విపరీతమైన కూరగాయ - రోమనెస్కో క్యాబేజీ

రోమనెస్కో క్యాబేజీని మొట్టమొదట చూసినవాడు దాని ఆకారాన్ని చూసి ఆశ్చర్యపోతాడు మరియు ఇది అలంకారమైన మొక్క అని చాలామంది నమ్ముతారు. అయితే, ఇది ఆసక్తికరమైన, కానీ పూర్తిగా అర్థం కాని చరిత్ర కలిగిన రుచికరమైన మరియు పోషకమైన కూరగాయ. రోమనెస్కో యొక్క వ్యవసాయ సాంకేతికత సాధారణ కాలీఫ్లవర్ యొక్క వ్యవసాయ సాంకేతికతకు భిన్నంగా ఉంటుంది, కాబట్టి ఇప్పుడు చాలా మంది తోటమాలి ఈ అద్భుతమైన సంస్కృతిని తమ ప్లాట్లలో నాటాలని ఇప్పటికే నిర్ణయించుకుంటున్నారు.

మొక్కల వివరణ

రోమనెస్కో యొక్క మూలం యొక్క కథ చాలా గందరగోళంగా ఉంది. ఇది ఒక నిర్దిష్ట జాతికి చెందినది కూడా పూర్తిగా స్పష్టంగా లేదు, మరియు శాస్త్రవేత్తలు ఇప్పటికీ ఈ క్యాబేజీని ప్రత్యేక జాతిగా ప్రకటించే ధైర్యం చేయలేదు. మొక్కల పెంపకందారులను కాలీఫ్లవర్ యొక్క రోమనెస్క్ ఉపజాతులు అని పిలుస్తారు, అయినప్పటికీ ఇది కాలీఫ్లవర్ మరియు బ్రోకలీ యొక్క హైబ్రిడ్ అని సంస్కరణను తిరస్కరించలేదు. సంక్లిష్ట త్రికోణమితి మరియు లోగరిథమిక్ సమీకరణాల ద్వారా దాని పండు యొక్క ఆకారం సంతృప్తికరంగా వివరించబడినందున చాలా రచనలు ఈ రకానికి మరియు గణితానికి అంకితం చేయబడ్డాయి.

రోమనెస్క్ సృష్టిలో 3 డి డిజైనర్లు పాల్గొన్నారనే అభిప్రాయం కూడా ఉంది, అయితే చరిత్రకారులు ఈ క్యాబేజీ గురించి ప్రస్తావించడం చరిత్రపూర్వ మాన్యుస్క్రిప్ట్లలో కనుగొనబడినందున ఇది అసాధ్యమని చరిత్రకారులు చెబుతున్నారు. ఎట్రుస్కాన్స్ దీనిని టుస్కానీకి తీసుకువచ్చినందున కనీసం పేరు రోమనెస్కో, ఎందుకంటే అనువాదంలో రోమనెస్కో - "రోమన్". ఏదేమైనా, ఈ కూరగాయ ఒక శతాబ్దం క్రితం విస్తృతంగా ప్రసిద్ది చెందింది.

ఈ క్యాబేజీ ఆకారం ఒక తలపై సేకరించిన నిర్దిష్ట పిరమిడ్ల సమూహాన్ని పోలి ఉంటుంది. చాలామంది ఈ క్యాబేజీని తల షెల్ తో పోల్చారు. రోమనెస్కో యొక్క రుచి చాలా రకాల సాధారణ కాలీఫ్లవర్ రుచికి చాలా పోలి ఉంటుందని గౌర్మెట్స్ గమనించండి, కానీ దీనికి చేదు టోన్లు మరియు తీవ్రమైన వాసనలు లేవు, రోమనెస్కో వంటలను రుచికరమైనవి అని పిలుస్తారు, అవి చాలా మృదువుగా భావిస్తారు.

ఈ క్యాబేజీ యొక్క కాడలు కాలీఫ్లవర్ కంటే మృదువైనవి, అవి కొంచెం పచ్చిగా కూడా తింటాయి, కాని పోషకాహార నిపుణులు దీన్ని చేయవద్దని విజ్ఞప్తి చేస్తున్నారు.

రోమనెస్కో క్రూసిఫరస్ కుటుంబానికి చెందినది, వ్యవసాయ సాంకేతిక పరిజ్ఞానం యొక్క అన్ని లక్షణాలతో దీని నుండి అనుసరిస్తుంది: దాని అసాధారణతకు, ఇది ఒక క్యాబేజీ. తల యొక్క ఆకారం వివిధ రకాల కాలీఫ్లవర్ల తలల నుండి చాలా భిన్నంగా ఉంటుంది: పువ్వులు, సాధారణంగా లేత ఆకుపచ్చ రంగులో, చిన్న పిరమిడ్లలో సేకరిస్తారు, ఇవి కఠినమైన మురి ద్వారా అనుసంధానించబడతాయి. ఈ మురి పటిష్టంగా ఒకదానితో ఒకటి అనుసంధానించబడి ఉంటుంది, మరియు వైపులా ముదురు ఆకుపచ్చ ఆకులు ఉంటాయి. కూరగాయల అందాన్ని డిజైనర్లు కూడా ఉపయోగిస్తారు, రోమనెస్కో మొక్కలను పూల పడకలలో ఉపయోగిస్తారు.

రోమనెస్కో తలలు చాలా పెద్దవి కావు, తరచుగా 500 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ బరువు ఉండవు, అయినప్పటికీ రెండు కిలోల నమూనాలు కూడా కనిపిస్తాయి. రుచి మరియు వాసనలో నట్టి నోట్స్ ఉన్నాయని వారు చెప్తారు, కానీ ఇది ఇతర క్యాబేజీ కూరగాయల నుండి వేరు చేస్తుంది. పండు యొక్క రసాయన కూర్పు ప్రత్యేకమైనది మరియు చాలా సమతుల్య ఆహార భాగాలు, ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ మరియు అనేక రకాల విటమిన్లు ఉన్నాయి. రోమనెస్కో యొక్క ప్రయోజనాలు ఈ క్రింది విధంగా ఉన్నాయని పోషకాహార నిపుణులు నమ్ముతారు:

• ఇది విటమిన్ ఎ యొక్క అధిక మొత్తాన్ని కలిగి ఉంటుంది, ఇది దృష్టిని సానుకూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది;
• తలలలో కనిపించే యాంటీఆక్సిడెంట్లు క్యాన్సర్ మరియు క్యాన్సర్ నివారణకు వ్యతిరేకంగా పోరాడటానికి సహాయపడతాయి;
• అధిక ఇనుము కంటెంట్ రక్త నిర్మాణాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది, ఇది మానవ శరీరం యొక్క మొత్తం నిరోధకతను వ్యాధుల సంక్లిష్టతకు పెంచుతుంది మరియు మెదడు కణాల కార్యకలాపాలను మెరుగుపరుస్తుంది;
• వివిధ B విటమిన్లు నాడీ వ్యాధుల చికిత్సకు దోహదం చేస్తాయి;
• రోమనెస్కోలో లభించే విటమిన్ కె, ఒమేగా -3 కొవ్వు ఆమ్లాలతో కలిపి, ఈ కూరగాయను గుండె జబ్బు ఉన్నవారికి సిఫారసు చేస్తుంది.

వంటలో, రోమనెస్కో వివిధ మొదటి కోర్సులు, సైడ్ డిష్లను తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు, ఇది స్వతంత్ర వంటకంగా కూడా అనుకూలంగా ఉంటుంది, దీని కోసం ఈ క్యాబేజీని వేయించి లేదా ఉడికిస్తారు.

వీడియో: రోమనెస్కో యొక్క ప్రయోజనాల గురించి

జనాదరణ పొందిన రకాలు

రోమనెస్కో యొక్క జీవ స్వభావం ఇంకా పూర్తిగా అర్థం కాలేదు కాబట్టి, ఈ క్యాబేజీ యొక్క రకాలను గురించి మాట్లాడటం కష్టం. అనేక రిఫరెన్స్ పుస్తకాలలో, "రోమనెస్కో" అనే పదం కాలీఫ్లవర్ యొక్క రకాల్లో ఒకదాన్ని సూచిస్తుంది. రష్యన్ ఫెడరేషన్ యొక్క స్టేట్ రిజిస్టర్ ఆఫ్ బ్రీడింగ్ అచీవ్మెంట్స్ రోమనెస్కో రకానికి ప్రత్యేక విభాగాన్ని కేటాయించలేదు, వాటిని “కాలీఫ్లవర్ రకాలు” విభాగంలో ఉంచి, వివిధ వర్ణనలో “రోమనెస్కో రకాన్ని” సూచిస్తుంది. అందువల్ల, అందుబాటులో ఉన్న రకాలు మరియు సంకరజాతుల సంఖ్యను ఖచ్చితంగా నిర్ణయించడం కూడా కష్టం, కానీ ఇది ఇప్పటికీ స్పష్టంగా చిన్నది.

• వెరోనికా ఎఫ్ 1 మధ్య సీజన్లో అధిక దిగుబడినిచ్చే హైబ్రిడ్, ఇది 2 కిలోల వరకు బరువున్న పసుపు-ఆకుపచ్చ రంగు యొక్క పెద్ద త్రిభుజాకార దట్టమైన తలని ఏర్పరుస్తుంది. తల చుట్టూ మధ్యస్థ-పరిమాణ బూడిద-ఆకుపచ్చ ఆకులు మైనపు పూతతో కప్పబడి ఉంటాయి. 1 మీ నుండి ఉత్పాదకత² 4.2 కిలోల వరకు, రుచి అద్భుతమైనదిగా వర్ణించబడింది. పంట యొక్క స్నేహపూర్వక రాబడి, పుష్పించే నిరోధకత మరియు ఫ్యూసేరియం హైబ్రిడ్ యొక్క ప్రయోజనాలు.
  

  వెరోనికా - అత్యధిక దిగుబడినిచ్చే సంకరాలలో ఒకటి

• పచ్చ గోబ్లెట్ మధ్య-ప్రారంభ రకం, 500 గ్రాముల బరువున్న అద్భుతమైన రుచి కలిగిన పండ్ల తలలను కలిగి ఉంటుంది. తలలు ఆకుపచ్చ రంగులో ఉంటాయి, పాక్షికంగా బూడిద-ఆకుపచ్చ రంగు కొద్దిగా బబుల్లీ ఆకులతో మైనపు పూతతో కప్పబడి ఉంటాయి. 1 మీ నుండి ఉత్పాదకత² 2.2 కిలోల వరకు. వంటలో ప్రత్యక్ష ఉపయోగం మరియు గడ్డకట్టడానికి సిఫార్సు చేయబడింది.
  

  పచ్చ కప్పుకు పేరు పెట్టబడింది, స్పష్టంగా, తల యొక్క కొంత ఎత్తు కారణంగా

• అంఫోరా అనేది ప్రారంభ పండిన రకం, ఇది పసుపు-ఆకుపచ్చ తలలతో 400 గ్రాముల బరువు కలిగి ఉంటుంది, ఇది జిడ్డుగల సున్నితమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది. ఆకులు మీడియం, బూడిద-ఆకుపచ్చ రంగులో ఉంటాయి, కొద్దిగా బుడగగా ఉంటాయి. వస్తువు దిగుబడి 1.5 కిలోలు / మీ². తలల సమానత్వం మరియు పూర్వస్థితికి విలువైనది.
  

  అమ్ఫోరా - ప్రారంభ పండిన రకాల్లో ఒకటి

• నటాలినో ఆలస్యంగా పండిన రకం. సున్నితమైన వెన్న రుచితో 1000 గ్రాముల బరువున్న తలలు, లేత ఆకుపచ్చ రంగు. 1 మీ నుండి² 2 కిలోల తలలను సేకరించండి.
  

  నటాలినో - ఆలస్యంగా పండిన రకాలు ప్రతినిధి
• పెర్ల్ మీడియం-లేట్ రకం బేరింగ్ పండు, ఇది 800 గ్రాముల అద్భుతమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది. ఆకుపచ్చ తలలు పాక్షికంగా బూడిద-ఆకుపచ్చ ఆకులతో కప్పబడి ఉంటాయి, మైనపు పూత బలహీనంగా ఉంటుంది. ఉత్పాదకత - 2.5 కిలోల / మీ².
  

  పెర్ల్ - అద్భుతమైన రుచి యొక్క క్యాబేజీ

• పుంటోవర్డే ఎఫ్ 1 మిడ్-సీజన్ హైబ్రిడ్. తలలు ఆకుపచ్చగా ఉంటాయి, 1.5 కిలోల వరకు బరువు కలిగి ఉంటాయి, అద్భుతమైన రుచి కలిగి ఉంటాయి, దాదాపు బేర్: ఆకులు తలని కప్పడం లేదు. ఆకులు నీలం-ఆకుపచ్చ రంగులో ఉంటాయి, పెద్దవి, మైనపు పూత పుష్కలంగా ఉంటుంది. 1 మీ నుండి² 3.1 కిలోల పంట పంట.
  

  పుంటోవర్డేలో, తల దాదాపు ఆకులు కప్పబడి ఉండదు.

• ఐవరీ అధిక దిగుబడినిచ్చే ప్రారంభ రకం, దట్టమైన దంతపు తలలతో 2 కిలోల కన్నా తక్కువ బరువు ఉంటుంది. పంట యొక్క ఉద్దేశ్యం సార్వత్రికమైనది, దాని అద్భుతమైన రుచి మరియు అసలు రూపానికి రకాలు ప్రశంసించబడ్డాయి.
• షానన్ ఎఫ్ 1 - సార్వత్రిక ఉపయోగం కోసం గోపురం దట్టమైన తలలతో ప్రారంభ పండిన రకం. ఆవిర్భావం 100 రోజుల తరువాత సాధ్యమే.
  

  షానన్ ఇతర రకాలు కంటే ముందే పండిస్తుంది

• ఈజిప్టు పిరమిడ్లు మధ్య సీజన్ రకం, పసుపు-ఆకుపచ్చ గోపురం తలలు 1.2 కిలోల వరకు ఉంటాయి. వ్యాధి నిరోధకత మరియు మంచు నిరోధకత, అద్భుతమైన పాలటబిలిటీ మరియు స్థిరమైన దిగుబడి కోసం ఈ రకం విలువైనది.
  

  ఈజిప్టు పిరమిడ్లు - వ్యాధులు మరియు వాతావరణం యొక్క మార్పులకు బాగా నిరోధకత

ఈ రకాలు మరియు సంకరజాతులు అన్నీ వివిధ వాతావరణ ప్రాంతాలలో సాగు చేయడానికి సిఫార్సు చేయబడ్డాయి.

క్యాబేజీ రోమనెస్కో నాటడం

తెల్ల క్యాబేజీ మరియు సాధారణ కాలీఫ్లవర్ కంటే రోమనెస్కో క్యాబేజీని పెంచడం కొంచెం కష్టం. వ్యవసాయ సాంకేతిక పరిజ్ఞానం యొక్క నియమాల నుండి చాలా తక్కువ వ్యత్యాసాలు కూడా మొక్కపై, ఆకుల రోసెట్ తప్ప, ఆసక్తికరంగా ఏమీ కనిపించవు. రోమనెస్కో ఉష్ణోగ్రతపై అత్యధిక డిమాండ్ చేస్తుంది: వాంఛనీయ విలువలు 16-18 ° C, మరియు వేడి వాతావరణం ఆమెకు పూర్తిగా ఆమోదయోగ్యం కాదు. ఇది విత్తనాల దశ మరియు తోటలోని క్యాబేజీ నివాసం రెండింటికీ వర్తిస్తుంది.

మొలకల కోసం విత్తనాలు విత్తడం

దక్షిణ ప్రాంతాలలో, తోటలో, ఇతర ప్రాంతాలలో - నేరుగా మొలకల ద్వారా విత్తనాలను విత్తనాల ద్వారా రోమనెస్కో పండిస్తారు. మొలకలను అపార్ట్మెంట్లో పెంచవచ్చు, కానీ ఇది కష్టం, ఎందుకంటే, ఒక నియమం ప్రకారం, గది సంస్కృతి ఈ సంస్కృతి ఇష్టపడే దానికంటే ఎక్కువగా ఉంటుంది. మొలకల మరియు చాలా ఎక్కువ కాంతి అవసరం. అందువల్ల, రోజూ సందర్శించే గ్రీన్హౌస్ ఉంటే, వారు అక్కడ మొలకల తయారీకి ప్రయత్నిస్తారు.

చాలా సందర్భాల్లో, మధ్య సందులో, విత్తనాలను మొలకల కోసం మార్చి మధ్యలో, ఏప్రిల్ 1 న విత్తుతారు మరియు ఏప్రిల్ చివరిలో లేదా మే ప్రారంభంలో, 35-40 రోజుల వయస్సులో తోటలో పండిస్తారు.

గడువు తేదీలు తప్పినట్లయితే, వేసవి వినియోగం కోసం రెడీమేడ్ మొలకల కొనడం మంచిది: హెడ్ సెట్లు వసంతకాలంలో ఉండాలి లేదా దీనికి విరుద్ధంగా శరదృతువు ప్రారంభంలో ఉండాలి.

విత్తనాలు ఒక సాధారణ పెట్టెలో చేయవచ్చు, తరువాత కప్పులలో డైవింగ్ చేయవచ్చు, లేదా మీరు వెంటనే ప్రత్యేక కప్పులలో చేయవచ్చు, లేదా అంతకన్నా మంచిది - పీట్ కుండలలో. పెరుగుతున్న మొలకల క్రింది విధంగా ఉంటుంది.

1. నేల మిశ్రమాన్ని సిద్ధం చేయండి. మీరు రెడీమేడ్ మట్టిని కొనడానికి నిరాకరిస్తే, పీట్, టర్ఫ్ మట్టి, హ్యూమస్ మరియు ఇసుకను సమాన మొత్తంలో కలపండి.
   

   దుకాణంలో మట్టి కొనడానికి సులభమైన మార్గం

2. పొటాషియం పర్మాంగనేట్ యొక్క గులాబీ ద్రావణంతో నీరు త్రాగుట ద్వారా బాగా విత్తడానికి ఒక వారం ముందు, స్వీయ-తయారుచేసిన మట్టిని కలుషితం చేయాలి.
   

   నేల క్రిమిసంహారక కోసం, పొటాషియం పర్మాంగనేట్ యొక్క బలహీనమైన పరిష్కారం అనుకూలంగా ఉంటుంది
3. మట్టి మిశ్రమాన్ని 250 మి.లీ లేదా అంతకంటే ఎక్కువ పరిమాణ పీట్ కుండలతో కప్పుల్లో పోస్తారు, 1-1.5 సెం.మీ. పొరతో కాలువను అడుగున ఉంచుతారు (మీరు పెద్ద నది ఇసుక చేయవచ్చు).
   

   క్యాబేజీ కోసం మధ్య తరహా కుండలను ఎంచుకోండి

4. విత్తనాలను 1 సెం.మీ కంటే ఎక్కువ లోతులో విత్తుతారు, తరువాత బాగా నీరు కారిస్తారు. మీరు నేలమీద కొంచెం మంచు వేయవచ్చు, ఇది మట్టిని బాగా విస్తరిస్తుంది.
   

   మంచు నీటితో పంటలకు నీరు పెట్టడం మొక్కల అభివృద్ధికి దోహదం చేస్తుంది

5. ఆవిర్భావానికి ముందు (సుమారు ఒక వారం), పంటలను గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉంచుతారు, కాని సూక్ష్మ మొలకలు కనిపించిన వెంటనే, అవి త్వరగా పగటిపూట 8-10 toC కి మరియు రాత్రికి రెండు డిగ్రీలు తక్కువగా ఉంటాయి. ఈ సందర్భంలో, ప్రకాశం సాధ్యమైనంత ఉండాలి.
   

   మొలకల సాగదీయడానికి, వాటిని చలిలో ఉంచాలి

6. 3-4 రోజుల తరువాత, ఉష్ణోగ్రత 16-18 toC (పగటిపూట) కు పెరుగుతుంది. రాత్రి సమయంలో, ఇది 10 thanC కంటే ఎక్కువ ఉండకూడదు. మొలకలను పడకలలోకి నాటడానికి ఈ మోడ్ అవసరం, మరియు ఉష్ణోగ్రత మరియు ప్రకాశంలో హెచ్చుతగ్గులు చాలా అవాంఛనీయమైనవి.
   

   బాహ్యంగా, రోమనెస్కో యొక్క మొలకల ఇతర క్యాబేజీ కూరగాయల మొలకల నుండి కొద్దిగా భిన్నంగా ఉంటాయి

7. విత్తనాల సంరక్షణలో మితమైన నీరు త్రాగుట మరియు పూర్తి ఖనిజ ఎరువులు కలిగిన చిన్న టాప్ డ్రెస్సింగ్‌లు ఉంటాయి. నీరు త్రాగుతున్నప్పుడు, నీటిపారుదల నీటిలో గుర్తించదగిన గులాబీ రంగుకు పొటాషియం పెర్మాంగనేట్ జోడించడం మంచిది. ఒక ఎంపిక సాధ్యమే, కాని అవాంఛనీయమైనది.

తోటలో మొలకల నాటడం

రోమనెస్కో క్యాబేజీ, ఇతర క్యాబేజీల మాదిరిగా, చల్లని వాతావరణం మరియు తేలికపాటి మంచుకు కూడా భయపడదు, కాబట్టి వసంత మొలకలతో ఎటువంటి సమస్యలు లేవు. వాస్తవానికి, ఏప్రిల్ చివరిలో ఇంకా మంచు మరియు గణనీయమైన మంచు ఉంటే, మొలకలను తోటలో తాత్కాలిక ఆశ్రయం కింద పండిస్తారు, లేకపోతే, సాధారణ పద్ధతిలో. తోటలో క్యాబేజీని నాటడం లక్షణాలను సూచించదు.

1. తగిన మట్టితో ఎండ ప్రాంతాన్ని ఎంచుకోండి: ఆదర్శంగా - ha పిరి పీల్చుకునే ఇసుక లోవామ్, తటస్థ (బహుశా కొద్దిగా ఆల్కలీన్) ప్రతిచర్యతో. దీనికి ముందు, బంగాళాదుంపలు, దోసకాయలు లేదా బఠానీలు మంచం మీద పెరగడం మంచిది. ఆమోదయోగ్యం కాదు - ఏదైనా క్రూసిఫరస్ పంటలు.
2. పెద్ద మోతాదులో ఎరువులు ప్రవేశపెట్టడంతో మంచం తవ్వబడుతుంది: 1 మీ² రెండు బకెట్ల హ్యూమస్ మరియు మంచి చెక్క బూడిదను తయారు చేయండి. శరదృతువులో ఇవన్నీ చేయడం మంచిది.
   

   త్రవ్వడం చాలా కష్టమైన శారీరక పని, కానీ ఎరువులు ఉన్న భూమిని పూర్తిగా కలపాలి

3. బావులు మొలకలతో ఒక కుండ పరిమాణం ఒకదానికొకటి 50 సెం.మీ దూరంలో ఒక స్కూప్ తో తవ్వబడతాయి. ప్రతి బావికి స్థానిక ఎరువులు వర్తించబడతాయి - సగం గ్లాసు బూడిద - మరియు బూడిదను మట్టితో బాగా కలుపుతారు.
   

   మంచి రెడీ రంధ్రాలు వెంటనే మరియు నీరు పోయాలి

4. నీటితో రంధ్రం బాగా నీరు త్రాగుట, కుండను "బురదలో" పండిస్తారు (పీట్ - మొలకలతో పాటు, అవి వేరే బుష్ నుండి తొలగించబడతాయి, మూల వ్యవస్థను పాడుచేయకుండా ప్రయత్నిస్తాయి). మొలకలను సాగదీస్తే తప్ప, క్యాబేజీని దాదాపుగా లోతుగా పండిస్తారు. కోటిలిడాన్ ఆకులు నేల ఉపరితలం పైన ఉండాలి.
   

   నాట్లు వేసేటప్పుడు నేల ఆకులు పూడ్చలేము

5. మరోసారి, క్యాబేజీని కొత్త ప్రదేశంలో నీళ్ళు పోసి, ఏదైనా వదులుగా ఉన్న పదార్థంతో మట్టిని కొద్దిగా కప్పాలి.

పొరుగున ఉన్న పడకలలో మెంతులు, పుదీనా లేదా సెలెరీలను నాటడం మంచిది, ఇది వాటి వాసన ద్వారా వివిధ క్యాబేజీ తెగుళ్ళను సంపూర్ణంగా దూరం చేస్తుంది.

క్యాబేజీ సంరక్షణ

రోమనెస్కో తనను తాను చూసుకోవడంలో అతీంద్రియ ఏమీ అవసరం లేదు, కానీ ప్రతిదీ చాలా జాగ్రత్తగా చేయాలి. ఇది నీరు త్రాగుట, టాప్ డ్రెస్సింగ్, సాగు, కలుపు తీయుట మరియు అవసరమైతే, వ్యాధులు మరియు తెగుళ్ళకు వ్యతిరేకంగా పోరాటం. దురదృష్టవశాత్తు, అత్యంత భయంకరమైన దురదృష్టానికి వ్యతిరేకంగా - వేడి - తోటమాలి ఏదో ఒకవిధంగా ప్రతిఘటించే అవకాశం లేదు.

ఈ క్యాబేజీ చాలా నీటిని ప్రేమిస్తుంది, కాని వాటర్‌లాగింగ్‌ను తట్టుకోదు. అందువల్ల, మధ్యస్తంగా నీరు అవసరం, కానీ తరచుగా. మొదట ఇది వారానికి రెండుసార్లు జరుగుతుంది, తరువాత, వాతావరణాన్ని బట్టి, క్రమబద్ధత పెరుగుతుంది లేదా తగ్గుతుంది. నేల ఒక రోజు ఎండిపోకూడదు. నీరు ఏ ఉష్ణోగ్రత అయినా కావచ్చు, కాని దానిని పోయడం రూట్ కింద అవసరం. ముఖ్యంగా తల కట్టిన తరువాత చల్లుకోవడాన్ని నివారించండి.

ప్రతి నీరు త్రాగుట లేదా వర్షం తరువాత, పొరుగు మొక్కల మధ్య ఇంకా మూసివేయని ఆకులు ఉన్నంతవరకు, కలుపు మొక్కలను తొలగించడంతో సాగును అనుమతిస్తాయి. అతను క్యాబేజీ మరియు హిల్లింగ్‌ను ఇష్టపడతాడు, ఎందుకంటే ఇది అదనపు మూలాల పెరుగుదలకు కారణమవుతుంది. కొండకు ముందు, పొదలు పక్కన, చెక్క బూడిదతో చల్లుకోవడం విలువ.

మంచం నాటడానికి ముందు బాగా ఫలదీకరణం చేసినప్పటికీ, తోటలో పెరుగుతున్న కాలంలో రోమనెస్కోకు మూడుసార్లు ఆహారం ఇస్తారు. దీని కోసం సేంద్రీయ ఎరువులు ఉపయోగించడం ఉత్తమం: ముల్లెయిన్ లేదా చికెన్ బిందువుల కషాయాలు. మరియు ముల్లెయిన్ ఉడికించడం సులభం అయితే (1:10 నీటిలో పోసి ఒక రోజు నిలబడనివ్వండి), అప్పుడు మీరు వెతకాలి: మీరు ప్రతిదాన్ని సజీవ దహనం చేయవచ్చు.

1:10 నిష్పత్తిలో నీటితో నిండిన పౌల్ట్రీ బిందువులు 2-3 రోజులు తిరుగుతూ ఉండాలి, కానీ దీని తరువాత కూడా వచ్చే ఉత్పత్తిని మరో 10 సార్లు నీటితో కరిగించాలి.

మొట్టమొదటి టాప్ డ్రెస్సింగ్ - బుష్కు అర లీటరు ద్రావణం - మొలకల మార్పిడి 15 రోజుల తరువాత నిర్వహిస్తారు. వారంన్నర తరువాత, పోషక ద్రావణం మొత్తం రెట్టింపు అవుతుంది. మరో రెండు వారాల తరువాత, ఖనిజ ఎరువులు సేంద్రీయ కషాయంలో చేర్చబడతాయి: బకెట్‌కు 20-30 గ్రా నైట్రోఫోస్కా మరియు, ప్రాధాన్యంగా, 1.5-2 గ్రా బోరాన్ మరియు మాలిబ్డినం సన్నాహాలు. నిజమే, బోరిక్ ఆమ్లం మరియు అమ్మోనియం మాలిబ్డేట్ చాలా నెమ్మదిగా కరిగిపోతాయి, కాబట్టి అవి తక్కువ మొత్తంలో వెచ్చని నీటిలో కరిగించాలి, ఆపై ప్రధాన ఎరువుల కషాయంలోకి పోయాలి.

సాధారణ కాలీఫ్లవర్ మాదిరిగా, రోమనెస్కోను ఎండ ప్రాంతాలలో పండిస్తారు, కాని తలలు రావడంతో అవి ప్రకాశవంతమైన కాంతి నుండి కప్పడానికి ప్రయత్నిస్తాయి. ఓపెన్ కవరింగ్ ఆకులను విచ్ఛిన్నం చేయడం అత్యంత సాధారణ సాంకేతికత. ఈ ఆపరేషన్ నుండి, దిగుబడి పెరుగుతుంది, మరియు తలల నాణ్యత పెరుగుతుంది.

రోమనెస్కోలోని తెగుళ్ళు మరియు వ్యాధులు ఇతర క్యాబేజీల మాదిరిగానే ఉంటాయి. సాగు యొక్క అన్ని నియమాలకు లోబడి, దీనితో దాదాపుగా ఎటువంటి సమస్యలు లేవు, కానీ వ్యాధులు లేదా తెగుళ్ల విషయంలో, మీరు మొక్కలను తగిన మందులతో పిచికారీ చేయాలి.

వీడియో: కాలీఫ్లవర్ కేర్

హార్వెస్టింగ్ మరియు నిల్వ

పంటను కోయడానికి ఇది చాలా సులభం అని అర్థం చేసుకోవడం: దీనికి సంకేతం పెద్ద పుష్పగుచ్ఛాలు ఏర్పడతాయి. పంటను బిగించడం అసాధ్యం, తిరిగి పండిన తలలు త్వరగా విరిగిపోతాయి మరియు క్షీణిస్తాయి: మాంసం ముతకబడుతుంది మరియు చాలా ఉపయోగకరమైన భాగాల పరిమాణం తగ్గుతుంది. పండిన కాలం రకం మరియు విత్తనాల తేదీని బట్టి ఉంటుంది మరియు సాధారణంగా ఆగస్టు చివరిలో లేదా సెప్టెంబర్ మధ్యకాలం వరకు జరుగుతుంది.

పదునైన కత్తితో తలలను కత్తిరించండి, వాటి ప్రక్కనే ఉన్న కాడలను తీసివేయండి: అవి కూడా తినదగినవి. సూర్యుడు కాల్చే వరకు ఉదయం కోయడం మంచిది. అత్యంత రుచికరమైన క్యాబేజీ కటింగ్ రోజున ఉంటుంది.

రోమనెస్కో రిఫ్రిజిరేటర్‌లో కూడా కొద్దిసేపు నిల్వ చేయబడుతుంది, ఇది ఒకటి లేదా రెండు వారాల్లో ఉపయోగించడం మంచిది, మరియు ఇది అసాధ్యం అయితే, దానిని కొద్దిగా బ్లాంచ్ చేయాలి, తరువాత అనుకూలమైన పరిమాణంలో ముక్కలుగా చేసి స్తంభింపజేయండి. డీఫ్రాస్టింగ్ తరువాత, క్యాబేజీ దాదాపుగా ఉపయోగకరమైన పదార్థాలను కోల్పోదు మరియు తాజాగా, ఏదైనా ప్రాసెసింగ్‌కు అనుకూలంగా ఉంటుంది.

రోమనెస్కో క్యాబేజీ ఒక అందమైన కూరగాయ, కానీ ఇది అందం కోసం పెంచబడదు: ఇది చాలా ఉపయోగకరమైన ఉత్పత్తి.సాధారణ కాలీఫ్లవర్‌తో పోల్చితే ఆమె మరింత శుద్ధి అవుతుంది, కానీ వదిలివేయడంలో కూడా ఎక్కువ మోజుకనుగుణంగా ఉంటుంది. అందువల్ల, మా ప్రాంతాలలో రోమనెస్కో చాలా సాధారణం కాదు, అయినప్పటికీ ts త్సాహికులు దీనిని పెంచడానికి ప్రయత్నిస్తున్నారు మరియు చాలా మందికి ఇది చాలా విజయవంతమైంది.