ముడి దుంపల యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు ప్రాచీన కాలంలో తెలుసు. కాబట్టి హిప్పోక్రేట్స్ అంటువ్యాధులు, మంటలు మరియు రక్త వ్యాధుల చికిత్సకు బీట్‌రూట్‌ను ఉపయోగించారు.
సాంప్రదాయ medicine షధ రంగంలో నేడు ఈ మూలం యొక్క పండ్లు మరియు బల్లలుగా విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతోంది. ముడి దుంపల నుండి వచ్చే వంటకాలు ఇంటి వంటలో మరియు చక్కటి రెస్టారెంట్లలో కూడా విజయవంతమవుతాయి.
ఈ మూలం యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాల గురించి మరింత చదవండి. ముడి మరియు ఉడికించిన దుంపల యొక్క రసాయన కూర్పు ఏమిటో వ్యాసం నుండి మీరు నేర్చుకుంటారు.
తినడం సాధ్యమేనా, మానవ ఆరోగ్యానికి ఇది ఎలా ఉపయోగపడుతుంది?
ఆహారంలో ముడి దుంపలు - కొత్త మరియు అసాధారణమైన ఉత్పత్తి. పాక ప్రాసెసింగ్ (వంట, వేయించడం, ఉడకబెట్టడం లేదా బేకింగ్) ఒక వ్యక్తికి చాలా సాధారణం. కానీ ముడి కూరగాయల మితమైన వాడకం ఆరోగ్యాన్ని గణనీయంగా మెరుగుపరుస్తుంది. సుక్రోజ్ కంటెంట్ పెరిగినందున రూట్ కూరగాయలు తీపి రుచి చూస్తాయి. విటమిన్ సలాడ్ల కూర్పులో ముడి కూరగాయలను చేర్చడం ద్వారా గరిష్ట ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను పొందవచ్చు.
తాజా మరియు ఉడికించిన కూరగాయల రసాయన కూర్పు
వంట సమయంలో ఎక్కువ శాతం కూరగాయలు ప్రయోజనకరమైన సూక్ష్మపోషకాలు మరియు విటమిన్‌లను కోల్పోతే, ఈ సందర్భంలో బీట్‌రూట్ సంతోషకరమైన మినహాయింపు. తప్పనిసరిగా మారుతున్న ఏకైక విషయం కేలరీల కంటెంట్. ముడి కూరగాయలో 100 గ్రాముకు 40 కిలో కేలరీలు, మరియు ఉడకబెట్టడం - 49 కిలో కేలరీలు.
ముడి దుంపలు - ఆహారం కూరగాయ. 100 గ్రాముల ఉత్పత్తి ఖాతాలకు:
- 1.5 గ్రా ప్రోటీన్లు;
- 8.8 గ్రా కార్బోహైడ్రేట్లు;
- 0.1 గ్రా కొవ్వు.
ఉడికించినప్పుడు, సూచికలు కొంతవరకు మారుతూ ఉంటాయి:
- ప్రోటీన్లు - 1.8;
- కార్బోహైడ్రేట్లు - 10.8;
- కొవ్వు - 0,0.
ఈ ఉపయోగకరమైన పండులో భారీ మొత్తంలో స్థూల మరియు సూక్ష్మపోషకాలు ఉంటాయి. మొత్తం 100 గ్రా ముడి దుంపలు కలిగి ఉంటాయి:
మెగ్నీషియం - 22 మి.గ్రా;- కాల్షియం - 37 మి.గ్రా;
- సల్ఫర్ - 7 మి.గ్రా;
- భాస్వరం - 43 మి.గ్రా;
- క్లోరిన్ - 43 మి.గ్రా;
- అయోడిన్ - 7 ఎంసిజి;
- పొటాషియం - 288 మి.గ్రా;
- సోడియం, 43 మి.గ్రా;
- మాంగనీస్ - 0.6 మి.గ్రా;
- ఫ్లోరిన్ - 20 ఎంసిజి;
- రాగి - 140 ఎంసిజి;
- నికెల్ - 14 µg;
- జింక్ - 0.4 మి.గ్రా;
- బోరాన్ - 280 ఎంసిజి;
- ఇనుము 1.4 మి.గ్రా;
- రుబిడియం - 450 ఎంసిజి;
- chrome - 20 mcg.
మెగ్నీషియం - 22 మి.గ్రా;ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ యొక్క లిస్టెడ్ కూర్పు పూర్తి కాదు. అలాగే, మూలంలో అమైనో ఆమ్లాలు (అర్జినిన్, హిస్టిడిన్), ఫైబర్, ఫోలిక్ ఆమ్లం మరియు బీటైన్ ఉన్నాయి, ఇవి కూరగాయలకు లక్షణ రంగును ఇస్తాయి.
నోట్లో. వంట ప్రక్రియలో 3 విటమిన్లు మాత్రమే నాశనం అవుతాయి (సి, బి 9 మరియు బి 5). అలాగే, అధిక ఉష్ణోగ్రత యొక్క చర్యలో, ఘన ఫైబర్స్, ఫైబర్ యొక్క సమగ్రత చెదిరిపోతుంది. ముడి మరియు ఉడికించిన కూరగాయలలో మైక్రోఎలిమెంట్ల సంఖ్యలో ఇతర తేడాలు లేవు.
తాజా రూట్ కూరగాయ
ఒక కూరగాయ ఎల్లప్పుడూ ఆరోగ్యానికి మంచిది లేదా కొన్ని సందర్భాల్లో హాని కలిగిస్తుందా? దుంపను పచ్చిగా తినడం అవసరమా, శరీరాన్ని బలోపేతం చేయడానికి రోజుకు ఎంత తినాలి మరియు అపరిమిత పరిమాణంలో తినడం ప్రయోజనకరంగా ఉందా?
ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు
ఈ రూట్ అనేది సహజ యాంటీఆక్సిడెంట్, ఇది శరీరం నుండి విషాన్ని విసర్జించడం సక్రియం చేస్తుంది, అదనపు ఉప్పు, హానికరమైన కొలెస్ట్రాల్. కూరగాయలు ప్రమాదకరమైన రేడియోధార్మిక బహిర్గతం నుండి రక్షణను పెంచుతాయి మరియు సాధారణంగా రోగనిరోధక శక్తిని బలపరుస్తాయి.
ముడి దుంపల యొక్క ప్రయోజనాల గురించి నిర్దిష్ట వాస్తవాలు.
- కాలేయ కణాల పునరుద్ధరణ మరియు పునరుద్ధరణ, హృదయనాళ వ్యవస్థ యొక్క మెరుగుదల.
- ఎముక కణజాలం బలోపేతం.
- దుంపలను క్రమం తప్పకుండా వాడటం వల్ల దృష్టి మెరుగుపడుతుంది.
- ప్రోస్టేట్ అడెనోమా నివారణ.
- మహిళల్లో stru తు చక్రం సాధారణీకరణ (స్త్రీ శరీరానికి దుంపల వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు మరియు హాని గురించి మీరు ఇక్కడ తెలుసుకోవచ్చు).
- బీట్‌రూట్ రసం రక్తహీనతకు సహాయపడుతుంది (రక్తపోటును తగ్గించడం, రక్తం గడ్డకట్టడాన్ని నివారించడం).
ముడి దుంపలు అన్ని అంతర్గత అవయవాల పనిపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతాయి., శక్తి నిల్వలను పెంచడానికి మరియు సామర్థ్యాన్ని పెంచడానికి సహాయపడుతుంది.
ముడి రూట్ కూరగాయలను ప్రతిరోజూ ఆహారం కోసం ఉపయోగించవచ్చు, కాని కొలతకు అనుగుణంగా ఉండటం చాలా ముఖ్యం. ముడి ఉత్పత్తి యొక్క రోజువారీ రేటు 200 గ్రా మించకూడదు. తాజా దుంపలను క్రమంగా సాధారణ ఆహారంలో ప్రవేశపెట్టడం అవసరం.
శరీరానికి ఏ దుంప ఎక్కువ ఉపయోగపడుతుంది అనే వివరాలు - ఉడికించిన లేదా పచ్చి, ఇక్కడ చదవండి.
హాని ఏమిటి?
దుంపలో క్లోరిన్ ఉంటుంది, వీటిలో ఎక్కువ శ్లేష్మంలో చికాకు కలిగిస్తుంది. ఈ దృగ్విషయం యొక్క లక్షణం గొంతులో చక్కిలిగింత మరియు చిటికెడు (ముఖ్యంగా ముడి కూరగాయలను మొదటిసారి తినేటప్పుడు). ఈ సంకేతాలు సాధారణంగా త్వరగా వెళతాయి. నాసోఫారెంక్స్లో బర్నింగ్ ప్రక్రియ పొడవుగా మరియు తీవ్రంగా ఉంటే, ముడి ఉత్పత్తికి అలెర్జీ ప్రతిచర్య ప్రారంభమయ్యే లక్షణం ఇది. చర్మంపై దద్దుర్లు, నాసోఫారెంక్స్ వాపు, శోషరస కణుపులు, చలి మరియు జ్వరం రూపంలో అలెర్జీలు సంభవిస్తాయి.
ముడి దుంపలు మరియు వెల్లుల్లిని కలపడం నిషేధించబడింది, ఎందుకంటే ఇది గుండెపై భారాన్ని పెంచుతుంది. పర్యావరణ వెనుకబడిన ప్రాంతాలలో కూరగాయలు పెరిగితే, రూట్ యొక్క పైభాగంలో నైట్రేట్లు పేరుకుపోతాయి. నైట్రేట్లు శరీరం యొక్క విషాన్ని రేకెత్తిస్తాయి. ఇది టాప్స్ దగ్గర ఉన్న ప్రాంతంలో పేరుకుపోతుంది. అందువల్ల, తినడానికి ముందు, చిట్కాను కత్తిరించుకోండి.
దుంపలను తినడం ఎంత, ఏ రూపంలో మంచిది, అలాగే మానవ ఆరోగ్యానికి దాని ఉపయోగం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు మరియు హాని గురించి ఇక్కడ మరింత చదవండి.
ఉపయోగం కోసం వ్యతిరేక సూచనలు
ఇది ముఖ్యం! ముడి దుంపలు జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క తీవ్రమైన వ్యాధులతో బాధపడుతున్న వ్యక్తులతో పాటు అంతర్గత రక్తస్రావం కూడా హాని కలిగిస్తాయి. గుండెల్లో మంట, పెద్దప్రేగు శోథ, అధిక ఆమ్లత్వం కలిగిన పొట్టలో పుండ్లు, ప్రకోప ప్రేగు సిండ్రోమ్, అపానవాయువు - ఇలాంటి రుగ్మతలతో ముడి దుంపల నుండి వచ్చే వంటకాలు నిషేధించబడతాయి.
కానీ కాంబినేషన్ థెరపీ యొక్క ప్రయోజనం కోసం, దుంప రసం యొక్క సూక్ష్మ మోతాదులను సూచించవచ్చు.
ఏ ఇతర పరిస్థితులలో ముడి కూరగాయలను నిషేధించారు?
- యురోలిథియాసిస్, మూత్రపిండ వైఫల్యం, మూత్రపిండాల్లో రాళ్ళు. ఉత్పత్తి రాళ్ల కదలికను, వాటి పెరుగుదల మరియు బరువును రేకెత్తిస్తుంది.
- డయాబెటిస్ మెల్లిటస్.
- అతిసారానికి ధోరణి.
- హైపోటెన్షన్. అనియంత్రిత ఒత్తిడి తగ్గింపు ప్రమాదం ఉంది.
- బోలు ఎముకల వ్యాధి (ఉత్పత్తి శరీరం నుండి కాల్షియం విసర్జనను ప్రోత్సహిస్తుంది).
బీట్‌రూట్ దీర్ఘకాలిక నిల్వ సమయంలో దాని ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను సంపూర్ణంగా నిలుపుకుంటుంది. విటమిన్ల యొక్క తీవ్రమైన కొరత ఉన్నప్పుడు వసంతకాలంలో ఇది ప్రత్యేకంగా గమనించవచ్చు. మొత్తం కుటుంబం యొక్క ఆరోగ్యాన్ని బలోపేతం చేయడానికి రూట్ పంట ఒక అద్భుతమైన సహాయంగా ఉంటుంది. ముడి దుంపలు రోజుకు 200 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ తినకూడదు.
