మాంసంతో సాధారణ మరియు రుచికరమైన వంట కాలీఫ్లవర్

కాలీఫ్లవర్ తక్కువ కేలరీల కారణంగా చాలా ఆహార పదార్ధాలలో ప్రసిద్ది చెందిన కూరగాయ. ఆహారాన్ని మరింత సంతృప్తికరంగా చేయడానికి, మీరు మాంసాన్ని జోడించవచ్చు. అంతేకాక, ఈ ఉత్పత్తులు వివిధ వంటకాలను వండే ప్రక్రియలో ఒకదానితో ఒకటి సంపూర్ణంగా కలుపుతారు. వీటిలో, మీరు మాంసం, పైస్, క్యాబేజీ సూప్, శుక్రుట్ మరియు మరెన్నో ఉడికిన క్యాబేజీని తయారు చేయవచ్చు.

వంటకాలు చాలా ఉన్నాయి. అప్పుడు మేము పాక యుగళగీతం యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాల గురించి తెలియజేస్తాము, అటువంటి ఉత్పత్తుల కలయికను ఉపయోగించమని సిఫారసు చేయబడలేదు, అలాగే మీరు హృదయపూర్వక మరియు రుచికరమైన వంటకాలను మరియు వాటిని అందించే ఎంపికలతో పరిచయం పొందుతారు.

ప్రయోజనం మరియు హాని

కాలీఫ్లవర్ మానవ శరీరానికి ఉపయోగపడుతుంది, ఎందుకంటే ఇందులో చాలా విటమిన్లు ఉన్నాయి: యు, బి, సి, ఎ, పి, కె.

క్యాలరీ క్యాబేజీ చిన్నది - 100 గ్రా ఉత్పత్తికి 100 కిలో కేలరీలు మాత్రమే. క్యాబేజీ డిష్‌లో మాంసం వంటి ఇతర ఉత్పత్తులను కలుపుకుంటే ఈ సంఖ్య గణనీయంగా పెరుగుతుంది. అందువల్ల, చికెన్ లేదా టర్కీతో క్యాబేజీ యొక్క కేలరీల కంటెంట్ 100 గ్రాముకు 171-175 కిలో కేలరీలు. మాంసం (గొడ్డు మాంసం, పంది మాంసం, గొర్రె) తో క్యాబేజీ యొక్క కేలరీల కంటెంట్ 100 గ్రాములకి 191-200 కిలో కేలరీలు చేరుకుంటుంది.

దీనితో 100 గ్రాముల పూర్తయిన వంటకాలు:

• ప్రోటీన్లు - 6.4 గ్రా;
• కార్బోహైడ్రేట్లు - 3.1 గ్రా;
• కొవ్వు - 8.3 గ్రా

వంట పద్ధతిని బట్టి ఈ సూచికలు కొద్దిగా మారవచ్చు. మాంసంతో క్యాబేజీ అనేది పెద్దలు మరియు పిల్లల ఆహారంలో చేర్చగల వంటకం. మాంసం చాలా ప్రోటీన్ కలిగి ఉంటుంది, ఇది శరీరం యొక్క పెరుగుదల మరియు అభివృద్ధికి అవసరం.

కనిపించే ప్రయోజనాలు ఉన్నప్పటికీ, జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క పనిలో సమస్యలు ఉన్నవారికి మాంసంతో క్యాబేజీ హానికరం. వ్యాధి యొక్క తీవ్రత అసహ్యకరమైన లక్షణాల రూపాన్ని రేకెత్తిస్తుంది: నొప్పి, ఉబ్బరం, అపానవాయువు. డిష్ యొక్క అధిక కేలరీల కంటెంట్ కారణంగా ఫిగర్ను అనుసరించే వారికి తగినది కాదు.

ఫోటోలతో సరళమైన మరియు రుచికరమైన వంటకాలు

కిష్: వంట పద్ధతి

మాంసం మరియు క్యాబేజీని ఉపయోగించడం అవసరం అయిన తయారీకి అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన వంటకాల్లో ఒకటి క్విచే. పై ఇంట్లో మాత్రమే కాదు - ఫ్రాన్స్‌లో, కానీ ఇతర దేశాలలో కూడా.

పరీక్ష కోసం ఈ క్రింది పదార్థాలు అవసరం:

• 250 గ్రా పిండి (జల్లెడ ద్వారా జల్లెడ అవసరం);
• 150 గ్రా చల్లటి వెన్న లేదా వనస్పతి, మధ్యస్థ పరిమాణంలో ఘనాలగా కట్;
• 1 పెద్ద గుడ్డు లేదా 2 చిన్నది;
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు చల్లటి నీరు;
• ఒక చిన్న చిటికెడు ఉప్పు.

నింపడం కోసం:

• 1 మీడియం కాలీఫ్లవర్ తల;
• 200 గ్రాముల మాంసం;
• 3 చిన్న గుడ్లు లేదా 4 పెద్దవి;
• 300 మి.లీ. క్రీమ్ కొవ్వు కంటెంట్ 10% మించకూడదు;
• 200 గ్రా మృదువైన జున్ను;
• 4-5 టేబుల్ స్పూన్లు. తరిగిన పార్స్లీ;
• జాజికాయ, ఉప్పు మరియు మిరియాలు రుచికి.

మీరు ఒక నిర్దిష్ట క్రమంలో కేక్ సిద్ధం చేయాలి:

1. జల్లెడ పిండిని వెన్నతో కలపండి. ఫలితం శిశువుగా ఉండాలి.
2. ఒక గుడ్డు వేసి పిండిని బంతికి చుట్టండి.
3. పిండిని ఒక చిత్రంతో చుట్టి 25-30 నిమిషాలు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి.
4. అప్పుడు మేము రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి పిండిని తీసి, సన్నని పొరలో చుట్టండి మరియు గ్రీజు చేసిన బేకింగ్ షీట్లో విస్తరించి, బోర్డులను ఏర్పరుస్తాము.
5. ఈ స్థితిలో, భవిష్యత్ కేక్‌ను మరో 30 నిమిషాలు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి.
6. ఈ సమయం తరువాత, బేకింగ్ షీట్ రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి తీసి పిండిపై పార్చ్మెంట్ కాగితం ముక్కను ఉంచాలి మరియు దానిపై 1 కప్పు బఠానీలు పోయాలి.
7. 190 ° C కు వేడిచేసిన ఓవెన్లో 15 నిమిషాలు భవిష్యత్ కేక్ ఉంచండి.
8. ఆ తరువాత, ఓవెన్ నుండి కేక్ తొలగించాలి, పార్చ్మెంట్ మరియు బఠానీలను తొలగించండి.
9. అప్పుడు మేము పిండిని మరో 7 నిమిషాలు కాల్చండి.

ఇది ముఖ్యం! పార్చ్మెంట్ మరియు బఠానీలు కాలిపోకుండా చూసుకోండి. లేకపోతే, కేక్ అసహ్యకరమైన రుచితో మారవచ్చు.

క్విచే కోసం బేస్ సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, మీరు ఫిల్లింగ్ తయారీకి వెళ్లవచ్చు. ఈ భాగం అనేక దశలను కలిగి ఉంటుంది:

1. కాలీఫ్లవర్‌ను 5-7 నిమిషాలు ఉప్పునీరులో కట్ చేసి ఉడికించాలి (కూరగాయల సరైన వంట గురించి మరింత సమాచారం కోసం, మీరు ఇక్కడ తెలుసుకోవచ్చు). అప్పుడు నీటిని తీసివేసి, క్యాబేజీని చల్లబరుస్తుంది.
2. ఈ సమయంలో, మాంసాన్ని స్ట్రిప్స్‌గా కట్ చేసి, 8-10 నిమిషాలు వేడిచేసిన ఫ్రైయింగ్ పాన్‌లో వేయండి, కొద్ది మొత్తంలో కూరగాయలు లేదా ఆలివ్ నూనె వేయాలి.
3. జున్ను, క్రీమ్, పార్స్లీ మరియు గుడ్లు, ప్రత్యేక గిన్నెలో కొట్టండి.
4. జాజికాయ, సుగంధ ద్రవ్యాలు, మాంసం, క్యాబేజీ వేసి అన్ని పదార్థాలను బాగా కలపాలి.

పిండితో బేకింగ్ ట్రేలో స్టఫ్ చేసి 30-40 నిమిషాలు కాల్చండి.

బేకింగ్ ప్రక్రియలో, మీరు కేక్ను బర్న్ చేయకుండా అనుసరించాలి.

వంట కాలీఫ్లవర్ పై గురించి మరిన్ని వివరాలను ఇక్కడ చూడవచ్చు.

టర్కీతో

టర్కీ క్యాబేజీతో బాగా సాగుతుంది. ఓవెన్లో కాల్చిన కాలీఫ్లవర్‌తో టర్కీ అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన వంటకం. అదనంగా, ఈ వంటకం తయారీకి క్యారెట్లు, హార్డ్ జున్ను మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు అవసరం. వంట ప్రక్రియ చాలా సులభం:

1. క్యాబేజీ మరియు మాంసాన్ని కట్ చేయాలి, సుగంధ ద్రవ్యాలతో రుచికోసం మరియు బేకింగ్ షీట్లో ఉంచాలి.
2. ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్లో కాల్చండి, మరియు కొన్ని నిమిషాల ముందు తురిమిన చీజ్ తో చల్లుకోవటానికి సిద్ధంగా ఉంటుంది.

గొడ్డు మాంసంతో

గొడ్డు మాంసంతో కప్పబడిన క్యాబేజీ - హృదయపూర్వక వంటకం. దీన్ని చేయడానికి:

1. కాలీఫ్లవర్ చాలా కత్తిరించాలి.
2. మాంసం కుట్లుగా కట్ చేసి 7-10 నిమిషాలు నూనెలో వేయించాలి.
3. క్యాబేజీని మాంసంతో కలపండి, ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు, టమోటాలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి.
4. తక్కువ వేడి మీద 30-40 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

పంది మాంసంతో

సిఫార్సు! పంది మాంసం - కొవ్వు మాంసం, కాబట్టి వంట చేసే ముందు అదనపు కొవ్వును తొలగించాలి.

మాంసాన్ని బాగా ఉడకబెట్టడానికి, కాలీఫ్లవర్‌తో పంది మాంసం నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో వండుతారు (నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో కాలీఫ్లవర్‌ను ఎలా ఉడికించాలి, మా వ్యాసం చూడండి). దీని కోసం:

1. కూరగాయలు - క్యాబేజీ, ఉల్లిపాయలు, టమోటాలు, క్యారట్లు మరియు బెల్ పెప్పర్స్ కట్ చేయాలి.
2. మాంసం, మీడియం సైజు ముక్కలుగా కట్ చేసి, మల్టీకూకర్ అడుగున వ్యాపించింది.
3. పై నుండి వారు కూరగాయలతో, మసాలా దినుసులతో నిద్రపోతారు.
4. కొద్దిగా నీరు మరియు కూరగాయల నూనెను కలిపిన తరువాత, మీరు 60-40 నిమిషాలు టైమర్‌ను సెట్ చేయాలి.

వంటలను వడ్డించడానికి ఎంపికలు

మాంసంతో క్యాబేజీని టేబుల్‌కు వెచ్చగా వడ్డిస్తారు. వివిధ సాస్‌లు, కెచప్, మయోన్నైస్, సోర్ క్రీం జోడించడం అనుమతించబడుతుంది. డిష్ ఆకుకూరలతో అలంకరించబడి ఉంటుంది:

• పార్స్లీ;
• డిల్;
• సోరెల్.

డిష్ పెద్ద పలకలపై వేయవచ్చు లేదా చిన్న భాగం కుండలలో వడ్డించవచ్చు. మాంసంతో వండిన క్యాబేజీని వివిధ పానీయాలతో కలుపుతారు:

1. టీ;
2. తాజా రసం;
3. బెర్రీ రసం;
4. కాఫీ.

డిష్ రుచికరమైన మరియు పోషకమైనది. అయితే, ఇది మితంగా ఉండాలి. లేకపోతే, మీరు జీర్ణవ్యవస్థతో సమస్యలను పొందవచ్చు.