ఇంట్లో రుచికరమైన కాలీఫ్లవర్ వంటకం ఎలా ఉడికించాలి? మేము మీతో కొన్ని వంటకాలను పంచుకుంటాము.

ఆరోగ్యకరమైన కూరగాయలతో లేదా రుచికరమైన మాంసంతో కలిపి తయారుచేసిన రగు, చాలాగొప్ప గొప్ప రుచిని కలిగి ఉంటుంది.

ఈ రుచికరమైన వంటకాన్ని తయారు చేయడం కష్టం కాదు, దానికి కాలీఫ్లవర్ జోడించడం వల్ల ప్రత్యేక రుచి మరియు వాసన వస్తుంది.

పెద్దలు మరియు పిల్లలకు నచ్చింది. కాలీఫ్లవర్ యొక్క నిస్సందేహమైన ప్రయోజనం ఏమిటంటే ఇది పిల్లలకు వంటలో ఉపయోగించబడుతుంది మరియు వంటకం దీనికి మినహాయింపు కాదు.

క్యాలరీ మరియు మంచిది

కూర్పులో పెద్ద సంఖ్యలో కూరగాయలు, అలాగే మాంసం ఉన్నాయి. ఈ పదార్ధాలన్నీ కేలరీల కూరను ప్రభావితం చేస్తాయి.

100 గ్రాముల పోషక విలువ:

• 26.2 కిలో కేలరీలు.
• 5.2 గ్రా ప్రోటీన్లు.
• 1.4 గ్రా కొవ్వు.
• 4 గ్రాముల కార్బోహైడ్రేట్లు.

జోడించిన మాంసంతో కూరగాయల వంటకం ధనిక కూర్పును కలిగి ఉంటుంది: 60 కిలో కేలరీలు (మాంసం రకాన్ని బట్టి పెరుగుతుంది), 6 గ్రా ప్రోటీన్లు, 3.3 గ్రా కొవ్వులు, 4.2 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు.

కూరగాయలు విటమిన్లు, సూక్ష్మ మరియు స్థూల మూలకాలు మరియు ఫైబర్ యొక్క స్టోర్హౌస్. కాలీఫ్లవర్, వంకాయలు, గుమ్మడికాయ, ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లతో వండుతారు, ఈ డిష్‌లో చక్కెర, పొటాషియం, కాల్షియం, భాస్వరం, ఇనుము తక్కువగా ఉంటాయి.

దాని గొప్ప కూర్పు కారణంగా, వంటకం విలువైన పదార్థాలను కలిగి ఉంటుంది: పెక్టిక్ పదార్థాలు, ఫోలిక్ మరియు పాంతోతేనిక్ ఆమ్లం.

మాంసంతో కలిపి ఒక వంటకం జీర్ణశయాంతర ప్రేగులలో సులభంగా జీర్ణమవుతుంది, ఇది వివిధ కడుపు రుగ్మతలు, పొట్టలో పుండ్లు కోసం సూచించబడుతుంది. ఈ వంటకం ఆహారంలో అంటుకునేవారికి గొప్ప ఎంపిక, ఎందుకంటే ఇందులో చక్కెర, కొవ్వులు మరియు కార్బోహైడ్రేట్లు తక్కువగా ఉంటాయి.

డిష్ రెసిపీ

పదార్థాలు:

• వంకాయ 1 పిసి.
• గుమ్మడికాయ 2 PC లు.
• కాలీఫ్లవర్ 1 తల.
• టొమాటో 2 PC లు.
• క్యారెట్లు 2 పిసిలు.
• ఉల్లిపాయ 2 పిసిలు.
• గ్రీన్స్ 30 గ్రా
• కూరగాయల నూనె 3 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
• రుచికి సుగంధ ద్రవ్యాలు.

తయారీ:

1. అన్ని పదార్థాలను కడగాలి, క్యాబేజీని వేడినీటిలో 2-3 నిమిషాలు బ్లాంచ్ చేయండి. అవసరమైతే, కూరగాయలను తొక్కండి.
2. అన్నీ చతురస్రాకారంలో కత్తిరించబడతాయి - పరిమాణం మీ ఇష్టానుసారం వ్యక్తిగతంగా నిర్ణయించబడుతుంది.
3. నూనెతో వేడిచేసిన పాన్ మీద ఉల్లిపాయ వేసి కొన్ని నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
4. ఉల్లిపాయలకు క్యారెట్లు వేసి 1-2 నిమిషాలు ఒక మూత కింద ఉంచండి.
5. ప్రత్యామ్నాయంగా వంకాయ, గుమ్మడికాయ, కాలీఫ్లవర్ జోడించండి.
6. టొమాటోస్ చాలా చివరలో కలుపుతారు మరియు అన్ని కూరగాయలతో పాటు మరో 10-15 నిమిషాలు ఉడికిస్తారు.
7. వంట చివరిలో మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి.

వంట ప్రక్రియలో, మీరు నీటిని జోడించవచ్చు, తద్వారా పదార్థాలు సమానంగా చల్లబడతాయి.

మేము వీడియో రెసిపీ ప్రకారం కాలీఫ్లవర్ కూరగాయల కూరను ఉడికించమని అందిస్తున్నాము:

మాంసం చేరికతో ఎంపిక

పదార్థాలు:

• ఎంచుకోవడానికి మాంసం - చికెన్, పంది మాంసం లేదా గొడ్డు మాంసం 300-400 గ్రా.
• కాలీఫ్లవర్ - 1 తల.
• వంకాయ - 1 పిసి.
• క్యారెట్లు - 2 PC లు.
• విల్లు 1 పిసి.
• టొమాటో పేస్ట్ - 50-70 గ్రా.
• రుచికి సుగంధ ద్రవ్యాలు.
• ఆకుకూరలు - 30 గ్రా
• కూరగాయల నూనె 3-4st.l.

తయారీ:

1. అన్ని పదార్థాలు కడుగుతారు, కాలీఫ్లవర్ వేడినీటిలో 2-3 నిమిషాలు నిలబడి, కూరగాయలను తొక్కండి.
2. ప్రతిదాన్ని ఘనాలగా కత్తిరించండి.
3. లోతైన ఫ్రైయింగ్ పాన్ లేదా పాన్ లో, మాంసం 7-8 నిమిషాలు, అన్ని వైపుల నుండి గందరగోళాన్ని మరియు వేయించడానికి.
4. మాంసాన్ని ఒక ప్లేట్ మీద ఉంచి, ఉల్లిపాయను బాణలిలో వేసి, రెండు నిమిషాలు ఉడికించాలి.
5. ఉల్లిపాయలకు మాంసం మరియు టమోటా పేస్ట్ వేసి, తక్కువ వేడి మీద 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
6. ముక్కలు చేసిన కూరగాయలను వేయించడానికి పాన్లో వేసి 1-2 నిమిషాలు ఆరబెట్టండి.
7. వంటకం లో వేడినీరు వేసి మరిగించాలి.
8. డిష్ సాల్టెడ్, సుగంధ ద్రవ్యాలతో చల్లి ఒక మూతతో కప్పబడి ఉంటుంది.
9. ఈ మిశ్రమం సుమారు 1.5 గంటలు తక్కువ వేడి మీద ఉంటుంది.

ఇంకా ఏమి జోడించవచ్చు?

కాలీఫ్లవర్ రాగు డిష్ సిద్ధం చేయడానికి ఆశ్చర్యకరంగా సరళమైనది మరియు ఆచరణాత్మకమైనది., ఎందుకంటే మీకు ఇష్టమైన కూరగాయలు (గుమ్మడికాయ మరియు బంగాళాదుంపలతో సహా) మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు, అలాగే ఎలాంటి మాంసాన్ని అయినా జోడించవచ్చు.

• కోర్జెట్టెస్ అదనపు రసం మరియు సున్నితత్వాన్ని ఇవ్వండి, ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్ల తర్వాత వాటిని డిష్‌లోకి ప్రవేశపెట్టవచ్చు.
• బంగాళాదుంపలు ధనిక రుచిని ఇవ్వడానికి తరచుగా వంటకం లో కలుపుతారు. బంగాళాదుంపలను జోడించేటప్పుడు, నీటితో కలిపి వంటకం వేయండి మరియు కొంచెం సేపు నిప్పు మీద ఉంచండి.
• యంగ్ బఠానీలు ఇది వంటకానికి అసలు రుచిని ఇస్తుంది, ఇది అన్ని కూరగాయలతో పాటు కలుపుతారు మరియు ఇది వంట సమయాన్ని ప్రభావితం చేయదు.
• తీపి మిరియాలు ప్రత్యేకమైన వాసన మరియు రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు వంటకాన్ని జ్యుసి మరియు అందంగా చేస్తుంది.
• వంకాయ ఈ ప్రసిద్ధ వంటకం యొక్క వంటకాల్లో తరచుగా కనుగొనబడుతుంది. ఈ కూరగాయ కూరగాయలు మరియు మాంసంతో బాగా సాగుతుంది, వంటకానికి ప్రత్యేకమైన రుచి మరియు రసాన్ని ఇస్తుంది. వంకాయ వంటకం వంట చేయడానికి 5-10 నిమిషాలు ఎక్కువ.

పట్టిక అమరిక

వంటకం ప్రధాన కోర్సు లేదా సైడ్ డిష్ గా అందించవచ్చు. మరియు ప్రతి ఒక్కరూ అవసరమైన భాగాలను తీసుకోగల పెద్ద వంటకం మీద ఉంచండి. ఆకుకూరలతో అలంకరించబడిన సిరామిక్ డీప్ ప్లేట్లలో వడ్డించే వంటకాలు కూడా అద్భుతమైనవి మరియు ఆకలి పుట్టించేవిగా కనిపిస్తాయి. మందపాటి పలకలలో లేదా ముదురు రంగు సిరామిక్ వంటలలో డిష్ వడ్డించడం మంచిది. ఈ ఐచ్చికము డిష్ యొక్క అందాన్ని నొక్కి చెబుతుంది.

వెల్లుల్లి, తులసి, హాప్-సునేలి, బే ఆకు: అన్ని రకాల మసాలా దినుసులు మరియు చేర్పులను జోడించి, రుచికి ఏ విధమైన రుచిని స్వీకరించవచ్చు. ఈ డిష్‌లో, మీరు సురక్షితంగా ఏదైనా పదార్థాలను జోడించి, మీ రుచికి తగ్గని కూరగాయలను భర్తీ చేయవచ్చు మరియు కాలీఫ్లవర్‌తో ఆరోగ్యకరమైన, గొప్ప మరియు తక్కువ కేలరీల వంటకం ఆనందించండి.