శీతాకాలంలో, మీరు ఎండిన పండ్లు మరియు కూరగాయలతో రకరకాల వంటలను ఉడికించాలి. ఎండిన పండ్లు ముఖ్యంగా ఉపయోగపడతాయి. ఆహార వంటకాల తయారీకి, వీటిలో సరళమైనది ఎండిన పండ్ల సమ్మేళనం. మీరు ఆపిల్లతో సహా ఏదైనా పండ్లను ఆరబెట్టవచ్చు. ఎండిన ఆపిల్ల యొక్క ప్రయోజనాలు పెద్దవివారు:
- చాలా కాలం నిల్వ;
- తక్కువ స్థలాన్ని తీసుకోండి;
- ప్రయోజనకరమైన పదార్థాలను కలిగి ఉంటుంది;
- వంట చేసేటప్పుడు కనీసం సమయం అవసరం.
కానీ ఎండిన పండ్ల నాణ్యతను ఇంట్లో ఉడికించినట్లయితే మాత్రమే హామీ ఇవ్వబడుతుంది.
సాధారణ సమాచారం
మైక్రోవేవ్‌లో ఆపిల్లను ఆరబెట్టడం సాధ్యమేనా? ఎండిన ఆపిల్ల శరీర పోరాటానికి సహాయపడుతుందని శాస్త్రవేత్తలు నిరూపించారు వివిధ వ్యాధులు. ఇవి రక్త నాళాలను బలోపేతం చేస్తాయి, కొలెస్ట్రాల్‌ను నియంత్రిస్తాయి, బోలు ఎముకల వ్యాధి నివారణకు ఒక అద్భుతమైన సాధనం.
ఎండిన పండ్ల యొక్క ఈ లక్షణాలను బట్టి, ఆహారంలో చేర్చడానికి సిఫార్సు చేయబడింది ఎండిన ఆపిల్ల 75 గ్రా. ఈ పరిమాణంలో అవసరమైన పోషక అంశాలు ఉన్నాయి:
- బి విటమిన్లు;
- ఆస్కార్బిక్ ఆమ్లం;
- విటమిన్ ఇ;
- ఇనుము;
- రాగి;
- స్థావరాలు;
- అయోడిన్.
మరియు, ఎండిన పండ్లలో ఇది ఉంటుంది సెల్యులోజ్, ఇది జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది మరియు ప్రేగులను స్థిరీకరిస్తుంది.
పొందడానికి ఈ ఉపయోగకరమైన వస్తువుల స్టాక్, ఆపిల్లను మైక్రోవేవ్‌లో ఎండబెట్టవచ్చు. ఈ గృహోపకరణంలో పండ్లను ఆరబెట్టడం సాధ్యమే, కాని ఆపిల్లను ఓవర్‌డ్రై చేయకుండా, సరిగ్గా చేయడం ముఖ్యం.
ప్రాథమిక నియమాలు
మైక్రోవేవ్‌లో ఆపిల్లను సరిగ్గా ఆరబెట్టడం ఎలా? ఆపిల్ల వండడానికి, వాడటం మంచిది శీతాకాలపు రకాలు - తీపి-పుల్లని లేదా పుల్లని. ఈ రకాలు:
- ఏనీస్;
- Antonovka;
- sic;
- Titovka;
- Slavyanka;
- Borovik.
దీని కోసం మీకు ఇది అవసరం:
- ఏదైనా పరిమాణంలో తాజా ఆపిల్ల.
- క్లాత్ బ్యాగ్.
- పెద్ద సైజు గాజు పలక.
- కత్తి.
- కత్తిరించే బోర్డు.
- కాటన్ ఫాబ్రిక్.
మైక్రోవేవ్‌లో ఆపిల్లను ఎండబెట్టడానికి ముందు, మీరు ప్రాసెస్ చేయాలి, ఒకేసారి కాదు, కానీ భాగాలలో. అన్ని ఆపిల్ల ఒకేసారి ప్రాసెస్ చేయబడితే, అవి ఆక్సీకరణం చెందుతాయి మరియు ముదురుతాయి.
ఆపిల్ల తయారీ ఎలా ఉంది? యాపిల్స్ కడగడం మరియు తుడవడం. అధిక తేమ ఎండబెట్టడం ప్రక్రియను పెంచుతుంది.
కోర్ తొలగించండి. ఇది ప్రత్యేక పరికరంతో చేయబడుతుంది. ఇది పదునైన అంచుగల గొట్టంలా కనిపిస్తుంది.
కోర్‌ను కత్తితో తొలగించి, ఆపిల్లను క్వార్టర్స్‌గా కత్తిరించవచ్చు. ఎండిన పండ్లను కంపోట్ కోసం ప్రత్యేకంగా పండిస్తే, అప్పుడు కోర్ వదిలివేయవచ్చు.
సిఫార్సు. మీరు మీ తోట నుండి ఆపిల్లను ఆరబెట్టవలసి వస్తే, అప్పుడు చర్మం శుభ్రం చేయకూడదు, ఎందుకంటే అక్కడ అనేక ప్రయోజనకరమైన ట్రేస్ ఎలిమెంట్లను కలిగి ఉంది. సూపర్ మార్కెట్లో కొన్న యాపిల్స్ తప్పనిసరిగా శుభ్రం చేయాలి.
కత్తి లేదా ఇంటి స్లైసర్‌తో ప్రాసెస్ చేసిన తర్వాత ఆపిల్లను కత్తిరించండి. ముక్కల మందం 5 మిమీ మించకూడదు. పత్తి వస్త్రం మీద వేయండి, ఒక ప్లేట్ మీద ఉంచి ఓవెన్కు పంపండి.
తయారుచేసిన ఆపిల్ ముక్కలు 4 నిమిషాలు చేయవచ్చు సెలైన్లో నానబెట్టండి. ఇది సహజమైన ప్రకాశవంతమైనది, ఇది ఎండిన తర్వాత ఆపిల్ల ప్రకాశవంతంగా మారుతుంది. ఈ పరిష్కారం ఎండిన పండ్లను కీటకాల నుండి కాపాడుతుంది మరియు వాటి షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పెంచుతుంది. ద్రావణాన్ని సిద్ధం చేయడానికి, 100 గ్రాముల ఉప్పును ఒక బకెట్ నీటిపై తీసుకుంటారు.
దశల వారీ సూచనలు
శీతాకాలం కోసం మైక్రోవేవ్‌లో ఆపిల్లను ఎలా ఆరబెట్టాలి:
- ఆపిల్లను మైక్రోవేవ్‌లో ఒక ప్లేట్‌లో ఉంచండి.
- స్టవ్ ఆన్ చేయండి 200 W మోడ్‌లో.
- ఉంచడానికి పరికర టైమర్ 3 నిమిషాలు. ఆపిల్ల ఎండబెట్టడం సక్రమంగా లేదు, కాబట్టి టైమర్‌ను సెట్ చేయడం మంచిది 30 సెకన్ల పాటుస్టవ్ ఆగిన తర్వాత ప్రతిసారీ వాటిని తనిఖీ చేయడం ద్వారా.
సంసిద్ధతను తనిఖీ చేయండి మరియు అవసరమైతే, పొయ్యిని ఆన్ చేయండి అర నిమిషం పాటు.- ఉష్ణోగ్రత ఎండబెట్టడం పొయ్యి ఆహారాన్ని తగ్గించే ఉష్ణోగ్రత కంటే కొద్దిగా తక్కువగా ఉండాలి.
- సంసిద్ధతను ఆపిల్ చర్మం మరియు గుజ్జు యొక్క స్థితిని బట్టి నిర్ణయించబడుతుంది. తుది ఉత్పత్తి యొక్క పై తొక్క మసకబారుతుంది, మరియు మాంసం చేతులకు అంటుకోదు. లోబ్యూల్ సరిగ్గా ఎండినట్లయితే, అది క్రీమ్ నీడను కలిగి ఉంటుంది మరియు ఇది స్పర్శకు మృదువుగా ఉంటుంది.
సంసిద్ధతను తనిఖీ చేయండి మరియు అవసరమైతే, పొయ్యిని ఆన్ చేయండి అర నిమిషం పాటు.ప్రారంభ మరియు మధ్యస్థ రకాలను యాపిల్స్ శీతాకాలం కంటే వేగంగా సిద్ధం చేయండి. శీతాకాలపు ఆపిల్ల యొక్క సంసిద్ధత ముదురు రంగు ద్వారా నిర్ణయించబడుతుంది.
వంటకాలు
మైక్రోవేవ్‌లో ఆపిల్‌ను ఎలా ఆరబెట్టాలి? మైక్రోవేవ్‌లో, మీరు ఉడికించాలి మరియు ఎండిన ఆపిల్ల యొక్క అద్భుతమైన వంటకం - ఆపిల్ చిప్స్. ఇది చేయుటకు, మీకు నిమ్మరసం, చక్కెర మరియు దాల్చినచెక్క వంటి ఆపిల్ల మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు అవసరం:
- ఆపిల్, కోర్ కడగాలి మరియు వాటిని కత్తిరించండి సన్నని ముక్కలు.
- ఆపిల్ ముక్కలను కడగాలి చల్లని నీరుతద్వారా అవి పలకకు అంటుకోవు. లోబ్యూల్స్ ను టవల్ మీద ఉంచండి లేదా నీటిని హరించడానికి కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం.
- స్టవ్ ఆన్ చేయండి గ్రిల్ మోడ్.
- గ్రిడ్ అతివ్యాప్తిపై ఆపిల్ల ఉంచండి.
- తుడిచిపెట్టడానికి నిమ్మరసం లేదా దాల్చినచెక్క.
పొయ్యిలో గ్రిల్ మోడ్ అందించకపోతే, ముక్కలు ఒక ప్లేట్ మీద విస్తరించాల్సిన అవసరం ఉంది, తద్వారా అవి ఒకదానికొకటి తాకవు. మైక్రోవేవ్ పూర్తి సామర్థ్యంతో ఆన్ చేయాలి మరియు పండు చీకటిగా మారి మంచిగా పెళుసైన వరకు వేచి ఉండాలి.
ఈ విధంగా తయారుచేసిన ఆపిల్ చిప్స్‌లో ఆపిల్ రుచి సంరక్షించబడుతుంది.
మీరు వాటిని గంజిలో చేర్చవచ్చు, పొడి చక్కెరతో చల్లుకోవచ్చు లేదా తేనె మీద పోయాలి.
ఎండిన ఆపిల్ల నుండి, అలాగే తాజా వాటిని తయారు చేయవచ్చు పై ఫిల్లింగ్ మరియు షార్లెట్.
ఈ ఎండిన పండ్లకు మాత్రమే అవసరం వేడినీటిలో నానబెట్టండిఆపై మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా స్క్రోల్ చేయండి.
పూర్తయిన ద్రవ్యరాశికి జోడించండి చక్కెర మరియు దాల్చిన చెక్క. షార్లెట్ కోసం స్టఫింగ్ సిద్ధంగా ఉంది.
నిల్వ
ఎండిన ఆపిల్లను ఇంట్లో ఎలా నిల్వ చేయాలి? ఎండిన ఆపిల్ల విలువ లేదు వెంటనే నిల్వ కంటైనర్లలో ఉంచండి. వాటిని టేబుల్‌పై చల్లుకోవాలి, ముందుగా వ్యాప్తి చేయాలి కాటన్ ఫాబ్రిక్.
యాపిల్స్ క్రమానుగతంగా అవసరం షఫుల్ మరియు కదిలించు. కాబట్టి ఎండిన పండ్లు పూర్తి స్థితికి చేరుకుంటాయి.
సారాంశం
వివిధ రకాలైన ఆపిల్ల వేర్వేరు రసాలను కలిగి ఉంటాయి ప్రతి రకాన్ని వేర్వేరు సమయాల్లో ఎండబెట్టడం జరుగుతుంది. మీరు ఒకేసారి ప్లేట్‌లో చాలా ముక్కలు వేస్తే, ఎండబెట్టడం సమయం ఎక్కువ కావచ్చు. ఆపిల్లలోని మైక్రోవేవ్ ఎనర్జీ వల్ల ఆదా అవుతుంది గరిష్ట విటమిన్లు మరియు పోషకాలు.
అదనంగా, మైక్రోవేవ్ ఎండబెట్టడం సమయం ఆదా, మొత్తం ప్రక్రియకు కొద్ది నిమిషాలు పడుతుంది కాబట్టి. మరియు ఆపిల్ల అదే సమయంలో సాగే మరియు తేలికగా మారుతుంది.
