ఏప్రిల్ నెల ముగియబోతోంది మరియు వేసవి కాలం మనకు దగ్గరవుతోంది. రుచికరమైన సలాడ్ల కోసం వంటకాలను వెతకడం ప్రారంభించాల్సిన సమయం ఇదేనా? ఖచ్చితంగా అవును. అంతేకాక, వేసవిలో పండ్లు మరియు కూరగాయల ధర శీతాకాలంలో కంటే చాలా రెట్లు తక్కువగా ఉంటుంది.
మరియు వెచ్చని వేసవి రోజున కనీసం ఒక సలాడ్ ఉడికించకపోవడం కనీసం వింతగా అనిపిస్తుంది. అందువల్ల, మాకు ఇవ్వబడినవన్నీ - మీరు గరిష్టంగా ఉపయోగించాలి.
ఎర్ర క్యాబేజీ పాక ప్రయోగాలకు అద్భుతమైన ఆధారం. అన్నింటికంటే, ఈ కూరగాయల ఆధారంగా నోరు-నీరు త్రాగుటకు లేక వంటకాలు ఉన్నాయి, అవి తప్పకుండా ప్రయత్నించాలి.
ఎర్ర కూరగాయల నుండి ప్రయోజనం లేదా హాని?
సమాధానం స్పష్టంగా ఉంది: మంచిది. ఎరుపు క్యాబేజీ తినడానికి విలువైనప్పుడు:.
- ఏ క్యాబేజీ అయినా, ఎరుపు లేదా చైనీస్ అయినా, పెద్ద మొత్తంలో విటమిన్లు సి మరియు పి కలిగి ఉండటంలో ఆశ్చర్యం లేదు. మొదటిది రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయడానికి సహాయపడుతుంది. పి విటమిన్, రక్త నాళాలను బలపరుస్తుంది మరియు గుండె మరియు రక్త నాళాల యొక్క వివిధ వ్యాధుల అభివృద్ధి మరియు సంభవించడాన్ని నిరోధిస్తుంది.
- మూత్రపిండాల వ్యాధుల విషయంలో ఈ కూరగాయను పూడ్చలేనిది, ఎందుకంటే ఇందులో పొటాషియం లవణాలు చాలా ఉన్నాయి, తద్వారా అదనపు ద్రవం తొలగించడానికి దోహదం చేస్తుంది.
- ఈ కూరగాయలో ప్యూరిన్లు ఆచరణాత్మకంగా లేనందున క్యాబేజీతో గౌటీ నిక్షేపాలు కూడా భయంకరమైనవి కావు.
- పేగు శ్లేష్మం యొక్క రక్షణ చాలా అరుదుగా ఉంటుంది, కానీ విటమిన్ యు యొక్క భారీ ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంటుంది.
- డైటర్లకు లేదా సరైన పోషకాహారం ఉన్నవారికి కూడా ఈ కూరగాయకు ఎంతో అవసరం.
"పతకం యొక్క రివర్స్ సైడ్" ఎరుపు క్యాబేజీ వాడకానికి వ్యతిరేకతలు:
- ఈ కూరగాయల వ్యక్తిగత అసహనం గురించి గుర్తుంచుకోవాలి.
- అధిక ఆమ్లత్వం, విరేచనాలు, ఎంటెరిటిస్ మరియు పెద్దప్రేగు శోథతో గ్యాస్ట్రిటిస్ కోసం క్యాబేజీని తినవద్దు.
- ముడి ఎర్ర క్యాబేజీని కడుపు మరియు ప్రేగుల వ్యాధులతో ముడి తీసుకోవలసిన అవసరం లేదు.
- క్యాబేజీ వాటి ప్రభావాన్ని గణనీయంగా తగ్గిస్తుంది కాబట్టి, రక్తాన్ని సన్నగా చేసే మందులు తీసుకునేటప్పుడు ఈ కూరగాయను తినడం సిఫారసు చేయబడలేదు.
ఫోటోలతో వంటకాలు
చెప్పడం విలువ క్యాబేజీ వంట ఎంపికలు చాలా ఉన్నాయి.. ఇది ఫాంటసీకి సంబంధించిన విషయం. కానీ ప్రపంచంలో చాలా ప్రజాదరణ పొందిన వంటకాలు ఉన్నాయి, అవి చెప్పనవసరం లేదు. మయోన్నైస్, ఆపిల్ మరియు ఇతర పదార్ధాలతో చాలా రుచికరమైన ఎర్ర క్యాబేజీ సలాడ్ల ఫోటోలతో కూడిన వంటకాలు క్రింద ఉన్నాయి.
మయోన్నైస్తో
ఎరుపు క్యాబేజీతో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన వంటలలో ఒకటి. అవును, మయోన్నైస్ చెడ్డది, కానీ మీరు కొన్నిసార్లు మీరే చికిత్స చేసుకోవచ్చు. అధిక బరువు మరియు బరువు తగ్గే వ్యక్తులకు ఈ రెసిపీ సిఫారసు చేయబడలేదు..
కాబట్టి, మాకు ఇది అవసరం:
- మయోన్నైస్;
- చక్కెర (రుచికి);
- ఉప్పు (రుచికి);
- కొన్ని పార్స్లీ;
- ఉల్లిపాయలు;
- క్యాబేజీ యొక్క చిన్న తల.
- ప్రారంభించడానికి కూరగాయలను కడగడం మరియు దాని ఎగువ ఆకులను శుభ్రం చేయడం.
- క్యాబేజీని మెత్తగా కోయడం అవసరం అయినందున పెద్ద స్ట్రిప్స్‌ను ఉపయోగించడం చాలా అసౌకర్యంగా ఉంటుంది మరియు ఇది సాధారణంగా డిష్ యొక్క మొత్తం నాణ్యతను ప్రభావితం చేస్తుంది.
- తరువాత ఉప్పు మరియు చక్కెర వస్తాయి. చక్కెర మీరు 1 టీస్పూన్ జోడించాలి. రుచికి ఉప్పు. క్యాబేజీని మృదువుగా చేయడానికి, మీరు దానిని మీ చేతులతో ముడతలు వేయాలి. ఈ విధానానికి ధన్యవాదాలు, ఇది రసాన్ని పోస్తుంది మరియు చాలా రుచిగా మారుతుంది.
- తుది వంటలో ఉల్లిపాయలు మరియు పార్స్లీలను కలుపుతారు.
- మరియు చివరి టచ్ మయోన్నైస్. మయోన్నైస్ చాలా అవసరం లేదు, లేకపోతే అది మిగిలిన పదార్ధాల రుచిని “గ్రహణం” చేస్తుంది మరియు ఇది మనకు కావలసినంత రుచికరమైన సలాడ్ కాదు.
మయోన్నైస్తో ఎర్ర క్యాబేజీ సలాడ్ కోసం ఇతర వంటకాలను తెలుసుకోండి, అలాగే ఫోటో అందిస్తున్నట్లు ఇక్కడ చూడండి.
తేనె మరియు ఆపిల్లతో
మరొక సమానంగా జనాదరణ పొందిన మరియు రుచికరమైన సలాడ్. దాని తయారీ కోసం మనకు అవసరం:
- ఎరుపు క్యాబేజీ;
- 1 ఆపిల్;
- 1 టేబుల్ స్పూన్ తేనె;
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ ఆయిల్ మరియు ఉప్పు.
- మెత్తగా ముక్కలు చేసిన క్యాబేజీ, ఉప్పు. ఆ తరువాత, మీ చేతులతో క్యాబేజీని పిండి వేయండి, తద్వారా రసం బయటకు వస్తుంది.
- తేనె జోడించండి. అతను స్తంభింపజేయని ప్రధాన విషయం.
- యాపిల్స్ కూడా సన్నగా ముక్కలు చేయబడతాయి, ఎందుకంటే దేనికైనా భారీ ముక్కలు.
- ఆలివ్ నూనె లేకపోతే, మీరు కూరగాయల నూనెను ఉపయోగించవచ్చు, కానీ ఆలివ్ రుచికి ఇది చాలా మంచిది. రుచికి ఉప్పు కలపవచ్చు.
సోర్ క్రీంతో
రెసిపీ సులభం, మరియు సలాడ్ చాలా రుచికరమైనది. ఇది అవసరం:
- సగం ఎరుపు క్యాబేజీ;
- 2 ఆపిల్ల;
- బల్బ్ ఉల్లిపాయలు;
- సోర్ క్రీం మరియు మయోన్నైస్ ఒక టీస్పూన్;
- వినెగార్ యొక్క 3 టేబుల్ స్పూన్లు;
- జీలకర్ర అర టీస్పూన్;
- చక్కెర అర టీస్పూన్;
- ఒక టీస్పూన్ గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు;
- ఉప్పు మరియు పార్స్లీ.
- ఎర్ర క్యాబేజీ యొక్క తల పై ఆకులను శుభ్రపరచడం ద్వారా ప్రాసెస్ చేయాలి. మీరు కూడా కడగాలి.
- అనేక వంటకాల్లో మాదిరిగా, క్యాబేజీకి కొద్దిగా ఉప్పు మరియు చేతులు పిండి అవసరం.
- ఉల్లిపాయలను వీలైనంత మెత్తగా రుబ్బుకుని, ప్రధాన పదార్ధానికి జోడించండి.
- సలాడ్ యొక్క "కూరటానికి" సిద్ధం చేసిన తరువాత. ఇది చేయుటకు మయోన్నైస్, సోర్ క్రీం, జీలకర్ర, నల్ల మిరియాలు, వెనిగర్, ఉప్పు మరియు చక్కెర కలపాలి.
- మొత్తం ద్రవ్యరాశిలో, మీరు జాగ్రత్తగా కడిగిన, ఆపై ముతక తురిమిన ఆపిల్లను జోడించాలి.
- చివరికి మేము సలాడ్‌లో మా “కూరటానికి” జోడించి, దానిని బాగా కలపాలి, చివర్లో మెంతులుతో అలంకరిస్తాము. డిష్ సిద్ధంగా ఉంది.
అక్రోట్లను
వంట చాలా సులభం.. ఈ సలాడ్ సిద్ధం చేయడానికి, మాకు ఇది అవసరం:
- ఎరుపు క్యాబేజీ;
- ఉప్పు (రుచికి);
- ఆపిల్ వెనిగర్ - 25 మి.లీ .;
- మయోన్నైస్ - 1 టేబుల్ స్పూన్;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు - 3 ఈకలు;
- 50 గ్రాముల అక్రోట్లను;
- 1 ఆపిల్.
- మేము మునుపటి వంటకాల మాదిరిగానే క్యాబేజీని శుభ్రపరుస్తాము.
- క్యాబేజీని మరియు సీజన్‌ను వినెగార్‌తో మెత్తగా కోసి, ఆపై ఉప్పు వేసి మీ చేతులతో మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.
- అక్రోట్లను క్రష్ చేయండి.
- జాగ్రత్తగా కడిగిన తరువాత ఉల్లిపాయలను మెత్తగా కోయాలి.
- అప్పుడు కోర్సు ఆపిల్స్ వెళ్ళండి. వాటి నుండి పై తొక్క కత్తిరించబడుతుంది, మరియు ఆపిల్లను ఒక పెద్ద తురుము పీటపై రుద్దుతారు, కొద్దిగా నిమ్మరసం, తరువాత వెనిగర్ జోడించడం కూడా బాధించదు.
- ఫైనల్లో, ప్రతిదీ కలపబడి మయోన్నైస్తో ధరించి, రుచికి ఉప్పు కలుపుతారు. దాఖలు!
విల్లుతో
కూడా చాలా సాధారణ సలాడ్. అటువంటి సలాడ్ సృష్టించడానికి అవసరం:
- క్యాబేజీ కూడా;
- 100 గ్రాముల అక్రోట్లను;
- ఉప్పు (రుచికి);
- నేల నల్ల మిరియాలు;
- ఆవాలు ఒక టీస్పూన్;
- కూరగాయల నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు;
- 3 టేబుల్ స్పూన్లు నిమ్మరసం;
- చక్కెర టేబుల్ స్పూన్;
- ఉల్లిపాయ - 1 పిసి.
- క్యాబేజీని జాగ్రత్తగా కడగండి మరియు శుభ్రం చేయండి. మెత్తగా ముక్కలు చేసిన తరువాత.
- ఉల్లిపాయలను కూడా మెత్తగా కోయాలి.
- వాల్నట్ చాలా ముక్కలు చేయవలసిన అవసరం లేదు - ముక్కలు మీడియం పరిమాణంలో ఉండాలి.
- క్యాబేజీ, ఉల్లిపాయలు, అక్రోట్లను ఒక కంటైనర్‌లో వేసి బాగా కలపాలి.
- మేము సాస్ తయారీకి వెళ్తాము. ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు, ఆవాలు, కూరగాయల నూనె, నిమ్మరసం మరియు చక్కెర కలిపి సలాడ్ మిశ్రమం మీద పోస్తారు.
- ప్రతిదీ. ఉల్లిపాయలతో ఎర్ర క్యాబేజీ సలాడ్ సిద్ధంగా ఉంది. కావాలనుకుంటే, మీరు వాల్నట్ యొక్క మొత్తం కెర్నల్స్ అలంకరించవచ్చు.
దాల్చినచెక్కతో
ఇది చాలా అసాధారణమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది., దీని కోసం అతను పెద్ద సంఖ్యలో ప్రజలను ప్రేమిస్తున్నాడు. వంట కోసం మీకు ఇది అవసరం:
- ఎరుపు క్యాబేజీ;
- టేబుల్ స్పూన్ మెత్తగా తరిగిన అల్లం;
- ఉప్పు (రుచికి);
- వినెగార్ యొక్క 2 టేబుల్ స్పూన్లు;
- చక్కెర 2 టీస్పూన్లు;
- అర టీస్పూన్ దాల్చిన చెక్క;
- కూరగాయల నూనె టేబుల్ స్పూన్;
- ఉల్లిపాయ - 1 పిసి .;
- 2 బేరి.
ఇతర సలాడ్ల మాదిరిగా వంట ప్రక్రియ చాలా సులభం:
- క్యాబేజీని కడగడం అవసరం, పై ఆకుల నుండి క్లియర్ చేసిన తరువాత.
- ఉల్లిపాయలను సగం రింగులుగా కట్ చేయాలి.
- మేము బాగా వేడిచేసిన పాన్ మీద క్యాబేజీ మరియు ఉల్లిపాయలను వ్యాప్తి చేస్తాము.
- వాటికి వెనిగర్ మరియు అల్లం జోడించండి. కొంచెం ఉప్పు కలపండి. ఇవన్నీ పాన్ ~ 5 నిమిషాలలో ఉండాలి.
- బేరిని ముక్కలుగా చేసి బేకింగ్ డిష్‌లో ఉంచండి, దాల్చినచెక్క మరియు చక్కెరతో చల్లుకోవాలి.
- బేరిని 200 ° C వద్ద 5 నిమిషాలు కాల్చండి.
- క్యాబేజీ మరియు ఉల్లిపాయలను ఒక ప్లేట్‌లో ఉంచండి, పైన బేరిని విస్తరించండి.
- కదిలించు, బేకింగ్ సమయంలో మిగిలిపోయిన రసాన్ని పోయాలి మరియు డిష్ సిద్ధంగా ఉంటుంది.
క్యారెట్‌తో
బరువు తగ్గడానికి చాలా బాగుంది. ఇది చాలా పదార్థాలను కలిగి లేదు:
- ఎరుపు క్యాబేజీ;
- 1 ఉల్లిపాయ తల;
- ఉల్లిపాయ టేబుల్ స్పూన్;
- 1 క్యారెట్;
- ఒక టీస్పూన్ ఉప్పు;
- కూరగాయల నూనె.
- క్యాబేజీని కట్ చేసి mne చేయండి.
- సగం ఉంగరాల్లో ఉల్లిపాయను కత్తిరించండి.
- ఒక పెద్ద తురుము పీట, క్యారెట్ కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం.
- ఇవన్నీ కలపండి మరియు వెనిగర్ మరియు ఉప్పు జోడించండి.
ఈ రెసిపీ సిద్ధం చేయడానికి చాలా సులభం మరియు సలాడ్ కూడా గొప్పగా ఉంటుంది.
ఇది ముఖ్యం! పైన పేర్కొన్న వంటకాలన్నీ బరువు తగ్గడానికి కూడా గొప్పవి, మయోన్నైస్, సోర్ క్రీం మరియు చక్కెర వాటి కూర్పు నుండి మినహాయించబడ్డాయి. కూరగాయల నూనె చాలా అవసరం లేదు. ఎర్ర క్యాబేజీతో సలాడ్ల కోసం ఆహార వంటకాలు ఉన్నాయి.
ఆపిల్ మరియు బెల్ పెప్పర్లతో
మీకు అవసరమైన వాటిని సిద్ధం చేయడానికి:
- ఎరుపు క్యాబేజీ యొక్క చిన్న తల;
- ఆకుకూరలు;
- ఉప్పు (రుచికి);
- ఆలివ్ నూనె;
- సగం నిమ్మకాయ;
- సగం ఉల్లిపాయ;
- ప్రతిఫలం;
- 2 ఆపిల్ల;
- బల్గేరియన్ మిరియాలు.
- క్యాబేజీని శుభ్రం చేసి కడిగిన తరువాత, మీరు మెత్తగా కోసి ఉల్లిపాయ మరియు ఉప్పుతో కలిపి మీ చేతులతో చూర్ణం చేయాలి.
- క్యారెట్‌తో ఉన్న యాపిల్స్ పెద్ద తురుము పీటపై రుద్దుతాయి.
- బల్గేరియన్ మిరియాలు కుట్లుగా కట్.
- తరిగిన ఎర్ర క్యాబేజీతో తయారుచేసిన ఆపిల్ల మరియు మిరపకాయ మిక్స్, తరువాత ఆలివ్ ఆయిల్ తో డ్రెస్సింగ్.
పెరుగుతో
ఇది అవసరం:
- ఎరుపు క్యాబేజీ తల;
- క్యారెట్లు;
- ఒక ఆపిల్;
- పెరుగు.
- మేము క్యాబేజీని శుభ్రం చేసి కడగాలి.
- క్యారెట్లు మరియు ఆపిల్ల పెద్ద తురుము పీటపై రుద్దుతారు.
- అన్ని పదార్థాలు కలిపి పెరుగు వేసి, తరువాత కదిలించు.
దోసకాయతో
సిద్ధం చాలా సులభం, దీనికి ఏదో మాత్రమే అవసరం:
- దోసకాయ;
- వినెగార్ టేబుల్ స్పూన్;
- ఒక టీస్పూన్ ఉప్పు.
- తరిగిన మరియు ఒలిచిన క్యాబేజీని మెత్తగా తరిగిన.
- ముక్కలు చేసిన దోసకాయ జోడించండి.
- మేము వెనిగర్ మరియు ఉప్పుతో నింపుతాము. మిక్స్ మరియు వోయిలా! సలాడ్ సిద్ధంగా ఉంది.
మొక్కజొన్న మరియు టమోటాలతో
కూడా సిద్ధం చేయడానికి ఎక్కువ సమయం పట్టదు. కావలసినవి:
- ఎరుపు క్యాబేజీ;
- తయారుగా ఉన్న మొక్కజొన్న;
- టమోటా;
- ఉప్పు.
- క్యాబేజీ మెత్తగా ముక్కలు.
- టమోటాలు మెత్తగా కత్తిరించి మొక్కజొన్నతో కలుపుతారు.
- తరువాత, క్యాబేజీని వేసి కొంచెం ఉప్పు వేయండి.
- మరో సాధారణ మరియు గొప్ప సలాడ్ సిద్ధంగా ఉంది.
ఎర్ర క్యాబేజీ మరియు మొక్కజొన్న యొక్క రుచికరమైన మరియు అందమైన సలాడ్లను ఎలా ఉడికించాలో తెలుసుకోవడానికి, మా పదార్థాన్ని చదవండి.
వంటలను వడ్డించడానికి ఎంపికలు
వంటలను వడ్డించడానికి చాలా ఎక్కువ ఎంపికలు ఉన్నాయి - ఇది మీ .హకు సంబంధించినది. ఇక్కడ కొన్ని ఎంపికలు ఉన్నాయి:
- పార్స్లీ మరియు మెంతులు తో అలంకరించండి.
- పదార్ధాలలో ఒకదాని పై పొరను ఉంచండి (ఉదాహరణకు, ఉల్లిపాయలు).
- డిష్ యొక్క ఉపరితలంపై డ్రాయింగ్ను సృష్టించండి, సరళమైన డ్రాయింగ్ కూడా చాలా బాగుంది మరియు ఆకలి పుట్టించేలా కనిపిస్తుంది.
నిర్ధారణకు
ప్రపంచంలో ఎర్ర క్యాబేజీతో చాలా ఎక్కువ వంటకాలు ఉన్నాయి. మరియు ఈ సలాడ్లన్నీ తయారుచేయడం చాలా సులభం. ఈ సలాడ్ల యొక్క భారీ ప్రయోజనం ఏమిటంటే అవి ఖచ్చితంగా అందరికీ అనుకూలంగా ఉంటాయి: బరువు తగ్గడం మరియు రుచికరమైన చిరుతిండిని కోరుకునే వారు.
