లవర్, పిండిలో వేయించి, తాజా మూలికలు, ఇష్టమైన సాస్‌లు, వేడి లేదా చల్లగా, తాజా కూరగాయలు, సైడ్ డిష్ లేదా ప్రత్యేక వంటకంతో వడ్డించండి.

చాలా తరచుగా, కూరగాయలను సాస్‌లతో టేబుల్‌పై వడ్డిస్తారు మరియు వాటి తయారీ గురించి మరిన్ని వివరాలను ఇక్కడ చూడవచ్చు.

ప్రతి రెసిపీ సుగంధ ద్రవ్యాలతో బాగా సాగుతుంది.. అదనపు సువాసన గల కాలీఫ్లవర్‌ను వెల్లుల్లి, పార్స్లీ, మిరపకాయ, ఒరేగానో, థైమ్, జీలకర్ర, పసుపు, జాజికాయ మరియు ఇతర ఓరియంటల్ మసాలా దినుసులతో వండుతారు. నిమ్మ మరియు ఆలివ్లతో కాలీఫ్లవర్ నిజంగా అసాధారణమైనది మరియు రుచికరమైనది. మీరు ఇవ్వగలిగిన ఉత్తమ సలహా ఏమిటంటే కాలీఫ్లవర్ ముక్కలను చిన్న బ్యాచ్లలో వేయించి, అవి మంచిగా పెళుసైన మరియు వేడిగా ఉన్నప్పుడు వెంటనే తినండి.