వేడి ప్రేమికులకు - వెల్లుల్లి, ఎరుపు మరియు నల్ల మిరియాలు మరియు ఇతర పదార్ధాలతో pick రగాయ క్యాబేజీ వంటకాలు

Pick రగాయ క్యాబేజీ ప్రతి హోస్టెస్ కోసం నిజమైన మేజిక్ మంత్రదండం. ఈ ఉత్పత్తిని విందు సమయంలో చిరుతిండిగా వడ్డించవచ్చు, మాంసం కోసం సైడ్ డిష్‌గా ఉపయోగిస్తారు లేదా మిమ్మల్ని మరియు ప్రియమైన వారిని శీఘ్ర సలాడ్‌తో విలాసపరుస్తారు.

స్పైసీ pick రగాయ క్యాబేజీ బహుశా చాలా అందమైన ఎంపిక, కానీ దీనికి చాలా మంది అభిమానులు ఉన్నారు.

వేడి ప్రేమికులకు, వెల్లుల్లి, ఎరుపు మరియు నల్ల మిరియాలు మరియు ఇతర పదార్ధాలతో pick రగాయ క్యాబేజీ వంటకాలు ఉన్నాయి.

ఏ కూరగాయలను ఉపయోగించడం మంచిది?

బెలోకోచన్నయ - క్యాబేజీ యొక్క అత్యంత సరసమైన మరియు సాంప్రదాయ రకం. దాని దుకాణాల అల్మారాల్లో ఏడాది పొడవునా చూడవచ్చు మరియు ఇది చవకైనది. అదనంగా, ఇది బాగా ఉంచబడుతుంది. అయితే, మీరు ప్రకాశవంతమైన మరియు ఆసక్తికరమైనదాన్ని కోరుకుంటే, మీరు ఎరుపు క్యాబేజీని ఉపయోగించవచ్చు. నియమం ప్రకారం, ఇది తెలుపు కంటే కఠినమైనది.

మీకు సమయం లేకపోతే, మీకు కావలసిన విధంగా pick రగాయ క్యాబేజీ ఉంటే, మీరు పెకింగ్ ఉపయోగించవచ్చు. ఈ రకానికి చెందిన ప్రసిద్ధ కిమ్-చీ తయారు చేస్తారు. మీరు ఏ రకాన్ని ఎంచుకున్నా, గట్టి తలలకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వండి.

క్యాబేజీ ఆకులు వదులుగా ఉంటే, అప్పుడు మెరినేడ్ చర్య కింద మృదువైన రాగ్‌గా మారుతుంది, మరియు మంచిగా పెళుసైన రుచికరమైనది కాదు. కూరగాయల నాణ్యతపై కూడా మీరు శ్రద్ధ వహించాలి, కుళ్ళిన పలకలతో క్యాబేజీలను ఉపయోగించడం అవసరం లేదు. అటువంటి క్యాబేజీని శుభ్రం చేయడం మంచిది అయినప్పటికీ, కుళ్ళిన రుచి మొత్తం వంటకాన్ని పాడుచేయగలదు.

ప్రయోజనం మరియు హాని

క్యాబేజీ - కూరగాయలలో అత్యంత ఆరోగ్యకరమైన మరియు తక్కువ కేలరీల రకాల్లో ఒకటి. P రగాయ రూపంలో ఇది 100 గ్రాములకు 56 కిలో కేలరీలు మాత్రమే కలిగి ఉంటుంది. ఉత్పత్తి యొక్క పోషక విలువ: 4.5 గ్రాముల ప్రోటీన్, 4 గ్రాముల కొవ్వు కంటే తక్కువ, 1 గ్రాములు. ప్రోటీన్. నిస్సందేహంగా ప్రయోజనం ఏమిటంటే pick రగాయ క్యాబేజీ దాని ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను మరియు విలువైన ట్రేస్ ఎలిమెంట్లను కలిగి ఉంటుంది. శీతాకాలం కోసం ఇది ఒక గొప్ప ఎంపిక.

Pick రగాయ క్యాబేజీని చుట్టిన క్రిమిరహిత కూజాలో చాలా కాలం పాటు నిల్వ చేస్తారు - ఆరు నెలలు. ఓపెన్ కంటైనర్లను 5 రోజులకు మించకుండా రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచవచ్చు.

Pick రగాయ క్యాబేజీలో విటమిన్ సి పుష్కలంగా ఉంటుంది, ఇది రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేస్తుంది, అంటువ్యాధులతో పోరాడుతుంది మరియు జలుబు సమయంలో ఎంతో అవసరం. అదనంగా, ఇది పెద్ద మొత్తంలో ఫైబర్‌ను కలిగి ఉంటుంది, ఇది పేగుల చలనశీలతను మెరుగుపరుస్తుంది మరియు రక్తంలో కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గిస్తుంది. కూడా led రగాయ క్యాబేజీలో ఇనుము, పొటాషియం, సల్ఫర్, జింక్, విటమిన్ బి 6 మరియు ఇతర ప్రయోజనకరమైన పదార్థాలు ఉంటాయి.

ఇది మూత్రపిండాల వ్యాధి, కొరోనరీ వ్యాధి, గ్యాస్ట్రిక్ రసం యొక్క తక్కువ ఆమ్లత్వంపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతుంది.

Pick రగాయ క్యాబేజీ యొక్క హాని కొరకు, జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క వ్యాధులతో బాధపడేవారు దానిని తీసుకెళ్లకూడదు. ముఖ్యంగా, పెద్ద మొత్తంలో ఫైబర్ అపానవాయువును రేకెత్తిస్తుంది, మలబద్ధకం లేదా విరేచనాలకు కారణమవుతుంది.

పొట్టలో పుండ్లు, గ్యాస్ట్రిక్ అల్సర్, కాలేయ వ్యాధికి స్పైసీ pick రగాయ క్యాబేజీ సిఫారసు చేయబడలేదు.

కావలసినవి తయారీ

రుచికరమైన బిల్లెట్ యొక్క ప్రతిజ్ఞ - మెరీనాడ్. నియమం ప్రకారం, ఇది 1: 1 నిష్పత్తిలో తయారు చేయబడుతుంది, అనగా 1 కిలోల క్యాబేజీకి 1 లీటరు నీరు తీసుకుంటారు. ఇది తగినంత కంటే ఎక్కువ, కాబట్టి అదనపు కూరగాయల పదార్థాలు (క్యారెట్లు, దుంపలు మొదలైనవి) కారణంగా నీటి పరిమాణాన్ని పెంచడం అవసరం లేదు.

1 లీటర్ మెరినేడ్ సిద్ధం చేయడానికి అవసరం:

• 1 ఎల్ నీరు;
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఉప్పు;
• 8 టేబుల్ స్పూన్లు. చక్కెర;
• 3/4 కళ. 6% వెనిగర్;
• 1/2 కళ. కూరగాయల నూనె.

ఐచ్ఛికంగా, మీరు జోడించవచ్చు: బే ఆకు, లవంగాలు, మెంతులు గొడుగులు, మసాలా లేదా నల్ల బఠానీలు, మిరప పొడి.

ఉప్పు మరియు చక్కెరను నీటిలో కరిగించి, ఒక మరుగు తీసుకుని. వేడినీటిలో మరిగే నూనె మరియు వెనిగర్ వేసి కలపాలి, వేడి నుండి తీసివేసి మెరీనాడ్ చల్లబరచడానికి వదిలివేయండి.

కూరగాయల తయారీ

క్యాబేజీ యొక్క తల దెబ్బతిన్న పలకల నుండి శుభ్రం చేయబడుతుంది, బాగా కడుగుతారు మరియు పొడిగా ఉంటుంది. ఒక కొమ్మను కత్తిరించండి. క్యాబేజీ ముక్కలు పట్టింపు లేదు మరియు హోస్టెస్ యొక్క ప్రాధాన్యతలపై మాత్రమే ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు పిక్లింగ్ కంటైనర్లకు ఉపయోగిస్తారు.

కాబట్టి, పెద్ద మొత్తంలో క్యాబేజీని కోస్తే, దానిని పెద్దగా కత్తిరించవచ్చు, ఉదాహరణకు, తలను 8 ముక్కలుగా విభజించండి. జాడిలో మెరినేట్ చేసేటప్పుడు, ఇంత పెద్ద ముక్కలను ఉపయోగించడం అసౌకర్యంగా ఉంటుంది, కాబట్టి క్యాబేజీని చతురస్రాలు లేదా సన్నని కుట్లుగా కత్తిరిస్తారు. మీరు నేసర్ డేజర్ వంటి V- ఆకారపు బ్లేడుతో ప్రత్యేక కూరగాయల కట్టర్‌ను ఉపయోగించవచ్చు.

వెల్లుల్లితో pick రగాయ ఎలా?

పదార్థాలు:

• 1 కిలోల క్యాబేజీ;
• 1 క్యారెట్;
• 0.5 వెల్లుల్లి తలలు (3-4 లవంగాలు);
• 1 లీటర్ రెడీ మెరీనాడ్.

తయారీ:

1. క్యాబేజీ ముక్కలు. ముతక తురుము పీటపై క్యారెట్లను తురుముకోవాలి.
2. వెల్లుల్లి కోయండి. వెల్లుల్లి ప్రెస్ ద్వారా దాటవేయడం కంటే, కత్తితో దీన్ని చేయడం మంచిది.
3. కూరగాయలను కలపండి, క్రిమిరహితం చేసిన జాడిలో వేయండి. చల్లబడిన మెరినేడ్తో నింపండి.
4. మేము చల్లని, మంచి చీకటి ప్రదేశంలో బ్యాంకులను తొలగిస్తాము. ఒక రోజు తరువాత మీరు డిష్ ప్రయత్నించవచ్చు.

మేము వెల్లుల్లితో pick రగాయ క్యాబేజీని ఎలా ఉడికించాలో వీడియోను చూడటానికి అందిస్తున్నాము:

శీఘ్ర వంట ఎంపిక

పదార్థాలు:

• 1 కిలోల క్యాబేజీ;
• 1 క్యారెట్;
• వెల్లుల్లి యొక్క 3-4 లవంగాలు;
• 3 బే ఆకులు;
• 5 నల్ల మిరియాలు;
• 1 లీటర్ రెడీ మెరీనాడ్.

తయారీ:

1. క్యాబేజీ, క్యారెట్లు మరియు వెల్లుల్లిని కత్తిరించండి.
2. బే ఆకు మరియు నల్ల మిరియాలు ఒక పెద్ద సాస్పాన్లో ఉంచండి, తద్వారా అవి పూర్తిగా కింది భాగంలో కప్పబడి, తరిగిన కూరగాయలను వాటి పైన పొరలుగా ఉంచండి.
3. మెరినేడ్ పోయాలి, పెద్ద ఫ్లాట్ ప్లేట్‌తో క్రిందికి నొక్కండి. పైన ఒక రాయి ఉంచండి లేదా నీటి కూజా ఉంచండి.
4. 3 గంటల తరువాత, led రగాయ క్యాబేజీ సిద్ధంగా ఉంది!

బీట్‌రూట్‌తో

అది గమనించాలి వంట కోసం యువ రూట్ కూరగాయలను ఎంచుకోవడం మంచిది - అవి తియ్యగా మరియు మరింత మృదువుగా ఉంటాయి.

దుంపలను ముతక తురుము పీటపై రుద్దుతారు లేదా చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేస్తారు. కూరగాయలు పొరలను వేస్తాయి: క్యాబేజీ పొర, దుంపల పొర, కావాలనుకుంటే - క్యారెట్ పొర.

దుంపలతో pick రగాయ క్యాబేజీని ఎలా ఉడికించాలో వీడియో చూడటానికి మేము మీకు అందిస్తున్నాము:

ఎర్ర మిరియాలు తో

ఈ రెసిపీ కోసం, వేడి ఎర్ర మిరియాలు మెత్తగా తరిగినది. ఎర్ర మిరియాలు పని చేయడానికి చేతి తొడుగులు ఉపయోగించడం మంచిది.తద్వారా చేతులు మండిపోవు మరియు మిరియాలు రసం శ్లేష్మ పొరపై వాటి నుండి రాదు.

అప్పుడు మిరియాలు పొరలతో క్రస్ట్ యొక్క ప్రత్యామ్నాయ పొరలు.

ఈ రకమైన క్యాబేజీ కారంగా ఉంటుంది.

నల్ల మిరియాలు తో

ఎర్ర మిరియాలు కాకుండా, మెరినేడ్ తయారీలో నలుపును ఉపయోగిస్తారు. 1 లీటరు నీటికి 5 బఠానీలు నల్ల మిరియాలు, 5 ధాన్యాలు మసాలా దినుసులు తీసుకోండి. వాటి రుచి బే ఆకుతో బాగా వెళ్తుంది, కాబట్టి ఇది కూడా జోడించాలి.

మసాలా pick రగాయ క్యాబేజీని ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు, వేయించిన లేదా కాల్చిన మాంసంతో బాగా వడ్డిస్తారు. రిఫ్రెష్ అదనంగా మెత్తగా తరిగిన ఆకుకూరలు, బెర్రీలు లేదా పండ్లు (క్రాన్బెర్రీస్, లింగన్బెర్రీస్, ఆపిల్) ఉంటాయి. మెరినేటెడ్ అల్పాహారం శుద్ధి చేయని పొద్దుతిరుగుడు నూనెతో సంపూర్ణంగా కలుపుతుంది.