దుంపలతో జార్జియన్ మెరినేటెడ్ క్యాబేజీ: సిఫార్సులు మరియు వంటకాలు

జార్జియన్ వంటకాలు వివిధ రకాల వంటకాలతో విభిన్నంగా ఉంటాయి; ఇది ప్రపంచంలోని పురాతన వంటకాల్లో ఒకటిగా గుర్తించబడింది. ఒక డిష్‌లో కారంగా మరియు కారంగా కలపడం ప్రధాన ప్రత్యేక లక్షణాలలో ఒకటి.

కూరగాయలను ప్రత్యేక వంటకాలుగా ఉపయోగిస్తారు మరియు వండిన మాంసానికి అద్భుతమైన చేర్పులు.

తయారీ ప్రక్రియ ప్రకారం క్యాబేజీని జార్జియన్‌లో కూడా వేరు చేస్తారు: సహజ కిణ్వ ప్రక్రియ మరియు వినెగార్‌తో led రగాయ. ఏదేమైనా, ఈ ఆరోగ్యకరమైన వంటకం యొక్క లక్షణం దుంపల కలయిక.

డిష్ లక్షణాలు

వంట యొక్క జాతీయ విశిష్టత కారణంగా, ఈ వంటకం దాని స్వంత స్వభావం మరియు కారంగా ఉంటుంది. జార్జియన్ వంటకాలను అన్వేషించడానికి అనువైనది, ఇది ఎవరినీ ఉదాసీనంగా ఉంచదు.

భాగాలుగా pick రగాయ క్యాబేజీ తయారీకి సంబంధించిన లక్షణాలు మరియు వంటకాల గురించి మరిన్ని వివరాలను ఇక్కడ చూడవచ్చు.

వంట సిఫార్సులు

వంట సమయంలో ఈ క్రింది సిఫార్సులు గుర్తుంచుకోవాలి.:

• తుది ఉత్పత్తిని రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క దిగువ అల్మారాల్లో లేదా గదిలో ఉండటానికి నిల్వ చేయండి. అటువంటి ప్రదేశంలో ఆదర్శవంతమైన తొలగింపు జరుగుతుంది, మరియు క్యాబేజీ పుల్లనిది కాదు, ఇది గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద సంభవిస్తుంది.
• ఆపిల్ లేదా వైన్ వెనిగర్ సహజంగా ఉత్పత్తి చేయడం వల్ల వాటికి ప్రాధాన్యత ఇవ్వడం మంచిది.
• క్యాబేజీ ముక్కలు తరిగిన ముక్కలు సరైన పరిమాణంలో ఉండాలి, ఇది వారి కలుపును నిర్ధారించడానికి సహాయపడుతుంది.

ఏ విధమైన కూరగాయలను ఇష్టపడతారు?

క్యాబేజీ రకాల క్యాబేజీకి ప్రాధాన్యత ఇవ్వడం మంచిది, ఎందుకంటే ఇది బాగా ఉప్పు వేయబడుతుంది మరియు ఫలితంగా మీరు మృదువైన మరియు సున్నితమైన వంటకాన్ని పొందుతారు. ఎర్ర క్యాబేజీకి అధిక-నాణ్యత గ్లేజింగ్ కోసం ఎక్కువ సమయం అవసరం, కాబట్టి దీనిని ఉపయోగిస్తే, మెరినేడ్ సమయాన్ని పెంచడం విలువైనదే.

ఉత్పత్తి యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు హాని ఏమిటి?

డిష్ తక్కువ కేలరీలను కలిగి ఉంటుంది మరియు ఆహారం లేదా శాఖాహారం ఆహారం సమయంలో ఆహారాన్ని ఖచ్చితంగా వైవిధ్యపరుస్తుంది. కానీ పదును మరియు రుచికరమైన రుచి వల్ల పొట్టలో పుండ్లు లేదా కడుపు వ్యాధులు పెరిగేటప్పుడు, ఆహారం నుండి ఏదైనా చికాకులను మినహాయించాల్సిన అవసరం వచ్చినప్పుడు అది వదిలివేయబడుతుంది.

అందిస్తున్న శక్తి విలువ ఉంటుంది:

• 226 కేలరీలు;
• 6.3 గ్రాముల ప్రోటీన్లు;
• 0.4 గ్రాముల కొవ్వు;
• మరియు 47.5 గ్రాముల కార్బోహైడ్రేట్లు.

క్యాబేజీలో విటమిన్ ఎ పెద్ద మొత్తంలో ఉంటుంది, ఎందుకంటే వంట సమయంలో వేడి చికిత్సకు ఇది ఉపయోగపడదు కాబట్టి, అన్ని ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు భద్రపరచబడతాయి. దీనిలోని శోథ నిరోధక లక్షణాలు మరియు శరీరంపై అద్భుతమైన ప్రభావం ఉంటుందని వైద్యులు అంటున్నారు.

ప్రయోజనాలు, హాని మరియు కేలరీల pick రగాయ క్యాబేజీ గురించి మరిన్ని వివరాలను ఇక్కడ చూడవచ్చు.

Pick రగాయ ఎలా?

జార్జియన్‌లో pick రగాయ క్యాబేజీని వండడానికి అనేక ఎంపికలు ఉన్నాయి, క్లాసిక్ రెసిపీ వేగంగా వంట చేయడం కంటే ఎక్కువ సమయం తీసుకుంటుంది, కాని ప్రతి దానిలో దుంపలు, వెల్లుల్లి మరియు మిరియాలు ఉంటాయి. ప్రతి ఒక్కటి విడిగా పరిగణించండి.

క్లాసిక్ ఎంపిక

నాలుగు సేర్విన్గ్స్ కోసం, కింది పదార్థాలు అవసరం.:

• తెలుపు లేదా ఎరుపు క్యాబేజీ యొక్క తల.
• ఎర్ర మిరియాలు యొక్క ఒక పాడ్ (కుట్టడం).
• ఒక దుంప.
• వెల్లుల్లి - రెండు తలలు.
• రెండు టేబుల్ స్పూన్లు వెనిగర్ 30 శాతం లేదా ఒక 70 శాతం.
• ఒక టేబుల్ స్పూన్ ఉప్పు.
• ఒక టేబుల్ స్పూన్ చక్కెర.
• రుచికి పార్స్లీ మరియు సెలెరీ.

వంట దశలు:

1. క్యాబేజీని చతురస్రాకారంలో కట్ చేసి, మిరియాలు సన్నని కుట్లు ఉన్న దుంపలు. ప్రతిదీ ఒక పెద్ద కుండ లేదా కూజాలో ఉంచండి, పొరల మధ్య తరిగిన వెల్లుల్లి మరియు ఆకుకూరలు జోడించండి.
2. ఒక లీటరు నీరు ఉడకబెట్టండి, చక్కెర, ఉప్పు మరియు వెనిగర్ జోడించండి. ఉప్పునీరు కూరగాయలను పోయాలి మరియు చీకటి ప్రదేశంలో, రెండు లేదా మూడు రోజులు వదిలివేయండి.

   క్యాబేజీ సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, దానిని చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ చేయడం అవసరం, రిఫ్రిజిరేటర్లో.

క్లాసిక్ రెసిపీ ప్రకారం జార్జియన్‌లో క్యాబేజీని ఎలా ఉడికించాలో వీడియో చూడటానికి మేము అందిస్తున్నాము:

త్వరగా వంట

Pick రగాయ క్యాబేజీని త్వరగా ఉడికించదు, కొన్ని రోజులు ప్రత్యేకమైన రుచిని పొందడానికి చీకటి ప్రదేశంలో ఉండాలి. మీరు మెరినేటింగ్ సమయాన్ని తగ్గించవచ్చు, మీరు వంట సమయంలో వేడి మెరినేడ్ ఉపయోగిస్తే (వేడి మెరినేడ్‌లో కూరగాయలతో క్యాబేజీని వంట చేయడం గురించి మరింత సమాచారం కోసం, మీరు ఈ పదార్థంలో తెలుసుకోవచ్చు మరియు వివిధ మెరినేడ్ల వంటకాల గురించి మరిన్ని వివరాలను ఇక్కడ చూడవచ్చు). సమర్పించిన ఉత్పత్తుల నుండి మీరు పూర్తి చేసిన వంటకం యొక్క మూడు-లీటర్ కూజాను ఉడికించాలి, ఇది గొప్ప సైడ్ డిష్ అవుతుంది.

వంట చేయడానికి అవసరమైన పదార్థాలు:

• రెండు పౌండ్ల క్యాబేజీ.
• ఒక క్యారెట్.
• ఒక దుంప.
• వెల్లుల్లి ఐదు లవంగాలు.
• ఒక లీటరు నీరు.
• మిరియాలు "కాంతి" యొక్క ఒక పాడ్.
• రెండు టేబుల్ స్పూన్లు వెనిగర్.
• వంద గ్రాముల చక్కెర.
• యాభై గ్రాముల ఉప్పు.

వంట విధానం:

1. క్యాబేజీ మరియు దుంపలను ముక్కలుగా కట్ చేసి, ప్రతిదీ కలపండి.
2. క్యారెట్‌ను స్ట్రిప్స్‌గా, మిరియాలు వృత్తాలుగా, వెల్లుల్లిని గంజిగా కోయండి. ఇవన్నీ దుంపలు మరియు క్యాబేజీతో కలిపి ఉంటాయి.
3. నీటిలో వెనిగర్, పంచదార, ఉప్పు వేసి, నిప్పు మీద మరిగించాలి.
4. కూజాలో నింపండి, మరుసటి రోజు క్యాబేజీ ఉపయోగం కోసం సిద్ధంగా ఉంది.

దుంపలతో మెరినేటెడ్ తక్షణ క్యాబేజీ కోసం మరిన్ని వంటకాలను ఇక్కడ చూడవచ్చు.

ఉన్న వైవిధ్యాలు మరియు వాటి తేడాలు

జార్జియన్ క్యాబేజీ తయారీలో వైవిధ్యాలు ఉన్నాయి, కాబట్టి దీనిని శీతాకాలం కోసం తయారు చేయవచ్చు. వినెగార్‌ను pick రగాయ క్యాబేజీకి తప్పక చేర్చాలి, ఇది ఉత్పత్తిని ఎక్కువ కాలం ఆదా చేస్తుంది. తుది ఉత్పత్తిని జాడిలోకి మార్చవచ్చు మరియు మూతను గట్టిగా బిగించవచ్చు. ఉత్పత్తిని నేలమాళిగలో లేదా రిఫ్రిజిరేటర్‌లో భద్రపరుచుకోండి.

కొంతమంది గృహిణులు దుంపలు లేదా క్యారెట్ల చేరికను మినహాయించారు, మీరు వినెగార్ ఉపయోగించకుండా కూడా ఉడికించాలి, కానీ ఈ సందర్భంలో పూర్తయిన వంటకం ఎక్కువ కాలం నిల్వ చేయబడదు.

జార్జియన్ క్యాబేజీని గింజలు లేదా మూలికలతో భర్తీ చేయవచ్చు. సాధారణ పట్టికలో ఇది చాలా ప్రియమైనదిగా మరియు కావలసినదిగా ఎలా మారుతుందో తెలుసుకోవడానికి అనేక సేవల ఎంపికలను ప్రయత్నించడం విలువ.

టేబుల్ మీద డిష్ సర్వ్ ఎలా?

డిష్‌ను విడిగా, పొద్దుతిరుగుడు నూనెతో రుచికోసం, మరియు మాంసం కోసం సైడ్ డిష్‌తో పాటు సర్వ్ చేయండి. మీరు క్యాబేజీని ఆకుకూరలతో అలంకరించవచ్చు, ముఖ్యంగా వెచ్చని నెలలలో, పార్స్లీ లేదా కొత్తిమీర వంటివి. వడ్డించే ముందు క్యాబేజీని పొద్దుతిరుగుడు నూనెతో నింపడం అవసరం.

జార్జియన్‌లోని క్యాబేజీ రోజువారీ మెనూకు అద్భుతమైన అదనంగా ఉంటుంది మరియు హాలిడే టేబుల్ వద్ద బంధువులు మరియు స్నేహితులను ఆహ్లాదపరుస్తుంది. దీనిని సైడ్ డిష్ గా ఉపయోగించవచ్చు మరియు ప్రధాన డిష్ నుండి విడిగా ఉపయోగించవచ్చు. తక్కువ కేలరీలు మరియు సులభమైన వంట డిష్‌ను టేబుల్‌పై రెగ్యులర్ గెస్ట్‌గా చేస్తుంది. సరళమైన మరియు అసలైన వంటకాన్ని ఉడికించడానికి ప్రయత్నించండి. బాన్ ఆకలి.