శీతాకాలం కోసం అపార్ట్మెంట్లో తాజా ఆపిల్ల పంటను ఎలా నిల్వ చేయాలి?

యాపిల్స్‌లో అనేక విటమిన్లు మరియు మైక్రోలెమెంట్‌లు ఉంటాయి ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను సంరక్షించండి కొన్ని నెలల్లో కూడా, కొన్ని నిల్వ పరిస్థితులు అవసరం.

ఈ ప్రయోజనాల కోసం ఉపయోగిస్తారు ప్రత్యేక నిల్వ, ప్రతి వేసవి నివాసికి లేని, ఒక ప్రైవేట్ ఇంట్లో మీరు సెల్లార్ లేదా అటకపై ఆపిల్ల ఉంచవచ్చు.

పండు నిల్వ గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద చాలా సౌకర్యవంతంగా లేదు, ఎందుకంటే అవి చాలా స్థలాన్ని తీసుకుంటాయి మరియు త్వరగా కుళ్ళిపోతాయి, చాలా తరచుగా ఈ ప్రయోజనాల కోసం వేడెక్కిన బాల్కనీ లేదా లాగ్గియా, రిఫ్రిజిరేటర్ ఉపయోగించబడుతుంది.

సెల్లార్ లేకపోతే ఆపిల్లను ఎలా నిల్వ చేయాలి? ఇంట్లో ఆపిల్లను నిల్వ చేసే ప్రాథమిక మార్గాలను పరిశీలించండి.

ఎక్కడ?

ఇంట్లో ఆపిల్‌లను ఎక్కువసేపు ఎలా ఉంచాలి?

తయారుచేసిన ఆపిల్లను ఇంట్లో నిల్వ చేయాలి. తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్దదీనికి అనుకూలంగా సరిపోతుంది:

• బేస్మెంట్;
• ఒక రిఫ్రిజిరేటర్;
• అటకపై;
• బాల్కనీ.

దేనిలో?

శీతాకాలం కోసం ఇంట్లో ఆపిల్లను ఎలా ఉంచాలి? ఇంట్లో ఆపిల్లను నిల్వ చేయడానికి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి:

1. రాక్లపై, వాటిని తనిఖీ చేయడానికి మరియు చేరుకోవడానికి సులభతరం చేయడానికి డ్రాయర్‌లతో ఉన్న రాక్‌లకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వడం మంచిది. యాపిల్స్ ఒకదానికొకటి నుండి ఒక నిర్దిష్ట దూరంలో వరుసగా ఉపరితలంపై పేర్చబడి ఉంటాయి.
2. చెక్క పెట్టెల్లో. బాక్సులను ఒకదానిపై మరొకటి వేసేటప్పుడు, అవి నింపకూడదు, లేకపోతే అవి మునుపటి శ్రేణిని దాటవేయవచ్చు, ఇది వారి అకాల కుళ్ళిపోవడానికి దారితీస్తుంది. నిల్వ పరిస్థితులను మెరుగుపరచడానికి కంటైనర్‌ను చిప్స్ లేదా సాడస్ట్‌తో నింపడం మంచిది.
3. చెక్క పాత్రలలో. పెద్ద సంఖ్యలో పండ్లు కంటైనర్లలో ఉత్తమంగా ఉంచబడతాయి, కానీ ఇది ఉత్తమ మార్గం కాదు, ఎందుకంటే పైభాగంలో ఉన్న ఆపిల్ల దిగువ భాగంలో నొక్కబడతాయి.
4. కార్డ్బోర్డ్ పెట్టెల్లోఇవి అంటుకునే టేప్‌తో జిగురు చేయడానికి సిఫార్సు చేయబడతాయి, ఇది చాలా unexpected హించని క్షణంలో ఖాళీని నివారిస్తుంది.

ఫిబ్రవరి వరకు ఆపిల్లను కార్డ్బోర్డ్ పెట్టెల్లో ఎలా ఉంచాలో, మీరు ఈ వీడియో నుండి నేర్చుకోవచ్చు:

నిల్వ నియమాలు

ఇంట్లో తయారుచేసిన ఆపిల్లను ఎలా నిల్వ చేయాలి? ఆపిల్లను నిల్వ చేసేటప్పుడు వాటిని అందించాలి స్థలం ఇతర కూరగాయలు మరియు పండ్ల నుండి వేరుదెబ్బతిన్న పండ్లను తొలగించడం, రకాలు మరియు పరిమాణాల వారీగా వాటిని క్రమబద్ధీకరించడం చాలా ముఖ్యం.

ప్రతి ఆపిల్ యొక్క భద్రతను మెరుగుపరచడానికి కాగితంలో చుట్టడానికి సిఫార్సు చేయబడింది, గతంలో తేమగా తుడిచివేయబడుతుంది గ్లిసరాల్ వస్త్రం. కార్డ్బోర్డ్ పెట్టెలు లేదా పెట్టెల్లో ఆపిల్లతో కలిపి ఉంచాల్సిన బుక్వీట్ us క, షేవింగ్, పొడి నాచు, మాపుల్ సిల్ట్ మరియు ఓక్ ఆకులు, షెల్ఫ్ జీవితాన్ని 5 నెలల వరకు పొడిగించడానికి సహాయపడతాయి.

ఆపిల్ల యొక్క షెల్ఫ్ జీవితాన్ని విస్తరించండి, వాటి నుండి ప్రాథమికంగా ముంచడం నుండి ద్రావణాన్ని అనుమతిస్తుంది ఆల్కహాల్ మరియు పుప్పొడి (100 కిలోలకు - 0.5 లీటర్ల ఆల్కహాల్, 100 గ్రా పుప్పొడి).

పండ్ల లక్షణాలను విస్తరించడానికి మరొక మార్గం ఉపయోగించడం మైనంతోరుద్దు మరియు 2-4% కాల్షియం క్లోరైడ్ యొక్క పరిష్కారం.

మంచి మార్గం - ప్రాసెసింగ్ పండు అతినీలలోహిత, ప్రక్రియ యొక్క వ్యవధి ఒక గంట, ప్రతి వైపు 30 నిమిషాలు.

ఈ చర్యలు క్షయం ప్రక్రియను నిరోధిస్తాయి, పరికరాన్ని జాగ్రత్తగా నిర్వహించడానికి సిఫార్సు చేయబడింది, కళ్ళు మరియు చర్మాన్ని రక్షించండి కిరణాల బహిర్గతం నుండి. అదే పరికరం చెక్క నిర్మాణాలు మరియు ట్యాంకుల చికిత్సకు అచ్చు ఏర్పడటానికి అధిక అవకాశం ఉంది.

రిఫ్రిజిరేటర్ వాడకం

అపార్ట్మెంట్లో శీతాకాలం కోసం తాజా ఆపిల్లను ఎలా ఉంచాలి? నేను ఆపిల్లను ఫ్రిజ్‌లో నిల్వ చేయవచ్చా? ఆపిల్లను ఫ్రిజ్‌లో ఉంచడం చాలా సులభం. అత్యంత అనుకూలమైన ఎంపిక మొత్తం కుటుంబం పండుతో అందించండి. వేసవి మరియు శరదృతువు రకాలు ఎక్కువసేపు నిల్వ చేయబడతాయి, శీతాకాలపు రకాలు షెల్ఫ్ జీవితం చాలా నెలలు చేరుతుంది.

కొన్ని నియమాలు కూడా పాటించాలి. రిఫ్రిజిరేటర్లో ఆపిల్లను ఎలా నిల్వ చేయాలి:

• యాపిల్స్ రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచడానికి సిఫార్సు చేయబడింది సేకరణ తర్వాత రోజుల్లోదుకాణంలో కొన్న పండ్లను వెంటనే రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచాలి;
• ఆపిల్ ఇది నిషేధించబడింది కడగడం మరియు తుడవడం;
• పండును ఇన్సులేట్ చేయడానికి ప్యాక్ చేయడానికి సిఫార్సు చేయబడింది పాలిథిలిన్, ఒక ప్యాకేజీలో 1-5 కిలోలు ఉండాలి, ట్యాంక్‌లో వెంటిలేషన్ ఉండేలా రంధ్రం చేయడం అవసరం;
• ప్యాకేజీలను ప్యాకేజింగ్ చేసేటప్పుడు వాటి రకాన్ని మరియు పండిన కాలాన్ని పరిగణనలోకి తీసుకోవడం అవసరం, మిక్సింగ్ ఖచ్చితంగా నిషేధించబడింది;
• సరైన ఉష్ణోగ్రత నిల్వ - 1-3 డిగ్రీలు ఆర్ద్రత 85-90%;
• ఎక్కువ కాలం పండ్లను నిల్వ చేసేటప్పుడు మీరు పట్టుకోవాలి వేడి చికిత్స (వాటిని 30 డిగ్రీల వద్ద ఉంచండి. 3-4 రోజులు), ఇథిలీన్ తొలగించడం అవసరం.

నిల్వ సమయం

నిల్వ వ్యవధిని ఏది నిర్ణయిస్తుంది?

నిల్వ సమయం రకాన్ని బట్టి ఉంటుంది:

• వేసవి ఆపిల్ల 2-8 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద 2-4 వారాలు నిల్వ చేయబడతాయి;
• శరదృతువు రకాలు - 0-8 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద 1-2 నెలలు;
• శీతాకాలంలో రకాలు (రెనెట్ సిమిరెంకో, బాబుష్కినో, రోజ్మేరీ, కల్విల్ స్నో, బెల్లెఫ్లూర్) 4-7 నెలలు + 5 డిగ్రీల వద్ద ఉంటాయి.

సరైన పరిస్థితులు

తాజా ఆపిల్లను ఉంచడానికి ఏ ఉష్ణోగ్రత మరియు తేమ వద్ద?

ఉష్ణోగ్రత: ఆపిల్ల 0-5 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత పరిధిలో నిల్వ చేయమని సిఫార్సు చేయబడింది, ఇంట్లో ఇటువంటి పరిస్థితులను బాల్కనీలో లేదా రిఫ్రిజిరేటర్‌లో సృష్టించవచ్చు.

ఆర్ద్రత: తేమ స్థాయి 80% ఉండాలి, ఆపిల్లను నిల్వ చేసేటప్పుడు ఈ సూచిక కూడా ఒక ముఖ్యమైన కారకంగా పరిగణించబడుతుంది, పండ్లు మసకబారినట్లయితే, గదిలోకి నీటితో కంటైనర్లను తీసుకురావాలని మరియు ఆపిల్ల పక్కన ఉంచాలని సిఫార్సు చేయబడింది. పెరుగుతున్న తేమ ఫలితంగా, పండ్లు మరింత జ్యుసి అవుతాయి.

అకాల చెడిపోవడం

ఆపిల్లను ఎక్కువ కాలం తాజాగా ఉంచడం ఎలా? పంట తర్వాత పండు యొక్క తాజాదనాన్ని పొడిగించడానికి, మీరు నేర్చుకోవాలి. చెట్టు నుండి వాటిని సరిగ్గా తొలగించండిసిఫార్సు చేసిన తేదీలను ఖచ్చితంగా గమనించడం. దీర్ఘకాలం నిల్వ చేసిన రకాలను పూర్తి పరిపక్వతకు 1-2 వారాల ముందు కోయాలని సిఫార్సు చేస్తారు. కోసం దీర్ఘకాలిక నిల్వ శరదృతువు మరియు శీతాకాలపు రకాలు బాగా సరిపోతాయి.

పండు యొక్క ఉపరితలంపై ఉంది ప్రత్యేక పొరపండ్లకు నష్టం జరగకుండా నిరోధించడానికి, ఇది కడగడానికి సిఫారసు చేయబడలేదు.

కోత తరువాత, పండ్లు చల్లబడతాయి, వాంఛనీయ ఉష్ణోగ్రత - 1-5ºC, సెల్లార్, వేడెక్కిన గ్యారేజ్, మెరుస్తున్న లాగ్గియా లేదా బాల్కనీ అన్నింటికన్నా ఉత్తమమైనది ఈ ప్రయోజనాల కోసం. కంటైనర్లు పెట్టెలు లేదా ప్లాస్టిక్ సంచులను ఉపయోగించవచ్చు.

అకాల క్షీణత నుండి పండును రక్షించడానికి ప్యాకేజింగ్ లో సహాయపడుతుంది వార్తాపత్రిక లేదా చుట్టడం కాగితం.

అకాల చెడిపోవడం కింది కారకాలు ఆపిల్లకు కారణమవుతాయి:

• నత్రజని లేదా పొటాష్ ఎరువుల అధిక మోతాదు;
• ఆపిల్లలో కాల్షియం లోపం;
• సోకిన పండ్లను ఆరోగ్యకరమైన కంటైనర్‌లో తీసుకోవడం;
• భారీ వర్షాలు;
• వేడిలో నిల్వ.

నిల్వ కోసం ఆపిల్లను ఎలా సరిగ్గా తయారు చేయాలో, మీరు ఈ వీడియో నుండి నేర్చుకుంటారు:

శీతాకాలం వరకు నిల్వ

అపార్ట్మెంట్లో ఇంట్లో ఆపిల్లను ఎలా నిల్వ చేయాలి:

1. ఆపిల్ల తీయండి, తీయండి నష్టం లేదు మరియు తెగులు లేదు, ఎందుకంటే ఒక ఆపిల్ ఇతరుల మరణానికి కారణమవుతుంది, ఎందుకంటే పండు కుళ్ళిపోయే ప్రక్రియలో చాలా ఇథిలీన్ విడుదల అవుతుంది.
2. దెబ్బతిన్న పండ్లను ప్రత్యేక బుట్టలో వేసి గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేయండి, వాటిని మొదట తినాలి. భారీగా దెబ్బతిన్న ఆపిల్ల తప్పక విసిరివేయబడాలి లేదా జంతువులకు ఇవ్వాలి.
3. ఎంచుకున్న పండ్లు ఉంచండి ఫ్రిజ్చల్లటి ఉష్ణోగ్రత వద్ద తాజాదనం ఎక్కువసేపు ఉంటుంది. దాదాపు అన్ని రిఫ్రిజిరేటర్లలో ప్రత్యేకమైన ఫ్రూట్ డబ్బాలు ఉన్నాయి, అక్కడ వాటిని నిల్వ చేయాలి.
4. కవర్ పండు తడి తువ్వాలుఇది సాధ్యమైనంత ఎక్కువ కాలం తాజాదనాన్ని కాపాడుతుంది. గాలి చొరబడని కంటైనర్లు మరియు తేమ అననుకూలంగా ఉన్నాయని గుర్తుంచుకోవాలి, అందువల్ల, పండ్లను ఈ రూపంలో క్లోజ్డ్ కంటైనర్‌లో నిల్వ చేయకూడదు.
5. లభ్యతపై నియంత్రకం ఇది -1.1 నుండి +1.7 డిగ్రీలకు అమర్చాలి, ఉష్ణోగ్రతతో పాటించకపోవడం వేగంగా క్షీణతకు దారితీస్తుంది.

అన్ని శీతాకాలంలో నిల్వ

శీతాకాలం కోసం తాజా ఆపిల్లను ఎలా ఉంచాలి:

1. శీతాకాలం కోసం నిల్వ కోసం పండు ఎంచుకోవడం మంచిది. మందపాటి చర్మం కలిగిన, సన్నని చర్మం గల తీపి రకాలు తక్కువగా నిల్వ చేయబడతాయి.
2. తీసివేయండి undamaged పండ్లు.
3. వార్తాపత్రికను కత్తిరించండి, ఎంచుకోండి నల్ల సిరా భాగాలుఈ ప్రయోజనం కోసం సాధారణ చుట్టడం కాగితాన్ని కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
4. అన్ని ఆపిల్లను కాగితంతో ఒక్కొక్కటిగా కట్టుకోండి, అన్ని ఆపిల్ల ఇథిలీన్ ను విడుదల చేస్తాయి కాబట్టి, మరియు పండ్లు ఒకదానికొకటి రుద్దుతున్నప్పుడు, క్షయం యొక్క ప్రక్రియ వేగవంతం అవుతుంది.
5. ప్రతి పండును చుట్టడం వ్యక్తిగతంగా సంభావ్య నష్టాన్ని నివారిస్తుంది.
6. తీసుకోవటానికి కారుట కార్డ్బోర్డ్ పెట్టె లేదా పెట్టె, గాలి కంటైనర్లోకి స్వేచ్ఛగా ప్రవహించాలి. మూత మూసివేయడం సరైన ఉష్ణోగ్రత మరియు గాలి నిల్వకు నియంత్రణను అందిస్తుంది.
7. కాగితం వచ్చే విధంగా పండు ఉంచండి చుట్టూ తిరగలేదు.
8. వేడెక్కిన బాల్కనీ, వేడి చేయని నేలమాళిగ, స్టోర్ రూమ్ లేదా అటకపై స్థలాన్ని నిల్వ స్థలంగా ఎంచుకోవడం మంచిది. ఆపిల్ నివాస ప్రాంతాల్లో నిల్వ చేయడానికి సిఫారసు చేయబడలేదు, వెచ్చని గాలి క్షయం యొక్క ప్రక్రియలకు దోహదం చేస్తుంది.
9. రెండు నెలల తర్వాత ఆపిల్లను తనిఖీ చేయండి చెడిపోయిన వాటిని తొలగించండిఈ పద్ధతి చాలా నెలలు తాజాదనాన్ని కొనసాగించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.

ఆపిల్ల స్టోర్ సిఫార్సు 0-8 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద మాత్రమే, వేసవి రకాల షెల్ఫ్ జీవితం 1-2 నెలలు, శీతాకాలం ఇంకా ఎక్కువ సేవ్ చేయవచ్చు - వసంతకాలం వరకు.

పండ్లను రాక్లు లేదా పెట్టెల్లో నిల్వ చేయవచ్చు, ప్రతి పండ్లను కాగితంతో చుట్టడానికి సిఫార్సు చేయబడింది.

శీతాకాలం కోసం ఆపిల్లను తాజాగా ఉంచడం సాధ్యం కాకపోతే, ఆరోగ్యకరమైన పండ్లను ఎండబెట్టడం, గడ్డకట్టడం లేదా ఎండబెట్టడం వంటి ఇతర మార్గాలు ఉన్నాయి.

ఈ వీడియోలో ఆపిల్లను నిల్వ చేయడానికి ఒక మార్గం: