పెరుగుతున్న యూనివర్సల్ మసాలా యొక్క లక్షణాలు - మసాలా (జమైకా) మిరియాలు

ఈ మొక్క, ఎండిన పండ్లను తీపి బఠానీలు (లేదా ఇప్పటికీ జమైకా మిరియాలు) అని పిలుస్తారు, వాస్తవానికి దీనిని పిమెంటా అఫిసినాలిస్ (లాటిన్ పిమంటా డిసికా) లేదా పిమెంటా డయోమా (లాటిన్ పిమెంటా అఫిసినాలిస్) అని పిలుస్తారు. పెరుగుతున్న మసాలా గురించి మరింత ఉపయోగకరమైన విషయాలు తెలుసుకోండి.

మొక్క గురించి

మసాలా అంటే ఏమిటి మరియు దాని జన్మస్థలం ఎక్కడ ఉందో పరిశీలించండి.
ఒక మూలం ప్రకారం, ద్వీపాలను inal షధ మరియు దాని రకాలు జన్మస్థలంగా భావిస్తారు. కరేబియన్. ఇతర వనరులు మధ్య మరియు దక్షిణ అమెరికా మరియు భారతదేశాన్ని కూడా పిలుస్తాయి. పైన పేర్కొన్న అన్ని భౌగోళిక ప్రాంతాలలో, ఇది విజయవంతంగా పెరుగుతుంది మరియు సాగు చేయబడుతుంది.

అజ్టెక్లు కూడా మసాలా దినుసులుగా మసాలా దినుసులను ఉపయోగించారు మరియు జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడానికి దాని నుండి టీ తాగారు. కొలంబస్ కాలం నుండి, ఈ మొక్క ఐరోపా అంతటా వ్యాపించింది మరియు ప్రజాదరణ పొందింది. ఒక పేరు కూడా ఉంది "ఇంగ్లీష్ పెప్పర్", దీని కింద మసాలా అర్థం కూడా ఉంది.

హెల్ప్! పిమెంటా అఫిసినాలిస్ ఒక పెద్ద సతత హరిత మరియు ఇది 10 మీటర్లు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ ఎత్తుకు చేరుకుంటుంది.

Drug షధ పిమెంటాను పండించిన దేశాలలో, దీనిని ప్రత్యేక తోటలలో పండిస్తారు. పండ్లు పండిన ముందు చేతితో పండిస్తారు.

వాస్తవం ఏమిటంటే, పండిన రూపంలో, అవి త్వరగా వాటి రుచిని కోల్పోతాయి. తరువాత వాటిని ఆరబెట్టేది లేదా ఎండలో ఆరబెట్టాలి 5-10 రోజులు. ఈ సమయంలో, పండు యొక్క రంగు నీలం-ఆకుపచ్చ నుండి గోధుమ, ముదురు గోధుమ రంగులోకి మారుతుంది. మరియు బఠానీలు సుపరిచితమైనవి, మనకు సుపరిచితమైనవి.

ప్రాసెసింగ్ యొక్క చివరి దశలో, పండ్లు ఒలిచి క్రమబద్ధీకరించబడతాయి. తరువాత, మిరియాలు మసాలా మొత్తం లేదా భూమిలో అల్మారాల్లో పడతాయి.

దిగువ ఫోటోలో ఇది ఎలా పెరుగుతుందో చూడండి:

నల్ల మిరియాలు నుండి తేడాలు ఏమిటి?

హెల్ప్! నల్ల మిరియాలు ఒక లియానా.

నల్ల మిరియాలు బఠానీలు ఎలా ఉన్నాయో పరిశీలించండి.

సువాసన మరియు నలుపు ఒకే పేర్లు కాదని దయచేసి గమనించండి, కానీ పూర్తిగా భిన్నమైన మొక్కలు. నలుపు (లాట్. పైపర్ నిగ్రమ్) - భారతదేశం నుండి లియానా లాంటి మొక్క, కుటుంబానికి చెందినది పెప్పర్. పిమెంటా అయితే - కుటుంబానికి Myrtaceae. నల్ల మిరియాలు చిన్నవి, చిన్నవి.

స్వీట్ పెప్పర్ బఠానీలు పెద్ద. మీరు వాటిని తేలికగా కదిలించినట్లయితే, విత్తనాలు లోపల రస్టల్ చేయడాన్ని మీరు వినవచ్చు. విత్తనాలు ముదురు గోధుమ రంగులో ఉంటాయి. అవి బల్గేరియన్ మిరియాలు విత్తనాలలా కనిపిస్తాయి, కానీ చాలా పెద్దవి. మరియు నలుపు మరియు సువాసన మిరియాలు మధ్య అతిపెద్ద వ్యత్యాసం ఉంది రుచి మరియు వాసన.

వారు భిన్నంగా వాసన చూస్తారు. అదనంగా, నల్ల మిరియాలు మసాలా రుచిని కలిగి ఉంటాయి. సువాసన తక్కువ వేడి, మరింత తాజాది మరియు దానిలో, మసాలా దినుసుల మొత్తం కలయిక అనిపిస్తుంది: దాల్చిన చెక్క, లవంగాలు, జాజికాయ యొక్క గమనికలు అనుభూతి చెందుతాయి. అందువల్ల, మసాలా దినుసులను మసాలాగా పరిగణిస్తారు మరియు వంటలో విస్తృత అనువర్తనం ఉంటుంది.

ఇంట్లో పెరుగుతోంది

ఇంట్లో మసాలా దినుసులను ఎలా పెంచుకోవాలి అనే ప్రశ్నకు మేము ఇప్పుడు తిరుగుతున్నాము.

వాస్తవానికి, మసాలాతో ఒక బ్యాగ్ నుండి తీసిన బఠానీ నుండి పెరగడం చాలా కష్టం.

ఇది ఇప్పటికే ఎండిపోయింది. తోటపని దుకాణాలలో లేదా ఉత్సవాలలో కొనుగోలు చేయగల విత్తనాలను పొందడం అవసరం.

వసంత in తువులో ఈ మొక్కను నాటడం మంచిది మార్చి-ఏప్రిల్, అలాగే ఇతర మొలకల. మీరు వాటిని ఒక రోజు వెచ్చని నీటిలో నానబెట్టాలి (గురించి 50 డిగ్రీలు). విత్తనాలకు బలమైన పై తొక్క ఉన్నందున, అంకురోత్పత్తిని మెరుగుపరచడానికి పై తొక్కను గోరు కత్తెరతో కుట్టాలి అనే అభిప్రాయం కూడా ఉంది.

తరువాత, అంకురోత్పత్తి కోసం ఇసుకలో విత్తండి. ఇసుక నిరంతరం తడిగా ఉండాలి. వాంఛనీయ గాలి ఉష్ణోగ్రత: 20 -28 డిగ్రీలు. విత్తనాలు మొలకెత్తినప్పుడు, వాటిని పోషక మట్టితో ప్రత్యేక కంటైనర్‌లో నాటాలి.

ఇది తోట భూమి, పీట్ మరియు హ్యూమస్‌తో కూడిన భూమి మిశ్రమం కావచ్చు. లేదా మీరు రెడీమేడ్ మట్టిని కొనవచ్చు. మర్టల్ కోసం ప్రత్యేక నేల అరుదుగా కలుస్తుంది కాబట్టి, మీరు తాటి చెట్ల కోసం మట్టిని కొనుగోలు చేయవచ్చు. మొక్క లోతు అవసరం 2-3 సెంటీమీటర్లు. మీరు ఒక కంటైనర్లో నాటితే, మొలకల మధ్య దూరం కనీసం ఉండాలి 10 సెం.మీ..

మొక్క చలిని ఇష్టపడదు, మీరు కంటైనర్ను ఉంచాలి వెచ్చని మరియు ప్రకాశవంతమైన స్థలం. గ్రీన్హౌస్ ప్రభావాన్ని సృష్టించడానికి మీరు పైన గాజు లేదా పాలిథిలిన్ ముక్కను ఉంచవచ్చు. గురించి మర్చిపోవద్దు సాధారణ నీరు త్రాగుట.

ఆకుల చిట్కాలు నల్లగా మారితే, నీరు త్రాగుట సరిపోదని అర్థం. మరియు అవి పసుపు రంగులోకి మారితే, వ్యతిరేకత అధికంగా ఉంటుంది, మట్టిలో తగినంత పోషకాలు లేవు, లేదా గాలి చాలా పొడిగా ఉంటుంది. ఫలదీకరణం కిటికీ మొక్కలకు తగిన సార్వత్రిక ఎరువులు.

తరువాత పిమెంటోను భూమిలో నాటవచ్చు. వసంత in తువులో కూడా ఇది చేయవలసి ఉంటుంది, తద్వారా వేడి వేసవి రోజులు ప్రారంభమయ్యే ముందు మొక్క మట్టిలో గట్టిపడటానికి సమయం ఉంటుంది.

ఇది థర్మోఫిలిక్ మొక్క కాబట్టి, దీనిని గ్రీన్హౌస్లో లేదా మెరుస్తున్న లాగ్గియాలో నాటడం మంచిది.

మీరు ఈ మొక్కను దేశంలో లేదా తోటలో నాటకూడదు, శీతాకాలంలో గాలి ఉష్ణోగ్రత మీరు 10 డిగ్రీల కంటే తక్కువగా ఉంటే, ఎందుకంటే పిమెంటో - దక్షిణ అతిథి.

మీరు దిగినప్పుడు గాలి యొక్క ఉష్ణోగ్రత కనీసం ఉండాలి 20 డిగ్రీలు. తీపి బఠానీల మొలకల మధ్య దూరం - తక్కువ కాదు 14 మొక్క పెరిగిన మట్టితో పాటు రీప్లాంట్ చూడండి. ఇది అనుసరణ ప్రక్రియకు సహాయపడుతుంది.

తెగుళ్ళు ప్రమాదకరమైనవి: ఒక పొడవైన కొడవలి, వైట్ఫ్లై, అఫిడ్ మరియు అన్ని "ఇష్టమైన" స్పైడర్ పురుగులు. కానీ, అదృష్టవశాత్తూ, ఈ తెగుళ్ళను ఎదుర్కోవటానికి మార్గాలు ఉన్నాయి, ఇవి చాలాకాలంగా తమను తాము నిరూపించుకున్నాయి.

ఇవి జానపద నివారణలు కావచ్చు (ఉదాహరణకు, ఉల్లిపాయ తొక్క యొక్క ఇన్ఫ్యూషన్) లేదా రసాయన సన్నాహాలు తోటపని దుకాణాల నుండి.

Pimenta అవసరం లేదు కత్తిరింపులో. అయినప్పటికీ, పుష్పించే పుష్పగుచ్ఛాలు వికసించడం ప్రారంభించినప్పుడు తొలగించడం అవసరం. మొక్క కాంతి, వేడి మరియు స్వచ్ఛమైన గాలిని ప్రేమిస్తుంది, కాని ప్రత్యక్ష సూర్యకాంతి హానికరం. నీడ లాగా.

కొంతమంది తోటమాలి వయోజన మొక్కలను నాటాలని సిఫార్సు చేస్తున్నారు. 3-4 సంవత్సరాలకు ఒకసారి. లేదా కనీసం భూమి పై పొర యొక్క వార్షిక భర్తీ చేయండి.

ప్రచారం చేసిన పిమెంటో విత్తనాలు. పండిన విత్తనాలు ఎరుపు రంగులో ఉంటాయి.

లక్షణాల గురించి

మసాలా యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు క్రింద ఉన్నాయి.

మసాలా మిరియాలు కంటెంట్ ఎక్కువగా ఉంటాయి ముఖ్యమైన నూనెలు. ఇందులో విటమిన్లు ఎ, బి 1, బి 2, సి; కాల్షియం, మెగ్నీషియం, జింక్, సెలీనియం వంటి ఖనిజాలు.

అయితే, మసాలా అలెర్జీ ప్రతిచర్యకు కారణం కావచ్చు. మరియు ముఖ్యంగా, ఇది మసాలా మసాలా. అందువల్ల, పెద్ద మొత్తంలో దుర్వినియోగం చేయవద్దు.

వంటలో ఉపయోగం కోసం, మసాలా, సుత్తి రూపంలో లేదా బఠానీల రూపంలో, రవియోలీ మరియు సూప్‌లతో మొదలుపెట్టి, కాల్చిన మాంసం, చేపలు, మెరినేడ్లకు వివిధ రకాల వంటకాలకు కలుపుతారు. మరియు తక్కువ మొత్తంలో మసాలా దినుసులను మిఠాయి, పండ్ల కంపోట్స్, పుడ్డింగ్స్ లో చేర్చవచ్చు.

ప్రముఖ రచయిత జోన్ హారిస్ "చాక్లెట్" మరియు "కాండీ స్లిప్పర్స్" నవలలలో ప్రత్యేకమైన చాక్లెట్ వంటకాల్లో మసాలా దినుసులను చేర్చడం గురించి ప్రస్తావించారు, దీనికి ప్రత్యేకమైన రుచి మరియు "మేజిక్" లక్షణాలు ఉన్నాయి.

మసాలా అపానవాయువు మరియు రుమాటిజం చికిత్సలో సహాయపడుతుంది.

యాంటిసెప్టిక్స్ సృష్టించడానికి, సౌందర్య పరిశ్రమలో, పెర్ఫ్యూమ్ మరియు సబ్బుల తయారీలో ముడి మసాలా medicine షధం ఉపయోగించబడుతుంది.

ఆల్స్పైస్ ఇతర రకాల మిరియాలు నుండి భిన్నంగా ఉంటుంది మరియు మిర్టిల్ కుటుంబం యొక్క ప్రత్యేక మొక్క నుండి తయారవుతుంది. అతను ప్రత్యేకమైన లక్షణాలను కలిగి ఉన్నాడు, మరియు నైపుణ్యం కలిగిన తోటమాలి దానిని సొంతంగా పెంచుకోగలడు.