క్యాన్లో క్యాబేజీని pick రగాయ చేయడానికి ఉత్తమ మార్గం, తద్వారా అది మంచిగా పెళుసైనదని హామీ ఇవ్వబడుతుంది

Pick రగాయ క్యాబేజీ మన దేశంలో ఒక ప్రసిద్ధ అల్పాహారం ఆకలి, ఇది అనేక రకాల వంట ఎంపికలను కలిగి ఉంది. ఇది చాలా ఉపయోగకరమైన ఉత్పత్తి, ఇది కనీసం కేలరీలు మరియు గరిష్టంగా ఉపయోగకరమైన సమ్మేళనాలను కలిగి ఉంటుంది. ప్రయోజనాలతో పాటు, సౌర్‌క్రాట్ దాని బహుముఖ ప్రజ్ఞకు విలువైనది - దీనిని ప్రత్యేక వంటకంగా లేదా సైడ్ డిష్‌గా ఉపయోగించవచ్చు మరియు అనేక ఇతర వంటకాలకు అదనంగా ఉపయోగించవచ్చు.

ప్రత్యేక విలువ మంచిగా పెళుసైన pick రగాయ క్యాబేజీ - ఇది చాలా జ్యుసి మరియు రుచికరమైనదిగా పరిగణించబడుతుంది. దీన్ని ఎలా తయారు చేయాలో, దేనిని కలపాలి మరియు నిజంగా ఎంత ఉపయోగకరంగా ఉంటుందో నిశితంగా పరిశీలిద్దాం.

దానికి క్రంచ్ ఇస్తుంది?

దీన్ని నివారించడానికి, క్యాబేజీని pick రగాయ ఎలా చేయాలో మీరు తెలుసుకోవాలి, తద్వారా ఇది స్ఫుటంగా ఉంటుంది:

• అన్ని బేసిక్స్ యొక్క ఆధారం - సరిగ్గా ఎంచుకున్న గ్రేడ్. చక్కెర అధికంగా ఉండటం వల్ల చాలా ప్రారంభ రకాలు పిక్లింగ్‌కు తగినవి కావు.
• తయారీ సాంకేతికత. ఉప్పు లేకపోవడం వల్ల క్యాబేజీ మృదువుగా ఉంటుంది. ఉప్పు పెద్దదిగా, ఉప్పు వేయడానికి మరింత అనుకూలంగా ఉంటుందని మీరు కూడా తెలుసుకోవాలి. అయోడైజ్డ్ ఉప్పు ఉపయోగించడం విలువ కాదు.
• క్యాబేజీని శీతలీకరించిన వెంటనే, లేదా రోజు గడువు ముగిసే సమయానికి రిఫ్రిజిరేటర్‌లో తొలగించాలి. వేడిలో ఎక్కువసేపు ఉండటం మృదువుగా ఉంటుంది.
• మెరినేడ్ - మీరు ప్రధాన రెసిపీలో ఉప్పు మరియు వెనిగర్ యొక్క కంటెంట్‌ను జాగ్రత్తగా చికిత్స చేయాలి, పేర్కొన్న మొత్తాన్ని మించకూడదు లేదా తగ్గించకూడదు.

ఈ నియమాలన్నింటినీ పాటించడం వల్ల మీరు అద్భుతమైన ఫలితాన్ని పొందవచ్చు మరియు led రగాయ క్యాబేజీ తప్పనిసరిగా క్రంచ్ అవుతుంది.

ప్రయోజనం మరియు హాని

ఈ వంటకం యొక్క ప్రధాన లక్షణం పోషకాలను నిలుపుకునే సామర్ధ్యం. తాజా క్యాబేజీ కంటే పెద్ద పరిమాణంలో కూడా చాలా కాలం. ఇది ఉపయోగకరమైన భాగాల యొక్క నిజమైన వనరుగా మారుతుంది, ఎందుకంటే కొన్ని ఉత్పత్తులు ఈ చిరుతిండితో పోటీపడతాయి.

Pick రగాయ క్యాబేజీ కలిగి:

1. బి విటమిన్లు;
2. విటమిన్ కె;
3. ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం;
4. నికోటినిక్ ఆమ్లం (పిపి);
5. ఖనిజాలు: ఇనుము, మాంగనీస్, రాగి, అయోడిన్, పొటాషియం, కాల్షియం, కోబాల్ట్, సోడియం, మెగ్నీషియం, భాస్వరం, క్రోమియం, జింక్, సెలీనియం, ఫ్లోరిన్, మాలిబ్డినం మరియు క్లోరిన్.

ఆకట్టుకునే విటమిన్-ఖనిజ కూర్పు చిన్న మొత్తంలో కేలరీలతో కలిపి ఉంటుంది - 100 గ్రాముకు 56 మాత్రమే. అదే మొత్తంలో ప్రోటీన్ కంటెంట్ 0.93 గ్రా, కొవ్వు - 3.7 గ్రా, మరియు కార్బోహైడ్రేట్లు - 4.5 గ్రా. కలిసి క్యాబేజీని ఆదర్శంగా చేస్తుంది. బరువు తగ్గడానికి మరియు శరదృతువు-శీతాకాలంలో శరీర బలాన్ని నిర్వహించడానికి ఒక ఎంపికగా.

శరీరానికి కలిగే ప్రయోజనాలు నిజంగా అపారమైనవి:

• విటమిన్-ఖనిజ కూర్పులో సమృద్ధిగా ఉండటం విటమిన్ లోపం యొక్క గొప్ప నివారణ;
• రెగ్యులర్ వాడకంతో, B విటమిన్లకు కృతజ్ఞతలు, నాడీ వ్యవస్థ యొక్క పని మెరుగుపడుతుంది, దాని స్థిరత్వం పెరుగుతుంది;
• సాధారణ పేగు మైక్రోఫ్లోరా;
• నికోటినిక్ ఆమ్లం కారణంగా, కొవ్వులు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల విచ్ఛిన్నం యొక్క ప్రక్రియలు వేగవంతం అవుతాయి;
• రక్త ప్రసరణ ప్రక్రియలు ప్రేరేపించబడతాయి, తద్వారా దంతాలు మరియు చిగుళ్ల పరిస్థితి మెరుగుపడుతుంది;
• అమైనో ఆమ్లాల భాగాలు కారణంగా, చెడు కొలెస్ట్రాల్ యొక్క కంటెంట్ తగ్గుతుంది, యాంటీమైక్రోబయల్ ప్రభావం కనిపిస్తుంది;
• రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది.

మెరినేటెడ్ హాని చాలా తక్కువ, కానీ ఇది ఇప్పటికీ అందుబాటులో ఉంది:

• ఉబ్బరం మరియు అపానవాయువుకు కారణం కావచ్చు, ఎందుకంటే ఇందులో పెద్ద మొత్తంలో ముతక ఫైబర్ ఉంటుంది;
• ఉప్పు గణనీయమైన మొత్తంలో వాపుకు కారణం కావచ్చు.

అలాగే, క్యాబేజీని డయాబెటిస్, ప్యాంక్రియాటైటిస్‌తో బాధపడుతున్నవారు మరియు కడుపు, కాలేయం మరియు మూత్రపిండాల వ్యాధుల తీవ్రతతో వాడకూడదు. Pick రగాయ క్యాబేజీ యొక్క ప్రయోజనకరమైన మరియు హానికరమైన లక్షణాల గురించి మరిన్ని వివరాలను ఇక్కడ చూడవచ్చు.

తరచుగా అడిగే ప్రశ్నలు: కూర్పులో విటమిన్ సి కంటెంట్‌లో క్యాబేజీ ఒకటి - 100 గ్రాముల ఉత్పత్తికి 41.5 గ్రా ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం ఉన్నాయి. అదే మొత్తంలో నారింజలో దాని కంటెంట్ కంటే ఇది కొంచెం ఎక్కువ, ఇక్కడ సగటున 100 గ్రాముల ఉపయోగకరమైన విటమిన్ 100 గ్రా.

ఎలాంటి మెరినేట్ మంచిది?

ఉత్తమ ఎంపిక శరదృతువు క్యాబేజీ రకాలు, ఉదాహరణకు, స్లావా మరియు మాస్కో లేట్. అవి మెరినేట్ చేయడానికి చాలా అనుకూలంగా ఉంటాయి మరియు చిరుతిండి యొక్క స్ఫుటమైన రుచిని పొందడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తాయి. తలలు చాలా దట్టమైన మరియు జ్యుసిని ఎన్నుకోవాలి. Marinate కోసం, మీరు తెలుపు మరియు ఎరుపు క్యాబేజీ రెండింటినీ ఉపయోగించవచ్చు.

రుచికరంగా ఉండటానికి కూజాలో ఉడికించాలి ఎలా?

పదార్థాలు:

• క్యాబేజీ - 2.5 కిలోలు;
• వెల్లుల్లి - 3-4 లవంగాలు;
• మధ్య తరహా క్యారెట్లు - 5 ముక్కలు;
• నీరు - 1 లీటర్;
• చక్కెర - 1/2 గ్లాస్ (వాల్యూమ్ - 200 మి.లీ);
• ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్ - 100 మి.లీ (1/2 కప్పు);
• కూరగాయల నూనె - 1/2 కప్పు;
• ఉప్పు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు.

1. మొదట మీరు అన్ని కూరగాయలను కడగాలి.
2. క్యాబేజీ - తురిమిన, క్యారెట్లు - ముతక తురుము పీట, వెల్లుల్లి - మెత్తగా తరిగిన.
3. అన్ని కూరగాయలను కలపండి మరియు లోతైన పాన్లో మడవండి.

తరువాత, మెరినేడ్ సిద్ధం:

1. ఏదైనా తగిన కంటైనర్లో నీటిని మరిగించండి. దానికి వెనిగర్, పంచదార, నూనె, ఉప్పు కలపండి. పూర్తిగా కలపండి.
2. వేడి మెరినేడ్తో క్యాబేజీని పోయాలి మరియు ఒక మూతతో కప్పండి.
3. 24 గంటల తరువాత, క్యాబేజీని ప్రయత్నించవచ్చు మరియు ఒడ్డున వ్యాప్తి చేయవచ్చు.
4. స్టోర్ చిరుతిండి రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉండాలి.

ఒక కూజాలో pick రగాయ క్యాబేజీని వండడానికి మరొక రెసిపీని వీడియోలో మీరు చూడవచ్చు:

రెసిపీ వైవిధ్యాలు

క్లాసిక్ రెసిపీతో పాటు, pick రగాయ క్యాబేజీని వంట చేయడంలో చాలా వైవిధ్యాలు ఉన్నాయి. వంటలో ఎక్కువగా ఉపయోగించే రెండింటిని పరిగణించండి.

అక్యూట్

మసాలా పదును జోడించడానికి, మీరు ఒక రెడ్ హాట్ పెప్పర్ లేదా ఒక టేబుల్ స్పూన్ దాని స్వంత కొండతో కలపాలి, కాని నేల, అసలు రెసిపీకి జోడించాలి. తాజా మిరియాలు ఉపయోగిస్తున్నప్పుడు, కూరగాయలను జాగ్రత్తగా పొడవాటి కుట్లుగా కట్ చేసి మొత్తం మిశ్రమానికి చేర్చాలి. పొడి క్యాబేజీ, క్యారెట్లు మరియు వెల్లుల్లికి కూడా పౌడర్ జోడించాలి. మెరీనాడ్తో ఉడకబెట్టకూడదు. మసాలా pick రగాయ క్యాబేజీ తయారీకి మరిన్ని వంటకాలను మా వ్యాసంలో చూడవచ్చు.

తీపి

మరింత ఉచ్చారణ తీపి రుచి కోసం. క్లాసిక్ రెసిపీలో, మీరు చక్కెర మొత్తాన్ని రెట్టింపు చేయవచ్చు లేదా, ప్రత్యామ్నాయంగా, మిశ్రమ కూరగాయలకు 100 గ్రా ఎండుద్రాక్షను జోడించండి.

సరళమైన మరియు సరసమైన పదార్ధాలను జోడించడం వలన గుర్తించదగిన తియ్యటి చిరుతిండి లభిస్తుంది.

వంటలను వడ్డించడానికి ఎంపికలు

• మెరినేటెడ్ క్యాబేజీ ఇతర కూరగాయలతో పాటు, భారీ మాంసం మరియు చేపల ప్రధాన వంటకాలతో బాగా వెళ్తుంది.
• తేలికపాటి విందు కోసం గొప్ప వడ్డించే ఎంపిక ఆకుకూరలు మరియు కూరగాయల నూనెతో led రగాయ క్యాబేజీ. పచ్చి ఉల్లిపాయలు, మెంతులు వేసి, ఒక టేబుల్ స్పూన్ కూరగాయల నూనెతో పోయాలి.
• ఉడికించిన రౌండ్ బంగాళాదుంపలు లేదా మెత్తని బంగాళాదుంపలతో క్రిస్ప్ క్యాబేజీ చాలా రుచికరమైనది.
• మీరు అల్పాహారాన్ని ఇతర pick రగాయ కూరగాయలతో కలపవచ్చు, ఉదాహరణకు - దోసకాయలతో. కూరగాయల నూనెతో ఇవన్నీ కలిపి రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన సలాడ్ పొందండి. ఐచ్ఛికంగా, మీరు ఆకుకూరలను జోడించవచ్చు.
• వైనైగ్రెట్‌లో pick రగాయ క్యాబేజీని జోడించడం ఒక ప్రసిద్ధ సర్వింగ్ ఎంపిక. ఇది ప్రధాన వంటకం యొక్క రుచిని బాగా వైవిధ్యపరుస్తుంది మరియు మరింత ఉపయోగకరంగా మరియు రుచికరంగా చేస్తుంది.

మెరినేటెడ్ క్యాబేజీ అన్ని సందర్భాలలో ఒక అద్భుతమైన చిరుతిండి. సులువుగా తయారుచేయడం మరియు వివిధ రకాల వడ్డించే ఎంపికలు ప్రతి వంటగదిలోనూ చాలా అవసరం. ఈ pick రగాయ మంచిగా పెళుసైన కూరగాయ శరదృతువు-శీతాకాల కాలంలో పట్టికను వైవిధ్యపరచగలదు మరియు శరీరంలో విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు పుష్కలంగా ఉంటుంది. మరియు తక్కువ కేలరీలతో కలిపి ఇది వివిధ రకాల డైట్లలో గొప్ప సహాయకారిగా ఉంటుంది మరియు అద్భుతమైన ఫలితాలను త్వరగా సాధించడంలో మీకు సహాయపడుతుంది.