భూమి యొక్క దాదాపు ప్రతి నివాసి బీజింగ్ మరియు చైనీస్ క్యాబేజీ యొక్క ప్రయోజనాల గురించి విన్నారు: ఇప్పటికీ, ఎందుకంటే ఈ కూరగాయలు ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రాచుర్యం పొందాయి. మరియు ఒకదానిలో ఉన్న విటమిన్ల మొత్తం, మరొక క్యాబేజీలో కేవలం అద్భుతమైనది!
ఒక వ్యక్తి తన జీవితంలో ఒక్కసారైనా ఈ రెండు రకాల వంటలను ప్రయత్నించని స్థలాన్ని కనుగొనడం కష్టం. ఈ వ్యాసంలో, ఈ అందమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన కూరగాయల నుండి రుచికరమైన సలాడ్లను తయారు చేయడానికి మేము మీకు అనేక వంటకాలను అందిస్తున్నాము.
ప్రయోజనం మరియు హాని
ఈ వంటకం యొక్క రెండు ప్రధాన భాగాలు చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి మరియు వివిధ విటమిన్లు మరియు ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్‌తో సమృద్ధిగా ఉంటాయి.
ఉదాహరణకు చైనీస్ క్యాబేజీలో A, B, C, PP, అలాగే యాంటీఆక్సిడెంట్ల విటమిన్లు ఉంటాయి, శరీరం నుండి విషాన్ని తొలగించడానికి దోహదం చేస్తుంది. దీని సముద్ర ప్రతిరూపం అనేక వ్యాధుల చికిత్సలో ఉపయోగించబడుతుంది:
- రక్తహీనత;
- ఊబకాయం;
- మలబద్ధకం;
- బెరిబెరి.
అదనంగా, ఇది జ్ఞాపకశక్తిని మెరుగుపరుస్తుంది, కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గిస్తుంది, రక్తం గడ్డకట్టడాన్ని తగ్గిస్తుంది, లిబిడోను పెంచడానికి సహాయపడుతుంది, ఒత్తిడిని ఎదుర్కోవటానికి సహాయపడుతుంది, జీవక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది.
అలాగే, ఇది ఒక ఆహార వంటకం: ఈ సలాడ్‌లో ఒక భాగం సగటున 98 కేలరీలు కలిగి ఉంటుంది. వాటిలో - 1, 2 గ్రాముల ప్రోటీన్, 9.7 గ్రాముల కొవ్వు, 1, 5 గ్రాముల కార్బోహైడ్రేట్లు.
శరీరానికి పీకింగ్ క్యాబేజీ వల్ల కలిగే ప్రయోజనాల గురించి వీడియో చూడండి:
సీవీడ్ యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు ప్రమాదాల గురించి వీడియో నుండి తెలుసుకోండి:
పీత కర్రలతో
ఎంపిక సంఖ్య 1
అవసరమైన ఉత్పత్తులు:
- 4 టేబుల్ స్పూన్లు కెల్ప్;
- 1 ఉల్లిపాయ;
- 100 గ్రాముల పీత కర్రలు లేదా పీత మాంసం;
- 5-6 ఆకులు పెకింగ్;
- బఠానీల 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు;
- కూరగాయల నూనె.
వంట సూచనలు:
- సముద్రపు కాలే రుబ్బు. ఉల్లిపాయలు సన్నని క్వార్టర్స్ రింగులుగా కట్.
- పీత కర్రలను ఘనాలగా కట్ చేస్తారు.
- చైనీస్ క్యాబేజీ సన్నని ప్లాస్టిక్‌లుగా కట్.
- అన్ని పదార్ధాలను కలపండి, బఠానీలు మరియు చేర్పులు జోడించండి. కొంచెం నూనె జోడించండి.
ఎంపిక సంఖ్య 2
అవసరమైన పదార్థాలు:
- 200 గ్రాముల పీత కర్రలు;
- 150 గ్రాముల కెల్ప్;
- నిమ్మరసం టేబుల్ స్పూన్;
- కూరగాయల నూనె టేబుల్ స్పూన్;
- 2 మధ్యస్థ దోసకాయలు;
- చైనీస్ క్యాబేజీ యొక్క అనేక చిన్న పలకలు.
ఎలా ఉడికించాలి:
- దోసకాయలను కడగాలి, చిన్న కుట్లుగా కట్ చేసి, ఉప్పు, 15 నిమిషాలు పక్కన పెట్టండి. 15 నిమిషాల తరువాత, రసాన్ని హరించండి.
- పీత కర్రలు కూడా కుట్లుగా కట్ చేసి, దోసకాయలతో కలపాలి.
- సీ కాలే జోడించండి.
- మీ చేతులతో ఆకులను చిన్న ముక్కలుగా చేసి, మిగిలిన కూరగాయలతో కలపండి. సలాడ్ నిమ్మరసం మరియు నూనె, ఉప్పుతో చల్లుకోండి.
బియ్యంతో
మొదటి మార్గం
అవసరమైన ఉత్పత్తులు:
- 1 కప్పు ఉడికించిన బియ్యం;
- 150 గ్రాముల కెల్ప్;
- చైనీస్ క్యాబేజీ యొక్క 2-3 ఆకులు;
- కూరగాయల నూనె;
- పచ్చి బఠానీలు;
- ఉప్పు.
ఎలా ఉడికించాలి:
- సముద్రపు కాలేతో కలిపిన ఉడికించిన బియ్యం.
- పీకింకి ఆకులు లేదా కత్తితో గొడ్డలితో నరకడం లేదా మీ చేతులను చిన్న ముక్కలుగా ముక్కలు చేయడం.
- పట్టణం, ఉప్పు, సీజన్‌ను నూనెతో కలపండి.
రెండవ మార్గం
అవసరమైన పదార్థాలు:
- 200 గ్రాముల కెల్ప్;
- 2 గుడ్లు;
- మయోన్నైస్;
- ఉడికించిన బియ్యం ఒక గ్లాసు;
- చైనీస్ క్యాబేజీ యొక్క 2-4 ఆకులు.
ఎలా ఉడికించాలి:
- గుడ్లను గట్టిగా ఉడకబెట్టి, ఒక పెద్ద తురుము పీటను తురుముకోవాలి.
- పూర్తిగా ఉడికినంత వరకు బియ్యం ఉడకబెట్టండి.
- గుడ్లు మరియు బియ్యం కలపండి, సీ కాలే జోడించండి. మళ్ళీ కదిలించు.
- మెత్తగా గొడ్డలితో నరకడం.
- ఉప్పు, మిక్స్, మయోన్నైస్తో పోయాలి.
చేపలతో
విధానం సంఖ్య 1
అవసరమైన భాగాలు:
- 1 డైకాన్;
- చైనీస్ క్యాబేజీ 50 గ్రాములు;
- 25 మి.లీ ఆలివ్ ఆయిల్;
- సముద్ర భాష యొక్క 200 గ్రాముల ఫిల్లెట్;
- 100 గ్రాముల కెల్ప్;
- ఎరుపు నేల మిరియాలు.
ఎలా ఉడికించాలి:
- నాటికల్ యొక్క ఫిల్లెట్ శుభ్రం చేయు, వేడినీటిలో ముంచండి. 25 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.
- చల్లబరచడానికి అనుమతించిన తరువాత, ఫిల్లెట్లను చిన్న కుట్లుగా కత్తిరించండి.
- డైకాన్ పై తొక్క, తరువాత మెత్తగా కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం లేదా గొడ్డలితో నరకడం.
- పెకింగ్ క్యాబేజీ ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద ముక్కలు.
- సముద్రపు కాలే రుబ్బు.
- అన్ని పదార్థాలు, ఉప్పు, మిరియాలు, సీజన్ నూనెతో కలపండి.
విధానం సంఖ్య 2
అవసరమైన పదార్థాలు:
- ఏకైక ఉడికించిన ఫిల్లెట్ యొక్క 150 గ్రాములు;
- 1 పెద్ద టమోటా;
- చైనీస్ క్యాబేజీ యొక్క 2-4 షీట్లు;
- 70 గ్రాముల కెల్ప్;
- 1 టేబుల్ స్పూన్ వెన్న;
- 1 టేబుల్ స్పూన్ నిమ్మరసం;
- నేల మిరపకాయ;
- ఉప్పు, మిరియాలు.
ఎలా ఉడికించాలి:
- ఉడికించిన చేపల నాలుక ఘనాల ముక్కలుగా చేసి, నిమ్మరసంతో చల్లుకోవాలి.
- టొమాటోను ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి, వెన్న, ఉప్పులో వేయించాలి.
- బీజింగ్ క్యాబేజీ వాష్ యొక్క షీట్లు, ఒక ప్లేట్ మీద ఉంచండి.
- ఏకైక, టమోటా, సీ కాలే ఆకుల మీద విస్తరించండి.
- సుగంధ ద్రవ్యాలతో సీజన్ సలాడ్.
పుట్టగొడుగులతో
తేనె అగారిక్స్ తో
- 2 మధ్యస్థ దోసకాయలు;
- 150 గ్రాముల pick రగాయ పుట్టగొడుగులు;
- 150 గ్రాముల కెల్ప్;
- వెల్లుల్లి 1-2 లవంగాలు;
- చిన్న ఫోర్కులు పెకింగ్కి;
- 1 టేబుల్ స్పూన్ సోయా సాస్;
- 1 టేబుల్ స్పూన్ నువ్వుల నూనె.
ఎలా ఉడికించాలి:
- పెకింగ్ క్యాబేజీని కడగాలి, కొన్ని ఆకులను వేరు చేసి, ఒక డిష్ మీద ఉంచండి.
- పై తొక్క మరియు వెల్లుల్లి గొడ్డలితో నరకడం.
- దోసకాయలు, సన్నని కుట్లుగా కట్ చేసి, పుట్టగొడుగులు మరియు సీ కాలేతో కలపండి.
- సోయా సాస్ మరియు వెల్లుల్లి జోడించండి.
- ఆకులను ఒక ప్లేట్లో సలాడ్ ఉంచండి.
సంరక్షణతో
అవసరమైన భాగాలు:
- 250 గ్రాముల కెల్ప్;
- 200 గ్రాముల పెకింగ్;
- ఏదైనా తయారుగా ఉన్న పుట్టగొడుగులను 1 డబ్బా;
- 1 క్యారెట్;
- 1 ఉల్లిపాయ;
- మయోన్నైస్ లేదా కూరగాయల నూనె;
- 1 టేబుల్ స్పూన్ చక్కెర;
- 1 టేబుల్ స్పూన్ వెనిగర్;
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు, ఉప్పు.
ఎలా ఉడికించాలి:
- సముద్రపు క్యాబేజీని ఒక కోలాండర్లోకి తిప్పండి, దాని నుండి ద్రవాన్ని తీసివేయండి.
- కొరియన్ క్యారెట్ల కోసం ఒక ప్రత్యేక తురుము పీటపై క్యారెట్లు, పొడి, గొడ్డలితో నరకడం.
- ఉల్లిపాయ కడగాలి, సగం రింగులుగా కట్ చేయాలి.
- ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు, క్యాబేజీని కదిలించు. చక్కెరతో సీజన్, కొద్దిగా వెనిగర్ జోడించండి. 15-20 నిమిషాలు వేచి ఉండండి, పుట్టగొడుగులను జోడించండి, సీజన్.
విల్లుతో
కొరియన్ క్యారెట్లు మరియు పింక్ సాల్మొన్‌తో
అవసరమైన భాగాలు:
- కొరియన్లో క్యారెట్‌తో 250 గ్రాముల కెల్ప్;
- 1 మీడియం ఉల్లిపాయ;
- 1 చిన్న క్యారెట్;
- 300 గ్రాముల చైనీస్ క్యాబేజీ;
- 1 తాజా దోసకాయ;
- 300 గ్రాముల బియ్యం;
- 240 గ్రాముల పింక్ సాల్మన్;
- 4 కోడి గుడ్లు;
- మయోన్నైస్.
ఈ సలాడ్ వంట కోసం కొరియన్ క్యారెట్లు సిద్ధంగా ఉన్న దుకాణంలో కొనుగోలు చేయవచ్చు.
వంట వంటకం:
- క్యారెట్ పై తొక్క, పెద్ద తురుము పీట ద్వారా తుడవడం.
- ఉల్లిపాయలను యాదృచ్ఛికంగా కోయండి, క్యారెట్‌తో కలపండి.
- కొరియన్ క్యారెట్‌తో కెల్ప్ జోడించండి.
- పెకెంకు చిన్న ప్లాస్టిక్‌లను గొడ్డలితో నరకడం.
- దోసకాయ పై తొక్క, తోకలు తొలగించి కుట్లుగా కత్తిరించండి.
- గుడ్లు ఘనాలగా కట్ చేసి, కట్ చేసి పింక్ సాల్మన్ కూడా.
- బియ్యం జోడించండి, పదార్థాలను కలపండి, మయోన్నైస్తో నింపండి.
పార్స్లీ మరియు గుడ్డుతో
అవసరమైన పదార్థాలు:
- 1 ఉడికించిన గుడ్డు;
- 1 చిన్న ఉల్లిపాయ;
- 100 గ్రాముల కెల్ప్;
- 100 గ్రాముల చైనీస్;
- పార్స్లీ యొక్క 4-5 మొలకలు;
- ఆలివ్ ఆయిల్.
తయారీ విధానం:
- ఉల్లిపాయలు సన్నని వలయాలలో కట్.
- ఉడికించిన గుడ్డు ఏకపక్షంగా గొడ్డలితో నరకడం.
- పెకంకు మెత్తగా ముక్కలు చేశాడు.
- భాగాలను కనెక్ట్ చేయండి, కలపండి, నూనెతో నింపండి. పార్స్లీ మొలకలతో అలంకరించండి.
గుడ్లతో
రెసిపీ సంఖ్య 1
అవసరమైన ఉత్పత్తులు:
- 3 ఉడికించిన కోడి గుడ్లు;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయల 1 బంచ్;
- 1 సాధారణ ఉల్లిపాయ;
- 300 గ్రాముల కెల్ప్;
- ఏదైనా కూరగాయల నూనె యొక్క 2 టేబుల్ స్పూన్లు;
- కొన్ని ఆకులు పెకింగ్కి.
వంట సూచనలు:
- గుడ్లు పెద్ద తురుము పీట గుండా వెళతాయి.
- ఉల్లిపాయ ఈకలను కత్తితో కోయండి.
- ముక్కలు చేసిన చైనీస్ క్యాబేజీ, గుడ్లు మరియు ఉల్లిపాయలతో కలపండి.
- సాధారణ ఉల్లిపాయలు సగం ఉంగరాలను గొడ్డలితో నరకడం.
- తురిమిన కెల్ప్ జోడించండి.
- ఉప్పు మరియు నూనెతో సీజన్.
గుడ్లు అదనంగా రెండు రకాల క్యాబేజీ యొక్క సలాడ్ తయారీకి వీడియో-రెసిపీ:
రెసిపీ సంఖ్య 2
అవసరమైన ఉత్పత్తులు:
- 200 గ్రాముల పీత కర్రలు;
- 3 గుడ్లు;
- మయోన్నైస్ యొక్క 2 టేబుల్ స్పూన్లు;
- 1 ఉల్లిపాయ ట్రిక్;
- 1 డబ్బా మొక్కజొన్న;
- 250 గ్రాముల సీవీడ్;
- 200 గ్రాముల పెకింగ్కి.
తయారీ విధానం:
- పీత కర్రలు మొదట అడ్డంగా, తరువాత సగం వలయాలుగా కత్తిరించబడతాయి.
- గుడ్లు ఏకపక్ష ఘనాల గొడ్డలితో నరకడం.
- పెకింకి ఆకులు సన్నని బార్లుగా కత్తిరించబడతాయి లేదా పెద్ద తురుము పీట ద్వారా దాటవేయండి.
- సముద్రపు కాలేను ద్రవ నుండి తీసివేసి, కూజా నుండి తీసివేసి గొడ్డలితో నరకండి.
- మీ రుచికి ఉల్లిపాయను చూర్ణం చేయండి.
- ఉత్పత్తులను కలపండి, మయోన్నైస్తో పోయాలి, రుచికి ఉప్పు కలపండి.
త్వరగా వంట
అవసరమైన ఉత్పత్తులు:
- 200 గ్రాముల సీవీడ్;
- 200 గ్రాముల చైనీస్;
- 50 గ్రాముల మయోన్నైస్;
- మీ రుచికి ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు లేదా ఇతర చేర్పులు.
వంట సూచనలు:
- సముద్ర క్యాబేజీని సలాడ్ గిన్నెలో ఉంచండి.
- మెత్తగా తరిగిన రొట్టెలుకాల్చు.
- మీ స్వంత అభిరుచికి మసాలా జోడించండి, పూర్తిగా కలపండి.
- మయోన్నైస్తో సీజన్.
ఎలా ఫైల్ చేయాలి?
ఈ వంటకం వడ్డించడానికి చాలా మార్గాలు ఉన్నాయి.: మీరు దీన్ని పచ్చదనం, బఠానీలు మరియు మొక్కజొన్న ధాన్యాలతో అలంకరించవచ్చు, ఫాన్సీ ఆకారాలు మరియు శాసనాలు కూడా ఉంచవచ్చు, ఒక నిర్దిష్ట వేడుకకు అంకితం చేయవచ్చు!
కొన్ని ఎంపికలలో ఆకుకూరల ఆకులపై వంటకం వేయడం, క్యాస్రోల్ నిర్మించడం మరియు సలాడ్ చుట్టూ పెద్దగా తరిగిన కూరగాయలు (ఉదాహరణకు, టమోటాలు మరియు దోసకాయ ముక్కలు) వేయడం ఉంటాయి.
మీరు గమనిస్తే, చైనీస్ మరియు సీ కాలే సలాడ్ వంటకాలలో నమ్మశక్యం కాని మొత్తం ఉన్నాయి. మా ప్రతి వంటకాలను తప్పకుండా ప్రయత్నించండి, మాకు ఖచ్చితంగా తెలుసు - మీరు వాటిని ఇష్టపడతారు!
